金秋时节，天空朗、气候爽、蟹儿肥、树叶黄，处处都是好风光。一年中最惬意的日子到来了，可即便是在这样的季节中，我们的身体也会遭受一些病症的困扰。
每年此时，不少人开始药补，此文开出几方，让您不吃药也能补。
避风邪防感冒
秋季多风，且天空晴朗，因此早晚温差变化大，表现为中午热、两头冷，在这种忽冷忽热的日子里人们最容易受凉感冒。
中医认为，感冒系触冒以风为主的自然界的外邪所致，所以将其俗称为“伤风”。要避免感冒，首先要懂得躲避和抵御风邪，一条宽大的围巾或者一件带领的薄外套必不可少。早晚穿戴好以保护好人体容易遭受风邪侵袭的部位（风邪伤于上，人体后颈部的风府、风池，以及背部的风门等穴位，都是风邪出入的通道），中午暖和时则带在身边。
爱美人士也要学会收起短裙、拖鞋入柜，寒从地面起（寒邪伤于下），人体三条重要的阴经（足少阴肾经、足厥阴肝经和足太阴脾经）均起于足，循下肢上行至体腔络属于相应脏腑，寒邪循经脉内侵，可以伤及关节肌肉，出现关节冷痛、肌肉酸楚等，甚至直接伤及内脏，引起腹泻、腹痛、月经不调等病症。
多补液缓秋燥
秋天气燥多风，人体虽然出汗不多，但机体水分消耗比较大，所以大家经常会感觉到皮肤、鼻腔、眼睛、口腔、咽喉等干燥不适，或者出现干咳少痰，老年人还容易出现便秘，这些都是“秋燥”所致。
中医认为，秋燥是秋天特有的一种外感邪气，系感受燥邪所致。燥胜则干，反过来，濡润则能制燥，通俗来讲，就是要多补“水”。
当然，中医讲的补“水”可不仅仅就是多喝水那么简单。中医将人体中的“水”分为津、液和精血三个层次。津基本类似于水，可以流动、排泄；液则类似于体腔分泌物，如脑脊液、关节液、唾液、涕、泪等相对稠厚且不易流动的东西；精血则深藏于脏腑，对内脏起到营养支持作用。
口渴多为津亏，鼻干则为液涸，便秘则属精血不足。秋燥当令之时，多饮水、多食水果是基本应对之法，可以补充阴津；还要适当多饮牛乳、汤羹、蜂蜜，多食百合、红薯、荸荠等根茎类食物以增液；进食核桃、果仁、枸杞、芝麻等果实类，以及鸭血、鸡汤、鸭汤等荤食来填精。
老年人或体质偏寒之人如进食水果自觉不适，可以将生梨、苹果等蒸熟趁热食用，既可以消除其寒性，又可以补充热量、维生素及植物纤维。
常运动控体重
春华秋实，秋天物产丰富，虾蟹肥美、禽畜盛壮，是一年中收获的季节，对人体而言，物质过于丰富则易带来一个“副作用”——体重特别容易增加。
中医认为，人作为自然界的产物，也遵循着春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。在物质比较匮乏的时代，秋季物产丰富，需要进食各种营养来“贴秋膘”，以应对即将到来的寒冷冬季。但随着经济迅猛发展，物质生活条件已极大改善，如果秋天来了不懂节制，忽视了健身，反而容易变得肥胖，给健康带来各种困扰。
对于体型健硕的人，尤其是偏胖的人群，在进食时应该遵循“吃多少、消耗多少”的原则，我们在高朋满座、推杯换盏、大快朵颐、畅快淋漓之后，一定要用加倍的汗水和运动把摄入的能量消耗掉，否则它就会升高你的血脂、堆积在你的内脏、损伤你的血管、威胁你的健康。
秋季运动，切忌过早或过晚，这些时间段气冷寒盛，汗出后容易受凉感冒，并且运动时要注意补充水分和电解质。
早睡早起增健康
夏季里夜短日长，许多人在不知不觉中养成了晚睡的习惯。但随着秋季到来，天气昼短夜长，人体也应该适应自然界这一变化，做到“早卧早起，与鸡俱兴”。
白昼与黑夜的交替，是自然界施加在人的生命周期中最深刻的烙印，人体的血压、觉醒、激素分泌等都受到生物钟的调节，以适应自然界这种规律性的变化。
中医认为，秋季在五行属“金”，对应人体肺脏，而金能克木，木则对应人体的肝脏。所以，若想在秋季增进健康，就要注意调和好肺与肝的关系。
祖国医学中的时间理论，将人体五脏六腑与一天中12个时辰相对应，肺（与大肠，大肠依附于肺）对应凌晨的3-7点，肝（与胆，胆依附于肝）对应夜间23点到次日3点。
不晚于夜间23点的早睡，有助于肝藏血而胆蓄精，精血足而正气旺；不迟于早上7点的早起，有助于肺气肃而腑气畅，保证及时排便，出糟粕而纳新谷。
所以，秋季养生，远不在于药补或食补，只需规律地睡个早觉，便可轻轻松松养出健康来。
作者：岳小强（上海长征医院中医科主任）
编辑：李晨琰
图片来源：视觉中国
贫血吃什么好？吃药还是饮食改善？Hello，大家好，我是医学博士小戴！
贫血是化疗后很常见的情况，它不仅会降低免疫力，加重治疗副作用，而且全身的营养减少会使得肿瘤越发严重。
一般来说轻度贫血可以先观察，大部分通过饮食就能改善。
贫血吃什么好呢？以下几点要记住啦！
1、要补铁：猪肝、鸭血、黑木耳、蛋黄、瘦肉、紫菜等都是富含铁的食物，而铁元素是造血必不可少的原料。
2、增加维生素C：多吃猕猴桃、西蓝花、苹果、橙子等瓜果，维生素C能促进铁更好吸收；
3、补充维生素B12：多吃鱼肉和复合维生素B，这是促进红细胞发育成熟的重要物质；
4、治疗前补充叶酸：菠菜、莴笋、核桃、花生等食物可以预防贫血发生。
5、像黄芪红枣茶、五红汤等茶饮也能益气补血。
严重贫血时，必须在医生指导下输血或进行药物治疗。
你学会了吗？记得关注灯塔哦。
化疗，到底是救人还是害人？化疗后人就废了？肿瘤医生说出实话近日，法国国家卫生安全监管局发布了一则令人颇感惊讶的建议，将18种以细胞分裂抑制剂为主的化疗药物列入职业性致癌物清单。这一建议引发了广泛的社会讨论和争议。化疗，这个作为癌症主要治疗手段的医疗 *** ，究竟是生命的救赎还是双刃剑？让我们深入了解化疗的实质，有效性，以及如何降低其副作用。
令人瞩目的是，法国国家卫生安全监管局最近针对化疗药物做出了一项令人不安的建议。他们建议将18种主要成分为细胞分裂抑制剂的化疗药物纳入职业性致癌物品名单中，这意味着大约10万名与这类药物有接触的法国医护和清洁人员可能面临着患癌的风险。这一建议引发了激烈的舆论波动。许多人质疑，为什么治疗癌症的化疗药物反而可能会增加患癌的风险？
事实上，化疗药物中含有的细胞分裂抑制剂能够阻止癌细胞的生长，但同时也会影响正常细胞的生长和发育。因此，长期处于这类药物制造、包装、使用和处理环境中的工作人员，可能面临更高的患癌风险。
化疗，也就是化学药物治疗，在医学界有着复杂的声誉。它能在一定程度上治疗或者控制癌症，但副作用和风险也是不容忽视的。例如，有些患者在接受化疗后出现严重的副作用，甚至生命威胁。因此，医生会根据患者的个体状况、年龄、健康状况等多方面因素来评估是否适合进行化疗。
不过，值得注意的是，化疗并不是对所有癌症类型和阶段都有效。每个患者的身体状况、癌症类型、疾病阶段等都不尽相同，因此化疗的效果也会有所不同。在某些情况下，如患者身体情况较差、年龄较大或有严重的器官功能障碍，化疗可能并不是更佳选择。
正是因为化疗具有一定的风险和局限性，因此在接受化疗的过程中，应当如何减少副作用呢？首先，患者需要改变日常生活习惯，包括合理饮食和保证充足的睡眠。其次，医生会根据患者的具体症状，采用不同类型的药物来减轻化疗引起的副作用。此外，一些辅助治疗 *** ，如针灸和拔罐等，也可以用于提高患者的免疫力，从而减少化疗的不良影响。
总体而言，化疗作为治疗癌症的一种手段，虽然具有一定的风险和副作用，但其在延长患者寿命和控制病情方面的效果是不容忽视的。然而，与此同时，我们不能忽视化疗对医护人员和相关工作人员可能带来的健康风险。因此，临床医生和患者需要全面了解化疗的利弊，做出最合适的治疗选择，同时也需要为接触这些药物的工作人员提供更加严格的安全防护措施。
饭店里“最脏的”四道菜，老板自己都不吃，很多人却喜欢点现在生活节奏快，大家经常会从饭店里带饭回家吃。
或者是中午，晚上在饭店吃点，就算是吃过饭了。
这样做，方便是方便了，但饭店的饭菜干不干净可就不知道了。
而且近几年饭店出现的卫生问题很多，对我们的健康很有威胁。
很多朋友都不知道饭店里面的禁忌和问题。
所以笔者就专门给大家，整理了饭店里面最脏的四种菜，来让大家了解一下。
能保持健康，就尽量保持健康。即便生活再累也要好好吃饭。
接下来，笔者就把这四道菜，一一说出来。
让大家了解了解，看看这些菜你有没有吃过。
之一道：【小龙虾】
麻辣小龙虾是一道非常火爆的美食，广受大江南北人民的喜爱。
尤其是在夏天，街上的大牌档，烧烤店里，到处都是麻辣小龙虾的身影。
小龙虾吃着有味，又辣又爽，能不受欢迎吗？
可是小龙虾好吃是好吃，就是太脏了！虽然现在的小龙虾是人工养殖的，比野生的干净得多，可是小龙虾体内很容易吸附寄生虫，脏东西什么的，特别的恶心。
而且夏天的时候，人们都喜欢吃小龙虾，这就导致小龙虾的需求特别的大。
这么大的需求量，根本就不能指望厨师把你的小龙虾清洗的干干净净！
如果有朋友吃过小龙虾，当你看到小龙虾的腹部有黑黑的东西，我告诉你，要么是酱料，要么就是脏东西，这要是吃到了嘴里，绝对有害身体健康。
第二道：【爆炒肥肠】
爆炒肥肠有很多重口味的朋友喜欢吃，吃着也的确香。
但是我要说的是，爆炒肥肠这个原料就是猪大肠，而这个猪大肠是猪平常装粪便的地方。
猪大肠要想做成吃的，必须要仔仔细细清洗七八遍以上，才可以。
因为猪大肠实在太脏了，清洗起来也不容易，而且猪大肠肉里面的褶皱特别容易藏污纳垢，稍不留意，就把脏东西忽略了。
而且大多数饭店做这个东西都会图省事，肥肠里面洗两三遍就完事了，一点都不把客人的健康当回事！
您说这样的东西吃到肚子里，能行吗？
所以笔者也在这里劝告经常去饭店点这道菜的朋友，别再点了，实在想吃就买点猪大肠回家自己洗自己做。
吃的放心，身体也健康。
第三道：【炸蘑菇】
这道菜标出来，肯定会让很多朋友的意外。
炸蘑菇依赖清洗很方便，而来做法简单也不费劲，为什么不让吃这道菜呢？
您听我慢慢说，炸蘑菇这道菜，主要食材自然是蘑菇了，蘑菇炸之前肯定需要清洗一下，才能下锅。
但这样做，蘑菇上就会有很多的水，带水的蘑菇沾了面糊后一下油锅，就听见刺啦一声，无数的油水喷溅出来，特别容易产生烫伤！
所以很多厨师为了不被油烫伤，索性就不洗蘑菇，直接下锅！
要知道，蘑菇是一种菌类食材，它在生长的时候都会沾染一些脏东西或者灰尘。
这种没有洗的蘑菇要是吃进嘴里，绝对会拉肚子。
所以大家下次去吃饭，可千万要避开炸蘑菇这道菜，好吃是好吃，就是不干净。
第四道菜：【毛血旺里的鸭血】
大家一定都听过或者吃过毛血旺这道美食，它的味道非常不错，就是其中一中食物破坏了这道美食，那就是鸭血。
如果是真鸭血，那就没有问题。可如果是假的，那害处就大了！
真鸭血的价格很贵，人工鸭血的价格便宜。
很多饭店为了贪图便宜都会去买一些人工鸭血来做毛血旺，也就是假鸭血。
像这种假鸭血不仅吃了没营养，还破坏身体健康，以前就有媒体报道制造人工鸭血的工厂环境，特别脏乱差！
看到这里，你还敢吃鸭血吗？
既然不能保证你嘴巴里吃到的鸭血是真的还是人工的，就尽量不去吃，身体健康最重要。
看完这篇文章的朋友你还知道饭店里哪些不干净的饭菜吗？
知道的，欢迎在评论区留言，分享给大家看。
什么是缺铁性贫血？该怎么办呢？基本面
缺铁是贫血最常见的原因，常由失血引起；其他较少见的原因还有吸收不良。常见症状包括乏力、耐力下降、气促、虚弱、眩晕和苍白。
（中间的红血球失去了颜色）
内在复杂面
铁分为代谢铁和储备铁两部分。
健康男性体内铁总量约为3.5g，女性约为2.5g；两者间的差异与女性体型较小及月经导致铁丢失从而引起储备铁缺乏有关。
铁主要在十二指肠和空肠上段被吸收。铁的吸收取决于铁的分子类型和同时被摄入的其他物质。当食物中含有肉类时，铁的吸收更佳。另外维生素C是已知的唯一可增加非血红素铁吸收的常见食物成分。所以补铁同时需要服用维生素C，也是这个道理。
失血是缺铁最常见的原因。在男性及绝经后妇女中，最常见的病因是慢性隐匿性出血，通常为胃肠道出血（例如，消化性溃疡、恶性肿瘤及痔疮引起的出血）。在绝经前妇女中，累积性月经失血（平均，0.5mg铁/天）是主要原因。
铁需求增加也可能导致缺铁。从出生到2岁以及青春期，因机体快速生长使得铁的需求量大量增加，而食物中的铁往往是不够的。在妊娠期，虽然孕妇没有月经，但因需要提供铁给胎儿（平均0.5～0.8mg/天—参见妊娠期贫血），故孕妇的需铁量也是增加的。哺乳也会增加铁的需求量（平均0.4mg/天）。
（医生在对患者进行内眼睑筛查是否贫血）
治疗：主要是口服补铁。
铁剂：各种铁盐（如 *** 亚铁，葡萄糖酸亚铁，延胡索酸亚铁）或含糖铁均可提供铁。
每天剂量：常规的初始剂量为每天60mg铁（相当于325mg *** 亚铁），1天1次。
服用铁剂时，同时服用维生素C片（500mg）或橙汁可增加铁的吸收，且不会增加胃部不适。
在前2周，血红蛋白升高较少，此后每周上升0.7~1g，直至接近正常水平，以后恢复速度逐渐减慢。
铁含量丰富的食物：
1，以下食物均为每100克的含铁量＞20毫克；2，数据来源：食品伙伴网-营养膳食系统。
1，黑木耳（含铁量之最）
黑木耳含铁量：97.4
2，黑芝麻(坚果种子含铁量之最)
黑芝麻含铁量：22.7
3，鸭血
鸭血含铁量：30.5
4，鸭肝（母鸭肝更好）
母鸭肝含铁量：50.1
服用补铁剂的注意事项
- 要在餐前30分钟口服（食物或抗酸剂可降低其吸收）。
- 大剂量铁剂大部分是不能被吸收的，反而会使副作用增加。
- 治疗期间要连续检测血红蛋白浓度以评估治疗反应，直到红细胞数量达到正常。
- 贫血可在2个月内纠正。疗效欠佳可能是由于持续失血、潜在的感染或肿瘤、铁摄入不足、或口服铁吸收不良所致。
宝宝出生后，要给他（她）吃点什么营养补充剂，才能更健康更聪明？
?钙铁锌、维生素D、益生菌、乳铁蛋白......这些让人眼花缭乱的补充剂，究竟哪些才是宝宝真正需要补充的？哪些又只是在花冤枉钱？
去年，笨爸爸做过一系列营养补充剂的科普和评测，这一篇，将综合地来跟大家把这个问题捋一捋，营养素应该怎么补？
要提醒的是，这里所说的补充是指食用专门的补充剂，不需补充的那些营养素并不是说宝宝不需要，而是说正常膳食不容易缺乏。
同时，我们讨论的对象不包括有出生缺陷或其他疾病的宝宝，因为这涉及到专门的医学知识，更好咨询专科医师。
接下来的文章会比较长，大家可以先看目录：
目录
1、钙：是好东西，但3岁之前不容易缺乏
2、铁：缺铁性贫血多发，分情况补充
3、锌：不容易缺乏，特殊时期可补充
4、维生素D：母乳含量少，建议出生后补充
5、DHA：促进脑部发育，但并非越多越聪明
6、益生菌：日常不用补充，增强免疫力是虚
7、乳铁蛋白：母乳含量高，不应盲目补
钙
是好东西，但3岁之前不易缺
宝妈老觉得自个娃长的不高，或宝宝出牙慢啊肋骨外翻啊，总怀疑是缺钙，所以都惦记着是不是要给宝宝多吃点钙剂。
但是，这种想法并不科学，因为3岁以下宝宝的食物里有足够的钙来源。
1、不同年龄宝宝需要多少钙？
注：耐受量是指在这个摄入量情况下宝宝不会出现负作用。
2、宝宝可以从食物中摄取多少钙？
0~0.5岁的母乳宝宝口粮如果是母乳，据中国营养学会的统计数据，母乳钙平均含量是242mg/L，按照平均每日喝750mL计算的话，宝宝一天摄入的钙是182mg，基本满足；
0~0.5岁的配方奶粉宝宝又如何呢？根据笨爸爸的不完全统计，配方奶粉钙的平均含量约为523mg/100g，宝宝每日喝600mL的话，摄入的钙高达408mg；
0.5~1岁的宝宝对钙的需求是250mg/d，单纯的配方奶其实已经可以满足，而且还没算上辅食的钙。
1~3岁的宝宝对钙的需求增加比较多，达到600mg/d，从配方奶和辅食的总钙量来看，也是完全可以满足需要（如上图）。
所以某种程度上来讲，正常膳食钙的供给是足够的。其次，钙的更高耐受量是1500mg，无需担心过量的负作用。当然，如果宝宝有出现便秘这些现象，那就可以酌情减少配方奶和辅食的量。
母乳和奶制品是宝宝摄取钙来源的最推荐方式。
根据中国营养学会的建议：
6～12个月宝宝，每日奶量应达600～800mL
1～3岁宝宝每日奶量不少于600mL
学龄前儿童每日奶量为400～500mL
学龄儿童每日奶量为300mL。
但是有些宝宝正常饮食，为什么身体生长会比同龄人缓慢？这可能跟VD的缺乏有关，这一点后面讲。
3、哪些食物富含钙？
如果奶量不足或不喜欢喝奶怎办？宝宝可以适当增加辅食来补充。
大豆及其制品也是钙非常好的来源。比如黄豆钙含量为191mg/100g，豆腐钙含量为100~140mg/100g，常吃豆类及豆制品有利于补钙。
深绿色叶菜和菜花也含有较多的钙，钙含量介于50~130mg/100g之间。不过，需要注意的是，苋菜、菠菜和空心菜等含有较多的草酸，会使钙的吸收率降低。
小结：正常喂养可以提供充足的钙源，0-3岁宝宝并不需要额外买钙剂来吃。
为什么很多宝妈老觉得自个人娃缺钙？看这篇文章：宝宝补钙产品评测（上）：这些误区和谎言，你中过招没？
钙剂要怎么选择？有哪些坑？看这篇文章：宝宝补钙产品评测（下）：你被液体钙、90%的吸收率忽悠了吗？
铁
缺铁性贫血多发，分情况补
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2016版）》指出，7~24个月大的宝宝，其缺铁性贫血的发生率仍然较高。
2岁以下的宝宝缺铁一般会表现出对周围不感兴趣、易烦躁等症状。并且，铁的缺乏可损害其认知能力，导致神经发育损伤，这种损伤是不可逆的，一直会持续到成年。
不过，宝宝需不需补充铁剂呢？这个得分情况讨论。
1、不同阶段，宝宝的铁需求量有何不同？
0~6个月大的宝宝每天摄入0.3毫克的铁元素，能满足身体需求。
7~12个月（或0.5~1岁）的宝宝，由于开始有铁的丢失，以及血红蛋白铁蓄积量的增加较大，这个阶段推荐的铁摄入量达到每日10毫克。
1~3岁的宝宝，由于血红蛋白的铁蓄积量、其他组织存储铁的增加量出现阶段性减少，这个年龄的宝宝每日铁推荐摄入量略微降低了1毫克，即9毫克。
2、哪些宝宝需要补充铁剂？
0~4月龄宝宝：
这个阶段的足月宝宝由于体内存储了足够来自母体的铁，因此，无论是母乳喂养还是配方奶宝宝都无需食用铁剂。
4~6月龄宝宝：
中国疾病预防控制中心营养与健康所2014年发布的《儿童营养性疾病管理技术规范》建议，纯母乳喂养或以母乳喂养为主的足月儿从4月龄开始补铁，剂量为每日1 mg/kg元素铁；人工喂养婴儿应采用铁强化配方奶，无需补铁剂。
中国疾病预防控制中心：《儿童营养性疾病管理技术规范》
特别提醒的是，对于早产/低出生体重儿应从4周龄开始补铁，剂量为每日每公斤体重2 mg元素铁，直至1周岁。
不过，中华医学会儿科学分会2010年发布的《儿童微量营养素缺乏防治建议》认为，4~6月龄足月宝宝，应及时添加辅食，未建议补充铁剂。
中华医学会：《儿童微量营养素缺乏防治建议》
低出生体重的宝宝4周龄开始补铁，母乳宝宝喂养量为每日每公斤体重2 mg，配方奶宝宝为每日每公斤体重1mg，直至1周岁。
6月龄以上宝宝：
这个年龄宝宝可以添加辅食，因此，铁的主要来源就有3个：配方奶、米粉、家庭辅食。
母乳铁含量低，通常是在0.35~0.71毫克/升（世界卫生组织的数据）之间，母乳宝宝喝1升母乳最多才摄入0.7毫克的铁，还有9毫克的缺口需要从米粉和家庭辅食中摄入。
一般国产米粉每100克铁含量是4.7~6.5mg，一日吃三餐米粉，摄入的铁为3.5~4.9mg，所以剩下的就要从食物中去获取。
当然，选择国外的高铁米粉也是可行的，一般每100克铁含量在20mg以上，一日三餐摄入铁约有9mg，基本满足需要。不过，要注意每餐食用量（14克）。
国内二段配方奶粉铁含量约为6.2~8.5mg/100g，配方奶宝宝每日大概喝600mL奶加上米粉的铁也基本能达到需求。
3、哪些食物富含铁？
如果奶水不足或者宝宝不喜欢喝奶，那么有可能造成缺铁的局面，不过，仍然建议优先通过食补来挽救这一危险。
铁一般可分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁的吸收利用率要由于非血红素铁。
血红素铁，主要存在于动物性食物中，就是常见的红肉、肝脏、猪血、鸭血等，比如100g猪肝含有22.6mg的血红素铁，宝宝吃个10g猪肝泥，大概能吸收2mg的铁。
非血红素铁主要来源于植物性食材，黑木耳、紫菜、芝麻、黄豆、豆腐皮、香菇干、葡萄干、核桃等，其中黑木耳和紫菜含量较高，分别达到97.4mg/100g和54.9mg/100g，在做粥时，可以适当添加这类食材。
参考一些研究数据，不同食物中铁元素的吸收率有比较大的差别。吸收率高低大概依次是：母乳50%、肉类和肝脏类10%、蔬菜类2%~5%、牛奶和蛋黄0.2%~0.5%。
特别注意的是，牛奶、蛋黄的铁元素吸收率比较低，它们并不能作为补铁的更佳选择，其次是菠菜中含有较多的草酸，会影响铁的吸收，再加上它本身铁的含量也不高，因此也不是更佳来源。
4、关于铁元素的贫血检测。
很多人以为做过微量元素检测铁就能知道是否贫血，但微量元素测的是血清铁，而世界卫生组织（WHO）指出，血红蛋白才（Hb）是诊断缺铁性贫血的最常用指标。
中华医学会：《儿童微量营养素缺乏防治建议》
6月龄～5岁的宝宝来说，Hb<110 g/L的话，就属于营养性缺铁性贫血，但血红蛋白一般在贫血的后期才会出现下降，提前检测血清铁，了解体内铁储备，也有一定的预防意义。
小结：
0~4月龄足月宝宝不需吃补铁剂。
4~6月龄足月宝宝，如果是母乳喂养，通过添加辅食，或部分奶粉混合喂养，则不需补充铁剂，否则也可按照每日每公斤体重1 mg元素铁补充铁剂。
6月龄后，不管是母乳还是奶粉宝宝，都可以通过添加辅食获取铁，不需额外吃铁剂；
低出生体重宝宝，有必要吃补铁剂，按每日每公斤体重2mg或1mg补充。
锌
不易缺乏，特殊时期可补充
在医学上，锌的缺乏属于Ⅱ型营养素缺乏（没有特定的临床症状），它的缺乏引起的常见症状有：味觉障碍、厌食、偏食、异食、腹泻、皮肤干燥、口腔溃疡、认知能力差、生长迟缓等。
但是，锌是不容易缺乏的，因为无论是母乳还是配方奶、米粉等食物，都能满足宝宝的需要。
1、不同年龄的宝宝需要多少锌？
2、宝宝可以从食物中摄入多少锌？
母乳：
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，母乳锌含量可以达到284.4μg/100g，如果宝宝每日摄入1L左右母乳，那么0~6月龄宝宝摄入的锌可以达到2.2mg，满足宝宝所需。
配方奶粉：
根据《GB10765-2010 婴儿配方食品》的规定，配方奶粉锌的含量应该为0.12mg/100kJ~0.36mg/100kJ，换算为每100g配方奶粉锌的含量是2.28mg~6.84mg。
配方奶宝宝每日保证至少600mL的奶液量，那么宝宝每日从配方中可以摄入的锌是1.78mg~5.33mg。只要适当选择，可满足0.5~1岁的宝宝所需。
米粉：
根据笨爸爸的不完全统计，原味米粉中的锌含量通常在3.5~5mg/100g之间，每日三餐摄入的锌可以达到2.8~3.75mg。
3、还有哪些食物富含锌？
总有些宝宝不能完全按照推荐量去食用配方奶或者米粉，那么这时不妨考虑下通过食物补充锌。
一般来说，红色肉类、动物内脏是锌的极好来源，比如猪肝含锌量为5.78mg/100g；其次，虾、小麦、花生、鸡蛋等是锌的良好来源。另外，通常的植物性食物，如蔬菜水果都是含锌比较低的。
综合以上，0~3岁之间，正常、均衡饮食的宝宝，并不需要额外再吃什么补锌剂。
4、哪些时期宝宝需要补充锌剂？
正常饮食，锌的来源是充足的。但是粪便是锌排泄出体外的主要途径，这个排泄比例占总排出的90%，如果宝宝经常拉肚子，宝宝可能有缺锌的风险。
中华医学会：《儿童微量营养素缺乏防治建议》
另一方面，研究已经证实，对于腹泻宝宝，补充锌剂有积极的预防和辅助治疗作用。WHO大力推荐：6月龄以下腹泻宝宝每日补充锌剂10mg，7月龄~5岁腹泻宝宝为每日20mg，持续10~14日。
5、钙铁锌能同时补充吗？
钙铁锌这些二价离子都是通过细胞膜上的同一个通道被转移吸收的，所以如果某种元素补多了，会挤压了其他元素补充空间，因此，如果食用补充剂的话，就不建议同一时间补充，应该在三餐的不同阶段。
不过，“挤压”情况发生的前提是某种元素补充量远大于其他元素，所以，宝宝食用同时强化了钙铁锌的奶粉、米粉并不会影响相互的吸收，强化的水平并没有达到悬殊的程度。
小结：母乳、配方奶、辅食均含有丰富的锌，正常情况不需额外补充；腹泻宝宝可按照每日10mg或20mg的量补充锌剂，持续10~14日。
补锌产品怎么选择？看这篇文章：16款宝宝补锌剂横评：14款不在推荐名单中。
维生素D
母乳含量少，建议出生后补
有一些宝宝出现肋骨和胸骨畸形、O和X型腿等症状，实际上并不是因为钙补充不足，大多数是因为缺乏维生素D（VD）。
维生素D最重要的生理作用就是促进宝宝肠道对钙的主动吸收，相当于一群搬运工，负责钙的运输。
不过，由于母乳本身的VD极低，完全不能满足各月龄宝宝的需要，所以出生不久后，宝宝就需要按剂量补充。
1、不同阶段，宝宝需要多少VD？
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013年版）》的数据，0~0.5岁、0.5~1岁、1~3岁这3个年龄段的宝宝每日都应该摄入10微克，也就是400IU的维生素D。
2、哪些宝宝需要补充VD剂？
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013年版）》，宝妈全天候泌乳量产生的VD大约为2.5微克，相对于宝宝的需求量明显缺乏。
0~6月宝宝：
美国儿科协会（2008年）认为，母乳喂养及部分母乳喂养的宝宝，出生数天后（中国是2周）就要补充VD，非母乳喂养的宝宝，如果每日配方奶不足1L，也应该补充VD。
中国营养学会则认为，母乳宝宝才需要额外补充，配方奶粉宝宝食用符合标准的配方食品不需要再额外补充。
中华医学会儿科分会建议，母乳宝宝在出生几天后开始补充VD，剂量是每日400IU（10μg），如果配方奶不足可考虑补充VD。
从上面的不完全统计数据看，一般600mL配方奶可提供5~7μg的VD，未能满足宝宝需求，因此，笨爸爸建议饮奶量较少的宝宝也进行补充。
由于VD是脂溶性维生素，容易在体内积蓄，所以配方奶粉宝宝可每隔2~3日左右补充一次VD（400IU剂量）。
中华医学会：《儿童微量营养素缺乏防治建议》
另外，对于早产/低出生体重宝宝、双胎/多肽宝宝，出生早期应该加大VD补充量，可每日摄入20~25μg（800~1000IU）的VD，3个月后再改为10μg（400IU）。
6月龄以上宝宝：
一天的母乳、600mL配方奶和75克米粉分别能够提供的VD是2.5μg、5~7μg和3.0~4.9μg。
对于母乳宝宝来说，口粮主要为母乳和米粉，但加起来也未能满足10μg的需求，所以还是建议继续补充VD，补充频率可以减低，2~3日一次。
配方奶宝宝，除了配方奶还有米粉，可以在每日600mL配奶+2~3餐米粉的基础上，不再继续补充VD。
3、还有哪些食物富含VD？
如果不想宝宝的食物只有奶粉和米粉这么单一的话，也可以考虑下从其他食物中去获取VD。
含量更高的是红鳟鱼和大马哈鱼的鱼干，达到15.6微克/100g，如果宝宝能够吃稀粥了，那么可以每次加入10~15g的鱼干，能提供的VD大概是2微克左右。
其他食物中，蛋黄、香菇、鸡蛋都含有一定的VD，每天吃一个鸡蛋，宝宝可以摄入1微克的VD。
4、可以通过晒太阳补充VD吗？
美国著名的儿科医学期刊《Pediatrics》曾经给出一些这样的数据供参考：春夏秋季白种人在早上10点到下午3点之间，日晒10~15分钟就能满足自身对VD的需求，但是亚洲黄种人需要的时间是3倍，也就是宝宝可能要晒30~45分钟才能满足。
宝宝虽然出生后不久，皮肤就能开始合成VD，但是这样长时间的照射对宝宝健康是不利的。一是阳光中的高能蓝光可以透过晶状体，达到视网膜，影响对宝宝视力；二是宝宝皮肤柔嫩，过早暴露在日光下这么长时间，皮肤可能会被紫外光损伤。所以对于0~0.5岁的宝宝，不建议通过日晒来补充VD。
5、有必要补充维D之外的其他维生素或复合维生素吗？
有些宝妈可能觉得，给宝宝吃复合维生素，这样就可以维D、维A、维C什么的一起补齐了。但其实并不建议宝妈这么做。
看起来，宝宝是吃了更多的营养素，但是这里面违背了一个原则：缺啥补啥，不缺不补。
比如维生素A，根据《儿童微量营养素缺乏防治建议》的观点，母乳中维生素A是比较丰富的，其次配方奶也是强化了维生素A的水平，因此，一般宝宝是不容易缺乏的，加上维生素A是脂溶性物质，容易积蓄，补得多造成过量。
同样的道理，像B族维生素、维生素C、K等等营养素，吃复合维生素相当于重复补一次，造成浪费。
还有些复合维生素是添加了多种矿物质的，宝宝在日常膳食已经摄入不少矿物质的情况，再补充就加剧了肾的代谢负担。
所以，选择复合维生素来补充某种营养素的话，很难拿捏的准。但是，如果医生建议说，宝宝多数营养缺乏，那么复合维生素也是有用武之地的。
小结：
出生后，不管是母乳宝宝还是奶粉宝宝，从大概2周开始就要额外补充VD补充剂，每日剂量为400IU；
0.5~1岁这个阶段，母乳宝宝需要额外补充VD；配方奶粉宝宝每日600mL奶+2~3餐米粉，可以不用再额外补充VD。
维生素D产品怎么选？看这篇文章：宝宝维生素D评测（下）：4款有香精、防腐剂，1款油脂质量差！
好啦，上篇到这儿就结束了。下篇将继续与大家分享DHA、益生菌、乳铁蛋白，到底需不需要给宝宝补，怎么补。请继续留意查看。
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泡枸杞水喝能够降血脂、保健，还能抗癌？可医生却说：吃错很伤身枸杞是生活中常见的养生食物，人们经常用枸杞泡水喝或者炖汤，很受大家欢迎。枸杞的含糖量在8％左右，属于低嘌呤食物，即使是痛风患者也可以食用。
经常听到有人说枸杞具有的保健功能，能补血、能明目，甚至还能降低胆固醇、增强机体免疫力，具有抗癌的功效。事实真的是这样吗？今天我来告诉你。
我们先从营养成分的角度来看，枸杞含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素A，以及一些矿物质元素。红色枸杞是以脂溶性的类胡萝卜素为主，成熟后呈红橙色。这些类胡萝卜素和维生素A确实对改善眼睛不适有很好的作用，还能预防眼睛的近视。
枸杞中含有铁元素，这也是被人们认为吃枸杞补血的原因。可枸杞中的铁属于植物性铁，人体无法直接吸收利用。相比于鸭血、牛肉、羊肉更适合补血。再说，光靠吃枸杞补血发挥的作用十分有限，又能吃进多少。
有人说，枸杞中的花青素能够降低血脂，具有抗癌功效。尤其是被人热议的黑枸杞，被称为“软黄金”， 花青素是一类多酚类色素，是黑枸杞色素中的主要成分。
其实，对于花青素等抗氧化物质是否能抗癌这个话题，目前也没有足够的证据，反倒吃的过多会有害健康。不仅枸杞中含有，其他食物也会含有，像茄子、紫甘蓝、紫薯、桑葚等等，没必要一定吃枸杞。
总得来说，虽然枸杞并没有想象的那么好，可它作为普通食物还是很有益处的，本身的营养价值还是很高的。
王先生前几天钓了几条鱼
回家后当他剖开鱼肚时
惊呆了！！！
↓↓↓
用剪刀随便挑开几片鱼鳞
就扒拉出了一些不明物体
这些到底是什么？
钓鱼爱好者在网上提醒钓友
专家介绍，这是嗜子宫线虫，很常见的一种寄生虫，主要是环境问题引起的，发生在气温回升的时候，也和消毒不彻底有关。在现有的养殖条件下，视频上的这种鱼应该是个例，这种寄生虫吃的时候会和鳞片一起刮掉。虽然吃了对人体没多大害处，但更好不要吃，至少不健康。
这种鱼也不能吃
曾有新闻报道，被抽检带鱼样品中，均含甲醛！
我们在日常购买时，
应该如何挑选区分不含甲醛添加的带鱼呢？
1、不要买弹性好的鱼
若是带鱼中加了甲醛，就会更富有弹性
2、不要买刺鼻、辣眼睛的鱼
不管买什么鱼，都要闻一下，
若有刺鼻、辣眼睛的感觉，则说明加了化学物质，千万别买
3、不吃煎的时候会裂开的鱼
正常的、新鲜的鱼在煎的时候
是不会膨胀裂开的、更不会打卷
爱吃带鱼的小伙伴
以后要提高警惕
千万别买到这种“甲醛”带鱼！
吃鱼的这些部位要注意
鱼鳞
长得倒是挺美，口感却不咋样。但是，身为吃货，总能找到一个可以吃的理由——传说鱼鳞中有胶原蛋白，能美容养颜，不能丢。有是有，但还没有猪皮的多。况且，胶原蛋白可不是什么优质的蛋白质，它并不能被人体直接吸收利用，也根本起不到美容养颜的作用。
口感那么差，就不要强迫自己了。
鱼皮
鱼皮，口感滑腻，确实好吃。但往往我们会因为鱼皮容易被重金属污染的传言，不能把它坚定地送入嘴里。并没有实验说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象，况且，就算是有，一条鱼的鱼皮总量就那么多，也没必要忍痛割爱。
总之，鱼皮还是可以吃的，关键是选择污染小的鱼就好了。
鱼鳃
鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官，因为要经常进行血液和气体的交换，所以看上去很红。它含铁量丰富，除了口感不同以外，它吃起来和鸡血鸭血还真有点像。
但是，不喜欢这口感的话，就别勉强了。
鱼籽
鱼籽是鱼的卵，送入口咬下去有爆浆的感觉。它拥有相当多的卵磷脂，对神经系统的发育有帮助。但因为卵磷脂也是脂肪的一种，所以你要是卯足劲儿吃的话，就容易长月半……
虽然鱼籽无害，但也说不上滋补，喜欢吃就吃，不怕长胖就大胆吃。
来源：扬子晚报 丁香食堂
编辑：蔡驰凯
校对：胡倩雅
审核：江晓婵
很多人在吃大排档的时候喜欢点一些小菜下酒，比如鸡头、腰子、鸡爪等，还有一些动物内脏。
这些菜肴经过烤制之后会形成独特的风味，给人非常美好的享受。
它们不仅能够解馋还能提供很多营养。
比如猪肝，它富含维生素A和铁元素，还有很多蛋白质，对身体有益。
然而在品尝美食的同时，我们也把一些不好的东西吃进身体。
动物的内脏通常含有较高的胆固醇和嘌呤，多吃会影响人的血液。
鸡头中含有较多的重金属，比如铅，它们会影响人的智力和消化。
猪血和鸭血原是动物的运输器官，含有较多的毒素，而且为了保鲜和外观通常会放一些添加剂，多食对人体也是不太好的。
鸭脖中含有淋巴组织，如果没有处理干净，对人体也有一定害处。
其实还是有许多健康美味的下酒菜供我们选择，它们同样能满足我们的口腹之欲，比如拍黄瓜、海蜇丝、金针菇、煮毛豆等。
4月9日上午，重庆江津法院对被告人王某犯生产、销售有毒、有害食品罪一案进行了公开宣判。
法院审理查明，2018年5月17日，王某添加福尔马林 *** 生产了“碗碗鸭血”160碗和“坨坨猪血”100余斤，“碗碗鸭血”＂以每碗1元的价格贩卖到火锅店及市场，“坨坨猪血”以每斤1元的价格在市场零售70斤左右、剩余30余斤被查获。
重庆市食品药品监督管理局江津区分局执法人员对查获的“坨坨猪血”以及王某出售至火锅店的“碗碗鸭血”进行抽样送检。经检验，被告人王某 *** 的“坨坨猪血”和“碗碗鸭血”中均检测出一类致癌物甲醛成分。
2018年5月25日，重庆市食品药品监督管理局江津区分局将王某涉嫌生产销售有毒有害食品罪一案移送江津区公安局办理。王某主动到江津区公安局双福派出所投案并实供述其犯罪事实。2018年5月15日、5月16日、5月17日，王在生产血旺过程中均添加了福尔马林溶液，其销售金额更低为1030元。
2019年4月9日，重庆江津法院依法作出一审判決，以生产销售有毒、有害食品罪被判处被告人王某有期徒刑10个月，并处罚金人民币3000元；禁止王某在刑罚执行完毕之日起3年内从事与食品加工、销售有关的职业；判处王某于判決生效后10日内在市级媒体上公开道歉和支付其生产、销售有毒、有害食品价格的10倍赔偿金10300元。该案系重庆市首例涉食品安全领域刑事附带民事公益诉讼案件。
京悦说法：
根据现行刑法第144条的规定，生产、销售有毒、有害食品罪，是指违反我国食品卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
2011年10月8日，卫生部办公厅印发了关于《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）有关问题的复函，明确规定甲醛等23种物质，不得作为食品用加工助剂生产经营和使用。2011年11月4日，国家质量监督检验检疫总局印发《关于食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯等33种产品监管工作的公告》，该公告规定，甲醛等33种产品禁止作为食品添加剂出厂销售，食品生产企业禁止使用。
在司法实践中，行为人实施本罪，首先掺入的是有毒、有害物质。如制酒时加入工业酒精加工成食用酒，在汽水中加入国家严禁使用的色素，还有的在牛奶中加入石灰水等等。其次，行为人掺入的是有毒、有害的非食品原料，即这些物质是根本不能食用的原料。如用工业酒精兑制白酒，在牛奶中掺入石灰水，在香油中掺入柴油，用工业盐酸制造酱油等等。如果行为人掺入的是食品原料，尽管可能有一定的毒性、有一定的害处，也不构成本罪。
构成本罪依据具体情形可分别承担如下刑事责任：
1、在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。《更高人民法院、更高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第五条规定，“对人体健康造成严重危害”指：（一）造成轻伤以上伤害的；（二）造成轻度残疾或者中度残疾的；（三）造成器官组织损伤导致一般功能障碍或者严重功能障碍的；（四）造成十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的；（五）其他对人体健康造成严重危害的情形。
2、造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。《更高人民法院、更高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第六条规定，生产、销售有毒、有害食品，具有下列情形之一的，应当认定为刑法之一百四十四条规定的“其他严重情节”：
（一）生产、销售金额二十万元以上不满五十万元的；
（二）生产、销售金额十万元以上不满二十万元，有毒、有害食品的数量较大或者生产、销售持续时间较长的；
（三）生产、销售金额十万元以上不满二十万元，属于婴幼儿食品的；
（四）生产、销售金额十万元以上不满二十万元，一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或者刑事处罚的；
（五）有毒、有害的非食品原料毒害性强或者含量高的；
（六）其他情节严重的情形。
3、致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金或者没收财产。《更高人民法院、更高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第七条规定，生产、销售有毒、有害食品，生产、销售金额五十万元以上，或者具有本解释第四条规定的情形之一的，应当认定为刑法之一百四十四条规定的“致人死亡或者有其他特别严重情节”。
4、单位犯本罪的，单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他责任人员依上述规定处罚。《更高人民法院、更高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定，犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪，一般应当依法判处生产、销售金额二倍以上的罚金。
结 束 语
重庆“毒鸭血”事件一出来，作为火锅之城的川渝，立马引起了轩然 *** 。更多的人认为法院应该严判重判。法律制裁特例，道德约束群体。商人道德底线的滑落，使得这样的悲剧一而再二三的发生。人类社会的生态链条上，大家彼此依存。如果为了一己利益不择手段，到头来，自己也会成为受害者。
