*** ，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，有“海底软黄金”之称。 . 常见的 *** 烹饪方式，有用干鲍煨成的溏心 *** ，用鲜鲍清蒸的蒜蓉粉丝 *** 、焖焗的 *** 鸡煲等等。 . 这次介绍的，是用料极简、步骤极简、一学就会的【葱油 *** 】。 . 烫熟的鲍片，口感爽脆，形如元宝，有“招财进宝”之意，非常适合作为新春家宴的头盘菜哦！
By Hui食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲜 *** 6只
- 小葱 1把
- 生姜 1块
- 食用油 适量
- 料酒 1汤匙
- 豉油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食盐 1/3茶匙
- 砂糖 1/3茶匙
- 温水 1～2汤匙
1、准备食材：挑选鲜活的 *** ，小葱选香味足的。
2、刷洗掉 *** 表面黑渍，然后去壳，摘去内脏，去除鱼嘴。
3、再将 *** 切成薄片。
4、将豉油、蚝油、食盐、砂糖和温水混合均匀。
5、小葱留葱白，葱尾切丝；生姜切出一片，其余切丝。
6、准备一锅清水，烧开后转中小火，加入姜片和料酒，然后将鲍片汆烫10秒即可捞起沥干。
7、用④酱汁拌匀，码上葱丝和姜丝。
8、小锅下适量油，至五成热，加入葱白用小火烧至金色，夹出葱段烧至冒青烟。
9、趁热将油淋在 *** 上，拌匀即可。
小贴士① *** 可以横切或竖切，怎么顺手怎么来。汆烫 *** 的时长，也需要根据 *** 片的厚度来微调。 ②葱油多烧一点没关系，可以用来拌面、蒸鱼，都很好。 ③建议混合酱汁分次少量加温水，调整到适合个人的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
简单快手，下班回家也能做的清蒸 ****** 一定要买活的新鲜，回来清洗干净用刀把 *** 肉刮下来备用。 *** 用刀切成十字花形状，这样既美观又容易入味。切十字花时一定要注意安全不要划破手哦。看着一大盘 *** 是不是好 *** 哦！ *** 壳我是用小刷子一个一个刷出来的，虽然很辛苦但是看起来非常有成就感！ *** 放到洗净的壳中，蒸锅放入适量水大火蒸十分钟。蒸好的 *** 摆放在盘中。在炒锅中加入适量的水烧 *** 入 *** 汁、一品鲜酱油、糖、盐用水淀粉勾芡，在放入适量味精，最后将调好的汤汁淋在 *** 上即可享受原汁原味的大 *** 喽！即高大上又有小资情调的清蒸 *** 就完美登场了！中国菜,咸,家常菜,蒸,咸鲜,午餐,朋友聚餐
*** 的做法大全 简单几步做出鲜美入味的宴客菜*** 在海珍品里算是名贵的，听起来很是高大上宴客大菜，没做过的人感觉很难的样子，其实它做起来再简单不过了。今天小编就为大家推荐几款 *** 的做法，喜欢 *** 鲜美味道的朋友不或错过!
更多相关推荐： *** 的做法大全
一、蒜蓉蒸 ***
今年据说是火猴年，我在新春伊始就着实火了一把。前一天还拍着胸脯对婆婆说团圆饭我包了，除夕就高烧进了医院，当然这团圆饭也没做成，而且连吃的 *** 都没有。一连在医院驻扎了五天，朋友们都调侃我说这是猴年大火的节奏，我只感觉嗓子疼得像着了火。感冒还未痊愈，又按照我预定的行程，登上了南下的火车奔赴成都，来了一场向往已久的 *** 辣的美食之旅。说也奇怪，一路上还疼痛不已的嗓子，到了成都吃了两顿 *** 辣的川菜后居然不痛了，莫非这就是传说中的以毒攻毒?
回到家已是元宵节，八天的疯狂玩乐换来的是工作堆成山，所以这本该在春节期间呈上的年菜直到快出正月了才露面。值得欣喜的是，由于春节期间的高烧，本人免去了“每逢佳节胖三斤”的劫难，现在正为肚子上的肉肉发愁的姐妹们有没有有些羡慕我呢?
让主妇倍儿有面子的易做宴客菜——蒜蓉蒸 ***
材料： *** 12只、土豆一个、蒜4-5瓣、味极鲜酱油一大勺
蒜蓉蒸 *** 的做法
1.将 *** 壳洗刷干净，将 *** 肉从壳中挖出。
2.去掉 *** 和壳连接一侧的黑色的肠胃。
3.将 *** 肉平整的一面切十字花刀。
4.土豆切丝备用。(主要是为了摆盘装饰，可以省略)
5.蒜切末备用。
6.锅内放油烧至7成热，下土豆丝炸成金 *** 。
7.将炸好的土豆丝平铺在盘底。(图中7、8步 *** 反了)
8.锅内留适量余油，小火下蒜末炒香后即关火。
9.将蒜末和油一同倒出，加入一勺味极鲜和适量清水调味。(可根据咸度调整味极鲜和清水的量)
10.将切好花刀的 *** 放入 *** 壳内，有花刀的一面向上，放入盘中。
11.将油蒜汁淋在 *** 上。
12.蒸锅内烧开水，放入 *** ，根据 *** 的大小大火蒸5-8分钟后取出装盘。
蒜蓉蒸 *** 食材搭配小提示
*** 和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
鹿肉和 *** 不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与 *** 同食。” *** *** 味甘平，无毒，具有开胃、下 *** 水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、 *** 、虾食，发恶疮。”从食物 *** *** 来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角
二、生煎蒜香 ***
威海 *** ，威海特色海产品，地理标志产品，“海产八珍”之一，素称“海味之冠”。
威海海域海水清澈、水流湍急、海藻丛生、岩礁林立，为 *** 生存提供了丰富饵料和良好生长空间，因此，在此生产的 *** 具备肉质细嫩、鲜而不腻、营养丰富、清而味浓特点，无论是烧菜还是调汤，都是上佳美味且妙味无穷。
历朝历代，官员都把 *** 作为贡品献给皇帝，并被列为御膳。清代之后更有海八珍一说，而 *** 被誉为海八珍之冠。由 *** 烧制的菜肴，种类有很多，比如说“红烧 *** ”、“扒 *** ”等名菜，但在威海地区，当地人更喜欢原汁原味的鲜蒸 *** ，可谓鲜美无比。
主料：活 *** 10个
配料：大蒜、香葱
调料：韩国酱油3大勺、鱼露1大勺、橄榄油5大勺
生煎蒜香 *** 的做法
1、大蒜剁成蒜末;
2、平底锅加热，将 *** 壳朝下，中小火慢煎;
3、盖上锅盖，中小火干煎3分钟;
4、3分钟后，将 *** 翻个， *** 肉朝下煎制;
5、淋入橄榄油;
6、再将蒜末倒入锅中继续煎制;
7、淋入韩国酱油3大勺;
8、再淋入鱼露1大勺;
9、盖锅盖焖2分钟;
10、撒入香葱末即可。
美食小贴士
1、购买 *** 时，应先看其外形是否完整无缺，有缺口或背部有裂痕的为次品，底部肥阔及背部凸起而肉厚的也比瘦长的佳。上乘的 *** 鲜明而带光泽，若把 *** 放在灯光下照射，会呈现一层红色。千万不要购买那些外干内湿，鲍身内呈现 *** 的。众所周知， *** 的大小以每斤的头数算，头数越少， *** 便越大只，价钱也越昂贵。因此选购的时侯，根据自己的需求来，并不是头数小的就不好，有的时候，烹制起来会别有风味;
2、蒜制成蒜末，注意不要剁太碎，尤其注意剁前先把蒜拍碎，香味才更浓;
3、酱油和鱼露本身带有咸味，所以这道菜不需要再加盐。
三、 *** 红烧肉
海鲜与五花肉的碰撞，撞出了鲜美，撞出浓郁。红烧肉是人见人爱的美食，何况我家是肉控家族了。吃过多种烧法的红烧肉，与海鲜搭配一起烧还是之一次，有小鲍的加盟，让红烧肉这道经典家常菜，顿时变得高大上起来。 *** 与五花 *** 气交合的美味。没想到这么的好吃，又是一道米饭 *** 的下饭菜。爱吃肉的朋友千万别错过。
*** 买的冷冻 *** ，清蒸不够鲜美，红烧是不错的选择。 *** 吸足了五花肉的香气和油脂，更加醇香。五花肉吃起来也没有了油腻感。
*** 是名贵的海珍品之一。肉质细嫩，鲜而不腻。 *** 的营养价值极为丰富，有养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向 *** 调节血压的作用。富含丰富的球蛋白; *** 的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够 *** 癌细胞必需的代谢物质。
海鲜与五花肉的碰撞---- *** 红烧肉
主料;五花肉500克， *** 10只。
辅料;葱姜，八角，桂皮，红烧酱油，糖，盐。
*** 红烧肉的做法
1、准备好所用食材。
2、将五花肉切成小块。
3、准备好葱姜蒜和八角桂皮，
4、将小 *** 洗净去掉内脏。切成花刀备用。
5、五花肉焯水后沥干水分。
6、另起锅，再将 *** 焯水备用。
7、锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。
8、烹入料酒加入糖红烧酱油，爆炒均匀后加入葱姜八角桂皮。
9、加入开水，没过五花肉。
10、大火烧开转小火炖至30分钟。
11、加入盐，再加入 *** ，继续炖至30分钟。
12、收干汤汁即可。
美食小贴士： *** 洗净去掉内脏，切上花道，可以更加入味。 *** 要在最后添加，炖至时间长了会影响口感。
四、 *** 仔焖排骨
这道菜相信很多人都吃过，但凡吃过的，几乎都会喜欢这味道。 *** 仔的鲜美，加入排骨的鲜甜，再加上调料的配合，焖煮，相互融合出异常的美味。还记得之一次看到市场有 *** 仔卖，想着也买些回来吃，可是买回来却有些纠结了，到底是煮汤好呢?还是清蒸或是炒?最后还是决定上网搜菜谱，一下就看中了这道菜，幸好当天买了有排骨。还在锅里没煮好，儿子已经进厨房问是什么菜好香，等煮好端上桌很快就一扫而空。初次尝试就大获家人的好评，后来经常都会买些 *** 仔回来煮，变换不同菜式，但最喜欢的还是这道菜。
一道深受欢迎的菜式【 *** 仔焖排骨】
材料： *** 仔、排骨、姜、蒜头、葱
*** 仔焖排骨的做法
1、 *** 仔去壳，用刷子刷干净，象切鱿鱼一样，轻轻切上横竖刀纹;
2、排骨焯水，去掉血沫;
3、锅里烧热油爆香姜、蒜头，下排骨翻炒;
4、炒香倒入酒、白糖、生抽再稍炒一会(想颜色漂亮可以稍加几滴老抽);
5、倒入热水盖上锅盖焖煮;
6、煮至快干水时倒入加盐生粉水炒至收汁，撒上葱花装碟。
*** 仔焖排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身 *** 或以四肢为主的局部 *** 皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
五、蔬菜 *** 排骨汤
最近，新入手了一本汤煲类的食谱，开始对老火靓汤着迷起来。不过对于上班族来说，用砂锅慢慢煲一锅汤还真是件奢侈的事情，每天早出晚归，哪有时间守着砂锅等待煲出一锅靓汤。于是，我准备试试用电压力锅煲汤的效果。怕家人不习惯，没有用书中那些加了滋补 *** 材的食谱，只用了手边随处可以买到的排骨、玉米、胡萝卜，为了增加鲜味，还加入了几个 *** 。从准备材料，到炖出一锅好汤，只用了不到一个小时的时间，非常适合上班族。
蔬菜 *** 排骨汤
材料：排骨2斤，玉米一根，胡萝卜一根， *** 6只，盐适量，葱姜适量。
蔬菜 *** 排骨汤的做法
1、葱切段，姜切片备用。
2、 *** 去肠肚洗净切花刀。
3、锅内烧开水，放 *** 焯烫。(只须几秒钟即可)
4、排骨洗净切小段。
5、锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。
6、撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。
7、锅内加入适量清水，放入两三片姜片，选择煲汤功能煲30分钟。
8、胡萝卜切抹刀块。
9、玉米切成跟排骨差不多长度的段。
10、汤煲30分钟排气开盖后，加入适量盐调味。
11、加入胡萝卜和玉米继续煲10分钟。
12、蔬菜煲熟后，加入 *** ，大火烧开约两三分钟后汤就煲好了。
六、 *** 捞饭
汁浓饭香软糯弹牙的 *** 捞饭
过年也有想偷懒的时候，可再偷懒也是过年是吧，总得吃点和平时不一样的。咱们今天整一道简单貌似复杂、实惠貌似豪华，味道却看上去有多美吃下去会更美的 *** 捞饭，汁浓饭香，软糯弹牙，保证全家大小欢呼雀跃。
显摆一下新浪美食送的大米，哈哈，这年头单位都不管年货了，多亏了新浪美食还送米送油送各种厨具用具，多少是个心意，大小图个热闹。话说这靓禾大米也是我家一直在吃的，虽然价钱不便宜但物有所值，这是实话。做饭的时候米香扑鼻，口感软糯油润，真是颗颗香浓、粒粒弹牙，再浇上鲜美浓郁的 *** 汁，做多少饭都嫌少，费米
跟大家分享一个做出好吃白米饭的小窍门：泡米。大米冲洗两至三遍后浸泡30至60分钟再做饭。普通米做饭的时候滴一两滴油会更香，靓禾大米本身油润够香，不用再滴油了。还要谨记一点，好米不出饭，用靓禾大米加水量要比普通米减少一些。一句话，还是费米
*** 捞饭怎么做
1、 *** 去壳洗净，正面打花刀方便入味。
2、热锅凉油炒香葱头和蒜子，下 *** 炒至溶化起泡。
3、下 *** 炒上色。
4、烹入黄酒、蒸鱼豉油和鲍汁。
5、加入一大碗高汤，加盖煮约3分钟。
6、打开勾芡收至汤汁浓厚，连汁带 *** 一起浇到米饭上即可。
*** 捞饭食材搭配小提示
*** 和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
鹿肉和 *** 不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与 *** 同食。” *** *** 味甘平，无毒，具有开胃、下 *** 水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、 *** 、虾食，发恶疮。”从食物 *** *** 来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角
清蒸 ***
它原汁原味，其味道更鲜美，营养价值更高；
*** 是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。
材料准备
材料： *** ，姜，葱，酱油
做法
1、其实也就跟蒸鱼的 *** 一样，活 *** 让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入 *** ，大火蒸 *** 分钟关火，取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在 *** 上，此时可加点酱油 (可调点糖和香油)。不要放蒜蓉，影响蒸 *** 的口感。
小贴士
有些人因 *** *** 贵，不愿去其绿色的内脏。 *** 内脏是有毒，而且呈季节 *** ，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期 *** 内脏不能吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。所以建议去其内脏
其实说起来 *** 的话，他的做法有很多种，不过我觉得更好吃的还是清蒸 *** ，因为清蒸 *** 做出来的味道才会更加鲜美一些，而且不会流失他们本来的味道。我最喜欢吃那种之一大道的味道了。这样吃起来才能吃到真正的美味。
我小的时候可是从来都没有吃过 *** ，我根本就不知道 *** 是什么东西，一直等到长大了之后去饭店吃饭的时候，我才发现还有 *** 这道菜，我之一次点的时候根本不知道我会吃什么食物，我想着只要是能吃就可以了吧，也不用在乎那么多。
我当时就是点了一道清蒸 *** ，还有一个其他的做法，那就是红烧 *** ，我最后想看一下红烧 *** 好吃还是清蒸 *** 好吃，最后感觉还是清蒸 *** 好一点，因为它的味道比较鲜一些，能够保留住海鲜最原始的味道，吃着才最爽。
清蒸做的报悠悠的味道实在是太棒了，其实它的 *** *** 和普通的清蒸是一样的，就像是清蒸鱼一样，它是非常的好做的没有那么的难，就算是一个新手，你只要按照标准的流程来，也是可以把这套菜做了十分美味的，没有想象中那么难。
当时我吃的时候在上面还有很多的葱姜蒜切成很细的那种丝。吃起来完全不会影响口感，而且会增加不少的味道。可以完整地保留住这道清蒸 *** 的鲜美。不过我吃到一半的时候感觉蒜味儿有一点太重了，我就把大蒜都给挑出来了。
最后我一下子吃了两盘，感觉清蒸 *** 实在是太好吃了，原来竟然是这样的美味！
适合全家的粉丝蒸 *** ，老人小孩都爱吃
最近 *** 不贵，那就做一道宴客也不错又易做的蒸 *** 吧
By 飘canyli玲
用料- *** 10只
- 粉丝 50g
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1茶匙
- 姜 适量
- 蒜 6瓣
- 盐 适量
- 糖 少许
- 油 1汤匙
1、1、 *** 要去内脏，用刷子刷干净划花备用。（内脏不会清理的可交给卖家处理，但回来还是要用刷了刷干净哦，别忘了壳也要哦） 2、粉丝用冷水泡软，剪小段备用。
2、3、将蒜头、姜剁碎成蓉备用。 4、调料：蒜蓉、姜蓉、油、盐、酱油、蚝油拌均备用。 5、把粉丝平铺在碟上，放上处理干净的 *** 淋上调料汁。
3、6、水开后蒸8到15分钟左右，视 *** 大小而定，好后撒上葱花即可。
4、7、这就是成品了。
小贴士1、粉丝的水不用控太干，蒸时可把多出的调料放点在粉丝上这才不会太干哦。 2、 *** 要清理干净哦，不会真的可请卖家帮忙处理一下。 3、调料可根据自家习惯调节。
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
让你停不下筷子的私厨蒸 ****** 先热水烫几秒钟捞出，取肉去除内脏洗净，特别是边缘的黑色粘膜。 *** 壳用刷子刷洗干净备用。 *** 切花刀，注意肉不要切断。倒入少许料酒去腥。小葱切碎、红辣椒切小段。 *** 放入蒸锅蒸3-4分钟即可。锅中放入少许油倒入 *** 汁，加少许清水，汁烧至浓稠。汁淋在 *** 上，撒上小葱、红辣椒。私厨蒸 *** 。鲜甜可口，滋滋味美^_^
蒜蓉蚝汁蒸 *** (简单粗暴法^^)买了十只 *** ，还会动哈哈哈，懒得麻烦，就上锅蒸一下吧，超级简单呀~
By 爱偷吃的小兔子
用料- *** 若干
- 蒜蓉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
1、 *** 找个硬毛牙刷，把表面刷白，把黑色的膜刷掉，左边刷过的，右边还没刷。刷的时候小心，有的 *** 还会动，把我吓一跳
2、找个小刀，从没有孔的那侧壳入手，把 *** 肉沿着壳切下来，这步比较费劲，找了母上大人帮手。
3、不知道为啥，我买的 *** 的胃和脏东西没有跟 *** 连在一起，而是直接黏在壳上，总之这些乱七八糟的丢掉就好。壳不好清洗，直接扔了，所以说简单粗暴呢哈哈哈
4、切下来的 *** 背面再拿牙刷稍微刷刷，洗白白之后是这样的
5、 *** 的正面改个花刀， *** 肉超级紧实，不太好切，注意别切破了。
6、准备点蒜蓉，加一大勺耗油，一勺生抽，一大勺料酒拌匀。(一勺就是喝粥的小勺子，这个随便放就行，怎么都好吃)
7、把蒜蓉放到 *** 有花刀那面，喜欢吃粉丝的朋友，可以提前泡一把粉丝垫到下面。找个蒸锅，水开之后放 *** 上去蒸，中大火8分钟就好。
8、随便撒一把葱花，出锅啦！超级鲜美， *** 肉极其紧实，下面的汤汁我拿来沾排骨了，后悔没泡把粉丝吃海鲜就要一个字：鲜呀~~
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
*** 蒸多久才鲜嫩？这几点必须要注意*** 是我们生活中被称为“海珍品”的海鲜之一， *** 口感紧实，营养丰富，还被誉为“海洋软黄金”。 *** 是一种海洋贝类，是单壳软体动物。在我国沿海地区几乎都有 *** 的养殖，又随着近几年交通运输业的快速发展，几乎全国各的都能吃到新鲜的 *** 。我们家常中的 *** 做法都是清蒸，那么 *** 蒸多久才最鲜嫩呢？一起看看吧！
一、 *** 的清蒸时间
由于 *** 属于海鲜类产品，所以一定要做熟了才可上桌，如果 *** 没有蒸熟的话，很容易就导致腹泻腹痛，恶心呕吐，所以蒸 *** 的时间更好在半小时到四十分钟之间，这样既可以保证 *** 可以熟透，也能够帮助 *** 消化。
二、家常 *** 的做法
1.清蒸 ***
蒸 *** 之前要先把 *** 洗好，将内脏洗刷干净，准备一些葱和蒜切成丝，铺在 *** 上，大概蒸十分钟之后可以将蒜蓉和粉丝放在 *** 肉上，浇点热油继续蒸15分钟左右，这样一道非常简单的蒜蓉蒸 *** 就做好了。
2.鲍汁豆腐
*** 鲍汁首先需要 *** 高汤，用鸡汤炖煮，随后翻炒 *** 加入鸡汁浓块和少量鸡汤，等汤汁浓稠便将日本豆腐加入鲍汁中，日本豆腐需要事先切好，并炸出焦脆外皮;炖煮十分钟之后就可以出锅了。
三、 *** 的营养价值
*** 营养的丰富程度之高我们早已经听说了，经过科学的调查，人们发现 *** 中含有谷氨酸，这使得 *** 的味道能够十分鲜美。同时 *** 中的蛋白质比脂肪的含量要高得多，是一种对身体非常有帮助的高蛋白、低脂肪海鲜。
*** 一般生长在寒冷的海底， *** 的生长遍及太平洋以及印度洋， *** 更好的产地是在日本和墨西哥，但是现在在我国沿海地区 *** 的养殖也已经成了规模，我国北部渤海出产的皱纹盘鲍以及东南沿海地区的杂色鲍最为多见。现在几乎家家户户都有机会品尝到 *** 的美味， *** *** 时要注意 *** 蒸多久才最鲜嫩，不然做出来 *** 不好吃！
说到 *** 呢，相信不常吃的朋友们都只停留在， *** 很贵，吃不起的概念里面！其实如果你菜市场走一圈的话，你会发现，其实新鲜的小 *** *** 是很便宜的，甚至可以说它比扇贝还便宜！新鲜 *** 肉质鲜美，营养丰富，吃法也非常的多样！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享新鲜 *** 的几种特色吃法，喜欢吃 *** 或者想尝试的一下的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：清蒸 ***
准备食材如下： *** 3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：姜丝5克， *** 3只取出打花刀，葱花5克，倒入 *** 、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入 *** 姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！
做法2：蒜蓉粉丝蒸 ***
准备食材如下： *** 10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量
具体做法如下：粉丝用热水泡软待用；小 *** 沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小 *** 用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小 *** 壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小 *** 的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小 *** 取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！
做法3：豉汁蒸 ***
准备食材如下： *** 10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根
具体做法如下：用刀挖出 *** 肉，去除内脏并洗净； *** 壳用小刷子刷净， *** 表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁， *** 重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！
做法4：红烧 ***
准备食材如下： *** 10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙
具体做法如下：用勺铲断 *** 背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将 *** 壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将 *** 正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入 *** 翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干， *** 熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！
做法5： *** 粥
准备食材如下： *** 3只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只，姜5克，葱10克，小白菜1颗
具体做法如下： *** 1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾， *** ，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可！
好啦，朋友们！新鲜 *** 的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
