昨天孩子说想吃鸡肉卷，今天去市场买了三块钱饺子皮和五块钱鸡胸肉，做了满满一大盘。孩子说吃得超过瘾，比外边买的还好吃。
*** /步骤1:腌制鸡胸肉
鸡胸肉洗净切条，放入大碗中，再切点葱段姜片，倒入料酒 生抽 奥尔良腌制料
用手抓拌均匀，腌制20分钟左右。
*** /步骤2:做饼皮
饺子皮上刷油，大概五六张一摞，用手给它按压一下，再用擀面杖擀成给它擀成一张大饼，水开后上锅蒸6分钟，饼皮蒸好后，我们把它拿出来趁热撕开，饼皮又薄又筋道
*** /步骤3:油炸鸡胸肉
将腌制好的鸡肉裹上一层淀粉，然后给它过一下清水，再裹上一层面包糠。
锅中倒入食用油，油温6成热，下入准备好的鸡肉，炸至金黄酥脆捞出
*** /步骤4:准备配菜
配菜可以根据自己的喜好，我用的是黄瓜和大葱，黄瓜切段大葱切丝一起放入盘中备用
*** /步骤5:开始卷饼
饼皮上依次放炸好的鸡肉 黄瓜条 大葱丝和黄豆酱，然后一张张卷起来就可以了。口感香脆清爽，家里有小朋友的一定要试试。
谢谢大家的观看，再见！
手残党也能做成功的奥尔良鸡肉卷，保证光盘??奥尔良鸡肉卷、蒸出来鲜嫩好吃，做法好简单，平时可以多做点，随吃随切！
By 琳哒琳哒
用料- 小鸡腿 4个
- 姜 1块
- 葱 2根
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 奥尔良低辣腌料粉 3汤勺
- 生粉 3勺
1、鸡腿洗净后去掉骨头，用刀背稍微拍一下。
2、加入葱姜和其他调料腌制20分钟。
3、捡起姜葱，将鸡肉放进锡纸卷紧，再捏住两边像糖果一样扭紧。
4、全部弄好后放进宜盾普微蒸烤一体机中。
5、设置纯蒸模式120度蒸20分钟。
6、蒸好后放凉切成薄片。
7、非常适嫩滑好吃！
小贴士一定要等凉了再切片，不易散，或者冷藏一晚更容易切成片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏季首选下酒菜-豆皮鸡肉卷，咸香不腻又解馋，10块钱做一大盘今天给大家推荐一道极好的下酒菜：豆皮鸡肉卷，咸香不腻，满满的优质蛋白，吃起来十分解馋 。两张豆腐皮，两块鸡胸肉，成本不到10块钱能做一大盘，全家老少都爱吃。
夏天真是个让人喜忧参半的季节。夏天有啤酒，有西瓜，在炎炎夏日里来杯冰镇啤酒真是一大快事。然而夏天也有烈日，有汗水，原来喜爱的红烧肉、水煮肉似乎不香了，只觉得太油腻，看见大鱼大肉毫无胃口。
今天给大家推荐一道非常适合夏天的肉食：豆皮鸡肉卷，味道咸香，滋味十足不油腻，吃着特别解馋，不论热着吃还是放凉了吃都非常美味，是一道极好的下酒菜。这道豆皮鸡肉卷做法非常简单，不用炒，不放油，清清爽爽没有油烟，做法也非常适合夏天。
豆腐皮和鸡胸肉都富含优质蛋白，调味也非常简单清爽，因此吃起来不用担心摄入过多的脂肪。两大张豆腐皮4块钱，花10块钱买了三块鸡胸肉只用了两块，算起来这一大盘色香味俱色的豆皮鸡肉卷花费才10块钱左右，全家老少都喜欢。
豆皮鸡肉卷的做法
【材料】
原味豆腐皮2张，鸡胸肉2块
【调料】
姜末，料酒，生抽，老抽，花椒水，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖
【辅料】
锡纸，茶叶，白糖
【蘸汁】（可选）
蒜末，香菜，小米辣，生抽，米醋，椒麻油
【做法】
1、鸡胸肉洗净，撒去表面的肥油及筋膜，剁碎后加入姜末一起剁成肉泥。
2、十几粒花椒放入热水里浸泡20分钟，制成花椒水备用。
3、在鸡肉泥里倒入部分花椒水、适量料酒、生抽、盐、少许老抽、花椒粉、胡椒粉、白糖，向一个方向搅拌，待肉泥上劲后再加入少许花椒水搅拌上劲，重复几次，使鸡肉达到一个比较顺滑的状态。多次加入花椒水是为了使肉馅口感软嫩一些，但量不能太多，避免蒸熟后出水。
4、烧适量开水，将豆腐皮放进去烫煮30秒钟，捞出控水，晾凉。豆腐皮焯水可以去除豆腥味，并且更柔韧，卷肉馅的时候不容易破。
5、将一张豆腐皮平铺在案板上，放上适量肉馅，用铲子摊开，抹平，尽量使各处肉馅厚薄均匀。
6、将另一张豆腐皮盖在上面，然后在上面放上鸡肉馅，用铲子均匀摊开，抹平。这一步是为了增加豆皮鸡肉卷的层次和直径大小，您也可以再叠加一层，或者干脆直接单层卷起来，只是鸡肉卷的层次和粗细上有差别，不影响味道。
7、将豆腐皮从一端卷起，尽量卷得紧凑一点，卷成筒状，在封口处稍稍用力按压一下，肉馅的粘性就会将豆腐皮黏合在一起了。
8、用锡纸将豆皮鸡肉卷包起来，两头拧紧。用锡纸包裹鸡肉卷有两个作用，一是防止蒸的过程中被水汽浸湿，蒸出来很干爽；二是锡纸能加快导热，使鸡肉卷更快地蒸熟。
9、蒸锅里加水烧开，将豆皮鸡肉卷放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，鸡肉卷蒸熟后取出。到这里鸡肉卷就可以吃了。想要卖相更好，风味更足一些的话，可以再进行下面的熏制步骤。
10、炒锅里铺一张锡纸，放上适量茶叶和白糖，拌匀。白糖加热后会融化变成黑糊糊的一团，铺上一张锡纸能免去洗锅的麻烦，家里没有的话也可以不用。
11、放上笼屉，将鸡肉卷摆放在上面，盖上锅盖。打开炉火调到最小火，很快，锅底的白糖和茶叶受热会产生大量烟雾，大概3-5分钟左右，这些烟雾会将豆皮鸡肉卷熏制成非常漂亮的琥珀色。注意要用小火，否则会产生难闻的焦糊的味道。
12、将豆皮鸡肉卷取出，略微晾凉后切片摆盘即可享用了。
这道色香味俱全的豆皮鸡肉卷就做好了，由于在调鸡肉馅的时候盐和各种调料已经放足了，所以鸡肉卷直接吃就很好吃，咸香而不油腻，十分开胃，老人孩子以及不能吃辣的朋友直接吃就可以了。喜欢吃辣的朋友可以切点香菜、蒜末、小米辣，倒点生抽、米醋等简单调个料汁蘸着吃，又香又辣，滋味更足。
另外，您还可以将一些蔬菜剁碎加入肉馅中，比如胡萝卜，圆葱，西兰花等等，这样做出来的豆皮鸡肉卷营养和味道都会更加丰富。
自制人间美食，家庭版“KFC老北京鸡肉卷”，低卡又饱腹
导读：自制人间美食，家庭版“KFC老北京鸡肉卷”，低卡又饱腹
早餐还在吃KFC的老北京鸡肉卷吗，教你自制鸡肉卷，简单易上手，厨房小白轻松搞定，自己做料超足，低卡又饱腹，带便当同事看了流口水系列。
先给大家说一下减脂饮食类的硬性标准
1.动物内脏以及肥肉千万不吃
2.三餐之外的饮料和零食一定要忌嘴
3.油炸油煎高热量食物不要去碰
4.每一餐都保证不要吃饱，吃饭要慢，细嚼慢咽，每餐吃之前喝杯温水。
5.每天保证2000-2500的水摄入
6.蔬菜选择绿黄红颜色的为主，每天都要去吃7.肉类蛋白质排序海鲜鱼类、鸡胸、牛肉、羊肉、猪肉
8.植物蛋白为:植物油类，大豆，牛奶，蔬菜类含有蛋白质
9.水果选择尽量少热量的，热带水果适量
三分练七分吃，搭配好饮食，锻炼效果才会更好!不好好吃饭，体型上的变化不会太大的哦健身餐打卡！减脂也要好好吃饭！
鸡肉卷
食材清单：菠菜卷饼（买现成的）、鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、生菜塞
之一步：将鸡肉洗净切片放入容器中，加入一小勺盐、小勺胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、一勺玉米淀粉，搅拌均匀腌制半小时，使鸡肉充分入味。
第二步：腌制期间，将蔬菜洗净切丝备用。
第三步：准备容器，将鸡蛋打散，加入牛奶和盐，搅拌均匀，起锅烧油开小火，将鸡蛋煎熟，炒嫩。
第四步：将腌制好的鸡肉放入锅中，继续小火煎至两面金黄出锅即可。
第五步：将准备好的卷饼放入锅中加热，在桌子上铺上一层保鲜膜，放上热好的卷饼，依次放上生菜、黄瓜、胡萝卜丝、鸡肉、鸡蛋，再挤上一圈沙拉酱。
第六步：将保鲜膜卷起收口对半切开即可。
这样美味又健康的鸡肉卷就做好了，减肥的朋友也不用怕吃胖了，低卡又饱腹，很适合做便当。
大家还有什么低卡又美味的美食吗？记得评论区留言哦。
【滋味】铺、卷、蒸！简单几步教你自制鸡肉卷鸡肉切成肉丝，不要切太细哦，加入盐，鸡精，生粉腌制10分钟。黄瓜大葱切丝，豆腐皮去掉边沿切成几块小正方形切好的的豆腐皮放入沸水中焯2分钟蚝油，番茄酱，甜面酱放入小碗中混合搅匀锅里放少许油，加入葱末爆出香味放入肉丝吵至变色，捞起来锅里再加适量的油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可出锅在豆腐皮放上黄瓜，大葱，鸡肉包起来就好啦。可以用牙签把它固定，我找不到牙签只能用保鲜膜了，将就一下吧^_^
今晚花10分钟做好鸡肉卷，明天便当就吃它鸡腿去骨切条，加烧烤酱，用手抓均入味，更好冰箱冷藏十二小时。面粉加热水和成面团，醒十分钟，切成大小均匀的剂子。面剂擀成薄片，煎锅不加油，两面煎熟。煎锅放少量油，倒入鸡腿肉，小火慢煎至表面微黄，出油。煎好的饼放喜欢的绿叶蔬菜，鸡肉，加少许沙拉酱。也可放喜欢的食物，黄瓜条、胡萝卜条等，卷起。0k宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,煎饼,蛋卷,香
10M+宝宝辅食｜mini香烤海苔鸡肉卷，一口一个今日午餐给小朋友安排了mini香烤海苔鸡肉卷，一口一个超满足。
By 我是莫姐呀
用料- 鸡肉 50克
- 西兰花 20克
- 胡萝卜 20克
- 玉米淀粉 3克
- 白芝麻 3克
1、食材：鸡肉50克、西兰花20克、胡萝卜20克、玉米淀粉3克、白芝麻3克 西兰花、胡萝卜焯水，盛出沥干水分备用；鸡肉去腥 鸡肉、西兰花、胡萝卜、白芝麻，料理机搅打细腻
2、再加入玉米淀粉顺时针搅拌均匀。 把肉泥抹在海苔上，尾部不铺，卷起，尾部可抹点水。 烤箱预热160度5分钟后，放入烤箱，再烤10-12分钟即可。取出可切块。
3、一口一个，超级满足！
小贴士所有食材处理成适合自家宝宝咀嚼能力的大小。 一岁以下宝宝建议选无盐海苔。
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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谁没在睡梦中想过那顿香酥鸡肉卷今天给娃做个鸡肉卷吃吃 一起来康康叭
By 石榴哥的饲养员
用料- 鸡胸肉 30克
- 胡萝卜 15克
- 西葫芦 15克
- 宝宝食用油 适量
- 宝宝酱油 3克
- 宝宝蚝油 3克
- 宝宝食盐 3克
1、准备好全部食材
2、鸡肉 胡萝卜和西葫芦洗净，切块
3、然后全部放进搅拌机里
4、搅成肉馅 然后放点调料调味
5、接着拿个馄饨皮 一边放上适当的肉馅 如图
6、然后从一头卷到另一头 如图
7、接下来锅内倒油 把鸡肉卷下锅煎 开口的一面朝下放哈
8、然后煎至两面金黄即可
9、美味的鸡肉卷就做好啦
10、也可以沾着番茄酱吃
11、香脆可口 肉香肆意 快给宝宝做起来叭
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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家常菜这么多，家庭版自制鸡肉卷一定不可错过By 课一
用料- 鸡胸肉
- 辣椒粉
- 胡椒粉
- 食用油
- 葱姜蒜
- 淀粉
- 面粉
- 料酒
- 鸡蛋
- 盐
1、买来的鸡胸肉洗净
2、切条
3、加一点盐，腌一下，再洗净
4、下葱姜蒜，还有料酒去腥
5、下胡椒粉辣椒粉，也可以下一点点糖提鲜
6、下入一个鸡蛋，一勺淀粉和酱油
7、搅拌完后再下入一些油，放冰箱冷藏腌制半小时或一夜
8、适量面粉加盐
9、面粉在盆中分成两半，一半用开水烫
10、另一半用凉水搅成絮状
11、揉成团之后盖上盖子醒发半小时
12、鸡肉条沾上一层面粉
13、再粘一层水，再沾一层面粉会出鳞片
14、热锅凉油，等到筷子周围冒小气泡，就可以下入鸡肉条
15、炸好的鸡肉条需要再复炸一次，油温升高后，再在油锅里炸大约一分钟就可以了，外壳会更脆
16、面团醒发好切块
17、揉成团
18、饼皮需要擀得很薄
19、小火烙饼边缘变白就可以翻面
20、烙成这样
21、放上生菜
22、放上鸡肉条
23、涂上番茄酱和沙拉酱
24、如果皮擀的不包住出来的皮就是厚的
25、皮擀的薄，这样子就比较好吃
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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