鸡胸肉怎么做好吃法大全,鸡胸肉怎么做好吃搭配什么菜炒

牵着乌龟去散步 百科 46 0
水煮鸡胸肉真的吃腻了!减脂期强推这凉拌鸡胸

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鸡胸肉这7种做法早该火啦,嫩滑不柴,做法还简单

鸡胸肉应该是减肥增肌的“代言人”,蛋白质含量高,脂肪含量、热量低,还可以增加饱腹感。对于减脂的小伙伴们来说,绝对是首选!今天小姿带大家换着花样吃鸡胸肉,让你吃出鲜嫩感,快来试试吧,干饭人冲呀!



卤肉卷

1.鸡胸肉清洗干净,对半切开

2.冷水下锅,加葱段姜片、1勺料酒水开撇去浮末。

3.将食材放入锅里,加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺红油、1勺黄豆酱、半勺盐和鸡精、放入卤料包,倒一罐啤酒能够没过食材就可以啦! 最后可以加15颗 *** ,煮熟后泡一晚上会更入味

4.生菜清洗干净,黄瓜切成条,卤好的鸡胸肉撕成条,再加一点酸萝卜

5.取一张饼皮,上面放一片生菜,挤上一些酱,放黄瓜条、鸡肉条、萝卜条,把下面的饼皮往中间折叠,把右面的饼皮往上折叠,把上面的饼皮把往下折叠,卷起来用油纸包起来就完成了。


照烧鸡肉串

1.鸡胸肉切丁备用,也可以换成去皮的鸡腿肉

2.加入3克盐、1勺料酒、3克黑胡椒、葱姜腌制30分钟

3.竹签清洗干净,把眼好的鸡肉串起来

4.刷上一层鸡蛋液,这样煎的时候可以很好地定型

5.平底锅喷少许油,小火煎至鸡肉发白,两面微黄

6.倒入2勺照烧汁、1勺清水,翻动鸡肉串,让鸡肉裹上汤汁,汤汁浓稠撒上芝麻即可


茄汁鸡片

1.鸡胸肉切成薄片待用

2.加入盐3克、1勺料酒、1勺生粉、1勺生抽、3克胡椒粉、1个鸡蛋清抓拌均匀

3.锅中倒入2勺油,放入腌好的鸡片炒至变色捞出备用

4.利用锅中余油爆香蒜末

5.放入2勺番茄酱、10克白醋和5克生抽,15克水淀粉熬制粘稠,放入鸡片翻炒均匀即可

6.出锅装盘,撒上少许白芝麻、欧芹碎当做装饰就可以开吃啦


手锤鸡片

1.豆皮洗干净切丝备用

2.午餐肉切片备用

3.金针菇去掉根部,撕成小块洗净

4.鸡胸肉清洗干净切片待用

5.肉片在淀粉里两面蘸一下,让表面裹满淀粉,然后放在案板上,用锤子轻轻敲成均匀的薄片,中间如果肉片粘擀面杖就再放进淀粉里蘸一下。锤到肉片跟纸一样薄,又不破的时候,就可以了。

6.烧一锅沸水,依次下入敲好的肉片,防止粘连。水开烫个 1 分钟左右,看肉全部变色,淀粉变透明,就可以捞出来了。

7.锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,倒入2勺豆瓣酱,1勺火锅底料煸炒

8.放入两碗水,锅中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、1勺蚝油、3克白糖调味煮开,用筛子过滤掉残渣留下汤汁,放入豆芽、金针菇、豆皮、午餐肉煮熟。

9.所有配菜捞出装在碗里垫底,铺上肉片

10.蒜末、辣椒粉、花椒粉铺在肉片上面,烧一勺热油淋上去,搅拌均匀即可食用


凉拌鸡丝

1.鸡胸肉清洗干净,冷水下锅淋入一大匙料酒,再将葱结和姜片放进去,大火煮沸捞去浮末,改中小火煮约二十分钟。

2.捞出鸡肉放入凉水里降温

3.大蒜切碎,小米椒切圈,香菜切小段

4.把 *** 好的鸡肉拿出来撕成丝,放入碗里

5.放入蒜末、小米椒、香菜、1勺辣椒粉,浇上热油

6.接着放入3勺生抽、1勺蚝油、2勺醋,1勺糖、盐、胡椒粉和鸡精,搅匀即可。


鸡丝凉面

1.锅里水煮开,加少许盐,放入意面,大概十分钟,面煮好了,放入事先备好得凉白开过凉

2.将鸡胸肉横切片,水烧开后,下料酒和生姜,再放鸡胸肉煮五分钟左右。

3.鸡肉捞出晾凉后,放入保鲜袋中,用擀面杖将其敲散,顺着纹理用手撕成丝

4.碗中准备1勺辣椒粉、白芝麻和1勺蒜末,把玉米油烧热后直接淋在上面烫熟

5.加入生抽2勺,香醋1勺,蚝油1勺,糖5g,盐少许(酱汁可以根据个人喜好随意调配)

6.将意面盛入盘中,面上铺上鸡丝,淋上调味料,撒上少许欧芹碎装饰,拌匀即可食用。


西蓝花鸡胸肉

1.西兰花掰成小块,清洗干净,放入沸水中煮2分钟左右,在冷水中过凉并沥干。

2.干木耳泡发,绰水待用

3.锅里倒入少许油,放入蒜末和姜丝、干辣椒炒香,放鸡胸肉炒熟

4.倒入西兰花、木耳翻炒

5.加入1勺鸡精、1勺盐调味即可


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九种鸡胸肉的神仙吃法,简单美味,低脂低卡,干净卫生又健康











#夏日生活打卡季#

手撕鸡胸肉,简直太好吃啦,干了两碗米饭

鸡胸肉不知道怎么吃,不妨试试凉拌吧! 既保证了营养,又保证Q弹的口感 健康又美味 简单易学 Get起来

By 不甜的糖葫芦

用料
  • 鸡胸肉 一枚
  • 大蒜 1坨
  • 葱 1根
  • 小米辣 4个
  • 生抽 适量
  • 醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 辣椒油 2勺
  • 香油 1勺
  • 白糖 1勺

做法步骤

1、准备一块鸡胸肉,切片

2、加水煮熟后捞出

3、斯成条状

4、调料汁搅拌均匀

5、撒点白芝麻点缀即可

小贴士

调料汁的多少根据食材来,不是太固定哈 勺子偏小,会存在误差 可根据个人口味改良哈

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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年纪大了别光吃素,建议搭配这4类肉,有荤有素,腿脚有劲

  万物复苏的春天,新鲜的绿色蔬菜正在大量上市,这时候一盘新鲜的应季蔬菜肯定最受大家的喜欢。

  但是蔬菜好吃,也不能光吃蔬菜,尤其是一些中老年人,上了年纪后更是喜欢吃素,其实大部分老年人的状态肯定没有年轻的时候好,这时候更需要多吃有营养的食物,合理的饮食和荤素搭配毅然重要,这样才会更有好。

  年纪大了别光吃素,建议搭配这4类肉,有荤有素,低脂肪高蛋白,腿脚有劲、神清气爽。

  一、鱼肉

  推荐做法:银鱼炒蛋

  所需食材:鸡蛋,银鱼;

  菜谱做法:

  1、银鱼不需要特别处理,只需要稍微清洗清洗就可以了。

  2、鸡蛋磕入碗里,加少许盐和白胡椒粉搅拌均匀,鸡蛋液里面加点姜汁和水会比较好,可以去去蛋液的腥味,蛋液炒出来也会更嫩。

  3、锅内倒油,放入银鱼炒制,炒到银鱼由透明变成白色的,盛出银鱼。

  4、如果锅里油不多,可以再加一点,把蛋液倒入锅内,炒制蛋液凝固,把银鱼倒入锅内,稍微炒一炒,撒上一点切好的小葱末就可以出锅了。

  二、鸡肉

  推荐做法:南瓜鸡肉羹

  所需食材:鸡肉,南瓜;

  磁盘做法:

  1、鸡胸肉去掉上面的筋膜,把鸡胸肉切成小丁,放入一个碗里,加上盐、葱姜汁、淀粉和油腌制一下。

  2、胡萝卜切小丁,和豌豆一起焯一下水,焯好水后捞出。蔬菜焯好以后,再把腌制好的鸡胸肉倒进去焯一下水,焯好水后捞出。

  3、南瓜去皮,切片上锅蒸熟后打成细腻的南瓜泥,放入锅里加清水,可以往汤汁里加点盐和鸡精调味提鲜,把焯过水的鸡丁、蔬菜丁倒入锅内再一起煮上2到3分钟。

  4、最后往锅内稍微加一点水淀粉勾薄芡,这个南瓜鸡肉羹就做好了,喝起来细腻丝滑肉清香。

  三、虾肉

  推荐做法:富贵虾球

  所需食材:虾,百合;

  菜谱做法:

  1、虾仁去掉里面的虾线,把虾肉剁成细腻的肉泥,放在干净的碗里,加上生抽、葱姜汁、盐和淀粉搅拌均匀,把虾泥调至上劲,做成虾球放入盘中。

  2、百合去掉根部,给它掰分开,然后把百合洗干净,把百合 *** 在虾球上面上锅蒸制。

  3、蒸到虾球和百合熟透,淋上一层自己喜欢的酱汁就好了。

  四、牛肉

  推荐做法:爆炒牛肉

  所需食材:牛肉,青椒,红椒,洋葱;

  菜谱做法:

  1、青椒、红椒还有洋葱先给它洗干净,切成小块。

  2、牛肉冲洗一下,逆着纹路切成薄片,放入碗中加淀粉和油给牛肉上一层浆。

  3、用小碗按照自己喜欢的口味调一个酱汁,搅拌均匀备用。

  4、锅内倒油,把青椒、洋葱和红椒倒入锅内,撒上一点盐炒匀,把炒好的青红椒洋葱盛出来。

  5、锅内的油放入牛肉片炒制,炒到牛肉片变色,加上调好的酱汁,翻炒至牛肉上面裹满酱汁,把炒好的青红椒、洋葱倒进去,翻炒均匀即可出锅。

  好了,以上四种肉类还是很不错的,营养丰富的同时,脂肪含量还少,这几种做法老少皆宜,清爽不油腻,喜欢的朋友赶紧试试吧!

教你家常6种鸡肉的做法,香味四溢鲜嫩不柴,吃一次就忘不了

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6种鸡肉的做法,香味四溢鲜嫩不柴,吃一次就忘不了,快快收藏吧!

鸡肉炖蘑菇

准备食材:鸡腿2~3个,干香菇一把,生抽一勺,老抽一勺,料酒一勺,盐少许,葱姜蒜。

做法:

1:鸡腿剁小块,干香菇泡发。

2:锅内油烧热,葱姜蒜炒香,倒入鸡腿肉大火炒至变色,加入生抽,老抽,料酒,盐翻炒均匀。

3:加入香菇和开水,水没过鸡肉就可以,盖上盖子大火烧开,转中火炖20分钟,汤汁浓稠即可。

糖醋鸡块

食材:

鸡胸肉,盐,胡椒粉,料酒,番茄酱,白糖,淀粉,香醋,生抽,蚝油,白芝麻

1:调糖醋汁:半碗清水?六勺番茄酱?一勺生抽?两勺香醋?半勺白糖?一勺淀粉,搅拌均匀备用。

2:鸡胸肉洗净切块,加一勺料酒?一勺生抽?半勺胡椒粉?少许盐,抓匀腌制十分钟。

3:腌制好的鸡肉块均匀裹上淀粉。油温六成热,放入鸡肉块炸至金黄捞出。

4:锅留底油,倒入糖醋酱汁煮至沸腾,放入鸡肉块翻炒,均匀裹满酱汁,收汁撒上芝麻即可。

青椒虾仁酿肉

准备食材

青椒,鸡胸肉,虾仁,蒜末,生抽,老抽,蚝油。

做法与步骤

1:2勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?半勺盐半勺白糖?半碗水,搅拌均匀成为料汁。

2:青椒切成段,把里边的芯去掉,鸡肉绞成肉馅。

3:鸡肉馅?1勺生抽?半勺老抽?1勺蚝油?半勺盐半勺鸡精?半勺十三香粉搅拌成肉馅。

4:青椒包上肉馅,上边放上半颗虾仁,放入锅中煎至两面金黄,加蒜末炒香,倒入料汁,小火煮熟即可。

辣子鸡

食材:

鸡全腿两个,葱,姜,干辣椒,花椒,麻椒,香叶,八角,生抽,料酒,盐,糖,白芝麻

做法:

1:鸡腿切块,加两勺料酒、一勺生抽、几片姜拌匀腌制半小时,腌好的鸡肉下到六成热的油锅里中小火炸至鸡肉水分煸干,变的金黄酥醋后捞出控油备用

2:锅里放一点油,倒入一段葱切成的葱花、四片姜爆香;然后加一把花椒、一把麻椒、一个八角、两片香叶炒出香味后,倒入两大把干辣椒段炒香,倒入鸡块

3:锅里?一勺料酒、一勺盐、一勺糖和一小把白芝麻,炒匀后就可以出锅啦

口水鸡

食材:

童子鸡1只,蒜末,葱末生姜,小米辣,白芝麻,花生碎,辣椒粉

做法

1、童子鸡冷水下锅?葱、姜、料酒,煮开转小火煮保持微开的状态20分钟,捞出过冰水;

2、碗中放入辣椒粉、蒜末、白芝麻、葱末、小米辣、淋入热油,加3勺生抽?2勺陈醋?1勺蚝油?少许白糖和适量盐?1勺香油?花生碎,搅拌均匀备用

3、童子鸡切块装盘,淋入备用的料汁,撒上香菜即可

土豆咖喱鸡

食材准备

鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、咖喱1大块

1:鸡腿去骨切小块?1勺料酒?1勺生抽?1勺淀粉拌匀腌制10分钟~

2:土豆、洋葱、胡萝卜分别切成丁;油热放鸡肉翻炒至变色盛出

3:留底油放洋葱翻炒片刻,放入土豆和胡萝卜丁炒到半熟,放鸡肉加少许盐、1勺生抽翻炒均匀;加1碗水放八角、咖喱块,煮到浓稠就可以啦~

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我妈说鸡胸肉的这九种家常做法超好吃!咋吃都吃不腻!

大家好!我是懒惰的小厨娘!

你们常说鸡胸肉好吃,怎么感觉都吃不腻,今天我就给你们分享鸡胸肉的做法。如果你也爱吃鸡胸肉,那就跟着我一起这样做吧。

做法步骤都很简单,只要家里有鸡胸肉和配菜就能完成。而且都 *** 胸肉,对身体也是挺好的,减脂里面的猪肉就是可以用鸡胸肉来代替。

朋友们,你们可以去试试哦!








霜降过后要忌嘴!建议中老年人:多吃4样家常菜,驱寒保暖增体质

霜降过后,天气由凉转寒。虽然没有入冬,但对于上了年纪的中老年人来说,要及时的增添衣服、防寒保暖。其次,在饮食上,要学会忌嘴,少吃一些寒凉的食物。

霜降过后马上就要入冬了。天气寒冷,像萝卜、白菜、豆腐这些凉 *** 菜要少吃。尤其是海鲜,像大闸蟹、生虾也是寒凉之物。对于体虚的人,会加重手脚冰凉的情况。

霜降过后要忌嘴!建议中老年人,多吃4样家常菜,驱寒保暖,安稳过秋冬。

一、多喝汤

俗话说“秋冬一碗汤,不劳医生忙”,霜降过后天气越来越冷,喝汤最养人。既能补充水分,又能补充营养。

推荐做法:【冬瓜排骨汤】

1.准备猪排骨一块,先用 *** 从中间砍开,再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮,切成小方块。抓入两粒大红枣,一粒八角。大葱白一小段切成葱段,放在一个盆中。

2.把排骨焯一下水。锅内烧水,倒入一勺料酒,凉水下入排骨。水开后,焯水2分钟,沿锅边打去浮沫。排骨焯好以后,捞出来快速用清水冲洗干净。清水冲洗,能进一步洗去排骨上面的杂质。

3.锅内烧油,油热以后,放入葱段姜片等。接着倒入排骨,快速翻炒几下。加入适量的清水, 清水要一次加够。

4.盖上锅盖炖20分钟,20分钟以后,掀开锅盖。把冬瓜用凉水冲洗干净,倒入锅内,中火再炖15分钟。15分钟以后,排骨已经煮烂了。

出锅前放入食盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克,用勺子搅拌化开调料,就可以起锅装盆了。

二、多吃白肉

深秋是“贴秋膘”的好时候,多吃白肉补充蛋白质的同时,还能储存更多能量,平安过冬。尤其是,中老年人一定不能不吃肉。

推荐做法:【鸡胸肉炒黄瓜】

1.鸡胸肉一块切成小丁。切好以后放入盆中,加入食盐2克,鸡精1克,白糖少许提鲜,胡椒粉1克,料酒5克去腥打入鸡丁里面。

2.再打入一个鸡蛋搅拌均匀,抓入一小把面粉、让鸡丁均匀裹上面粉。最后加入植物油10克,抓拌均匀腌制10分钟。准备黄瓜两根,去瓤切 成丁备用。

准备碗料,生姜一块、切成姜末;大蒜几粒、拍散后切成蒜末放入盆中,加入番茄酱20克,陈醋10克,料酒5克去腥,白糖15克,食盐2克,鸡精2克,搅拌均匀备用。

4.锅内烧油,倒入鸡丁煎定型后,倒入调好的碗料翻炒出香味,倒入黄瓜丁,开大火翻炒至黄瓜断生,这一步一定要大火,火太小的话黄瓜容易出水、影响口感

三、多喝粥

“霜降喝粥,秋冬无忧”。即使对于胃口差,吃不下饭的中老年人来说,喝粥最适合秋天,不会给肠胃带来负担,养胃、助消化。

推荐做法:【鸡丝小米粥】

1.准备适量的新鲜芹菜叶,放在盆中清洗干净;准备一点小米提前用清水浸泡,小米多泡一会儿更容易煮熟;切点姜末、葱花、胡萝卜粒;再准备一点鸡肉丝备用。

2.把鸡肉丝炒一下,锅内烧油,油烧热以后 倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒,翻炒出葱姜的香味。

3.加入适量的清水,开中火把水烧开,转为小火倒入浸泡好的小米,水再次沸腾以后用勺子沿锅边打去浮沫,小火煮10分钟,煮至小米变软,加入食盐4克、鸡粉2克调味,经常用勺子搅动避免糊底。

4.出锅前放入准备好的芹菜叶,芹菜叶倒入锅内搅几下就熟了,关火把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。

好了,一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

四、多吃根

老人常说“秋天吃根,胜过人参”,根茎类的食物吸收了土地的温 *** ,最适合天冷的时候吃。土豆是秋天成熟的根茎蔬菜之一,营养价值比较全面。富含多种营养成分,驱寒保暖又润燥。

推荐做法:【黄焖鸡土豆块】

1.准备两个鸡腿肉,全部剁成小块。土豆块、青红椒是最常用的配菜,都切成滚刀。两勺黄豆酱 剁细了再用,香味更醇厚。

然后加盐、胡椒粉、鸡粉、少许糖、一勺海鲜酱、一勺老抽、两勺蚝油、三勺料酒、两勺生抽、再加点万能十三香,用清水或者是高汤稀释一下。

2.锅里烧水,淋点料酒去腥。把鸡块凉水倒进去,快速汆煮,去除血沫。开锅以后倒出来,用清水冲洗干净。咱今儿直接上高压锅,速度快。

汆好的鸡块倒进去,加姜片。调好的料汁,用铲子翻翻,让鸡块都裹上汁。然后盖上盖,大火上气以后压5分钟。让鸡块充分的入味,软嫩。时间到先放气,再开锅。

3.另取砂锅烧热,把鸡块盛里面。放点大葱圈,增香。盖上锅盖,大火多咕嘟一会,收收汁。汁收浓,放青红椒。继续焖至断生,齐活。

*** 汁浓,拌饭两碗不在话下。

霜降过后要忌嘴,少吃寒冷的食物,多吃一些温补润燥的食材。让身体暖起来,增加营养来保暖,不能为了暖和肆意的吃“大热”的食物,像羊肉、狗肉等引起干燥、上火。

(开心)

建议中老年人:少吃猪肉多吃它,高蛋白低脂,常吃手脚有劲

人到了中年、老年以后,在饮食上还是要注意一些,尤其是喜欢吃肉的朋友们,不妨少吃点猪肉,多吃点鸡胸肉。鸡胸肉是一种低脂高蛋白的优势食材,含有钙、铁等矿物质和维生素,这些都是增强体力、强壮身体的良好来源,在各种高蛋白低脂肪的食物中,虾、鱼、猪肉、牛肉等,相比之下鸡胸肉真的是“ *** 价比之王”。下面,和大家分享3道鸡胸肉的做法,有喜欢的朋友们赶紧学起来吧!

煎焖鸡胸肉

准备鸡胸肉两块,从中间片开,肉片薄一点更容易煎熟,用刀背把肉片的两面都拍一拍,把里面的纤维拍散,这样腌制时更加入味。

准备一节胡萝卜,先打上花刀再切成薄片,一会儿用来当装饰品。

2.把鸡肉腌制一下:

切点蒜末,和鸡胸肉放在一起,加入黑胡椒粉5克,蚝油5克增鲜,生抽10克,老抽3克提色,倒入一点料酒去腥,用手抓匀给肉片码味,抓入一小把淀粉,锁住鸡胸肉中的水分,淋入一点植物油拌匀,腌制1个小时。

3.开始煎制:

平底锅中加入适量的植物油润锅,润好锅以后倒出热油留少许底油,把腌好的鸡胸肉平铺在锅中,开小火慢煎,鸡胸肉煎成金 *** 时,沿锅边加入少许清水,盖上锅盖焖煮一会儿,让鸡胸肉吸收水分,这样吃起来更加鲜嫩。

水分收干以后再煎一会儿就能出锅了,把鸡胸肉切成小块,摆放在装有生菜叶的盘中,再放上刚刚切好的胡萝卜片,一道鲜嫩多汁的煎焖鸡胸肉就做好了。

鸡肉丸子

1.准备食材:

准备鸡胸肉一块,切成丁。

切点葱片、姜片、胡萝卜丝,和鸡胸肉一起放入料理中,放入一些玉 *** ,打入一个鸡蛋,倒入适量的料酒,加入一勺食盐、胡椒粉和鸡精,放入两勺淀粉,打成肉泥备用。

准备番茄一个,打上十字花刀,放在热水中烫一下,把外皮剥干净切成番茄丁。

准备虾米一小把,用清水浸泡一会儿,去除上面的盐分。

2.开始烹饪:

锅内烧油,油烧热以后,倒入番茄丁、葱花一起翻炒,番茄炒碎、炒出红汁以后加入适量的清水,放入浸泡好的虾米,大火把汤汁烧开再转为微小火,抓一把馅料在虎口处挤成丸子,用小勺挖入锅中,如果粘勺子的话,可以在勺子上沾点清水。

丸子全部飘起来以后,加入食盐3克,胡椒粉2克,鸡精2克,搅拌化开调料,把锅中的浮沫打干净,撒上葱花和香菜,淋入适量的芝麻香油就能出锅了,一道鲜嫩可口的鸡肉丸子汤就做好了。

滑炒鸡胸肉

1.准备食材:

准备新鲜的鸡胸肉300克,切成均匀的薄片,切好之后放入清水中,抓洗出里面的血水,洗干净以后挤干水分。

准备提前泡好的木耳一小把,切成均匀的小块。

准备黄瓜半根,切成菱形片备用。

切点青红椒片、葱花、姜丝备用。

2.把鸡胸肉腌制一下:

盆中放入鸡粉1克,食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克去除腥味,老抽2克提底色,不停地抓拌让鸡胸肉吸收料汁入味,打入半个蛋清抓拌均匀,放入一小把淀粉均匀裹在鸡胸肉表面,蛋清和淀粉都能够锁住鸡胸肉中的水分,保持鲜嫩的口感,再淋入一点植物油,继续拌匀,腌制10分钟,植物油能起到润滑的作用,防止鸡胸肉相互粘连。

3.把鸡胸肉滑炒一下:

鸡胸肉怎么做好吃法大全,鸡胸肉怎么做好吃搭配什么菜炒-第1张图片-

锅内烧油,油温五成热时,把鸡胸肉依次撒入锅中,鸡胸肉定型以后,用勺子把粘连在一起的打散,滑油30秒钟,鸡胸肉表面呈金 *** 时捞出控油。

4.开始烹饪:

锅内加入少许底油,放入葱、姜爆香,加入蚝油5克增鲜,倒入鸡胸肉,加入一点老 *** 色,翻炒均匀,倒入准备好的配菜,从锅边淋入少许清水,翻炒1分钟左右,配菜断生以后加入鸡粉1克,食盐1克,翻炒均匀,勾入少许水淀粉收浓料汁,让调料更好地吸附在食材表面,翻匀后即可出锅,一道鲜嫩爽滑的滑炒鸡胸肉就做好了。

【之一美食编辑:夏天】

尝尝这道小酥肉(鸡胸肉版),生活赛过活神仙

By 陌语吖

用料
  • 鸡胸肉 两块
  • 葱花 两根
  • 姜末 半个
  • 料酒 1勺

做法步骤

1、切好的的肉里面放葱花,姜末,料酒,盐,花椒粉抓拌均匀,腌制3个小时以上,这样更入味~

2、盆中放两大勺面粉,一勺淀粉,一个鸡蛋,半碗水搅拌均匀,调制无颗粒,酸奶装,到一点食用油~(在此期间干了加入适量水,水多了加适量淀粉)

3、将调好的面糊倒入腌好的肉里,使其每块肉均匀裹上面糊

4、起锅热油,油温七成热放入裹好面糊的鸡肉,炸制表面金黄捞出控油,带油温再次升高,把所有之前炸好的在复炸一次~

5、找个容器把它们都捞出来,然后~ 然后就开吃吧!等啥呢!

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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标签: 胸肉 怎么 吃法 好吃 搭配

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