距离2023年高考只剩下几天了， 考生们进入了最后的冲刺阶段，也是孩子最紧张、最忙碌、最疲惫的时候，不少考生还都会出现焦虑、食欲下降等情，作为家长， 我们要帮助孩子疏导情绪，放松心情，帮助孩子调整好心态。同时还要安排好的孩子的起居生活，让孩子保证适量的睡眠，合理的饮食，但要注意，高考期间的饮食，没必要做刻意的改变，还是遵从考生平时的饮食习惯，搭配膳食营养平衡，食材品种多一点，多吃些补充优质蛋白质的食物， 新鲜的蔬菜水果， 粗粮等，避免吃些高油高脂、高糖、油炸等食物。 高考倒计时，分享一日三餐食谱，荤素搭配营养均衡，补脑力强体力，考出好成绩，供家长们参考。
一、早餐一定要吃好。早餐是一天的开始，考生上午用脑较为集中，应吃富含蛋白质、碳水化合物的食物，如牛奶、豆浆、面包、鸡蛋等。
【牛肉青菜炒米粉+牛奶+苹果】
原料： 米粉 卤牛肉 小白菜 生抽 胡椒粉 油盐 奶粉 苹果
*** ：烧热锅放入少许油， 下入卤煮熟的牛肉片进锅翻炒均匀，加入洗净的小白菜进锅翻炒均匀，加入准备好的米粉进锅翻炒均匀，炒时加入1勺酱油翻炒均匀，加入少许盐和胡椒粉进锅翻炒均匀后盛入盘中，早餐上再冲泡上一杯牛奶和苹果一起上桌即可。
二、午餐要量足质高。午餐有着承上启下的功效，应摄入充足的热量和各种营养素，以满足考生下午的需要。但一定不要进食过量，避免影响下午考生的精神状态。
【西兰花黑椒粒】
原料： 牛眼肉 西兰花 姜末 黑椒汁 淀粉料酒 生抽 油盐
*** ： 牛肉粒中加入少许盐、料酒、生抽、淀粉和姜末等调味料腌制一下；烧锅开水加入少许盐和几滴油，将洗净的西蓝花放进锅中烫变色，捞出将它们围着摆放在盘中。热锅凉油， 将腌制好的牛肉粒放进锅中爆炒微微变色，加入适量的黑椒汁翻炒均匀，将黑椒牛肉粒摆放在西蓝花圆圈中里面。
【青椒百合炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 青椒 百合 油盐
*** ：烧锅水加入少许盐， 将新鲜的百合片放入锅中焯烫变色后捞出备用； 鸡蛋加入1小勺盐拌均匀； 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液进锅，煎至定型后划散成小块后盛出。锅中留少许油，将准备好的青椒进锅翻炒至微微变色，下入焯好的百合进锅翻炒均匀， 加入少许盐调味，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
【丝瓜黑鱼汤】
原料： 黑鱼 丝瓜 姜 花椒 淀粉 料酒 胡椒粉 葱花 油盐
*** ：黑鱼去除鱼腹部的鱼肉， 将鱼肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 热锅凉油，将剩下的黑鱼头、黑鱼骨和边块进锅去煎，将黑鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 加入少许姜片进锅煎上一分钟，一次性加入适量的水， 大火煮开后再撇去浮沫；待到鱼汤煮至奶白后将炖煮成汤的鱼骨和鱼边块捞出； 加入丝瓜片进锅去煮上两分钟，再将腌制好的黑鱼片放进锅中去煮，鱼片变白后加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
三、晚餐要清淡易于消化，维持晚间清醒而活跃的头脑继续复习功课，可摄入少许优质蛋白质、油脂少的食物，多吃新鲜的蔬菜，少吃些吃五谷杂粮，如小米、糙米、红薯、玉米等 。
【清蒸鳜鱼】
原料：鳜鱼 姜片 蒸鱼豉油 料酒 葱花 油 盐
*** ：鳜鱼加入少许盐、料酒和姜片等涂抹均匀后腌制一下； 再将少许姜片放在鳜鱼上， 放入蒸锅中大火蒸上八分钟，至鳜鱼蒸熟。将鳜鱼蒸熟后拿出来滗去水分，去除姜片，趁热浇淋上少许蒸鱼豉油，橄榄油，葱花即可。
【豆腐木耳菜汆丸汤】
原料： 肉馅 豆腐 木耳菜 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐
*** ： 肉馅中加入少许盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀；将腌制好的肉馅放在手中团一团后将肉丸挤出来； 将肉丸放入冷水锅中去煮，中小火煮开后撇去浮沫；加入准备好的豆腐进锅去煮上三分钟，加入洗净的木耳菜叶进锅煮至变色， 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
【煮玉米】
*** ： 煮玉米前，更先就是要剥去玉米皮，留下一、两层最内面皮，这样煮出来玉米， 吃起来更能保留玉米的清香； 将准备好的玉米冷水下锅，煮时加入少许食用盐和小苏打。食盐能够让玉米吃起来更香甜：而小苏打让玉米中的营养完全释放出来，还能让玉米看起来更加饱满，口感也特别软糯。煮好的玉米在水中焖上一会儿等自然冷却到不烫手后，再拿出来，煮好的玉米又香甜又软糯。
高考考生怎么吃有利于稳定发挥？营养科专家提建议高考进入倒计时，莘莘学子也到了收获的季节。作为广大考生的冲刺助手，家长如何在生活饮食上为孩子加油助力？考生怎么吃更有助于稳住阵脚、稳定发挥？广州日报全媒体记者特地采访了营养科、中医科专家。
文/广州日报全媒体记者王婧、任珊珊 通讯员林惠芳、张阳
尽量保持平时的饮食习惯
科学食养是顺利考试的基本保障，高考期间，考生怎么吃更有助于稳住阵脚？广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师夏燕琼表示，首先要保证饮食卫生安全，尽量在家或在学校食堂用餐，考试期间，避免吃生冷、凉拌和油煎炸食物，以免引起胃肠不适。保证一日三餐营养均衡，考生除了吃富含优质蛋白质的肉鱼蛋奶，以及一定量的蔬菜、水果，适量的大豆及坚果以外，一定要注意吃足量的主食，因为大脑能量来源离不开主食提供的碳水。实际上，一日三餐能做到营养均衡，同学们就能量满满了。
另外，还要注意几个小细节。首先，尽量保持平时的饮食习惯，饮食不要做太大的变动，孩子平常没有吃过的或是吃了之后曾经有不良反应的食物不要吃。第二，不要随意进补、吃各种补品或者保健品，事实上，每个人的体质不一样，随意进补，不仅没有用，还可能会让孩子紧张，也可能出现胃肠不适。第三，足量饮水，每天喝1500~1700ml的水，饮水不足会影响认知能力，更好是喝白开水，不能用饮料代替饮水。
三餐、加餐有何讲究？
早中晚餐及加餐都有什么讲究和注意事项？广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师夏燕琼给出以下建议：
(1)每天吃早餐并吃好早餐
早餐提供的能量和营养素应占全天25%~30%。早餐品种多样，色彩丰富，应包括以下四类食物中的三种或以上——谷薯类：如粥、面条、馒头、花卷、全麦面包、粉条、饺子、米饭、番薯、玉米、麦片等；新鲜蔬菜水果：如菠菜、菜心、番茄、节瓜等蔬菜，苹果、雪梨、香蕉、葡萄等；动物性食物：如牛奶、鱼、虾、鸡、鸭、蛋、瘦肉、牛肉等；大豆、坚果：豆浆、豆腐、豆干、腐竹等豆制品，核桃、杏仁、开心果、粟子等。
(2)午餐要相对丰盛量足
主食达到100-200克，肉类(鱼肉、牛肉、瘦肉等)100克，蔬菜200-250克，适量豆制品。
(3)晚餐不要太丰盛
晚餐八分饱即可，荤、素搭配、粗细搭配，清淡为主。主食可搭配些粗杂粮、全麦食品，副食建议选择鱼虾类、去皮禽类、瘦肉及豆制品，深色的蔬菜要占一半以上。
(4)加餐有讲究
上午10点、下午3点，晚上9点可以加餐，吃些容易消化的食物，优先选择新鲜、天然、易消化、营养密度高的食物，如奶制品、水果、蔬菜、坚果、豆类等，晚上加餐不要吃过甜、过油腻、过咸的食物，以免影响睡眠。
“高能”汤方 “煲”出好状态
健脑益智汤
功效：健脾祛湿养身，补肾健脑益智，清心养心安神。
材料：枸杞子10克、核桃仁15克、益智仁10克、柏子仁10克、百合10克、五指毛桃15克，芡实15克，排骨300克，生姜2片。
做法：1.所有药材先浸泡半小时；排骨斩段，汆水。2.所有材料一起入瓦煲，加入清水1200毫升(约5碗水)，先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时。3.调入适量食盐便可温服。分量适合2人食用。
莲子莲蓬百合绿豆排骨汤
功效：清心消暑，祛火解毒，养心安神。
材料：鲜莲子(带芯)50克、干莲蓬25克、绿豆30克、鲜百合30克，猪排骨150克，生姜2片。
做法：1.所有药材先浸泡半小时；猪排骨斩段，汆水。2.所有材料一起入瓦煲，加入清水1200毫升(约5碗水)，先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时。3.调入适量食盐便可温服。分量适合2-3人食用。
当归芍药乌鸡汤
功效：补气养血调肝，健脾利湿。
材料：当归10克、白芍15克、川芎5克、茯苓15克、白术15克、泽泻10克、熟地15克、阿胶5克，乌鸡150克，生姜2片，大枣2个。
做法：1.所有药材先浸泡半小时；阿胶烊化；乌鸡斩段，汆水。2.所有材料一起入瓦煲，加入清水1000毫升(约4碗水)，先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时。3.调入适量食盐便可温服。分量适合1-2人食用。
苏藿薄荷芦根饮
功效：清暑除烦，化湿和中。
材料：紫苏叶10g，藿香10g，薄荷叶5g，佩兰叶10g，芦根30g，山楂6g。
做法：将上述药材冲洗干净后，加水适量，大火煮沸后即可关火，待凉后可代茶饮。
注意：蚕豆病者不宜。
来源：广州日报
天热，吃牛羊肉不如吃它，简单煮一锅健脑益智，孩子多吃助力高考天热，吃牛羊肉不如吃它，简单煮一锅健脑益智，孩子多吃助力高考！
天气渐渐炎热起来了，一年一考的高考也来到了，在这一段时间里，我们在三餐饮食上多吃一些健脑益智的营养食材，助力高考，顺利考上心仪的学校。
这段时间里，最适合吃的是各种鱼类，夏天吃鱼比牛羊肉更好。鱼的做法很多，例如：红烧鱼，清蒸鱼，酸菜鱼，麻辣鱼，鱼汤，煎鱼，炸鱼等等，可以说各种做法都很好吃。其中有一种做法是我家孩子更爱的，那就是酸菜鱼，酸菜鱼属于川菜的一种，酸辣爽口，很适合夏天吃。酸菜鱼一般用草鱼来做，今天我用龙利鱼来做，没有杂刺，鱼肉嫩滑非常好吃，喜欢就学会试试，做给家人吃。
所用材料：龙利鱼适量，酸菜少许，泡椒适量，葱，姜，粉丝1小把，盐少许，鸡精少许，蒜末适量，花生油少许，辣椒粉少许。
做法步骤：
之一步：龙利鱼，龙利鱼和巴沙鱼不是一种鱼，巴沙鱼是生长在淡水种的一种鱼，是鲇鱼的一种，并且其价格不同，比龙利鱼便宜很多。而龙利鱼是生长在深海中的一种鱼，它们的营养也是差别很大。龙利鱼，别名踏板鱼、牛舌头等，是比目鱼中的鲽形目舌鳎科海鱼。龙利鱼身形扁平似舌头，肉质细嫩洁白、没有杂刺、鱼腥味淡，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病和增强记忆都颇有益处。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，它又被称为“护眼鱼肉”，所以我们给孩子吃的时候一定要选择龙利鱼，而不是巴沙鱼。
第二步：把龙利鱼肉解冻至能切动的程度，用刀斜切成稍微厚一点的鱼片。
第三步：然后把龙利鱼的鱼片放入盆中充分解冻，加入适量的红薯淀粉和蛋清用手抓匀，静置腌制大约10分钟以上。红薯淀粉粘性大，用来做鱼片，鱼片不易破碎。
第四步：酸菜和泡椒备用，搭配葱段姜片去腥，买酸菜鱼料包就非常方便。
第五步：锅里放入适量的花生油，放入葱姜爆炒出香味。
第六步：倒入酸菜和泡椒炒匀。
第六步：加入适量的清水烧开，放入粉丝，再把鱼片用筷子一片一片放入锅里，小火慢慢焖熟。
第七步：放入适量的盐和味精调味，倒入盆里，放上蒜末和辣椒粉。
第八步：泼上热油，直接上桌，一道酸爽开胃的酸菜鱼就做好了，鱼肉嫩滑，汤鲜味美，孩子很喜欢吃，快要高考了，学会了做给孩子吃，健脑益智助力高考。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
高考将至，不管有钱没钱，孩子早餐别将就，才能精力充沛拿高分！2023年的高考，已经进入了倒计时的关键时期！我们常说： “十年寒窗苦读，只为一朝金榜题名”。高考对考生来说，既是人生的一个关键的分水岭，也是人生的转折期。所以无论是高考考生，还是考生家长，都已经进入了备战期。
其实，作为家长和监护人来说，这个时候在学习上帮助不了太多，我们一定要把后勤工作完善好，保证孩子的营养供给，毕竟高考这个没有硝烟的战场，更多的是需要大脑和精神体力，考生一定要补充足够的能量，方能轻松自如的应对考试。
高考冲刺，这早餐孩子多吃，简单快捷，还益智补脑，收藏给孩子做！关于高考考生的饮食，我们也需要格外注意，切忌油腻和辛辣的食物。这个时候我们应以膳食平衡为主，尤其是早餐，我们可以多摄入一些蛋白质和粗纤维类食材，不仅可以增强抵抗力，还能促进脑部的营养。下面和大家分享一道非常一直艰难的养生美食，有需要的家长可以收藏起来备用哦~
【补脑益智养生粥】
核桃，天然的补脑食材，尤其是频繁用脑的学生，或者是长期办公室工作者，都是非常有帮助的。用核桃搭配养胃的小米，熬煮出一锅美味的养生粥，不仅可以增强记忆力，健全脑力发育，也可以唤醒一天的好状态~
【食材和用量】
核桃------------------------200克
小米------------------------150克
大米------------------------200克
红枣-----------------------5颗
清水-----------------------足量
【具体做法】
1：首先，我们先把食材准备好，我们先将核桃剥开，取出核桃肉。小米和大米简单用清水淘洗一遍。（具体的食材用量，可根据家里人数的多少，自行调整）
2：洗净后的食材，放入锅中，有条件的朋友可以用砂锅，没有的话也可以用电饭锅，也是比较方便的。
3：根据食材的多少，我们放入足量的清水，然后一键按煮粥模式，开始炖煮。如果喜欢喝稀一点的话，可以稍微多放点水，如果喜欢黏稠些，可以少放入些清水。
4：炖煮完成后，我们及时盛出来，稍微放凉些，趁着温热状态，喝上一碗，既暖胃又营养，大人小孩都可以喝。但如果喜欢甜一些的，也可以加入少许白砂糖中和下口感。
5：一顿元气满满的早餐就好了，简单便捷， 营养又美味，快给孩子安排上吧！在高考倒计时这个关键时期，备考的学子正在日夜兼程，所以我们早餐千万不要马虎，早上吃好，更能够唤起一天的精气神，认真冲刺复习，考出佳绩！
注：图片来源于 *** ，如有侵权联系删
好了，今天的文章暂时更新到这里。最后我也祝愿所有的学子们，都能考出一个好成绩，去实现自己的人生理想！后面我也会陆续更新更多美食菜谱，有需要的朋友记得订阅关注下哦~谢谢大家，我们下期再见。
高考考生怎么吃有利于稳定发挥高考进入倒计时，莘莘学子也到了收获的季节。作为广大考生的冲刺助手，家长如何在生活饮食上为孩子加油助力？考生怎么吃更有助于稳住阵脚、稳定发挥？广州日报全媒体记者特地采访了营养科、中医科专家。
尽量保持平时的饮食习惯
科学食养是顺利考试的基本保障，高考期间，考生怎么吃更有助于稳住阵脚？广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师夏燕琼表示，首先要保证饮食卫生安全，尽量在家或在学校食堂用餐，考试期间，避免吃生冷、凉拌和油煎炸食物，以免引起胃肠不适。保证一日三餐营养均衡，考生除了吃富含优质蛋白质的肉鱼蛋奶，以及一定量的蔬菜、水果，适量的大豆及坚果以外，一定要注意吃足量的主食，因为大脑能量来源离不开主食提供的碳水。实际上，一日三餐能做到营养均衡，同学们就能量满满了。
另外，还要注意几个小细节。首先，尽量保持平时的饮食习惯，饮食不要做太大的变动，孩子平常没有吃过的或是吃了之后曾经有不良反应的食物不要吃。第二，不要随意进补、吃各种补品或者保健品，事实上，每个人的体质不一样，随意进补，不仅没有用，还可能会让孩子紧张，也可能出现胃肠不适。第三，足量饮水，每天喝1500~1700ml的水，饮水不足会影响认知能力，更好是喝白开水，不能用饮料代替饮水。
三餐、加餐有何讲究？
早中晚餐及加餐都有什么讲究和注意事项？广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师夏燕琼给出以下建议：
(1)每天吃早餐并吃好早餐
早餐提供的能量和营养素应占全天25%~30%。早餐品种多样，色彩丰富，应包括以下四类食物中的三种或以上——谷薯类：如粥、面条、馒头、花卷、全麦面包、粉条、饺子、米饭、番薯、玉米、麦片等；新鲜蔬菜水果：如菠菜、菜心、番茄、节瓜等蔬菜，苹果、雪梨、香蕉、葡萄等；动物性食物：如牛奶、鱼、虾、鸡、鸭、蛋、瘦肉、牛肉等；大豆、坚果：豆浆、豆腐、豆干、腐竹等豆制品，核桃、杏仁、开心果、粟子等。
(2)午餐要相对丰盛量足
主食达到100-200克，肉类(鱼肉、牛肉、瘦肉等)100克，蔬菜200-250克，适量豆制品。
(3)晚餐不要太丰盛
晚餐八分饱即可，荤、素搭配、粗细搭配，清淡为主。主食可搭配些粗杂粮、全麦食品，副食建议选择鱼虾类、去皮禽类、瘦肉及豆制品，深色的蔬菜要占一半以上。
(4)加餐有讲究
上午10点、下午3点，晚上9点可以加餐，吃些容易消化的食物，优先选择新鲜、天然、易消化、营养密度高的食物，如奶制品、水果、蔬菜、坚果、豆类等，晚上加餐不要吃过甜、过油腻、过咸的食物，以免影响睡眠。
“高能”汤方 “煲”出好状态
健脑益智汤
功效：健脾祛湿养身，补肾健脑益智，清心养心安神。
材料：枸杞子10克、核桃仁15克、益智仁10克、柏子仁10克、百合10克、五指毛桃15克，芡实15克，排骨300克，生姜2片。
做法：1.所有药材先浸泡半小时；排骨斩段，汆水。2.所有材料一起入瓦煲，加入清水1200毫升(约5碗水)，先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时。3.调入适量食盐便可温服。分量适合2人食用。
莲子莲蓬百合绿豆排骨汤
功效：清心消暑，祛火解毒，养心安神。
材料：鲜莲子(带芯)50克、干莲蓬25克、绿豆30克、鲜百合30克，猪排骨150克，生姜2片。
做法：1.所有药材先浸泡半小时；猪排骨斩段，汆水。2.所有材料一起入瓦煲，加入清水1200毫升(约5碗水)，先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时。3.调入适量食盐便可温服。分量适合2-3人食用。
当归芍药乌鸡汤
功效：补气养血调肝，健脾利湿。
材料：当归10克、白芍15克、川芎5克、茯苓15克、白术15克、泽泻10克、熟地15克、阿胶5克，乌鸡150克，生姜2片，大枣2个。
做法：1.所有药材先浸泡半小时；阿胶烊化；乌鸡斩段，汆水。2.所有材料一起入瓦煲，加入清水1000毫升(约4碗水)，先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时。3.调入适量食盐便可温服。分量适合1-2人食用。
苏藿薄荷芦根饮
功效：清暑除烦，化湿和中。
材料：紫苏叶10g，藿香10g，薄荷叶5g，佩兰叶10g，芦根30g，山楂6g。
做法：将上述药材冲洗干净后，加水适量，大火煮沸后即可关火，待凉后可代茶饮。
注意：蚕豆病者不宜。（全媒体记者王婧、任珊珊 通讯员林惠芳、张阳）
来源： 广州日报
做桌彩虹早餐，给高考助力！祝福儿子，考的都会，蒙的全对！12年的守护，今天，终于到了最关键的时候啦！
激动、紧张，一晚上都睡不着，干脆，半夜就起床准备早餐吧！
今儿个啥都不想了，做桌精致、喜庆的早餐，大家都有个美美的心情！
端午前后，湖南真的是天天下雨，这一桌颜色鲜艳的早餐，将阴雨天气的烦恼一扫而光！经历风雨，终会见到彩虹，祝愿所有的高考娃娃们今天都有个好心情哟！
这段时间孩子睡眠不太好，我换着花样给他吃小米，小米有安神助眠的功效，做成早餐营养价值特别高哟！
小米60克 糯米60克 鸡蛋5个 糖60克 玉米油60克 牛奶60克
小米和糯米用料理机打成粉末备用，鸡蛋加入糖，用打蛋器打发，加入磨好的小米糯米粉和糖、牛奶、油，用刮刀拌匀成没有颗粒的状态，倒入模具放入蒸锅，大火蒸30分钟就可以了，蒸好的小米糕口感特别柔软蓬松，黄灿灿的让人食欲大开哟！
黄灿灿的小米糕，配一杯同样黄灿灿的芒果奶昔吧，将芒果用料理机打成泥，倒入牛奶中，用勺子稍微搅拌下，让奶昔呈现出流动的斑纹状态，最后放入芒果丁装饰下即可。早上喝一杯，蛋白质和维生素足足的！
当妈的总是怕孩子吃不饱，在有干有稀的状态下，我还熬了锅皮蛋瘦肉粥，这是孩子从小就喜欢喝的一款咸粥，今天这么重要的日子里，得安排上！吃不吃的完没关系，哪怕每种只尝一口，当妈的也开心了。
早上来点味道重一点的，吃起来会更开胃，晚上腌制了一小碟肉丝，稍微煎一煎，撒上点盐和辣椒粉，出锅后再撒上芝麻和葱花，香喷喷的，孩子每次都能吃完。
彩虹面，今天的主角上场啦！面条煮好后淋点熟油和盐，拌匀，铺在盘子里，将汆汤好的胡萝卜丁、西蓝花岁、玉米粒都铺在面条上，再点缀些煮熟的紫薯丁、草莓丁，哇哦，一上桌小朋友乐了！
搅拌搅拌快吃吧！今天是你最重要的一次考试，妈妈用美食来表达对你的额祝福哟！
彩虹面、小米糕、藜麦馒头、香辣肉丝、蒜香菜芯、芒果奶昔、皮蛋瘦肉粥~
做桌彩虹早餐，给高考助力！祝福儿子，考的都会，蒙的全对！
妈妈们，你们今天给高考的娃娃准备了什么早餐呢？欢迎评论区来秀早餐哟！
如何备战高考｜考前大补不可取 饮食科学合理才重要高考“倒计时牌”即将清零，高三生们的体力和脑力消耗也越来越大。那么高三生的家长们该如何科学合理地安排饮食起居为孩子保驾护航呢？对此，本报记者采访了专业人士，看看他们给的建议能否帮助高三生的家长合理安排孩子的起居饮食助力高考。
备考饮食也要以“平常心”对待，营养“恶补”不可取。图为河北联邦外国语学校的高三学生正在食堂打饭。
不是所有高三生都适应“考前进补”
“马上就要高考了，看着孩子睡不好觉，我特地给她买了很多补品希望能改善睡眠，可谁知并不见效，真不知该怎么办了！”李女士说，女儿即将参加高考，这段时间孩子每天学习至凌晨。不知道是不是学习压力大的缘故，最近女儿总是头疼、失眠、睡觉不踏实。为了帮助女儿提高睡眠质量，李女士为女儿买了一大堆营养品，甚至还买来了人参用来炖汤。可无论怎么吃，女儿的症状并没有好转，每天躺在床上一点儿困意都没有，脑子里想的都是习题，有时半夜实在睡不着了，就干脆起来接着学。
无奈之下，李女士带着女儿来到了医院，询问完症状后，医生给出了这样的答案：不是所有高三生都适应“考前进补”，如果不吸收的话，结果会适得其反，还有可能导致孩子出现腹泻、过敏、上火等症状。目前，在医生的指导下，李女士女儿失眠、焦虑状态渐渐好转，作息时间也恢复了正常，这也让李女士松了一口气。
“现在孩子的营养状况普遍都比较好，甚至相当多的孩子有营养过剩的情况。这时候突然猛补一通，再加上课业多，运动量减少，很容易让孩子增加体重，反而给身体带来负担。”李女士说道。
学校食堂为高三学生准备了丰盛可口的午餐。
满桌子美味佳肴孩子却不感兴趣
作为一名高三生的家长，陈先生每天除了为儿子的学业烦神，就是为他的一日三餐操心。陈先生说，这段时间为了让儿子吃好喝好，自己可谓绞尽脑汁。“几个月前就去药店买安神补脑液、复合维生素、蛋白粉等。”陈先生说，除了补充各种营养品外，为了让儿子每天有好胃口，他收藏了很多美食小视频，学着做菜、煲汤、煮养生粥，尽量做到一周内端上桌的菜肴都不重样。
“当然，营养丰富、蛋白质含量高的鱼虾和牛羊肉每日都有，我会用各种不同的 *** 烹制。”说到做菜，陈先生一下子报出许多菜名，“就说做虾吧，有盐水草虾、油焖大虾、虾仁炖蛋、虾仁水饺……”
在陈先生看来，孩子到了冲刺阶段，本来就睡眠不足，营养上再不加把劲怎么行？各种饭菜做了满桌子，儿子的胃口却越来越差了。“很多时候都是简单吃几口，甚至有时候看见桌子上的饭菜会皱着眉头说，这也太油腻了。”对于儿子的这种状况，陈先生很着急。
学校食堂为高三学生准备了丰盛可口的午餐。
用心传递的爱可以让高三生更放松
18岁的小宇（化名）是一名高三生，近期复习的疲倦感加上天气越来越热，让他爱上了空调和冷饮。对于小宇的这个“爱好”，父母很担心，总是害怕他着凉、生病，影响到高考。那么面对高三生，家长们该如何让他们的起居更加合理呢？
对此，河北联邦外国语学校宿管中心副主任魏国芳说，高三生首先要保障的是充足睡眠。“我们学校都是住宿生，因此天气变热后，为了给学生们提供一个舒适的睡眠环境，生活老师会在孩子们回宿舍的前半小时将空调打开，并根据当天的天气情况、楼层、宿舍位置等不同，设置各房间的温度和开空调时长，这样才能保证学生既能睡好又不受凉。”魏国芳说，其实这种方式对于走读生来说也适用，家长可以根据不同情况给孩子进行降温，毕竟天气越来越热，房间温度太高，孩子们也无法专心备考。
此外，魏国芳还建议，临近高考，高三生压力大情绪可能较为焦虑，和他们沟通时，要特别注意说话的语气、方式和 *** ，避免一些敏感的词语和话题。“对于情绪低落的高三生，家长应该帮助他们尽快调整状态。”魏国芳说，他们对生活老师的要求就是，遇到因身体不适暂时需要回宿舍休息的孩子要精心照料，给予一些力所能及的帮助，让他们得到更多精神安慰。
“对于每年的毕业生，生活老师还会亲手 *** 一些小礼物送给他们，例如编织的手环，折叠的向日葵等。”在魏国芳看来，高三生的家长们也可以用这种方式传递对孩子的爱，让孩子从心里放松。
考前大补特补不可取 饮食科学合理才重要
河北医科大学第三医院营养科副主任、注册营养师雷敏说，高考期间的饮食应该以日常饮食为主，不要盲目进补。只要孩子的食欲正常，日常饮食已满足考生需求，进补过量会导致孩子在食用后不吸收、不适应，还可能导致腹泻、过敏等症状，反而适得其反。如果考生因为情绪紧张，严重影响进食，则可通过心理或营养门诊调理，不建议盲目迷信益智品。另外，像鸡鸭鱼肉这样高蛋白的食品，保持适量即可，如果大量摄入高蛋白、高脂肪食品，反而有可能加重肠道的负担，导致肠胃疲劳，大脑供血相对不足，影响思维的发挥。此外，雷敏还说，高三生的日常饮食有三忌：
1.忌吃含糖量高的食物：不建议孩子食用过多含糖量高的食物，如糖饮料、糖果、甜点等，人在摄入含糖量高的食物后，会引起胰岛素分泌迅速增加，引起的短暂快乐大约只能维持30分钟左右，之后更容易引起心情不爽，并且容易引起血糖的波动，导致人犯困、难以集中注意力，让人有昏昏欲睡的感觉，不利于正在用脑的学生。
2.忌过多饮用浓茶、咖啡提神：为了有更充沛的精力挑灯备考，不少学生都会在考前冲刺阶段，大量饮用浓茶、咖啡来提神，如果在平时，偶尔喝一些并无不可，但在高考这样的重要时间段，孩子本来就压力大睡眠不足，饮用浓茶、咖啡更会扰乱孩子的生物钟，影响睡眠质量，导致考场上没有好的精神状态，势必会影响高考发挥。
3.忌频繁更换食谱：不少家长对孩子的饮食格外关注，添加好多孩子不常吃的食物，“今天海参鲍鱼，明天甲鱼鸽子”，各种奇异的大鱼大肉、滋补汤品轮番上阵，生怕孩子的营养不够，爱子心切可以理解，但这样的饮食对孩子并没有好处，很容易引发食物不耐受，引起身体不适，并且如果摄入的脂肪、能量过多，也会增加孩子的肠胃负担，最后得不偿失，建议不要随意改变饮食习惯。
高三生一日三餐可以这样安排
那么高三生一日三餐如何安排才更为合理呢？雷敏给出了这样的建议。
一、早餐吃好。早餐是保证整个上午精力充沛的饮食基础，可在原来早餐习惯的基础上适当增加优质蛋白类食物。一顿好的早餐应该包括：谷薯类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果，肉粥、面条、饺子等。奶及奶制品不耐受者，可用优质植物蛋白大豆制品如豆浆、豆腐脑等代替。
二、午餐吃饱。午餐更好由主食、豆制品、鱼禽肉蛋类、菌类、蔬菜水果类等组成，只有尽量吃够这些食物，才能摄入充足的热量和各种营养素，保证能量的持续供给，维持脑组织能量消耗与供需的平衡。
三、晚餐吃巧。家长可以尽量为高三生准备易于消化、热量适中的食物如白水煮虾、冬瓜瘦肉丸、大鱼炖豆腐、绿豆小米汤和蒸山药、蒸紫薯、蒸南瓜、红枣、胡萝卜等，再搭配清炒的蔬菜，水果、酸奶等。如眼睛容易疲劳，宜多吃富含维生素Ａ的食物，如胡萝卜、动物肝脏、深绿色或红黄橙色蔬菜等，有利于维持正常视觉。
“平稳的心态，良好的身体是高三生取得好成绩的基础。”雷敏表示，合理均衡的营养能有效地帮助考生维持良好的学习状态，建议家长根据膳食均衡的原则来安排考生的饮食，为备战高考助力。
文/燕赵晚报融媒体首席记者 李惺 记者 赵晓华
图/燕赵晚报融媒体记者 张海强
来源： 燕赵晚报
高考第二天吃什么？推荐早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦高考第二天吃什么？推荐早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦。今天是高考之一天，到现在为止，高考已经结束了之一天的考试。明天还有一天高考考试，第二天高考也是非常重要的，考生回来之后要好好休息，那作为家长呢，要给考生预备营养可口的美食。那第二天考试，要吃什么好呢？今天我来推荐，第二天考试的一日三餐，搭配，考生吃的舒坦。
早餐
牛奶（豆浆）+包子+鸡蛋+稀饭+苹果
早餐肯定少不了牛奶，对于不喜欢喝牛奶的考生可以喝豆浆，因为豆浆也是跟牛奶一样含有优质的蛋白质，还有维生素，钙等营养物质。光喝牛奶或者豆浆是不够的，搭配包子和鸡蛋可以补充身体所需要的碳水化合物，蛋白质，钙，卵磷脂等营养物质。
再搭配一碗稀饭吃也是不错的，最后再吃半个苹果或者是一个苹果补充身体所需要的维生素，这样一顿早餐就可以补充身体所需要的基本营养物质。
中餐
蒜蓉红苋菜+清蒸多宝鱼+青椒炒肉+排骨玉米汤+米饭
蒜蓉红苋菜
食材：红苋菜一把，大蒜少量。
做法：
①、将红苋菜去掉老叶子，然后用清水冲洗干净，控干水分备用。大蒜拍扁去皮切成碎末备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入大蒜，翻炒出蒜香味，再下入红苋菜，大火翻炒至断生，加入食盐，翻炒入味装盘即可。
清蒸多宝鱼
食材：多宝鱼一条，大葱一根，生姜适量，青红椒各半个。
做法：
①、将多宝鱼处理后洗净，然后用刀将鱼两面横竖切几个刀口，然后将多宝鱼放到盘子里，生姜洗净切成薄片，铺入盘子底下。
②、将多宝鱼连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸8到10分钟，然后端出来。
③、大葱洗净切成细丝，生姜洗净切成细丝，青红椒洗净切成细丝，然后混合在一起，放入多宝鱼上面，然后往多宝鱼周围淋上蒸鱼豉油之后再浇上热油激发香味即可。
青椒炒肉
食材：五花肉半斤，青红椒各少量，生姜少量。
做法：
①、江津红椒洗净切成菱形小段，生姜洗净切成薄片。五花肉洗净切成薄片。
②、起锅倒入食用油，油热下入生姜五花肉，翻炒出油脂，炒出香味。
③、再下入青红辣椒，大火翻炒至断生，加入食盐，生抽，翻炒入味装盘即可。
排骨玉米汤
食材：新鲜黄玉米一根，排骨一斤，生姜少量，香葱少量。
做法：
①、将排骨洗净之后放入锅里面，加入适量的清水，生姜，大火煮开，捞出排骨，放入砂锅里面。
②、将玉米洗净，切成小段，放入排骨上，然后往砂锅里面倒满清水，加入洗净切好的生姜大火煮开，转小火炖煮40分钟。
③、香葱洗净切碎备用，时间到以后加入食盐，胡椒粉再炖15分钟后入味，撒上葱花即可。
米饭
晚餐
西红柿鸡蛋面（或是肉丝炒面）
西红柿鸡蛋面
食材：宽挂面一把，西红柿一个，鸡蛋两个，青菜一颗，香葱少量。
做法：
①、将西红柿洗净，切成小丁，往碗里面打入鸡蛋液，用筷子搅散搅均匀备用，青菜的叶子一片片剥离下来洗净备用。将葱洗净，切成碎末。
②、起锅倒入食用油，油热下入鸡蛋液，翻炒成絮状，然后装盘备用。
③、再往锅里面倒入少量食用油，油热下入西红柿丁，翻炒出汁水，然后再下入鸡蛋碎，翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，还有葱花翻炒入味装盘备用。
④、往锅里面倒入开水，下入挂面，煮开煮熟，捞出来装入碗中，再下入青菜，煮熟捞出来，放入碗中再浇上刚才炒好的西红柿鸡蛋即可。
肉丝炒面
食材：瘦肉半斤，芹菜一颗，红椒少量，生姜少量，湿面适量。
做法：
①、瘦肉洗净切成小块，放入碗里面，加入食盐，生抽，香油拌匀腌制入味。芹菜洗净切成小段，红椒洗净切成小块，姜洗净切成薄片备用。
②、往锅里面倒入适量的开水，然后下入这个丝面煮熟，捞出装盘备用。
③、起锅倒入食用油，油热下入瘦肉，翻炒至变色，然后加入生姜，红椒，芹菜翻炒至断生，加入煮熟的面条，再加入食盐，生抽，老抽，胡椒粉，大火翻炒至入味装盘即可。
总结
高考第二天吃什么？推荐早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦。今天的高考已经结束了，作为考生晚上要好好的休息第二天的高考。第二天高考吃什么？上了一天三餐，都是合理搭配的，早餐的搭配可以满足身体所需要的蛋白质，维生素，钙，碳水化合物的需要。中餐搭配也需要有优质的蛋白质，肉类，维生素，蔬菜类，还有碳水化合物，米饭。晚餐就西红柿鸡蛋面或是肉丝炒面比较简单些。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或者关注我，谢谢。?
高三早餐吃啥～今天（5月20日）是第34个“中国学生营养日”，今年的主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。2023年中高考进入倒计时阶段，考试不仅是知识的比拼，也是一场体力的拉力赛！只有吃好、喝好、休息好，考生才能补充脑力、稳定情绪，发挥出更佳水平。那备考期间怎么吃才是科学营养的呢？一起来看看吧↓↓↓
●备考期间饮食总原则
>>饮食安全
避免任何形式的食物中毒。有条件的，更好父母亲自选购食物，为孩子 *** 三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜；如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸；如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
>>能量补给
高强度的复习本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要补充足够的能量，以保证大脑所需的充分养料，这是中高考餐必须满足的基本要求，尤其提示家长重视富含蛋白质、低糖食物以及补充水分这几个要点。
在贵州省黔西市之一中学，营养师给学生讲解营养膳食的知识。新华社发（范晖摄）
>>孩子满意
考试的压力会让孩子食欲降低，饮食安排要尽量以孩子满意为前提，如果有些食物是孩子非常反感的，避免出现在饭桌上。可以在孩子喜欢的食物里进行合理搭配，不要过于特殊化，不要打乱孩子的饮食规律。
>>营养均衡
切忌乱进补，安排好备考期间的营养搭配。考前大量的进补，容易内分泌紊乱，一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡，荤素合理搭配。“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。三餐之间的安排要不同对待。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调 *** ，如用清蒸、水煮和清炒的 *** ，但要注意尽量少用辛辣的调料。具体摄入量可参考2022年最新版的中国居民平衡膳食宝塔。
图源：《中国居民膳食指南（2022）》
●备考期间的饮食搭配
复习和考试期间比平时需要更多能量，在复习和考试期间对某些抗压力营养素和氧的需求明显增多。家长在准备备考期间饮食的时候一定先了解一些饮食搭配的原则。可以适当给孩子准备一些健脑食物，例如：
>>鱼
各种鱼类是促进智力发育的首选食物之一，鱼肉中含有十分丰富的卵磷脂，可增强人的记忆力、思维和分析能力。鱼肉还是优质蛋白质和钙的极佳来源，特别是深海鱼富含对神经系统具备保护作用的多不饱和脂肪酸，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。
>>核桃、芝麻、松子等坚果
坚果富含多不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、维生素和无机盐等，有助于维持脑功能，增强记忆力，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。
图源：《中国儿童平衡膳食算盘（2022）》
>>牛奶等乳制品
牛奶含有优质蛋白质，其中含有人体所需的全部必须氨基酸，此外，还富含钙和多种人体需要的多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C以及锌、硒等，对维持正常生理功能有好处。
>>蛋类
蛋类食品富含蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。
>>豆类
豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等，以谷氨酸的含量最为丰富，是大脑活动所需的物质基础。
>>蔬菜和水果
颜色深而新鲜的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，可以保持大脑的健康活力。
建议。新华社发 王鹏 作
●备考食谱推荐
三餐合理搭配，才能保证学生一天的营养所需。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。
>>早餐
研究显示，不吃早餐的学生与吃早餐的学生相比，在课堂上的表现差很多。早晨是一天的开始，早餐不仅要吃，而且要营养丰富而充足。
一顿营养充足的早餐至少应该包括以下食物中的三类：
①谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线、燕麦片等；
②鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等，推荐每天早晨吃1个鸡蛋；
③奶及奶制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等；为了满足骨骼生长的需要，学龄青少年应保证每天摄入鲜奶、酸奶、奶粉或奶酪等奶及奶制品300克（毫升）；
④新鲜蔬菜水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、西蓝花、苹果、梨、香蕉等。
>>午餐
午餐在一天中起着承上启下的作用，要吃饱吃好。在有条件的地区和家庭，提倡学生吃“营养午餐”，即营养要丰富而充足，食物要多样，尤其是谷薯类、鱼禽肉类、果蔬类食物应该比早餐的食用量更大些，品种的选择和颜色的搭配更丰富些。
>>晚餐
晚餐要适量。一般主张晚餐的餐盘中，水果和蔬菜占一半，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。对于晚上学习任务较重的学生，如果晚餐进餐时间早，中间可适当加点宵夜，如一杯温牛奶或一袋酸奶、几片面包或几个坚果、一个水果等。
另外，保证足量饮水也非常重要。11岁～17岁少年每天的饮水量应达到1100～1400ml；天气炎热或运动时出汗较多，应增加饮水量。每天少量多饮、保证水量喝足，可以在每个课间喝水100～200ml，不要等到口渴时再喝水。不喝或少喝含糖饮料，更不能用饮料替代饮用水。如果喝饮料，应选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料。
希望在这段时间里
考生们和家长们能更好地
注意自己的身体和心理状态
找到适合自己的食谱与解压方式
祝愿所有考生都能够取得理想的成绩！
（纵览新闻客户端综合自河北疾控中心、《中国居民膳食指南（2022）》、《中国儿童平衡膳食算盘（2022）》、中国妇女微信公众号、首都教育、成都大学附属医院订阅号等，编辑靳彤）
