今天做了黄油曲奇饼干�?/p>
·�?00克黄油软化，加入20克糖粉充分混合，再加入一个常温鸡蛋黄，用打蛋器搅拌至黄油变白、体积翻倍。然后筛�?40克低筋面粉，用硅胶刮刀混合均匀，揉成光滑的面团�?/p>
·戴上手套，将面团放在揉面垫上，多揉几次，这样做出的饼干才会更加酥脆。揉好的面团分成20克一个的小剂子，将其压扁，用手指按压出心形。家里有沙拉酱或番茄酱的话，也可以用来装饰小饼干。我放了三种口味的酱，吃起来口感更丰富。蓝莓酱是我前两天自己熬的，吃起来放心又好吃，所以我放了很多。因为请假时忘记拍照片，所以直接上了成品图�?/p>
·在烤制前，先将烤箱预热至160℃，然后将冷冻好的酱料饼干放在烤盘上，放入烤箱中烤制20分钟。黄油的温度很高，这让曲奇饼非常香，你们可以看看它有多酥脆，用手一捏就碎成渣了�?/p>
·酱料饼干的味道酸酸甜甜的，我打包送给同事们，他们都很喜欢。剩下的小饼干就留给家里的孩子们尝尝了�?/p>
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这款不甜曲奇真的超好吃！没吃过的真的可以试试#好吃到停...丹香不甜曲奇。我得向曲奇商家致歉，因为我一直没有尝试过。它的包装朴素无华，我本以为口感也不会太好。但直到昨晚，我女儿偷吃了一片，惊喜地跑来告诉我：“妈妈，这饼干太好吃了，特别酥，就像云朵一样！”我不禁怀疑：女儿，你夸张了吧？但它确实是适合换牙期儿童的不甜曲奇，入口即化，口感绵密，不用费力咀嚼。关键是它的配料表干净简单，只有黄油、小麦粉、糕点粉、白砂糖、淀粉、海藻糖和食用盐，没有任何添加剂，可以放心让孩子食用。它还有一种新口味——咖啡不甜曲奇，一定要尝尝，绝对会颠覆你对曲奇的认知�?/p>
闺蜜上次做曲奇成功之后，就上瘾了一样，每天都拉着我去她家试吃曲奇，她说以后要成为烘焙大师，现在能吃她做的曲奇是我的荣�?捂脸>
酥脆掉渣的三色黄油曲奇，烘烤时满屋香气扑鼻，口水都流出来了，奶香味十足，口感酥脆细腻，好吃到掉渣，比外面卖的还要好吃，太满足�?爱慕>
做法和食材非常简单，新手也能成功，喜欢吃曲奇的朋友，快来尝试一下吧<呲牙>
<中国�?食材�?br>黄油200g、低筋面�?20g、糖�?5g、常温鸡蛋液75g、可可粉4g、抹茶粉4g
来源：陈小琳食堂
#黄油饼干新手厨房烘培日记一第九弹：家庭版黄油小饼干。今天要做的是家庭版黄油饼干，奶香浓郁超级酥脆，有烤箱就能做，快动手试试！新手厨房烘培日记一第九弹家庭版黄油小饼干，配料表如下：黄油80克、盐1克、低筋面�?00克、鸡蛋液25克、细砂糖35克�?/p>
·准备食材黄油室温软化到顺滑状态，加入盐，打发黄油，加入细砂糖，继续打发，加入蛋液，打发到顺滑状态�?/p>
·过筛加入面粉，搅拌到无干面粉状态，就像这样的顺滑状态�?/p>
·加入裱花袋也可以不要，裱花袋不太合适，最后揉成了小圆球按压成图片�?/p>
·烤箱提前预热�?80度烤10分钟，翻面再�?0分钟�?/p>
超级酥脆，浓浓的奶香味。家庭版黄油饼干超级简单，喜欢视频的宝宝一键三连！
酥脆黄油曲奇，做法如此简单，入口即化*** 1000克黄油曲奇的步骤�?/span>
准备材料�?000克面粉�?00克黄油�?00克白糖�?个鸡蛋�?茶匙泡打粉�?茶匙盐�?茶匙香草精�?/span>
- 将黄油室温软化，放入大碗中，用电动打蛋器或手动搅拌器打至松发�?/span>
- 加入白糖，继续搅拌至颜色变浅、体积增大�?/span>
- 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀�?/span>
- 加入泡打粉、盐和香草精，拌匀�?/span>
- 分次加入面粉，用刮刀或手揉成面团�?/span>
- 将面团分成若干份，每份搓成长条形，并切成小块�?/span>
- 将小块放在烤盘上，用叉子压出花纹�?/span>
- 将烤盘放入已预热�?80℃的烤箱中，�?0-15分钟左右，直到曲奇边缘略微金黄即可�?/span>
注意事项�?/span>
- 黄油需要提前取出室温软化，否则难以与其他材料混合均匀�?/span>
- 面粉要先过筛，去除杂质和结块�?/span>
- 打蛋时要逐渐加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀，以免影响口感�?/span>
- 烤箱预热�?80℃，烤制时间视烤箱和曲奇大小而定，需时时观察，避免过度烤制�?/span>
- 烤制后的曲奇要放凉后再装盒保存，否则会变软�?/span>
一直很喜欢黄油的香味，黄油饼干也是百吃不厌。总之，窝在沙发里，桌子上放上一杯牛奶，一小碟黄油饼干，精致的生活就开始啦~
�?�?�?�?/strong>
- 黄油 100�?
- 糖粉 50�?
- 面粉 150�?/li>
1.黄油室温软化（天凉的话可以隔水加热）
2.加入糖粉后，手动将糖粉和黄油混在一起，这样用电动打蛋器打发时，糖粉才不会到处飞�?/p>
3.当黄油体积变大、发白、很蓬松时筛入面�?/p>
4.用刮刀把面团搅拌均匀，这时的面团有点�?/p>
5.套上裱花袋，把面团装入裱花袋，也可以直接整成长方体冰冻后切开
6.烤箱预热180℃，10分钟后，把黄油曲奇饼干送入烤箱中层，时�?0分钟。闻到香味时，就熟了，想颜色深点，可以多�?分钟。（视情况而定�?/p>
小贴�?/strong>
1、刚出炉的曲奇是软的，等温度散去以后就会酥啦~
下次还想要看什么甜点的烘焙教程，或者是有什么特别好吃的推荐都可以在评论区留言告诉我呀。期待和你们的互动�?/p>
各位小仙女，喜欢的同时记得点击个关注喔，可以的话，转发评论点赞一样不少就更好啦！
黄油饼干是一种常吃的小零食，它的种类也分很多种，其中基础的黄油饼干是烘焙中最常见的，因为它简单易学，今天就给大家分享一款基础黄油饼干的做法�?/p>
黄油饼干
材料：黄油、特细绵白糖、低筋面粉、全蛋液、杏仁粉
1�?黄油软化到橡皮刮刀能轻松插入时，按压搅拌至顺滑�?/p>
2、加入特细绵白糖，用刮刀翻拌均匀�?/p>
3、然后再将全蛋液�?次倒入黄油盆子内，每一次，都要用打蛋器搅拌均匀�?/p>
4、之后，倒入杏仁粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀�?/p>
5、然后全部混合成面团�?/p>
6、将混合好的面团装入保鲜袋封紧，放到冰箱里冷�?0分钟�?/p>
7、时间到了之后，把面团取出，在面团上垫上一张油纸，用擀面杖擀成薄一点的片状�?/p>
8、然后用饼干模具，按压出形状来。此时烤箱预�?50度上下火�?/p>
9、把按压好的饼干生胚放在烤盘内�?/p>
10、最后送入预热好的烤箱，先�?分钟，然后再�?39度上下火�?0分钟�?/p>
这款饼干的做法，是不是很简单，这样做出来的饼干更香酥。酥酥脆脆的，奶香十足�?/p>
小贴士：
表面看起来平淡无奇的饼干，要想做出好的口感，最重要的一点就是不要让黄油融化�?/p>
入口时的脆度或膨胀即化的口感，黄油的状态就是其中的关键。为避免黄油变成液态，放置回到室温或利用微波炉解冻功能，将其软化成乳霜状使用�?/p>
大约判断的依据是用橡皮刮刀可以毫无困难地插入的硬度就是标准，也请注意避免融化�?/p>
全蛋液一定要是室温的，如果你是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，建议室温放置一会，让它温度回升到室温状态再来使用，否则与黄油混合的时候，会导致黄油油水分离。蛋液一定要�?次加入�?/p>
面团 *** 完成后，以橡皮刮刀呈现均匀状态。使用橡皮刮刀的表面，少量逐次地混拌面团，翻起向自己的方向拌匀�?/p>
重复几次混拌全体，一旦排出多余的空气，就能让混拌的材料更块及不均匀处完成消失，变成滑顺的面团�?/p>
切块厚度尽量均匀�?.5cm为宜，避免过厚不宜烤熟�?/p>
*** 饼干时，别只会加面粉，多加杏仁这一种粉，饼干更香酥。喜欢甜一点的，可适量增加糖粉含量，还可加入少量盐调味�?/p>
自制黄油曲奇一道美味又好吃的黄油小饼干就新鲜出炉啦，如果你也喜欢吃黄油小饼干，那么就请你为我点个赞！我是篮子与猫儿，喜欢我的分享可以点赞，关注+转发！十分感谢！
卖相差点，主要手抖哈<捂脸>
今天来分享一个经典的曲奇做法，香酥掉渣，口感酥脆细腻，非常简单好做，新手小白一定要试试，真的超级好吃�?/p>
一、材料配方：
A 黄油�?75克； 糖粉�?90克；
B 鸡蛋�?0�?/p>
C 低粉�?50克； 盐：2�?/p>
二、操作步骤：
1.A部分混合拌匀，后打发至乳白色即可
(糖粉先过�?
2.B部分打散，分次加入A中拌匀 培程
3.C部分过筛加入2中，拌匀成团
4.将拌好的面糊装入8齿裱花袋�?/p>
5.整干净不粘烤盘，或在烤盘上铺高�?/p>
布，挤出大小均匀的形�?根据个人喜好，挤出不同花型均�?
6.烤箱提前预热：上�?70，底�?60，烤17分钟左右，烤至边缘金黄色即可
一口一个的香酥小曲奇，酥到掉渣渣，不仅适合当零食，还很适合送亲朋好友哦！大家赶快去试试吧！
#新手烘培#�?a class="e8a7-dcdc-cd3c-774b tteditor-forum" data-name="曲奇" data-uid="" data-id="" data-concern-id="6213183263532386817" rel="noopener noreferrer">#曲奇#�?a class="dcdc-cd3c-774b-2a3f tteditor-forum" data-name="嗑曲�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1668374913696780" rel="noopener noreferrer">#嗑曲�?�?a class="cd3c-774b-2a3f-92b4 tteditor-forum" data-name="烘培�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1665014016103435" rel="noopener noreferrer">#烘培�?�?a class="774b-2a3f-92b4-4351 tteditor-forum" data-name="烘培�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1665014016103435" rel="noopener noreferrer">#烘培�?�?/p>
