鲜榨苹果汁的功效与作用，鲜榨苹果汁的功效与作用

牵着乌龟去散步万象 2024-08-25 35 0

“100%果汁”调查：纯果汁未必是鲜榨鲜榨未必更健康

本报记者走访调查：复原果汁、鲜榨果汁让人傻傻分不清

100%果汁之一原料为何是水

随着人们对健康饮食的日益重视，果汁成为很多消费者心目中的健康饮食。北京青年报记者走访北京的多家超市发现，“100%”几乎是果汁货架上各种产品“必备标识”。但事实上，这些“100%”背后的含义并不相同，其中有所谓的“鲜榨果汁”，但数量更多的则是复原果汁。

那么，什么都没有添加的“100%果汁”真的像你想象的那么健康吗？北青报记者调查发现，在市场上看到的“100%果汁”不一定就是用鲜水果原汁原味榨出的汁。而从市场买回的鲜榨果汁未必就比普通果汁更健康！

发现

鲜榨果汁和复原果汁均宣称“100%”

在一家物美超市的冷藏货架上，与低温牛奶制品混放在一起的是多个品牌的果汁。这些果汁的外包装上基本都标注有“100%果汁”或类似字样，但绝大多数都是由水和浓缩果汁(浆)制成的还原果汁。

比如，品种最多的味全食品旗下的“味全每日”果汁，包括了苹果汁、橙汁等多种口味，除了椰汁以外的四种果汁都在外包装上标有“果汁含量：100%”的字样。但是北青报记者从其配料表中看到了“水”的成分，其原料包括“水”和“浓缩果汁”。

由光明乳业生产的光明橙汁，也在外包装上有明显的“100%”标识，但其配料中排在之一位的也是“水”，其次是“橙浓缩汁”。此外，物美自有品牌良食记的产品更是在外包装上直接醒目地标注有“100%橙汁”，但其配料表中排在之一位的也是“水”。与其他产品不同，良食记橙汁在产品标签中明确了“产品类别”为“复原果汁”。此外，在常温果汁中也大多数都是复原果汁，但这些保质期长达数月甚至一年的果汁其实也都是由水和浓缩果汁调制而成。

调查

复原果汁可称为“100%果汁”

有行业人士告诉北青报记者，所谓复原果汁，就是将浓缩果浆加水还原成正常浓度的“100%果汁”。目前市场上最普遍的果汁产品正是复原果汁。这种果汁生产相对简单，通常加工厂外购浓缩果浆，在生产过程中添加一定比例的水，达到类似鲜果汁的浓度，但口感与鲜果汁还是存在较大差异。

受访的行业人士表示，这种复原果汁的优势在于成本低，通常浓缩果浆都来自于水果主产地，成本较为低廉。比如我国市场上销售的橙汁所采用的凝缩橙汁相当比例都来自于盛产橙子的巴西，而浓缩苹果汁、浓缩桃汁则更多来自于我国的主产地，这一方面是口感的原因，另一方面也是成本的考量。

相较而言，采用鲜榨模式生产的果汁对加工厂的技术要求更高，为了保证出汁率，不同类型的水果采取的压榨工艺也会有所差别，这种生产工艺的果汁成本相对较高。

那么，用浓缩果浆加水复原出来的果汁是否可以称为“100%果汁”？对此，北青报记者了解到，这种称谓其实是符合目前我国相关规范的。根据国家标准化管理委员会2016年起实施的《饮料通则》规定，直接水果榨汁或浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为“100%果汁”，后者即是 “复原果汁”。

追访

多数消费者知晓“果汁”并非鲜榨

北青报记者在超市随机采访了部分选购果汁的消费者，他们中多数对于大多“100%果汁”并非鲜榨而是由水和浓缩果汁“还原而成”表示知晓。有消费者表示，自家在家里鲜榨果汁基本都是随榨随喝，不可能存放太长时间，因此不太指望在超市中买到鲜榨果汁。

一位消费者告诉北青报记者，她对于复原 *** 制成的“100%果汁”的理解是，浓缩果汁是将果汁中的水分去除，果汁加工厂在生产时再对浓缩果汁加水，只要加的水和当初去除的水分比例一致，就相当于还是原来果汁的成分比例，因此称作100%果汁也可以接受。她表示，自己更看重的是果汁和果汁饮料的区别，因为很多果汁饮料不仅果汁含量只有30%甚至更低，而且会增加一些添加剂，因此她从不购买。

对此，有行业人士告诉北青报记者，这位消费者的理解基本是正确的，因为国家标准允许用还原的 *** 生产“100%果汁”，但强调的是要还原到原来的浓度，而不能多加水稀释了果汁本来的浓度。

解读

鲜榨果汁和复原果汁哪个更健康？

鲜榨果汁的“鲜”字往往让人们感到“健康”，但事实真的如此吗？对此有专家表示，虽然“鲜榨”看上去是对水果的一种物理处理，应该就是把“吃水果”变成了“喝水果”，但事实上，不能以此简单判断超市里的鲜榨果汁一定比复原果汁更健康。

首先从营养健康来看，果汁的营养成分主要来自于鲜果，因此鲜果的品质直接决定了果汁的营养。从新鲜度看，鲜榨果汁所用的水果不太可能优于市场上直接出售的新鲜水果。

北青报记者在采访中还听到了“落地果”的说法，这被称作是果汁行业存在很久的“潜规则”，意思是说很多果汁生产企业用于榨汁的水果都不是最新鲜、品质上乘的鲜果，而果园中落地的、品相不好的才被销售到食品加工厂。

“果农收获水果后肯定会把品质更好的用于鲜果销售，至于什么样的水果运到食品厂去加工，其实是取决于食品厂打算进什么档次的货。”一位人士告诉北青报记者，消费者是无法从果汁成品中分辨出原料水果品质的，而目前行业内对于果汁产品也没有原料分级并明示的规定，所以消费者买回一瓶果汁究竟是什么样的原料生产的并不能自主。

此外，鲜榨果汁往往对于保存条件要求更为苛刻，尤其是没有经过高温处理的鲜榨果汁，其中含有一定的微生物，必须要全程冷链才能抑制微生物的繁殖，而且往往保质期较短。这种果汁一旦脱离冷链或者超过保质期，更容易腐败变质危害健康。相对而言，复原果汁经过的加工环节更多，抑菌效果也更好一些。

本组文/本报记者张钦

提示

鲜榨果汁营养远不如鲜水果

需要提醒消费者的是，如果介意鲜榨果汁和复原果汁的差异，消费者应该仔细阅读成分表，而不能简单以需不需要低温冷藏保存作为判别依据。北青报记者在超市看到，鲜榨果汁和复原果汁都分为冷藏保存品种和常温保存品种，是生产工艺的差异，而并不是鲜榨还是复原的依据。

此外，究竟是喝果汁健康还是直接吃水果健康也是很多消费者关注的问题。其实是一个学术问题，从不同角度也有不尽相同的观点和争议。但总体来说，专业人士对于“喝果汁不能代替吃水果”有着更多的共识。

而近期《英国医学杂志(BMJ)》的一篇论文也引发了很多爱喝鲜榨果汁人士的关注。文章称含糖饮料与增高患癌风险有关，连100%纯鲜榨果汁都很危险。该论文引用的研究表明，相较于完整水果，鲜榨果汁会造成餐后血糖指数上升！而之间的差别就在于一个是吃、一个是喝。文章解释，直接吃水果时，咀嚼的过程让糖分缓慢释放、吸收，从食用到营养吸收大约需要两个小时，不至于对血糖指数产生强烈 *** 。而且直接食用新鲜蔬果时，由于其中含有纤维素，营养的吸收率仅为17%。而饮用鲜榨果汁，由于纤维素已经去除，营养的吸收率可达65%，营养吸收的时间也缩短至一刻钟，对血糖指数的 *** 更加强烈。

来源：北京青年报

给孩子吃水果好还是榨果汁好？

色彩鲜艳、甜甜的果汁是孩子们很喜欢的饮品。不少家长认为市售的瓶装果汁不健康，于是买来榨汁机，给孩子鲜榨果汁喝，认为这是最健康、最天然、更好的。那么，鲜榨果汁真的适合孩子喝吗？喝鲜榨果汁可以代替吃水果吗？

直接吃水果有三大优势

与吃完整的水果相比，喝果汁没有任何营养上的优势，鲜榨果汁不能代替水果。

之一，鲜榨果汁与水果相比，含有更多的能量和糖分，更少的膳食纤维。半杯的苹果片含1.5克膳食纤维和5.5克糖，而半杯的苹果汁含0克膳食纤维和13克糖。因此，孩子经常喝果汁会增加能量的摄入和龋齿问题。

第二，直接吃水果对于孩子的成长发育有益处。孩子直接吃水果，对于他们饱腹感、咀嚼吞咽功能的训练、精细动作的发育，甚至颌面部肌肉的发育等都有重要意义；而果汁不但没这些作用外，还可能会导致孩子养成不喝白开水的习惯。

第三，家庭 *** 果汁卫生条件可能不过关。 *** 鲜榨果汁由于加工程序和涉及的工具较多，如果有的家庭卫生条件和卫生意识较差，可能会增加细菌和寄生虫等感染的机会。

果汁对1岁以下的孩子没有营养益处

美国儿科学会在2017年发布的《儿童饮用果汁指南》中表明：果汁对1岁以下的孩子没有营养上的益处，1岁以内的婴儿不能喝果汁，无论纯果汁与否。

对于1岁以上的儿童，《指南》中建议，1-3岁幼儿，即便可以喝纯果汁，每天饮用量不得超过120毫升；4-6岁儿童，每天饮用量不得超过120-180毫升；7-18岁儿童，每天饮用量不得超过240毫升。

《中国居民膳食指南（2016）》中虽未规定婴幼儿喝果汁的年龄，但是对婴幼儿的喂养提出了明确的建议，建议直接吃水果泥和水果，而不是喝果汁。

6月龄，喂泥状食物：菜泥、水果泥、含铁配方米粉、配方奶；

7-9月龄，喂末状食物：软饭、肉末、菜末、蛋、鱼泥、水果、豆腐、配方米粉；

10-12月龄，碎食物：软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果。

如果给孩子喝果汁，注意这几点

1.要用杯子而不是瓶子或者便携式吸管杯给孩子喝果汁。放在瓶子或便携式吸管杯里的果汁更容易被孩子拿到，也更加容易被孩子过多地摄取。

2.睡觉前不要喝果汁。

3.不管哪个年龄段的孩子，强烈建议别喝未经高温消毒的果汁产品。

4.身体脱水或腹泻时，不适合喝果汁。果汁中的碳水化合物过高，会导致肠道内对糖类的吸收不良，加剧渗透性腹泻。

5.许多水果（如葡萄、柚、蓝莓、石榴、苹果）的果汁中含有黄酮类化合物，可能会降低某些药物的生物利用度，以及代谢过程中多种酶和转运蛋白的活性。所以，服药期间能否喝果汁，需要与药师和儿科医生协商。

因此，果汁虽然好喝，但是给孩子喝果汁有许多需要注意的地方。家长应该教育孩子了解水果与果汁之间的营养差别，培养孩子吃水果的习惯。

作者/马博士健康团张曼博士生

来源：北京青年报

鲜榨果汁又贵还没有营养，不如省钱吃水果

水果作为大家平时常见的食物之一，几乎每天都会吃。水果对人体的好处多多，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，是人类健康益友。

随着社会发展，越来越多的人选择喝果汁这种低成本的方式来获取水中的营养。但是，在果汁的 *** 过程中，水果中的很多营养元素会被破坏，比如维生素C会被氧化、膳食纤维（果肉）的丢失以及附着的部分矿物质也会消失。除此之外，在此过程中，还有一个附加产物—游离糖，这也是大部分人喝果汁感觉会比较甜的缘由。

游离糖

游离糖与我们经常接触，我们生活中那些额外添加到食品或饮料中的单糖（如葡萄糖或果糖）和双糖（如蔗糖或砂糖），以及天然存在的食品（比如蜂蜜、糖浆、果汁等）中的糖分，都是游离糖。

正常情况下，水果中含有的糖因为被细胞壁包裹，不会变成游离糖。而当水果被榨汁，其内部细胞壁被破坏，碳水化合物被从细胞中释放出来，就会形成游离糖。有人不禁想问，都是来自水果本身的糖，有啥不一样呢。

当我们在吃水果的时候，内源性糖（水果中被细胞壁包裹的糖）要被消化吸收，必须先破坏细胞壁，消化吸收过程相对较慢，进入血液所需的时间较长。而游离糖进入血液所需的时间比较少，那么人体的血糖会快速升高，引起体内血糖波动较大，血糖波动大可能会引起糖尿病的并发症，对于非糖尿病人，也会影响胰岛调节功能，增加糖尿病风险及其它疾病风险。

加之鲜榨果汁过程营养元素被破坏，但你在喝果汁的时候，表面上看你吃到了健康的水果，但其实你给你的身体喂下了一杯浓糖水！

世界卫生组织（WHO）建议人体每天摄入的游离糖不超过25克，一旦摄入过量，长期以往，可能让你长龋齿、身体肥胖，甚至诱发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等。

科学吃水果

根据《中国居民膳食指南（2016）》中推荐，人体所需水果的摄入量在200-350克/天，喝果汁不能代替新鲜水果。但水果也不是吃得越多越好，每天吃的水果尽量多样化，不推荐用水果代替我们的蔬菜与主食。

还有饭后半小时内更好不要吃水果，不然会增加胃、肠道的负担，也会影响维生素、微量元素的吸收。如果你想要减肥，建议在餐前半小时，吃一些能量较低的水果，增加饱腹感，减少用餐摄入量。另外，对于患有疾病的人群，需根据医生建议选择合适的水果。

总结一下，鲜榨果汁的口感要好于直接吃水果，是因为产生了游离糖，同时还扔掉了无味的膳食纤维。但果汁又贵营养又少，其中的游离糖还会有诱发疾病风险。从健康角度出发，建议尽量吃新鲜水果为好。对于家里的孩子，如果经常喝果汁，会出现肥胖和龋齿，要引起家长们的重视。

真的假的，天天喝鲜榨果汁不健康？

相信很多人都看到过便携式榨汁机的广告，每天喝一杯鲜榨果汁，似乎精致又养生。平常孩子不爱吃水果，上班族没时间吃水果，老年人吃水果不方便，大家总会认为喝鲜榨果汁便利又营养。复旦大学附属金山医院张琦、何岱昆、葛莹提醒大家，事实并非如此美好，长期喝鲜榨果汁也有坏处。

图片来源：摄图网

水果的营养物质在榨汁过程中被丢失，但是糖分会被保留下来。若平时一次只用吃2个橙子，但如果用于榨汁，就需要4~5个橙子才行，糖分摄入便会超标。

果汁是液态的，饱腹感不强，糖分在胃排空的过程中速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，血糖上升速度就快了。饮食专家指出，摄入糖分过高，会增加人们体重超标的可能性，增加肝脏的负担，同时增加心脏疾病和糖尿病的危险。

鲜榨果汁相当于糖水，不能当作水果的替代品，只能偶尔喝一喝，不能长期喝。想真正获得水果的好处，建议还是直接吃新鲜水果。

真的假的，天天喝鲜榨果汁不健康？

图片来源：摄图网

鲜榨果汁相当于糖水，不能当作水果的替代品，只能偶尔喝一喝，不能长期喝。想真正获得水果的好处，建议还是直接吃新鲜水果。来源：上海健康12320

编辑：何娉

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鲜榨果汁的营养价值

鲜榨果汁

鲜榨果汁会损失膳食纤维一部分抗氧化成分和部分维生素

抗氧化能力减少了一半以上

鲜榨果汁更容易升血糖，增加糖尿病风险

把水果都压成果汁喝会更健康吗？恰恰相反

今天说一个梁老师一直想谈的话题，鲜榨果汁和新鲜水果的选择，梁老师如果说，您喝的鲜榨果汁仅次于喝无糖可乐您是不是会相当反对，如果您经常看梁老师的文章，对这个问题应该不会太难理解，下面咱们就谈谈为什么有这样的言论。

水果之所以备受营养师和医学家推崇，是因为富含维生素，矿物质，纤维素，果胶，当把水果压榨出果汁后，分离成的就是果汁和果渣，果汁的成分就是水，糖，维生素，溶解的矿物质。果渣的构成除去不能食用的果壳，果仁就是纤维素和果胶等不被吸收的成分。

梁老师多次和糖友们强调过，我们等生物选择，包括全谷物，选择全麦食品，选择绿色青菜，其实这些的根源，选择的就是纤维素和果胶，纤维素和果胶都是比较占空间的，而且吸水膨胀，会压缩其他营养物质所占据的空间，还促进胃肠道蠕动，可以带动我们吃进去的糖类，淀粉快速向肠道下段蠕动，减少了糖类在上段的停留，减少了大量的吸收。

如果把水果中的纤维素和果胶去掉，只剩下了果汁，水果中的糖类都会溶解到果汁中，虽然我们感觉到不是那么的甜，因为果汁中还含有很多影响到我们味觉的成分，压制了一部分甜度，要是把鲜榨果汁和无糖可乐相比，是不是有点太小看鲜榨果汁了，毕竟，现在果汁代表的是很大一类人的食物选择，这么说肯定会收到反驳，果汁当然不全是槽点，鲜榨果汁还是保留了性维生素和矿物质的，只是，却失了人体必需的“第七大物质”纤维素，纤维素不是营养，但是对人体来说说不可替代的，果汁不是不能喝，也不是不建议喝，吃个更健康带纤维的水果不香吗？

在很久很久以前，梁老师还是高中生的时候，就看过一本杂志中的广告，中间的插图，很醒目也很有诱惑，叫某果清，梁老师清晰的记得，广告中鲜明的写着，4度冷榨果汁，保留最基础的营养和口味，旁边的侧栏里，是压榨剩下的果渣烘干后做的果干，这个果汁梁老师曾经很想尝试，一直没有机会，后来也就没有刻意找过，不知道现在还有没有。

当然，从营养学上来讲，对于不喜欢吃水果的人，喝着鲜榨果汁，吃着榨果汁剩下，且已经被烘干的果干，也算是一种生活吧，但是，总感觉，这个过程特别的别扭，您认为呢？

我是梁老师，这里是梁老师降糖，关注糖尿病，关注健康，也欢迎大家的关注。

一杯“鲜榨果汁”接近喝糖水！4类人尤其不建议喝

对当代青年来说，一盘水果放在那儿，可能一天懒得动。一旦榨成果汁，吨吨吨几口就下肚了，还满心欢喜“补足了一整天的维生素”。

说出来你可能不信，在营养专家眼里，喝一杯鲜榨果汁接近于喝糖水。披着营养外衣的“果汁”，才是健康路上更大的诱惑。

《生命时报》采访专家，告诉你果汁和水果相比到底差在哪儿？为你揭开一杯“鲜榨果汁”的营养秘密。

受访专家

*** 总医院第八医学中心营养科主任左小霞

首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师石正莉

鲜榨果汁 VS 直接吃水果

在很多人眼中，鲜榨果汁营养高、好消化，可以用来替代水果。事实真的如此吗？鲜榨果汁和水果到底有什么区别？

#01

喝鲜榨果汁更易发胖

新鲜水果被榨汁的过程，本质上属于精细化加工。

在这个过程中，水果的细胞壁会被破坏，其中的果糖、葡萄糖等被释放出来，从原本的“禁锢”状态变成自由的游离状态，这会导致一个结果——这些糖在人体内的吸收率显著提高，更容易进入人体参与代谢。

#02

鲜榨果汁中营养素更少

被搅碎后，水果中的一些营养素会遭到破坏，比如维生素C。

不少人在榨汁后喜欢把果肉过滤掉，这个操作会大大降低膳食纤维的含量，留下的果汁实际上变成了一杯含有些许营养素的糖水。

对于以下几类人，建议不要用任何形式的果汁替代水果：

需要减重的人

要榨出一杯纯果汁，通常需要几百克水果，比如一杯橙汁需要3~5个橙子。

而直接吃橙子，一般人吃一个就能感觉到饱腹和满足，热量和糖分摄入都比较少；换成橙汁后，等于一口气吃好几个橙子，热量和糖分都没少吃，还填不饱肚子。

高尿酸血症和痛风患者

榨成汁后，水果中的果糖被释放出来，更容易被人体吸收。果糖会抑制尿酸的排出，增加体内尿酸的水平，诱发痛风。

糖尿病患者

鲜榨果汁的含糖量和升血糖指数比较高，不利于这类人群控制血糖。

相比新鲜水果，鲜榨果汁中膳食纤维和果胶的损失更大。其中，果胶有助于控制血糖和血脂，而膳食纤维可预防便秘，降低血清胆固醇。

孩子

果汁的本质是含有些许营养素的糖饮料，对孩子的成长不利。

根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，学龄期儿童每天吃水果150~350克，这些水果中果糖含量不足50克，不必担心摄入量超标。

鲜榨果汁对3类人有好处

用果汁替代水果容易糖摄入量超标，对健康并没太多好处。但鲜榨果汁也并非一无是处，它有一定的适用人群。

3类人可以适当喝果汁

果汁不需要咀嚼、好吞咽，存在咀嚼或吞咽困难的病人可以用鲜榨果汁替代完整水果，提高膳食质量。
胃肠道功能减退、消化吸收不良的患者也可以喝鲜榨果汁，有助减轻胃肠道负担。
对于急重症、衰弱、消化道炎症急性发作期以及食管癌患者，可以通过滤渣后的果汁来补充一定量的热量、矿物质及维生素。

选择果汁时，要明确果汁的营养价值，我们主要摄取的是其中的维生素和矿物质。

1、要选择100％果汁的，而不是果汁含量较低的饮品或果味饮料。

2、如果是自己在家榨果汁，尽量把水果渣打得特别细，和果汁一起喝掉。

3、鲜榨果汁很容易变质，可以加片柠檬，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而起到保鲜和保护营养素的作用。

4、有的水果籽含有较多的抗氧化成分，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时更好保留。

5、果汁和药物不能一起服用，可能会降低药物代谢过程中多种酶和运转蛋白的活性，影响药效。

“果汁”界也分鄙视链

“果汁饮料”和“果味饮料”虽然只有一字之差，但它们的营养差别大着呢。

juice

鄙视链顶端：果汁饮料

果汁饮料是在果汁或者浓缩果汁的基础上添加了水、白砂糖和食品添加剂等配制而成的。

按照相关规定，果汁含量至少要达到10%才可以称为“果汁饮料”。

不同品牌的产品配方不一样，果汁含量也不尽相同，有的可达到50%，但有的可能只有12%。

juice

鄙视链中游：水果饮料

介于果汁饮料和果味饮料之间，果汁含量在5%~10%之间。

juice

鄙视链底端：果味饮料

由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精为原料调制而成，其味道主要是由香精调配出来的，其中含有的果汁成分很少，甚至可能一点果汁都不含。

除了从名称上辨别，还可以查看食品配料表，果汁饮料的配料表中有果汁，而果味饮料就不一定了。

大家挑选时仔细看食品配料表，就能找到自己想要的产品。

新鲜水果好，怎么吃不发胖？

根据《中国居民膳食指南》要求，成年人每天应摄入200~400克水果。这些水果更好分成两份来吃，一份水果的量大致为：

小水果2个（如李子、桃）；
中等个头的水果1个（如苹果、橙子）；
大水果半个（如西柚）；
水果块、颗粒水果半碗（如西瓜、菠萝、葡萄、荔枝）。

想减肥的人尽量避开“高糖”水果。有些水果热量较高，尤其需要控制摄入量。

高热量水果：100千卡/100克以上；
中等热量水果：50~100千卡/100克；
低热量水果：50千卡/100克以下；

想得到水果的好处，亲自去咬新鲜的水果，用自己的牙齿“榨汁”吧！▲

本期编辑：刘云瑽

喝鲜榨水果汁好吗？

如今，随着广大群众生活水平质量的普遍提高，人们对于健康生活方式的追求越来越迫切。对于水果的消费也发生变化，各种果汁饮料应运而生，饮料给人们带来健康和方便的同时，也给人们带来一些担忧和顾虑。鲜果汁主要是新鲜的水果榨汁而成的，相对来说，营养会更加容易吸收，果汁中的维生素含量和矿物质对人体的生长发育都有很好的作用。比如说苹果汁可以促进胃液的分泌，帮助消化，促进肠胃的蠕动。平常水果也应该多样化，营养均衡一些，鲜果汁一般建议在饭后服用比较好，减少的胃肠的 *** ，饭后服用胃液分泌也能够促进果汁中的维生素和矿物质的吸收。

鲜果

鲜果汁

例如目前市场上出售的柠檬汁、橙汁等果汁，一来价格偏高，二来所选水果不新鲜，三来有些厂家添加其他成分，食品安全得不到保证。因此人们在消费果汁饮料时又有新趋势，即喜欢饮用鲜榨的纯果汁。一杯新鲜的果汁意味着绿色、健康、时尚的精致生活，同时现榨现饮的方式能给人们带来生活新鲜感。于是一些家庭急切盼望一款多功能的小型水果榨汁机。乐乐为大家推荐一款自家的手动榨汁机。

纯食品级不锈钢材质，对健康更有利

市场需求的增长促使一些电器厂家纷纷推出自己的家用电动榨汁机。一时间市场上各种榨

汁机琳琅满目。目前市场主流榨汁机几乎都采用的是电动方式，以电机高速转动产生离心力的方式榨汁。然而刀片高速旋转榨汁时产生的高温破坏了水果的营养成分，并且榨汁机机体形式几乎都是直立式，这种方式虽然使用方便，但容易使榨汁杯中的果汁透过部件连接处流到一些部件的死角和电机中，这样不仅给清理和存放造成不便，而且影响电机正常使用寿命，并且还有一定的触电危险性。电动榨汁机虽然能够在短时间内榨取新鲜的果汁，但是随着电动榨汁机使用频率的增高，人们对于榨汁机的使用新鲜感已经越来越淡，反而是越来越希望能够用手动的方式榨取一杯新鲜的果汁，体验手动榨汁的操作乐趣。

小编再和大家分享一下喝鲜榨果汁的优点：

鲜果汁具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用。可以改善肌肤的鲜榨果汁，能使皮肤看上去红润。经常吃鲜榨果汁能补充维生素，能帮助皮肤的毒素排出。具有滋润、美白皮肤，而且起到淡斑的作用。长期喝纯果汁，可以提高免疫力。果汁中含有大量果胶及天然矿物质，能增进食欲。有助于清除体内有害物质，改善新陈代谢。有益于血管和神经系统发育。

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果汁你喝对了吗？

为了健康饮食，很多当代养生青年割舍了喝奶茶、可乐的快乐，选择似乎更健康的现榨果汁。不过现榨果汁真的很营养吗？能够代替吃水果吗?

现榨果汁 vs果汁饮料

现榨果汁，通常就是直接将新鲜的蔬果打碎，榨取汁液，现榨现喝，在家里基本上除了水不会添加其他东西。

若是以这种方式用于销售，在上海地方标准DB31/2007-2012《食品安全地方标准现制饮料》中将鲜榨果汁归属于现榨果蔬饮料。

DB31/2007-2012《食品安全地方标准现制饮料》

市场上也有很多饮料，看着像果汁，喝着像果汁，但细看配料表，就会发现其真正的果汁含量还不到25%。

此外，市售的果汁饮料在加工过程中通常有加热环节，以此达到灭菌、延长货架期的目的，但热处理会导致一些不耐热的营养素(如维生素C、β-胡萝卜素)损失严重。因此，比较之下，现榨果汁营养价值略胜于果汁饮料。

如果选择喝果汁，那么现榨果汁就是首选，后选配料表里果汁含量尽可能高的果汁饮料。

喝现榨果汁可以代替吃水果吗？

尽管现榨果汁简单一杯，非常适合上班族，但是它的营养成分不如水果。