虾，你相信光吗？

【文/观察者网 周远方】

这是南美白对虾，一种有点卷的生物。

在山东滨州，现在正是吃它的好时节。

在7月中旬，观察者网曾实地走访滨州市沾化区300兆瓦及东营200兆瓦“渔光一体”光伏发电项目。

在当地登上高塔正是傍晚，成片光伏板熠熠生辉，远处渔舟放饵，夕阳西下，塘中满是大虾。

对虾作为滨州渔业的主导产业，养殖总面积达到80万亩，具有“滨州对虾”国家地理标志认证。2021年，滨州对虾产量突破12万吨，占山东省总产量的65%以上。

养虾，是一门易学难精的生意，学问多，风险大，收益高。

让我们从基础讲起。

从巴拿马、夏威夷到中国

首先，南美白对虾当然并不原产山东。

根据 *** 的说法，在电影《阿甘正传》中，让黑人小哥Bubba心心念念的，就是这种虾，在20世纪，它就是墨西哥近岸渔民及拖网渔船的重要渔获。

凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）是这种虾的学名，它适应性强，生长周期短，营养需求低，抗病能力强，亲本人工条件下易培养，适合高密度养殖。

随着世界渔业资源不断减少，到1973年，美国渔民从巴拿马引入虾苗，捕捞逐渐为水产养殖所取代，后来，阿甘把墨西哥湾边上的养虾场做成了大生意。

稍有年纪的人都记得，过去，尤其是在中国内地，吃虾有多难。

30年前，国内一斤对虾的价格可比十斤猪肉。

不难想象，这样一种生意遇到中国改革开放的春风，如同天雷勾动地火。

1988年，山东青岛开始引进凡纳滨对虾，1997年，中科院南海海洋研究院胡超群团队从美国夏威夷将凡纳滨对虾首次引种到华南，并攻克育种难题。

当时中国养虾业遭遇的一场白斑病,也成为“助攻”。

“从我国的对虾养殖行业发展历程看，最令人头疼的就是层出不穷的病害，其中白斑综合征的死亡率高达95%—98%。”国家虾蟹产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学学院教授何建国曾回忆，上世纪90年代，受白斑综合征病毒影响，我国传统对虾养殖业遭受严重打击，全国养殖的对虾大约死了七成，1992年我国对虾产量有22万吨，到1997年就只剩6万多吨。

“全国餐桌上90%的虾都是它们”

从此，这种来自美洲的大虾迅速挤掉对手，一点点占领广东、福建、江苏、浙江、山东、海南、广西等地的大小池塘。到2006年，我国南美白对虾产量突破100万吨，占全国对虾养殖产量的82%。

甚至有一度，全国餐桌上90%的虾都是它们，胡超群曾对媒体表示，由于产量高，体色、形态和大小与我国沿海分布的多种虾相似，商家和酒家将其挂上基围虾、麻虾、明虾、沙虾等各地百姓熟悉的名字出售。

到2019年，中国南美白对虾养殖总产量已达181.56万吨，如果按联合国粮食及农业组织（FAO）2017年发布的全球总产量446.8万吨计算，中国南美白对虾产量约占全球4成。

然而，与许多蔬菜、肉类一样，中国白对虾产量存在总产量高、出口相对较少的现象。

2018年，全球对虾出口规模约为249万吨，中国仅出口21.7万吨，位列印度、厄瓜多尔和越南之后。同时，中国还从厄瓜多尔、印度、阿根廷、越南等国进口对虾25.8万吨。

南美白对虾世界主要出口国

没错，中国以世界20%的人口生产了全球近40%的对虾，却是对虾的净进口国。

这是中国科学家、产业人、养殖户以及吃货们的共同努力。

目前，获得国家认定的南美白对虾新品种有渤海1号、海兴农3号、海茂1号、中科1号、中兴1号、科海1号、桂海1号、壬海1号、海兴农2号、广泰1号等10个。

“全国总的南美白对虾虾苗产量在5500亿尾左右，其中良种对虾虾苗产量大约有2500亿尾。这些新品种的出现，可以说真正打破了过去长期依赖外国种源的局面。”何建国说，“总体上看，目前我国自主繁育的南美白对虾品种已达到国际一流水平，处于之一方阵。在新的育种技术上，我们先走一步，目前着力发展分子设计育种技术。”

工厂还是放养？

另一方面，随着南美白对虾养殖规模不断扩大，养殖门槛不断降低，许多新进养殖户发出了虾“难养”的感慨。

何建国曾表示，其中部分原因是南美白对虾苗种的进步快过了养殖者技术的进步，导致养殖者对该种苗的不适应、不认识、不熟悉、不清楚该如何去养殖。

目前在中国对虾养殖业，粗放和集约模式共存，比较粗放的有土池养殖和大水面养殖模式，亩产在25kg-300kg；也有投入机械、化学设施进行高密度集约化养殖的模式，初期投入很高，产量也较高，在2500kg/(造·亩)-6500kg/(造·亩)。年养殖造数一般在2造-3造（1造可理解为1茬，观察者网注）；还有介于两者之间，在池塘中央底部设置排水系统的高位池养殖模式。单个池塘面积1亩-3亩，亩产量1250kg/造（茬）-2500kg/造，这种模式前期投入和产出较工厂化少一些。

《南美白对虾产业发展报告》认为，目前，我国对虾养殖呈现大量散户和少数大型企业并存的二元化模式。呈现典型的生产主体分散状态，不利于产业长远发展和健康壮大。

一方面，个体养殖户难以形成规模效应。对虾养殖进入和退出门槛不算太高，不少养殖户“赚钱就进来，赔钱就走人”，不愿意投入更多资金进行基础设施建设，生产主体不稳定，更难以形成规模化、工厂化。

但对许多养殖户来说，风险是很现实的：即使工厂生产也不能完全避免大面积病害问题，另一方面，生产规模越大，受供需导致的市场价格波动也越大。

另一方面，龙头企业带动作用不够的现象确实存在，导致一系列问题：行业组织化程度低，无法消化短期价格波动风险；绝大多数养殖户和企业都是坐等商机，销售渠道单一，高度依赖批发商链条，忽视产品营销，缺乏品牌意识、质量意识；在技术推广方面，目前大多是依靠各地水产技术推广站、药品和饲料经销商以培训会的方式进行，效果不佳；个体养殖户观念落后，多数依靠经验粗放式生产，推行新的养殖模式困难，绝大部分养殖户沿用老一套养殖技术，难以实现科技创新。

养虾这么卷，你相信光吗？

回到山东滨州，观察者网通过和当地养殖户、企业员工、技术专家交流以及查阅资料发现，通威、华为和当地养殖户合作推行的“渔光一体”养殖，确实是打破上述现状的一种尝试。

滨州市沾化区300MW渔光一体光伏发电项目占地7800余亩，总装机容量300MW，项目25年经济寿命期内，年平均上网电量约4亿千瓦时，是目前全国单体更大的“渔光一体”项目。

沾化区300MW渔光一体光伏发电项目

现在用于光伏养虾的土地，在过去是除制盐外难以做其他利用的盐田。

“这里养的是南美白对虾吗？”

“不，塘里面是盐田虾，”当地养殖户告诉观察者网。

所谓盐田虾，很可能是南美白对虾的耐盐品种“广泰1号”、“科海1号”或“渤海1号”。

当地养殖户特地强调自己养的是“盐田虾”，或许是为了与一般南美白对虾相区别。与工厂化高密度养殖动辄上千斤的产量不同，他们养殖的盐田虾一年只养一季，100多天的足期生长，亩产仅50公斤左右。

“养鸡有散养鸡，我们这种虾就是散养虾，一平方米只投放五六只虾苗，充分保障了虾的活动空间，每一只虾都是运动健将。”养殖户表示。

少而精的原生态养殖模式使得盐田虾成了“高端虾”，去年在本地码头的收购价高达一公斤40多元，经过车间加工后运到外地的价格更是翻番，且市场需求旺盛。

今天，随着中国人民消费水平不断提高，老百姓选购海鲜早已过了单纯追求数量的阶段，品质、健康、品牌效应和社交属性往往能为产品带来更高的附加值；相对的，对供给方来说，单纯追求产量，产量等于经济效益的时代也已经过去。

从这个角度来说，某些学者或研究机构所认为的“高投入、高回报、规模化、工厂化是对虾养殖业未来”的观点，对常年接受市场和大自然双重考验的养殖户来说，至少是值得商榷的。

“谁和农民直接抢饭碗，谁就没有饭碗；谁给农民饭碗里添油加肉，谁就有饭碗。”通威集团主席刘汉元出身渔场技术员，他坚信只有让养殖户获得更多收益，公司才能持久地推动产品销量增长：“我们的理念是农民能直接做的，原则上我们不做；他们做不好的，无论技术、配套服务、品牌打造等，都由我们来做。”

沾化渔光一体项目工作人员算了一笔账，“按当地虾塘面积7800余亩，光伏总装机容量300MW，年平均上网电量约4亿千瓦时计算，每年企业营业收入在1.5-1.6亿元。……通威和当地养殖户签订租赁协议，租赁虾塘水面用于光伏发电，每亩给予养殖户500-600元租金。”

对当地养殖户来说，光伏板并不影响农户日常养殖作业，虽然收获时会影响拉网，但利用南美白对虾习性，在成熟期在池边用地笼收获可以解决这一问题。此外，光伏板对虾塘产生遮光、遮风雨的客观效果，降低养殖过程中虾的应激性反应，有益于塘虾健康生长。更重要的是，养殖户可以获得每亩500-600元的保底收入，这使他们在追求盐田虾养殖品质时，能够更有经济上的余裕。

“简单来说，懂渔的没有我们懂光，懂光的没有我们懂渔，”通威新能源常务副总经理吴小平表示，“如果有朋友对中国农业比较熟悉的话，就会知道现在不管是养猪还是鸡鸭，基本都已经有比较好的类工业化养殖模式，但中国的渔业目前仍处于非常分散的状态。这种状态下，很难聚集绿色低碳和转型升级过程中需要的技术、资金和商业模式探索。”

吴小平表示，光伏电站建设过程中，每个小单元的建造门槛非常低，但最核心的问题是如何在复制数十万计规模微小单元的过程中把成本和品质控制到极限，这就需要通过标准化来简化整个工程建设和供应链的管理，使非技术成本得到有效分摊。

实际上，龙头企业承担规模经济和技术研发的成本，以此向普通养殖户提供服务，农户得以轻装上阵，发挥小主体灵活性的优势，因地制宜地在不同环境选择不用方式经营，这是一种双赢合作。

2021年的中央一号文件提出，加快推进农村一二三产业融合发展示范园和科技示范园区建设，推进农业与旅游、教育、文化、健康等产业深度融合。在这样的背景下，通威认为自身扮演的是促进一二三产业融合，助力中国水产行业革命的角色。

目前，通威已在包括江苏泗洪、如东、扬中，江西南昌、高安，安徽怀宁、和县，广西钦州、东兴，广东台山、山东滨州、东营，湖北天门、湖南常德、内蒙古土左旗、黑龙江大庆等全国20多个省市开发建设了超过60个以“渔光一体”为主的光伏发电基地，并网规模超过3GW。养殖水产品除了对虾外，还包括草鱼、鲫鱼、扣蟹、大闸蟹、鲢鱼、鳙鱼、鮰鱼、鲶鱼、鲟鱼、虹鳟、三文鱼等，部分产品以“通威鱼”品牌进入市场，并逐步打造集水产养殖、光伏发电、文化旅游为一体三产融合“渔光小镇”。

在电影《阿甘正传》中，虾产业是黑人Bubba的家族事业，他的亲戚出海捕虾，他的母亲为主人烹调虾，母亲的母亲也为主人烹调虾，母亲的母亲的母亲，还是为主人烹调虾……后来阿甘把虾产业做大后，给了Bubba母亲一大笔钱，她终于不再为别人烹调虾，却雇了一个白人为自己烹调虾。

这虽然是电影里讲的段子，却能反映部分产业和社会现实：杯盘饕餮者，不是养虾人。

中国以20%的人口生产全球40%的南美白对虾，将将自给自足，中国目前年人均对虾占有量约2千克，如果从绝对数量来看，其实并不多，而印度、厄瓜多尔、越南、泰国等对虾出口大国，人均的对虾占有量恐怕更少。同时，近代以来的无数实例证明，脱离土地而从事单一农产品大规模生产的农民，如果高度依赖资本主义全球化市场，就会处于极度不利的市场地位，甚至产生很多悲惨结局。

从这个意义上说，中国正在以实践探索这个问题的答案。

我们吃虾时，不妨也想一想，你相信光吗？

参考资料：

《南美白对虾产业发展报告》，国家虾蟹产业技术体系

凡纳滨对虾从南美游到中国，《南方日报》2013年4月15日

南美白对虾 育种“逆袭”记，《南方日报》2021年10月3日

我国又增加一南美白对虾新品种！7个国产对虾新品种能否夺回对虾市场话语权，《农财宝典》2017年4月24日

通威的绿色战略：从“授人以渔”到“渔光一体”，中欧案例

《山东省南美白对虾养殖发展现状及展望》，尹相菡

《凡纳滨对虾地膜光伏集约工程化养殖试验》，陈燮燕

《南美白对虾工厂化养殖成本收益分析——以山东省为例》，邵梦亭

常被钓友误认为是黄颡鱼，味道鲜美受追捧，详解做钓：美国云斑鮰

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求越来越高，有一种鱼就是以优质肉类在1984年引入我国，它就是——云斑鮰鱼

云斑鮰原产于美洲，鲶鱼的一种，又称美国鮰鱼、褐首鲶鱼。云斑鮰全身无磷，头部宽大，嘴巴两个侧各长有4根胡须，上下颚均长满细小尖牙；身体前宽后窄；身体背部呈黄灰色，腹部由浅灰色渐变成白色；成年鱼体重可达300~500克。整体外形与我国本土鱼种"黄颡鱼"非常相似。所以很多国内饭店或超市将云斑鮰当做黄颡鱼出售。同样因为云斑鮰味道鲜美、肉质细嫩并且无刺，成为很多钓友的目标鱼种。怎样钓好云斑鮰呢？了解一下几项要点即可：

云斑鮰习性

云斑鮰进食凶猛，胃口大，和大多数鲶鱼一样生活在水底，具有避光性。为肉食性鱼类，多以小鱼虾、腐肉、鱼卵、植物碎屑等为食。其适宜生存的水温为0~38摄氏度，一年四季都会进食，但是当温度在15~35摄氏度时进食欲望最为疯狂。

做钓时段

通过云斑鮰的习性可知，温度在15~35摄氏度时是做钓云斑鮰更佳的温度，所以6~10月是钓云斑鮰的更佳时间段，其它时段云斑鮰虽有吃口但很难有较好鱼获。由于具有避光性所以阴雨天做钓效果优于晴天、晚上优于白天。

钓位选择

目前国内的云斑鮰仍然以在养殖水域兼顾养殖云斑鮰为主，如：私人水库、当家塘、垂钓中心。在做钓云斑鮰选位时优先选择饲料投喂点，饲料投喂点通过对水中不断地投喂对鱼类形成了条件反射，只要这片水面有响动鱼儿们便会大量聚集。或者选择有特殊水底结构的杂石堆、水草茂盛的水域，这些地方是小型水生物的藏身之处，更是其他鱼类繁衍产卵的首选场所，是天然的云斑鮰"粮仓"。曾有钓友将从水库中钓回的云斑鮰解剖后发现其胃中有大量的虾肉残渣。更说明云斑鮰以高蛋白或腥味食物为主。

窝料和饵料 ***

因为云斑鮰属于鲶鱼的一种，窝料可选用新鲜的动物内脏，如：猪肝、猪肺、鸡肝、鸡鸭肠等腥气味大的东西。将动物的内脏剪成小块，另取一些内脏将其打碎成泥，将两种状态的太脏混在一起拌匀。用纱布将混合均匀的内脏包裹紧实，每个拳头大小即可，并将表面剪开几个小口。纱布不仅让窝料更好抛投，而且防止鱼群将内脏叼走。打碎的"内脏泥"会通过开口溶解扩散起到诱鱼的作用，而块状内脏则起到留鱼作用。因为云斑鮰不属于群居性鱼类，所以要多找几个钓点，每个窝钓投入2-4个内脏窝料。饵料选择目前国内并没有针对云斑鮰研制的鱼饵，所以目前市面上的商品饵对云斑鮰的做钓效果并不好。我推荐用什么打窝就用什么做钓。将新鲜猪肝、鸡肝剪成细条或使用蚯蚓穿钩做钓；也可将新鲜鸡肝、猪肝煮熟后打碎成泥加入适当粘粉打揉成团，搓饵做钓。

钓技钓法

钓云斑鮰以台钓和打串钩两种 *** 为主要方式。

1、台钓云斑鮰

调漂与线组搭配：云斑鮰属于底栖鱼种，没有特殊原因很少离开水底上游，而且非常贪食，嗓眼很宽没有涮饵的习惯，进食凶猛遇到能吃的食物通常直接吞入口中，提竿稍有犹豫鱼钩就会被吞肚中，导致难以摘钩。所以调漂时确保双钩触底的同时又有兼顾一定的灵敏度，可空钩调平水钓1-2目，钓目太高容易导致鱼钩被吞如腹中。当浮漂呈现顶漂或黑漂立刻提竿。

在选择线组时需要特别注意，不能按照钓普通鱼的线组模式搭配，我通常使用"大子线，小主线"的模式搭配，如：1号主线搭配1.2号子线，子线要短，我通常选择10厘米。因为云斑鮰嘴中密布无数细小尖牙，从吃饵到摘钩的过程对子线的磨损会很大；另外云斑鮰吃后凶猛，所以适当放大子线的号数是没有丝毫影响的。云斑鮰嘴宽大钩型选用5-7号歪嘴伊豆钩，歪嘴伊豆锋利不容易脱钩。浮漂没有特殊要求，选择自己喜欢的就行。鱼竿可选择回鱼快的3.6~5.4米硬竿。

2、 串钩钓云斑鮰

*** 钓云斑鮰的串钩需要做"减法"，正常的串钩都是5枚鱼钩， *** 云斑鮰串钩钓组最多为3个，每钩相距20厘米。因为云斑鮰属于底栖鱼种，离水底越近的鱼钩中鱼概率越大，反之则越小。钩型可选择7号歪嘴伊豆钩或是2-4号秋田狐钩，挂蚯蚓或新鲜肝脏。将传统串钩使用的铅坨换成打窝的"纱布图窝料"以起到诱鱼作用。通常准备3-5个钓组即可。抛竿和收杆与平常使用串钩钓组并无差别。

总结

云斑鮰具有避光性，弱光环境下比强光环境下做钓效果更好，并且只能钓底。腥味和高蛋白物质对其有极强的诱惑力，动物肝脏是做钓时首选饵料。可台钓和打串钩，由于对子线的磨损大，务必提前准备好多副子线。做好以上这些便可轻松钓上云斑鮰。

这七种淡水鱼有毒，前五种鱼钓时要小心，后两种鱼吃时要小心

昨天去医院“慰问”钓友老赵，他前两天去七里河钓鱼时钓住了一条戈雅鱼，摘鱼后却因脚下一滑摔倒了，鱼的背鳍棘正好扎进老赵的手掌里，钻心痛自然不说，手掌肿得像块玉米面饼子似的，几天消不下去，只得去住院吊瓶。

在淡水鱼中有好几种带毒的鱼，在我们垂钓和食用时应引起高度注意，一个不小心或许就让你住上几天医院，严重的或许还会丢了卿卿性命。本文就来盘点这些带毒的淡水鱼，前四种钓时要小心，后三种吃时要小心。

一、戈雅鱼

先说导致老赵住院的戈雅鱼，学名叫黄颡鱼，有的地方叫昂刺鱼、黄辣丁、嘎牙子、黄姑子等。他能够通过脊背上的骨骼摩擦碰撞，来发出嘎嘎的声音，所以也有人称这种鱼叫嘎鱼。它的背鳍棘和胸鳍棘的外表皮膜内有毒腺组织，含有少量毒素，如果不小心被刺到人体，会引起剧痛、出血和局部红肿，甚至还会引起皮肤过敏和低热发烧。

钓起来戈雅鱼时一定要注意，它背上的那根毒刺让不少人吃了苦头。摘钩的时候要用毛巾把鱼包裹好，才不会伤到自己。处理黄刺骨，也要先把那根骨刺去掉，然后熬汤、红烧，特别好吃。

二、罗非鱼

罗非鱼又叫非洲鲫鱼，因为它原产自非洲，属于热带鱼类。由于罗非鱼具有生长快速、繁殖力强、抗病能力强、肉质鲜美、鱼刺少和高蛋白等诸多优点，被我国引进作为经济鱼类。

这种鱼在南方比较常见，江河湖泊甚至小河沟都有，在北方很难过冬，只有夏季时黑坑会引进罗非鱼。小罗非鱼被钓鱼人列为讨厌的闹窝小杂鱼之一，但大罗非鱼的“待遇”却不同，很多钓友特别喜欢钓它。

罗非鱼的背鳍刺上有毒素，垂钓时要小心，一旦被刺后会有肿痛现象，但它的毒素在高温下会完全分解，不影响罗非鱼的食用。

三、鳜鱼。

鳜鱼又叫鳌花鱼，身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。唐代诗人张志和在《渔歌子·西塞山前白鹭飞》写到“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，而且还有一定的药膳功效，具有补气血，益脾胃之功效。常用于虚劳损瘦，脾胃虚弱，肠风便血。

但鳜鱼的身上的12根背鳍刺、3根臀鳍刺、2根腹鳍刺均有毒腺分布，人如果被它刺到，伤口肿胀，疼痛无比，还会出现发烧和畏寒的情况。如果这些症状严重的话，需要及时就医。

如果钓到鳜鱼，尽量戴手套或者用毛巾抓鱼，小心装入鱼护中。鱼刺的毒素怕热，经过烹饪加温，有毒物质会被分解掉。

四、塘鲺鱼

塘鲺鱼又称鱼胡子鲶，是鲶鱼的一种，是一种大型底栖淡水鱼类，以小鱼、小虾、软体动物以及水生昆虫为食，喜群居，昼伏夜出。

塘鲺鱼的胸鳍棘和背鳍棘刺有毒，被刺到会引起剧痛和红肿。更要提醒大家的是，鲶鱼肉自身是没有毒的，但是鲶鱼卵却是含有毒素的，不能食用！它的鱼卵会导致人出现呕吐、腹泻，甚至呼吸困难、瘫痪的可能。

所以，钓塘鲺鱼时操作上要小心；食用鲶鱼时，体内的内脏和卵一定要丢弃。

五、鮰鱼

鮰鱼的学名叫长吻鮠是学名，鮰鱼是俗称，有的地方称为江团、肥沱、肥头、回王鱼的。广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，尤以长江水系最普遍。

鮰鱼的背鳍和胸鳍上有鱼刺，这上面有毒，而且还是淡水鱼中毒性比较强的。一般被刺伤后，伤口会剧痛，同时还会灼热，局部会肿胀，甚至会导致发烧的症状，往往会持续半个小时到一个小时的时间。

钓获鮰鱼时一定要小心，抓它的时候更好戴上胶皮手套。

六、光唇鱼

光唇鱼俗称石斑鱼、罗丝鱼。体细长，侧扁，头后背部稍隆起，腹部圆而呈浅弧形。头中等大，侧扁，前端略尖。5-8月是它们的繁殖季，主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地的溪流中。属于小型经济鱼类，肉质鲜美。

光唇鱼的鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒，成熟的鱼卵毒性最强。食用后会引起头晕，腹痛，腹泻，呕吐等症状，曾经发生猫、鸡等动物食鱼卵引起死亡的事件。

一般鱼身上的毒素在一百度高温时会化解，但光唇鱼的鱼卵加热至一百摄氏度，持续半小时，依然不能完全有效降低其鱼卵的毒性。只有加热到一百二十摄氏度以上，并且保持半小时以上才能将其毒性破坏。所以，光唇鱼的卵还是不吃为妙，免得招来不必要的麻烦。

七、河豚鱼

河豚鱼的毒素集中在血液、内脏等部位，曾有把日本一位国宝级大师毒死的“战绩”，我国的野生河豚主要是长江里的洄游鱼类，在野生的水域会吃到很多有毒的生物，因此毒素集中在血液、内脏等部位。

如今能端上桌的河豚，都是养殖的河豚。特别是扬州，为了吃河豚，不断改良河豚的生活环境，让如今的河豚无毒好吃。

写到最后

从以上列举的7种鱼中我们不难看出几乎都是掠食性鱼类，但食素或杂食性鱼类也不能忽视，比如我们在淡水中钓获的有柴油味的鱼，像鲫鱼、草鱼、鲤鱼等，多是在污染水域中长大，身体里面也含有一定的毒素，这类鱼我们更好不要食用。

另外，还有鲈鱼，它分为海水鲈鱼和淡水鲈鱼，鲈鱼本身是没毒的，但在其生长过程中受细菌感染时其表面沾染了有毒物质，此时如果被鲈鱼刺伤，被伤的地方也会肿大。

我是悠渔乐好，欢迎大家关注和支持，后续会分享不同的钓鱼小技巧和钓鱼小知识！

喜欢吃龙利鱼吗？其实你吃的多半是越南鲶鱼！

让人无法辨别真伪的冒牌“黄颡鱼”——美洲云斑鮰的钓法详解

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求越来越高，有一种鱼就是以优质肉类在1984年引入我国，它就是——云斑鮰鱼

云斑鮰原产于美洲，鲶鱼的一种，又称美国鮰鱼、褐首鲶鱼。云斑鮰全身无磷，头部宽大，嘴巴两个侧各长有4根胡须，上下颚均长满细小尖牙；身体前宽后窄；身体背部呈黄灰色，腹部由浅灰色渐变成白色；成年鱼体重可达300~500克。整体外形与我国本土鱼种"黄颡鱼"非常相似。所以很多国内饭店或超市将云斑鮰当做黄颡鱼出售。同样因为云斑鮰味道鲜美、肉质细嫩并且无刺，成为很多钓友的目标鱼种。怎样钓好云斑鮰呢？了解一下几项要点即可：

云斑鮰习性

云斑鮰进食凶猛，胃口大，和大多数鲶鱼一样生活在水底，具有避光性。为肉食性鱼类，多以小鱼虾、腐肉、鱼卵、植物碎屑等为食。其适宜生存的水温为0~38摄氏度，一年四季都会进食，但是当温度在15~35摄氏度时进食欲望最为疯狂。

做钓时段

通过云斑鮰的习性可知，温度在15~35摄氏度时是做钓云斑鮰更佳的温度，所以6~10月是钓云斑鮰的更佳时间段，其它时段云斑鮰虽有吃口但很难有较好鱼获。由于具有避光性所以阴雨天做钓效果优于晴天、晚上优于白天。

钓位选择

目前国内的云斑鮰仍然以在养殖水域兼顾养殖云斑鮰为主，如：私人水库、当家塘、垂钓中心。在做钓云斑鮰选位时优先选择饲料投喂点，饲料投喂点通过对水中不断地投喂对鱼类形成了条件反射，只要这片水面有响动鱼儿们便会大量聚集。或者选择有特殊水底结构的杂石堆、水草茂盛的水域，这些地方是小型水生物的藏身之处，更是其他鱼类繁衍产卵的首选场所，是天然的云斑鮰"粮仓"。曾有钓友将从水库中钓回的云斑鮰解剖后发现其胃中有大量的虾肉残渣。更说明云斑鮰以高蛋白或腥味食物为主。

窝料和饵料 ***

因为云斑鮰属于鲶鱼的一种，窝料可选用新鲜的动物内脏，如：猪肝、猪肺、鸡肝、鸡鸭肠等腥气味大的东西。将动物的内脏剪成小块，另取一些内脏将其打碎成泥，将两种状态的太脏混在一起拌匀。用纱布将混合均匀的内脏包裹紧实，每个拳头大小即可，并将表面剪开几个小口。纱布不仅让窝料更好抛投，而且防止鱼群将内脏叼走。打碎的"内脏泥"会通过开口溶解扩散起到诱鱼的作用，而块状内脏则起到留鱼作用。因为云斑鮰不属于群居性鱼类，所以要多找几个钓点，每个窝钓投入2-4个内脏窝料。饵料选择目前国内并没有针对云斑鮰研制的鱼饵，所以目前市面上的商品饵对云斑鮰的做钓效果并不好。我推荐用什么打窝就用什么做钓。将新鲜猪肝、鸡肝剪成细条或使用蚯蚓穿钩做钓；也可将新鲜鸡肝、猪肝煮熟后打碎成泥加入适当粘粉打揉成团，搓饵做钓。

钓技钓法

钓云斑鮰以台钓和打串钩两种 *** 为主要方式。

1、台钓云斑鮰

调漂与线组搭配：云斑鮰属于底栖鱼种，没有特殊原因很少离开水底上游，而且非常贪食，嗓眼很宽没有涮饵的习惯，进食凶猛遇到能吃的食物通常直接吞入口中，提竿稍有犹豫鱼钩就会被吞肚中，导致难以摘钩。所以调漂时确保双钩触底的同时又有兼顾一定的灵敏度，可空钩调平水钓1-2目，钓目太高容易导致鱼钩被吞如腹中。当浮漂呈现顶漂或黑漂立刻提竿。

在选择线组时需要特别注意，不能按照钓普通鱼的线组模式搭配，我通常使用"大子线，小主线"的模式搭配，如：1号主线搭配1.2号子线，子线要短，我通常选择10厘米。因为云斑鮰嘴中密布无数细小尖牙，从吃饵到摘钩的过程对子线的磨损会很大；另外云斑鮰吃后凶猛，所以适当放大子线的号数是没有丝毫影响的。云斑鮰嘴宽大钩型选用5-7号歪嘴伊豆钩，歪嘴伊豆锋利不容易脱钩。浮漂没有特殊要求，选择自己喜欢的就行。鱼竿可选择回鱼快的3.6~5.4米硬竿。

2、 串钩钓云斑鮰

*** 钓云斑鮰的串钩需要做"减法"，正常的串钩都是5枚鱼钩， *** 云斑鮰串钩钓组最多为3个，每钩相距20厘米。因为云斑鮰属于底栖鱼种，离水底越近的鱼钩中鱼概率越大，反之则越小。钩型可选择7号歪嘴伊豆钩或是2-4号秋田狐钩，挂蚯蚓或新鲜肝脏。将传统串钩使用的铅坨换成打窝的"纱布图窝料"以起到诱鱼作用。通常准备3-5个钓组即可。抛竿和收杆与平常使用串钩钓组并无差别。

总结

云斑鮰具有避光性，弱光环境下比强光环境下做钓效果更好，并且只能钓底。腥味和高蛋白物质对其有极强的诱惑力，动物肝脏是做钓时首选饵料。可台钓和打串钩，由于对子线的磨损大，务必提前准备好多副子线。做好以上这些便可轻松钓上云斑鮰。

春季最肥美的五种鱼

来源：【生命时报】

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天气回暖，春水融融，江边湖畔，水波拍打着堤岸，奏起春天最美的旋律。愈发丰富的食物和广阔的空间，让在水面下蛰伏了一个冬天的鱼变得更加肥美，为我们的餐桌增添了一份鲜活的春意，以下五种鱼类便是春令时鲜的代表。

鳜鱼。“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”春天正是鳜鱼最肥美的季节。鳜鱼是一种食肉鱼，与食草鱼比起来，肉质更加细嫩鲜美，易于消化，而且土腥味少。鳜鱼的鱼肉属于优质蛋白质，含量高达20%，脂肪含量低，同时富含维生素B1、B2、烟酸，营养较为全面。鳜鱼适合多种烹饪方式，常见的有清蒸、红烧、糖醋、松鼠鳜鱼，以及徽菜代表臭鳜鱼。单论健康，首推清蒸鳜鱼：烹饪温度低，有利于维生素的保存，而且用油更少，没有过多的能量负担。鳜鱼刺少，特别适合老人孩子吃，它唯一的缺点是背鳍尾鳍的刺尖且硬，如果买活鱼自己处理，一定要小心别扎手。

鲥鱼。鲥鱼是一种洄游鱼类，平时栖居大海中，春末时节洄游入江河繁殖。鲥鱼蛋白质和脂肪含量都很丰富，肉质嫩滑，清蒸最能得其鲜味。鲥鱼的鳞富含胶原蛋白和脂肪，烹调加工时更好带鳞清蒸，能增加鱼的醇香。长江鲥鱼从明代起就成为贡品，但由于人们过度捕捞，上世纪短短十几年，野生长江鲥鱼就成了濒危物种，难觅踪影。如今市场上能买到人工养殖的鲥鱼，虽然价格不菲，但买来尝鲜，也略能体味古人“扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮东风三月初”的情致。

鲳鱼。鲳鱼是一种海鱼，每年春末，小满前后，鲳鱼都会游到内海产卵，此时也正是吃鲳鱼的更佳时节。鲳鱼名字的来历，李时珍在《本草纲目》里解释：“昌，美也，以味名。”其肉质肥厚，色泽洁白，滋味鲜美，可见名副其实。鲳鱼是比较平价的海鱼，富含优质蛋白质，各种维生素和矿物质含量均衡，还富含DHA。新鲜的食材往往只需要最简单的做法，鲳鱼也一样，清蒸和红烧更好。

武昌鱼。毛主席的一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，让武昌鱼名声大噪，成为湖北地区最出名的美食之一。武昌鱼也叫团头鲂、鳊鱼，特点就是头部特别小，身体宽大扁平，肉多刺少。武昌鱼通常在5、6月间产卵繁殖，在这之前的春季，武昌鱼大量上市，价格便宜，鱼肉饱满，正好满足食客的味蕾。武昌鱼的肉蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，吃起来比较紧致，用来清蒸再好不过。整条清蒸，或者切断摆盘做成“开屏鱼”，佐以生抽豉油，极为鲜美，借此也可以体会一下毛主席“万里长江横渡”的豪情。

鮰鱼。鮰鱼又叫江团鱼、鮠鱼，学名长吻鮰，是长江水产的三大珍品之一，通常生活在激流乱石之中，由此练就了一身紧致的“肌肉”。鮰鱼粗看有些像鲶鱼，体表光滑无鳞，但吃起来比鲶鱼细腻得多，特别是春末夏初，是鮰鱼最为肥美的时候。鮰鱼蛋白质含量丰富，吃起来肥嫩，脂肪含量却不高。因为是食肉鱼类，肉质鲜嫩无土腥味，没有杂乱小刺，便于食用。无论是常见的烤鱼，还是近年流行的鱼火锅，鮰鱼都是更受欢迎的选择。鮰鱼的鱼鳔特别肥厚，可以鲜吃，也可以干制，即为“八珍”之一的鮰鱼肚。

本文来自【生命时报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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如何分辨烤鱼店里的真伪“江团鱼”

重庆烤鱼店好似没以前火爆了，但还是有一些余孽在。店里除了常规的草鱼或黑鱼之类，往往还有一种神秘兮兮的“江团”。之一次见到“江团”二字，我误以为是江里的“团鱼”......团鱼者，王八也，若按烤鱼来炮制，岂非暴殄天物乎？

好在“江团”并不是团鱼，不然更吃不起了。曾经吃过几次，但在一烤二炖外加重口味调料的暴虐摧残之下，什么鱼也是难辨妍媸。后来我专门“研究”过“江团”的真相，如果将其中文正式名写出来，可能会令人感到更加陌生。

“江团”的正名为长吻鮠，学名Leiocassis longirostris，鲿科鮠属，“江团”系烤鱼之发源地四川对它的爱称。把难认的字儿说一遍，“鮠”字音同“唯”，“鲿”字音同“尝”，鲿字则是古人对黄颡鱼的称呼，也就是说长吻鮠和黄颡鱼有点亲戚关系。黄颡鱼？就是饭店里的黄辣丁啦。

野生的长吻鮠

和模样周正、丰神俊朗的鲤鱼草鱼等常见淡水鱼相比，长吻鮠的尊容可用诡异来形容。其吻锥形（鱼的吻部即头部最前端至眼前缘之间的部位），向前显著突出，故曰“长吻”。嘴长在吻部下方（口下位），形如新月。有4对细小的须，无鳞。背部稍带灰色，体色粉红，就像受了辐射一样。

人为刀俎我为鱼肉，养殖的长吻鮠

体表粉红是野生长吻鮠的特征。苏轼曾在《戏作鮰鱼一绝》诗中提及：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”，其中“粉红石首”和“鮰鱼”均指今之长吻鮠。但此鱼在人工饲养条件下，粉红会变为深灰，这是区分养殖和野生的有力抓手。野生鱼类生长速度较慢，通常肉质、口感胜于养殖鱼，价格也更高，不可不辨。

斑点叉尾鮰

长吻鮠是正宗“江团”，但有些烤鱼店会用斑点叉尾鮰/Ietalurus Punetaus冒充之。斑点叉尾鮰原产北美，国内均为淡水养殖，无野生。外观和长吻鮠有几分相似，都带点儿鲶鱼气质，同样都有须4对。特别是养殖的长吻鮠，连体色都和斑点叉尾鮰接近。

二者的显著区别在于：斑点叉尾鮰的颌须很长，末端超过胸鳍基部，而长吻鮠的须明显较短；斑点叉尾鮰嘴的位置相对正常，用业内黑话来说就是“口亚端位”（草鱼鲤鱼是“口端位”），而不像长吻鮠那样长在吻部下方（口下位）。

斑点叉尾鮰又叫清江鱼，这是水产业的约定俗成，呼为“江团”就是骗子了，因为江团价格高多了。哪个更好吃不好说，像我这种味觉愚钝的人是分辨不出来的，不过看在钱的面子上，还是分清楚比较好。

看一下长吻鮠，体会一下“口下位”

斑点叉尾鮰，口亚端位

各位观众，知识就是力量。以后再去烤鱼店吃“江团”的话，切记要在鱼大卸八块前，亲自给它一个温暖的临终关怀，仔细观察一下特征，看看店家是不是坑了你。

本文仅代表作者观点

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广东钓友钓了几条鱼不敢吃，别被其丑陋外表蒙骗了，其实肉质鲜美

在广东的饮食文化里，鱼鲜是重要的一种食材，颇受吃客们欢迎，尤其是一些钓鱼爱好者，更是“动手能力”很强，都是做鱼、吃鱼的行家。

不过，下面这位广州钓友，在河里钓起几条“怪鲶鱼”，外形丑怪，看起来有几分像是埃及塘鲺，让他不敢食用......

——这几条鱼应该是典型的鲶科鱼，有几对粗长的须子、嘴大眼小，鱼身呈青黑两色，看起来外形确实有几分“丑怪”。

不过，这些鲶鱼真的不能吃吗？

其实是美味食材

埃及塘鲺这种外来物种，确实如今非常不受欢迎，许多人都不吃，一些钓鱼人甚至钓起来了直接丢弃岸边......

不过，上面这位广州钓鱼人在河道里钓起来的这几条“怪鲶鱼”，可跟埃及塘鲺这种“垃圾鱼”不沾边——这是另一种外来物种，美国斑点叉尾鮰，俗称沟鲶、钳鱼、清江鱼等等。

并且，虽然叉尾鮰看起来“乌黑黑的”有些像埃及塘鲺，但可别给它们丑怪的外形给蒙骗了——这其实是一种肉质鲜嫩、口感软弹的不错食材。

因为叉尾鮰肉质丰腴细腻，如今这种鱼已经是许多地区酒楼里 *** 烤鱼不二之选，在市场上非常时候受欢迎。

上面这位广州钓友钓起来的就是这样几条“美国叉尾鮰”。

事实上，叉尾鮰在广东、福建等地的鱼市里已经比较常见，其实并非什么稀罕鱼种，看来这位老兄也不是资深钓鱼人，竟连叉尾鮰和埃及塘鲺都分不清......

（上图为埃及塘鲺和叉尾的直观对比，老司机们，你们能分辨吗？）

叉尾鮰已入侵我国多地江河

叉尾鮰肉质丰腴细腻，经济价值高，其养殖业发展很快，据长江君了解，如今叉尾鮰养殖业已遍布西南、东南各地区，消费市场更是遍及全国。

在叉尾鮰“走红”的过程中，因为养殖逃逸和人为放生，这种“美国鮰鱼”也是纷纷入侵我国各地的江河湖库.....

不仅是上面提到的广东，以及福建、海南等沿海地区，内陆的四川、广西、贵州、云南等地，野生叉尾鮰的种群数量都有逐年上升的迹象......

甚至长江中下游的湖北、湖南、安徽、江西等地，因为近几年的大洪水，也开始有叉尾鮰入侵的情况发生。

（去年南方大洪水过后，曾有湖北老乡一次钓到几十条叉尾鮰，疑似从上游养殖场冲出）

相信这些地区的钓鱼爱好者，应该或多或少都碰到过这种外来物种.......

好在叉尾鮰本身习性较为温和，并非纯粹的肉食鱼，也会吞食水生植物、藻类的食物，造成的江河生态危害上不算明显。

不过，对于外来物种，长江君还是那句话：钓到了就千万别放过！

毕竟不管怎么说，叉尾鮰本身属于一种外来入侵物种，并且具有一定的攻击性，对本土野生鱼、各类水族有潜在危害，一旦它们的种群泛滥开来，也会造成不小的生态问题.....

网友们，你们当地有这种“美国鮰鱼”出现吗？有没有钓到过？

开春四五月，警惕斑点叉尾鮰鱼“肠套叠”

鮰鱼套肠综合征普遍发生于过冬养殖后，且3-5月为高发期。2017年，四川省、湖北省和江苏省等地人工养殖的斑点叉尾鮰先后出现了大量死亡的情况，尤其是在江苏省大丰市等地个别养殖池塘中，日均死鱼数量甚至过万斤。

今年3月6日，四川乐山地区就已出现斑点叉尾鮰套肠综合征首个病例：该养户25亩池塘放养6万斤，2月26日开始出现病死情况，初期死亡2-3尾，28日至3月2日每日损鱼几尾至十几尾不等，3月3日至3月6日损鱼增至60余斤（100尾左右），整体呈现损鱼增加趋势；截止3月11日，池塘每日损鱼约1500斤，自3月13日起，每日损鱼量已达上万斤，该塘患病鱼体已经闭口无法给药。

随着3月中上旬气温回升，该区域鮰鱼病害暴发愈发严重，乐山井研、青平等区域疫情纷纷告急。据调查，这些爆发鱼病鱼塘普遍前期均为去年转塘放苗，年初开始出现水霉症状，直至三月初出现以体表溃疡、肠套叠为主要临床症状的死鱼，随着气温的回升，发病死亡愈加严重，死亡率一般在30-50%。多数养殖户在发病期间一直使用不同水产抗微生物和消杀类药物进行治疗，但效果不佳，个别养殖户一个月的治疗费甚至已达万余元。发病速度之快，快到都没有足够的治疗时间，发病死亡严重，成鮰、苗种无不例外。

斑点叉尾鮰发病现场

患病鮰鱼主要临床症状表现多为游边、打转，食欲废绝，部分患病鱼体头顶开裂，呈现“一点红”症状，肝脏、脾脏和肾脏异常肿大且出血，具有典型肠套叠症状，体表见少量水霉斑。

图示 患病斑点叉尾鮰主要临床表观症状

注：A、B：体表多处溃疡灶（水霉斑）；C：头顶开裂；A、D：烂鳍，鳍条基部水肿；E：腹腔清亮腹水；F：吻端、下颌发红、针尖状出血；G-H：肠套叠，肠壁出血；I：胃内壁粘膜出血、溃烂

图示 患病叉尾鮰分离菌株和组织样本CCV病毒PCR快速诊断结果电泳图

我们针对分离菌株和组织样本进一步进行实验室诊断，结果显示：斑点叉尾鮰病毒（CCV）PCR检测为阴性；同时，通过对患病鱼体病原分离、培养和鉴定，分别从患病鮰鱼内脏和脑部分离出同一株致病菌株，随即对分离菌株进行体外药物敏感筛选，之一时间反馈市场一线。本次走访区域养户发病进程已至中后期，发病非常严重。结合实验室的诊断结果，此疫情暴发已基本确诊是鮰鱼体质羸弱，细菌继发性感染引起，不得不使用抗生素，但各户鮰鱼分离病株耐药性均有差异。因此，结合各户药敏结果拟出以下方案：

内服：选择敏感抗微生物药物内服，配合肽给力和维生素C进行拌服，连用七天直至损鱼控制。

外消：考虑本次调查发现，多数患病鱼体鳃丝粘液较多，肿胀充血，建议使用聚维酮碘+苯扎溴铵。

图示 患病鱼体分离病株药物敏感筛选结果

目前，四川乐山地区部分斑点叉尾鮰养户在通威公司技术人员指导下，已经采取了紧急防治方案，防治效果得到一定显现。从下图可以看出，三户疫情严重的鮰鱼塘口在紧急方案应用七天后，有两户损鱼得到明显控制，一户损鱼未再持续增加有一定控制效果。

图示 各养户紧急控制方案应用效果趋势

我们常说的“套肠病”，是一种斑点叉尾鮰以肠道类疾病为主的综合性疾病，是目前危害斑点叉尾鮰养殖最严重的病害。该病具有发病急、发病率、死亡率高、传播快等特点，很容易造成大批死亡，而且一旦发病，很难用现有药物进行控制，每年都会造成重大的损失。人工养殖斑点叉尾鮰出现这类死亡现象已经不是近一两年才出现的问题。近年来，不少地方养殖的斑点叉尾鮰均此类疾病先后出现过大量損鱼现象。应该如何反思这种屡屡出现的大量死鱼现象呢？

春分至清明前后，各地天气普遍昼夜温差大，水质不稳定，容易诱发鮰鱼的应激；经过越冬后鮰鱼体质相对较差，肠道功能羸弱，多数养户为了尽快让鱼达到上市规格，投喂量盲目加大，使肠道短时间内营养物质的消化负担增加过快，最后造成叉尾鮰肠道功能的紊乱，蠕动异常。这些因素与环境剧烈变化造成的应激叠加，最终诱发了叉尾鮰套肠综合征。

可以说气候、环境的改变、鱼体免疫能力的降低，越冬后肠道功能低下，养殖环境应激、真菌感染、继发性细菌性的感染等，都与导致该病害的发生有着不同程度的关系。

虽然本次紧急方案的应用有较为明显效果，但毕竟疫情暴发之后出现大量损鱼，此时介入控制效果往往不尽人意。对于此类病害的防治重点还是应该在预防上。越冬之前和过冬之后的早春，如何快速、有效的恢复斑点叉尾鮰体质、增强免疫力和抗应激能力，是提高斑点叉尾鮰成活率的关键。

因此在关键的4月至5月，我们建议广大养户：

【未发病】

开春采食量低下，气温、水温逐渐回升，越冬后鱼体羸弱，水中各种病原生物大量，易暴发肠套叠问题，切忌过度投喂，过度投喂是诱发该病的主要原因之一。

开春之后的体质恢复和肠道保健：建议使用通威“肽给力”配合通威其它动保产品使用，有助于鱼的体质、肠道功能的恢复，提高鮰鱼抗应激、抗感染能力。肽给力（5kg/万斤鱼，2次/月，7天/次），开春开口即可投喂，重视4-5月关键阶段；

随着气温回升，鮰鱼免疫机能和肠道技能虚弱，选择通威优质、营养均衡的斑点叉尾鮰专用饲料，应逐步、缓慢恢复投喂量，切记盲目加料，以免造成肠道负荷过重引起的肠道功能紊乱。

开春之后需要及时进行底质、水质改良，避免天气不稳，上下水层交换后造成底部有害物质的上翻对鮰鱼带来的应激危害。

【发病初期】

对于已发病或发病初期：

抗生素（根据药敏筛选）+肽给力（8kg/万斤鱼）+维生素C

配合水体消毒（建议使用聚维酮碘类 *** 性小消毒药物，按只用药说明指导用药）

*如果没有药敏试验条件，通威股份水生动物疾病防控工程实验室可对外承接相关服务*

水产养殖动物疾病防控技术国家地方联合工程实验室（本文转自【通威农牧资讯】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

广西梧州市民，西江里钓起许多陌生怪鱼，哪来的？

因为养殖业的发展，每年洪水一来，各地的江河里总会多出些奇奇怪怪的鱼来。

这不，近日广西梧州西江段进入洪水期，一些在江边钓鱼的市民，就发现河里出现一种“陌生鱼种”来，以前垂钓时没见过，但现在数量却不少。

市民刘先生江边海竿垂钓，钓获六条陌生怪鱼

“这东西咬钩猛的很，力气更大，一般要发力三四次，才能提的起来....”

钓鱼爱好者刘先生介绍说，他从来没见过“力气”这么大的鱼，感觉是同等体型鲤鱼、草鱼的几倍，如果不是他使用的钓组够结实，很可能就让它“跑了”。

这种陌生鱼有黄辣丁（黄颡鱼）的外形特征，但却有鲶鱼的“体格”——三四斤一条，爱钓鱼的朋友就知道，黄辣丁是不可能长这么大的。

这到底是个什么鱼？

刘先生钓起之一条的时候，以为这只是一种鲶鱼，然而连续几条都是这种“怪鱼”，他才意识到，这是一种西江里从来没见过的新鱼种！

长江君：这些西江出现的陌生鱼种，应该是外来物种，美国斑点叉尾鮰。

斑点叉尾鮰跟我国的长江鮰鱼（即长江叉尾鮰）是近亲，但生长发育速度快上许多，一年即可长到2-3斤。

并且斑点叉尾鮰有无细刺、肉质细嫩的特点，因此是近年来在我国鱼鲜市场的迅速走红——它的主要养殖产地，就是珠江上下游的广东、广西。

（因为无鳞无刺，肉质鲜嫩，斑点叉尾鮰是烤鱼的上佳食材，一些店家也叫它清江鱼、钳鱼——注意区分它和江团的区别，一些无良商机会用它冒充江团）

所以，西江梧州段出现的这些“陌生怪鱼”，应该就是因为洪水，而从养殖场逃逸出来的斑点叉尾鮰。

事实上，刘先生并不是唯一一位钓获这种“陌生怪鱼”的梧州钓鱼爱好者。

长江君在查询时发现，同样在西江梧州段，最近有许多人都钓起这种“怪鱼”来，其中甚至有人一天收获十几条这种斑点叉尾鮰！

如此看来，西江里的斑点叉尾鮰已经很是不少了。

其实这一点都不奇怪，梧州水域丰富，是少有的三江交汇之地（西江、浔江、桂江），加上最近因为暴雨，各大江河都水势汹涌，连成一片，各处江河里的野生鱼群，自然就交汇游蹿了......

这些新鱼种是否会造成生态危害？

长江君讲过许多外来物种入侵，破坏本土生态的故事——这些成群出现在西江梧州段的斑点叉尾鮰，会是一种潜在的生态危害吗？

从以往的经验来看，应该不需要担心这点。

其实，斑点叉尾鮰早就“入侵”我国各大自然水系，不仅是珠江水系上下游有斑点叉尾鮰现身，长江中下游的湖北、江浙段干、支流里，都时不时有人碰到这种“外来鱼种”。

（湖北洪湖、安徽太湖、巢湖都有斑点叉尾鮰的身影）

并且，因为斑点叉尾鮰体型跟我国的许多本土鱼（鲶鱼、长江鮰鱼等）很接近，因此除非成群出现，否则偶尔有人捕获，常常会错将其当成本土鱼。

事实上，斑点叉尾鮰是少数能比较好融入我国江河生态系统的外来物种，虽然在局部范围内，可能会挤占本土同类鱼的生存空间（比如鲶鱼、黄颡鱼等），但因为这些本土鱼本身数量就偏少，因此斑点叉尾鮰的出现，对整体的江河生态平衡，并没有形成大的危害。

因此，不需要对它们的出现过分紧张....

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