潮汕饼食中，有一种饼叫蟹饼，这里说的不是餐桌上用蟹肉做成的潮菜蟹饼，而是一种与腐乳饼、鸡仔饼相似的饼食，只是外形做成螃蟹的形状，所以称为蟹饼（后来也叫蟹形饼）。
蟹饼曾经深得潮汕人的喜爱，但现在几乎在市面上难以见到，上网搜也只有一家饼家用于与腐乳饼一起包装的，增加式样销售而已。
蟹饼之所以在潮汕美食中消失，原因可能是味道上没有腐乳饼的独特香味，传统历史没有腐乳饼驰名，只能是一种比较适合小孩的饼食。
潮汕传统的美食，能适应社会发展的就保留下来，不能适应的自然会被淘汰，不过当被人提起时，也会重新出现，毕竟人们不愿让传统的东西消失，能够保留的尽量保留下来。蟹饼不再是潮汕人所熟识的了，很多人没有吃过，甚至没有见过，但它确实是潮汕美食饼类中的一个记忆。
潮新闻客户端 通讯员 杨溢
双节临近，沃尔玛今年的“中秋食案”从顾客角度出发，四方寻源，以“地道”、“高品质”和“高性价比”为商品基本准入原则，以强大的直采和供应链能力、高效的运营实力，带来一批富有地域特色、极具价值感的中秋新品。
全球购才有的原产地月饼、稀缺名酒，全国各地特色点心、招牌菜肴和小吃，与知名餐饮合作的高还原度的预制菜等，让顾客无论是家宴、送礼还是出行，都能过上一个“吃好”、“好吃”的中秋，体现了沃尔玛让顾客“花得少，过得好”的使命。
沃尔玛中国高级副总裁兼大卖场首席采购官祝骏表示：“今年中秋国庆相连，消费场景更加多元和丰富，但‘吃好’一定是在任何一个场景都最让人感到幸福的时刻。为此，沃尔玛提前半年以上开始打造今年的‘中秋食案’。我们以‘顾客之一’为战略原点，凭借强大的采购资源，与供应商深度联动，从全球和全国各地筛选了一批高品质的商品，并通过提升端到端效率，推出极具‘幸（幸福）价比’的生活方案，让每一个家庭更轻松地追求节日的仪式感和美好。因为我们相信，为消费者省下来的每一块钱对他们的生活都有意义。”
一句“中秋是中国人吃不腻的收获季节”，述说着沃尔玛对中秋的理解。著名美食纪录片导演陈晓卿也受邀成为沃尔玛体验官，娓娓道出了中秋对中国家庭的意义——是朋友聚会，是家人重聚，是喜结连理，美好的生活都正在这个金秋发生。沃尔玛，希望以一席凝聚着幸福的“中秋食案”，陪伴和见证无数家庭的幸福时刻。
必不可少的月饼：打破传统寻源的思路
“跨境购”击穿价格底线、创新品牌瞄准年轻口味、“名厨共创”带来健康新意
为让顾客以更少花费买到心仪的大牌月饼，沃尔玛通过集团的全球采购实力，推出前所未有的新方式——全球购跨境月饼，不仅极大丰富了商品力，还提升了价格竞争力。以香港美心为例，通过全球购，现有品类的深度和宽度得到了有力补充，如流心奶黄月饼8个装仅售279元*、猫山王榴莲软心月饼6个装也仅售249元*，而经典的双黄白莲蓉、鸡蛋卷也出现在沃尔玛全球购平台上。
此外，针对顾客家庭中更年轻的一辈，沃尔玛还纳入了更多新锐品牌、新潮口味的月饼，如“榴芒一刻”的榴莲和芒果、生椰拿铁；美心的流心椰子月饼、热门IP联名款月饼——LINEFRIENDS、迪士尼、草莓熊联名月饼礼盒等，以卡式收音机、黑胶唱片机为礼盒外观，吸睛十足，趣味满满。
继预制菜之后，沃尔玛再次与知名餐饮企业西贝合作，研发了一款杂粮月饼礼盒，突破和延伸了零售与知名餐饮企业合作的想象力。从杂粮甄选，到口味配比，沃尔玛团队通过深厚的顾客洞察与零售经验，融合传统与时兴做法，与西贝经过多轮调整与尝试，从十多款备选口味中选出这4种“经得起考验”的尝鲜组合——桂花奶酪、野生沙棘、云南玫瑰、黑芝麻果仁，更贴合美味健康的主旨。另外，此款月饼的全新礼盒装还附赠杜邦纸单肩包，包装环保，将可持续、绿色低碳进行到底。
“唾手可得”的特色风物：
推动跨地域尝鲜，助力本地商品走向全国
沃尔玛的另一重要举措是希望借助自身高效的供应链、以门店为核心的全渠道，让更多优秀的地方商品从沃尔玛走向全国。沃尔玛坚持“顾客之一”，从顾客角度出发，从口味的普适性和商品热度出发，从顾客深切需要的消费场景出发，“掐尖式”地组织一批潜力地方单品进入全国门店。于顾客，可以足不出户、以高性价比品尝四方风味；于品牌商，可以通过沃尔玛触达更广阔的顾客群体。
18支有着浓郁地方特色的小吃和佳肴就此入选，顾客只要极速达下单，就可马上跨地域尝鲜——天津桂发祥十八街夹馅麻花，长沙火宫殿臭豆腐、武汉江城三宝武昌鱼，广州酒家鸡仔饼、凤梨酥，云南潘祥记玫瑰鲜花饼、猫哆哩礼袋，四川灯影牛肉丝，山西云中紫塞沙棘味果汁，以及江南的吴越三年花雕酒、知味观龙井酥等，每一款商品都做到了“当地招牌”、“品质保证”、“价格实惠”。
长沙火宫殿臭豆腐
沃尔玛还以严苛品质标准，推出9.9元方便速食地方特色面点美食系列，不仅符合都市人快速的生活节奏，还能在一日三餐中轻松尝鲜或抚慰家乡胃。选择这个节点推出该系列品，沃尔玛也考虑到双节出游期间顾客的高品质速食需求。从东北麻辣烫，朝鲜荞麦冷面，河南南阳米线、上海葱油拌面到重庆豌杂小面、酸辣粉、柳州螺蛳粉，这个阵容的成员还会不断增加。
从不断扩充的“地域特产走向全国”项目可以看到，沃尔玛正在以敏锐的选品能力和强大的供应链管理能力，打造一个让更多地方特色、高品质的商品，以更高效的方式流通全国、让顾客和供应商共赢的零售模式。
高品质、新鲜感十足的贴心好礼：
从会长单位到名庄稀缺货源，“挖空心思”只为优中选优
又是一年中秋时，礼到，心意到。从大闸蟹券、酒水到水果、保健品、点心等各式礼盒，沃尔玛通过严格的品规考察和多道质检，遴选了值得信赖的商品，提升了节日氛围感和送礼品质感。
以大闸蟹为例，今年沃尔玛联手在阳澄湖自有养殖面积1200亩的会长单位“养蟹专业大户”碧波，定制多款精美中秋蟹卡。所有大闸蟹必须在阳澄湖养足180天，首次实行“3包赔”政策，为品质负责到底：死蟹包赔，缺斤少两包赔，无黄无膏包赔。负责任的售后服务，来自沃尔玛对品质把控的自信以及优质合作伙伴的底气。
产品以实际销售价格为准
凭借全球大牌直采、保真、低价的优势，沃尔玛全球购一直是顾客送礼和自用必逛的不二选择。沃尔玛全球购高端酒水集中上新，从名庄直采的稀缺奢选——LesFortsdeLatour小拉图干红葡萄酒、ANGELUS金钟干红葡萄酒，到极具性价比的团聚必备佳酿——阿贝10年单一麦芽威士忌和獭祭纯米大吟酿23二割三分，沃尔玛运用自身强大的采购资源，满足不同人群的多层次多场景需求。
为了增添送礼丰富度和新鲜感，满足更多“赏秋、团聚、分享”场景，沃尔玛引进了具有浓郁地域特色的高颜值新中式糕点，譬如泸溪河核桃酥、陶陶居凤梨酥、潘祥记玫瑰鲜花饼等，且通过集团采买实力，实现了高性价比，再次体现了沃尔玛将“花得少，过得好”的使命感始终贯穿在选品策略中。
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注意，别误食！这3批次糕点抽检不合格：点击"中国质量新闻网"↑免费订阅哦
据上海市药品监督管理局网站2019年7月17日消息， 上海市市场监督管理局发布2019年第28期省级食品安全监督抽检信息，涉及9大类食品。其中，糕点合格180批次，不合格3批次，不合格项目涉及丙二醇、菌落总数。
对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
上海市市场监督管理局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报 *** 12315进行投诉举报。
糕点监督抽检不合格产品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 |
1 | 上海椰椰食品有限公司 | 上海市青浦区朱家角镇康泰路268号10幢二楼、三楼 | 上海市闵行区坪港食品店 | 上海市闵行区兰坪路240号东8、东9、南1、南2商铺 | 小米蒸蛋糕 | 计量称重 | 吉曼贝德+图案 | 2019/04/02 | 丙二醇║3.86g/kg║≤3.0g/kg | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
2 | 上海齐泓食品有限公司 | 上海市青浦区盈港东路6372号5幢1-5层 | 上海茂营投资管理有限公司 | 上海市松江区洞泾镇同乐路399号5幢一层、二层A区,6幢一层、二层A区 | 纯蛋糕【糕点】 | 110g/袋 | / | 2019/03/30 | 菌落总数║94000;7000;21000; 25000;18000(CFU/g)║n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g) | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
3 | 上海齐泓食品有限公司 | 上海市青浦区盈港东路6372号5幢1-5层 | 上海茂营投资管理有限公司 | 上海市松江区洞泾镇同乐路399号5幢一层、二层A区,6幢一层、二层A区 | 虎皮纯蛋糕【糕点】 | 110g/袋 | / | 2019/03/30 | 菌落总数║18000;25000; 23000; 21000;8200(CFU/g)║n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g) | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
注：排名不分先后
糕点监督抽检合格产品信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 检验机构 |
1 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青路799号2号厂房 | 沃尔玛华东百货有限公司上海顾村分店（沃尔玛） | 上海 | 160克桂花豆沙粽 | 散装 | 2019/4/10 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
2 | 嘉兴市南湖斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市南湖区七星街道星耘路802号 | 沃尔玛华东百货有限公司上海顾村分店（沃尔玛） | 上海 | 速冻肉粽 | 散装 | 2019/3/10 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
3 | 嘉兴市南湖斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市南湖区七星街道星耘路802号 | 沃尔玛华东百货有限公司上海顾村分店（沃尔玛） | 上海 | 速冻蜜枣粽 | 散装 | 2019/3/10 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
4 | 浙江五芳斋实业股份有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲工业园区中山西路南侧;嘉兴市秀洲工业园区秀新路90号 | 上海上蔬永辉生鲜食品有限公司陆翔路分公司(上蔬永辉) | 上海 | 白玉香糯粽 | 200克/袋 | 2019/3/5 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
5 | 浙江五芳斋实业股份有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲工业园区中山西路南侧;嘉兴市秀洲工业园区秀新路90号 | 上海上蔬永辉生鲜食品有限公司陆翔路分公司(上蔬永辉) | 上海 | 五芳小鲜粽 | 200克/袋 | 2019/3/5 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
6 | 浙江五芳斋实业股份有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲工业园区中山西路南侧;嘉兴市秀洲工业园区秀新路90号 | 上海上蔬永辉生鲜食品有限公司陆翔路分公司(上蔬永辉) | 上海 | 五芳齋润香豆沙粽 | 280克/袋 | 2019/3/10 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
7 | 启东御厨食品有限公司 | 江苏省南通市启东市汇龙镇汇合北路108号 | 上海联华新新超市有限责任公司菊盛路店(联华超市) | 上海 | 豆沙粽 | 300g/袋 | 2019/4/21 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
8 | 启东御厨食品有限公司 | 江苏省南通市启东市汇龙镇汇合北路108号 | 上海联华新新超市有限责任公司菊盛路店(联华超市) | 上海 | 蛋黄肉粽 | 300g/袋 | 2019/4/21 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
9 | 启东御厨食品有限公司 | 江苏省南通市启东市汇龙镇汇合北路108号 | 上海联华新新超市有限责任公司菊盛路店(联华超市) | 上海 | 肉粽 | 300g/袋 | 2019/4/21 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
10 | 湖州南浔新雅农产品开发有限公司 | 湖州市南浔经济开发区家和路801号 | 上海新雅食品营销有限公司第七十一经营部(新雅食品) | 上海 | 新雅豆沙粽 | 320g/袋 | 2019/4/8 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
11 | 湖州南浔新雅农产品开发有限公司 | 湖州市南浔经济开发区家和路801号 | 上海新雅食品营销有限公司第七十一经营部(新雅食品) | 上海 | 新雅红豆蜜枣粽 | 320g/袋 | 2019/4/8 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
12 | 湖州南浔新雅农产品开发有限公司 | 湖州市南浔经济开发区家和路801号 | 上海新雅食品营销有限公司第七十一经营部(新雅食品) | 上海 | 新雅鲜肉蛋黄粽 | 320g/袋 | 2019/4/15 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
13 | 嘉兴市真真老老食品有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路199号 | 上海联家超市有限公司万达店(家乐福) | 上海 | 真真老老紫米紫薯粽 | 200g/袋 | 2019/4/10 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
14 | 嘉兴市真真老老食品有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路199号 | 上海联家超市有限公司万达店(家乐福) | 上海 | 真真老老蛋黄肉粽 | 320g/袋 | 2019/4/9 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
15 | 上海老周食品有限公司 | 上海市闵行区北翟路1444弄127号 | 上海联家超市有限公司万达店(家乐福) | 上海 | 老周紫薯八宝粽 | 320克/袋 | 2019/4/20 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
16 | 成都五芳斋食品有限公司 | 四川省成都市温江区成都海峡两岸科技产业开发园科兴路 | 宁波欧尚超市有限公司上海嘉定澄浏店(欧尚) | 上海 | 五芳齋栗子鲜肉粽 | 280克/袋 | 2019/4/10 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
17 | 上海老周食品有限公司 | 闵行区北翟路1444弄127号 | 宁波欧尚超市有限公司上海嘉定澄浏店(欧尚) | 上海 | 老周赤豆粽 | 320克/袋 | 2019/4/2 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
18 | 上海老周食品有限公司 | 闵行区北翟路1444弄127号 | 宁波欧尚超市有限公司上海嘉定澄浏店(欧尚) | 上海 | 老周蜜枣粽 | 320克/袋 | 2019/4/2 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
19 | 浙江粮午斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正原北路81号 | 上海城市国际企业发展有限公司南京西路店（城市超市） | 上海 | 諸老大黑猪鲜肉粽 | 260g/袋 | 2019/4/3 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
20 | 嘉兴三珍斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市桐乡市乌镇镇环城东路工业园区 | 上海城市国际企业发展有限公司南京西路店（城市超市） | 上海 | 諸老大蛋黄黑猪肉粽 | 260g/袋 | 2019/4/9 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
21 | 嘉兴三珍斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市桐乡市乌镇镇环城东路工业园区 | 上海城市国际企业发展有限公司南京西路店（城市超市） | 上海 | 諸老大经典洗沙粽 | 260g/袋 | 2019/3/28 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
22 | 受委托商:河南全惠食品有限公司 | 郑州市惠济区天河路中段 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海嘉定商场(麦德龙) | 上海 | 龙舟粽板栗猪肉粽 | 750克/袋 | 2019/4/19 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
23 | 受委托商:河南全惠食品有限公司 | 郑州市惠济区天河路中段 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海嘉定商场(麦德龙) | 上海 | 龙舟粽白米粽 | 520克/袋 | 2019/3/22 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
24 | 受委托商:河南全惠食品有限公司 | 郑州市惠济区天河路中段 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海嘉定商场(麦德龙) | 上海 | 龙舟粽猪肉粽 | 520克/袋 | 2019/4/18 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
25 | 嘉善县西塘镇谢大妈粽子厂 | 浙江省嘉善县西塘镇新胜村斜港 | 上海世纪联华超市嘉定有限公司(世纪联华) | 上海 | 蛋黄肉粽 | 320克/袋 | 2019/4/23 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
26 | 嘉兴市真真老老食品有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路199号 | 上海世纪联华超市嘉定有限公司(世纪联华) | 上海 | 真真老老经典大肉粽 | 320克/袋 | 2019/3/25 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
27 | 嘉兴市真真老老食品有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路199号 | 上海世纪联华超市嘉定有限公司(世纪联华) | 上海 | 真真老老金丝蜜枣粽 | 320克/袋 | 2019/4/8 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
28 | 嘉兴市德裕食品有限公司 | 浙江省嘉兴市南湖区大桥镇双龙路3681号 | 上海江湾华联吉买盛购物有限公司（吉买盛） | 上海 | 蛋黄鲜肉粽 | 280克（2只）/袋 | 2019/4/10 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
29 | 嘉兴市德裕食品有限公司 | 浙江省嘉兴市南湖区大桥镇双龙路3681号 | 上海江湾华联吉买盛购物有限公司（吉买盛） | 上海 | 红袍豆沙粽 | 280克（2只）/袋 | 2019/4/10 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
30 | 嘉兴市德裕食品有限公司 | 浙江省嘉兴市南湖区大桥镇双龙路3681号 | 上海江湾华联吉买盛购物有限公司（吉买盛） | 上海 | 美味鲜肉粽 | 280克（2只）/袋 | 2019/4/10 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
31 | 马鞍山市黄池祥泰食品有限公司 | 马鞍山市当涂县黄池镇 | 上海新莲超市有限公司（卜蜂莲花） | 上海 | 豆沙粽 | 320g（2只）/袋 | 2019/4/25 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
32 | 安徽省雪润肉食品有限公司 | 马鞍山市当涂县姑孰路627号 | 上海新莲超市有限公司（卜蜂莲花） | 上海 | 咸蛋黄肉粽 | 320g（2只）/袋 | 2019/4/25 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
33 | 安徽省雪润肉食品有限公司 | 马鞍山市当涂县姑孰路627号 | 上海新莲超市有限公司（卜蜂莲花） | 上海 | 相思肉粽 | 320g（2只）/袋 | 2019/4/25 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
34 | 上海勃展食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号3幢2层、1层B区、3层B区 | 上海大拇指酒店用品配套有限公司（易盛客） | 上海 | 蛋黄鲜肉粽 | 140g×2/袋 | 2019/4/17 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
35 | 上海勃展食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号3幢2层、1层B区、3层B区 | 上海大拇指酒店用品配套有限公司（易盛客） | 上海 | 蜜枣粽 | 140g×2/袋 | 2019/4/17 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
36 | 上海勃展食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号3幢2层、1层B区、3层B区 | 上海大拇指酒店用品配套有限公司（易盛客） | 上海 | 鲜肉粽） | 140g×2/袋 | 2019/4/17 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
37 | 浙江粮午斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正原北路81号 | 上海绿地优鲜超市有限公司瑞虹路分公司（G-Super） | 上海 | 腐乳黑猪肉粽 | 260g（2只）/袋 | 2019/3/25 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
38 | 嘉兴市真真老老食品有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路199号 | 上海绿地优鲜超市有限公司瑞虹路分公司（G-Super） | 上海 | 红袍豆沙粽 | 320克/袋 | 2019/3/25 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
39 | 嘉兴市真真老老食品有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路199号 | 上海绿地优鲜超市有限公司瑞虹路分公司（G-Super） | 上海 | 栗子肉粽 | 320克/袋 | 2019/3/18 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
40 | 浙江五芳斋实业股份有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲工业园区中山西路南侧 | 上海大润发有限公司（大润发） | 上海 | 紫糯赤豆粽 | 200克（4只）/袋 | 2019/4/12 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
41 | 浙江五芳斋实业股份有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲工业园区中山西路南侧 | 上海大润发有限公司（大润发） | 上海 | 香甜红枣粽 | 200克（4只）/袋 | 2019/4/12 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
42 | 射阳县沈氏农副食品加工有限公司 | 射阳县新坍镇新潮村六组（知青路东） | 上海大润发有限公司（大润发） | 上海 | 豆沙粽 | 280克（140克×2只）/袋 | 2019/4/19 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
43 | 嘉兴市南湖斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市南湖区七星街道星耘路802号 | 上海盒马 *** 科技有限公司静安第二分公司（盒马鲜生） | 上海 | 粉蒸肉粽 | 200克×2只/袋 | 2019/4/21 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
44 | 嘉兴市南湖斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市南湖区七星街道星耘路802号 | 上海盒马 *** 科技有限公司静安第二分公司（盒马鲜生) | 上海 | 佛跳粽 | 200克×2只/袋 | 2019/4/24 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
45 | 嘉兴三珍斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市桐乡市乌镇镇环城东路工业园区 | 上海盒马 *** 科技有限公司静安第二分公司（盒马鲜生） | 上海 | 梅干菜黑猪鲜肉粽 | 200克×2只/袋 | 2019/4/11 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
46 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海市松江区高科技园区寅青路799号第3号厂房 | 上海功德林素食品营销有限公司欧阳路分公司（功德林） | 上海 | 白米粽 | 160克/袋 | 2019/5/3 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
47 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海市松江区高科技园区寅青路799号第3号厂房 | 上海功德林素食品营销有限公司欧阳路分公司（功德林） | 上海
| 红豆粽 | 160克/袋 | 2019/5/7 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
48 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海市松江区高科技园区寅青路799号第3号厂房 | 上海功德林素食品营销有限公司欧阳路分公司（功德林） | 上海 | 紫红糯米豆沙粽 | 160克/袋 | 2019/4/23 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
49 | 嘉兴市昌年食品有限公司 | 嘉兴市官平路133号 | 上海牛奶棚食品有限公司聚丰园路店（牛奶棚） | 上海 | 鲜肉粽 | 320g（2只）/袋 | 2019/4/22 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
50 | 嘉兴市昌年食品有限公司 | 嘉兴市官平路133号 | 上海牛奶棚食品有限公司聚丰园路店（牛奶棚） | 上海 | 豆沙粽 | 320g（2只）/袋 | 2019/4/22 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
51 | 嘉兴市昌年食品有限公司 | 嘉兴市官平路133号 | 上海牛奶棚食品有限公司聚丰园路店（牛奶棚） | 上海 | 蛋黄肉粽 | 320g（2只）/袋 | 2019/4/22 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
52 | 嘉兴市真真老老食品有限公司 | 嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路199号 | 上海来伊份食品连锁经营有限公司丰翔路一店（来伊份） | 上海 | 鸡肉鸡枞菌粽子 | 100g/袋 | 2019/4/1 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
53 | 嘉兴市真真老老食品有限公司 | 嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路199号 | 上海来伊份食品连锁经营有限公司丰翔路一店（来伊份） | 上海 | 鲜肉粽子 | 100g/袋 | 2019/4/14 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
54 | 浙江荃盛食品有限公司 | 宁波市海曙区集士港镇卖面桥村 | 上海来伊份食品连锁经营有限公司丰翔路一店（来伊份） | 上海 | 台湾风味黑米八宝龙粽子 | 135g/袋 | 2019/3/24 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
55 | 浙江粮午斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正元北路81号 | 上海华润万家超市有限公司静安店（Ole） | 上海 | 立家有机有机肉粽 | 200克/盒 | 2019/4/23 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
56 | 浙江粮午斋食品有限公司 | 浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正元北路81号 | 上海华润万家超市有限公司静安店（Ole） | 上海 | 立家有机有机枣粽 | 200克/盒 | 2019/5/2 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
57 | 进货来源：上海蔬康 *** 科技有限公司 | 上海市浦东新区浦三路3058号 | 上海蔬康 *** 科技有限公司新闸路分公司（康品汇生鲜） | 上海 | 沈大成红豆血糯粽 | 散装 | 2019/5/9 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
58 | 进货来源：上海蔬康 *** 科技有限公司 | 上海市浦东新区浦三路3058号 | 上海蔬康 *** 科技有限公司新闸路分公司（康品汇生鲜） | 上海 | 沈大成蛋黄鲜肉粽 | 散装 | 2019/5/9 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
59 | 上海杏花楼食品有限公司 | 上海市闵行区浦江镇恒南路1255号 | 上海杏花楼食品营销有限公司海防路店（杏花楼） | 上海 | 杏花楼鲜肉粽 | 280g/袋 | 2019/4/21 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
60 | 上海杏花楼食品有限公司 | 上海市闵行区浦江镇恒南路1255号 | 上海杏花楼食品营销有限公司海防路店（杏花楼） | 上海 | 杏花楼赤豆粽 | 280g/袋 | 2019/4/23 | 糕点 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
61 | 上海渔利食品有限公司 | 上海市金山区朱泾镇中达路369号5幢2层 | 上海渔利食品有限公司 | 上海 | 双蛋黄大肉粽 | 200g*2/袋 | 2019-04-17 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
62 | 上海渔利食品有限公司 | 上海市金山区朱泾镇中达路369号5幢2层 | 上海渔利食品有限公司 | 上海 | 腊味粽 | 160g*2/袋 | 2019-04-21 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
63 | 上海渔利食品有限公司 | 上海市金山区朱泾镇中达路369号5幢2层 | 上海渔利食品有限公司 | 上海 | 大肉粽 | 200g*2/袋 | 2019-04-21 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
64 | 上海渔利食品有限公司 | 上海市金山区朱泾镇中达路369号5幢2层 | 上海渔利食品有限公司 | 上海 | 红枣豆沙粽 | 160g*2/袋 | 2019-04-21 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
65 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海市松江区高科技园区寅青路799号第3号厂房 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海 | 红豆粽 | 160克/袋 | 2019-05-04 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
66 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海市松江区高科技园区寅青路799号第3号厂房 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海 | 白米粽 | 160克/袋 | 2019-04-25 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
67 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海市松江区高科技园区寅青路799号第3号厂房 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海 | 蜜枣玉米粽 | 160克/袋 | 2019-04-23 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
68 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海市松江区高科技园区寅青路799号第3号厂房 | 上海功德林素食工业有限公司 | 上海 | 紫薯板栗粽 | 160克/袋 | 2019-04-23 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
69 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青路799号2号厂房 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海 | 细沙粽 | 320克/袋 | 2019-04-22 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
70 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青路799号2号厂房 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海 | 赤豆粽 | 320克/袋 | 2019-04-22 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
71 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青路799号2号厂房 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海 | 蛋黄鲜肉粽 | 320克/袋 | 2019-04-22 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
72 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青路799号2号厂房 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海 | 鲜肉粽 | 320克/袋 | 2019-04-22 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
73 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青路799号2号厂房 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海 | 梅干菜肉粽 | 320克/袋 | 2019-04-30 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
74 | 上海唐宫食品有限公司 | 上海市沪光东路158号2号厂房 | 上海唐宫食品有限公司 | 上海 | 金桔豆沙粽 | 210克/袋 | 2019-05-05 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
75 | 上海唐宫食品有限公司 | 上海市沪光东路158号2号厂房 | 上海唐宫食品有限公司 | 上海 | 家乡鲜肉粽 | 260克/袋 | 2019-05-06 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
76 | 上海应然食品有限公司 | 上海市宝山区长建路199号6幢二层 | 上海应然食品有限公司 | 上海 | 赤豆蜜枣粽（真空包装、熟制类） | 320克（160克*2）/袋 | 2019-04-30 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
77 | 上海应然食品有限公司 | 上海市宝山区长建路199号6幢二层 | 上海应然食品有限公司 | 上海 | 大肉粽（真空包装、熟制类） | 320克（160克*2）/袋 | 2019-05-06 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
78 | 上海勃展食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号3幢2层、1层B区、3层B区 | 上海勃展食品有限公司 | 上海 | 鲜肉粽（真空包装、熟制） | 140g*2/袋 | 2019-05-05 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
79 | 上海勃展食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号3幢2层、1层B区、3层B区 | 上海勃展食品有限公司 | 上海 | 蜜枣粽（真空包装、熟制） | 140g*2/袋 | 2019-05-05 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
80 | 上海勃展食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号3幢2层、1层B区、3层B区 | 上海勃展食品有限公司 | 上海 | 豆沙粽（真空包装、熟制） | 280克（140克*2）/袋 | 2019-05-05 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
81 | 上海勃展食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号3幢2层、1层B区、3层B区 | 上海勃展食品有限公司 | 上海 | 栗子肉粽（真空包装、熟制） | 140g*2/袋 | 2019-05-05 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
82 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金聚路318号4幢 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海 | 蜜枣粽（有馅类 真空包装） | 140g*2只/袋 | 2019-05-07 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
83 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金聚路318号4幢 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海 | 大肉粽（有馅类 真空包装） | 140g*2只/袋 | 2019-05-07 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
84 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金聚路318号4幢 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海 | 蛋黄肉粽（有馅类 真空包装） | 140g*2只/袋 | 2019-05-07 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
85 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金聚路318号4幢 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海 | 豆沙粽（有馅类 真空包装） | 140g*2只/袋 | 2019-05-07 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
86 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金聚路318号4幢 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海 | 栗子肉粽（有馅类 真空包装） | 140g*2只/袋 | 2019-05-07 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
87 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金聚路318号4幢 | 上海南区老大房食品有限公司 | 上海 | 赤豆粽（混合类 真空包装） | 140g*2只/袋 | 2019-05-07 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
88 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金斗路118号 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海 | 蜜枣粽（熟制品） | 280克/袋 | 2019-04-28 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
89 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金斗路118号 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海 | 板栗鲜肉粽（熟制品） | 280克/袋 | 2019-04-28 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
90 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金斗路118号 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海 | 黑香米蜜枣粽（熟制品） | 280克/袋 | 2019-04-28 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
91 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金斗路118号 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海 | 赤豆粽（熟制品） | 280克/袋 | 2019-04-28 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
92 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金斗路118号 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海 | 豆沙粽（熟制品） | 280克/袋 | 2019-04-28 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
93 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金斗路118号 | 上海东区老大房食品有限公司 | 上海 | 蛋黄肉粽（熟制品） | 280克/袋 | 2019-04-28 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
94 | 上海缪氏食品厂 | 上海市奉贤区四团镇海衡路175号5幢、1幢3车间 | 上海缪氏食品厂 | 上海 | 咸蛋黄肉粽（新鲜类） | 180克/只 | 2019-05-14 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
95 | 上海缪氏食品厂 | 上海市奉贤区四团镇海衡路175号5幢、1幢3车间 | 上海缪氏食品厂 | 上海 | 鲜肉粽（新鲜类） | 180克/只 | 2019-05-14 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
96 | 上海缪氏食品厂 | 上海市奉贤区四团镇海衡路175号5幢、1幢3车间 | 上海缪氏食品厂 | 上海 | 豆沙粽（新鲜类） | 160克/只 | 2019-05-14 | 糕点 | 上海源本食品质量检验有限公司 |
97 | 上海融侨食品有限公司 | 上海市嘉定区外冈镇恒永路328弄72号4层 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海松江商场 | 上海 | 苔条梗 | 235克/袋 | 2019/03/11 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
98 | 上海融侨食品有限公司 | 上海市嘉定区外冈镇恒永路328弄72号4层 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海松江商场 | 上海 | 椒盐麻饼 | 360克/袋 | 2019/03/29 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
99 | 上海融侨食品有限公司 | 上海市嘉定区外冈镇恒永路328弄72号4层 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海松江商场 | 上海 | 笑口枣 | 280克/袋 | 2019/03/12 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
100 | 上海优克食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号5幢 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海松江商场 | 上海 | 核桃酥饼 | 280克/罐 | 2019/03/29 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
101 | 上海优克食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号5幢 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海松江商场 | 上海 | 大桃酥 | 450克/罐 | 2019/02/25 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
102 | 上海优克食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号5幢 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海松江商场 | 上海 | 花生酥饼 | 280克/瓶 | 2019/02/28 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
103 | 上海东航美心食品有限公司 | 上海市浦东新区祝桥镇金闻路25号 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海松江商场 | 上海 | 椰蓉小西饼（糕点-热加工） | 150克/罐 | 2019/02/04 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
104 | 上海东航美心食品有限公司 | 上海市浦东新区祝桥镇金闻路25号 | 锦江麦德龙现购自运有限公司上海松江商场 | 上海 | 咖啡燕麦小西饼（糕点-热加工） | 170克/罐 | 2019/02/24 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
105 | 上海香懋食品有限公司 | 上海市金山区廊下镇万勇路75号 | 上海市闵行区坪港食品店 | 上海 | 爆浆麻薯（芒果味） | 散装称重 | 2019/03/17 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
106 | 上海香懋食品有限公司 | 上海市金山区廊下镇万勇路75号 | 上海市闵行区坪港食品店 | 上海 | 爆浆麻薯（牛奶味） | 散装称重 | 2019/03/30 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
107 | 上海香懋食品有限公司 | 上海市金山区廊下镇万勇路75号 | 上海市闵行区坪港食品店 | 上海 | 爆浆麻薯（抹茶味） | 散装称重 | 2019/04/02 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
108 | 上海康允食品有限公司 | 上海市奉贤区西闸公路1949号 | 上海松江之一食品商店有限公司 | 上海 | 牛轧奶芙（蔓越莓味） | 160克/袋 | 2019/02/18 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
109 | 上海康允食品有限公司 | 上海市奉贤区西闸公路1949号 | 上海松江之一食品商店有限公司 | 上海 | 雪花酥（蔓越莓味） | 160克/袋 | 2019/02/18 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
110 | 上海冠生园益民食品有限公司 | 上海市松江区洞泾镇同乐路88号 | 上海松江之一食品商店有限公司 | 上海 | 黄金松松饼（原味） | 370克（10粒）/盒 | 2019/04/10 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
111 | 上海鑫丽汇利食品有限公司 | 上海市嘉定区江桥镇华江路668弄18号（鹤望路290号） | 上海松江之一食品商店有限公司 | 上海 | 土凤梨酥 | 300克（10件）/盒 | 2019/03/14 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
112 | 上海鑫丽汇利食品有限公司 | 上海市嘉定区江桥镇华江路668弄18号（鹤望路290号） | 上海松江之一食品商店有限公司 | 上海 | 蔓越莓酥 | 300克（10件）/盒 | 2019/04/01 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
113 | 上海鑫丽汇利食品有限公司 | 上海市嘉定区江桥镇华江路668弄18号（鹤望路290号） | 上海松江之一食品商店有限公司 | 上海 | 纯豆酥 | 计量称重 | 2019/03/30 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
114 | 上海三牛食品有限公司 | 上海市嘉定区华亭镇高石公路2517号 | 上海随愿食品有限公司百顺路店 | 上海 | 脆皮梦蛋糕（烘烤类糕点） | 散装称重 | 2019/03/16 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
115 | 上海桃李食品有限公司 | 上海市闵行区浦江镇兴达路320号1幢、2幢 | 上海松江永辉超市有限公司 | 上海 | 吉士排面包 | 340克/袋 | 2019/04/21 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
116 | 上海桃李食品有限公司 | 上海市闵行区浦江镇兴达路320号1幢、2幢 | 上海松江永辉超市有限公司 | 上海 | 焙软吐司面包 | 300g/袋 | 2019/04/21 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
117 | 上海桃李食品有限公司 | 上海市闵行区浦江镇兴达路320号1幢、2幢 | 上海松江永辉超市有限公司 | 上海 | 奶棒面包 | 240g/袋 | 2019/04/21 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
118 | 上海勃展食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号3幢2层、1层B区、3层B区 | 上海松江永辉超市有限公司 | 上海 | 条头糕 | 300克/袋 | 2019/04/03 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
119 | 上海勃展食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号3幢2层、1层B区、3层B区 | 上海松江永辉超市有限公司 | 上海 | 芝麻团 | 300克/袋 | 2019/04/03 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
120 | 上海勃展食品有限公司 | 上海市嘉定区曹安路4560号3幢2层、1层B区、3层B区 | 上海松江永辉超市有限公司 | 上海 | 血糯团 | 300克/袋 | 2019/04/09 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
121 | 上海麦其乐食品有限公司 | 上海市松江区佘山工业区陶干路228号4幢 | 上海松江之一食品商店有限公司 | 上海 | 无蔗糖椰丝沙琪玛（冷加工） | 计量称重 | 2019/03/29 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
122 | 上海麦其乐食品有限公司 | 上海市松江区佘山工业区陶干路228号4幢 | 上海松江之一食品商店有限公司 | 上海 | 无蔗糖＋玉米沙琪玛（冷加工） | 计量称重 | 2019/03/22 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
123 | 上海喜莱缘食品有限公司 | 上海市宝山区抚远路2281号2幢、3幢 | 上海松江之一食品商店有限公司 | 上海 | 老庙麻酥糖（芝麻味） | 散装称重 | 2019/04/04 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
124 | 上海澳莉嘉食品有限公司 | 上海市宝山区共祥路198号3幢 | 上海松江之一食品商店有限公司 | 上海 | 咸味锅巴 | 计量称重 | 2019/04/19 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
125 | 上海澳莉嘉食品有限公司 | 上海市宝山区共祥路198号3幢 | 上海之一食品连锁发展有限公司之一食品商店 | 上海 | 老香斋绿豆糕（原味） | 计量称重 | 2019/04/19 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
126 | 上海澳莉嘉食品有限公司 | 上海市宝山区共祥路198号3幢 | 上海之一食品连锁发展有限公司之一食品商店 | 上海 | 芝麻云片糕 | 计量称重 | 2019/04/20 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
127 | 上海祖香食品有限公司 | 上海市松江工业区佘山分区勋业路198号 | 上海之一食品连锁发展有限公司之一食品商店 | 上海 | 大福团（绿茶味） | 计量称重 | 2019/04/03 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
128 | 上海祖香食品有限公司 | 上海市松江工业区佘山分区勋业路198号 | 上海之一食品连锁发展有限公司之一食品商店 | 上海 | 大福团（红豆味） | 计量称重 | 2019/04/01 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
129 | 上海祖香食品有限公司 | 上海市松江工业区佘山分区勋业路198号 | 上海之一食品连锁发展有限公司之一食品商店 | 上海 | 大福团（芝麻味） | 计量称重 | 2019/04/01 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
130 | 上海香奈食品有限公司 | 上海市闵行区七宝镇中春路7333弄89号 | 上海之一食品连锁发展有限公司之一食品商店 | 上海 | 巧克力小桃酥（热加工糕点） | 称重 | 2019/04/06 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
131 | 上海香奈食品有限公司 | 上海市闵行区七宝镇中春路7333弄89号 | 上海之一食品连锁发展有限公司之一食品商店 | 上海 | 原味小桃酥（热加工糕点） | 称重 | 2019/04/20 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
132 | 上海香奈食品有限公司 | 上海市闵行区七宝镇中春路7333弄89号 | 上海之一食品连锁发展有限公司之一食品商店 | 上海 | 抹茶小桃酥（热加工糕点） | 称重 | 2019/04/13 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
133 | 上海喜莱缘食品有限公司 | 上海市宝山区抚远路2281号2幢、3幢 | 上海之一食品连锁发展有限公司之一食品商店 | 上海 | 凤梨酥（果味型、烘烤类、冷加工） | 360克/盒 | 2019/04/21 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
134 | 上海缪氏食品厂 | 上海市奉贤区四团镇海衡路175号5幢，1幢3车间 | 上海之一食品连锁发展有限公司之一食品商店 | 上海 | 杏仁酥（熟粉类糕点、冷加工） | 270克/盒 | 2019/01/16 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
135 | 上海摩菓餐饮管理有限公司 | 上海市金山工业区思业路35号2幢二层 | 上海之一食品杨浦销售有限公司 | 上海 | 木糖醇牛轧雪花酥（蔓越莓味） | 计量称重 | 2019/02/20 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
136 | 上海摩菓餐饮管理有限公司 | 上海市金山工业区思业路35号2幢二层 | 上海之一食品杨浦销售有限公司 | 上海 | 木糖醇牛轧雪花酥（奶油味） | 计量称重 | 2019/03/15 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
137 | 上海摩菓餐饮管理有限公司 | 上海市金山工业区思业路35号2幢二层 | 上海之一食品杨浦销售有限公司 | 上海 | 木糖醇牛轧雪花酥（提拉米苏味） | 计量称重 | 2019/03/02 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
138 | 上海佳缘食品有限公司 | 上海市青浦区朱家角康业路951弄28号 | 上海之一食品杨浦销售有限公司 | 上海 | 凤尾酥（薄荷)（烘烤类糕点 热加工） | 散装称重 | 2019/04/09 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
139 | 上海佳缘食品有限公司 | 上海市青浦区朱家角康业路951弄28号 | 上海之一食品杨浦销售有限公司 | 上海 | 绿豆糕（原味）（烘烤类糕点 热加工） | 计量称重 | 2019/04/08 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
140 | 上海佳缘食品有限公司 | 上海市青浦区朱家角康业路951弄28号 | 上海之一食品杨浦销售有限公司 | 上海 | 凤尾酥（花生）（烘烤类糕点 热加工) | 散装称重 | 2019/04/09 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
141 | 上海缪氏食品厂 | 上海市奉贤区四团镇海衡路175号5幢，1幢3车间 | 上海之一食品杨浦销售有限公司 | 上海 | 清香绿豆酥（熟粉类糕点，冷加工） | 270克/盒 | 2019/01/15 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
142 | 上海缪氏食品厂 | 上海市奉贤区四团镇海衡路175号5幢，1幢3车间 | 上海之一食品杨浦销售有限公司 | 上海 | 黑芝麻核桃酥（熟粉类糕点，冷加工） | 270克/盒 | 2019/01/20 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
143 | 上海老周食品有限公司 | 上海市闵行区北翟路1444弄127号 | 上海之一食品杨浦销售有限公司 | 上海 | 未添加蔗糖爆浆麻薯（酸奶味） | 散装称重 | 2019/03/05 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
144 | 上海丽昆楼食品有限公司 | 上海市松江区新桥镇新润路385号5幢3楼、4楼、5楼 | 上海大润发有限公司杨浦店 | 上海 | 桃酥 | 450克/桶 | 2019/04/18 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
145 | 上海天智绿色食品有限公司 | 上海市浦东新区宣桥镇宣夏路666号1幢全幢 | 上海爱莲超市有限公司保德路店 | 上海 | 粢饭糕 | 660克/袋 | 2019/03/29 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
146 | 上海丰雅食品有限公司 | 上海市宝山区联杨路2211弄285号 | 上海市崇明县易佳福食品商店 | 上海 | 桂花云片糕 | 200克/盒 | 2019/03/14 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
147 | 上海华榕食品有限公司 | 上海市青浦区华新镇华纪路460号 | 上海市崇明县易佳福食品商店 | 上海 | 条头糕 | 300克/袋 | 2019/03/03 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
148 | 上海华榕食品有限公司 | 上海市青浦区华新镇华纪路460号 | 上海市崇明县易佳福食品商店 | 上海 | 双色团 | 300克/袋 | 2019/03/03 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
149 | 上海新麦食品工业有限公司沪太路分公司 | 上海市宝山区沪太路5008弄78号 | 上海市崇明县飞菊食品商店 | 上海 | 黄油蛋糕（烘烤类糕点） | 计量称重 | 2019/03/05 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
150 | 上海多斯福食品有限公司 | 上海市奉贤区庄行镇汇安路299号 | 上海市崇明县飞菊食品商店 | 上海 | 牛萨萨-原味 | 计量称重 | 2019/01/14 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
151 | 上海西区老大房食品工业有限公司 | 上海市松江区涞寅路2009号1幢A区.2幢A区 | 上海市崇明县飞菊食品商店 | 上海 | 猫耳朵（热加工） | 散装称重 | 2019/04/12 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
152 | 上海美吉食品有限公司 | 上海市闵行区中春路6988号 | 上海市闵行区坪港食品店 | 上海 | 拉面丸子(串烧味) | 计量称重 | 2019/03/17 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
153 | 上海美吉食品有限公司 | 上海市闵行区中春路6988号 | 上海市闵行区坪港食品店 | 上海 | 拉面丸子（鸡汁味） | 计量称重 | 2019/03/15 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
154 | 上海美吉食品有限公司 | 上海市闵行区中春路6988号 | 上海市闵行区坪港食品店 | 上海 | 拉面丸子（香辣蟹味） | 计量称重 | 2019/03/18 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
155 | 上海椰椰食品有限公司 | 上海市青浦区朱家角镇康泰路268号10幢二楼、三楼 | 上海市闵行区坪港食品店 | 上海 | 香蕉牛奶味蒸蛋糕（蒸煮类糕点） | 计量称重 | 2019/03/30 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
156 | 上海椰椰食品有限公司 | 上海市青浦区朱家角镇康泰路268号10幢二楼、三楼 | 上海市闵行区坪港食品店 | 上海 | 奶香蒸蛋糕（蒸煮类糕点） | 计量称重 | 2019/03/30 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
157 | 上海三香食品有限公司 | 上海市宝山区长发路65号2幢2层及3层部分 | 上海乔家栅饮食食品发展有限公司田林东路店 | 上海 | 绿豆糕 | 240克/袋 | 2019/04/28 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
158 | 上海如源食品有限公司 | 上海市奉贤区庄行镇浦卫公路2597号第五幢 | 上海市崇明区鸿利百货商店 | 上海 | 注心蛋黄派（草莓味） | 散装称重 | 2019/03/09 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
159 | 上海如源食品有限公司 | 上海市奉贤区庄行镇浦卫公路2597号第五幢 | 上海市崇明区鸿利百货商店 | 上海 | 注心蛋黄派（蛋黄味） | 散装称重 | 2019/03/09 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
160 | 上海普欣食品有限公司 | 上海浦东新区周浦镇振兴路14号 | 上海农工商宝山超市有限公司 | 上海 | 杏仁酥（烘烤类糕点） | 430克/罐 | 2019/03/12 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
161 | 上海阿咪儿童食品有限公司食品厂 | 上海市黄浦区新闸路374号 | 上海奉贤南桥之一食品商店有限公司 | 上海 | 不添加蔗糖豆沙麻饼 | 计量称重 | 2019/03/01 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
162 | 上海阿咪儿童食品有限公司食品厂 | 上海市黄浦区新闸路374号 | 上海奉贤南桥之一食品商店有限公司 | 上海 | 不添加蔗糖奶油桃酥（糕饼） | 计量称重 | 2019/01/17 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
163 | 上海阿咪儿童食品有限公司食品厂 | 上海市黄浦区新闸路374号 | 上海奉贤南桥之一食品商店有限公司 | 上海 | 不添加蔗糖鸡仔饼 | 计量称重 | 2019/03/04 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
164 | 上海老周食品有限公司 | 上海市闵行区北翟路1444弄127号 | 上海奉贤南桥之一食品商店有限公司 | 上海 | 未添加蔗糖爆浆麻薯（芒果味） | 散装称重 | 2019/03/11 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
165 | 上海老周食品有限公司 | 上海市闵行区北翟路1444弄127号 | 上海奉贤南桥之一食品商店有限公司 | 上海 | 未添加蔗糖爆浆麻薯（奶黄味） | 散装称重 | 2019/03/11 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
166 | 上海八融食品有限公司 | 上海市闵行区黎安路1655号 | 上海奉贤南桥之一食品商店有限公司 | 上海 | 老婆饼（热加工糕点） | 75g/袋 | 2019/04/21 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
167 | 上海沈大成食品有限公司 | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青路799号2号厂房 | 上海之一食品杨浦销售有限公司 | 上海 | 鲜肉粽（蒸煮类糕点，热加工，有馅类） | 320克(2只)/袋 | 2019/04/15 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
168 | 上海牛奶棚食品有限公司食品厂 | 上海市静安区场中路2995号 | 上海百联南桥购物中心有限公司 | 上海 | 太阳饼 | 计量称重 | 2019/03/30 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
169 | 上海伊兰世家食品有限公司 | 上海市松江区松胜路516号 | 上海百联南桥购物中心有限公司 | 上海 | 桂圆年糕 | 计量称重 | 2019/03/16 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
170 | 上海朗奇食品有限公司 | 上海市奉贤区奉旺路1367号2幢二层第二车间 | 上海联家超市有限公司南翔店 | 上海 | 牛轧饼蔓越莓味 | 148克/盒 | 2019/04/26 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
171 | 上海越哲食品有限公司 | 上海市奉贤区金汇镇金钱公路365号8、9幢 | 上海联家超市有限公司南翔店 | 上海 | 多益菌菇木糖醇沙琪玛（提子味） | 计量称重 | 2019/03/09 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
172 | 上海冠生园益民食品有限公司 | 上海市松江区洞泾镇同乐路88号 | 上海联家超市有限公司南翔店 | 上海 | 黄金松松饼(原味) | 222克(6粒)/盒 | 2019/01/03 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
173 | 上海三香食品有限公司 | 上海市宝山区长发路65号2幢2层及3层部分 | 上海联家超市有限公司南翔店 | 上海 | 条头糕 | 300克/袋 | 2019/02/28 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
174 | 上海申汇食品有限公司 | 上海市浦东新区航头镇环镇南路78号 | 上海申汇食品有限公司 | 上海 | 蜜枣粽（真空包装） | 320克（160克×2）袋 | 2019/05/04 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
175 | 上海申汇食品有限公司 | 上海市浦东新区航头镇环镇南路78号 | 上海申汇食品有限公司 | 上海 | 赤豆粽（真空包装） | 280克（140克×2只）/袋 | 2019/04/24 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
176 | 上海璐坊食品有限公司 | 上海市松江区车墩镇车阳路329号2幢四楼 | 上海璐坊食品有限公司 | 上海 | 蜜枣粽【热加工糕点（蒸煮类糕点）】 | 散装称重 | 2019/05/07 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
177 | 上海璐坊食品有限公司 | 上海市松江区车墩镇车阳路329号2幢四楼 | 上海璐坊食品有限公司 | 上海 | 蛋黄肉粽【热加工糕点（蒸煮类糕点）】 | 散装称重 | 2019/05/07 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
178 | 上海璐坊食品有限公司 | 上海市松江区车墩镇车阳路329号2幢四楼 | 上海璐坊食品有限公司 | 上海 | 鲜肉粽【热加工糕点（蒸煮类糕点）】 | 散装称重 | 2019/05/07 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
179 | 上海应然食品有限公司 | 上海市宝山区长建路199号6幢二层 | 上海应然食品有限公司 | 上海 | 赤豆蜜枣粽（真空包装、熟制类） | 320克（160克×2）/袋 | 2019/04/30 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
180 | 上海应然食品有限公司 | 上海市宝山区长建路199号6幢二层 | 上海应然食品有限公司 | 上海 | 大肉粽（真空包装、熟制类） | 320克（160克×2）/袋 | 2019/04/27 | 糕点 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
注：排名不分先后
文字编辑/广岛
美术编辑/水川
来源/中国质量新闻网
春日好去处--------顺德大良金榜金榜上街，俨然就是一个以牛奶制品为特色的顺德美食集散地，出售牛乳，水牛奶，双皮奶，姜撞奶等奶制品的店铺林立，其它各色小吃店穿插其间，每到周末，人气很旺，热闹非凡。
金榜上街
梯底牛乳-------非遗传承
梯底牛乳铺的创始人，梁淑班，1968年出生，从16岁开始从事牛乳 *** 至今，2020年11月5号被列入市级第八批非物质文化遗产“牛乳 *** 技艺”项目代表性传承人。
梯底牛乳铺
*** 牛乳的木模
*** 好的牛乳片
梯底牛乳铺，牛乳自产自销，免费提供牛乳 *** 体验，同时兼卖水牛奶，双皮奶，姜撞奶，炸牛奶，和牛乳白粥。
产品图片
金榜古月良品出品有炸牛奶，鸡仔饼，油角，米花饼，蹦砂，咸蛋散，笑口枣，杏仁饼，煎堆，等十多种顺德特色小吃，口味纯正，包装很有设计感，饱含文化元素，与顺德美食相得益彰，深受八方来客欢迎。
蹦砂和猫耳朵
鸡仔饼
现做现卖的顺德地道小吃和手信
金榜地理标志食品
礼盒包装
金榜欢记牛乳，是一家生产牛乳和出售水牛奶的老字号店铺，是寻味顺德纪录片拍摄地之一，也是一家网红店。
欢记牛乳
牛杂，奶茶店，咖啡馆，凉拌鱼皮，煎鱼饼，趣味小店，等各色店铺各自分布，金榜成为探索城市美味和游玩的更佳去处，春日的周末，约上朋友一起来这里打卡吧！
文皇奶定出品的牛奶小吃套餐
均安鱼饼
货真价实的牛杂
凉拌鱼皮的美味，抵挡不住的诱惑
嫁女之时，赠送礼饼是很多地方的传统风俗。番禺是珠三角著名的鱼米之乡，百姓殷实富裕，对于此仪式更是看重。因此，每到婚礼前，主家专程准备礼饼是当地人筹备婚礼最重要的环节。在钟村民间制饼匠人的世代坚守和传承下，每逢嫁女大好日子，街头巷尾嫁女饼飘香，一片喜气洋洋的景象。
三代人只干一件事，传承钟村喜饼味道
在番禺的传统婚俗里，嫁女人家会向亲戚朋友派送“嫁女饼”。问起老一辈的钟村街坊哪家嫁女饼合口味，开了40年的老字号麒昌饼家往往是他们最地道的“钟村舌尖记忆”。位于广州市香禺区钟村街人民路上的麒昌饼家，从1982年至今传承了3代人共40年，创始人陈炳麒、吴妹在二十世纪七十年代末八十年代初就已开炉做饼。
麒昌饼家店铺
麒昌饼家负责人陈泳梅表示，“小时候钟村本地没饼店，要去到广州能吃上那些糕饼”。正因如此，原先从医的父亲陈炳麒在考虑许久后，毅然转行，跟广州的糕点师傅学做糕饼，后来挂起招牌开店，是钟对本地个体经营的之一家饼店。
陈泳梅（右）与女儿（左）在 *** 嫁女饼
据了解，他们当时靠着平时在工厂里帮人做些穿鸡毛掸子等零工，用积攒许久的50元起家。当年的50元，成就了之后40年的钟村味道。
新鲜出炉的嫁女饼
正所谓“嫁女饼（不能省）唔慳得”，亲友吃过送来的嫁女饼，才相当于正式认可自家女儿出嫁，那个精致酥软的小小饼点，成了良缘佳偶的“活广告”，所以每年正月、二月、八月、十月等嫁女大好日了，都是嫁女饼飘香之时。
传统礼饼中“绫酥”与衣饰典故有关，昔日豪门嫁娶要以礼饼的丰厚显示体面和气派，绫罗绸缎乃贵族之四款华贵衣料，其中“绫”最名贵。故此，礼饼就以“绫酥”为首选，喻意荣华。绫酥有黄、白、红，橙四色之分，馅料多样，包括莲蓉、豆沙、椰丝、蛋黄，五仁等。
麒昌饼家除了嫁女饼，还有一种饼是非常有名的。那就是公仔饼，二十世纪60~70年代，许多广州街坊中秋节送礼必备月饼、公仔饼。相比于月饼，公仔饼是独属于孩子们的礼物，造型十分可爱。
但是，因为 *** 成本和时间，竞争激烈等原因，广州 *** 公仔饼的店家越来越少见，许多年轻人不了解公仔饼，也不再拥有这份特别的童年回忆。
麒昌饼家还保留着中秋做公仔饼的习惯，负责人陈泳梅说，因几年前外孙出生，让她下定决心重做公仔饼，陈泳梅不想让年轻一代遗忘这历史悠久的传统文化习俗。
猪仔饼、鱼仔饼和狮子饼
麒昌做的公仔饼有三种造型：猪仔饼、鱼仔饼和狮子饼。据介绍，不同的造型其实代表了不同的寓意。猪仔饼憨态可掬，用彩色的小竹笼装起来，寓意“猪笼入水”，家财兴旺。鱼仔饼做成锦鲤的形状，寓意“年年有余”“鱼跃龙门”，祝愿孩了读书聪明伶俐。狮子饼则是岭南舞狮文化的表现相比于前两种公仔饼的可爱，狮子饼更加“威风凛凛”。以前的狮子饼十分讲究，会根据不同造型的狮头、狮尾巴分雄狮和雌狮。
如今陈泳梅已经渐渐淡出店面的管理，她把麒昌饼家转交到了女儿黄静仪手里。除了保持麒昌饼家传统的味道以外，年轻的黄静仪她更愿意去创新，她在饼上做了很多新的调整和尝试，例如将艾草和西式面包结合， *** 出艾草红豆包，诸如此类，这些好玩、有趣的包点让麒昌饼家形象深入年轻人的心，吸引很多外地年轻人来打卡。
艾草红豆包
麒昌饼家包含了许多街坊难忘的童年回忆。春来秋去，这份传统的味道依旧默默地传承着，为人们带来久违的惊喜。
麒昌饼家的嫁女饼种类
在味蕾日益西化的今天，传统中式饼已经越来越少了。看着传统逐渐被淡忘，手工工艺可能会流失，对于麒昌饼家来说，做饼不单止是手艺的传承，更是幸福的传递。
独门绝技也是靠擀面棒敲打出来的
在钟村街钟一村，有一家极不起眼的小店，不起眼到什么程度呢？你在门口经过，要是不注意看，你都发现不了这条窄窄的小巷子里藏了一家经营快有半个世纪的饼店。
英记饼店的门店
从原来一个上门给人做饼到有固定门面的饼店，再到钟村家喻户晓的老店，经营英记饼店的黄柳英，在钟村街钟一村小巷子里坚守了42年。现在，两个儿子从母亲手中接过饼炉子，准备开启下一代的传承。
吴浩标一家是钟一村人，与哥哥吴浩华一起经营着英记饼店。多年前，吴浩标的母亲黄柳英一直在钟村酒楼当学徒，当时的钟村酒楼属于供销合作社，里面有师傅看黄柳英手脚勤快，又很好学，便决定教黄柳英一门做饼的手艺，黄柳英也很聪慧，没多久便学会了师傅的手艺，做出来的饼经常被一抢而空，一来二去，黄柳英的好手艺就在钟村街传开了。邻里街坊有嫁娶的时候，都会之一时间想到黄柳英，她便开始到各个地方上门帮人做嫁女饼。直到1981年，黄柳英才开了属于自己的饼店——英记饼店。
新鲜出炉的嫁女饼
“我妈妈做饼在村里非常有名，皮薄馅厚，吃起来特别松脆。”在吴浩标的记忆里，做饼，一直是母亲的独门绝技。
他们的用料也很有讲究，食材不仅要好且日期一定要新鲜，看上去是每一个商家都会打的口号，但是实际上他们对新鲜的定义却不一样。“对于我们来说，当天即做即取或者是次日取才是我们对新鲜的定义。”吴浩标说道。
英记饼店嫁女饼
像结婚这样的人生大事，美好回忆的重要一环中，每一环都不容有失，嫁女饼则由吴浩华他们来把关，无论是选料或者用料，他们都会用心去做。传统四色礼饼分为红、白、黄、橙绫，而红绫则是英记饼店的招牌。
“我们的招牌‘蛋黄叉烧’很受老街坊的喜爱，在选材上，我们首选肥瘦均匀的上等叉烧，涂上蜜汁的叉烧粒，加入精心挑选的榄仁、南北杏仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁等馅料，混合沙沙出油的咸蛋黄，馅料丰富，可将味蕾提升到一个新的高度。”吴浩华说道。
传统的五种嫁女饼口味
而传统地白绫则是最考验手艺的，馅料是以磨幼沙糖馅混合芝麻椰蓉的甜口礼饼，过软会松散，过硬又会影响口感。这也是黄柳英在 *** 过程中叮嘱他们最多的。黄绫则是年轻人的至爱，像“蛋黄莲蓉”寓意连生贵子、笑口常开。橙绫则已豆沙馅为主，就以榄仁豆沙来说，不同人对豆沙的要求和口感都不一样，看似简单的礼饼，从层层酥脆的酥皮到丰富美味地馅料都包含了两代人不少心血。“我们一直在改良和听取大家的意见，将传统的嫁女饼进行升级，对馅料方面也下了很多功夫，再到烘焙过程中的火力大小，每一个步骤，都是 *** 了两代人的智慧和经验结晶。”吴浩华说道。
莲蓉蛋黄馅料
做饼不仅是技术活，更是一项体力活。据吴浩标的回忆，凌晨四、五点还在甜梦中的兄弟俩，就可以听到楼下断断续续的擀面棒敲打的声音。“以前母亲会在凌晨四五点开始一天的工作，从起皮、调制馅料，到烘焙、包装，每一环都亲力亲为、用心用力。”
“记得小时候，每年强对流和台风天气，店里都会水浸和断电，以前饼店还没装修的时候，水淹小腿和断电是经常发生的事情，而且用的还是旧式四格电饼炉，不仅效率低，还受电压控制，在断电之后只能点上几根蜡烛，借着微弱的光源，大家又继续揉面、分馅……通宵达地把订单完成，因为母亲经常教导说，人家结婚都是选好日子和时辰，千万不能担误，要保证质量同时，保证准时交货。”吴浩标回忆道。
酒香不怕巷子深，正因为母亲的这份认真，才让英记饼店这么多年一直保持原来的味道，在街坊心目中有口皆碑。
“从小吃到大，味道还是没怎么变化，我结婚的时候买的就是‘英记’的嫁女饼，现在小孩都上小学了，我偶尔还是会来买他们家的饼，承载了我们太多的回忆。”前来买饼的钟一村村民表示。
从路边小摊到网红老店
在番禺区钟村街钟村村人民路18号，有一家经营了数十年的饼铺叫新业饼家，40年如一日地坚持以手工方式 *** 嫁女饼。
新业饼家的门店
一说起这家店，番禺人几乎都知道，因为从孩提时代，很多街坊都是吃这里的饼长大。逢年过节，或者嫁娶吉日，新业饼家就会人头涌涌，在这里订饼，似乎已经成为一个惯例。
何伟业，人称业哥，是钟村本地人，做得一手好嫁女饼。他做饼的技艺传自于他的母亲。业哥回忆，在二十世纪七八十年代，在供销社上班的母亲，每个月只领到二十来块钱，母亲不甘于过这种微薄收入的打工日子，决定自己出来创业。“当时我母亲的舅舅，正好是做饼的，我妈妈就跟着学做核桃酥、杏仁饼等。当时我们没有自家店面，妈妈做好饼后会挑箩筐到田边摆卖，我经常跟着去，那段时间虽然累，但是也给我们累积了经验和人脉，后面才有了新业饼家。”
新业饼家琳琅满目的糕点
“新业饼家是我母亲开的，传到我这已经是第二代了，我们仍然在很多工序上坚持手工 *** 。”新业饼家的手艺传承人何伟业告诉记者，现在市面上很多饼都是流水线机器 *** 的，虽然机器可以提高工作效率，但机器做出来的口感会逊色于手工。
以“嫁女饼”为例，传统的“嫁女饼”需要采用猪油开酥，将水、油、面皮混合后，要经过人手的反复揉叠，才会“起酥”，而机器很难模仿人手的劲道，做出来的饼皮厚、不酥脆，自然是口感平平。
嫁女饼种类
如今，新业饼家有十几名工人，还有数名能独当一面的熟手老师傅，但业哥依然坚持亲力亲为，每天在车间带头做饼。在他看来，唯有亲自把关质量才能放心。
嫁女饼
业哥回忆起小时候，在旺季，结婚好日子都是集中在那几天，订单多到应接不暇，每天早上5点多母亲就会开启忙碌的一天，早起准备馅料、和面，在炉子旁边做饼，直到晚上10点多。尤其是夏天，在饼炉子边上烤一整天，汗都能流好几斤。
十世纪八十年代左右，新业饼家迁至现址。从小跟着母亲做嫁女饼，关于做嫁女饼的流程，何伟业早已耳熟能详。但直至二十世纪九十年代，何伟业才正式跟母亲一起做饼。做好一个饼要经过挑选原料、揉面、包酥、擀皮面、包馅料、烘烤……近十余道工序，烘烤之后，点心不约而同散发的喷香，是度与量把握的精益展现。
选料是做饼最基础的一环，我们每做一个饼都要用更好的原料，每一粒果仁都要经过精心挑选，用料一定要好，这些都是母亲的教诲。记得小时候，母亲让我去买莲子，结果买错了，买到用硫磺熏过的莲子，煮莲子的时候一直煮不烂，（母亲）让我直接倒掉。虽然浪费了几百斤的食材，但是要保持口碑这件事，让我一直铭记于心。”何伟业说道。
起初，新业饼家只是流动式的卖饼。后来，何伟业借着多年行业经验与触觉，成功研发十几种嫁女饼，颠覆传统嫁女饼市场，新业饼家在番禺因而名声大噪。
“我们做的都是街坊生意，靠的是口碑传承，有很多客户结婚到我们这里来订饼，派给亲戚朋友，他们吃完过后觉得好吃，自然又找到我们订饼。”说起做饼，何伟业眼里总是透露着坚定从容。除了钟村的街坊，更不少来自广州市区、甚至是珠三角地区的客户开着小货车来店里拿饼，旺季的时候，何伟业做过最多的量是一天3000多斤，一张订单做几百斤饼是很平常的事。
40年来，新业饼家从田边摆摊再到家喻户晓的网红老店，一门手艺在历史长河的流沙中经久不息，并不容易。如今的新业饼家除了 *** 传统的嫁女饼、月饼之外，还做上了蛋黄酥、鸡仔饼、椰丝酥等受年轻人喜爱的糕点，让更多的人看见传统中式饼的可能。
来源：番禺融媒记者 戴睿
闻香识饼家——探访澳门老字号之一4月14日，“最香饼家”师傅在做杏仁饼。新华社记者 张金加 摄
新华社澳门4月18日电（记者李寒芳、刘刚）位于澳门老城内街的夜呣街对于外地游客而言，是条“隐世”的小街。每日下午，人们很容易就顺着炭火烘烤的香气，找到“最香饼家”。
创办于1957年的“最香饼家”以手工炭烧杏仁饼闻名，如今在夜呣街有两家店面，一家每天现场制饼，另一家则是对外售饼的店面。
“之前是外公李继煜做饼，外婆黎爱珍挑着扁担，走街串巷去卖。到了上世纪70年代有了一些本金，就买了夜呣街的店面，传承到我妈妈、舅舅这一辈。2020年，‘最香饼家’获得澳门特色老店称号，在 *** 资助下我们盘下现在这个店铺，之前的店铺变成工厂。”在“最香饼家”店铺内，第三代传承人谭思颖告诉记者。
4月14日，“最香饼家”师傅在模具中撒入杏仁碎粒。新华社记者 张金加 摄
“最香饼家”的镇店产品包括：粒粒杏仁饼、鲜奶核桃饼、蛋黄肉心杏仁饼、虫仔饼、蛋卷等。这些饼的特点是入口甘香松化、饼粉幼滑。
下午1点左右，制饼店铺大门开启。绿豆粉、糖、水、花生酱按比例搓好，师傅们在如小山般的粉末原料中倒入植物油，混合成型。接下来，他们灵巧地在模具中撒入杏仁碎粒，再倒入粉末，压实后轻轻一磕，一排印有“最香”字样的杏仁饼便留在了竹篓上。另一边，老师傅在做传统蛋黄肉心杏仁饼，咸蛋黄搓匀再薄切至透明，肉心切成薄片，包入饼内。
4月14日，“最香饼家”师傅在做传统的蛋黄肉心杏仁饼。新华社记者 张金加 摄
一摞摞竹篓在炭火上烘焙，饼慢慢从乳白色变成微黄色，杏仁的香味也逐渐溢出。慢火烘烤半小时后，师傅将杏仁饼移开冷却，随后便可以包装起来，送上隔壁的货架。从磨粉打饼、烤饼到包装，所有环节均由人手包办。
杏仁饼是澳门手信的代名词之一。在口岸、机场，游客们几乎人手一份。他们大包小包提着的各种澳门糕饼，有的来自大工厂 *** ，也有的来自“最香饼家”这样的家庭式作坊。几十年来，这种“手工 *** ，炭火烘焙”的香味，源源不断吸引着游客。
4月14日，“最香饼家”师傅在做传统的蛋黄肉心杏仁饼。新华社记者 张金加 摄
从广州来的苏氏姐妹慕名找到“最香饼家”。“我们看大众点评上说这个饼家传统、纯手工，找了很久，问了很多人才找到这里。”苏 *** 说，“我们喜欢传统、手工的做法，特意买一点回去吃以及送亲友。”
澳门市民黄先生是“最香饼家”的老主顾，他说：“我这次买了原味的杏仁饼、鸡仔饼送给内地朋友，支持本地原创，这种老店已经不多了。”
4月14日，“最香饼家”师傅在做杏仁饼。新华社记者 张金加 摄
谭思颖说，生意更好的时候，买饼也需要排长队。现在因为疫情影响，游客不如以前那么多。“因为是手工 *** ，不像机器压制的那么硬，所以很多顾客觉得更酥脆可口。”
作为第三代传人，谭思颖也在思考如何在坚持传统的基础上不断创新。“最香饼家”推出了更适合年轻人的小包装，也在考虑时机合适时向内地电商拓展。不过，传统味道和纯手工 *** 依旧是这家老店不变的内核。
这是做杏仁饼的模具（4月14日拍摄）。新华社记者 张金加 摄
“‘最香饼家’更大的卖点就是传统和手工。我们保持这份初心，不冲数量，保证品质，保留澳门的特色。”谭思颖说。
2020年，澳门特区 *** 文化局将杏仁饼 *** 技艺列入非物质文化遗产清单。文化局表示，杏仁饼作为传统唐饼的特色种类之一，是中华饮食文化在澳门传承发展的重要体现，其形象更成为澳门的美食文化符号之一。
4月14日，“最香饼家”师傅在炭火上烘焙杏仁饼。新华社记者 张金加 摄
历经一甲子传承、三代人的坚守，店内“最香饼食”匾额上四个大字虽已褪色，但本土的原味依然传承……
“杏仁饼是澳门的非遗，好想保留下去，让更多人认识澳门的文化名片。”谭思颖说，也希望疫情快点过去，更多的人能够来到澳门，光顾“最香饼家”。
这是做好的杏仁饼（4月14日摄）。新华社记者 张金加 摄
原来除了“四大天王”，早茶还有隐藏菜单文/羊城晚报全媒体记者 王隽杰图/受访者提供
还有不到一个月就到春节了，置办年货的计划也提上不少市民的日程。对于“老广”来说，瓜果零食虽好，但油角、煎堆、蛋散等传统广式年货更是必不可少，各式油器摆满精致喜庆的“全盒”，年味才够足。
“煎堆碌碌，金银满屋；油角弯弯，家财百万。”煎堆、油角、蛋散、笑口枣……这些年货不仅是广府地区居民家家户户必备的新春美食，而且还有来年万事顺遂的美好寓意。在过去，广府人家会在腊月“开油镬”，在家 *** 各种过年油器美食。如今，生活节奏虽然变快了，这份年味却在广州的街头巷尾、餐厅酒楼中以不同方式留存下来。
街巷老店里的地道年味
每年总要买些油角蛋散回家，那才叫过年。”一位广州街坊对羊城晚报记者说。在海珠区堑口市场附近，有几家传统广式饼店，主打手工糕点、油器等传统小吃。现在距离春节还不到一个月，这些小店的生意已经开始火爆。记者在现场观察到，各家店门口排队买年宵食品的人不断，有时甚至还要等上一两个小时。
国强饼店是堑口的一家老店，店面虽然不大，但所卖货品十分丰富，油角、蛋散、笑口枣等广味年货一样不少。油角形似荷包，鼓胀饱满寓意来年富足。国强饼店的油角十分有名，一口咬下去，酥脆之余还有满满的花生、芝麻香味，好吃又不腻。这里大部分油器售价都在20-30元/斤之间。
蛋散是另一样传统广味年宵，咸香酥脆，还有浓浓的南乳味。距离国强饼店不远的佳琪饼家有知名的南乳蛋散售卖，南乳、芝麻糅合在面皮里，下油锅炸至金黄，香脆松化，一旦开吃根本就停不下来。其店员告诉羊城晚报记者，蛋散、油角等油器他们只有在春节期间才会 *** 售卖，而且每年的销售情况都不错：“这两天我们的生意可好了。”
纯心饼店在海珠区的口碑很好，许多街坊排队几小时只为一口招牌花生酥和鸡仔饼，而春节前的各种油器也是热销产品。值得一提的是，记者注意到，这里的顾客除了上了年纪的本地人，也有不少年轻人在现场购买年货，市民陈 *** 告诉羊城晚报记者：“这是儿时的回忆，也是过年的味道。”
广味油器礼盒任君挑选
除了藏于老城街巷间的旧时味道，广州多家酒店、超市也在春节前推出年货礼盒，用另一种方式留存年味。1月2日，记者在华润万家超市看见，除了坚果、饼干等年货外，真空包装的煎堆、酥角、冬瓜糖等广府特色年货也已上架，吸引不少市民选购。“真空包装的货品存放时间更长，这两年我们经常买。”顾客李女士告诉羊城晚报记者。
年前为家人准备年货、春节拜年送礼，知名餐企、酒店出品的年货礼盒是其中一个好选择。广州酒家今年春节推出的油器礼盒“开心三宝”，内含笑口枣、鲍鱼酥、椰蓉酥角三款广式传统油器，售价69元一盒。
不少市民反映，现在市场上售卖的油角大多是用机器制成的，次品率较高、卖相也不太好。如今生活条件好了，油角这种老吃食大家吃得并不多，主要是图一个吉祥的寓意，因此人们对油角的造型是否美观愈加在意。
白云宾馆出品的纯手工酥角特别受“唯美族”的喜爱。这种酥角由餐厅点心师傅纯手工 *** ，做工考究，锁边漂亮，且每天仅有100份售卖。熟门熟路的街坊们都会提前预订这个星级老字号的传统春节油器。
春节快到了，你会买些油器过年吗？抑或可以和家人一起“开油镬”来讨个彩头，祈求来年和美，幸福吉祥。
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来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 王敏
《虎斑营销笔记》第110页“鸡仔饼背后的营销创新”在某场营销沙龙上，一位致力于鸡仔饼销售的企业朋友问我有关鸡仔饼的营销，鸡仔饼作为传统的地方特色食品，要做好并不简单，一个小小的鸡仔饼背后折射出很多传统产品的营销困局，特别是在互联网时代，传统该如何焕然一新和营销创新呢？
鸡仔饼只是诸多地方传统食品的缩影，诸多传统产品在互联网时代总会高呼乏力，又坚守着情怀，但情怀不是营销，我们简单地说鸡仔饼的三个推荐的营销创新点。
首先是包装创新
所有的地方特色食品，都存在包装传统和老旧的问题，我们说继承和推广传统，不是拘泥传统，而应该在传统内涵保持基础上，做外在形象的创新。
虎斑给出鸡仔饼一个建议，就是在包装上做改良，有两个思路方向，其一是用新视觉元素吸引年青族群，比如可以总用二次元手法来做设计；其二是用差异化材料和表达方式，有别于传统包装，比如用美妆产品的包装手法来包装传统食品。
其次是口味创新
鸡仔饼口味一定是传统的为好，但是作为一个商业项目，产品单一是不利于业务发展，需要在产品口味上做延展，比如开创系列新口味，也可以做出鸡仔饼的同口味但其他规格其他造型的产品，这都是从口味和卖相上做创新，以引发新关注。
最后是营销推广内容创新
越是传统的，越要拥抱互联网，互联网不缺产品，缺内容，通过好内容就可以带动好产品。鸡仔饼可以创新传播内容，老故事新解读，以及传统和现代的碰撞与融合等等，都是非常好的互联网传播内容，而对于产品线不丰富的产品来说，互联网传播是必然拉动力。
传统不代表老旧，传统也可以很容易重新年青有活力起来，地方特色传统食品，有老印记，但需要新灵魂和新外边，互联网喜新不厌旧，但必须旧得有道理。
南宁人都爱吃的老牌糕点，征服了无数吃货，最老的居然开了30年现在街上四处都是一些网红糕点，比如说脏脏包，瀑布蛋糕之类的，偶尔吃多了这一些糕点，也会想要找回小时候的味道。
例如小时候吃的古早糕点，沙堆，蜜蜂面包和鸡仔饼等等，对于这些糕点来说，他们不再只是一种糕点，而是代表着一段记忆。
不禁当我们吃到那些糕点的时候，熟悉的味道让我们回想起那段日子中的酸甜苦辣。
今天 *** 姐就给大家推荐几家，现在依然在开的味道不错的老牌面包糕点店，如果有推荐到你喜欢的，不如留言告诉 *** 姐吧！
一、泰式泰好喝
地址：中山路共和路交叉口
在中山路上看到一家招牌上写着梅花小蛋糕的店，让人迈不开脚步，忍不住想起小时候吃梅花小蛋糕的那种味道。
做成小花形状的锅，再倒入蛋糕液之后，等到熟了之后出来就是一个个梅花形状的小蛋糕，样子可爱，蛋香味十足，吃进去还有一股奶香的味道。
梅花小蛋糕内里松松软软，边缘却是焦脆的，两种截然不同的口感交织在一起，一口一个根本就停不下来。
二、无名鸡仔饼
地址：安宁路小学旁边的巷子里
如果没有人带路，真的很难找到这家鸡仔饼，没有很好的店面，就连招牌也写得很随意。
咸香的鸡仔饼，外皮被烤得焦脆，而里面的馅却非常的有味道，和外皮一起咀嚼，只会让人觉得越嚼越美味，吃起来咸中又带着一些甜，让人忍不住回味无穷。
三、和平沙堆
地址：和平商场外
这个卖沙堆的小摊已经在和平商场开了30年了，价格非常便宜，只需要两块五就能买到一个。
把搓好的糯米团子放到锅中油炸，炸到糯米涨开之后捞出，然后放到白砂糖里滚，被炸成金黄色的糯米团，沾上白砂糖之后就做成了沙堆。
脆口的外皮混着白砂糖，咬下去不仅能吃到脆脆的外皮还能吃到白砂糖的颗粒感，配上里面糯米馅的软糯。
此时，嘴里不仅有油香，糯米香还有白砂糖的甜味。
四、饶式糕点
地址：津头菜市内
这家开在菜市里的老式糕点，样式多样，你小时候想要吃的糕点，在这里都能够找到。
不管是裹满芝麻的老式南瓜饼还是脆皮蛋糕，都能够在这家店看到他们的身影。
老式的南瓜饼做得非常的厚实，周围围满了芝麻，一咬开就能够吃到里面细腻软糯的南瓜馅，不会甜到发腻，但是却非常的香，两边的饼皮也烤得非常的有嚼劲。
五、郝福记法式脆皮蛋糕
地址：人民西路65-1号
这家水街里的老式糕点店同样有很多种类的蛋糕，不过很多食客都是冲着这家店的蜂蜜小面包来的。
小时候吃蜂蜜小面包的时候最喜欢吃的就是他底部那被烤到焦黄的位置，烤成焦黄的底部，再撒上白芝麻。
一口咬下去，又能够吃到焦脆的底部，还能吃到一些柔软的面包，还有蜂蜜的甜味，就算吃完了，都要忍不住舔舔手指上的蜂蜜，回味一下那个味道。
想必大家都还记得小时候那个用粉色的包装纸包装着的小蛋糕，这家店把粉红色的包装纸沿用至今。
一看到那个粉红色的包装纸，就会想起过去的童年回忆，蛋糕的外皮被烤得脆脆的。
咬开蛋糕的脆皮之后，却是满口的甜香，焦脆的外皮下是松软的蛋糕，这样的口感让人很难不喜欢。
