今天做了麻辣芽菜拌面，面条劲道爽滑，味道麻辣鲜香，超级好吃，好吃的关键就是加入了豪吉藤椒油，在辣爽的基础上又增加了麻，超级好吃哦！
By 邱邱的厨房日记
用料- 鸡蛋挂面 一把
- 小米椒 2个
- 杭椒 一个
- 红油芽菜酱 一包
- 豪吉藤椒油 适量
- 炸豌豆 适量
- 酸豆角 适量
1、准备食材备用
2、锅里烧水将面条煮熟透
3、捞出过冷水
4、另起锅烧油，下入青红椒翻炒均匀
5、倒入红油芽菜酱翻炒均匀
6、加入煮好的面条翻拌均匀
7、最后加入藤椒油拌均匀即可
8、简单快手，麻辣鲜香的拌面就做好了
9、成品图！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蔡老师《小菜园》：麻豌豆第二岔收割了！蔡老师《小菜园》
麻豌豆第二岔收割了！
一周的喷水！喷水！喷水！
小苗从切断处发出小芽，
长！长！长！
竟然又是一颗完整的豌豆苗！
向着阳光，猛长！猛长！
感觉有使不完的劲儿，
呵呵，又到收获的时刻了，
瞧！它们长得多俊！
北京的12月竟然在下雨不是雪！超级冷，适合宅在家刷剧，你们那边的天气呢？
脑海中对豌豆最早的记忆是，一颗豌豆放在几十层床垫下，一位公主睡了一晚，第二天对大家说：“我差不多整夜都没有合上眼！天晓得床下有什么东西？有一粒很硬的东西硌着我，弄的我全身发紫，这真是太可怕了！”
小时候觉得公主的皮肤好娇嫩啊，现在这女人怎么这么矫情（自动忽略安徒生借此讽刺的意义）！
如果以为豌豆只叫豌豆，或者不知道豌豆是什么，也许是因为我们所在的地方对它叫法不同：麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。
老人总爱说吃豆子好，怎么个好法？赶紧去搜搜官方对豌豆的功效描述，总结为：豌豆里有丰富的维C、某种酶和其他物质，使得豌豆具有防癌、抗菌消炎、消肿止痛、增强新陈代谢的功效。
对于女人来说，促进新陈代谢意味着什么？减肥！美容！
好吧，一颗豌豆宛如古代大侠剧里那颗解毒药丸，吃下去，包治百病包解百毒！
至今仍对老妈乐此不疲烹饪豆子的记忆 犹新，尤其煮饭都要放一些芸豆之类，常挂在口边的就是“多吃豆，有营养！”
可是那口感，吃起来面面的，并且没有一点味道，简直是童年的噩梦！一颗芸豆让我抗拒所有的豆类！
童年的噩梦在吃到北京小吃豌豆黄得以解脱，豌豆黄是用黄豌豆泡发、煮熟、压碎、搅拌、冷却等一系列操作 *** 而成，口感延绵且香甜适中。
豌豆黄帮我开启了豌豆大门，原来豌豆可以这么这样做，可以这样好吃。
可黄豌豆泡发的时间比较久，我更喜欢用青豌豆当做食材，除了用炒这个 *** ，今天带来3种煮豌豆的吃法：
盐水豌豆媲美夏季煮毛豆
1.豌豆连着枝干的部分剪掉一个小口
2.豌豆放入烧开的热水中，可以加一点八角或者五香粉，变成五香味豌豆
3.煮熟后，捞出即食！一盘看综艺刷爱剧的零食就完成了！
豌豆泥
1.豌豆去皮，将豆煮熟晾凉，放入搅拌机中，根据个人口感加入白砂糖
2.打碎后，倒回奶锅中，加入适量的牛奶，不断的搅拌烧开（喜欢糕状就少放一点牛奶，想要奶味重一点稀一点就多放一些牛奶）
3.倒入心仪的容器中，冷藏食用，牛奶与豌豆的碰撞，餐后甜点值得尝一尝。
经典豌豆饭
淘好的大米中，加入适量的豌豆（也可以添加一些胡萝卜等等），一碗豌豆饭让你胃口大开。
一颗小小的豌豆可以有不一样的吃法，冬天室内干燥易上火，吃了太多的大鱼大肉太过温补，是时候来点豌豆清热解毒一下。
有些好奇，在你的家乡，豌豆怎么个叫法？又是怎么个吃法？
--END--
#头条创作挑战赛#凉粉对于我们四川人来讲，那可是夏日里的解馋小吃，街头巷尾到处都有它的身影，无论是大人孩子都非常喜欢， 那种Q弹爽滑，麻辣味道，吃起来着实过瘾，很多人以为凉粉，只能在外面吃，其实不然，自己在家只需要2块钱，就能做出爽滑筋道的凉粉来，而且可以根据自己的口味喜好进行调制，开胃解馋，夏天吃特别舒服。
*** 凉粉的主要食材有红薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉等，但在众多原料中，豌豆凉粉是口感更好、最容易 *** 的一种，不需要任何添加剂，吃了之后觉得很清爽，盛夏的酷暑真是人间美味，今天我就用豌豆淀粉 *** 的凉粉，也是我家最喜欢的凉粉。
凉粉 *** 过程简单，味道却五花八门，有很多种地域风味。像什么伤心凉粉、酸辣凉粉、臊子凉粉、红油凉粉等等，还分什么川东凉粉、川北凉粉、川西凉粉，反正听起来就有点“打脑壳”，今天给大家带来的是具有江湖味道的“麻嘴凉粉”，以麻味为主、酸辣为辅，麻得安逸，辣得舒服，吃起来安逸的惨！巴适得板！
——【麻嘴凉粉】——
【 *** 主料】：豌豆淀粉1碗
【凉拌调料】：大蒜3瓣、生姜几片、香葱1根、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、红油1勺、花椒酱2勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把准备好的豌豆淀粉倒入碗中，然后加入一碗清水，搅拌均匀，对于这一步来说，并没有浓稠程度之说，只需要把淀粉完全溶于水中即可，水量和豌豆淀粉一样多就可以。
【步骤二】：随后往锅中放入5碗水（是淀粉体积的5倍） 开大火烧热至锅底开始冒泡泡就好，然后转小火，把水淀粉慢慢地倒入锅中，同时要用铲子或者勺子边倒边搅，直至锅中的水淀粉形成半透明的浆糊状。
【步骤三】：然后继续小火熬制，中间要不停地搅拌，防止糊锅底，直到开始冒大泡泡就可以了。
【步骤四】：在熬制凉粉之前，我们就要准备一个大一点的碗或者其它的模具，我用的是一个大碗， 把煮开的豌豆淀粉糊倒入碗中静置放凉，然后把它放入冰箱冷藏2个小时。
【步骤五】：把大蒜和生姜拍碎剁放入小碗中，放入少许盐，用擀面杖捣碎成蒜泥，放入2勺凉开水泡上，同时把小葱切成末装盘备用。
【步骤六】：生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、红油1勺、花椒酱2勺，放入蒜泥中，搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤七】：把放凉透的凉粉取出来，然后倒在菜板上后切成手指头粗细的条装入盘中，然后把兑好的调料汁浇到凉粉上，撒上小葱成菜。
——烹饪小贴士——
这道“麻嘴凉粉”就做好了，味道麻辣爽口，酸甜开胃，口感Q弹爽滑，让人感受到夏日带来的美食诱惑。如果您对今天这款美食已经产生了一定兴趣，不妨自己动手做来吃哦！虽然看去有点复杂，其实一点不难，我们只要按照我的步骤和以下几个细节就可以做好。
（1） *** 凉粉的比例一般按照1:6，也就是1碗豌豆淀粉 ，放入和豌豆淀粉体积差不多的水， 如果喜欢老一点的可以少放点水，喜欢嫩一点的可以多放点水，误差不要超过小半碗。
（2） *** 凉粉的水不要烧大开，一般70-80度正好，也就是锅底开始冒泡泡就可以。
（3）豌豆淀粉水并没有浓稠程度之说，只需把淀粉完全溶于水中即可，和平常勾芡的淀粉水一样就可以，水量自己控制。
（4）淀粉水倒锅中要边倒边搅，防止糊锅底，熬制的过程中也要不停地搅动，一直保持小火的状态。
（5）一般小火要熬制5分钟左右，当开始冒煮至冒大泡泡 ，一定要熬熟，否则有生淀粉味道。
（6）调料大家可以根据自己的喜欢添加，适合自己的才是更好的。大家可以放点黄瓜一起拌来吃，口感和味道都特爽。
以上内容是我和大家分享的“麻嘴凉粉”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
话说小豌豆：豌豆的三种吃法你知道吗？豌豆大家都喜欢吃、经常吃吗？它属于豆科、蝶形花亚科、豌豆属。
为什么叫“豌豆”呢？
《本草纲目》如是说：“豌豆，种出西胡。其苗柔弱宛宛，故得豌名。百谷中更先登（成熟）者，嫩时靑色，老则斑麻。故有胡豆、戎菽、靑斑、麻累诸名。”~所以，豌豆这个中文名真是恰如其分啊，顶梢的嫩苗柔弱而宛曲，这个，您更好实地观察一下，就会有深入骨髓的体会：）
豌豆有何形态特点呢？
1、它是一种一年生或二年生的缠绕攀援草本，往往需要搭个架子或竿子它才能“攀龙附凤”往上长，成熟株高0.5~2米，顶端有明显的卷须。
2、偶数羽状复叶，就是同一平面上的小叶排列成羽毛状。
3、豌豆花是美丽的蝶形花，就是像一只翩翩起舞的小蝴蝶，多为白色或紫红，自花传粉、闭花受粉-所以，它天然是自交。
https://en. *** .org/wiki/File:Snow_pea_flowers.jpg
4、果实就是“豌豆荚”，又分为软荚和硬荚。软荚可以全部吃掉，硬荚呢，只能吃种子，也就是豌豆粒。
5、种子分为圆粒和皱粒，其中圆粒豌豆含有淀粉多、吸水力强，所以这种豌豆长得圆圆胖胖的；而皱粒豌豆呢，淀粉大量转化为蔗糖，因而吸水力弱，因而长得皱巴巴的，但因蔗糖含量高，皱粒豌豆却比较甜。
认真学过高中生物的同学应该对豌豆留有不可磨灭的印象，因为豌豆乃是“遗传学的祖师爷”-孟德尔先生的赖以成名之物。由于豌豆天然是自交、天然是纯种，孟德尔的豌豆杂交实验十分成功，他由此发现了遗传学的两大定律：分离定律和自由组合定律，这也让他跻身于世界科学史上之一流科学家之列。
https://en. *** .org/wiki/File:Peas_in_pods_-_Studio.jpg
下面我们来谈谈豌豆的分类。
首先分为两大类：硬荚豌豆、软荚豌豆（edible-pod pea-豆荚可食的豌豆）。
硬荚豌豆又分为圆粒豌豆（field pea、田野豌豆）和皱粒豌豆（garden pea、花园豌豆）。
软荚豌豆又分为厚软荚豌豆和扁软荚豌豆，它们因为是连着豆荚一起吃的，所以就不用区分圆粒、皱粒。
其中扁软荚豌豆就是赫赫有名的“荷兰豆”。
为什么叫“荷兰豆”呢？
清朝满人官员“六十七”（你没有看错，这就是人名）编写的《番社采风图考》记载：“湾豆，种出荷兰国，台人窃种而植。实于春夏，亦实于冬。味甘。俗呼荷兰豆。”
意思就是：这种豆在中国起自台湾所以叫“湾豆”，但是台湾的“湾豆”呢，又是源自“荷兰”，所以叫荷兰豆。
荷兰豆最初的起源，最可能是在西欧（来源 *** ），但未必就是荷兰。另外在英文中（注意不是荷兰文），荷兰豆又叫Chinese pea（中国豆），这个不是因为来源，而是因为“荷兰豆”是西式中餐的常见菜式。
所以，中国人称其为“荷兰豆”还是蛮合理的，而英美人称其为“中国豆”也说得过去，但是中国人不能叫它“中国豆”。
荷兰豆：https://zh. *** .org/wiki/File:Peultjes_peultjes_Pisum_sativum_mange-tout.jpg
豌豆怎么吃呢？有三种吃法。
1、吃种子，也就是豌豆粒，种子还可压成豌豆泥，制成豌豆糕、豌豆饼。
2、吃嫩荚，但必须是软荚豌豆。
3、吃嫩苗，也叫豌豆尖。
豌豆可在贫瘠的土地生长，它喜欢凉湿的气候，可以春播、秋播。施加氮肥有利于茎叶生长，促进豌豆苗繁茂。株高30厘米时即可搭好架子供其攀爬。
采收时一般是分批多次采摘。至于产量呢，食豆品种的年产量可达每公顷3.2吨干豆子，食荚品种可达每公顷16吨鲜豆荚，食苗品种可多次收割，累计产量可达每公顷12.8吨嫩梢（数据来自 *** ）。
白花豌豆：https://en. *** .org/wiki/File:Doperwt_rijserwt_bloemen_Pisum_sativum.jpg
“中国十分美，七分在西北”
越来越多的人对大西北情有独钟
沙漠、敦煌、茶卡盐湖、七彩丹霞······
夏天的大西北美的正耀眼
好消息来了！
7月10日零时起，全国铁路将实施
新的列车运行图暨暑期运行图
长三角首开“新丝绸之路”概念动卧列车
上海～兰州西D310/1 D312/09次
去程：上海站22：44始发，第二天12：51到达兰州西站，全程运行14小时07分
返程：兰州西站17：15始发，第二天6：26抵达上海站，全程运行时间13小时11分
这趟列车夕发朝至
晚上刚吃了上海本帮菜
第二天睡醒
就可以享受大西北的特色美食了~
同时体验东南和西北，沿着高铁去逛吃逛吃吧！
高铁动卧车到底长什么样呢？
高铁动卧每节车厢共设有10个包房，4人一间，一扇推拉门将包厢与走廊隔开。保持休息区的安静~
床铺配有阅读灯、衣帽钩、充电口、一次性拖鞋，不愧是移动的“五星级宾馆”！
高铁乘务员24小时值班，每隔15-20分钟巡视车厢，卧铺旅客可免费享用高铁供应的餐车晚餐。
从上海出发，途经多地风光无限
上海出发→兰州，途经苏州、无锡、常州、南京、徐州、郑州东、洛阳龙门、华山北、西安北、宝鸡东、天水南、定西北等车站。
苏州 园林之美，让你沉醉其中↑↑
无锡 灵山脚下一处世外桃源——拈花湾 ↑↑
“东方侏罗纪”——常州恐龙园，孩子来了都舍不得回家↑↑
六朝古都的南京，是一座有故事的城市↑↑
有着世界第八大奇迹的西安，秦始皇兵马俑，一生必去一次。↑↑
一觉醒来已到兰州，开启西北环线之旅
兰州，甘肃省省会，西北第二大城市，全国十大避暑城市之一，美景美食两相宜。在这里你可以体验到不一样的西北风情。
黄河穿越整个兰州市区，兰州是唯一的一个被黄河切分的省会城市。
黄河铁桥有着“天下黄河之一桥”之称，又名“中山桥”，是兰州标志性建筑之一。
可以在桥上远眺黄河蜿蜒曲折景。晚上可以在白塔山欣赏黄河铁桥夜景。
黄河母亲雕塑——黄河的雕塑艺术品中极漂亮的一尊。很多人在此拍照留念，门票免费。
白塔山，兰州八景之一。山上的视野很好，登上山顶，可以俯瞰到兰州的城景、黄河铁桥和黄河壮观景象，非常震撼！
五泉山公园，因传说霍去病将军曾在山上鞭打五下打出五眼泉水而得名，现已庙宇林立。
兰州大学走一走，吸收一下文学气息。兰州大学，几乎获得过所有中国大学可以得到的称誉。
“兰州人的一天，一般从一碗牛肉面开始。”
常见的兰州拉面并不是正宗的，牛肉面才是兰州的美食名片。
用的面条也有粗细之分，有宽达二指的"大宽"、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”等。
手抓羊肉，烤羊肉串，兰州本地人一定会推荐你去尝尝的名菜。
手抓羊肉可热吃、冷吃和煎吃多种花式吃法，羊肉鲜美、不腻不膻。请毫无压力的大口吃肉吧！
酿皮子，经济实惠又好吃的一种小吃。色泽橙黄透明，吃起来香滑还有韧劲。一年四季都有出售哦~
饭后甜点来一个“灰豆子”吧~兰州独有的一种甜食小吃。用本地的蓬灰与麻豌豆、红枣、白糖一起熬煮成的浓稠甜汤。
甜醅子/甜胚子、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果&软儿梨（水果小吃）、杏皮水&三炮台（茶饮）······兰州的美食数不胜数，需要你亲自来品尝。
正宁路夜市，整个兰州的特色小吃，这里几乎都有。
继续一路向西，西宁敦煌嘉峪关
在兰州西站可接续换乘去往西宁、敦煌、嘉峪关等城市的高铁列车，长三角旅客头天晚上乘车出发，第二天即可到达西北著名旅游景点。
夏季的青海湖，一半花海一半湖。碧波万顷的湛蓝湖水，环湖的千亩金灿油菜花，美得让人沉醉不已。
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天空之境——茶卡盐湖白的发光，透明的可以看清自己，蓝天白云，仿佛置身于天堂。
张掖的七彩丹霞，美的让人惊叹！站在七彩云海台上俯瞰，气势磅礴的七彩洪波壮观景象强烈冲击你的视觉。
去敦煌，欣赏梦一般的月牙泉，以及举世无双的莫高窟。
这个夏天，
来一次大西北之旅吧！
感受西域独特的文化和异域风情~
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西北的美食种类繁多
尤其在兰州
除了吃一碗正宗的兰州牛肉面
喝一碗酸甜解渴的甜胚子之外
还有一种美食为兰州人所喜爱
它就是传说中
很低调的兰州灰豆子
灰豆子
回忆起兰州最甜的味道
夏凉冬暖
无论什么时候去
依旧是当年那个味道
软糯香甜的灰豆子，是冬日必备了
灰豆子，是西北地区兰州的特色甜食小吃。等一碗热气腾腾、灰红绵稠的灰豆子端上桌，香甜的气味可以瞬间将人包裹，香气 *** 着多巴胺疯狂分泌。
浓郁的汤汁裹着软糯的豌豆，枣子的香甜和豆子的清香，相得益彰。舀上一口，哇！豆软香甜，汤汁浓郁，唇齿留香，果真是没有让人失望。
在兰州，凡在一些地道的小吃店里，大多都有灰豆子，而且卖的很火热，无论是冬寒夏热，兰州人对灰豆子的热情总是不减。
我喜欢美食带给人的喜悦与治愈，喜欢用一碗香甜的灰豆子开启充满活力的一天，亦或是用温暖舒心的灰豆抚慰一天的疲倦。灰豆子真可谓冬日兰州必备好食了！
1
独特的灰豆子
灰豆子已经拥有三百多年的历史了，是一道传统的地方小吃，深受兰州人和外来人的喜爱，对兰州人来说，灰豆子更像是一种情结。
灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物，是用麻豌豆煮制而成，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香随之散发。
在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道更佳，在冬季，一晚热气腾腾的灰豆子，更是赶走冬天的寒冷，让甜蜜的温暖贯穿身体。
2
为什么叫灰豆子
我们知道在南方，豌豆是很少有灰色的，也没有灰豆一说，因此好多人不知道灰豆为何豆。其实兰州不产灰豆，做灰豆汤的豆子是豌豆的一种，叫麻色豌豆。
大家肯定会疑问，既然没有灰豆，为什么要把麻色豌豆叫成灰豆呢？
因为麻色豌豆与大枣文火熬煮，颜色会慢慢变成灰色或者褐色，它是以颜色而命名的。
3
灰豆子的营养价值
营养价值丰富，富含维生素B、维生素C、无机盐等。灰豆子中含有其他蔬菜少有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。
灰豆子膳食纤维含量较多，食用后可以促进肠道蠕动，缓解便秘。灰豆子中的胡萝卜素和叶黄素还可以保护视力、缓解眼疲劳，并且具备一定的美容养颜的功效。灰豆子中芦丁成分有助于疏通血管，有助于降低胆固醇。
其中铁元素可以促进血红蛋白合成，起到促进造血的功效。含铜、铬等微量元素较多，铜元素有益于机体造血及骨骼、大脑的发育，而铬元素有助于维持胰岛素的正常功能，促进糖和脂肪的代谢。
4
灰豆子的功效
灰豆子早晚都可以使用，老少皆宜。主要功效来自于豌豆和红枣，具有美容养颜，生津益气的功效。
据说，灰豆子具有很多的功效，以补虚益气、增强体质，镇静安神、美容养颜，护眼的功效，最为突出。
5
灰豆子的做法
关于灰豆子的做法大体相似，首先将麻色豌豆清洗净，闷泡于器皿中。闷泡后控干水分，中火翻炒，出香味后加水，放入兰州地区特有的蓬灰、温水泡发的红枣、冰糖，大火煮开，小火慢炖，煮到豆子绵软，枣皮微烂，盛入碗中，一碗灰豆子便成了。
还有古法谈到，一个煤炉上坐着口粗粗的砂锅，锅里永远咕嘟这黑紫色的烂粥，在粗砾的砂碗里舀上一勺香郁浓稠，软糯香甜的就是灰豆子。或是站着喝或是蹲着喝，它的温度总是那么适宜，没有烫嘴也不能再凉。
这才是美食的奥义，大道至简，悉心地熬煮，配上适当的火候，完美地将红枣和豌豆的香味融合在一起，还原出食物最质朴的美味。豆子绵软却不散，既保留了口感也融合了美味，真是妙哉妙哉。
豆子，是豌豆，加了食用碱的豌豆汤。加碱是为了让豆子绵软，让汤里有股说不出的香味，不是甜淡但也不苦涩。
熬煮的豆子没有完全的变成豆沙，它会有稍微硬一点的嚼感，甜甜的灰豆子，便是由此而来了。介于两者之间的一种口感，随着豆质的绵沙，还有枣香一同入口，绵甜柔顺。
“灰豆子”，凭名字吸引不了人。说是甜品，没吃过的人一定不信。之一次吃“灰豆子”时就是有点不屑一顾地尝了一口，随后一脸惊叹，“豆棉汤糊、甜味香长，好小吃”。灰豆子，内秀、敦厚，熬煮了百年历史，深受青睐，却一直冠以普通平常的名字和这座城市一起从时间的深处走来。
天气转凉
来碗灰豆子吧
当街边的树叶转黄飘落，
行人裹上厚厚的外套，
冬天悄悄地开始招手，
正是属于兰州灰豆子的季节。
【推荐打卡点】：张掖路杜记甜食灰豆子
END
秋风瑟瑟起，绿叶渐渐黄
秋意渐浓时，万物丰收至
硕果累累，瓜果飘香，喜上眉梢，乐赏金秋
关于兰州的美食，如果不谦虚的说都可以绕地球一圈了吧！
废话不多说接下来小编将带大家数一数兰州的特色美食。
牛奶鸡蛋醪糟
兰州正宁路夜市是兰州著名的小吃一条街，灰豆子、甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟是最出名的三道甜品。其中牛奶鸡蛋醪糟更是兰州人从小就很熟悉的家乡味道。
没想到牛奶和醪糟也能产生奇妙的化学反应。一锅煮沸的鲜奶，一勺醪糟，一把干果就让这杯特色饮料有了丰富层次感。牛奶自身的鲜美味道成了食物的主基调，干果增加了口感和嚼劲，而醪糟的清爽与甘甜才是这道特色小吃画龙点睛的地方。
老马家牛奶鸡蛋醪糟算是正宁路上最火的一家摊子，每次去都要做好排队的心理准备。
酿皮子
酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。有两种，一种是普通酿皮也叫做“水洗酿皮”，一种是高担酿皮。而兰州最有名的就是高担酿皮，据说 *** 者过去在街头挑担出售，因其担子特别高而得名。
酿皮是西北著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。
油炒粉
夏吃凉粉，既可充饥解渴，去燥除酷，又可享受美味，因此人人爱吃。然而，在千里冰封、万里雪飘的冬季，凉粉却使人望而却步，于是，兰州人创造了一种独特的吃凉粉 *** ，即在冬季将凉粉入油锅炒食，这就是风味独特的兰州油炒粉。
油炒粉是用油把切成麻将牌大的方块粉放入锅内，加糖色、葱花、精盐，不断翻炒，直至金黄烫热的小吃。
依个人口味，浇点蒜汁、芝麻酱、辣椒油、醋，滋味更好。
甜醅子
“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。甜醅子之于兰州人是不可或缺的存在，过去只要卖甜醅子的吆喝声一响起，小摊前就会立刻围满大人小孩，号召力不输给现在的明星红人。小孩子只要贪嘴吃上两碗，就会小脸红扑扑地傻笑。“瞧，这孩子吃醉了！”
清明节一过，兰州人就开始做甜醅子了。甜醅子的做法有点像酒酿，不同的是，甜醅子大多用燕麦或者青稞制成。将青稞或者燕麦去皮蒸熟，放入酒曲拌匀，装进瓷盆或者坛子里，放到热炕头或者在灶上保温。
时代在发展，甜醅子也有新变化，兰州的甜品店突发奇想的把甜醅子这种西北特产和常见的茶饮结合在一起，造就了今天颇有名气的“甜醅子奶茶”，在兰州的许多甜品店都能品尝到。
灰豆子
在兰州，凡是兰州的小吃店，大多都会有灰豆子卖，而且卖的很火热，无论是冬寒夏热，兰州人对灰豆子的热情总是不减。
灰豆子源于兰州，具有三百余年历史，主要由麻豌豆和枣熬制而成，煮豆时还需要添加蓬灰和碱，而且需要文火煮至少六个小时，这样煮出来的豆子才能豆绵汤糊。
原创 杨永发 绿安达农业
麻豌豆芽苗菜被称为“龙须菜”，其中所含维生素C和维生素E甚至超过了西兰花的含量。
在我们印象中麻豌豆芽苗菜除了吃是否还有其他功效呢？接下来让我们一起看看有哪些我们不知道的价值和功效！
测量七天时株高
1.美容养颜在医学生理上，维生素C可以还原氧化物质，麻豌豆苗因含有丰富的维生素C，具有延缓衰老，美容养颜的作用。
准备采收称重
2.清除油脂相信很多朋友都吃过麻豌豆苗，它的做法都比较清淡，能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的朋友们食用。
清洗准备加工
3. 抗菌消炎麻豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还有增强新陈代谢的作用。
厨房加工成菜品
通过以上了解美女帅哥们是否有立马想吃的冲动
有想学习种植麻豌豆芽苗菜的可以联系小编哟手把手教学VX：18487320560
百合腰果炒荷兰豆#节后清肠大作战#百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。 荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、 *** 豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。 胡萝卜有利健康长寿、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病、增强免疫功能、益肝明目、美丽容颜、预防感冒
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料- 百合 1个
- 腰果 15个
- 荷兰豆 100克
- 胡萝卜 50克
- 蒜 6克
- 盐 适量
- 鸡精 选用
1、准备食材
2、锅中煮开水，分别将荷兰豆和百合焯水
3、胡萝卜切成菱形片；大蒜切片
4、热锅凉油，加蒜片炒出香味
5、加入胡萝卜翻炒片刻
6、加入荷兰豆、百合将所有食材炒熟
7、最后加入腰果、少许盐、鸡精调味
8、炒匀出锅即可
9、请您享用~
10、成品
小贴士我使用的腰果是烤香的熟的，所以最后加进去就可以。如果你的腰果是生的或者不香，可以先将腰果炒出香味盛出，再用原锅继续按照步骤烹饪就可以啦。
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