{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c62lrhjc77uckgmgu1i0","duration":42.121,"width":852,"height":480,"file_size":5732507,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/223ccfb3f3b341c39c98f84afb468ff8","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":42.121,"file_size":5735408,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"5dc169d5eac6663937657c1b47316e15","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
美味椰香咖喱鸡，鸡肉嫩滑，土豆绵软，胡萝卜香甜，汤汁必须泡饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c698f *** c77u8d2v4egjg","duration":62.973,"width":960,"height":540,"file_size":9605065,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/3e13fee5a7c646f39d0cf87eb08d286b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":62.973,"file_size":5747608,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"f5c5b120747e3c287d0d64627e9be451","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
厨师长教你土豆烧鸭的家常做法，步骤详细，香辣入味下酒又下饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c602q3jc77uff673njmg","duration":419.76,"width":960,"height":540,"file_size":80780237,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/884d48138fb94d2b860ceaa152d60c20","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":419.76,"file_size":53576258,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"4e8366d453ccb74d857bb4215c6d0d67","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
土豆烧鸭的家常做法，步骤详细，完美搭配，下酒又下饭，真过瘾说起鸭子这种动物，大家一般会联想到体型肥硕的大白鸭。其样子憨态可掬行动迟缓，基本上不具备飞行能力。但如果我告诉你有一种鸭子类似大白鸭，其飞行能力很强，飞的远的甚至一次能飞400米你会相信吗？这种鸭就是绿头麻鸭，个头上比大白鸭要小，体脂含量较低适合炖煮、烧烤等多种烹饪方式。今天我就用一只中等大小的麻鸭教大家做一锅美味的土豆烧鸭。
（视频观看更详细）
今天我们要用土豆仔做一道家常的肉沫烧土豆仔，土豆入味还非常好吃，做法也非常简单只要肉沫和土豆就可以，哪怕没有土豆仔我们用小土豆改刀再做也是可以的。
肉沫炒小土豆准备食材
主料：土豆仔300克 肉沫100克
配料：八角1个姜末10克 蒜末10克 小米辣5克
调味：料酒10克 盐5克 糖5克 鸡精5克 排骨酱20克 蚝油10克 老抽5克 生抽10克
之一步
我们要选用黄心的小土豆仔，因为这种土豆不会很大所以比较容易入味，而且口感也很好，很面很好吃。
我们锅中下入底油，我们把肉沫里面肥的猪油下入锅中进行煸出油，因为动物脂肪的油脂更香口感更好，如果不喜欢吃太油可以不放。
猪油炒香以后我们再加入肉末，我们的肉末相对来说比较大一些，因为我们这个肉末炒后就会缩小所以，我们切大一些口感更好，不然太碎了就感觉不出来在吃肉末。
肉末中加入八角1个姜末10克一起翻炒去腥增鲜
然后肉末加入排骨酱20克和蚝油10克 老抽5克 生抽10克 少许一起炒香入味上色
我们加入清水或者高汤500克
然后下入我们的小土豆仔，如果水不够的话我们需要再加满，需要盖过土豆即可。
我们进行调味：料酒10克 盐5克 糖5克 鸡精5克，我们的可以根据个人口味进行微调
盖上锅盖烧20分钟，我们差不多开中活就可以，因为大火的话容易底部烧糊。
打开锅盖加入蒜末10克 小米辣5克一起烧收汁，最后收汁加入水淀粉勾芡收汁就可以。
我们的肉沫烧土豆仔就 *** 完成啦，肉香味十足也非常好吃，搭配这个土豆吃起来非常好吃下饭还下酒。
肉沫烧土豆仔关键点：
1.我们如果没有土豆仔可以选用其他土豆，但是不能用太大的土豆，这样烧的时间长还不容易入味。我们可以把大土豆进行改刀也可以。
2.我们炒制肉沫可以多放一些，主要就是我们的调味根据家里常备的进行烧就可以，如果确实排骨酱什么的也没事不影响口感。
往期美食
黄焖鸡蛋的正确做法，营养美味又解馋，鸡蛋太香啦
河南的老式炒鸡，鸡块不焯水直接炒，做法鲜香无腥味，太好吃
这道家常菜——鸡腿炖土豆，不仅美味可口，还富含营养。今天，我想分享一下简单易做的鸡腿炖土豆的做法。
首先，我们需要准备鸡腿两个、土豆两个、洋葱一个、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。接着将鸡腿剁成小块，用清水冲洗干净。然后将土豆去皮切成小块备用，洋葱切丝备用。
接下来，在锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣爆香。然后将鸡块放入锅中煎至两面金黄色，再加入洋葱丝继续翻炒片刻，最后加入切好的土豆块一同翻炒均匀。
加入足够的开水，淹没所有食材，加入盐、生抽和料酒调味，盖上锅盖小火慢慢焖至汤汁收紧即可。最后，根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料进行调整。
这样，一道美味的鸡腿炖土豆就做好了。
如何炒土豆？加2根火腿肠，色香味俱全，比吃肉还过瘾{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c5mqj0bc77u49911ackg","duration":32.96,"width":960,"height":540,"file_size":5349541,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/8509505cbf0c46d5bc0865adcd770269","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":32.96,"file_size":3567344,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"3bc11e059ed4c0a83ee6c86e6299cee8","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
