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宫保鸡丁，作为传统的川菜之一，一直以来都是家庭厨房和各大餐馆中备受追捧的菜品。其酸辣咸甜的口感和香辣爽口的美味，令人回味无穷。
今天就让我们一起来分享一道“食材常有，做法高级”的宫保鸡丁配方，让您也能在家中轻松享受到这道美食。
所需食材：
- 鸡胸肉250克
- 花生米50克
- 干辣椒10个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、淀粉适量
做法步骤：
- 将鸡胸肉切成小丁状，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟左右。
- 干辣椒用剪刀剪成小段状备用。
- 姜蒜切末，葱切小段备用。
- 食用油放入锅中加热至6-7成热后，将腌好的鸡丁倒入锅内爆炒至变色后捞出备用。
- 准备另一只小锅，倒入适量的食用油，加热后放入干辣椒段煸炒出香味后捞出。
- 锅中余下的少量油倒入葱姜蒜炒香并放入花生米继续翻炒。
- 倒入之前爆炒好的鸡丁，加入适量酱油、盐、糖进行调味，并倒入干辣椒段快速翻拌均匀即可。
温馨提示：
- 鸡胸肉不要切得太大或太厚，否则容易影响口感。
- 干辣椒要事先剪成小段，这样容易释放辣椒的香气。
- 爆炒鸡肉时不要翻动过多次数，以免肉质老化口感变硬。
总的来说，宫保鸡丁的 *** 非常简单，只要按照上述步骤操作即可。
但是其口味却十分丰富，既有辛辣的辣椒味道，又有香甜的花生米和鸡肉口感。这种复杂的口感组合，令人难以忘怀。
如果你希望让自己的宫保鸡丁味道更加出彩，可以在调味时根据自己的口感适当增减盐、糖和酱油的分量。
总之，这款“食材常有，做法高级”的宫保鸡丁配方，绝对是在家中 *** 美味菜品的不二选择。赶快动手试试吧！
成品:
鱼子酱，是一种充满奢华与精致的美食，它的口感独特，味道鲜美，是美食中的极品。在高档的餐厅里，鱼子酱是必不可少的一道菜品，它的存在，让整个餐桌都充满了高贵与优雅的气息。
鱼子酱的 *** 过程非常繁琐，需要精选上等的鲟鱼，然后将鱼卵取出，经过精心腌制和烹饪，才能做出最美味的鱼子酱。每一颗鱼子酱都充满了鲟鱼的精华，它的味道鲜美，口感细腻，让人一尝难忘。
在高档的餐厅里，鱼子酱通常会被放在精致的小碗里，上面撒上一层薄薄的奶油，然后用勺子轻轻舀起，送入口中。那一刻，你可以感受到鱼子酱在口中的爆破感，那种细腻与鲜美，让人陶醉。
鱼子酱的味道，是一种高级的味道，它代表着奢华与精致，代表着品味与格调。在高档的餐厅里，每一道菜品都充满了艺术感，每一道菜品都是厨师的心血结晶。而鱼子酱，则是这些菜品中的极品，它的存在，让整个餐厅都充满了高贵与优雅的气息。
鱼子酱的价格并不便宜，但它却是一种值得投资的美食。因为它不仅仅是一种食物，更是一种生活态度。它代表着对生活的热爱，对美食的追求。在忙碌的生活中，我们需要找到一种方式来放松自己，而美食，就是更好的方式。
所以，无论你身处何地，无论你身处何种境地，都不要忘记品味生活，品味美食。因为，只有这样，你才能感受到生活的美好，才能感受到生活的真谛。它的搭配方式有很多种，以下是一些常见的配搭：
1. 鱼子酱搭配奶油：这是最常见的鱼子酱搭配方式，奶油的醇厚口感可以中和鱼子酱的咸鲜，让整个味道更加丰富。
2. 鱼子酱搭配香槟：香槟的微酸口感可以提升鱼子酱的鲜美，让整个味道更加清爽。
3. 鱼子酱搭配鲟鱼：这种搭配方式可以让鱼子酱的口感更加丰富，鲟鱼的鲜美可以衬托出鱼子酱的醇厚。
4. 鱼子酱搭配蔬菜：如鲟鱼子酱搭配蔬菜沙拉，或者搭配烤面包，可以让鱼子酱的口感更加丰富，也更符合健康饮食的理念。
5. 鱼子酱搭配红酒：红酒的醇厚口感可以衬托出鱼子酱的鲜美，让整个味道更加浓郁。
以上就是一些常见的鱼子酱搭配方式，你可以根据自己的口味和喜好来选择合适的搭配，然后品尝你的美味吧。
这是一套70平米的极简工业风装修案例，整体空间采取原始水泥的天花，并在装修加入水泥灰的墙面、深色的定制柜，搭配简约舒适的家具，营造独特的高级空间氛围。
平面布置图
玄关
▲进入这个房子的玄关，首先你看到的是一辆自行车悬挂墙壁上方，地面与墙面都是低调的灰色，左侧加入一道屏风，右侧则是百叶帘的设计，整个进门空间显得简约明亮而温馨自然。
▲水泥灰色的墙面，用以悬挂自行车，低调档次又耐脏。
客厅
▲电视墙的面积不大，壁挂电视机，右侧是厨卫空间的过道空间，中间一根柱子，围着柱子装入收纳展示柜，整个空间显得格外实用雅致。
▲客厅设置了客厅与办公区功能，布置米灰色布艺沙发，沙发墙后沿着墙面装上黑色定制书架，摆上书籍与装饰品，让空间显得更加文艺端庄。
▲天花没有什么多余的装饰，管道外露+明装灯光的设计，使得空间有着工业风的低调高级气质感。靠墙定制收纳柜+书架，并布置电脑与小办公椅，让这个位置也能充当临时办公所用。
▲墙面粗糙的质感，装上黑色定制柜与书架，加入一道长虹玻璃屏风，呈现出一种文艺低调的端庄空间感。
餐厅
▲餐厅与客厅、工作区连通，以实木餐桌椅的组合搭配，呈现出一个文艺端庄的空间氛围。
▲餐厅侧边的柱子刷上磁吸黑板漆，旁边装上洞洞板，冰箱是在洞洞板里侧，在外面看上去，空间感自然和谐而大气。
▲大盆松枝盆植，结合白色屏风设计，使得原始工业风的空间也有一种别致从容的文艺气质。
▲黑板墙上加入精致的小贴纸，而黑板墙另一侧则是开放格展示柜，摆入精致的装饰品，使得用餐空间更加文艺有趣；餐桌上摆上简约餐盘，简单温馨的一天，就从餐厅这里的早餐开始了。
厨房
▲厨房与客厅空间打通，厨房操作台围着餐桌布置，让小房子也有着大户型的餐厨空间体验。
▲厨房是开放式的，灰色定制橱柜与灰色墙体，操作台区域的墙身贴上白色瓷砖更便于打理，在操作台上方装上置物架，厨具用品与食材可收纳在上方。
▲工业风的空间，不锈钢的展示架吊柜，让空间显得耐用而又高档。
▲厨房以L字形的操作台，窗户自然采光引入整个厨房空间，洞洞板把冰箱藏起来，只有在厨房里面才能看到冰箱的存在。
▲厨房操作台挨着窗台，窗户外面是阳台空间，阳台里种上绿植，自然光线洒入厨房，加上阳台的了绿植呼应，操作台上布置咖啡机，使得生活充满情趣格调与清新的舒适感。
走廊
▲客厅的小电视墙，贯穿着过道空间，灰色的墙面与天花管道外露相呼应，充满低调极简的格调感。
卧室
▲卧室木地板的地面+净白墙面，搭配实木定制的推拉门衣柜，加上实木床与灰色床单、地毯，简简单单的空间，给人一种简约自然的惬意感。
卫生间
▲卫生间以灰色马赛克墙砖的设计，加上一体岩板洗手盆，带灯光的镜柜，让空间显得低调、极简而又时尚大方。
▲灰色马赛克，让卫浴空间显得低调而独特，极具工业风的气质。
▲水泥现砌的洗手台，也让空间显得更加极简优雅。
设计：工一设计，点评：设计馆
吃自助餐，回本最快的5种菜，可惜很少人拿，难怪老板天天偷着笑你走进自助餐厅，热闹的氛围和诱人的美食让你的胃口大开。你开始挑选餐品，沙拉吧上的新鲜生菜、鲜美的三文鱼和新鲜的蛤蜊令你垂涎欲滴。在热食区，烤鸡翅、香煎三文鱼和炒虾仁的香气让你无法抗拒。而在甜品区，各式各样的甜点更是让你眼花缭乱，巧克力蛋糕、蓝莓奶油冰淇淋和新鲜的草莓令人垂涎欲滴。那么，以“吃回本”为目的的你应该怎么选择呢？
之一，新鲜的海鲜
新鲜的海鲜作为自助餐的重头戏之一，价格通常较高。在自助餐厅的成本上，新鲜的海鲜并不会比其他食材高出太多。海鲜价格高的主要原因在于其供应链的不稳定性和需求量的大幅度波动。而自助餐提供的海鲜种类较多，相对而言，供应链也更加稳定，因此价格相对较低。同时，由于消费者普遍对海鲜有着高昂的期望值，自助餐厅会增加海鲜的数量和种类以满足消费者需求，从而让消费者在价格相对较低的情况下享受到高质量的海鲜。
第二，反季节水果
在自助餐中，提供的水果通常是当季的水果，而反季节水果则成为了“隐形贵菜”之一。相对于当季水果，反季节水果的价格通常要更高，但是，由于在非自助餐中，反季节水果是比较稀缺的，所以价格更贵。因此面对自助餐里不 *** 的水果，消费者往往会对其更为青睐。此外，在自助餐中，提供的水果种类和数量较多，而反季节水果则只是其中的一部分，因此也更容易“吃回本”。
第三，高级甜点
在自助餐中，甜点通常是更受欢迎的食品之一。而高级甜点，则是更能满足消费者对甜点的品质和口感的期望。在成本方面，高级甜点的材料成本通常是比较高的，但是，由于消费者对其的期望值较高，自助餐厅会采取 *** 供应或者不断更新品种的方式，从而让消费者在不高于其期望值的情况下享受到高质量的甜点。此外，高级甜点的 *** 也需要更高的技术水平和经验，这也是其价格相对较高的原因之一。
第四， *** 的餐点
*** 菜品指的是只供应一定数量的菜品，常常是一些特别的菜品或者季节性的菜品。在自助餐中， *** 菜品往往具有很高的“稀缺性”，因此消费者会更加珍惜和喜欢这些菜品，愿意为其支付更高的价格。在成本方面， *** 菜品通常需要额外的准备和加工，因此其成本也相对较高。但是，由于供应数量有限，自助餐厅可以通过 *** 供应的方式控制成本，从而保证消费者的体验和满意度。
第五，煎好的牛排
煎好的牛排作为高档自助餐的标志之一，价格通常较高。但是，在成本方面，牛排本身的材料成本并不算高，而价格主要是由于 *** 过程的复杂性和技术水平的要求。同时，在自助餐中，由于牛排的 *** 时间较长，自助餐厅也会通过 *** 供应的方式来控制成本。因此，消费者可以在不高于其期望值的情况下享受到高质量的煎好牛排。
总体来说，以上五种“隐形贵菜”在自助餐中具有很高的价值和吸引力。在选择菜品时，消费者可以根据自己的口味和需求来选择，同时也要注意价格和成本的计算，以便更好地享受自助餐的乐趣。
美食界的世界5大顶级食材，中国上榜的居然是一只鸡？富豪们的生活，总有一种高高在上的感觉。特别是那些特别爱吃的富豪，没事就喜欢给食材标上三六九等。让我们来看看，在富豪们心中最有名的世界5大顶级食材都有什么。
Beluga鲟鱼子酱
鱼子酱，约定俗成必须使用鲟鱼的卵。Beluga的中文是贝鲁嘉，这是全世界最珍贵稀少的鱼子酱，虽然颜色从淡灰色到灰黑色都有，但颜色越浅、颗粒越大的鱼子酱越受欢迎，甚至有“里海珍珠”的称号。
这种Beluga鲟鱼，一年的渔获量还不到100尾，濒临灭绝，通常收获的鲟鱼大约年纪在60岁左右，而百岁以上的Beluga生产出来的鱼子酱，更是珍贵无比，因此获得亿万富翁们争相追逐。
朗德鹅肝
法国鹅肝是世界级别的传统名菜，法语称为“FoieGras”，能获得这个称号的鹅肝，非朗德鹅肝莫属。作为法国顶级鹅的品种，朗德鹅出生后的12个星期内，饲养员就会逐步增加鹅的食量，让鹅的肠胃被锻炼得坚强起来。
12个星期后，每只鹅都会被强制喂食12公斤的玉米和谷物混合物，将鹅的胃完全撑满，一直吃一直吃，人工饲养出比普通鹅肝肿大6－10倍的“脂肪肝”。这种脂肪肝的香气醇厚迷人，口感绵软，入口即化，一般整块出售，价格高昂。
神户牛肉
在日本和牛的世界里，神户牛肉是高级的代名词，还曾被评为世界九大最昂贵食品之一。神户牛肉拥有大理石状的雪花脂肪，占比高达20％到25％，而且脂肪熔点比一般的牛肉低，人的肌肤温度就能让脂肪熔化，因此能“入口即化”。
神户牛非常稀缺，每年大概只有5000头牛能够被评为神户牛，仅占日本牛肉流通消费量的0.16％，最推荐的品尝方式是现场铁板煎牛肉，因为脂肪的熔点相当低，入口咀嚼便有鲜甜的油脂化开，弥漫在口中。
伊比利亚火腿
西班牙火腿，简单粗暴的分为塞拉诺火腿和伊比利亚火腿。而伊比利亚火腿无疑名气和价格更胜一筹。而伊比利亚火腿，又分为白标、绿标、红标和黑标，其中更高标准的黑标火腿，占西班牙火腿总产量的1％不到。
为什么伊比利亚火腿价格贵？因为它太讲究，每只猪的活动范围至少有1万平方米，每天都要走14公里，喝的是山泉水，吃的是橡木果。养满2年后，还要根据猪量身定制火腿的流程，甚至有祛净师、腌制师、风干师和窖藏师四个特定的职位。
凤中皇清远鸡
中国的鸡，当属清远鸡更高等，最早对清远鸡的记载出现在宋朝。据说美国前总统尼克松访华的时候，周总理宴请的国宴中就有清远鸡。而清远鸡的生活，就是吃五谷杂粮、喝山泉水，经过140天以上的慢养，才能上桌。
烹饪手法极其简单，以纯净水烹煮即可，皮色金黄，毛孔细小，皮爽肉紧，用当地人的说法就是“鸡味浓郁”，还没有腥味。如今，清远鸡还有“中国散养之一土鸡”的称号，是众多高级酒店首选的食材之一。
俗话说“民以食为天”，从古至今“吃”都是人生的之一大事。之前生活条件一般，我们更大的追求是吃得“饱”，后来经济条件逐渐优越，人们的饮食观念从吃得“好”转变为吃得“对”。大家不再一味追求香辣可口，而开始有意识摄入对人体有益的食物。
商家为迎合当下的饮食理念，应运而生许多新型美食。它们摇身一变，身价暴涨，被大量的宣传“捧上天”，实则或是智商锐。尤其让孩子和中老年人难以分辨，下面就给大家分享5样，来看看你都吃过吗？
1、高钙牛奶
顾名思义，它的含钙量比普通牛奶高，但其中的“钙”往往是人工添加的碳酸钙。这部分额外添加的“钙”不仅吸收效率不高，还会影响人们对牛奶中原本钙质的吸收，得不偿失。
2、养胃饼干
现代人生活节奏快，吃饭不规律，胃不好是常见现象。很多人会入手“养胃饼干”，里面通常添加猴头菇等利于身体滋养的成分，价格比普通饼干高出几倍。实则这些成分的含量微乎其微，口感和营养价值与普通饼干差别不大。
3、蛋白粉
前几天在小区听邻居大妈聊天，才知道中老年人现在流行喝蛋白粉养护身体。蛋白质是人体不可获取的物质，但正常人所需的蛋白质完全可以通过日常饮食获取，若额外补得太多反而造成身体负担，大家喝蛋白粉要慎重。
4、有机食品
周末逛超市，发现贴着“有机”标签的食物身价都比较高。有机食品本是指无污染、无农药的绿色食品。但据相关部门抽检显示，大部分所谓的有机食品实则与普通食品质量差别不大，营养成分也没有明显区别，价格却相差一截。
5、儿童酱油
儿童摄入过多盐分不利于生长发育，酱油的含盐量相对较高。所以有商家专门推出含盐量低还能开胃的儿童酱油。实则这类酱油食用过多同样会增加钠的摄入量，对身体没好处。孩子的饮食尽量以轻调味为主，酱油并非必需品。
上面的这些食物听起来“精致又高级”，实则内核与普通食品差别不大，更多是人为赋予华而不实的价值。日常饮食最终还是要回归食物本身，比如我常囤的这3样美食，没有花里胡哨的添加，却能满足味道和营养的双重需求，一起来饱饱口福吧！
1、黑豆浆
补钙的食物很多，除牛奶，豆浆也是不错的选择。尤其是被称为“豆中之王”的黑豆，含钙量比牛奶还高，而且给身体带来的营养更加全面。
平时工作忙，家里少不三川归黑豆浆粉，冲泡简单而且配料表干净。选用的主食材就是黑豆和黑米，两者结合大大减轻豆腥味，粘稠的口感喝起来香浓绵密，增强饱腹感。
三川归黑豆浆粉调味时摒弃现代人“惧怕”的白砂糖，而选用低聚异麦芽糖增加甜味。冲泡好的豆浆清甜爽口，热量也不高。早上起床冲泡一杯作为早餐，或者馋饮品时当下午茶，轻松滋补又解馋。
2、山药段
山药是常见的食材，不仅可以作为蔬菜食用，还能制成山药脆片等零食。山药含有的膳食营养十分全面，关键是非常温和，堪称养胃良品。老人孩子都适合吃，还拥有“神仙之食”的美名。
平时工作繁忙，没有时间自己下厨，囤几袋山药段方便又营养。它选用新鲜山药加入适量冰糖后焖煮制成，采用真空包装提升保鲜度，不改变山药原有的口感和营养。吃起来绵软香糯，甜而不腻，还不易上火，比吃饼干强。
3、五黑糕
粗粮富含的膳食营养远远超过精细粮食，因此现代人越来越重视粗粮摄入。但市面上能找到的味道好、用料足的粗粮美食并不多，不是含量过低，就是口感粗糙。
直到在朋友家尝几块七度方五黑糕，原来纯粗粮也可以做得细腻又好吃。它包含黑豆、黑芝麻和黑米三种谷物，结合黑枸杞和桑葚果两种干果，经过合理调配后制成糕点，每一口都包含多种营养。
七度方五黑糕在 *** 时沿袭九次蒸制，九次暴晒的传统工艺，让食材中的营养充分释放。之后进行微米级的研磨工艺，做好的糕点粉质细腻，口口紧实，越嚼越香。享受美食又能补充营养，一举两得。
小贴士：现在生活水平提高，大家对入口的食物越来越重视。这时更要提升自己的辨别能力，选择“对”的，而不是选择“贵”的。在日常饮食上多下功夫，为自己的身体保驾护航。
谁是最贵的食材？是三文鱼、金枪鱼还是牛肉阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！
谁是最贵的食材？三文鱼、金枪鱼还是牛肉？
标题：探索食材界的高端领域：三文鱼、金枪鱼、牛肉的价格之争
副标题：从稀缺性、供需关系、加工复杂度、独特口感等角度解析最贵食材的身份背后的秘密
导言：
在现代社会，随着人们对食物的追求变得越来越高端，美食领域中的高价食材也成为人们关注的焦点。究竟在三文鱼、金枪鱼和牛肉中，谁才是最贵的食材？本文将从稀缺性、供需关系、加工复杂度和独特口感等角度，全面揭秘最贵食材背后的秘密。
一、稀缺性造就的价值：三文鱼的奢华
三文鱼是一种富含Omega-3脂肪酸的鱼类，具有鲜美的肉质和细嫩的口感，深受人们喜爱。然而，相较于其他海鲜类食材，三文鱼的稀缺性导致了其昂贵的价格。由于生长周期长、繁殖难度大，加之气候变化等环境因素的影响，市场上供应的三文鱼相对较少，从而使得其价格居高不下。
二、供需关系影响价格：金枪鱼的稀缺性还是供应过剩？
金枪鱼是另一种备受瞩目的高级食材，以其鲜美的肉质和丰富的蛋白质而闻名。
然而，在供需关系影响下，金枪鱼的价格变幻不定。一方面，金枪鱼在自然界的资源正逐渐稀缺，长期的过度捕捞使得野生金枪鱼的存量减少，进一步推高了市场价格。另一方面，人工养殖的金枪鱼不断增加，通过养殖和饲养技术的改进，使金枪鱼的供应量得到了稳定。因此，金枪鱼的价格被供需关系所左右，随着不同时期的市场动态，价格也会有所波动。
三、加工复杂度决定价格高低：牛肉的奢华身份
牛肉作为一种世界各地广泛消费的肉类，一直以来都被视为高端食材。想要 *** 出口感鲜嫩的牛肉菜品，需要付出复杂的加工过程和精湛的烹饪技巧。牛肉的加工复杂度是导致其价格居高不下的主要原因之一。此外，不同牛种和不同部位的肉质也存在差异，进一步增加了牛肉的珍稀性和价格。
四、独特口感带来的尊贵感：三文鱼的魅力
无论是三文鱼、金枪鱼还是牛肉，它们都具备着独特的口感，使人欲罢不能。而在这些食材中，三文鱼凭借其鲜美的肉质和细嫩的口感，给人一种高贵、尊贵的享受。
其丰富的脂肪含量和鲜艳的颜色也使得三文鱼成为许多高端餐厅和美食爱好者追逐的对象。
五、结论：各有千秋，高价食材的背后都有它们的不同之处
根据以上对三文鱼、金枪鱼和牛肉的价格背后因素的分析，我们可以得出结论：在谁是最贵的食材的问题上，并没有明确的答案。三文鱼由于其稀缺性和独特口感的魅力，成为高端食材中的代表之一；金枪鱼则因为供需关系的影响，价格变动较大；牛肉则通过其加工复杂度和丰富的口感，展现出它的奢华身份。无论是三文鱼、金枪鱼还是牛肉，它们都有其独特的魅力，成为了高端美食领域中备受推崇的食材之一。
尽管价格高昂，但这并不妨碍人们对这些高级食材的追求。无论是在豪华餐厅还是家庭厨房，这些食材都能为人们带来令人难忘的美味体验，成为人们享受美食乐趣的一部分。在探索食材界的高端领域时，我们应该更加重视食材的独特性和珍稀性，也要学会合理享用，遵循可持续发展的原则，让每一份美食都成为一次独特的盛宴。
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杭州卤鸭、红烧肉！杭州市余杭文昌高级中学5.29-6.4菜谱好丰盛优服 · 营养膳食
杭州市余杭文昌高级中学
5月29日---6月4日
营养菜谱
营养均衡的膳食是为高中生身体带来能量，文昌食堂根据学生的口味和营养膳食需求，精心为同学们准备了营养配菜，本期公众号为大家带来第十七菜单。
早餐我们准备了种类丰富的样式供学生选择；白粥、小米粥、绿豆粥、黑米粥（每天提供两种）、水煮蛋、煎蛋、蛋挞、鸡蛋饼、瑞士卷、煎饺、豆奶、热狗肠、鸡柳、炒饭、烧卖、红枣糕、包子、豆沙包、炒面、玉米、菜盒子、春卷、桂花糕、奶黄卷、青稞玉米馒头等。
周一
午餐
油豆腐烧肉、葱油鸡腿、毛豆蒸肉饼、香肠煸花菜、肉末蒸蛋、酸辣土豆丝
特色推荐
炸酱面、鸡蛋炒河粉
晚餐
香辣鸡翅、红烧鸭块、糖醋排骨、青椒茭白酱肉、西葫芦腊肉、蒜泥青菜
各类菜品膳食量参考:
五花肉块110g、油豆腐35g、青红椒片10g、鸡腿140g、小葱10g、肉末130g、毛豆20g、小葱5g、花菜120g、香肠20g、青红椒10g、肉末130g、鸡蛋20g、小葱5g、土豆丝140g、小葱10g、鸡翅150g、鸭块140g、青红椒10g、排骨140g、小葱5g、茭白120g、酱肉120g、青椒30g、西葫芦120g、腊肉30g、青菜140g、蒜泥5g
周二
午餐
红烧肉、红烧鸡块、黑椒牛排、腊肠木耳炒蛋、鱼香肉丝、麻辣豆腐
特色推荐
大排面、肉丝炒年糕
晚餐
粉蒸排骨、卡兹鸡排、红烧蹄髈、洋葱回锅肉、糖醋藕片、雪菜绿豆芽
各类菜品膳食量参考:
肉块140g、小葱5g、鸡块140g、青红椒10g、牛排140g、腊肠50g、鸡蛋70g、木耳30g、茭白丝50g、胡萝卜丝30g、肉丝50g、黑木耳丝20g、豆腐120g、肉末30g、小葱5g、排骨130g、粉20g、小葱5g、鸡排140g、蹄膀140g、青红椒片5g、洋葱70g、肉片70g、青红椒10g、藕片110g、肉片40g、青红椒片5g、绿豆芽120g、雪菜30g、葱段5g
周三
午餐
咖喱鸡块、杏鲍菇牛柳、甜不辣、三丁玉米粒、番茄炒蛋、清炒毛毛菜
特色推荐
红烧排骨面、腊肠炒饭
晚餐
手工糯米丸子、红烧大排、红烧鸡翅、莴笋炒酱肉、茭白毛豆蘑菇肉片、素油冬瓜
各类菜品膳食量参考:
鸡块90g、土豆60g、小葱5g、牛柳80g、杏鲍菇70g、甜不辣150g、小葱5g、玉米粒50g、青豆粒50g、黄瓜粒50g、番茄80g、鸡蛋70g、小葱5g、毛毛菜145g、肉末100g、糯米40g、小葱5g、大排120g、青红椒30g、生姜10g、鸡翅150g、莴笋片80g、酱肉60g、茭白片40g、毛豆30g、蘑菇40g、肉片40g、冬瓜150g
周四
午餐
土豆牛肉、黄瓜拌肉、红烧鸡腿、干煸豆角、千叶豆腐、蒜泥青菜
特色推荐
雪菜肉丝面、鸡蛋炒米线
晚餐
鹌鹑蛋烧肉、糯米蒸排骨、鸡米花、青椒炒蛋、干锅土豆片、清炒包菜丝
各类菜品膳食量参考:
牛肉块100g、土豆50g、青红椒片10g、五花肉100g、黄瓜50g、鸡腿140g、豆角140g、干辣椒段10g、千叶豆腐110g、青红椒片5g、肉末30g、青菜150g、蒜泥5g、五花肉110g、鹌鹑蛋30g、小葱10g、仔排120g、糯米30g、鸡米花150g、鸡蛋80g、青椒70g、土豆片130g、肉片20g、包心菜140g、胡萝卜丝10g
周五
午餐
杭州卤鸭、番茄牛腩、香嫩鸡柳、肉末茄子、尖椒香干肉丝、酸辣白菜
特色推荐
红烧鸡腿面、鸡蛋炒河粉
晚餐
粉蒸鸡块、奥尔良烤排、香酥鸭翅根、水蒸蛋、西蓝花培根、蒜泥油麦菜
各类菜品膳食量参考:
鸭140g、青红椒片10g、牛腩120g、番茄30g、小葱5g、鸡柳150g、茄子130g、肉末20g、小葱10g、香干50g、青椒丝15g、肉丝40g、白菜150g、鸡块145g、小葱5g、腿排140g、鸭翅根145g、鸡蛋140g、小葱10g、西兰花110g、培根40g、油麦菜145g、蒜泥5g
周六
午餐
红烧鸡翅根、香辣鸭块、东坡肉、杏鲍菇炒肉片、番茄炒蛋、清炒青菜
各类菜品膳食量参考:
鸡翅根145g、小葱5g、鸭块130g、青红椒30g、五花肉150g、小葱5g、杏鲍菇80g、五花肉片70g、鸡蛋80g、番茄70g、小葱5g、毛毛菜150g
周日
晚餐
香酥鸭翅根、土豆鸡块、玉米排骨、水蒸蛋、玉米鸡丁、肉末粉丝
各类菜品膳食量参考:
鸭翅根145g、小葱10g、鸡块80g、土豆70g、小葱5g、仔排80g、玉米70g、小葱5g、鸡蛋150g、小葱5g、玉米粒80g、鸡肉粒70g、粉丝110g、肉末30g、小葱5g
注：
为保证食材新鲜
食堂当天采购，当天 ***
遇到食材缺货，还需调整食材
敬请谅解
【极致海鲜盛宴帝王鲑品鉴会燃爆广州】
2023年8月16日，在广州1968谭·名厨汇，一场业界期待的帝王鲑品鉴会瞬间点燃味蕾的 *** 。
在新西兰贸易发展局的支持下，由广州百妃港贸易有限公司主办，由名厨谭国辉大师主理的名为“星厨闪耀”的新西兰大荣湾帝王鲑主题品鉴会惊艳登场。
参与品鉴会的单位包括：新西兰贸易发展局 (NZTE)、 SANFORD (BIG GLORY BAY)、 IKANA、侨美集团、耀华集团、陶陶居、花园酒店、TVB电视广播有限公司（中国）、岭南五号酒店、卓美亚酒店、喜来登酒店、松峰苑、天德荟、石在香、官洲香兰、万豪酒店、东方宾馆、中国大酒店、广交会、御膳、瑰丽酒店、陶然轩、新兴家喻、向群大酒店、新厝、隐悦、花悦庭、保利洲际、香格里拉、富力丽思、半岛酒店、天人山水、翁暖御口福、花城苑、富力君悦……等名店大咖（排名不分先后）。
特别鸣谢香港艺人：彭怀安、汤俊明。
广州百妃港贸易有限公司为表示对此次品鉴会的高度重视，特意邀请了众多重量级嘉宾的出席，包括：新西兰贸易发展局驻广州商务领事冯沛林先生、新西兰Sanford大荣湾帝王鲑公司Emily Swan 女士、新西兰大荣湾帝王鲑出口商IKANA公司董事Steve Glass 先生和市场总监Grant Fuller 先生（排名不分先后）。大咖们为新西兰大荣湾帝王鲑与百妃港合作赢取中国市场做出了坚实的见证。
【背景与使命，百妃港的传承】
广州百妃港贸易有限公司，一直秉承着“良心做人、诚信做事”的理念，传承30多年的海鲜推动文化，承载了一个家族的智慧和 *** 。从祖辈开始经营海产品至今，他们不仅在市场发展中稳步前行，更以好口碑铸就了可贵的声誉。
作为一个一直秉承良心和诚信的品牌，百妃港累积了无数客户，也因此与他们的客户建立起深厚的友情。多年的发展，不仅让他们的业务遍及全球，产品线也不断拓展，涵盖活鲜、冰鲜、冷冻海鲜、肉类、干货等各类海鲜美食，分支机构遍布全球各地。近年来再度带领新西兰大荣湾帝王鲑这一拳头产品，凭肉质鲜嫩、口感饱满、入口伴有淡淡奶油香的独特风味雄霸中国市场。
【梁玉霞的豪情与使命】
品鉴会中，广州百妃港贸易有限公司的董事长梁玉霞 *** 为与会嘉宾介绍了自己与新西兰大荣湾帝王鲑的缘分。自小在黄沙海鲜批发市场摸爬滚打长大的梁玉霞，天生有对海鲜品类发展前景好坏的触觉。前几年机缘巧合下梁玉霞到新西兰看望正在当地求学的女儿，女儿带她尝试了当地的海鲜大餐。
一试之下，对新西兰帝王鲑产生了极大的兴趣。凭借多年经营海鲜贸易的经验，她认为这款产品会受到中国市场的喜爱。新西兰帝王鲑具有极高的品质和独特的风味口感，对于崇尚高端食材品质为先的食客们而言，肯定会是新一轮的追捧。
梁玉霞以她坚定的信念和热情，果断将新西兰大荣湾帝王鲑引入中国市场，为国内的美食爱好者打开全新的味觉体验。
梁玉霞 *** 不仅仅是一名企业家，更是一位对海鲜烹饪艺术有着独特追求的美食家。她立志通过自己的努力和才华，将新西兰大荣湾帝王鲑的美味传递到千家万户，让更多人能够领略海鲜的极致魅力。
【名厨名宴配帝王鲑·极品享受】
品鉴会中，由1968谭·名厨汇主理人谭国辉亲自操刀，用其精湛的厨艺，以新西兰大荣湾帝王鲑为食材，为品鉴会创作了十多款精美佳肴，赢得到了所有贵宾和媒体的赞誉。
【名门出望族·好水养鲑鱼】
作为全国推广新西兰大荣湾帝王鲑食材的重要一员，百妃港旗下的百佳食品公司经理张嘉豪先生介绍，新西兰大荣湾帝王鲑品种非常娇贵，对生存的环境要求尤其严格，一定要在温度适中，水质极致纯净天然无污染的海域才能生存，这也是其数量稀少，价格昂贵的原因之一；而新西兰大荣湾得天独厚的环境，才能成为世界上为数不多的天然养殖场，养出来的帝王鲑，自然也是万里挑一的好品质。
美食，不仅仅是味觉的享受，更是文化的交流与传承。本次品鉴会以新西兰大荣湾帝王鲑为媒介，将中新两国的美食文化进行了一次奇妙的碰撞与融合。
新西兰大荣湾帝王鲑的极致美味，见证了美食的魔力，也为未来的合作与交流搭建了更加坚实的桥梁。
这次帝王鲑品鉴会，不仅是一场美食盛宴，更是对极致美味的追求，更是中新两国友谊的结晶。
到会的一众名人、明星、名厨和美食家们对品鉴会都给出了绝高的评价，寄望通过这场美味的舌尖盛宴，让新西兰大荣湾帝王鲑这款食材得到进一步推广，让更多的人能领略到它的独特魅力。
记者：何东
毛豆和它绝配！花小钱做一盘，清香可口，补钙补钾，天天吃都不腻毛豆对大家来说都不陌生吧，毛豆其实就是年轻时候的黄豆，毛豆可以说是夏天凉拌菜的王者，清香可口，天天吃都不腻，去年陪家属看世界杯几乎每晚都吃。
而且毛豆比鸡蛋的热量更低，蛋白质更高。每100克的钙含量可以达到135毫克，相比牛奶也也略胜一筹。此外，毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜中的膳食纤维“冠军”。而且毛豆还含有丰富的镁、磷、铁、胡萝卜素等物质，营养价值非常高。
而毛豆的各种做法也是层出不穷，花样百出。下面分享给大家6种家常毛豆的做法，一起看看吧。
一、凉拌毛豆
毛豆可以说是夏天凉拌菜的王者，清香可口，天天吃都不腻，去年陪家属看世界杯几乎每晚都吃。而且毛豆比鸡蛋的热量更低，蛋白质更高。
食材：毛豆一斤、八角、桂皮、香叶各一小块、干辣椒、花椒、蒜、姜适量
做法
1、毛豆加盐泡水里搓洗两遍，剪去两头等下更好入味。干辣椒切碎、蒜切末、姜切片。
2、起锅烧水，放入八角、桂皮、香叶，盐、一点油，水开后倒入毛豆根据喜欢的口感煮5-8分钟。煮毛豆的同时调个料汁，6勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1勺糖、半勺香油。
3、捞出煮好的毛豆过凉水，冷却沥干后装盘，撒上蒜末，倒入调好的料汁。再起锅烧油，把干辣椒、姜片、花椒爆香后浇在上面，完成。毛豆密封放入冰箱冷藏一夜味道更好，但是我家的毛豆从来活不到天亮，半夜都会起来吃掉
二、水煮毛豆
每次逛菜市，市场上新鲜的毛豆们都好像在让我带它们回家。炎热的夏日午后，终于对毛豆下手了。
食材：毛豆、八角、桂皮、葱姜、干辣椒、盐
做法：
1、毛豆抓洗干净剪头去尾备用
2、半锅水加八角、桂皮、葱姜、干辣椒煮沸，倒入毛豆煮沸，加一勺盐（还平时炒菜一倍量），再转中小火煮五分钟关火泡半个小时即可！
3、一定要放八角哦，有香叶的也可以放两片，天气再热起来可以放冰箱保鲜层半个小时到一个小时！
4、是不是很简单！但是煮出来真的鲜甜！娃吃了很多！这种做法也比直接烧毛豆让孩子有吃的兴趣，觉得这样把毛豆从壳里咬出来很好玩。
三、萝卜干炒毛豆
有的家常菜不需要多高级的食材，也不需要高超的烹饪技术，随心炒一炒就很好吃，一把毛豆，一碟萝卜干，大火烹炒就是很有食欲的下饭菜肴
焯过水的毛豆去掉了豆腥味，吃起来口感带一点面但不会软趴趴的，甜脆的萝卜干脆口又鲜美，配一碗米饭就能吃得津津有味
食材：毛豆仁200克，小米椒2只，萝卜干1碟
做法：
1、毛豆仁浸泡搓掉豆衣，洗干净后，倒进煮开的水里焯一下捞出备用
2、锅里倒油，油热放入沥干水分的毛豆，快速翻炒，炒至毛豆表面微微焦黄炒出香味，放入萝卜干翻炒均匀
3、加1勺盐和鸡精，继续翻炒几下，放入切好的小米椒炒出辣椒香气就可以出锅了
四、肉丝炒毛豆
食材：毛豆，肉丝，肥肉，番茄
配料：葱姜，淀粉
1、先把买回来的毛豆剥好，过下热水，稍微煮下就行，为了去除表面的皮（也可以直接买剥好的，更省事一点）
2、把买回来的猪肉，瘦肉切成丝，肥肉切成薄片备用
3、肉丝用料酒，生姜，盐，胡椒粉，一个蛋清，搅拌均匀，然后再加入一点油搅拌一下，这样炒的时候不容易粘在一起，更嫩滑，腌制20分钟
4、锅烧热吧，肥肉放锅里翻炒，炒出油，把肥肉炒焦黄，铲出来放在一边（小时候我们会放一点盐，当零食吃）锅中留底油，把腌制好的肉丝放进去，来回翻炒变色，盛出来备用（我感觉用肥肉煎出来的油炒菜，很香，如果吃不惯的可以用自己平常用的油）
5、葱姜爆香，放入番茄，翻炒出汁，再放毛豆，翻炒2分钟，一点食盐翻炒一下，加入刚才炒好的肉丝，稍微炒两下，出锅放入一点鸡精，就完成了
五、芽菜肉末炒毛豆
食材：毛豆500克、肉沫240克、小米辣3根、大蒜4瓣、大葱半根
酱汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油半勺、白糖一点点、淀粉2勺、清水150毫升
做法：
1、锅中一点点盐，一点点油，小毛豆煮10分钟后捞出
2、调一碗酱汁，生抽2勺 老抽半勺 些许盐和白糖 半勺耗油 淀粉2勺.150毫升清水拌匀
3、锅中一些油，爆香大葱末蒜末下肉沫，炒熟倒入调好的酱汁，翻炒均匀倒入毛豆加一点点咸芽菜，简直是不要太爽最后来点小米辣，炒匀出锅 开饭!
4、注意的事，毛豆先用水淘几遍，把壳清干净，口感会更好哟，有芽菜的加一点芽菜，超级爽
六、毛豆鱼丸鹌鹑蛋
朋友们，鱼丸毛豆鹌鹑蛋的搭配真的不可思议，快去试试。
做法：
1、毛豆剪掉两边 方便入味，鹌鹑蛋煮熟放凉水里剥皮
2、锅子给3碗水，一勺盐，一点食用油，煮开，放入毛豆煮5分钟。鱼丸也可以放进去煮熟
3、捞出来控干水分
4、锅烧热，倒入60毫升花生油，放八角，蒜末，爆香，倒入高跟控干水分的毛豆和鱼丸，迅速翻炒均匀，给一勺老抽上色，再稍微给小半勺盐，再给2勺味极美，这样煮出来的毛豆颜色翠绿
5、加入蚝油，鹌鹑蛋和鱼丸，加入一碗热水，放干辣椒，稍微煮5分钟，加入3勺米醋，翻炒均匀即可。这样做出来的毛豆更有味道。毛豆提前加油加盐提前煮熟，不要盖盖子，毛豆容易发黄
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种毛豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
