大祥哥：和王思聪吃同款，一次开箱花数万元，被誉中国“杀蟹人”

他凭一己之力拉高直吃播界逼格，被评为2019年“年度黑马UP主”，一年涨粉300多万，成功跻身头部UP主。本期，瓜妹跟大家分享一位“中国杀蟹人”大祥哥，大祥哥B站著名UP主，年少有为的他在北京拥有着自己的公司，住在北京2环别墅区。每日生活 狂吃芥末 大口喝酒，闲暇之余都在想拿什么昂贵食材做视频，没有一只螃蟹能活着离开大祥哥的视线，大祥哥也被称为“中国杀蟹人”，为什么有这么一个称呼呢。大概是他近一年来试吃了近30种螃蟹，其中包括帝王蟹 黄油蟹 澳洲雪蟹 椰子蟹等顶级食材。大祥哥自己不是很喜欢吃鱼，试吃海鲜，种类又比较繁多，所以大祥哥的视频主角。往往是各式各样的大螃蟹，高端的食材不容易购买更难烹饪，所以普罗大众很难有机会品尝。

网友通过看大祥哥的视频轻松体验了一把“云吃蟹”，大祥哥的幽默互动也增加了视频趣味性，试吃刺蟹时一边吃着美味的螃蟹，一边吐槽螃蟹扎手。在一次采访中 大祥哥就说过，自己从来没有立过什么人设，像“普通人家”“杀蟹人”等。这些梗都来源于弹幕和粉丝，试吃前，大祥哥会特别有仪式感地拿出一个玻璃杯。放上大块冰球。倒满满一杯酒，惬意地抿上一小口，不少粉丝经常在弹幕中欢呼“官方认证”“暂停成功”。因为常常试吃动辄上千上万的食材，粉丝也常常调侃他是“北京普通家庭”，而大祥哥也常常和粉丝互动，比如在试吃一万六的日本网纹鲍。他就跟粉丝讲，这个普通家庭吃不起，推荐大家尝尝1000多的南非吉品鲍，也是非常凡尔赛了。

大祥哥就曾自费找了一个团队，专门为自己的视频做了一首歌《美味》，每次大祥哥吃东西吃到“上头”时，就会播这首“战歌”。大祥哥对美食吃播的仪式感不可谓不强烈，说起来吃播行业一直都备受争议和质疑，做吃播也没什么要求，只要网红们坐在镜头前，将食物一口口塞进嘴里，就能引来万人围观。但其实成为一名直播，并没有那么容易，美食作为内容创作的温床，竞争异常激烈。这个领域视频风格也在逐渐转型，早期的大胃王猎奇挑战，到现在的土豪吃播，相比上述类型，粉丝们就曾说过大祥哥更像美食体验家。毕竟就算是米其林餐厅，他也吃腻了，大祥哥的试吃对象更偏向高级食材，甚至还买下来王校长同款“五辉星”级别的松叶蟹。

他对食物的品质有着自己的执着，为了试吃黄油蟹，前前后后买了三次，都是为买到的螃蟹品质不高而心有不甘，最后买到3000块的世界顶级黄油蟹才罢休。到了现在大祥哥在B站粉丝数也近500万，个个视频播放量都超百万，试吃超大帝王蟹的视频播放量更是将近2000万，不亏是涨粉小达人平台黑马博主。现在的大祥哥也在创业的路上越走越远，也着手开了自己的公司和 *** 店铺，正所谓“恰别人的饭 不如恰自己的饭”，如今的大祥哥坐稳了 *** 博主和公司老板的身份，你有刷到过“杀蟹人”大祥哥的视频吗？

中国6种顶级食材，能吃上一口就是幸福，普通人想吃也难买到

欧洲有一种珍贵的食材黑松露，被誉为“世界珍味之王”。黑松露是一种长在地下的野生真菌气，由于它对生长条件极其苛刻，只要阳光、水分、土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，每公斤黑松露大概售价2000元左右，它与日本和牛、澳洲鲍鱼、西班牙火腿、鲟鱼鱼子酱、法国鹅肝，并称为六大全球顶级食材。

其实我们中国也有非常顶级的食材，丝毫不比这些外国的顶级食材差，今天给大家介绍一下中国的6种珍贵食材，能吃上一口就是幸福，因为价格昂贵和产量稀少，有些还是受保护的，就算有钱，普通人想吃也难买到。

之一种：长江之一鲜靖江刀鱼

长江刀鱼是典型的洄游鱼类之一，生殖季节会从海里游至长江之中并溯江而上产卵，然后再游回大海之中。长江刀鱼的幼鱼会留在长江里进行育肥，来年再游回大海，四月份前后的长江刀鱼会停留在长江入海口附近活动。由于长江刀鱼肉质肥美，渔民大量捕捞，导致长江刀鱼价格直线上升，数量逐渐稀少，有钱也很难买到，都需要预定，曾经一条325克的长江刀鱼竟被拍卖到59000元的高价。

第二种：云南松茸

云南松茸被称为“菌中贵族”，具有浓郁的香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，目前还不能人工养殖。松茸营养价值很高，而且生长周期也长至少要5年才能成熟，而成熟后的松茸也必须及时食用，不然营养和口感都会大打折扣。松茸还具有药用价值，体内含有3种珍贵活性物质，上好的松茸目前价格大概在600元每公斤。

第三种：蟹中之王黄油蟹

黄油蟹产自深圳福永，因为前身是青蟹，所以长相基本一样不同的是黄油蟹的关节处均可见黄色油脂，吮吸后满嘴都是浓郁的蟹膏，口感顺滑似流沙。它对天气以及海域的要求极其严格，一般只有6～8月份才会有，而且一千只母青蟹里面可能只有3～5才能变成黄油蟹，所以它的价格也是极其昂贵，黄油蟹能卖到2000元一只，比帝王蟹还要贵。

第四种：干巴菌

干巴菌是野生菌中最香的菌子，原产自云南大山，七八月份的雨季才会有，该菌香味浓郁，肉质坚韧，回味无穷，用它来炒青椒味道更是一绝，另外它还富含多种维生素、蛋白质，营养丰富风味独特。干巴菌暂时还未实现人工养殖，上好的干巴菌价格在每公斤1000左右。

第五种：黄唇鱼

黄唇鱼被称为“黄金鱼”，据说一条可卖300万，鱼漂更是贵如黄金。黄唇鱼为食肉性鱼类，主要吃小鱼小虾，是中国特有的鱼种，十分珍稀，已经被列为禁止打捞鱼类，因此在市场上基本已经看不到它的身影了。

第六种：藏香猪

中国作为猪肉消耗大国，猪的品种非常多，而作为“猪中极品”的藏香猪，他以天然植物和果实为主食，吃着纯天然的饲料，所以它的肉质也肥而不腻，味道奇鲜无比。作为 *** 特有的畜种资源，其烹饪 *** 也被当地列入非物质文化保护名录。

其实在地大物博的中国，顶级食材远不止这些，今天给大家介绍的只是冰山一角，但是社会发展至今，人类无止境的大量捕杀掠夺才导致了资源的越来越稀缺，国内顶级食材中很多都已经被列入濒临物种，明令禁止捕杀。只有我们大家一起爱护环境，保护濒临灭绝的动植物，才可以将这些珍宝留给我们的下一代。

关于国内顶级食材你还了解有哪些？欢迎大家评论留言。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

盘点我国最昂贵的九道美食

你知道我国最昂贵的美食都有哪些吗？之一名众人直呼吃不起，接下来我们就一起来盘一盘，我国最昂贵的十种美食。

第九名 黄油蟹

黄油蟹被誉为是蟹中之王，因为产量稀有，价格也是极为昂贵，顶级的黄油蟹每只售价高达2000元，黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，所以其外表无异于膏蟹，不同之处在于蒸熟的蟹身颜色，处于红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处，都可以看到黄色油脂，吃起来十分鲜美。

第八名 长江刀鱼

由于近些年长江斗鱼锐减，导致刀鱼的价格直线上升，一条325克的刀鱼，竟然拍卖到了5.9万元，可想而知，长江刀鱼是有多么的珍贵，不仅如此，它的营养价值也特别高，口感也是非常的细腻，还有少许清香味，因此受到很多人的喜爱。

第七名 上海藏红花

藏红花是源产于古波斯的一种珍稀植物，最上等的藏红花售价高达10万元，凭着独特的东方异香，和罕见的迷人色泽，就成为全球最顶级的香料皇后，而它也是美食界，最不可或缺的珍稀食材之一，藏红花最早由希腊人栽培，主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，目前在上海崇明岛等地有人工种植，可惜它还不是我国最昂贵的美食，之一名实至名归。

第六名 竹荪

竹荪又名竹笙、竹参，曾是大山中经常可以见到的一种蘑菇，售价达到了惊人的20万，但现在几乎很难见到，由于它非常珍贵味道优越，而且营养价值丰富，所以就变得难以得到，正如我们之前所说，它富含对人体有益的多种物质，因为它会在一个小时内腐烂，所以很难吃到！

第五名 冬虫夏草

冬虫夏草主要生产于，中国青藏高原一带，价格更是在25万左右，其对于人体的吸收，有很大的帮助，还可以调节人的免疫系统，所以一直以来都是药膳里面，更受欢迎的，平时煮汤放一些冬虫夏草，不仅味道更好，对身体健康也有很大的帮助，但是因为冬虫夏草产量低，很难挖掘，所以价格一直都很高。

第四名 黄春鱼

黄唇鱼是中国特有品种，为名贵珍稀鱼类，它的价格高达37万元，是体型更大的石首鱼科物种，因过度捕捞数量不断下降，鱼体逐渐变小，当前已极为稀少濒临灭绝，打鱼三代人都不一定，能看到一条黄唇鱼，它因为有很高的滋补价值，所以被大家称为鱼中的黄金，而且物以稀为贵，黄唇鱼花胶更是，超出大家所知道的价值，但它还不是我国最昂贵的美食，前三名一个比一个贵。

第三名 松茸

香格里拉松茸是名副其实的菌类之王，曾被卖到了46万的高价，因为它生长在，海拔3500米的高山林地，所以便被视作是，全世界最顶级的稀有食用菌之一，松茸菌肉肥厚味道鲜美，还含有蛋白质、氨基酸等，人体必须的多种营养元素，具有极高的营养价值。

第二名 挂绿母树荔枝

作为中国水果界的王中王，挂绿母树荔枝十分昂贵，10颗挂绿荔枝就拍出131.5万元，其中最贵的一颗荔枝，以55.5万元的天价成交，打破吉尼斯纪录，成为世界上最贵的水果，一时间震惊世界，而这种荔枝之所以昂贵，是因为挂绿母树，这棵树有400多年的树龄，明朝末年就已存在，因为树叶茂密直至今日仍在结果。

之一名 藏香猪

它应该算是中国最名贵的猪肉品种，甚至已经到达了67万的高价，藏香猪采用的是纯自然放养，从小喝山泉水、吃野生虫草，和人参果长大，所以藏香猪也叫“人参猪”，有着极高的营养价值，目前养殖藏香猪，已经成为一门很热门的生意了，不过即使是这样，还是贵的让人吃不起。

养殖户急出售让大闸蟹价格跌破10元，盘点“大闸蟹平替吃货地图”

又到一年吃蟹时节，肖毅在电商平台上花了30元不到，就购买了4只大闸蟹，即每只大闸蟹的价格在7元左右。“质量还不错，肉质都挺好，我已经买了好几次了。”肖毅告诉之一财经记者。

此前，大闸蟹的单价已经低至10元，就在近期，类似肖毅这样购买到低价大闸蟹的消费者有不少，部分大闸蟹的价格已经降至10元以下。而就在一个多月以前的中秋节，由于连日高温导致大闸蟹成熟较晚，所以曾出现“一蟹难求”的局面，即使买到，大闸蟹的单价也是几十元。

缘何时隔一个月，大闸蟹的单价会跌破10元？之一财经记者实地走访了诸多菜市场、超商后了解到，随着深秋的来临，大闸蟹的产量进一步提升，而吃蟹具有季节性，加上疫情对大闸蟹养殖以及消费者赴异地吃蟹都有影响，这就导致卖方急于出货，让今年大闸蟹的价格再度“降温”。

大闸蟹低价的背后

10月27日，之一财经记者在上海市浦东新区成山路附近的菜市场走访，花费15元购买了2只2两母蟹，均价7.5元一只。老板告诉记者，中秋节前夕，该规格的大闸蟹是30元一只。记者通过烹饪、品尝后发现，该平价大闸蟹品质尚可，虽谈不上肥美，但也算物有所值。

之一财经记者通过走访了解到，现在市面上单只大闸蟹的价格从7元到35元不等，价格因品质、重量的不同有所差别。一位太湖大闸蟹老板表示，今年因为疫情对物流等方面的影响，导致了大闸蟹一定程度的滞销，所以相对便宜，但至于之后价格会不会继续下降，还不好说。江苏省宝应大闸蟹的负责人表示，现在之所以价格如此低，是因为现在是大闸蟹产量更大的时候，今年的疫情也在一定程度上导致了大闸蟹价格的下降。

叮咚买菜采购相关人士则表示，国庆假期后大闸蟹行情持续走低，对比国庆假期前，普货价格下降约20%，精品蟹下降约10%，同比去年同时段价格基本持平。当然阳澄湖大闸蟹的价格依然相对较高。

江苏省常州市的大闸蟹养殖户彭先生对之一财经记者介绍：“大闸蟹分为特级、1级、2级、3级、4级，4级是属于普货。还有一种是残蟹，比如断腿的，5至6元的成本，市场价大概7至8元。”

今年，彭先生所在地区的大闸蟹总产量因为夏季高温的影响，大概降低了20%，但他透露，不同地区情况不一样，山东地区的大闸蟹产量受影响较小。

彭先生表示，今年中秋节来得比较早，而且当时由于高温、大闸蟹蜕壳慢等原因，蟹的产量一度很低，所以当时大闸蟹的价格几乎比往年翻一倍。但是进入10月底，成熟大闸蟹的量已经非常大了，所以价格“跳水”非常明显。

那么，疫情究竟又是怎样影响大闸蟹价格的呢？

“时不时都怕疫情来了影响销量，所以养殖户都不希望手里的货压太多，会进行一定程度的降价促销。”彭先生说，“同样是水产品，大闸蟹和小龙虾还是很不一样。大闸蟹如果销不出去只能降低价格，而小龙虾比较适合加工成预制菜。虽然说有人做醉蟹、香辣蟹，但销量相当小，更多消费者还是愿意去品尝大闸蟹的本味。”

疫情一方面牵动着养殖户紧张的神经，另一方面也让外出吃蟹的消费者数量减少。

“疫情导致消费者出门聚餐的欲望降低，今年上海市民来江苏周边旅行顺便吃蟹的人数也减少了。我们这边是当地的人吃得比较多，省外的人过来的比较少。整体来说，我们线下的销量比去年少了30%至40%，不过线上销量还可以。”彭先生说。

大闸蟹平替在哪里

值得一提的是，随着生态养殖技术的不断进步与推广普及，也在一定程度上助推了大闸蟹价格的亲民化。

天眼查发布的《全国大闸蟹平替吃货地图》显示，作为大闸蟹“C位”，阳澄湖大闸蟹受到万众追捧垂涎，然而相比于国人每年3亿只大闸蟹的消耗量，阳澄湖大闸蟹实在是供不应求。实际上，中国的螃蟹多达600种之多，美味的平价螃蟹在全国比比皆是。全国有超6万家“蟹”相关企业。“蟹”企数量前十省份里，南方地区占了7省。除了江苏的蟹企数量以30.72%占比一骑绝尘，安徽、辽宁、湖北、山东等也是产蟹大省，更多品种的螃蟹正在爬上大众消费者的餐桌。

据天眼查统计，目前江苏的蟹企数量多达1.8万家。最著名的苏州阳澄湖产区，江苏的其他产区如高邮湖、固城湖、洪泽湖、太湖等，生产的大闸蟹也并不逊色。安徽、湖北、广东等也是南方地区具有代表性的产蟹大省。其中，安徽蟹企数量6800多家，庐江黄陂湖大闸蟹、安庆沱湖大闸蟹都是著名的国家地理标志产品。湖北蟹企数量3800多家，以洪湖大闸蟹最为知名。广东蟹企数量超2400家，尤以入秋之后特有“顶角膏”芷寮蟹、南沙黄油蟹最为著名。

当然，螃蟹并非长江沿岸独有，辽宁、山东、河北等同样位列产蟹大省TOP10。辽宁省更以4400多家蟹企数量跻身全国第三，东港梭子蟹、盘锦稻田蟹是该地代表性品种。

今年中秋节前夕，面对阳澄湖大闸蟹的暂时“缺席”，之一财经记者查阅各大电商平台和生鲜平台发现，来自新疆天山、盘锦等地的蟹产品的销量也不错。“从我们专业做餐饮的角度来看，其实很多地方的蟹质量都不错，如果要做菜肴，完全可以用其他地区的蟹来替代阳澄湖大闸蟹。”华食智造创始人、蜀海供应链高级顾问张鸿烈对之一财经记者表示。

天眼查数据显示，我国有2600多项专利信息与“螃蟹”相关。我国有38家螃蟹相关的“高新企业”。其中，江苏占比15.79%排名之一，既是产蟹大省、也是科技产蟹强省。从行业分布上看，科技推广和应用服务业企业数量占比更高，达26.32%；其次渔业占比15.79%，研究和实验发展、批发业则是7.89%。值得注意的是，全国有19.34%的螃蟹相关企业存在经营异常，有1000多家相关企业曾产生法律诉讼，780多家相关企业受到行政处罚。在坊间有3种假冒阳澄湖大闸蟹的做法——出售前短期放入阳澄湖“美容”的“洗澡蟹”，为其他产地螃蟹贴上阳澄湖产地标签的“标签蟹”，甚至没有在阳澄湖养育过一天，却被商家以产地标识出售的“听涛蟹”。因此消费者要注意通过相关平台等找到生产厂家的名称，产地、发货地等进行查看，谨防虚假欺骗。

（文中肖毅为化名）

日本一只螃蟹价值500万，堪称螃蟹界的“爱马仕”

What kind of Nansha green crab can sell for thousands of yuan?｜什么样的南沙青蟹一只能卖上千元？

In a column, Chen Xiaoqing, the chief director of A Bite of China, once described the scene of eating crab in Nansha, Guangzhou.

When we were talking, Lao Guo came up with a large basin of crabs and said that this is the most common green crab in saline water.

"The same kind of crab tastes completely different and takes different names each season. In the early stage of development, it is called a dying crab and then called heavy shell crab, soft shell crab, and now it is called water crab. And after a certain period of time, it would be called meat crab, roe crab," explained Guo. Guo took a straw, opened the umbilical region of the crab, inserted the straw into the crab, and handed it over to me. When I took a big bite, it was really all delicious crab juice.

The different growth stages of Nansha green crab are divided into dying crab, roe crab paste, and butter crab, among which a butter crab can sell for thousands of yuan!

As good water produces good crabs, before 2019, the green crab breeding mode was extensive, and it had a good reputation but no good brand.

The local government grasped the opportunity for the construction of a modern agricultural industrial park in Guangdong and raised funds to build the Fishery Industrial Park in Nansha District of Guangzhou, which started the transformation of green crabs' value in Nansha. Now the average annual income of local farmers is nearly 200,000 yuan, truly increasing the income of every farmer.

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾在专栏中这样描述在广州南沙吃蟹的场景——正说着，老郭端来一大盆蟹子，介绍说，这就是咸淡水里最最常见的青蟹，“同一种蟹，每个季节味道完全不一样，名字也不一样。刚刚发育它叫奄仔蟹，之后又叫重壳蟹、软壳蟹，现在它叫水蟹，再过段时间就是你们常见的肉蟹、膏蟹了”。说着，老郭拿了一根吸管，揭开螃蟹的脐部， *** 吸管，递到我面前。一口气下去，全是鲜美的汁液。

这说的就是南沙青蟹不同的生长阶段，分为奄仔蟹、膏蟹、黄油蟹，其中黄油蟹一只能卖上千元。尽管好水出好蟹，但在2019年以前，青蟹养殖模式粗放，有好口碑却无好品牌。当地 *** 紧抓广东现代农业产业园建设的东风，自筹资金建设广州市南沙区渔业产业园，开启了南沙青蟹价值蝶变的历程。如今当地养殖户均年收入达近20万元，真正实现农民增收。

来源 | 羊城晚报?羊城派

责编 | 谢哲

他的黄油蟹一只竟能卖2000元！经销商疯狂抢购，他是怎么做到的？

他是广州汕头的一位普通的渔民，但他养殖的黄油蟹，一只就能卖到1500块钱，其中顶级的黄油蟹甚至能卖到2000块，就算是这么高的价格，也有源源不断的经销商排队来买，有时候还得提前十几天预定才能抢得 *** ，他靠着养殖螃蟹，一年的收入高达6000多万，那么他是怎么做到的？为什么他养殖的螃蟹能卖到如此高价，又是怎么靠着小小的螃蟹发家致富的呢？

他叫郑有才，是个地地道道的广州汕头人，当地人都称他为“蟹王”，因为别人养殖的青蟹，一百只里面能有一只黄油蟹就不错了，而郑有才的黄油蟹产量是他们的五倍还多，这个称号他当之无愧，那么他到底有什么诀窍？又是怎么想到投资黄油蟹这个产业的呢？

据郑有才回忆，他从小就在小渔村里长大，经常跟着父母出海捕鱼，闲得无聊就钻进水里捉螃蟹，那时候一只青蟹可以换一张饼吃，1995年24岁的郑有才孤身一人来到深圳闯荡，他看到市场上有很多店铺卖螃蟹，而且生意非常好，他觉得这是一个不错的商机，于是郑有才一拍脑袋，借来20万承包了一片水塘，用来养殖青蟹，然而才不到半年，郑有才就不干了，把水塘给 *** 给了别人，这是怎么回事呢？

原来他在捕捞的过程中，偶然发现里面有一只青蟹长得与众不同，让他没想到的是，这只特别的青蟹，在水产市场竟然卖出了200多元的高价，如此高昂的利润让郑有才心动不已，后来经过打听他才知道，那只与众不同的青蟹叫做黄油蟹。这种螃蟹的蟹黄非常多，全身都是满满的黄油，甚至连蟹腿里都也不例外，而且烹饪后味道像蛋黄一样香，吃起来香甜可口，口感十分顺滑，唯一的缺点就是太过于稀少，每一百只青蟹里面，顶多也就能产出一只黄油蟹

郑有才意识到，这种螃蟹身上蕴含着巨大的利润，当即决定把鱼塘 *** 出去，开始转型收购黄油蟹，同行朋友和亲人都对他进行劝阻，因为黄油蟹虽然价格高，但数量太过稀少，每年产出的那点螃蟹能赚几个钱？，但郑有才一想到那只买了二百多块的黄油蟹，心里就有一种莫名的冲动，他坚信自己可以闯出一番天地来

可事情确实没有他想的那么简单，刚开始郑有才确实赚到了一些钱，可随着销量的提高，越来越多的客户发出了退货订单，这是怎么回事呢？经过郑有才的调查才知道，他从渔民那里收购的黄油蟹，都是被劣质饲料喂养的青蟹变成的，导致品质参差不齐，卖出去的黄油蟹里面总有几只是黑油蟹，这不仅让他损失了金钱，更重要的是好不容易刚积攒起来的口碑，也被这几只黑油蟹败坏了

郑有才思考再三，又做了一个所有同行想做但又不敢做的事，他要自己养殖黄油蟹，这下不仅同行朋友纷纷劝阻他，就连家人也不同意他冒这个险，黄油蟹产量低是一个原因，更重要的是，这是一种为了适应环境而变异的螃蟹，在那个时候根本就没有人为控制产量的可能，要是能稳定产出黄油蟹，大家早就去养殖了，还轮得到他吗？，但郑有才不管这些，他觉得越是别人做不到的事，才越有赚钱的可能

于是在2000年，他毅然决然地把房子卖了，拿着八十多万就去深圳包了二百亩鱼塘，开始大量养殖黄油蟹，有了前期收购的经验，郑有才知道饲料的好坏直接影响黄油蟹的品质，于是他决定要用白蚬作为青蟹的常规饲料。而白蚬的价格远远高于普通的饲料，一亩水塘投放白蚬价格，要比投放钉螺高出一千五百多快，200亩地一年光成本就要多花二十多万，但和巨大的利润比起来，这点成本算不了什么，这200亩鱼塘投入了郑有才大量的热情和金钱，可现实却又给了他沉重的一击

这200亩水塘的青蟹，到最后打捞上来的黄油蟹寥寥无几，郑有才这次血亏，但这次惨痛的教训非但没有打到这个男人，反而让他成长了，郑有才意识到，做生意不能只靠着一股子冲劲儿，于是他总结了这次养殖失败的原因，并开始摸索科学正确的养殖 *** ，经过不断的探究，他发现黄油蟹和普通螃蟹，从蟹苗开始就有区别，不同品质的蟹苗产出黄油蟹的概率也不同，于是他开始到处收集高品质的蟹苗，放到鱼塘里精心养殖

到2004年的六月，黄油蟹上市的季节，郑有才一亩地里竟然产出了三十多只黄油蟹，这让他高兴坏了，自己的辛苦付出终于有了回报，那年他卖了4000多只黄油蟹，赚了100多万，可随后发生的一件事，却让他辛苦挑选的蟹苗死的一干二净，损失了十几万的蟹苗钱，可也就是这件事，让郑有才因祸得福，黄油蟹的产量从4千多只，一下子变成了3万多只，翻了好几倍，他是怎么做到的呢？

2010年4月，郑有才巡塘的时候发现，池塘里投放的饲料几乎没有变化，这让他觉得有些蹊跷，，于是他赶紧拿网捕捞，，结果发现鱼塘里的蟹苗竟然全死光了，这到底是怎么回事？，郑有才怀疑是鱼塘里水出了问题，因为那段时间，广东很长时间没有下雨，经过各种猜想和试验后，郑有才有了一个重大的发现

那就是水的盐分对蟹苗的生存有着重大的影响，盐分越高，蟹苗存活的就少，而且没有一只变成黄油蟹，反之盐分越低，蟹苗存活的就多，但是变成黄油蟹的也没多少，只有在盐分适当的情况下，蟹苗的存活率和产出黄油蟹的概率才会大大提高，有了这个发现，郑有才立刻在自家鱼塘里实施起来，果然到2011年4月，郑有才黄油蟹的产量明显提升，由原来的4000多只到现在的30000多只！

而且郑有才经过辛苦专研，不仅出产的黄油蟹数量多，就连个头也比同行们的都要大，而且螃蟹身上全是蟹黄，然而郑有才的成功，靠的不仅仅是黄油蟹的产量和个头，更是对自己产品质量的把控，在郑有才养殖的黄油蟹小有名气之后，有不少经销商找到了他，想要跟他合作，但郑有才却拒绝了他们

因为郑有才自己以前也做过收购的生意，他知道这些经销商会从各地收购黄油蟹，不管品质好坏全都一起售卖，郑有才担心这会砸了自己的招牌，于是他制定了一条合作的标准，那就是所有经销商只能从他一个人这里收购黄油蟹，他坚信好货不怕等，一定会有人跟他合作

为了提高竞争力，他决定不去售卖目前市场上的，那种油度六七成的黄油蟹，而是只卖油度九成以上的精品黄油蟹这让很多经销商纷纷慕名前来，都抢着和他谈合作，听经销商说，在他那里定的黄油蟹都得提前10天预订，不然连一只蟹腿都看不到

郑有才从被人质疑，到如今成为一名成功的创业者，靠的就是一股不向困难低头的韧劲

人生不易，磨难挑战不断，但是人生的意义也正在于此，在于每个人面对困难时不断地挑战自我，战胜旧有的自己，创造出一个全新的自己，本期视频就到了里了，感谢大家观看，

盘点我国特有的八种顶级食材，家里有矿才吃得起，平民只能过眼瘾

提起神豪才能吃得起的顶级食材你更先想到的是什么呢？我猜你一定能想到的东西是深受富豪们喜爱的鱼子酱，可在中国的顶级食材中他只能当弟弟。今天呱唧就带大家一起来盘点一下中国特有的八大顶级食材，只有家里有矿的才吃得起而一般人就只能过过眼瘾。榜单里有你吃过的东西吗？评论区告诉我吧！

第八名藏香猪肉

藏香猪是国家A类保护濒危畜类，被誉为是“喝泉水、吃山珍”长大的动物，由于藏香猪过于珍贵因此也有着“人参猪”“虫草蕨麻猪”的称号。

藏香猪是 *** 原始的瘦肉型猪种他的耳朵比一般猪要小，全身毛发呈黑亮色且毛长。藏香猪的腿细、嘴尖，因为他十分热爱运动所以成年藏香猪的脂肪含量很低。

每头藏香猪平均体重不足50公斤而一斤藏香猪肉直接高达400元。

第七名藏红花

说到藏红花大家应该都不陌生，他曾被人称为“世界上最贵的调味料”。

因为藏红花本身的 *** 工艺就比较特别再加上他的收成很少，20万根藏红花花蕊晒干后

仅仅只有几百克的产出所以藏红花的价格也就十分昂贵。不过不管是泡水还是做菜我们放上一两根就足够了。

品质比较好的藏红花一斤的市场价就高达9000元左右，实在是非常的昂贵一般人只能看看啦！

第六名乌鱼子

乌鱼子其实就是雌性乌鱼的“卵巢”部位再经过加工之后制成的食材。

我国的台湾地区盛产乌鱼子但是内地乌鱼子的数量就比较少，一斤乌鱼子甚至可以卖到500元一斤，不过虽然乌鱼子很昂贵但是也不是谁都爱吃他，因为乌鱼子本身带有非常重的腥味所以导致很多人都无法接受。

乌鱼子的营养价值是非常高的，家里有矿的朋友甚至拿它当零食吃实在是太壕无人性了！

第五名松茸

松茸作为“菌中之王”称号的拥有者，他的价格也一直高居不下。

由于他生长速度缓慢并且对气候和生长环境的要求极高，一般长在无污染和人迹罕至的高山林地所以松茸至今也无法人工繁育栽培，每年只有7-8月的雨季才可以去采摘松茸，还要保证能在3-5天内进行采挖，这样才能保证松茸的新鲜和营养。

顶级松茸的售价在8000元一公斤真是让人直呼吃不起啊！

第四名黄唇鱼

在很多年以前福建的一艘渔船偶然捕获到一条重达122斤的黄唇鱼，最终以347万元的天价卖出，平均下来一斤鱼肉可达28500元，由此可见黄唇鱼的昂贵。

黄唇鱼是近海暖温性稀有底层鱼类，全身呈现银黄色尤其鱼唇所呈现的黄色也是他“黄唇鱼”名字的由来，从前黄唇鱼是我国比较常见的特有鱼类但由于对野生鱼类的过度捕捞，导致黄唇鱼几乎濒临灭绝。

一斤两万多块的鱼肉，呱唧真想尝尝他到底是个什么滋味。

第三名长江刀鱼

其实对于00后之前的人们来说应该有很多人都吃过或者见过长江刀鱼，因为在以前这个鱼在江边是非常常见的，但是由于过度的捕捞导致现在长江刀鱼的数量非常稀少。

想要抓到一条长江刀鱼，那就得看你的运气好不好了。虽然长江刀鱼的鱼刺比较多但是鱼肉口感非常鲜美，不少人就好他这一口，所以现在长江刀鱼一旦抓到很快就会被高价预定走，一般人估计是吃不上了。

第二名人参

自古以来的人参一直都是非常珍贵的药材，很多人都会拿人参来炖汤。

一般来说人参的生长时间越长他的价格也会越高，作为中国的“百草之王”，仅仅生长了几十年的野生人参就能卖出一克800元的高价，而那种200年的野生人参更是有市无价。

曾经就有一株百年野参被拍卖出了326万元的天价，真的是家里没矿根本吃不起啊！

之一名黄油蟹

说到比较贵的螃蟹很多人首先就会想到帝王蟹，但帝王蟹远远不如这黄油蟹珍贵。

黄油蟹作为“蟹中之王”其实就是母的青壳蟹经过脱壳进化而成，但是能完成这种进化的螃蟹实在是过于稀少，这也就导致黄油蟹的产量低能吃到黄油蟹的人不多。

蒸熟之后的黄油蟹香味十分浓郁，一只蟹的价格至少就要几千元，实在是太贵啦！

用20根筷子做鱼竿钓蟹虎，意外抓到顶级黄油蟹，1斤值2000

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一条视频成本2万？“大祥哥”果然是最舍得花钱的吃播博主

大祥哥的“成名作”是他在去年6月发布的一条视频，视频里，他试吃了6000元一只的皇帝蟹，打破了自己当时的最贵试吃记录。

少见的高端食材让他迅速走红，这条视频也成为不少粉丝的入坑作品。截至目前，该视频在B站的播放量达1397万。

此后，一只5000元的椰子蟹、一顿8000元的法餐、一只近2万元的日本网纹鲍……他的视频内容一次又一次刷新了观众的认知，甚至有人调侃：“他凭一己之力拉高了吃播界的经费。”

过去一年，B站账号“大祥哥来了”涨粉300多万，目前粉丝数342万，跻身头部UP主行列，并被B站评为2019年“年度黑马UP主”。

令人咂舌的涨粉速度，连他自己都感到些许意外。

中国杀蟹人

最初，他只是想要记录一下自己吃过的一些不太常见的食物，“那么昂贵的食材，吃了一次我可能就舍不得再吃了”。没想到，他的视频温暖了不少粉丝的胃，也让更多人体验了一把“云吃蟹”。

“大家好，我是中国杀蟹人。” 在1月14日上传的视频开头，大祥哥之一次这么介绍自己。

不少粉丝在弹幕中欢呼“官方认证”“暂停成功”，就像视频作者与粉丝加深羁绊的一种方式。

说起这个昵称，大概是因为近一年来他试吃了近30种螃蟹，包括帝王蟹、澳洲雪蟹、椰子蟹、中国黄油蟹等顶级食材。他告诉我，因为螃蟹的种类繁多，自己又不是很喜欢吃鱼，选择试吃海鲜的话难免螃蟹的占比较大。

在试吃开始前，他会极具仪式感地拿出一个玻璃杯，放上一大块冰块，倒入满满一杯饮料或酒，再切上两片柠檬放入杯中，呷上一口。

接着，展示面前大托盘上摆放着的食材。他一般会先在镜头前介绍螃蟹的外观，再一一拆解蟹腿、蟹身、蟹肚子，试吃蟹肉和蟹黄。

每吃一口食物，他都会闭上眼睛细细品味，如果足够美味，他可能会突然瞪大双眼，描述蟹肉、蟹黄的口感和味道，如果食材“翻车”，他可能会摇摇头，建议大家不要购买。

此外，像龙虾、章鱼、鲍鱼等海鲜，牛排、日本料理、法餐等食材也在他的视频中出现过。

除了试吃，他还会在视频中科普“这些食材为什么珍贵”，比如1000只母青蟹才能转化成3-5只黄油蟹，顶级黄油蟹更少之又少。

“以前做视频，不怎么会考虑观众的感受，自己越吃越香。慢慢粉丝越来越多之后，会有意识地科普一些内容，除了网上搜索，也会问问专业的大厨。”

正是因为这些动辄上千的食材，粉丝常常会用“北京普通家庭”来调侃他。比如，在试吃1.6万一只的日本网纹鲍时，他表示，这个普通家庭也吃不起，推荐大家去尝试价值1000多的南非吉品鲍。

他告诉我，不算拍摄视频，自己每个月吃饭的花费也在5位数。

高端食材不易购买，更难烹饪，普通观众很难自己去尝试，通过观看他的视频，可以轻松体验一把“云吃蟹”，也可以根据自己的喜好选购合适的食材来品尝。

同时，B站的弹幕互动无形中增加了视频的趣味性，也有助于形成他的个人风格。

比如，在试吃刺蟹时，他一边吃着蟹肉，一边吐槽螃蟹扎手，弹幕飘过“它已经努力长成你不能吃的样子了”。

再比如，当他说出，“你们可以想象一下，这个蟹肉的味道就是帝王蟹的感觉”。粉丝纷纷评论，“对不起，我想象不出”。

“大家的脑洞实在是太大了”！在采访中，他表示，自己并没有立过所谓的人设，像“普通家庭”“杀蟹人”这样的梗都来源于弹幕和评论。

不追求猎奇，更强调体验

一直以来，吃播行业都伴随着争议与质疑。博主坐在镜头前，将食物一口一口塞进嘴里，就可能会引来上万吃瓜群众关注。

但成为一名吃播博主，实际上并没有看起来那么容易。美食作为内容创作领域中的红海，竞争日趋激烈，时至今日，这一领域的视频风格正在不断迭代和转型。除了早期的大胃王、猎奇挑战等题材，新一批的美食博主更强调体验、真实和鲜明的个人标签。

有B站粉丝留言说，大祥哥更像是一个美食体验家。毕竟，去米其林吃饭对他来说就像家常便饭。

不过他的试吃对象更多是食材高级，而不是追求猎奇。比如在一期试吃八爪鱼的视频中，他提到很火的爆头吃法并不可取。

他对于食物很执着。比如，试吃黄油蟹，他前后一共上传了3条视频，前两次买到的螃蟹品质不高，试吃后依旧心有不甘，直到最后一期，他终于买到了价值3000元的顶级头手黄油蟹。

当视频里的他吃到大块像果冻结晶似的蟹黄蟹膏，直呼“牛逼到爆炸了！蟹黄沙沙的口感就像是流沙包里的流沙”。

在拍摄视频上，他说由于自己不会提前策划剧本，现场盲吃时不时会出现翻车的情况，比如食材不新鲜或者品质有问题等，但这样反而增加了试吃的真实和戏剧性。

他曾经花费十几万找团队专门做了一首歌《美味》，被粉丝称为“战歌”，致敬日本美食剧《孤独的美食家》。每当大祥哥吃到“上头”的时候，就会播放这首BGM，弹幕开始疯狂刷过“战歌起”。

如今美食UP主越来越多，食材撞车的情况也常常出现。

在大祥哥看来，每个人对美食的理解都是独一无二的，拍摄出来的视频也各有风格，而他的视频主要以分享为主，“有好吃的就去尝试，如果国内没有了，就出国去吃”。

“恰别人的饭，不如恰自己的饭”

去年4月，“大祥哥来了”B站粉丝数刚过30万，不到两个月，粉丝数超过百万，到今天粉丝数达342万，视频播放量均超过百万。

飞速上涨的粉丝数，也让大祥哥在创业的路上加快脚步。去年6月初，他与B站签约，独家视频版权。同时，他也在着手准备开公司和 *** 店铺。

他说，“恰别人的饭，不如恰自己的饭，很多产品在我不完全了解的情况下不敢乱分享给粉丝，怕辜负大家对我的信任” 。

目前 *** 店铺“大祥哥来了”上架过数款产品，有气泡酒、果酒等来自国外的酒类。

其中，一款价值88元的莫吉托起泡酒卖出了近7万瓶。为了给粉丝更高的性价比，他拿下了这款酒的中国总 *** ，“只有这样，我想卖多便宜都没人管。因为很多品牌商是控价的，比如进货100元，销售价格不低于200元这样的限制”。

上新前，大祥哥一般会在B站发动态。比如去年年底，他发动态预告 *** 店将上新一款微起泡清酒。不过他没有宣传产品多么好，而是强调利弊，让粉丝自己判断，甚至说“这款酒性价比不高，希望大家理性购买”。

起初，有些粉丝并不看好，表达了担忧：“看视频的粉丝大多以学生为主，他们没有经济能力购买。”不过，据他透露，目前 *** 店铺80%的销量来自B站粉丝。 （真香警告！）

“如果这么持续下去，店铺权重等级变高，比如搜气泡酒的时候，之一页出现我的店铺或产品，能够更好地引流，今后店铺销量中B站粉丝的占比也许会越来越少。”

不过，由于疫情的缘故，公司仓库无法返工和发货，他手里也积压了不少货。大祥哥说，“目前没有赔钱，但对公司的影响挺大，希望疫情早点过去”。

如今， *** UP主和公司老板这两个身份，几乎占据了他的所有时间，“早上睁眼到晚上闭眼睡觉期间，全是在工作”。他更希望今年一切可以慢下来，有时间去酒庄考察、选品。

标签： 黄油 顶级 多少 钱一只