鸡排饭用什么样的酱汁，鸡排饭用什么样的酱汁

牵着乌龟去散步百科 2024-08-31 26 0

做黄焖鸡米饭，饭店大厨教你1招，做对了汤汁香浓，鸡肉滑嫩

黄焖鸡米饭，似乎在一夜之间，就火遍了大江南北，大街小巷到处都有卖黄焖鸡的小店，而且生意还都挺不错，在外卖的点餐率上，黄焖鸡米饭也是名列前茅，一份外卖有菜有饭，还有解馋的黄焖鸡吃，关键是价格也适中，也难怪广受食客们的喜爱。

但卖黄焖鸡的小店多了，质量也变得参差不齐，尤其是外卖点的黄焖鸡，很多类似于土豆炖鸡块，或者是香菇炖鸡块等，清汤寡水的样子和“黄焖鸡”没有丝毫的联系，如果对“黄焖”的做法一知半解，做出来的黄焖鸡能好吃才怪。

“焖”的烹饪 *** 是鲁菜中的传统技艺，分为黄焖、红焖、油焖等多种不同的类别，在做法上也不断的改良，调整，让其更符合食客的口味，但无论如何改，焖的做法一定是先“过油”，后焖煮或蒸熟的。

过油可以油炸，比如河南的传统扣碗黄焖鸡，也可以是煎和炒，黄焖和红焖的做法中还有一个要点就是要用“酱”，黄焖多用甜面酱或者黄豆酱，红焖中除了这两种酱外，还会用到番茄酱，郫县豆瓣酱等，比如红焖羊肉，就用到了很多郫县豆瓣酱。

分享一道黄焖鸡的做法，用“炒糖飞酱”的烹饪 *** ，这样做出来的黄焖鸡汤汁香浓，鸡肉滑嫩鲜香，真的比外卖要好吃多了，汤汁拌在米饭中，别提多香了。

黄焖鸡

所用食材：鸡腿2个，干香菇1把，黄豆酱1勺，甜面酱1勺，冰糖十几颗；生抽2勺，葱油1勺，葱、姜、蒜、料酒适量，盐、味精适量。

之一步：鸡腿肉切块后冲洗干净，锅中烧水，鸡块冷水入锅，加入几片姜片，2勺料酒，水烧开后继续煮1分钟，捞出冲洗干净鸡肉上的浮沫备用，干香菇泡发备用。

第二步：锅中适量的油，加入十几颗冰糖，中小火炒出糖色，这里的冰糖用的可多可少，少一点颜色浅，更接近黄焖的样子，多一些鸡肉会发红，类似于红焖的样子。

第三步：迅速加入1勺黄豆酱和1勺甜面酱，小火炒出香味。

第四步：将焯过水的鸡块倒入锅中，中火翻炒至鸡块基本熟透。

第五步：加入适量的蒜瓣、姜丝，2勺生抽，半勺料酒，少量的盐翻炒出香味。

第六步：加入适量泡发的干香菇，加入大半碗清水，有高汤的话更好，大火煮开，小火焖煮大约20分钟，在家烹饪的时候，因为糖色和酱都比较容易粘锅，尽量使用不粘锅来烹饪，我这里用的是三禾的炒锅，轻便受热均匀，而且颜值颇高，不沾效果特别好。

第七步：汤汁浓稠的时候，淋入1勺葱油，加入适量的味精调味，翻拌均匀后即可出锅。

——老井说——

1、传统做法的黄焖鸡是不加土豆的，新疆大盘鸡的做法才会加土豆，土豆可以让汤汁浓稠，但也会吸收不少的调味料，让鸡肉的味道寡淡。一般做黄焖鸡不会加任何配菜，但可以添加一些干香菇来增加风味，调剂口感。

2、要主要炒甜面酱和黄豆酱的时候，宁可炒的轻一点也别炒过了，否则面酱会发苦。

3、黄焖和红焖有一个明显的区别就是色泽，黄焖颜色会浅一些，红焖的 *** 有很多种，比如炒番茄酱，豆瓣酱，还可以炒糖色的时候多一些，颜色就会比较红了。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。#好吃的健身零食#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

鸡排咖喱饭这样做也太好吃了，每天下饭都靠它

先把你所需要的食材准备好把土豆胡萝卜洋葱洗净然后切成丁我觉得切的小块一点比较好容易入味可以根据你们喜欢的口感进行调整焖一锅热腾腾的米饭这次我选用的是紫米饭这次蒸的米饭糯糯的口感很好吃锅里倒油然后油八重温的时候炸鸡排这样比较不容易糊这是妈妈告诉我的经验我用的是现成的鸡排回来炸一下就好了鸡排是有味道的所以我就不用腌制了炸好酥脆的鸡排给它切成块块锅里倒油然后下入洋葱丁给它翻炒均匀炒的香香的我是一边炸的鸡排一边做的咖喱汁这样炸的鸡排不容易凉还特别脆等鸡排炸好了酱汁也差不多就好了把剩余的材料倒入锅中洋葱跟剩余的食材翻炒均匀炒的差不多的时候倒入适量的水和牛奶炖煮一会儿加入牛奶是咖喱中有一点点奶香我很喜欢再把咖喱块放进锅中我用的朋友从日本带回来的咖喱块味道比较浓稠有一点点辣味你们可以选择任意的咖喱把咖喱和这些食材翻搅一下翻炒一会儿咖喱就出锅了可以装盘儿了撒上芝麻在鸡排上挤上沙拉酱和番茄酱超简单的鸡排咖喱饭就出锅啦

只要有这种酱汁，你也能做鲜香入味的排骨焖饭，简单易学别错过哦

入秋了，贴秋膘成了很多爱好美食的朋友们的重要选择。鸡肉，牛肉，羊肉，猪肉，吃肉每天不可少。

但是爱吃不会做的烦恼，也一直困扰着大部分人，很多粉丝每天都在看菜谱，也经常请教我烹饪的相关问题，调料食材也备好了，但最终的成菜总是不尽如人意，自信心被打击，渐渐地接受了吃外卖的命运，远离厨房，菊子我也深感困扰，所以一直在寻找更懒人简单的 *** ，能够烹饪出让自己和家人心满意足的美味。

这不，针对于贴秋膘的这一系列的美味佳肴，菊子终于找到了烹饪利器，灵魂酱汁黄肖氏香辣烧汁。

它的组成包括印尼进口丁香，云贵高原的饱满草果以及雷州半岛的优质小良姜等等植物香辛料，且经过60度恒温浸泡16小时+精磨长煮形成调味汁，能让肉类食材更快入味且味道够香够浓，是实实在在的一汁成菜，免去备各种调料的繁琐。

今天这道排骨焖饭，就是使用黄肖氏酱汁烹饪而成，一开锅，那诱人的香气便已经让家人欲罢不能，连平时只吃一碗饭的老公，也多吃了一碗，并把碗底都舔干净了，说真香啊，夸我厨艺又上了一个新台阶。所以说新手如果想秒变大厨，就用黄肖氏草本酱汁来调味，简单方便，家里必备哦。

当然除了排骨焖饭，我们平时爱吃的牛肉烩饭，黄焖鸡，酱烧鸡腿等都可以用黄肖氏酱汁来调味，每50克烧汁适用于500克左右食材，也可根据个人口味酌情增减用量，一桌美味，其实就是如此简单，一起来看看排骨焖饭的详细做法吧。

排骨焖饭

食材清单：

排骨 1000g / 黄肖氏酱香烧汁 100g / 大米 300g / 冰糖 15g

土豆 1个 / 胡萝卜 1个 / 葱花少许 / 葱结 1个 / 姜片 3片 / 料酒 1勺

烹饪步骤

- step1 -

配菜：胡萝卜和土豆洗净切丁备用。

- step2 -

排骨洗净切好，冷水下锅，加入葱结姜片料酒去腥。

- step3 -

开中火煮开，煮的过程中把血沫撇去，水开约5分钟后可捞出排骨备用。

- step4 -

另起油锅，加入冰糖炒出糖色，再下排骨煎炒至金黄色。

- step5 -

接着加入我们排骨焖饭必备的灵魂酱汁黄肖氏酱香烧汁，继续翻炒均匀。

以前每次做黄焖鸡，酱香排骨，酱烧鸡腿，牛肉烩饭这些美味，我都要准备好多调料。自从发现了黄肖氏酱汁，就真的简单多了，只要把食材处理好炒熟，再加入黄肖氏酱汁翻炒收汁，无须再添加任何其他调味品，就能做出超香超入味的下饭佳肴，一汁成菜，真心简单。

原来黄肖氏酱汁采用传承了102年古方的经典组合，二十多种植物香辛料搭配十多种基础调味料，一汁即可满足所有调味需求，去腥去膻提香提鲜一步到味。更关键的是，它开盖即用收纳简单，1袋可用4-5次，完全满足日常家庭烧菜的基本需求，菊子推荐，家中常备哦。

- step6 -

加沸水没过食材煮15分钟，让排骨充分入味。

- step7 -

大米淘洗干净。

- step8 -

锅中加入备好的胡萝卜丁和土豆丁，再把排骨连汁一起倒进电饭煲内，盖上盖子。

- step9 -

设置正常的煮饭键即可，时间到开盖，撒上葱花，真是满屋飘香呀。

- step10 -

最后用饭勺拌一拌，超美味的排骨焖饭就可以开吃啦。

- step11 -

一碗排骨焖饭，有肉有菜有饭，无论是一人食还是全家共享，都非常开胃，亲们一定在家试试看哦。

菊子物语

排骨焖饭是菊子姐姐Cooking美味的第925道美食。

中秋小长假过完了，马上就要到国庆了，又可以和家人团聚共享天伦之乐。无论是平时自己一个人在外工作，自己为自己做一份排骨焖饭，牛肉烩饭，黄焖鸡米饭；还是节假日回家，给家人来一道酱烧鸡腿，酱香烧鱼等，要想做出软嫩Q弹，香气四溢的诱人美味，黄肖氏酱汁都是你实力的选择。

新型懒人烧菜方式，一汁即可成菜，好吃又好用，省去复杂调配，够简单够方便，让厨房小白秒变大厨，其实就是这么简单。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。

一道简单易做的轻食料理：鸡排饭来学学，清爽不腻又营养，还好吃

#春季美食大赛#

鸡排饭是一道简单易做的轻食料理，入口之后，先尝到的是酱汁的酸甜，然后嚼出的是炸鸡的脆香，最后吃一口米饭，胃口得到极大的满足。鸡肉外皮爽脆、肉嫩多汁等独特的味道和口感，令人齿颊生香留恋万分。

周末在家做一份鸡扒饭，让鸡排经过汁水熬煮，窜出焦甜的香气，搭配上新买的蔬菜，清爽不腻又营养均衡，再为鸡排刷上自己特制的酱料，吃起来不仅香酥又带点微甜。再盛一碗米饭，心仿佛也被填满。

准备食材

做一份鸡排饭，你想在降低脂肪量的同时，增加它的膳食纤维量吗？可以试一试这种 *** ：选取脂肪含量较低的鸡胸肉，准备包括香葱、西兰花在内的蔬菜，采用可以包裹鸡排的鸡蛋和面包糠，然后就开始吧。

（1）调味料

首先调制照烧酱汁。准备四勺酱油，一勺老抽，一勺料酒，食盐一勺，白糖一勺，芝麻一勺，少许清水和五香粉。将料酒、酱油、清水调至色泽浓稠，有焦甜气味。 *** 时酱油、清水和料酒的比例是1：1：1（均为 20ml）。

（2）鸡胸肉

准备一大块颜色透亮的鸡胸肉，先用清水将其清洗干净，然后将鸡胸肉切成厚薄适中的肉片，微微捶松，用刀背拍一拍（不需要使太大力气）。

鸡胸肉加入料酒、五香粉（如果没有，可用胡椒粉代替），让鸡胸肉变得松软，更加容易腌制，用食盐腌制 5 分钟，抹匀 *** ，确保每一块鸡胸肉都充分入味。

（3）米饭

香酥鸡排饭用的米饭，更好是新蒸出来的东北稻香大米，东北稻香大米的产区，地域温差高达 40 摄氏度，很适合水稻的生产，出产的稻米质量上乘，米粒整齐、饱满晶莹，煮熟后口感更软糯，味道十分清香。

（4）配菜

在鸡肉腌制和煮饭的空隙，可以在这一段时间对蔬菜进行仔细清洗，将洋葱放在水里去皮切丝（这样切不容易流眼泪），西兰花、葱、青菜也同时切丝备用。

（5）花生油

在家里准备特制型的压榨花生油，给鸡胸肉拌馅使用。压榨花生油精选的是优质原料，颜色十分漂亮，可以闻到丰富的纯花生香。这得益于它适度的过滤工艺，香味更持久，在炒菜的过程中更见油，我们吃着也更香。

*** 油炸鸡排

皮酥肉嫩的鸡排，光看着就让人食欲大开。再搭配上焯水的西兰花一起码在米饭上，浇上日式照烧酱汁，这样的鸡排饭搭配蔬菜，用的作料虽然不多，但营养均衡肯定能牢牢抓住你的胃口，下面我们就开始 *** ：

（1）拍面粉

去掉鸡胸肉上的筋膜与肥肉，在确保已经用料酒、食盐、五香粉进行腌制后，就可以在鸡胸肉上薄薄地拍上一层面粉了，这样做的目的是为了让鸡胸肉更有嚼劲。

（2）裹蛋液

淀粉铺在盘子上，将鸡胸肉全部沾上淀粉，取一个鸡蛋打散，用鸡肉裹上蛋液，再在蛋液中滚一滚，然后再沾淀粉，继续蘸鸡蛋液，反复几遍即可。

（3）面包糠

鸡胸肉拍完面粉、裹完鸡蛋液后，还得再拍上一层面包糠，这个地方要注意的是，面包糠要尽可能紧紧实实地压上，完整地覆盖在鸡胸肉的表面。

（4）炸鸡排

将腌制好的鸡肉下锅，不用放油，先用鸡皮那面煎出油汁，煎至鸡肉两面金黄。用家里的普通电磁炉和锅即可，中火加热，150 度炸 4 到 6 分钟。

在油锅中炸至金黄，鸡排浮起来就可以了。在从锅中捞出鸡排的时候，记得要用吸油纸吸干鸡排表面的油份。

洋葱炒香出锅

鸡排饭曾经是一种略显复杂的美食，如今已经变成了极为方便的米饭便当。这得益于照烧酱汁的出现，在 *** 简化的同时，还能保证甜美多汁的绝妙味道。鸡排 *** 完成后，鸡排饭已经接近出锅，就剩下面几步了。

（1）炒洋葱

在鸡排捞起之后，再次打开电磁炉将锅加热 1-2 分钟，温度至 120℃ 左右，在锅中加入少许花生油，并将已经切好的洋葱炒香倒入锅中，中火翻炒 3-5 分钟。直到洋葱颜色由浅红到深褐色，散发香气即可。

（2）加酱汁

在锅中加入调配好的酱汁，约 2 分钟后大火收汁。倒入两勺高鲜酱油（或者生抽），一小勺料酒，一点白糖，把鸡排两面略煮一下，可以适当加点开水煮，不要太干，记得留一些汁。

（3）放入鸡排同煮

将先前已经 *** 完成的鸡排，再次倒入锅中，与洋葱一起进行最后的翻炒。这个时间不宜过长，因为洋葱和鸡排都已经熟透，翻炒过久会导致颜色变黑，以及口感变差，影响食欲，建议翻炒时间在一分钟左右。

（4）关火出锅

待一分钟时间到，酱汁微微浓稠，即可关火。洋葱丝放在白米饭上，再盖上酥脆的炸鸡排，锅里剩下的照烧汤汁浇到鸡肉上，撒上绿油油的葱花或芝麻装饰即可。西兰花、青菜作为素菜，摆放在鸡排旁边。

Q弹滑嫩！这道葱油鸡饭，咬一口就爱上的味道

宅家吃什么？

今天的主角是——TA

「葱油鸡饭」

葱香四溢、美味可口~

赶紧照着一起做吧！

食材	份量
鸡腿	4个
大米	2罐
葱姜蒜	大量
洋葱	一个
蚝油	1勺
生抽	1勺
白砂糖	半勺
油	1碗

烹饪方式

1.鸡腿洗净备用，水煮沸放葱姜、料酒，盐，然后放入鸡腿，大火煮3分钟，然后调中火3分钟，然后调小火20分钟，不要盖锅盖。

2.准备一大碗冰水（如果没有冰块，净水也可以），鸡腿放入冰水中迅速冷却，这样鸡肉可以迅速锁住水分，Q弹嫩滑。（注意：鸡腿等下就直接食用，这个过程中碗和水都不能被污染）

3.冷却后的鸡腿去骨装盘备用，鸡骨留用。

4.家里用不掉的洋葱、葱姜、蒜都可以拿来用。

5.油烧热放入葱姜蒜、洋葱，熬至金黄色。

6.过滤出葱油备用，熬制过的葱姜蒜、洋葱留用。

7.用煮鸡腿的汤汁、鸡骨、熬制过的葱姜蒜、洋葱一起大火煮5分钟，然后过滤出汤汁备用。

8.用过滤出的汤汁煮一锅米饭。

9.调制酱料：1勺蚝油、1勺生抽、半勺砂糖、2勺葱油，然后搅拌均匀。

10.米饭煮好之后即可装盘，米饭盖上鸡腿再淋上葱油酱料，米饭鲜咸、香味浓郁。

11.鸡腿Q弹滑嫩。

赶紧试试吧！

资料：料理妈妈CHEFMAMA

编辑：黄湄

超简单的德克士同款照烧鸡腿饭，好吃到飙泪，学会再也不用点外卖

随着社会经济的不断发展，很多企业推出了快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。快餐已成为了一种生活方式，它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。大众化、节时、方便，可以充当主食，在许多一线城市，快餐已经成为白领主流午餐，并且快餐样式也逐步演化升级，不仅注重营养的平衡，其样式也更加丰富多彩。

2016年5月，德克士全新上市了一款照烧鸡腿饭，我和小七爸爸可谓是真爱粉无疑，隔一段时间就要去吃一次。鸡肉很嫩，酱汁拌着米饭很好吃，美中不足的是价格相对较高，分量略少，配菜也过于简单。

一眨眼，4年过去了，回想起来，我们也很久没去德克士吃过照烧鸡腿饭了，最近经过我的一番研究，做了一道照烧鸡腿饭，做法很简单，但是味道完全可以和德克士的相媲美，甚至可以说是更胜一筹，小七爸爸吃完赞口不绝，直说以后再也不用出去吃了，接下来，我们就来看看这道照烧鸡腿饭是怎么做的，只要按照我的配比，你一定也能做出这道大人小孩都会很喜欢的照烧鸡腿饭。

食材：鸡腿（2只），鸡蛋（1个），胡萝卜，黄瓜，香菇

配料：老抽，生抽，料酒，蚝油，蜂蜜，盐，胡椒粉

做法：

1.鸡腿洗净，用剪刀剔去骨头，然后用叉子在鸡肉上来回扎几遍，方便腌制的时候更好的入味。

2.腌制鸡腿，放入1勺生抽，1勺料酒，1小勺盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制20—30分钟。

3.鸡蛋煮熟去壳，胡萝卜、黄瓜和香菇洗净改刀，胡萝卜和香菇焯水备用。

4.这时候调一碗照烧汁，准备1小碗清水，加入2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蜂蜜，1勺蚝油，搅拌均匀。

5.平底锅放少许油，开小火将带鸡皮的一面先下锅煎，煎至金黄后翻面，直到两面都金黄。

6.倒入之前调好的照烧汁，转大火煮至汤汁浓稠即可关火。

7.取出鸡腿肉切好就可以装盘了，最后再淋上锅里剩下的汤汁，大功告成。

好吃的照烧鸡腿饭就做好啦！鸡肉很嫩，汤汁拌米饭也特别的香，记住腌制鸡腿和照烧汁的配比，甜咸味是刚刚好的，当然，如果你不喜欢吃米饭，配面条也是完全没有问题的，配菜方面你也可以选择自己喜欢的，比如西兰花、小青菜、番茄都可以。

爱厨房，爱生活，我是小七妈，今天的美食就分享到这里，如果你也是喜欢美食的小吃货，也喜欢我做的美食的话，记得关注我哦!当然，也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐，或者想学做什么美食，可以在留言区留言讨论，我们下期再见!

好吃到舔盘子的下饭菜照烧鸡腿饭

跟专业大厨学了6种酱汁的调配，最后一种就是照烧汁的黄金配比，学会后迫不及待的试了两次，找到一个比较适合自己家人口味的比例，颜色、味道都比较满意。

鸡排饭用什么样的酱汁，鸡排饭用什么样的酱汁-第1张图片-

By 夜妖魅姬

用料

鸡腿 2只
西兰花适量
胡萝卜适量
料酒（腌鸡腿） 1小勺
黑胡椒粉（腌鸡腿） 1小匙
盐（腌鸡腿）适量
糖（照烧汁） 2小勺（5克）
蜂蜜（照烧汁） 2小勺（5克）
料酒（照烧汁） 3勺
生抽（照烧汁） 2勺
蚝油（照烧汁） 1勺
老抽（照烧汁） 1勺
清水 8勺

做法步骤

1、2个大鸡腿剔骨，加入料酒、黑胡椒粉、盐腌10～20分钟。

2、胡萝卜切成花朵形状。

3、西蓝花切小棵。

4、起锅水开，加入一勺盐，将西蓝花和胡萝卜一起下锅焯熟，起锅沥干水分，备用。

5、煮蔬菜的同时先调个酱汁，2小勺糖，图中小勺两勺5克。

6、2小勺蜂蜜，图中小勺蜂蜜也是5克。

7、3勺料酒，图中的勺一勺差不多12～15克。

8、2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、8勺清水。

9、另起一锅，锅热中小火先放入有鸡皮的那面煎。不用放油，因为鸡腿本来就比较肥，在锅里煎一会儿就会出油，所以，用它自己的油来煎它自己，这样鸡腿不会腻。

10、将有鸡皮的那面先煎至金黄，翻面再煎。

11、待鸡肉那面煎至变色，淋入调好的照烧汁，中小火炖一会儿，炖的时候先鸡肉面先炖，让肉入味。

12、炖的过程中随时翻面让有鸡皮那面上色。

13、接下来就是组装。

14、炖的过程中汤汁不用收的太干，毕竟照烧汁拌饭也是很美味的。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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大受欢迎的蜜汁鸡排饭图文版

视频版食谱点击这里

主料：大手枪鸡腿2个（600克）

调味料：生抽30克，蒸鱼豉油30克，白糖30克，料酒30克，蜂蜜15克，水60克

照烧鸡腿饭这样做太好吃了，秒杀快餐店，独家照烧汁秘方请收好

进入任意一家日料店，照烧鸡腿饭的点单率绝对是高居榜首。好吃的照烧鸡腿饭外焦里嫩，咸香鲜甜，光是酱汁拌饭小姿就能吃下一大碗饭！之一次吃照烧鸡肉饭时不解，“照烧”是什么？原来那种鲜甜的味道就叫照烧啊。

今天和大家分享鸡腿的美味吃法——照烧鸡腿饭， *** 简单不复杂。将鸡腿肉煎的外焦里嫩，既除去鸡皮中多余的油脂，同时也保留鸡肉里面的水分。西兰花和胡萝卜用水焯一下就可以，自己吃不用在意造型。盛一碗米饭，将鸡腿肉摆在饭上，再摆上焯水后的西兰花和胡萝卜。最后淋上锅里浓稠的照烧汁，和米饭拌在一起吃，味道绝美的很。最后再撒点白芝麻，色香味俱全的营养一餐就轻松的搞定了。

照烧鸡腿饭是非常美味的一道快餐，很多上班族经常会点着吃，因为这道快餐不仅味道十分不错，而且还能补充每周需要的蛋白质。外面一份照烧鸡腿饭少说也得二十多块钱，不如自己在家做，做成便当带到公司吃。酱香浓郁，后味回甜。零基础零失败，学会它，就再也不用点外卖啦！