食谱营养搭配的软件，食谱营养搭配要求

达能纽迪希亚可儿康上市 为难治性癫痫患儿提供专业营养方案

近日，曾在2022年进博会亮相的纽迪希亚可儿康生酮饮食全营养配方粉即将通过跨境电商渠道进入中国市场。作为纽迪希亚长期以来针对儿童难治性癫痫患者的重要研究成果，可儿康这一专业经典生酮配方通过提供优质、全面的营养支持，致力于帮助患儿减少癫痫发作，提高生活质量。

达能纽迪希亚儿童医学营养事业部负责人方芳女士表示，“纽迪希亚在医学营养领域拥有120余年研究经验，始终致力于通过领先的医学营养解决方案改变患者生活质量。”谈及本次上市的产品，她介绍道，“作为全球之一款生酮饮食配方粉，可儿康已热销近30年，被全球35个国家和地区的患者所使用。去年进博会上，可儿康作为纽迪希亚旗下专业领域的拳头产品之一，收获了广泛关注。为了尽快让更多患儿家庭受益，我们在短短半年内就将该产品从展台推向市场，为患者提供优质、专业的健康选择。”

根据中国统计年鉴2020数据估算，我国10岁以下难治性癫痫患儿约23.4万。儿童难治性癫痫作为一种严重的神经系统疾病，不仅影响患儿生活质量，而且难以通过药物很好控制癫痫发作，给患者及其家庭带来了沉重负担。

在上月举办的第三届中国抗癫痫协会生酮饮食学术会议上，美国约翰霍普金斯大学神经病学和儿科教授Eric H. Kossoff指出，“生酮饮食治疗在难治性癫痫治疗方面的有效性和安全性已经在全球验证。经过多年广泛的临床应用，生酮饮食治疗的启动、维持和停止操作都更加方便灵活，可以为患者、监护人、医生、营养师减轻治疗负担。”

据了解，生酮饮食是一种由高脂肪、低碳水化合物、合理的蛋白质和其他营养素组成的特殊饮食方式，通过“代谢重塑”的机制，由葡萄糖代谢供能转为脂类代谢供能，可有效、持续地控制癫痫症状发作，提高癫痫患者的生活质量。

两款可儿康产品的生酮配比分别为3:1与4:1，分别可满足0-3岁、1-10岁患儿的全营养支持，也可帮助3岁以上和10岁以上患儿进行辅助喂养。可儿康产品经过多年的广泛临床应用，并获国际级相关指南的推荐，其配方拥有优质脂类配比，脂肪中不饱和脂肪酸高达60%。产品科学添加DHA、AA、胆碱和牛磺酸等35种营养素，同时针对性添加硒元素，全方位满足患儿营养需求。

可儿康产品将于本月正式登陆纽迪希亚母婴特配海外天猫旗舰店。

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教育部等7部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》

近日，教育部会同国家发展改革委、财政部、农业农村部、国家卫生健康委、国家市场监管总局、国家疾控局，制定并印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》（以下简称《实施办法》）。

全国农村学生营养办有关负责人介绍，《实施办法》共9章45条。主要包括以下内容：

一是明确实施范围。自2022年秋季学期起，将营养改善计划国家试点地区更名为国家计划地区，地方试点地区更名为地方计划地区。总则中对具体实施范围作出明确规定。

二是完善管理体制。强调营养改善计划在国务院统一领导下，实行地方为主，分级负责，各部门、各方面协同推进的管理体制， *** 起主导作用。全国农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组统一领导和部署营养改善计划的各项工作。

三是强化供餐管理。主要从供餐方式、供餐内容、供餐基本条件、食品安全管理等方面作出规定，并从严格食品贮存、加工、配送管理，加强食堂从业人员管理等方面提出具体要求。

四是严格资金使用管理。主要从资金安排、资金使用和资金监管等三个方面作出明确规定。

五是规范采购管理。主要对采购需求管理、采购意向公开、采购人和采购方式、采购程序、合同管理和履约验收等提出具体要求。

六是加强营养健康监测与教育。明确有关部门的职责，强调注重学生营养健康监测结果的运用，加强膳食指导，并要求各地各校加强营养健康教育，推动开展劳动教育，强化感恩教育。

七是加强应急事件处置。要求各地各校严格执行食品安全事故处置的有关规定，建立应急事件处置协调机制，明确相关部门职责，逐级逐校制订应急预案，定期组织应急事件处置演练。

八是加强绩效管理与监督检查。要求全面实施绩效管理，建立健全公开公示制度，建立健全监督检查机制，开展专项检查，建立学校食堂、供餐企业（单位）信用档案，建立健全食品安全责任追究制度等。

在供餐方式上，要求各地大力推进学校食堂供餐。学校食堂由学校自主经营、统一管理，不得对外承包或委托经营。未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的地区，应加快学校食堂建设与改造，明确实行食堂供餐的时间节点，在过渡期内可采取企业（单位）供餐。学校规模较小、交通便利的地区可根据实际情况，在满足必需的送餐条件和确保食品安全的前提下，以中心校或邻近学校食堂为依托，实行食堂配餐。偏远地区小规模学校（教学点）不具备食堂供餐和配餐条件的，在确保食品卫生和安全的前提下，可实行学校伙房供餐或家庭（个人）托餐。

在供餐内容上，明确由营养改善计划实施地区和学校根据地方特点，按照安全、营养、卫生的标准，因地制宜确定供餐内容。供餐形式原则上应为完整的午餐（热食）；供餐食品必须符合食品安全和营养健康的标准要求，尊重少数民族饮食习惯；供餐食谱应在县级卫生健康部门指导下，由学校根据当地市场食材供应等情况，运用学生电子营养师等膳食分析平台或软件制定并公示，确保膳食搭配合理、营养均衡。

在供餐基本条件上，明确学校食堂供餐的基本要求、供餐企业（单位）的基本条件、学校伙房和托餐家庭（个人）的基本条件。要求各地优先支持营养改善计划实施学校食堂建设及饮水、电力设施改造，不断改善就餐条件。要求学校食堂和供餐企业（单位）全面推行明厨亮灶，并明确场所布局、设施设备、工艺流程、人员规章、配送车辆、视频监控、食品安全等方面的基本要求。

在食品安全管理方面，要求各地各校加强食品安全制度建设，实施全过程监管，落实学校负责人陪餐制度。食品贮存管理方面，要求合理设置贮存场所，建立健全出入库管理制度、库存盘点制度；食品加工管理方面，对原料品质、食品烹饪要求、留样制度、食品添加剂使用管理、餐用具清洗消毒等提出明确要求；供餐配送管理方面，对送餐车辆及工用具的卫生及运输条件、盛装容器的封装、学校人员的查验接收等提出明确要求；同时，对加强食堂从业人员管理作出明确规定。

在资金安排方面，明确国家计划地区营养膳食补助资金由中央财政全额承担，地方计划地区营养膳食补助资金由地方财政承担，中央财政给予定额奖补。要求各地强化省级统筹，落实地方支出责任，合理安排营养改善计划实施中所需的其他应由财政负担的资金。结合当地经济社会发展实际及物价水平，在落实国家基础标准上，进一步完善 *** 、家庭、社会力量共同承担膳食费用机制，科学确定伙食费收费标准。

在资金使用方面，要求中央财政安排的营养膳食补助资金设立专门台账，明细核算，确保全额用于为学生提供营养膳食，补助学生用餐。要求加强学校食堂财务管理，明确收取伙食费的学校应严格执行中小学收费管理有关规定，所收取的伙食费应全部用于营养改善计划供餐成本开支。

在资金监管方面，要求各地加强营养膳食补助资金使用管理情况的监管，开展定期审计；高度重视全国农村义务教育学生营养改善计划管理信息系统的日常使用管理工作，加强受益学生实名制管理，严防套取、冒领营养膳食补助资金。

《实施办法》明确要求，营养改善计划采购工作必须严格执行《中华人民共和国 *** 采购法》等法律法规和财政部有关规定。各地应根据营养改善计划供餐实际情况，科学确定属于 *** 采购范围的具体项目内容；对于不属于 *** 采购范围的项目，应合理确定采购方式，并制定完善采购管理相关制度要求。针对营养改善计划采购管理特点，《实施办法》着眼于流程规范化和管理精细化的目标，重点对加强采购需求管理、及时公开采购意向、合理确定采购主体和采购方式、严格规范采购程序、规范合同管理、加强履约验收等六个方面提出具体要求。

在绩效管理方面，要求各地结合营养改善计划实际特点，合理设定绩效目标，做好绩效运行监控，建立科学的绩效评价体系，强化绩效评价结果运用，提高营养膳食补助资金配置效率和使用效益。绩效评价内容应以营养膳食补助资金的管理和使用、学生营养状况改善情况、相关管理制度执行情况等为重点。在监督检查方面，要求有关部门建立健全监督检查机制，明确工作职责；要求各地以食品安全、供餐质量、资金安全、职责履行和餐饮浪费为重点定期或不定期开展专项监督检查，建立健全食品安全责任追究制度，并对有关部门依法开展监管检查的具体措施、应立即停止供餐的情况和依法依规严肃处理的情形作出具体规定。

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来源：央视新闻客户端

开启中年人的体态自救，你需要一台云康宝八电极智能体脂称！

生活的分享，就是幸福的加乘——大家好，小雪来啦！无论什么年纪好的的体态都是人生的加分项，匀称的身型是我们自律、自信的之一步！一到中年，新陈代谢变慢加上长期熬夜，工作一整天坐着不动，报复性饮食等等因素，中年发福、身材变形、内心焦躁成为了中年人的通病，减肥已经成了我们天天呐喊的口号，但是减肥也要遵从科学，否则不但会造成身体损耗，也会在与脂肪反反复复的车轮战中败下阵来！最近小雪也在为体重发愁，一整个夏天一斤没减下来还长了两斤，游泳圈都已经出来了，这让我决定绝不能再敷衍式减肥，健康减肥这件事没个科学的计划和坚持的恒心还真是休想达到！

▲问题来啦：科学减肥为什么非要入一台体脂称呢？

同事最近坚持健身，身材明显的变得更加匀称和苗条了，一问体重不由的让我吃了一惊，体重和我差不多的人在体型上明显比我瘦一圈！唉，这一切都要归罪于脂肪量了，体重相同的两个人，体脂率不同，身材线条可以展现出明显的差异，因为脂肪属于小密度大体积的组织，说白了脂肪这家伙就是一个“显眼包”，喜欢突出自己，也让我们的身材变得臃肿起来！

因此减肥期间我们要重视的是脂肪量这个指标，肌肉多一些没有多余的赘肉才会让身体线条更加好看！

此外，相同重量肌肉消耗的热量为相同重量脂肪的3倍左右，因此肌肉多了代谢就会高，在减肥的过程中增加脂肪的含量，每天会帮助你消耗更多的热量，从而培养出更加易瘦的体质，形成一个良性循环！

一般来说，女性的标准体脂率在20%-24%之间，男性标准体脂率在15%-20%之间，要想知道自己的体脂率是多少从而有目标、可控制的去实现自身的体型自救就可以通过体脂称来测量。

▲云康宝八电极智能体脂称，家中的体脂率报告员！

看到了同事健身的成果，再看看自己浪费的一整个夏天，这次我真的决定认认真真拯救一下自己的体态，给自己一个更健康更苗条的身材，在网上逛了多家体脂称，最终选定了云康宝八电极智能体脂称！

包装简洁大方，产品图一目了然，话不多说就开箱吧！内部有泡沫塑料垫实，产品 *** 后完好无损，主要配件都很齐全，来张全家福看一看！

云康宝CS10E八电极智能体脂称拥有磁吸式手柄，吸附在体脂称上端部，便于收纳不易丢失，连接线采用可抽拉回弹的设计，抽出长度可达1.5m，自动回缩省去管理线材的麻烦，这个设计真的是太人性化了！

云康宝CS10E八电极智能体脂称还拥有一个超大的LED显示屏幕，可显示体重、体脂率、BMI、骨量、肌肉量、体水分等7项数据，可以边测量边观看自己的身体指标，一目了然的设计既清晰又便利。

背部四角均设计了防滑垫，每个防滑垫的面积很大也很有弹性，保证我们使用时称的主体更稳固，上称测量更安全，也不用担心与地板间的刮划。

云康宝CS10E八电极智能体脂称采用大尺寸电极片，使得脚掌与电极片的接触面积更大，结合双频八电极生物电阻抗算法，使得测量结果更加精准，从而使得使用者更好的了解自身的状况，及时作出饮食以及运动计划上的调整。

说起测量精准来，云康宝CS10E八电极智能体脂称通过8个电极，采用高低双频六向电流测出人体五节段数据，可以同时测量上肢、躯干、下肢的脂肪、肌肉分布情况，靠数据测量而不是估算，比单频四电极的更加专业和精准，对于没有时间去健身房或者是社恐一族提供了服务到家、随时随测的便利！想是我这种经常加班，回家还得辅导娃的搬砖人来说，办卡健身是心有而力不足的事情，回到家中能够有这样一台体脂称测量出精准的数据指标来，真的是经济又便利的选择。

▲搭载APP全面又智能，做你重塑美丽体态的管理大师！

配合“轻牛健康APP”可以记录自己和家人的测量数据，有体重记录工具可以查看历史数据，让你对自己的体脂率等变化有更系统直观的对比，帮助你监督自己的减肥大计。

软件出具的数据分析报告非常全面，包含人体成分分析、肌肉脂肪分析、肥胖分析、体重控制、肌肉均衡、节段脂肪分析及其他附加数据等，还可以生成一份直观的PDF综合报告，其中的每一项都可以在APP中查看分析和建议，更可以深度了解手臂、腰部、腿部各项的指标差异，做到哪里有问题锻炼哪里的针对性锻炼，让健身有更科学和效率的方式，活脱脱一个私人健身指导！

此外，APP中还有社区、广场和营养搭配及定制食谱等功能，让我们看得到别人的努力，吸取到别人的 *** ，更可以找到专业的饮食推荐和锻炼 *** ，也可以将自己的成果与坚持分享给其他人，锻炼这件事情也会因此而变得更加有意义，促进我们坚持下去。

▲中年人拯救体型之一步，你需要一台专业体脂称！

虽然我错失了“小蛮腰”的夏天，但是我想要赢回“马甲线”的秋天，健康的减肥、健身从来没有捷径，但有科学的测量、专业的分析绝对会让你事半功倍！

人到中年，再不为了自己的身材拼一把也许就再也没有翻盘的机会了，因此选择一款精准、专业、全面的智能体脂称成了势在必行的事情，云康宝CS10E八电极智能体脂称颜值精美，设计简洁方便，配置8个电极片，采用生物电阻抗双频六向电流检测，数据更精准更具参考性，结合轻牛健康APP生产全面报告，真正让自己清楚的了解自己各个部位的指标。

如果，你也有认认真真减肥塑形的想法和计划，那么这款云康宝CS10E八电极智能体脂称绝对是值得一试的！

我的手机离不开这几款app

#你常玩的app是什么#“我的手机离不开这几款app”

作为一个年轻人，在生活中我的手机几乎是离不开的。随着移动互联网的发展和智能手机的普及，手机不再只是用来打 *** 和发短信的工具。我的手机里有很多好玩的app。接下来，我将介绍一下我的手机中最常用的几款app是哪些，它们给我的生活带来哪些乐趣。

首先是影视类的app。因为我喜欢看影视剧，所以我的手机里安装了一些影视app。比如爱奇艺、优酷、腾讯视频、bilibili等。这些app提供了大量的高清电影、电视剧、综艺节目和动画片。我可以在上面观看最新热门的电影和故事，以及追看正在热播的电视剧。因为这些app的推送比较及时，所以我一般可以在之一时间知道最新剧集的更新情况，而且它们都支持缓存功能，我可以下载一些我喜欢的电影和电视剧，随时随地欣赏。

其次是社交类的app。因为我是一个比较社交化的人，所以我的手机中有很多的社交类app。比如微信、 *** 、陌陌、微博等。这些app有着丰富的社交功能，我可以通过它们与家人、朋友、同事、客户等人保持联系，分享生活中的点滴，了解他们的近况。我还可以通过这些app认识一些新朋友，了解他们的兴趣爱好，扩大自己的社交圈子。此外，这些app还提供了许多娱乐性质的功能，比如语音聊天、视频聊天、红包抢夺等，可以增进人与人之间的感情。

再次是购物类的app。因为我平时喜欢购买一些商品和服务，所以我的手机中也安装了许多购物类app。比如 *** 、京东、拼多多、苏宁易购等。这些app提供了许多实惠的商品和优惠的服务，我可以在上面购买到各种商品，从家具、电器、服饰到食品、保健品、美容产品，都可以在上面找到。此外，这些app还提供了一些优惠券和无门槛红包，可以大大降低我的购物成本，买到喜欢的商品。

最后是健康类的app。因为我也很关注自己的健康状况，所以我的手机里也安装了一些健康类的app。比如keep、掌上运动、咕咚音乐、饮食街等。这些app提供了各种形式的健身和营养饮食方案，我可以在上面找到自己感兴趣的健身课程和持续性的营养饮食计划，时刻保持身体和心理的健康。

总之，我常用的这几款app，不仅是我生活中的必备品，也是我的好伙伴。它们丰富了我的生活，带给了我很多乐趣和便利。我相信，在未来，这些app还会不断地发展和创新，为我们的生活带来更多的惊喜和便捷。

膳食平衡软件Health_db功能1：查看某食材的营养成分

膳食平衡软件Health_db 之一版发行, 介绍一下使用 *** ,也试一下它的威力.

功能1: 查看单个食材的营养成分,以一个鸡蛋为例

1.1)打开软件,界面如下, 左面是选择食材,右面是食材选好后食材的养分概览图表

1.2)菜单选蛋类->生鸡蛋均值->输入50 (为一个鸡蛋的重量g) ->鼠标点回车

1.3) 右边画面立即变为如下

1.4) 查看一个鸡蛋的详细营养数据, 按红圈里的最小化按钮即可

一个鸡蛋的营养成分解读

本软件功能很简单,把各种食材的营养成分做成数据库, 再根据国际组织(如世界卫生组织)或国家标准针对不同年龄性别段制定的摄入量标准来判别各种营养成分吃的是否合适

1)最左边的基本信息栏说明:

姓名=WJP, 年龄段50~65岁, 男轻体力活动

体重Kg=72,身高m=1.75, BMI=23.5

每天所需能量(TEE)Kcal=2100.0

每个年龄性别段的的养分摄入标准是不一样的,所以必须告知软件年龄段信息. 软件通过读取一个excel文件来获取这些信息. 以下把年龄性别段简称为此人群段

2) 中间栏为一个鸡蛋(均值50克)的详细营养数据,

所选食材的营养成分:

===1)宏量营养素=========================================

摄入值 ,,此人群段标准值(说明)

能量 =67.5 kcal ,,EER=2100.0kcal (此人群段每日所需能量的推荐值)

碳水 =0.8 g ,能占比=0.2 E% ,,AMDR=45.0~60.0E% (此人群段碳水产能的能占比的推荐值范围)

总脂肪 =4.4g,能占比=1.8 E% ,,AMDR=20.0~35.0E% (此人群段总脂肪产能的能占比的推荐范围)

MUFA =1976.5 mg,能占比=0.8 E% ,,AMDR=10.0~20.0E% (此人群段单不饱和脂肪产能的能占比的推荐值范围)

PUFA =923.0 mg,能占比=0.4 E% ,,AMDR=6.0 ~11.0E% (此人群段多不饱和脂肪产能的能占比的推荐值范围)

亚油酸(n-6) =771.5 mg,能占比=0.3 E% ,,AMDR=2.5 ~9.0 E% (此人群段n-6多不饱和脂肪产能的能占比的推荐值范围)

a亚麻酸(n-3)=33.5 mg,能占比=0.0 E% ,,AMDR=0.5 ~2.0 E% (此人群段n-3多不饱和脂肪产能的能占比的推荐值范围)

n-6/n-3=23.03 (多不饱和脂肪酸n-6和n-3比值)

粗蛋白质 =6.3 g ,能占比=1.2 E% ,,AMDR=10.0~35.0E% (此人群段蛋白质产能的能占比的推荐值范围)

添加糖 =0.0 g ,能占比=0.0 E% ,,AMDRu=10.0E% (此人群段添加糖产能的能占比的推荐值范围)

飽和脂肪酸 =1537.5 mg,能占比=0.6 E% ,,AMDRu=10.0E% (此人群段饱和脂肪酸产能的能占比的推荐值范围)

反式脂肪酸 =15.0 mg,能占比=0.0 E% ,,AMDRu=1.0 E% (此人群段反式脂肪酸产能的能占比的推荐值范围)

胆固醇 =194.5 mg ,,AMDRu=300.0mg (此人群段胆固醇的的推荐值范围)

膳食纤维 =0.00 g ,,RNIorAI=30.00 g (此人群段膳食纤维的推荐值)

蛋白质/体重 =0.09 g/Kg ,,RNIorAI=0.83 g/Kg (此人群段每公斤体重摄入蛋白质的推荐值)

备注：SFA及S脂肪,为飽和脂肪酸

MUFA及M脂肪,为单不饱和脂肪酸

PUFA及P脂肪,为多不饱和脂肪酸

===2)维生素=============================================

摄入值 ,,此人群段标准值

VA视黄醇当量(RAE,ug) =83.00 ,,RNIorAI=800.00(RAE,ug) (此人群段VA的推荐摄入量)

VD总量(VD2+VD3) =1.05 ,,RNIorAI=15.00 (ug) (此人群段VD的推荐摄入量)

VE α-生育酚当量 =0.90 ,,RNIorAI=14.00 (a-TE,mg) (此人群段VE的推荐摄入量)

VK总量(K1+K2) =9.35 ,,RNIorAI=80.00 (ug) (此人群段VK的推荐摄入量)

VB1(硫胺素) =0.05 ,,RNIorAI=1.40 (mg) (此人群段VB1的推荐摄入量)

VB2(核黄素) =0.24 ,,RNIorAI=1.40 (mg) (此人群段VB2的推荐摄入量)

VB3(烟酸) =0.05 ,,RNIorAI=14.00 (mg) (此人群段VB3的推荐摄入量)

VB5(泛酸) =0.00 ,,RNIorAI=5.00 (mg) (此人群段VB5的推荐摄入量)

VB6(盐酸吡哆醇) =0.05 ,,RNIorAI=1.60 (mg) (此人群段VB6的推荐摄入量)

VB7(生物素) =0.00 ,,RNIorAI=40.00 (mg) (此人群VB7的推荐摄入量)

VB9(叶酸) =39.30 ,,RNIorAI=400.00(ug) (此人群VB9的推荐摄入量)

VB12(钴胺素) =0.40 ,,RNIorAI=2.40 (ug) (此人群段VB12的推荐摄入量)

Choline(胆碱) =0.00 ,,RNIorAI=500.00(mg) (此人群段胆碱的推荐摄入量)

VC =0.30 ,,RNIorAI=100.00(mg) (此人群段VC的推荐摄入量)

===3)常量元素及微量元素===============================

摄入值 ,,此人群段标准值

钾(K) =67.50 ,,RNIorAI=2000.00(mg) (此人群段钾的推荐摄入量)

鈉(Na) =69.00 ,,RNIorAI=1400.00(mg) (此人群段鈉的推荐摄入量)

鈣(Ca) =27.00 ,,RNIorAI=1000.00(mg) (此人群段鈣的推荐摄入量)

鎂(Mg) =5.50 ,,RNIorAI=330.00(mg) (此人群段鎂的推荐摄入量)

磷(P) =93.00 ,,RNIorAI=720.00(mg) (此人群段磷的推荐摄入量)

氯(Cl) =0.00 ,,RNIorAI=2200.00(mg) (此人群段氯的推荐摄入量)

铁(Fe) =0.95 ,,RNIorAI=12.00 (mg) (此人群段铁的推荐摄入量)

锌(Zn) =0.65 ,,RNIorAI=12.50 (mg) (此人群段锌的推荐摄入量)

碘(I) =0.00 ,,RNIorAI=120.00(ug) (此人群段碘的推荐摄入量)

硒(Se) =15.55 ,,RNIorAI=60.00 (ug) (此人群段硒的推荐摄入量)

銅(Cu) =0.04 ,,RNIorAI=0.80 (mg) (此人群段銅的推荐摄入量)

钼(Mo) =0.00 ,,RNIorAI=100.00(ug) (此人群段钼的推荐摄入量)

铬(Cr) =0.00 ,,RNIorAI=30.00 (ug) (此人群段铬的推荐摄入量)

錳(Mn) =0.02 ,,RNIorAI=5.50 (mg) (此人群段錳的推荐摄入量)

===4)蛋白质质量分析===================================

摄入值 , ,此人群段标准值

组氨酸mg/蛋白质g =26.22 , 优质蛋白此值=16.00 ,IAAS评分=163.88%

异亮氨酸mg/蛋白质g =51.34 ,优质蛋白此值=30.00 ,IAAS评分=171.13%

亮氨酸mg/蛋白质g =87.24 , 优质蛋白此值=61.00 ,IAAS评分=143.02%

赖氨酸mg/蛋白质g =69.53 , 优质蛋白此值=48.00 ,IAAS评分=144.85%

含硫氨基酸(SAA)mg/蛋白质g=84.25 ,优质蛋白此值=23.00 ,IAAS评分=366.31%

芬芳氨基酸mg/蛋白质g =96.22 ,优质蛋白此值=41.00 ,IAAS评分=234.68%

苏氨酸mg/蛋白质g =45.59 ,优质蛋白此值=25.00 ,IAAS评分=182.36%

色氨酸mg/蛋白质g =9.53 ,优质蛋白此值=6.60 ,IAAS评分=144.36%

纈氨酸mg/蛋白质g =58.90 ,优质蛋白此值=40.00 ,IAAS评分=147.24%

第1限制性氨基酸=亮氨酸(Leu),,IAAS评分=143.0%,,此项为摄入蛋白质的质量

说明: 为什么说鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质, 因为鸡蛋的第1限制性氨基酸的IAAS评分高达143.0%, 此项评分越高,则说明此食材蛋白质质量越好.

现在讲究吃够足量的蛋白质, 特别是抗新冠疫情期间. 本软件在蛋白质质量量化方面作了尝试.

很多人不清楚,我们摄入的蛋白质是有质量好坏之分的, 蛋白质的质量主要表现在以下两个方面

1) 蛋白质中9种必须氨基酸的比例是否合适

2) 蛋白质的可吸收性

FAO/WHO(联合国粮农组织/世界卫生组织)确定的评定蛋白质质量的主要 *** 有以下两种:

1) DIAAS, (Digestible Indispensable Amino Acid Score), 可消化必需氨基酸得分

FAO/WHO,2013年提出, 更先进, 但目前数据太少

2) PDCASS, (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score)经消化率校正的氨基酸评分

FAO/WHO 1993年提出,数据比DIASS多，

FAO/WHO建议用可消化必需氨基酸评分（DIAAS）代替蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS）。

由于缺乏大量食材的DIAAS及PDCASS数据, 本软件在评定蛋白质质量方面并未考虑到消化方面的因素,

只是把单位质量蛋白质的各种必须氨基酸的含量比例和各年龄性别段人群完美含量比例的得出蛋白质质量.

以后得到数据后慢慢改进.

=====摄入的必须氨基酸和条件必须氨基酸=============

组氨酸(His) =166.50mg

异亮氨酸(Ile) =326.00mg

亮氨酸(Leu) =554.00mg

赖氨酸(Lys) =441.50mg

苏氨酸(Thr) =289.50mg

色氨酸(Trp) =60.50mg

纈氨酸(Val) =374.00mg

胱胺酸(Cystine) =316.00mg

甲硫(蛋)胺酸(Met)=219.00mg

酪胺酸(Tyr) =270.00mg

*** 酸(Phe) =341.00mg

含硫氨基酸(SAA,=半光氨酸+蛋氨酸)=535.00mg

芬芳氨基酸(AAA,=酪胺酸+ *** 酸)=611.00mg

=====摄入的非必须氨基酸=======================

天冬氨酸(Asp)=616.50mg

丝胺酸(Ser) =442.50mg

谷氨酸(Glu) =822.00mg

脯氨酸(Pro) =222.00mg

甘胺酸(Gly) =210.50mg

丙胺酸(Ala) =355.00mg

精胺酸(Arg) =388.50mg

本软件最简单的用法就介绍的这里, 总结功能如下：

--软件使用超级简单,解决了膳食平衡的计算问题

--速算精算食材的养分, 从选食材到得出数据可在几秒内完成

--食材营养成份的概览图表可粗判营养的摄入范围是否合适

--食材营养成份的详细数据, 可供专业人员精细分析用

--例出了选定年龄性别段的食材养分摄入量的国际标准/国家标准,

都知道膳食平衡重要，但膳食平衡就是无法落地，原因只有以下两点

1）膳食平衡需要方便快速的计算工具，这是本软件作的尝试。

2）膳食平衡需要大量的专业知识，我会在以后的文章里和大家一起学习和分享，也会尽量照顾到大多数人，将文章写的生动些，我最佩服的科普作家阿西莫夫就是我的榜样。

软件不断改进中，希望搞成一个膳食养生方面的权威百科全书，同时又能按需要

方便快速的整理出所需要的数据。

减脂餐记录04｜调整一日三餐食谱之后，吃得好喝得好，还瘦了

吃好喝好还想瘦，其实并不难呢！自从6月份立下了要减重的Flag，之一件事情就是研究各种食物的搭配，怎么组合起来，能吃饱、还能吃好！

利用APP记录每天饮食的热量，发现自己吃饭的问题主要在于量大和特别热爱碳水类食物，开始刻意地调整。最近又开始进行一日三餐的热量打卡，现在搭配自己的三餐，更得心应手了。

昨天早上称重，比上周一又轻了2斤，从6月1日起，到今天总计减了7.6KG，虽然我减得慢，但比较好坚持，每天吃好喝好，适合自己的节奏，就足够了。继续分享我的三餐搭配吧，这次一共是3天的，9餐食谱和热量都有了，每日饮食热量总计不超过1500千卡，可以根据自己的食量进行减量，如果不知道吃什么，不如做个参考。

17日早餐：牛奶200ml、欧包30g、玉米半根150g、水煮秋葵西兰花120g、即食鸡胸肉20g、小番茄50g。总热量约363千卡。

早餐一般都会选择简单易做的食物，煮玉米、全麦面包、牛奶都是好选择。牛奶和即食鸡胸肉均是很不错的优质蛋白，早餐吃它们，营养美味。再搭配一些水煮的绿色蔬菜就可以了。水煮菜的调味不要太复杂，我只需要黑胡椒粉和生抽酱油就足够了，尽量不用油。

17日午餐：冬瓜丸子汤1碗约300g、米饭35g、蒸紫薯150g、凉拌秋葵60g、胡萝卜炒肉丝140g，总热量约453千卡。

中午可以多吃一些，一般我会搭配到500千卡左右，冬瓜丸子汤是我喜欢的美味之一，不需要单独放油，把猪肉绞成肉馅，调好味搅拌上劲，放到水里焯成丸子，加入冬瓜片一起煮熟，加盐、白胡椒粉调味，汤鲜肉嫩，很不错的。

中午的主食尽量选择糙米饭或粗粮主食，玉米、紫薯、山药、红薯、土豆都是不错的，可以每天换一种，搭配着吃。

17日晚餐：枸杞豆浆250ml、蒜泥蒸茄子200g、西兰花炒鸡胸肉70g、蒸红薯120g、坚果10g，总热量约357千卡。

如果对主食的需要不那么强烈，晚上可以不吃主食的，但是我不吃主食会饿，所以一般会选择吃点玉米或红薯类的食物，搭配调味较少的蔬菜，其中蒜泥茄子是我特别喜欢的。只需要把茄子上锅蒸熟，用蒜泥、生抽酱油、香醋、香油拌成调料汁，喜欢辣的还可以放点辣椒，不想放油也可以不放香油，或者换成几滴橄榄油，浇在撕成条的蒸茄子上，拌一拌即可，特别香。对了，多放醋特别好吃。

18日早餐：坚果藕粉羹20g（干粉重量）、枣仁派26g、玉米1根220g、蒸紫薯20g、水煮油菜120g、煮鸡蛋1个，总热量约405千卡。

有时候会特别想吃某一样食物，也不需要特别克制，想吃就吃吧，可以替换掉其它的食物，平衡总的热量就可以了。

比如我特别想吃一块枣仁派，但是一块26g重的枣仁派热量已经有102千卡了， 相当于盘子里的两段玉米， 但是我很想吃啊，那就替换掉原来想吃的一部分其它食物，总热量均衡一下，还在400千卡左右即可。想吃的愿望已经得到了满足，后面的饮食也就好控制了。

18日午餐：丝瓜豆腐肉丸汤1碗300g、三色糙米饭60g、蒸紫薯40g、酸辣藕片70g、酸辣虾80g、圆白菜炒粉丝150g，总热量约443千卡。

午餐依然是满满的一大盘，还加了一碗汤，前一天喝了冬瓜丸子汤， 因为喜欢丸子，所以又做了一份丝瓜豆腐丸子汤，做法大同小异，依然不需要用油，猪肉馅可以尽量选择瘦一些的肉来做。

莲藕的淀粉含量比较高，也算是一种碳水类食物，有莲藕的时候，主食可以少吃一点。

18日晚餐：南瓜糊100ml、蒸紫薯50g、煮豆腐100g、蚝油生菜170g、肉丝炒饼50g、丝瓜肉丸汤200g，总热量338千卡。

晚饭，有剩的汤，不想浪费，那就继续喝吧。给孩子们做的南瓜汁，也可以少少的喝一点。如果特别想多喝点，要么留到第二天再满足，要么就别怕浪费那碗汤。

人生总要有取舍的，千万不要因为怕浪费，而选择全吃掉，那样只会长肉！

19日早餐：南瓜糊250ml、墨鱼松松全麦面包45g、香蕉1根约100g、煮鸡蛋1个、凉拌莲藕55g、水煮生菜140g，总热量约367千卡。

我想要喝的南瓜糊，强烈推荐的饮品之一，热量低，口感好，香甜浓郁，特别好喝。 减肥的时候尽量别吃甜食，但南瓜可以破个例。把南瓜去皮切小块，放到豆浆机里，加适量清水，启动“豆浆”功能 *** 。南瓜多放点，打得浓一些，味道更好喝。一大杯的热量，都不如一个煮鸡蛋，还能促进消化，一日三餐都可以食用。

19日午餐：三色糙米饭110g、炒番茄70g、芹菜木耳炒肉130g、白菜肉丸烧粉丝240g，总热量约524千卡。

芹菜含有大量的膳食纤维，清热解毒，利尿消肿，有很高的营养价值。搭配木耳一起炒瘦肉，口感脆嫩，又香又好吃。

19日晚餐：红枣豆浆1杯约250g、玉米粒40g、饺子1个、白菜烧粉丝130g、芹菜木耳炒肉120g，总热量约387千卡。

中午炒菜随便吃，尽量少油少盐，如果中午菜做多了，没吃完，又不想浪费，晚上吃的时候建议用开水冲一下，不仅可以给食物简单加热，还能去掉食物上的一些油盐，让晚餐吃起来更没负担。

另外，饺子是热量极高的一种食物，如果晚上吃饺子，尽量别多吃，我包的饺子，两个饺子的热量就相当于一根玉米了。以前我特别喜欢晚上包饺子，现在我要调整到早餐或午餐吃饺子了！

以上就是我的一日三餐分享，连续三天，一共九天的饮食搭配，没有特意地为自己做什么饭菜，都是在我家正常做饭的基础上搭配的。每天把全家人的饭菜做好，取一个盘子，装上自己吃的饭菜，对重量不敏感的话，可以称重记录，相对来说更准确一些。

对饮食做好记录，发现不合适的地方，及时做出调整，坚持一段时间，会发现自己的的饭菜更丰富了，食量也会越来越小了，吃好喝好还能瘦下来，真的不难！如果你觉得我的食谱不错，那就和我一起试试吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

我的软件设计的之一个每日食谱

一）基本信息输入

我65岁，男，标准能量为2100千卡，但我觉得太多，所以按1750千卡设计。

二）食材输入

很简单，以输入食材红薯为例

如此输入以下食材

1)生鲜山药(均值)40克,

2)粳米均值70克,

3)鹰嘴豆30克,

4)生亚麻籽15克,

5)生奇亚籽15克,

6)快熟燕麥片20克,

7)熟水煮鸡蛋50克,

8)生鮮毛豆仁25克,

9)生鲜甘蓝60克,

10)西蓝花(青花菜)60克,

11)胡萝卜(均值)30克,

12)牛后腿腱子心50克,

13)菠菜30克,

14)苹果_红富士去皮70克,

15)芦柑(椪柑)70克,

16)调合花生油15克,

17)低脂鲜乳(脂肪0.5-1.5%)200克,

18)盐3克,

三） 摄入营养素图表简略分析

这回学乖了，

-手机没人看需要放大的图片，把图片分解

-大多数人没兴趣看哪怕是非常重要且精确的数据，所以摄入的营养成分分成两部分，一是照顾普通人的简单明了的图表分析，一次可看出几十种营养素的摄入情况。二是摄入营养素的专业数据分析。

说明：

在绿段以下表示摄入不足，

在绿段之间表示摄入合适

在绿段以上表示摄入过量

3.1）摄入宏量营养素图表简略分析

为适应手机用户，将图表分开了，完整图表如下

3.2）摄入维生素图表简略分析

以上是由下图拆分而来，以适应手机用户看图方便。

说明

其中泛酸，生物素，胆碱缺乏数据，以后补上

作这个软件数据库添加是天文工作量，要查找，分析，添加，大部分时间都消耗在这上面了。

还有，世界卫生组织不断会推出新的营养成分标准，如抗氧化剂类：叶黄素与玉米黄质，这些标准一但推出，添加就要退层皮，对一个65岁老头，工作量可想而知。

3.3）摄入矿物质图表简略分析

以上是由下图拆分而来，以适应手机用户看图方便。

3.4）摄入蛋白质质量图表简略分析

其实摄入蛋白质质量的重要性不亚于摄入蛋白质的数量，蛋白质摄入是典型的更符合木桶原理，即摄入的蛋白质的利用情况，是由9种必须氨基酸的含量决定的，摄入的蛋白质中最缺少的必须氨基酸叫之一限制性氨基酸，如果之一限制性氨基酸评分为50%，就表示你摄入的实际可利用的蛋白质只有摄入数量的一半。

蛋白质质量是一个很复杂的问题，数据也不全，这里只是简单的分析了一下，聊胜于无。

也是要给关心膳食的人提个醒，要重视蛋白质质量。

蛋白质质量标准和人群有关（男/女，年龄）。

全图如下

四） 摄入营养素数据详细分析

说明：

AMDR 表宏量营养素合适摄入范围

AMDRu 表宏量营养素摄入上限

推荐摄入值RNIorAI，为RNI 或AI ，均为满足97.5%该人群段的摄入值。

所选食材的营养成分:

摄入值 ,, 此人群段推荐摄入值

===1)宏量营养素=========================================

能量 =1127.3 kcal ,, EER=1750.0kcal

碳水 =142.3 g , 能占比=32.5E% ,, AMDR=45.0~60.0E%

总粗脂肪 =41.6 g ,能占比=20.7E% ,,AMDR=20.0~35.0E%

MUFA =13153.6mg,能占比=6.5 E% ,,AMDR=10.0~20.0E%

PUFA =18569.4mg,能占比=9.2 E% ,,AMDR=6.0 ~11.0E%

亚油酸(n-6) =11560.2mg,能占比=5.8 E% ,,AMDR=2.5 ~9.0 E%

a亚麻酸(n-3)=6934.8 mg,能占比=3.5 E% ,,AMDR=0.5 ~2.0 E%

粗蛋白质 =51.6 g ,能占比=11.8E% ,,AMDR=10.0~35.0E%

n-6/n-3=1.67， 推荐值4~7

添加糖 =5.1 g ,能占比=1.2 E% ,, AMDRu=10.0E%

飽和脂肪酸 =9804.8 mg,能占比=4.9 E% ,,AMDRu=10.0E%

反式脂肪酸 =5.6 mg,能占比=0.0 E% ,, AMDRu=1.0 E%

胆固醇 =243.5 mg ,, AMDRu=300.0mg

膳食纤维 =20.84 g ,, RNIorAI=25.00 g

蛋白质/体重 =0.99 g/Kg ,, RNIorAI=0.83 g/Kg

备注：SFA及S脂肪,为飽和脂肪酸

MUFA及M脂肪,为单不饱和脂肪酸

PUFA及P脂肪,为多不饱和脂肪酸

===2)维生素=============================================

VA视黄醇当量(RAE,ug) =941.65 ,,RNIorAI=700.00(RAE,ug)

VD总量(VD2+VD3) =0.00 ,, RNIorAI=15.00 (ug)

VE α-生育酚当量 =6.06 ,, RNIorAI=14.00 (a-TE,mg)

VK总量(K1+K2) =119.08 ,, RNIorAI=80.00 (ug)

VB1(硫胺素) =0.80 ,, RNIorAI=1.20 (mg)

VB2(核黄素) =1.02 ,, RNIorAI=1.20 (mg)

VB3(烟酸) =6.72 ,, RNIorAI=12.00 (mg)

VB5(泛酸) =0.00 ,, RNIorAI=5.00 (mg)

VB6(盐酸吡哆醇) =0.95 ,, RNIorAI=1.60 (mg)

VB7(生物素) =0.00 ,, RNIorAI=40.00 (mg)

VB9(叶酸) =351.70 ,, RNIorAI=400.00(ug)

VB12(钴胺素) =2.23 ,, RNIorAI=2.40 (ug)

Choline(胆碱) =0.00 ,, RNIorAI=400.00(mg)

VC =92.09 ,, RNIorAI=100.00(mg)

===3)常量元素及微量元素===============================

钾(K) =2204.24 ,, RNIorAI=2000.00(mg)

鈉(Na) =1273.39 ,, RNIorAI=1400.00(mg)

鈣(Ca) =546.60 ,, RNIorAI=1000.00(mg)

鎂(Mg) =284.15 ,, RNIorAI=330.00(mg)

磷(P) =928.80 ,, RNIorAI=720.00(mg)

氯(Cl) =0.00 ,, RNIorAI=2200.00(mg)

铁(Fe) =11.15 ,, RNIorAI=12.00 (mg)

锌(Zn) =11.03 ,, RNIorAI=7.50 (mg)

碘(I) =0.00 ,, RNIorAI=120.00(ug)

硒(Se) =45.86 ,, RNIorAI=60.00 (ug)

銅(Cu) =0.60 ,, RNIorAI=0.80 (mg)

钼(Mo) =25.00 ,, RNIorAI=100.00(ug)

铬(Cr) =0.00 ,, RNIorAI=30.00 (ug)

錳(Mn) =1.81 ,, RNIorAI=5.00 (mg)

===4)蛋白质质量分析===================================

组氨酸mg/蛋白质g =25.71 ,优质蛋白此值=16.00 ,IAAS评分=160.67%

异亮氨酸mg/蛋白质g =42.45 ,优质蛋白此值=30.00 ,IAAS评分=141.48%

亮氨酸mg/蛋白质g =76.62 ,优质蛋白此值=61.00 ,IAAS评分=125.61%

赖氨酸mg/蛋白质g =61.50 ,优质蛋白此值=48.00 ,IAAS评分=128.13%

含硫氨基酸(SAA)mg/蛋白质g=49.29 ,优质蛋白此值=23.00 ,IAAS评分=214.29%

芬芳氨基酸(AAA)mg/蛋白质g=82.10 ,优质蛋白此值=41.00 ,IAAS评分=200.24%

苏氨酸mg/蛋白质g =38.21 ,优质蛋白此值=25.00 ,IAAS评分=152.84%

色氨酸mg/蛋白质g =10.33 ,优质蛋白此值=6.60 ,IAAS评分=156.46%

纈氨酸mg/蛋白质g =48.88 ,优质蛋白此值=40.00 ,IAAS评分=122.20%

第1限制性氨基酸=纈胺酸,,IAAS评分=122.2%,,此项为摄入蛋白质的质量

=====摄入的必须氨基酸和条件必须氨基酸=================

组氨酸(His) =1327.35mg

异亮氨酸(Ile) =2191.65mg

亮氨酸(Leu) =3956.30mg

赖氨酸(Lys) =3175.70mg

苏氨酸(Thr) =1972.95mg

色氨酸(Trp) =533.20mg

纈氨酸(Val) =2524.00mg

胱胺酸(Cystine) =1522.65mg

甲硫(蛋)胺酸(Met)=1022.30mg

酪胺酸(Tyr) =1841.30mg

*** 酸(Phe) =2397.85mg

含硫氨基酸(SAA) =2544.95mg

芬芳氨基酸(AAA) =4239.15mg

=====摄入的非必须氨基酸=======================

天冬氨酸(Asp)=4904.35mg

丝胺酸(Ser) =2504.60mg

谷氨酸(Glu) =8639.15mg

脯氨酸(Pro) =2419.75mg

甘胺酸(Gly) =2051.60mg

丙胺酸(Ala) =2485.25mg

精胺酸(Arg) =3591.20mg

五）食谱分析

国人最缺的是n-3和膳食纤维，对蛋白质质量没有引起足够重视。

此食谱n-3很高，膳食纤维也基本满足，蛋白质质量也很好。

但钙和维生素D缺乏，建议加吃 含钙+维生素D的钙片。

1)生鲜山药(均值)40克, 目的：适当碳水及矿物质

下图是40克山药的营养成分：

可见，40克山药主要营养成分为： VB1，钾，铜有一些

2)粳米均值70克,目的：适当碳水

3)鹰嘴豆30克, 叶酸，膳食纤维较高

鹰嘴豆养分比较全面

4)生亚麻籽15克,

由下图可见 n-3，膳食纤维，硒含量较高，蛋白质质量不错。

5)生奇亚籽15克,

顺便介绍一下，本软件的两食材比较功能，这个还是比较有用的功能。

1)生亚麻籽50克（蓝色）, 2)生奇亚籽50克,（灰色）,

可见

亚麻籽硒含量较高

奇亚籽膳食纤维，烟酸，钙，磷，铜，锰更多，缺乏色氨酸

6)快熟燕麥片20克,

7)熟水煮鸡蛋50克,即一个水煮鸡蛋，可见鸡蛋的胆固醇厉害

8)生鮮毛豆仁25克,

9)生鲜甘蓝60克, 维生素K(提高骨密度)，VC比较突出

10)西蓝花(青花菜)60克, VK，VC

11)胡萝卜(均值)30克, VA含量丰富

12)牛后腿腱子心50克, 可见VB12和 锌含量很高

输入 ***

13)菠菜30克,

14)苹果_红富士去皮70克,

15)芦柑(椪柑)70克,

16)调合花生油15克,

17)低脂鲜乳(脂肪0.5-1.5%)200克,

为什么没有色氨酸？，查了一下库中也没有。关注此问题。以后有修正及时更新。

18)盐3克,

六）食谱设计的难度

6.1）要解决全面膳食平衡速算精算问题，此软件解决了此问题。网上的文章多是建议多吃什么，少吃什么，这些都不解决问题。只有全面膳食平衡才是根本。

6.2）各国食材差异很大，比如美国的小麦硒含量很高，我国的小麦硒含量就很低（也有土质问题，也有很多面粉把麦芯去掉造成某些营养素缺乏）。我尽量选择华人的食材营养成分，同时参考美国农业部的食材营养成分。

6.3）食材烹调 *** 对食材营养成分影响很大。特别是水溶性维生素和一些矿物质。

所有这些都会造成计算出的食材营养素和实际吃进去的食材营养素的误差，但不按食谱吃可能会造成几倍的误差。所以此软件还是有指导意义的。

七）软件改进计划

目前是通过不断尝试来设计更佳食谱，虽然很快，但还是没能达到自动生成的地步。

以后也要把有牌子的营养添加剂（如钙片等）也纳入。

以后也计划将个人体检报告导入，根据体检报告设计合理饮食。上面这份食谱就是低脂型的食谱，对保护血管有益。

首届全国营养配餐员竞赛落下帷幕 前三甲将获“全国技术能手”殊荣

红餐网消息，2022年全国行业职业技能竞赛——全国商业服务技能竞赛“营养配餐员”赛项总决赛于12月17日至18日在厦门工商旅游学校隆重举行，赛事取得圆满成功。

“营养配餐员”自2002年纳入国家职业分类大典，其任务是为不同就餐对象提供营养需求调查及分析、平衡膳食食谱设计、营养餐 *** 和营养指导。

随着人民生活水平的日益提高，人民群众对健康服务的需求日益增加，科学引导人们的膳食结构, 让美味与营养兼顾，是健康中国餐饮发展的必然趋势。据红餐网了解，中国厨师人数已达1200万，但懂得烹饪技艺又懂得营养知识的人才少之又少。按照平均每个经营单位30名厨师配备一名营养配餐员估算，全社会需要专业的营养配餐员高达40万名。

浙江旅游职业学院厨艺学院副院长王玉宝副教授指出，一直以来，厨师 *** 菜肴以味为魂，营养知识薄弱；而营养师对于烹饪则大多不擅长，两难的情况多年存在。不久前，人力资源和社会保障部修订制定的2022年版《营养配餐员国家职业标准》就将食谱设计和菜肴 *** 有效整合，同时需要营养配餐员掌握一定的营养宣教知识，从而最终达到提高全民健康素质，减少营养不良性疾病的目的，为普及健康知识，推动“健康中国行动”做出贡献。

中国是世界烹饪大国，但是营养学在餐饮中的应用尚处于起步阶段。突如其来的新冠疫情，改变了大众的日常生活，也提高了大众对营养与健康的重视程度。健康生活，从饮食做起。饮食健康逐渐成为大众关注的焦点。

2022年全国行业职业技能竞赛——全国商业服务技能竞赛由中国商业 *** 协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办。其中“营养配餐员”赛项，是国家发布该职业20年来首次举办全国性的职业技能竞赛活动，也是今年全国餐饮行业唯一获批的国家二类赛事。本次竞赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，充分展示营养配餐技能人才的职业技能水平和精神风貌，将地方饮食特点和营养均衡相结合，普及营养膳食知识，传播健康饮食理念。

2022年9月至11月，大赛组委会先后在陕西、四川、广东、云南、上海、浙江、福建七省市成功举办选拔赛。各竞赛区执委会按照竞赛规程要求，精心组织，严格把关，近千名参赛选手经过层层选拔和激励角逐，产生33名选手晋级决赛。16日，有31名优秀选手来到总决赛的报到现场。

面对疫情和防控政策不断调整的情况，在竞赛组委会和各级领导的关心、支持和指导下，承办单位及各协办、支持单位克服重重困难，全面做好赛事防疫和组织工作，周密部署，精心安排，全力保障竞赛活动的顺利进行及选手健康安全。参赛选手同样不负众望，最终有29人完成了全部赛程。

在线理论考试、现场抽取考题、借助“营养配餐伴侣”软件进行带量食谱设计、限额采购食材、现场烹饪 *** ，以及汇报答辩等“营养配餐员”竞赛的主要考核内容，是竞赛更大的看点。本场竞赛根据抽到的“60周岁中年女性”这一特定的就餐对象，综合运用营养、烹饪、食品原材料、食品安全等知识，通过科学合理的营养计算、食谱设计、烹饪原材料挑选搭配及烹饪 *** 的改进，在规定的90分钟时间和不高于50元的单人成本预算内，配制出既美味可口，又营养均衡的膳食。

参加总决赛的选手均为选拔赛中的佼佼者，决赛现场高手过招，巅峰对决。选手们纷纷绝活亮相，最终呈现出精彩绝伦的作品。作品种类既有传统中式菜系，也有中西结合饮食；食材选择丰富多样，色彩搭配赏心悦目，造型设计新颖独特，精美的佳肴与精致的餐具相配，相得益彰。比赛作品完美地体现了选手们对考题的理解，从营养技能的角度、从烹饪技能的角度，从展示的角度、从创新的角度等多方面展现出了极高的水平，完全达到了赛事预期。

本次总决赛裁判长——国家职业技能鉴定高级考评员、扬州大学旅游烹饪学院副院长孟祥忍教授对首届“营养配餐员”全国职业技能竞赛给予了充分肯定和高度评价。孟教授称赞，本届竞赛坚决贯彻执行了 *** 总书记对技能人才的工作的系列重要指示精神，秉承科学、规范、专业、节俭、公平的办赛理念，参赛选手专业理论扎实，实操技能娴熟；评审团队严肃认真，高度负责。比赛充分展现了选手的参赛实力和水平。孟教授还表示，本届竞赛在考试和考评形式上进行了大胆创新，首次实现了小程序智能化流程。数据信息化的运用，也极大提高了本届竞赛考试考评的公平性、高效性和准确性。

经过综合打分评判，浙江省的邵泽东、云南省的周建芹、福建省的俞锦福问鼎三甲，他们将通过人力资源和社会保障部审核批准后获得“全国技术能手”称号。同时，在总决赛成绩前15名选手均将按照相关规定晋升职业技能等级。

赛后，选手们纷纷表示，在公平公正的竞赛氛围中，赢得坦荡，输得服气。获得之一名的浙江选手邵泽东，作为世界技能大赛的专家，所带学生在国内外获奖无数，为了本次比赛又秉持“归零”心态再出发。获得第三名的福建选手俞锦福，其本职专业是营养师，平时厨艺就甚为出色，为了弥补自己使用专业炊具的短板，硬生生泡到酒店后厨苦练了一个多月。上海队员在接受采访时反复强调，比赛结果固然重要，更为可贵的是通过比赛，知晓自身的优势与不足，发现差距，找到未来前进和努力的方向。来自广东的两名选手在赛后复盘时发出由衷感叹：以前认为学生选手可能在理论考试方面优势更强，没想到菜品 *** 也相当精彩。云南领队、云南省营养师协会邱珺会长，以及来自上海旅游专科学校的教师选手胡晓亮博士均表示，在此次竞赛中收获颇丰，尽管未来竞赛比拼会越来越激烈，希望能够再接再厉，不断精进，期待在下届竞赛中迎接挑战，实现突破。

首届“营养配餐员”全国职业技能比赛，对于推广“营养配餐员”这个职业以及传播饮食健康理念具有重大意义。不仅为该职业从业人员搭建了展现平台、提供了学习机会、开拓了职业前景，也加大了宣传健康营养理念的力度，引导大众建立科学的饮食习惯，享受美味的同时拥抱健康。

据赛事主办方中国商业 *** 协会负责人介绍，首届“营养配餐员”竞赛结束的之一时间，专家组就进行了赛事总结，表示将立足竞赛活动推动营养配餐事业进步。

一是竞赛流程继续优化。比如汇报答辩环节，确保选手能够直击要点，在最短时间内考察出营养知识素养。

二是评判 *** 更加科学规范，进一步运用信息化手段和数字化评判方式，减少主观判断，以客观数据量化选手的真实水平。

三是加速厨师与营养师的融合。竞赛活动作为一种促进行业发展的手段，需要进一步激发和提高厨师学习营养学知识、营养师愿意提升烹饪技能的热情，将厨师与营养师的专业特长相融合，取长补短。

四是服务行业发展需要。后疫情时代，公众对于健康更加关注，营养配餐员的工作需要更接地气，避免“好吃的不营养、营养的不好吃”，将营养配餐从小众需求扩大到社会普遍需要，持续增进广大人民群众健康福祉，引领和推广营养配餐行业良性发展。

须知道的ChatGPT 86个插件应用：让你学习、工作、生活效率翻倍！

随着ChatGPT的APP上线APP STORE，大大的方便了客户使用，同时网页web端的插件也在不停增加！ChatGPT首次上线70个插件之后，目前已增加至86个，涵盖学习、工作、生活、娱乐、投资、购物、房产等各个领域，可以帮助用户将效率提升数倍以上。有了这两方面的加持，ChatGPT可以说把同类竞品远远甩了身后！

下面为大家解读这些插件的作用，方便选择适合自己的插件。

什么是ChatGPT插件

ChatGPT插件就是添加到ChatGPT以扩展、增强其功能的应用程序，可执行特定的任务，它体现的是即插即用，无需再去下载繁琐的应用。简单来说，可以把ChatGPT比作“手机”，插件就是手机里的各种应用，其重要性可想而知。

由于ChatGPT的预训练数据截止至2021年，插件功能弥补了ChatGPT训练数据不足的难题，同时让用户更能精准的找到自己的行业应用，大大提升使用效率。例如，用于搜索房产的插件Zillow，可以为用户提供实时房产信息搜索服务，方便房产交易和查询。

ChatGPT插件如何使用

ChatGPTplus用户点击【settings】，然后选择【Betafeatures】，再选择【Plugins】就能启动插件功能。选择适合自己的插件进行安装即可。

使用 *** 很简单，直接提问即可。

86个插件全解读

1、Shimmer:营养AI教练，跟踪饮食并获得更健康生活方式的建议

2、WorldNews:搜集新闻标题获得最新消息

3、Bohita:用可以描述的任何图像 *** 服装

4、PortfolioPilot:用于投资组合评估，可以帮你解答所有关于投资的问题

5、Change:找到非营利组织支持你的社区

6、Yabble:一个AI助手，可以帮助你创建调查、受众和收集数据。

7、PlaylistAI:为任何提示创建Spotify播放列表

8、Metaphor:访问互联网高质量的内容

9、Public:获取实时和历史市场数据，例如，资产价格和新闻

10、KlaraShopping:搜索和比较在线商店的价格

11、VideoInsights:与Youtube等在线视频平台互动

12、OwlJourney:提供住宿和活动建议

13、VoxScript:启用Youtube脚本和Google搜索

14、PromptPerfect:输入“perfect”每次都提供完美的提示

15、Kraftful:一个产品开发教练

16、Instacart:询问菜谱，然后送货上门。

17、Turo:为你的旅行寻找完美的Turo车辆

18、There'sanAIforthat:为任何用例找到合适的人工智能工具

19、Glowing:安排和发送每日短信

20、FiscalNote:允许访问精选市场领先的实时数据集以获取法律和政治信息。

21、C3Glide:获取飞行员的实时航空数据。

22、Wahi:询问和了解安大略省最新的房产清单

23、Golden:从Golden知识图中获取公司当前的事实数据

24、Speechki:将文本转换为音频使用。

25、WordSneak:偷偷在会议中说出3个词，你必须猜它

26、SavvyTraderAI:为实时股票、加密货币和场外交易定价、历史定价、实时数据

27、AITickerChat:从SEC文件中检索美国股票见解

28、Wishbucket:跨所有韩国平台和品牌的统一产品搜索

29、Noteable:在python、SQL中创建笔记本

30、Redfin:快速查询各个地区的房地产信息

31、Wolfram:使用数百万学生和专业人士依赖的技术获取答案

32、AskYourPDF:帮你快速解读PDF文件

33、LinkReader:读取所有链接的内容！

34、OptionsPro:适用于所有类型市场的个人期权交易者

35、HaulingBuddies:找到可靠的动物运输工具

36、KAYAK:搜索预算内的航班、住宿和租车

37、GetyourGuide:查找旅游活动

38、EdX:查找一流大学的各个级别的课程。

39、WeatherReport:各城市当前的天气数据

40、ABCMusicNotation:将ABC音乐符号转换为wav、midi和postscript文件

41、ComicFinder：找到最适合你的漫画

42、KeyplaysLiveSoccer：最新的体育排名、比赛和结果

43、BuyWisely：比较价格并发现澳大利亚的最新优惠

44、Zapier：与5000多个应用程序交互执行自动化流程，例如googlesheets、salesforce等

45、TastyRecipes：发现食谱创意、膳食计划和烹饪技巧

46、ChatwithPDF：解读任何PDF

47、CryptoPrices：获取最新的加密货币价格和新闻

48、MixerBoxOnePlayer：提供音乐、播客和视频

49、CraftlyClues：猜字游戏

50、Likewise：获取电视、电影和播客推荐

51、KalendarAI：销售 *** 通过全球200多家公司的实时聊天回话接触潜在客户提升收入。

52、ScholarAI：通过快速、可靠和同行评审的数据，获取科学知识

53、Upskillr：为任何话题建立一个圈子

54、Zillow：房产助理，可搜索各种房产信息

55、ndricksSports：获取有关职业球队（NHL、NBA、MLB）的信息56、CloudflareRadar：用于房产投资的市场调查

57、Bramework：查找关键词和SEO信息及分析

58、DevCommunity：推荐DEV社区用户的文章

59、Chess：在ChatGPT中下国际象棋

60、Trip.com：简化你的航班和酒店预订

61、BizToc：提供商业和金融新闻

62、Coupert：提供所有电商中更好的优惠券

63、BlockAtlas：搜索美国人口普查，查找数据集、提出问题，提供可视化数据见解

64、shop：搜索来自大品牌的数百万种产品

65、Tutory：获得按需辅导

66、Yay！Forms：创建AI支持的表格、调查和测试

67、Expedia：丰富你的旅行

68、Speak：语言学习

69、Polarr：搜索用户生成的滤镜，让你的照片和视频更好看

70、RentableApartments：获得便宜且好的公寓。

71、Ambition：搜索你附近的工作机会

72、Giftwrap：询问有关礼物的想法，将它们包装并交付。

73、WebPilot：浏览和检查网页

74、VivianHealth：帮助你寻找下一份医疗保健工作

75、LexiShopper：从你当地的亚马逊商店获取产品推荐

76、CreatiCode：将临时程序显示为图像并使用Creaticode扩展编写2D、3D程序

77、OpenTrivia：从各种类别中获取信息

78、Polygon：关于股票、加密货币等的市场数据

79、Algorithma：在生活模拟器中塑造你的虚拟生活

80、Tablelog：在日本查找餐厅预订

81、ABCmouse：为2-8岁的孩子提供有趣且有教育意义的学习活动82、Manorlead：获取出租列表

83、KeyMate：打造自定义搜索引擎，搜索 ***

84、ShowMe：在聊天中创建和编辑图表

85、OneWordDomain：帮助你的业务并找到完美的单字描述。

86、OpenTable：随时随地搜索和预订餐厅。

可以说打开ChatGPT根本不需要再去找各种网站链接，直接调出插件立刻使用！真的无敌厉害！

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云康宝CS10E八电极智能体脂称：健康减肥利器，体能管理私人专家

自从有了娃，可能不规律的生活增加了身体的负荷，肚子上、大腿、臀部、后背的肉那真是像雨后春笋，层出不穷，加上平时办公室坐着多，体重激增20斤的同时，体态也真是一言难尽了。

本来吧，我之前没太当回事，但是有一天我娃和我说：妈妈，你现在感觉老了好多啊！我去，自我麻痹虽然可以，但是让自己的下一代这么赤晃晃嫌弃，真是太打击这个老母亲的心了。思前想后，为了自己的形象，当然也更是为了自己的健康，必须减肥！但是呢，光减肥肯定不可以啊，我可是见多了减肥减出毛病来的了，所以呢，我就得做到科学合理。说到这里，一台体脂秤时候必须安排的了。云康宝CS10E八电极智能体脂称就这样走入了我的视线，这是我一个科室的同事给我推荐的，据说她用着很不错。

精准测量：多电极六向电流检测

云康宝CS10E八电极智能体脂称采用高低双频六向电流测量技术，通过8个电极片同时测量上肢、躯干和下肢的脂肪和肌肉分布情况。相比传统的四电极体脂秤，它的测量结果更加精准，不再是简单的估算。

这一点对我来说尤为重要，毕竟详尽的身体数据，可以帮助我们们更好地了解自身状况。像我这种懒人，有一台精准知道自己身体状况的仪器，就能有针对性的去列运动和饮食计划。别小看这些数据，这都是千万次的精准测试后的结果呢。

数据全面：多项身体指标一次获取

云康宝CS10E智能体脂称具备超大的LED显示屏，能够显示体重、体脂率、BMI、骨量、肌肉量、体水分等7项数据。这些数据综合展示在屏幕上，让用户一目了然地了解自己的身体指标。对于我这样的中年少女来说，不仅要控制体重，还需要关注体脂率、肌肉质量等关键数据，这样才能更好的管理身体，健康减肥。

人性化设计：便捷的使用体验

云康宝CS10E体脂称的设计充分考虑了用户的便捷性。磁吸式手柄和可抽拉回弹的连接线设计，使得存储和使用更加方便。此外，底部的防滑垫保证了在测量时的稳定性，用户不必担心在秤上站不稳，也不会刮伤地板。

像我家地板就是白色的，有个什么划痕特别明显，但是云康宝用了大半个月了，地板上一点痕迹都没有。前几天娃的几个同学来玩，几个小女孩拖来拖去的，也完全没有问题，一点都损伤不到地板。

智能管理：轻牛健康APP全方位助力

使用云康宝CS10E八电极智能体脂称的时候，你需要在手机上下载“轻牛健康”APP，这两者结合起来，会让你的身体管理变得更为智能和全面。所有的测量数据，用户可以轻松记录，包括查看历史记录，直观地了解自身的体脂率等变化情况，别提多方便了。更重要的是，APP提供了详尽的数据分析报告，包括人体成分分析、肌肉脂肪分析、肥胖分析、体重控制等多个方面的数据，为用户提供了科学的参考和建议。

社交互动：分享与学习的平台

轻牛健康APP还提供了社区、广场和营养搭配等功能，不知道怎么饮食的时候，可以在上面看看，各种搭配应有尽有。而且你还可以在里面分享自己的健身成果，同时也可以看和你相同情况的人的减肥、健身经验，这样感觉控制体重、健康减脂的时候，就有很多小伙伴一起加油，一点都不会孤单。

我中间坚持了几天之后，就有点懈怠了，然后我就在APP上看到了一个和我一样情况的宝妈，她前后情况的对比特别打击我，一下子就让我有继续下去的动力了。

结语：

人生一世，短短几十年，当然，也有可能上百年，但是如果不好好管理自己身体，“长命百岁”肯定是和自己无关的。人过了30岁，健康管理就变得很重要了。云康宝CS10E八电极智能体脂称以其精准的测量、全面的数据、人性化的设计和智能的管理，为像我一样的中年少女们提供了一款出色的自救工具。它不仅帮助用户科学减肥，还让健康管理变得更加轻松和有趣。如果你也希望拥有健康的体魄和苗条的身材，那么云康宝CS10E八电极智能体脂称绝对值得一试。别再错过身体自救的机会，让健康成为中年生活的加分项！

标签： 食谱 搭配 营养 要求 软件