手把手教你鸡爪去骨。
今天教大家给鸡爪去骨。每一根鸡爪划到关节根部，中指需要划到底部，需要稍微用些力，这样才好脱骨。小手手要注意不要划到手了。
每个鸡爪子划完以后，就要开始剃指甲盖了。用剔骨钳夹住指甲根部，左右晃动一拉，指甲就下来了。一定要用巧劲，不要用蛮力，不然小肉肉就被你拽掉了。
接下来用剔骨钳把肉分开，推到关节根部夹住，左右晃动一下骨头就下来了。是不是看的特别的舒服，特别的解压。给大家画个重点，每个关节的地方都会有一个白色的脆骨，如果骨头一下夹不下来，就不要使劲去扯了。可以用你的指甲抠一下。我不啰嗦了，大家仔细看。
把小骨头剃完以后，顺着关节处往上推，把肉分开，用剔骨神器夹到骨头和脆骨之间，往后一掀就下来了。然后在反过来往上推，推到掌中宝推不动了，往后一掰鸡爪就剔骨完成了。
怎么样，你学会了吗？
神奇的脚环：智能鸡脚环，给鸡脚套上脚环，有什么作用呢？原理分析
基于物联网、移动互联网、云计算、大数据等先进的信息化技术，从智能生产的农产品信息化入手，搭建模块化的农产品智能物联网服务平台。
智能鸡脚环具备运动、温度监测、定位功能、以及溯源二维码。每只鸡出生后都创建唯一溯源二维码-鸡脚环，与IOT物联服务 *** 平台相结合，后期溯源数据都可通过二维码查看。对鸡只运动步数和温度实现数据采集上传至IOT物联平台存储分析，从而得出鸡只健康状态。鸡只定位信息管理者通过手机、电脑端读取二维码号码查询，特别时候散养鸡饲养，对鸡只走失、盗窃实现手机预警播报。
设备参数
IP65防护等级/便携安装/重复使用/体温监测
型号：智能计步环
*** 方式：蓝牙/4G/无线
供电方式：锂电池 超低功耗 待机240天
鸡脚环信号采集器
整机大小(含外壳): 115mm*90mm*55mm
重量: 160g
采用技术: 蓝牙+GPRS+GPS
蓝牙扫描范围: 空况条件半径80米
更大可扫描脚环数目: 4000个
GPS定位精度: 10m
GPS定位频率: 1-24小时(默认10小时)
GPRS传输频率: 2-60分钟(默认20分钟)
内置充电电池型号: 26650(新版主机取消内置电池)
外接电源: 12V-24V，12W(默认用12V/1A)
外接电源插口: 5.5mm*2.5mm
设备优点
芯片回收
可回收芯片，降低养殖成本。
支持计步
养殖数据直接上传云端、数据分析更便利。
超长续航
低功耗蓝牙节电技术，可满足养殖全生命周期
养殖溯源
可溯源养殖产品，提高农产品市场价值，保障食品安全
效益分析
从养殖上，针对鸡只健康状态分析，优化养殖方式，提高养殖效率和品质。
从溯源上，实现鸡只出生、屠宰、加工、生产、物流、销售点等过程信息数据记录，消费者可以从上了解鸡只信息并对鸡品牌的认可。
从品牌上，走出数字化养殖之一步，以科学养殖、智慧养殖、绿色食品为目标，提高消费者、商家的认可度。
从经济效益上，在智慧养殖实施、产品溯源支持、品牌打造后，实现产品价值，获得经济效益。
又又又降温，这口热乎乎的大锅太治愈了！这两天又又又降温了，秋裤套了一条又一条！
天啊....怎么还不来暖气
！
这种时候的我，
什么网红店、西餐厅统统都不感兴趣，
这么一大桌热呼呼又接地气的菜，才能满足我！
word妈，吃起来不仅带劲儿！还暖和！！！
这里吃的可是地道的山西菜，
每一道都超横，上桌时全都热气腾腾的~
特别适合冬天里和小伙伴一起吃！！
保证让你们吃完集体脱衣服。。。
其实起初发现这家店，
是因为这一碗超值的刀削面！
一碗只要13块钱！！
这地段，这价格本来就已经很给力了！
万万没想到.....
上边的浇头居然还是自助的，随便加！
有四种可供选择，还标配一大碗刀削面！
刀削面一般用汤汁比较多的卤汁较为合适，
所以臊子卤、肉末卤、西红柿鸡蛋卤和茄子卤，
都是汤汁满满，香气浓浓~
抵不住诱惑的我可是每样都盛了个遍！
你看我这满满一碗，13块钱就能吃爽了~
这刀削面吃到嘴里，相当劲道，
而且吃的就是薄透不均的口味，
就着各种卤汁，一口气就能干掉一大碗！！
尤其就着臊子卤，
用各种各种调料，香醋，辣椒等翻炒过的肉丁，
甭提多香了，光闻着就流口水~
图片来自大众点评@米哈翼@张小狸要幸福
最后再加点辣椒，
对了，一定要来点他家的醋，
正儿八经山西清徐的醋，
这搭配，还有简直不能更赞了！
吃完再来一个烤梨，
甜甜糯糯的，可以，这很山西！
其它的山西美食也巨让人流口水！！
物美价廉，口味正宗，
许多在山西倍受欢迎的菜都被搬到这家店了！
一不留神点了一大桌子菜↑↑
先跟你们说说这最热乎的搭配~
让你全身都冒汗——
①先来上一个山西的旱火锅
这满满一大锅的，
一点不输重庆火锅、牛肉火锅！
一大口咕噜咕噜的锅物再满足不过了，
一锅就能给你吃过瘾了，大冷天里超治愈~
锅子里装的可都是山西各地的特产，
有浑源的土豆、应县的粉条、太原的丸子、五寨的烧肉，这一锅超丰富~
然后一层一层的码好料，煮好后给你端上桌，
再配以特殊的山野“麻麻花”香，汤汁超鲜美~
②再搭配上这一大块超级滋补的大羊排
这狂野的画风，简直是肉食动物的更爱，
据说每家店一年能卖出3000多份！！
这么老大一块，忍不住立马抓起来就啃，
连骨头带肉的大口大口的吃，别提多过瘾了，
现在想起来还流口水！！！
选用可是黄河摊羊，外皮酥脆里边肉质肥美，
孜然味浓郁带有微辣的口感，一点也不疝气！
③最后再来杯晋果桂花小酒
吃锅怎么能少得了酒呢，
这可是桌桌必点的哦！
虽然度数不高，几杯下去也是相当暖身~
香甜香甜的，很好喝，就连女生都很爱呢~
就这搭配~我去~
顿时身上就热乎起来了~
当然了除了这三道热乎的搭配，
这里好吃的实在是不少！！
独到饺子皮
既然有酒当然凉菜也少不了~
这道凉菜可厉害了，他们家的原创菜，
居然用饺子皮做的，还是菠菜汁饺子皮，
吃起来很劲道~
浇上秘制的酱汁，
酸辣的口感非常沁人心脾，
即使是冬天吃也让人根本放不下筷子！
古城献宝
这莜面窝窝，吃山西菜必须少不了他，
浇上热气腾腾的酱汁~看起来就超级诱人的！
这酱汁可是羊肉、蘑菇、栲栳栳、胡萝卜做成的，
肉汁渗透到每一块蜂窝之中，
看起来就超级诱人的！
四喜蒸碗
在他们这你甚至还可以吃到，
由传统乔家“八万八碟”衍生而来的四喜蒸碗！！
这可是一款流传于民间
飘散着浓郁中华传统年味儿的菜。
里面有炖鸡块、黄米糕、豆腐和小酥肉，
在山西中部有这样的说法：
烧七成、煮八成、要吃熟的上笼屉。
所以“四喜碗”再 *** 过程中基本采用笼屉，
每一款吃到嘴里则更加的熟烂和香嫩。
老太原香酥鸡
金黄酥脆的整鸡，
连蛋都没放过也是黄金的（这个是鹌鹑蛋），
即有炸鸡的酥脆，又有太远菜的咸香。
佐以简单的自然和盐，即提味，
又不会盖过肉质的鲜美。
三晋经典酱梅肉
山西晋商“莊菜”的代表，
吃起来很像梅菜扣肉，咸香味则更浓郁！
酱汁丰沛，肉香而不腻，夹在饼里，
真想一口一个狼吞虎咽地吃光~
手掰平遥牛肉
平遥的牛肉，不能用刀切，
这样才有纹理感，嚼起来也更香，
吃到时候很有原始的狂野。
到了山西不吃平遥牛肉，
就跟来了北京不爬长城一样，
不到长城非好汉，到平遥不掰牛肉更遗憾（单押X2）
腊八蒜凤爪
全中国人民都爱吃鸡爪子，
这款菜则将鸡爪去骨后，用腊八醋浸泡，
非常入味，配上清徐独特的醋香，
吃起来非常开胃双口，简直是下酒神器。
不过既然是山西菜馆子，除了那碗面，
还有各种一口就能穿越到山西的面食，
这得打卡多少次才能吃全？
这家店就是乔家大院的兄弟餐厅-请晋山西餐社
再给你们欣赏下他们家的画风——
古色古香的环境，相当有韵味，
据说因为人气太火，
他们马上还要在三里屯开一家新店，
直接就可以在一截火车车厢里用餐，简直太6了~
别看这里环境这么漂亮，老板可说了，
现在大部分山西馆子都是吃老本，
怎么糊弄怎么来，这里是新店，
不配吃老本，所以也没有资格不好好做啦~
艾玛，现在想起这一大桌子还暖乎乎了，
今天又降温了，赶紧叫上小伙伴再去吃锅了！！
有爱的小贴士
店名：请晋山西餐社(好运街店)
人均：83元
地址：好运街1号北口之一家(21世纪饭店世纪剧院西侧，近蓝色港湾朝阳公园)
营业时间：午市 10:00-14:00 晚市 17:00-21:30
预计月底月初开业
店名：请晋山西餐社(三里屯时光列车店)
地址：三里屯南路116号白家庄写字楼旁
撰稿丨幕后抄手
编辑丨北苑赵本山
. 摄影丨八音
*部分图片由商家提供
本期互动话题
山西美食你更爱什么？
之前，我们跟着龙华街道居委干部一同 *** 了美味的“葱烤大排”。今天让我们跟着龙三四居民区的“创意大厨”杨林一同继续烹饪色香味俱全的柠檬无骨鸡爪。
柠檬无骨鸡爪
创意大厨：龙三四居民区 杨林
秘
制
菜
谱
所需原料
食材：鸡爪若干、柠檬1个。
调味料：小米椒、蒜泥、白芝麻、味精、盐、鸡精、鲜酱油、蚝油、醋以及雪碧。
*** 步骤
01
两斤鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒，煮10分钟
02
煮熟的鸡爪冷水冲洗（血沫），再放入冰水中
03
鸡爪脱骨（每只脱骨大约3分钟）
04
准备调料：
在碗中放入小米椒2勺、蒜泥4勺、白芝麻1勺（小米椒和蒜泥提前使用料理机加工过），随后淋上热油。再加入1勺味精、2勺盐、1勺鸡精、鲜酱油2勺、蚝油1勺、醋3勺以及半听雪碧搅拌均匀后，放入切好的柠檬片
05
放入过完冰水的无骨鸡爪，抓匀搅拌，即可装盘盛出
酸酸辣辣的柠檬无骨鸡爪
赶紧来试试吧
徐汇阿姨高温送清凉，为户外工作者送出解暑绿豆汤回明朝，变身当朝大学士，是怎样的体验？“通达小君子”已开课！
文稿：龙华街道
编辑：陈思宜
校对：焦旸越（实习）
审校：韦丽
鸡爪这样做，好吃到连骨头都不想放过！软糯入味，越啃越香鸡爪作为一种常见食材，做法真是太多了，有人喜欢吃红烧的，有人喜欢吃泡椒麻辣的，有人喜欢吃卤煮的，还有人喜欢吃烧烤的...美胖还是比较喜欢吃卤鸡爪，浓郁的汤汁包裹着鸡爪，满满胶原蛋白，软糯入味，越啃越香！可谓是下酒神器了，做法也不难。追剧的时候来两个，肉质筋道有嚼劲，真叫一个过瘾！爱吃的亲们赶紧速速学起来吧～
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虎皮凤爪
图文 |美食天下
鸡爪800克蜂蜜30克白醋20克生姜适量料酒10克蒜末适量生姜适量盐适量白砂糖20克干辣椒4克五香粉3克生抽15克老抽5克蚝油5克料酒10克白胡椒粉2克老干妈豆豉酱15克麻油2克
1. 食材：鸡爪等。鸡爪洗净，生姜切片。
2. 剪去鸡爪的指尖。
3. 放入冷水锅中，加料酒、姜片煮开，撇去浮沫，煮约2分钟。
4. 捞出，放入凉水中，冲去浮沫。
5. 捞出鸡爪，晾干表皮水分。
6. 蜂蜜与白醋充分搅拌，均匀地刷在鸡爪上，一面刷好，翻面再刷好，晾干。
7. 起油锅，倒入大量的油，油温五六成热，放入鸡爪炸制。记得盖锅盖，以防被油溅到。炸成金黄色时，捞出沥油，放入冰水中浸泡3小时。
8. *** 调味料，将姜、蒜、干辣椒、白砂糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆豉酱、麻油混合搅匀即可。
9. 捞出鸡爪，放入蒸锅，上汽蒸15分钟。
10. 料汁淋在鸡爪上，拌匀。
11. 在继续蒸20分钟。
12. 摆盘，成功！
小窍门：
1、鸡爪放入凉水中冲洗时，要放在水底下，以防止冲掉胶质。
2、晾干是为了防止油炸时溅油。
3、调料上也可以根据自己的口味，自行增删。
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香辣啤酒鸡爪
图文 |模样生活MyLiving
鸡爪约15只指天椒3-4只姜粒适量姜片4片葱白段5根葱花适量八角2个桂皮一小块冰糖10g植物油10g生抽10g老抽15g盐3g啤酒一罐
1. 洗净鸡爪并用水浸泡一下。
2. 用厨房剪刀剪掉鸡爪的指甲。
3. 用小刀在掌中划一刀。
4. 将鸡爪倒入锅中，并加入姜片、葱白、八角、桂皮、和料酒，用冷水没过所有鸡爪。
5. 开火焯，用勺子舀去白沫，煮至水开。
6. 焯好后，马上把鸡爪捞到冰水中浸泡。
7. 锅里倒油，并加入冰糖。
8. 小火慢炒至糖溶解并变枣红色。
9. 加入姜粒和指天椒粒，中火炒香。（不吃辣可不放指天椒）
10. 加入鸡爪。
11. 翻炒使鸡爪裹上糖色。
12. 并倒入一罐啤酒，先煮沸，再转中火慢炖收汁。
13. 根据自己口味加入生抽、盐，觉得上色不够可以加入适量老抽调色。
14. 最后装碗，撒上葱花和熟的白芝麻。
小窍门：
1、想要鸡爪的口感比较爽，需要提前准备好一盘冰水；如果想要鸡爪口感比较软烂，则只需要用冷水即可。
2、不喜欢啤酒味道的，可以换成热水。
3、炒糖要时刻关注颜色的变化， 不要开大火炒，容易炒焦。
4、所有的调味料分量仅供参考，可以根据自己喜欢的口味进行调整，毕竟中式的菜式和西点会不一样。
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卤鸡爪
图文 |我叫一尾鱼
鸡爪8个盐5克生姜3片料酒2汤匙五香粉10克冰糖25克八角1个香叶2片桂皮1块花椒15粒老抽2汤匙生抽3汤匙
1. 鸡爪加水加盐焯水。
2. 鸡爪修剪指甲并清洗干净。
3. 锅中放入鸡爪和水大火烧开，放入盐、生姜、料酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖和十三香，大火烧开。
4. 转小火炖半小时开盖冷却即可。
5. 自己做的就是比卖的香。
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酸甜辣酱鸡爪
图文 |希味淡
鸡爪10个蒜瓣8个咕咾汁5勺辣酱2勺生抽1勺蚝油1勺白芝麻适量花椒10粒八角1个
1. 准备好主材料。
2. 洗净鸡爪，去掉脚指甲备用。
3. 鸡爪冷水下锅，放入花椒和八角煮制8-10分钟。
4. 煮制过程中，把蒜瓣切成蒜粒备用。
5. 用冷水冲洗掉血沫和杂质备用。
6. 开始调制秘制配方的酸甜辣酱，碗里放入5勺咕咾汁。
7. 再放入2勺辣酱混合均匀。
8. 再分别加入1勺生抽和蚝油混合均匀备用。
9. 热油爆香蒜粒，微微焦黄即可。
10. .倒入鸡爪翻炒片刻。
11. 把调制好料汁倒入翻炒，让鸡爪混合均匀。
12. .翻炒好后，再倒入适量的清水煮制。
13. 煮制少量汁后，开始收汁即可。
14. 最后撒入适量的白芝麻混合下，装盘即可食用。
小窍门：
收汁时，盯住锅中避免烧糊， 咸淡自行添加，此比例不错，大众口感。
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柠檬酸辣鸡爪
图文 |零下一度0511
鸡爪10只柠檬半个指天椒5个蒜2瓣香菜2棵生抽3勺老抽半勺香醋3勺芝麻油2克盐1克鸡精1克姜4片葱2棵香叶5片红花椒20粒
1. 鸡爪十只斩去脚尖。
2. 冷水放入鸡爪，加姜片、葱结、香叶、红花椒。
3. 煮沸后上盖转小火煮十分钟。
4. 煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸半小时。
5. 取一个碗，加生抽、老抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精拌匀调成凉拌汁。
6. 蒜切末、指天椒切圈、香菜切段、柠檬切小片。
7. 泡浸好的鸡爪沥干水份，对半斩开。
8. 鸡爪放入大碗中，加入凉拌汁、蒜末、指天椒、柠檬，拌匀腌制两小时，中间翻动几次。
9. 最后放入香菜段拌一下。
10. 成品图。
小窍门：
1、鸡爪入锅煮时加入香叶、红花椒、葱段、姜片，这些辅料有很好的增香去腥作用。
2、鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟，煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感。
3、鸡爪加入凉拌汁如果不急于食用，可放冰箱里保鲜两三个小时，这样泡出的鸡爪更加入味。
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1分钟教你做出粒粒分明的炒饭！
初秋吃鱼最滋补！肉嫩味美，不上火哦～
茄子 / 南瓜 / 梭子蟹 / 豇豆 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 黄瓜 / 鲫鱼
摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
???
无论卤什么肉，这4种香料必不可少，教你如何正确使用！咬一口卤肉，真的是美食中的美食。但是每次尝试自己 *** 总是感觉少了那么点味道，是不是觉得卤肉中的香料真的好难掌握？其实并不难，小编今天要和大家分享的，就是卤肉中的4种必不可少的香料，只要正确使用，保证让你的卤肉更上一层楼！
首先，我们要了解这四种香料的神奇功效：
一、草蔻：有着强烈的芳香，被誉为“脱骨神器”。当你卤猪蹄、鸡爪或其他有骨的食材时，草蔻是不可或缺的。它可以使骨头更容易脱离肉，让你轻松享受滑嫩的口感。
二、砂仁：这种香料有着淡淡的甜味，但它的真正作用是“透骨”。卤肉时，我们总希望香料的味道能渗透到每一寸肉里，而砂仁就能助你达成这一愿望，让卤汁深入骨髓。
三、白芷：有时，我们在处理鱼、羊肉等食材时，总会担心那股腥味。这时，白芷的作用就显现出来了。它不仅能够去除腥味，还能带来一股清新的芬芳，让你的卤肉更加可口。
四、肉蔻：提鲜是每一道菜都追求的目标，而肉蔻就是这个目标的助攻手。当你觉得你的卤肉味道还差那么一点点，肉蔻能帮助你补齐这一点点，让你的卤肉更加鲜美。
那么，如何正确使用这四种香料呢？
剂量掌握：这四种香料都是以“少即可”的原则。一般来说，每500克的肉，使用草蔻1-2克、砂仁2-3克、白芷2克、肉蔻1克即可。
入锅时机：建议在卤水烧开后，放入所有食材，并加入香料。在卤制的中后期，香料的香味能够完全释放出来。
搭配使用：这四种香料可以根据食材进行搭配。例如，卤鸡肉时，可以适量增加白芷的用量，以去除鸡肉的腥味；卤猪蹄时，则可适量增加草蔻的用量，增强脱骨效果。
总之，掌握了这四种香料的用途和正确使用 *** ，相信你的卤肉一定会大放异彩！
10款厨房神器，均价不到20块，用完我就上瘾了便宜又好用的几个厨房神器，均价不到20块，一起看看吧！
每一个在家的日子，都是锻炼厨艺的好时机。
既然早晚要囿于厨房与爱，不如早点准备好更多实用小工具，让进厨房也变成你的快乐源泉。
以下几款产品，均价不足20元，但却是真实地好用，提升厨房幸福指数就靠它们了。
本文不含推广，照例会说明产品的优缺点，请按需取用哦。
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食材处理类
鸡骨剪刀
来源：图虫创意
一个优秀的厨房达人，在处理各种肉类食材时都会得心应手。
但面对鸡腿、整鸡时，如果用普通剪刀去骨，可能会剪得手指生疼；如果直接上菜刀硬剁，容易有碎骨头渣不说，还可能把刀给剁钝了，又很费砧板。
而一把锋利的鸡骨剪刀，能有效减少你跟以上食材搏斗的时间。
拿起足够锋利的鸡骨剪刀，一顿操作猛如虎，咔咔剪几下，手感顺滑且利落，也没有太多碎骨头的烦恼。哪怕无缚鸡之力的妹子，也能轻松剪好。
在吃酸辣凤爪时，用鸡骨剪刀来给鸡爪剪指甲也很合适。
价格从十几元到上百元都有，不过由于太锋利，用的时候记得尽量小心些。
去虾线刀
来源： ***
除了海边最新鲜的虾，大部分虾都适合去掉虾线再吃。
因为虾线里有虾肠道里没排泄完的废物，四舍五入约等于虾的大便；而且黑乎乎的虾线，难免有点影响食欲和口感。
手巧的人可能用一根牙签就能找准角度，挑出虾线；而对手残党来说，这一步骤能把人活活折腾死。“去虾线1小时，吃饭10分钟”是家常便饭。
去虾线刀很好地拯救了爱吃虾的各位。将刀刃冲下，划开虾背，再用刀尖挑出虾线，向外一拉——齐活儿！
只需10块钱，就能很好地减轻去虾线的暴躁感。学会给虾优雅地开背，就能让蒜蓉粉丝蒸虾、油爆大虾轮番上桌。
去虾线刀的刀背虽然没开刃，也有点锋利，注意不要太使劲儿，以防划伤手。
压泥器
来源：图虫创意
每一个热爱土豆的人，都不建议错过压泥器。
虽然看起来只是升级版的不锈钢勺，但因为勺面和手柄有了更垂直的角度，所以压泥时更省力；比普通勺子还多了网眼，压出来的颗粒口感没那么粗糙。
煮熟的土豆、紫薯、南瓜，都可以压成泥，让它们变得更细腻，如果加了点奶油，味道就更妙了；去皮的番茄压一压，会得到味道更浓的番茄酱汁；鸡蛋压碎了可以做成沙拉，皮蛋压完，更适合送去做皮蛋瘦肉粥。
还有个不为人知的宝藏吃法，是用来压散冷掉结成块的白米饭。下锅之前打散，就能拥有一盘香喷喷且颗粒分明的蛋炒饭。
压泥的过程很解压，清洗起来也很方便。如果家里有小朋友，做辅食的效率也能提高一些。
剥玉米神器
来源： ***
虽然玉米是百搭的下饭利器，但剥玉米实在是太烦人了。如果不会正确发力，剥了半天可能颗粒无收。
但有了神器，就能帮你实现剥玉米自由。
有锯齿刀刃的、能像刨子一样把玉米粒扒拉下来。也有稍微复杂点的脱粒机：把生的玉米棒子对准插口，放进入转几下，几轮爱的魔力转圈圈后，玉米被一颗颗地完整剥落。
不到一分钟，就能搞定一根玉米，收获满满一份金黄，超级节省时间。
当然，这样省时剥玉米的代价是可能会失去玉米芯——它们往往还好端端地在玉米棒上。可能有人会觉得这样的玉米粒失去了灵魂。所以真正的懒人，还可以直接从菜市场买回散装的玉米粒！
总之，愿天下再无难剥的玉米。
吃货分享周末宅家自制美食小吃?泰式酸辣凤爪看剧神器教程吃货分享周末宅家自制美食小吃??泰式酸辣凤爪看剧神器教程
新get的自制美食
泰式凤爪（感觉吃不胖 又解馋得小吃 哈哈）
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准备材料:
尖椒红的 （4根） 白醋或者陈醋（3小勺）
杭椒绿的 （1-2根） 酱油（3小勺）
柠檬 （1颗） 耗油（3小勺）
大蒜 （1-2个蒜瓣即可）
香菜 （1点点）
鸡爪 (2斤）
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1??鸡爪洗干净 指甲切去 然后鸡爪切小块
2??鸡爪焯水 烧熟 总时间15分钟左右 然后放入冷水或者冰水冷却
3??准备个塑封容器 里面加入酱油 尖椒 杭椒 柠檬片 蒜泥 香菜 白砂糖 鸡精 醋（根据鸡爪的量适当的放 辣椒很辣，可以少放）再倒入冷水综合 我没有放盐 我觉得味道正好 放盐会咸
4??鸡爪捞出 放进容器 搅拌下 封闭瓶子 放置冰箱(12小时以上即可)基本隔天就可以吃了
糯香鸡爪
食材：鸡爪、冰糖、花椒、香叶、八角、生姜、葱
做法：
1：挑选鸡爪时掌心干净点的那种，洗净，剪去指甲
2：起锅烧水，水开后把鸡爪放下去再把香葱生姜放下去焯水五分钟
3：起锅烧油，油热后下入豆瓣酱炒出红油，再把控干水分的鸡爪放下去翻炒均匀
4：加入冰糖、干花椒、香叶、八角，生抽、老抽、蚝油、放进锅里拌匀加入清水，盖上锅盖焖45分钟
5：焖好后装进盘子里撒上葱花点缀一下就可以了哦
这样做出来的鸡爪子软糯可口，咬一口下去满满的幸福感，小编最喜欢一边追剧一遍啃鸡爪子了
拒绝外卖之红烧鸡爪！！！#下饭神器学做红烧鸡爪。
食材准备开始。
·首先将聪聪切成小块，加入适量的辣椒、姜末和蒜，再将它们剁碎，我的手都被溅到了，只能用按的方式来处理。我的手被切出了很多小口子，看来我需要去学做美甲了。
·将鸡爪洗净，然后将它们剁开。鸡爪的骨头很硬，需要用点力。将鸡爪放入开水中，加入八角、香叶和料酒，盖上锅盖煮一会儿。煮好后，打开盖子，撇去浮沫。
·加入生抽和老抽调味上色，搅拌均匀后再煮一会儿，让鸡爪更加入味。煮好后，将鸡爪捞出，将煮好的汤汁留着备用。
·另起油锅，加入切碎的辣椒、姜和蒜，炒出香味。加入适量的蚝油和生抽，再翻炒一下。将鸡爪加入锅中，翻炒均匀。将煮好的汤汁倒入锅中，盖上锅盖再煮一会儿，让鸡爪更加入味。煮好后，可以听到咕嘟咕嘟的声音，非常香。
