漳县蚕豆栽培历史悠久，进入本世纪后蚕豆产业发展较快，种植面积稳定在10万亩以上。2002年，漳县荣获中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予的“中国蚕豆之乡”荣誉称号。2003年，漳县蚕豆通过了国家A级绿色食品认证。种植区域主要分布在西南部高寒阴湿山区和浅山二阴山区，除此以外，河谷川区和中部浅山干旱半干旱山区均有零星种植，主产区乡镇为大草滩、金钟、殪虎桥、四族、石川、草滩、东泉等高寒阴湿山区和盐井、马泉、新寺等乡镇的二阴山区。
漳县马牙豆具有饱满、形正、色白、味美、加工性好等特点，富含人体所需的多种营养成份，据化学分析，在几种主要粮油作物中,蛋白质含量仅次于大豆而位居第二,而且含有人体必需的8种氨基酸。同时蚕豆含有维生素B1、B2等多种维生素，性平味甘，具有药用价值。
来源：漳县电商
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