农村地区蕴藏着很多奇珍异宝，不仅有个朝代遗留下来未被发掘的各种珍宝，还有农村大自然本身就拥有的宝贵资源。现在来看农村，许多人总会觉得以前的农村好，没有汽车的汽笛声、没有柏油路的高温，更没有各种农药的残留和垃圾污染。
就以30年前的农村环境来说就好，当时各种野生小动物与农村人共享农村资源，冬季的农村夜晚相当宁静，夏季的农村有各种蛙类的“演奏”，野生美味资源丰富，唾手可得。而现在呢，已经发展起来的农村，跟城镇似乎没有什么两样，同样拥有噪音污染，同样拥有便利的交通。
在我国东北深山农村地区，过去有一种极为珍贵的资源，名字十分难听，当地人叫蛤士蟆，之一次听到总觉得这物种跟癞蛤蟆有血缘关系，或者就是近亲，非善物呢。蛤士蟆属于蛙类，俗称中国林蛙，是青蛙当中的极品珍宝。这种蛙类常年生长于东北的长白山地区，不畏严寒，生命力十分顽强。
林蛙并非一般田鸡和石蛙能相比，其价值主要体现在其肚子里的油，如果准确一点来说，是雌性林蛙的输卵管，并非整整的林蛙油，但当下业界已经如此普遍叫法，我们仅做了解吧。在国内民间主要叫林蛙，而在中医界或者是海外地区，林蛙更多被称为雪蛤。
对于雪蛤这珍贵的物种，自古代以来就有诸多书籍记载了。在我国明清时代更是朝廷贡品，备受皇宫贵族追捧。在医学上更有“软黄金”、“动物人参”的说法。《中国药物学》记载：蛤蟆油是“润肺、生津、补虚的身体增强剂，是身体衰弱的滋补佳品”。《本草纲目》中称之山哈，将之列为上品。《中国药物学》记载：蛤蟆油是“润肺、生津、补虚的身体增强剂，是身体衰弱的滋补佳品”。
直到现在这林蛙在依旧非常值钱。以国家上的价格为参考，林蛙价格在近年来不断上涨，这两年国际上一斤林蛙油的价格在1500美元以上，价格可比黄金了。国内则多以整只晒干出售，一般药店均有售卖。近些年来因林蛙价格不断攀升，野生林蛙受到人类疯狂捕抓。
据2004年野生林蛙数量统计，分布在黑、吉、辽三省的东北林蛙野生种群数量为8.48 亿只，与上世纪90年代的普查结果相比，减少了21.5%~32.7%，有专家预测，如不对野生林蛙进行保护，这8亿多只的林蛙恐在2040年被人类吃绝了。
据科学数据显示，在我国共分布有17种林蛙。不同种类的林蛙生活习性迥异，只有分布在东北的东北林蛙和黑龙江林蛙能够被人工养殖，尤以东北林蛙为甚。有一点可以庆幸的是，在东北地区从事林蛙养殖人员达到了3万多，其中林蛙养殖量达到了100亿只，这庞大的养殖数量足以应付当下的市场需求了，可从另一方面保护了野生林蛙。
不过当下国内正在“全面禁野”，林蛙养殖业必定受到牵连，可能许多养殖者面临转业。但从野生林蛙的角度来看，将是对野生林蛙前所未有的多层保护措，禁捕禁食将被杜绝。对此你们怎么看呢？你们觉得应该禁止食用林蛙吗？欢迎留言说说你们的看法！
国内最为珍稀的4种美食，别说是全吃了，吃过1种都算你厉害
我国的食材种类非常多，各种山珍海味数之不尽，其中比较珍稀的那些，是一般人家根本享用不起的，今天我就要和大家说一说，国内最为珍稀的4种美食，别说是全吃了，吃过1种都算你厉害！
之一种：野生雪蛤
雪蛤，也被人们称之为林蛙，它不仅是一种极其美味的食材，更是一种相当昂贵的珍稀药材，养殖的就已经很贵了，野生的则更是难得一见的珍品，基本常年生活在东北的深山之中，一般人见都见不着，更别说是吃了，它的滋补能力极强，可以帮助调理生息，十分的珍贵，甚至有钱都不一定能够买得到，需要有一定运气。
第二种：野生松茸
它还有一个名字叫野生松菇，一般只会生长在松林当中，生长周期特别长，最起码都需要个五六年，所以极其珍贵，一般人家根本吃不着，说吃不起倒也不至于，主要还是不舍得。这玩意不仅味道好，而且吃着及其滋补，对很多病症都有着疗效，在国外的话，它都是皇室专享的美食。
第三种：长江刀鱼
这种鱼类很多人都有听过，但是吃过的人应该不多，以前这玩意其实并不少，价格也不算是很贵，普通百姓也能吃得起，现在的话则不一样，野生的刀鱼被大量捕捉，数量急剧下降，然后价格上涨了一大截，一般人还真不舍得花这钱。
第四种：松江鲈鱼
这玩意名气相当大，外国都有很多人知道，曾经20世纪英女王来访我国，这鱼就是我们的招待菜品之一，女王吃了都赞不绝口，由此可见它的美味。
农村地区蕴藏着很多奇珍异宝，不仅有个朝代遗留下来未被发掘的各种珍宝，还有农村大自然本身就拥有的宝贵资源。现在来看农村，许多人总会觉得以前的农村好，没有汽车的汽笛声、没有柏油路的高温，更没有各种农药的残留和垃圾污染。
就以30年前的农村环境来说就好，当时各种野生小动物与农村人共享农村资源，冬季的农村夜晚相当宁静，夏季的农村有各种蛙类的“演奏”，野生美味资源丰富，唾手可得。而现在呢，已经发展起来的农村，跟城镇似乎没有什么两样，同样拥有噪音污染，同样拥有便利的交通。
在我国东北深山农村地区，过去有一种极为珍贵的资源，名字十分难听，当地人叫蛤士蟆，之一次听到总觉得这物种跟癞蛤蟆有血缘关系，或者就是近亲，非善物呢。蛤士蟆属于蛙类，俗称中国林蛙，是青蛙当中的极品珍宝。这种蛙类常年生长于东北的长白山地区，不畏严寒，生命力十分顽强。
林蛙并非一般田鸡和石蛙能相比，其价值主要体现在其肚子里的油，如果准确一点来说，是雌性林蛙的输卵管，并非整整的林蛙油，但当下业界已经如此普遍叫法，我们仅做了解吧。在国内民间主要叫林蛙，而在中医界或者是海外地区，林蛙更多被称为雪蛤。
对于雪蛤这珍贵的物种，自古代以来就有诸多书籍记载了。在我国明清时代更是朝廷贡品，备受皇宫贵族追捧。在医学上更有“软黄金”、“动物人参”的说法。《中国药物学》记载：蛤蟆油是“润肺、生津、补虚的身体增强剂，是身体衰弱的滋补佳品”。《本草纲目》中称之山哈，将之列为上品。《中国药物学》记载：蛤蟆油是“润肺、生津、补虚的身体增强剂，是身体衰弱的滋补佳品”。
直到现在这林蛙在依旧非常值钱。以国家上的价格为参考，林蛙价格在近年来不断上涨，这两年国际上一斤林蛙油的价格在1500美元以上，价格可比黄金了。国内则多以整只晒干出售，一般药店均有售卖。近些年来因林蛙价格不断攀升，野生林蛙受到人类疯狂捕抓。
据2004年野生林蛙数量统计，分布在黑、吉、辽三省的东北林蛙野生种群数量为8.48 亿只，与上世纪90年代的普查结果相比，减少了21.5%~32.7%，有专家预测，如不对野生林蛙进行保护，这8亿多只的林蛙恐在2040年被人类吃绝了。
据科学数据显示，在我国共分布有17种林蛙。不同种类的林蛙生活习性迥异，只有分布在东北的东北林蛙和黑龙江林蛙能够被人工养殖，尤以东北林蛙为甚。有一点可以庆幸的是，在东北地区从事林蛙养殖人员达到了3万多，其中林蛙养殖量达到了100亿只，这庞大的养殖数量足以应付当下的市场需求了，可从另一方面保护了野生林蛙。
不过当下国内正在“全面禁野”，林蛙养殖业必定受到牵连，可能许多养殖者面临转业。但从野生林蛙的角度来看，将是对野生林蛙全所未有的多层保护措，禁捕禁食将被杜绝。对此你们怎么看呢？你们觉得应该禁止食用林蛙吗？欢迎留言说说你们的看法！
木瓜炖雪蛤女生都爱吃，要知道雪蛤是什么，你还愿意吃吗？“补品之所以是补品，是因为它们都很奇怪吗？
当我们在吃燕窝时，我们吃的是金丝燕的口水。
当我们在吃蜂王浆时，我们吃的是青年工蜂咽头腺的分泌物。
而当我们在吃雪蛤时，我们吃的是东北林蛙的输卵管……
（木瓜炖雪蛤）
有的时候真的觉得很匪夷所思，人们是如何发现一只蛙的输卵管是可以吃的，并且认为它很补？
雪蛤其实是一种动物，生长在中国东北林区，本名叫做“东北林蛙”，和熊掌、猴头、飞龙（一种野生禽类）并称“东北四大珍”。
在寒冬时期，雪蛤可以在冰封的河流、雪地下面冬眠长达5个月，所以被称为“雪蛤”。
那么是什么能让雪蛤顶着东北的严寒，还能如此“超长待机”？
答案就是雪蛤的输卵管。
冬天在雪地里找不到吃的，雪蛤就依靠着输卵管里的营养物质来维持生命，这种物质似膏似油，因此就叫做“雪蛤膏”或者“雪蛤油”。
从食用药用价值上讲，整只雪蛤的意义就在这副输卵管上。
慢慢地人们就把“膏”字、“油”字省掉了，直接称雌性林蛙的输卵管为“雪蛤”，不过在东北地区人们依旧称雪蛤输卵管为“蛤蟆油”。
雪蛤油分两种，一种是联体油，一种是线油。两种油的不同名称是因为取油的方式不同，功效都是一样的。
（左图为联体油，右图为线油）
《中国药典》收载：雪蛤油具有“补肾益精，养阴润肺”之功效。
雪蛤经过充分泡发后，会释放除大量的胶原蛋白质，氨基酸及核酸等物质。
适当的食用雪蛤油，可以促进皮肤组织的新陈代谢，防止皮肤褐色素沉淀，降低皮肤老化，起到养颜美容作用。
所以小美女们，你们钟爱的那道甜品“木瓜雪蛤”，真的就是木瓜炖输卵管呢~
木瓜炖雪蛤
主料 ：雪蛤20克木瓜1个
辅料 ：冰糖适量
1. 冷水浸泡大约24小时
2. 摘洗干净，去掉杂质
3. 放入炖盅，加入纯净水
4. 加入木瓜块用电炖盅炖1个半小时。
5. 炖到快好时加入冰糖，再炖20分钟。（可以以在这个步骤再放木瓜，按个人喜好）
6. 把去掉瓤的木瓜作为容器
7. 盛入木瓜里即可食用
*** 来自雪峰儿。
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林蛙（俗称雪蛤）是生活在森林里的一种蛙类，2008年被纳入国家濒危物种红色名录。因有一定的食用、药用价值，林蛙被捕猎的现象十分严重。近日，央视就播出了黑龙江铁力林业局施业区内依吉密河和欧根河水系存在部分养殖户用“旱亮子”违法违规捕捉林蛙的调查。
调查情况播出后，铁力林业局成立并派出由资源林政、公安森侦等部门人员组成的专项调查组，对违法违规捕捉林蛙情况进行调查核实，对依吉密河流域发现的1处“旱亮子”依法拆除，其他相关水域正在摸排中。
林蛙下山越冬 遭遇“灭绝式”猎捕
黑龙江省伊春地区，因其茂密的森林资源以及发达的河流山溪水系，生长孕育着一种特殊野生动物——林蛙。每年秋分后，正是林蛙下山到河流中越冬的时间。由于林蛙春季上山、秋季下山的特殊习性，一些不法分子试图利用这个习性进行捕猎，在林蛙下山的半路设置障碍拦截，捕获野生林蛙出售。
记者与中国野生动物保护协会的志愿者在伊春境内的汤旺河、依吉密河、欧根河、呼兰河流域进行调查与暗访，发现捕猎林蛙行为非常严重。大小林场里、公路两旁都有拦截的设置，多在山脚下竖立起近一米高的塑料膜，以此来拦截林蛙并进行捕猎，当地人俗称“旱亮子”。
△“旱亮子”，就是用塑料薄膜在林蛙进入河流的必经之地设置障碍，林蛙跳跃高度无法通过这个塑料薄膜，会始
记者更是在伊春市汤旺河水系的汤旺河大桥附近、依吉密河水系的铁力市鹿鸣林场、欧根河水系的铁力市红光农场部分河段，发现大量“旱亮子”，有的甚至把一座山包的严严实实。
中国野生动物保护协会志愿者 于江春：
右边是汤旺河，左边是山。山脚全部让“旱亮子”给包住了，山上的林蛙都下不来。
灭绝性捕捉方式是违法行为
“旱亮子”这种工具和捕捉方式，在当地林业人眼中都是灭绝性的捕捉方式。一方面可导致幼小的林蛙因不能进入河流，冬季在山中被冻死；另一方面大量被捕获的林蛙不能到河床，来年春天没有林蛙产卵，山林中林蛙数量会骤减。
2008年，伊春就曾出台《加强林蛙保护的规定》，严禁用“旱亮子”作为工具捕猎林蛙。无论是国家层面的《野生动物保护法》，还是黑龙江的野生动物保护条例，都严格规定了法律责任。
北京林业大学生态法学研究中心主任 杨朝霞：
“旱亮子”严重违背了生态规律。“旱亮子”齐人高，林蛙尤其是小青蛙根本跳不过去，这样就隔断了它的产卵通道，没法进入孵化池。这样既危害了生态平衡，也严重违反了法律，必须承担法律责任，情节严重的还要追究刑事责任。
一纸承包合同 野生蛙充当养殖蛙
尽管《黑龙江野生动物保护条例》以及伊春市地方规定，严禁用“旱亮子”的方式回捕林蛙，即便是养殖场，对已设的“旱亮子”都要立即拆除，但在伊春林区，森林里仍设有大规模捕猎林蛙工具，是谁在纵容这样的行为？
记者在调查中发现，目前伊春地区捕捉野生林蛙的人大都是林蛙养殖户，而在他们的手中，都有一份与当地林业局签订的养殖合同书。
铁力林业局建设林场养殖户 李某：
现在正规的养殖证批不下来。承包费用是按照大河流域每公里每年4000元，小流域每公里2000元，5年交一次给当地林业局资源科。交完钱后，林业局会给你签署一套林蛙养殖手续，有了这套手续，就属于正规养殖户。
按照我国《野生动物保护法》第二十三条规定，驯养繁殖一般保护动物需要市级行政主管部门核发驯养繁殖许可证。但当地养殖户所谓的“经营许可”虽然清晰地标注了承包的河段、位置和费用，却仅仅是一份养殖合同，也不能代替立法所要求的正式养殖许可证和经营许可证。
记者通过咨询野生动物保护部门得知，持有正规的林蛙养殖证进行养殖时，还应该有种蛙产地证明，检疫证明，市场经营许可等手续，而当地林业主管部门与养殖户签定的养殖合同，显然不符合规定。
北京林业大学生态法学研究中心主任 杨朝霞：
林蛙违法利用的行为，其实是以养殖为名，行猎捕之实。因为林蛙的驯养繁殖，在手续上、程序上很麻烦，在场地、技术资金等方面也有很严格的条件，所以很多人为了节省成本，拿驯养繁殖的名义，干捕杀野生林蛙的事实。如今“旱亮子”这么多，林业部门应该进行相应的监管，而林蛙的养殖合同恰恰就是导致野生林蛙被猎捕的一个重要源头。
暴利催生非法捕猎林蛙
在伊春市五营林场的农贸市场上，商贩们以每斤130元的价格在出售野生林蛙。
记者：是野生的吗？伊春市五营林场饭店经营者：纯野生的。记者：不是人工养的吧？伊春市五营林场饭店经营者：不是。
野生林蛙以昆虫和蠕虫为食物，每只野生林蛙一年可捕食三万只以上的昆虫，是名副其实的森林卫士。对林蛙的大量捕杀，必将引发森林病虫害的爆发，以及当地生态平衡遭到破坏。对于这样的行为，必须依法予以严厉打击。对其中的监管失责，也要追究责任。另外，没有买卖就没有杀害，请那些想着吃野味的人管住自己的嘴。
监制/唐怡 主编/王兴栋
记者/童盈 艾冰
编辑/郭爽 实习编辑/潘俊鑫
?央视新闻
冬天到了，火锅就成了必可少的东西，冬天里吃火锅是非常暖身子的，而人们对火锅的配料、配菜也是非常讲究的。我们都知道，火锅一定要属四川火锅和重庆火锅最为出名，这两个省的火锅配料非常的正宗，辣味也十足，一顿火锅下来让人意犹未尽，而在配菜方面却很随意，除了一些蔬菜外，有些人会放点牛肉吃牛肉火锅，还有些人放鱼肉、鸡肉，还有些人喜欢吃蛙肉火锅，认为它肉质细嫩而美味，各有各的喜爱，说到蛙肉，我们生活中常见或知道能吃的蛙类有牛蛙、田鸡、蛤蟆（虽有毒，但可食用，在处理时一定要注意）、雪蛤等等，而在这些蛙类中，雪蛤的名气更大！
雪蛤又称为林蛙，它的体型瘦小而灵活，与同是蛙类的牛蛙相比，简直可以称是迷你版，非常可爱！雪蛤在我国分布广，但在北方会更常见，如东北、吉林、内蒙古等地的野生雪蛤分布比较多，在每年冬季来临之前，雪蛤就会到陆地开始大量进食，这时候在农田和森林、山坡之地，就能见到它们踪迹，直到进入冬天，它们就会各自找栖息休眠之处，雪蛤的休眠期特别长，一睡就是长达5个月左右，它的抗冻能力很强，在寒冷冰固的河里面，也丝毫不受到生命影响，因由此特点，人们才将它称为雪蛤。
雪蛤是一种对环境都非常有利的动物，它们只以昆虫为食，每年都能捕食大量蚊子，也因此，它还有着“森林守护者”称号，按理说这么有利于环境的雪蛤，应该备受保护才对，可是却因为它肚子里含有一物，反而成了人类逮捕的对象，据了解，现在雪蛤的数量非常少，几乎濒临灭绝！雪蛤濒临灭绝的原因，用“匹夫无罪，怀璧其罪”来形容再恰当不过了，雪蛤因它肚子里含“金子”，给它带来了灾难。雪蛤的体内含的金子就是母蛙的输卵管，它富含多种营养物质，价值非常高，晒干后也被称为林蛙油，用途也非常广，医用价值很高，所以它的价格也非常珍贵，一斤就能卖到几千元。
用夸张的话来说雪蛤里的这一物就像“唐僧肉”一样，人人都想得到。在人们发现雪蛤的营养价值之后，纷纷加入了捕捉雪蛤的行列，被长期捕抓的雪蛤，已所剩无几，如今它们被列为野生保护物种，给予它们保护，人们也不敢吃野生的雪蛤了，现在只能靠养殖供应，养殖品一斤卖到上百元，都仍供不应求。
大家都吃过雪蛤么，觉得它味道怎么样，欢迎在评论区交流哦！
在自然保护区养林蛙？随着央视经济信息联播对林蛙事件的报道，非法猎捕野生林蛙问题也得到社会各界的广泛关注。近日，绿会接到一封志愿者来信，反映在东北有位命名为“雪蛤王子”的人疑似违法违规在自然保护区养殖林蛙。
该志愿者讲到：“‘雪蛤王子’这个人是百度林蛙吧的吧主，他利用贴吧贩卖自己在 *** 店铺的林蛙产品。了解林蛙的人都知道，林蛙都是林区生长的，‘雪蛤王子’的养殖地点在伊春，而伊春都林都，大部分都是自然保护区，林蛙圈养的难度又非常大，在养殖技术上很难控制，比如污染，水质，密度等，所以他贩卖林蛙，应该是获取了野生动物经营利益许可证和繁殖许可证，实际在东北很多地方都可以办下来这个证。”
“关于是野生的还是养殖，了解林蛙的人都知道，实际都是野生，然后秋冬回捕，所以真正意义上还是野生的，养殖只是取了种蛙和蝌蚪进行所谓的养殖，林蛙还是到林区自己获取食物。”
志愿者还提到：“‘雪蛤王子’故意在自然保护区养殖，其林蛙养殖场所处于小兴安岭南麓，是屈指可数的原始森林，而这样的原始森林基本可以处于至少省级以上的保护级别。因为林蛙的生长环境非常严格，一般都生长在自然林区，而自然林区一般都是保护区，不是保护区就是国家森林公园，只有这种自然环境，才能让他们顺利生产。”志愿者目前无法断定“雪蛤王子”的林蛙养殖场所是在核心区还是缓冲区，但从相关资料初步判断应该是核心区。
绿会2019年底就曾致函过吉林省珲春市人民检察院，希望其关注大量猎捕、贩卖林蛙，破坏生态的现象。此次接到志愿者反映，也将进一步关注并核实情况。
文/杨小阳审/Tammy 编/Angel
东北人常吃的农家菜，有一道是“土豆炖蛤蟆”，相信没几个人敢吃前几天，去了一趟东北的大石头镇，大石头镇是一座隶属于吉林省延边州敦化市的交通和商贸重镇。上世纪的大石头镇非常的热闹，不乏闯关东的人来到这片黑土地并定居了下来，我爷爷也就是在那个时期来到了这里，并留下了当时的大石头林业局，退休后回到了山东老家。
目前我二叔一家定居生活在这里，去年时奶奶将户口迁至此处，并住在二叔家，这次到大石头镇来也是为了看望他们，毕竟这里并没有什么名胜古迹，不会有游客来此游玩。不过，这里的食物却给我留下了深刻的印象。
下图为到这里后的之一顿饭，小鸡炖蘑菇、木耳鸡蛋、二叔钓的小鱼以及我姑邮寄来的“知了猴”，知了猴是一种绿色美味的食物，其营养非常丰富，但很多人却不敢吃，在山东老家比较流行吃知了猴，现在价格还挺贵，按个卖，一个七八毛，若是到餐馆吃价格更贵。
在大石头镇一共待了5天，但也未能吃遍当地地道的农家村，东北菜种类有很多，除了我们所熟知的锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酱大骨、地三鲜、酸菜炖土豆条外，还有许多当地人爱吃的“黑暗料理”。
因大石头镇属于延边州地区，这里还有许多特色的朝鲜族美食，比如这道“米肠”，用猪肠、大米、糯米等 *** 而成，看着色泽很黑，感觉有些吓人，但吃起来味道却非常香嫩，尤其是蘸上秘制的酱料后，那味道美滋滋。
除了广西玉林人爱吃狗肉外，东北人也特别爱吃狗肉，尤其是延边朝鲜族人，是中国朝鲜族人的一道传统美食，狗肉的做法有多种，可以白切蘸酱，也可以干煸狗肉，而这里的人还会吃“狗肉火锅”。但对我来说，确实有点不敢下口，你呢？
下面这道菜可能会让你感觉有些不适，好似“黑暗料理”，但却深受当地人的喜爱。
它的造型好似我们平时所见的青蛙，但并不是，其名字叫“中国林蛙”，俗称河蛤蟆，一般生活在水质较好的河里，肚皮是黄色的，烧制后整体呈黑色，看起来还怪吓人的，更别提吃了。
河蛤蟆有野生和人工养殖两种，当然野生的为保护动物，是不允许食用的，现在售卖的都是人工养殖的河蛤蟆，价格还挺贵，一斤100元左右，蛤蟆油更贵，一斤一两千元。
河蛤蟆的营养价值非常高，引得不少城市里生活的人来此购买，我也是厚着头皮吃了一只，肉很嫩，入口即化，蛤蟆肚子可以直接吃，没有骨头。
二叔还给我们买了海鲜，现在这里的生活水平提高了，与城市一样，能买到的食物都可以买到。不得不说，社会在不断发展，人们生活水平在不断提升，生活质量也有了很大的提升。
在这里除了喝到特色的米酒外，“大窑嘉宾”也深受当地人的喜爱，看着外形与啤酒瓶似的，其实它是一种饮料，更是一种承载着80后美好回忆的味道，就像当年的健力宝，如今已是一个时代的回忆。
不知道，以上几道菜你有没有吃过？尤其是那道“河蛤蟆”？对此有什么印象？欢迎留言评论。
国内4种天价美食，图2出现在国宴上，图4英国女王吃后赞不绝口大家都是平常的老百姓，在吃这一方面的花费一般不会超过一个月收入的三分之一，作为一个吃货小编，每个月大概会花一半的工资在吃上面，剩下的就全交给家里领导。有的时候小编也会想，有钱人一般都在吃什么，鱼子酱？鱼翅？还是鲍鱼？今天小编就来给大家盘点4种国内顶尖的美食，其价格简直就是天价，普通人真的消费不起。
之一种：雪蛤
这种蛙类不仅是一种美食，更是一种珍贵的药材。蛙如齐名，雪蛤一般只有在东北的深山老林中才有，一般人很难寻找到它们的踪迹，像这种野生的雪蛤是补品中的极品，在市场上稍微上点档次的雪蛤可以卖到5000块一斤，而且风干的雪蛤更贵，是按克来计算的。这种蛙类在冬天要冬眠5个月，所以季节不同，雪蛤的价格也不同。
第二种：野生松茸
它还有个学名叫做野生松菇，这种蘑菇生长在茂密的松林中，大家可能会说，蘑菇再贵能贵哪里去，这你就错了，这种蘑菇不同于普通蘑菇，野生松茸的成长周期是在太久了，要长五年才成熟，所以导致市场供不应求，毕竟物以稀为贵嘛。野生松茸因为味道鲜美，经常出现在国宴的菜单上，用来招待外国的皇室以及总统。一斤野生松茸市场价为2000块以上。
第三种：长江刀鱼
这种鱼在小编小时候还是挺常见的，家里餐桌上偶尔会出现一次改善伙食，但是这几十年来，刀鱼的鲜美名声在外，引来了大量的捕捞者，导致长江里的刀鱼数量急剧下降，越来越少，它的价格跟坐火箭似的，一路高升不下，从一开始的几百块一斤到现在的几千块，慢慢的这种普通的鱼类也吃不起了，我们普通人是不会花大几千块买一条鱼会去尝鲜的，不是买不起，是不值得和不舍得。
第四种：松江鲈鱼
这种鱼一般生活在海边，看这鱼的外表就像是有点历史的鱼类，松江鲈鱼是四大鲈鱼中的一种，据说当年英国女王伊丽莎白访华的时候吃过一次，吃完以后赞不绝口，小编没吃过，所以不知道如何用文字来形容这种鱼的美味。松江鲈鱼一斤的价格曾一度被炒到3000块一斤。
以上四种对于小编来说，都是天价美食，别说吃了，一般人都没见过。小编不才，有幸吃过三种。
常言道“一方水土养一方人”，我国地大物博每一地方都有自己的习俗，对于动植物来说，物竞天择，许多动植物在大自然中也习得了适应的生存之道。自然界里有一些动植物喜欢挑战，严酷的气候恶劣的生存环境，对一些动植物来说难以生存，然而这样环境下往往空气新鲜，水质清澈，同时少有天敌，比如高山峡谷水流湍急里的腹裂鱼，东北冰雪下的蛄虾，雪蛤。
今天介绍的是一种生活在山上溪流石缝或水潭里的野生鱼，普通的野生鱼多生长在平原水域，而这种鱼只生长在高山，而且只在我国泰山才有分布，人称“赤鳞鱼”，比刀鱼还鲜美，不认识的常错过。
赤鳞鱼，相信大部分人对其超级的陌生，赤鳞鱼学名螭霖鱼，个头不大只有十几厘米长，鱼体呈梭形样子酷似麦穗鱼，相比青灰色的麦穗鱼赤鳞鱼就漂亮多了，鳞片细密微黄透明，背鳍和尾鳍呈灰黄色，腹鳍呈橘黄色，赤鳞鱼的眼圈金黄色而鱼眼青黑色，形同龙目圆睁。
赤鳞鱼能随温度和环境的变化改变体表颜色，或深或浅。到了求偶季节雄赤鳞鱼的鱼鳍会变成红色，阳光下光彩熠熠，偶有赤鳞鱼还长有鱼须，当地人习惯叫它赤鳞鱼，“变色龙”。
赤鳞鱼是一种珍稀野生鱼类，对水质和环境要求高，只生长在海拔300至800的泰山的山涧清澈水质的溪流里，栖息在溪流的石洞及石缝里面。赤鳞鱼喜欢安静的环境而且胆子非常小，对声音变化反应灵敏、行动敏捷，如果听到水边有响动会迅速躲进石缝中，因而赤鳞鱼非常的难捉。即便是捉到了带下山也很难养活繁殖，所以民间有“螭霖鱼不下泰山”，赤鳞鱼离开泰山水不能存活的说法。
赤鳞鱼对海拔和温度很敏感，只生活在泰山山腰地带的山涧溪流里面，在其它水域难得见到有赤鳞鱼，野生环境下赤鳞鱼生长非常的缓慢，长到成鱼需要三年之久，但也粗不过手指，长不过手掌，成鱼体重不过二两。赤鳞鱼肉质细嫩，香而不腻，鲜而不腥，经常食用可以补脑力，生智慧，降浊气悦颜色，明目聪耳齿牙坚固。赤鳞鱼与洱海油鱼、弓鱼、青海湟鱼，富春江鲥鱼并列五大名鱼。
山涧溪流径流弯曲，水温低而富生藻类，在这样环境中长大的赤鳞鱼不仅肉质细嫩鲜美，同时富含氨基酸，钙，磷等多种营养成分。赤鳞鱼含有的蛋白质高出鲫鱼，鲤鱼，油脂的含量比鲫鱼多一倍。在晴朗的天气里，如果将赤鳞鱼放在石头上，在阳光下晒上一会儿，赤鳞鱼的鱼皮逐渐变色，最后鱼肉和鱼皮会融化成一滩油脂，只剩下一整根鱼骨刺，因而赤鳞鱼非常珍贵。
赤鳞鱼没有其它淡水鱼特有的泥腥味，鱼肉细腻香而不肥，可以酥炸，清汆，清蒸，位列鲁菜食材的“八珍”之一，干炸赤鳞鱼更是一道名贵菜肴。赤鳞鱼对生长环境要求苛刻，很难人工养殖，近年来随着对野生赤鳞鱼过量捕获，赤鳞鱼的生长空间变得狭窄，价格越来越高，十几厘米的赤鳞鱼卖到四五千元一斤，一条20厘米的赤鳞鱼可以卖到2000多块。
