鸡翅根怎么做好吃的做法大全，

学会比开封菜更好吃的美味炸鸡翅根，解锁正宗味儿

By Joycewuak

用料

• 鸡翅根 若干
• 面粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 花椒 适量
• 姜 5片
• 葱 半根
• 洋葱 两小片
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、将半根葱、三片姜、洋葱放入榨汁机，加入少量水，榨成汁，倒入小碗，放入几粒备用。

2、将鸡翅根放入水中泡出血水之后，捞出，用牙签扎小孔。将第1步榨成的汁倒入鸡腿中。根据个人口味再加入适量料酒、黑胡椒粉、花椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀后，包上保鲜膜放入冰箱腌制。腌制的时间越长入味越好，我是腌制了一晚上。

3、将腌制的鸡腿拿出来水一起倒入锅中，加少许姜、花椒、料酒，煮至鸡肉变色后捞出。将鸡腿逐个捞出，把鸡腿上附着的花椒粒和泡沫洗净，用剪刀随意剪几刀。

4、根据个人口味加入适量的黑胡椒粉、花椒粉、盐，再腌制一会儿，腌制时间可根据情况调整。也可以不腌制，直接是裹粉。

5、鸡蛋加入等量的水搅拌均匀，先把鸡腿裹一次面，然后放在蛋液里裹上蛋液后再裹一次面。

6、将裹好面的鸡腿放入热油中，小火炸5到8分钟后捞出，再将油烧至八成，大火炸至表面金黄捞出。

7、一盘香喷喷的炸鸡翅根就出锅了。

8、剩下的单一和面粉做了有点可惜，加入适量水和面粉，可以做鸡蛋饼。

9、做一个鸡蛋饼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

爱吃鸡翅根一定要收藏，学会特色做法，肉嫩味美，简单又好吃

鸡翅根的5种做法，爱吃鸡翅根的一定要看看，每种做法都非常好吃

说到鸡腿，大家都会想到鸡大腿和鸡小腿。所谓的鸡大腿，就是鸡走路时候的部位，而鸡小腿儿其实就是指鸡翅根。不管是鸡大腿还是鸡小腿儿，我认为其实味道口感都是差不多的，而我平时更喜欢吃鸡翅根。鸡翅根的做法有很多，平时我都会用鸡翅根做出很多种美食，那么今天我就来分享鸡翅根的五种做法，每一种做法都是非常简单的，而且食材非常普遍，哪一种做法都非常美味。所以爱吃鸡翅根的一定不要错过，一定要收藏起来，做给你的家人吃。

一【炸鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根，食用盐，大葱，生姜，料酒，淀粉，胡椒粉，食用油

做法步骤：

1、锅中烧水，将鸡翅根凉水放入锅中，放入适量料酒、食用盐以及胡椒粉，煮至八成熟左右捞出，控干水分。

2、然后在鸡翅根的表面裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠。

3、最后放入油锅中，炸至表面金黄，捞出控油。

炸鸡翅根就做好了，其实炸鸡翅根的做法是非常简单的，也是最普遍的一种鸡翅根的做法。

二【卤鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根，大葱，生姜，白糖，十三香，生抽，老抽，食用盐

做法步骤：

1、鸡翅根清洗干净，放入锅中焯水，焯水的目的是为了去掉鸡翅根中的血沫。

2、焯好水的鸡翅根放入到煮锅当中，然后放入提前切好的姜片、大葱段，放入一勺白糖、两勺十三香、两勺生抽、两勺老抽，最后放入一勺食用盐，搅拌均匀，盖上煮锅的锅盖。

3、大火煮开以后，转成中小火，煮大约30分钟左右，捞出即可。

卤味是我们夏天非常爱吃的一种美食，其实卤味的做法也是非常简单的，用这种做法也可以卤一些素菜，味道也是非常好的。

三【红烧鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根，冰糖，料酒，生姜，生抽，老抽，干辣椒，八角

做法步骤：

1、锅中烧水，放入一勺料酒、一小块生姜，将水煮开以后，放入鸡翅根，煮大约三分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

2、锅中烧油，在油五成热左右的时候，放入提前准备好的冰糖，炒糖色。

3、小火熬成糖浆以后，放入焯好水的鸡翅根，不断翻炒，炒至鸡翅根上色，粘上糖浆，炒至鸡翅根呈金黄色，放入两勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀。

4、锅中倒入适量的开水，水的量没过鸡翅根即可。

5、放入适量的八角以及干辣椒，开大火煮开。煮开以后转小火，焖煮大约30分钟左右，即可出锅。

四【蒜香鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根，大葱，大蒜，蚝油，料酒，酱油，食用盐，淀粉，面粉，花椒粉，鸡蛋

做法步骤：

1、买来的鸡翅用刀将两面各切两刀。

2、大葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

3、将切好花刀的鸡翅放入一个干净的大盆中，将切好的葱花和蒜末放入鸡翅当中，放入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一小勺食用盐以及一小勺的花椒粉，用手充分抓拌均匀，腌制大约一小时。

4、准备一个干净的碗，碗中放适量的面粉和淀粉，面粉与淀粉的比例为一比一，另外一个碗中打入，一颗鸡蛋搅拌均匀，再准备一个碗，碗中倒入面包糠。

5、腌制好的鸡翅蘸上鸡蛋液，然后裹上一层面粉，再裹上一层面包糠。

6、锅中烧油，在油六成热左右，转成小火，裹上面包糠的鸡翅放入锅中，开小火炸大约七到八分钟左右。

7、炸的过程中要记住不断翻面，以免将鸡翅炸糊，炸至鸡翅两面金黄以后，捞出控油，即可开吃。

五【照烧鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根，生抽，老抽，蚝油，辣椒酱，料酒，蜂蜜，生姜，大蒜，食用油，熟芝麻

做法步骤：

1、将买来的鸡翅根清洗干净，划花刀，便于入味。

2、调酱汁。准备一个干净的碗，碗中放入四勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、一勺辣椒酱、两勺料酒、两勺蜂蜜以及适量的蒜泥和生姜泥，放入大约三大勺左右的纯净水，充分搅拌均匀。此时酱汁就已经调好了。

3、锅中烧油，在油五成热左右，将带皮的一面鸡翅根放入锅中，中火煎至一面变色，翻面煎另一面。

4、煎至两面变色以后，倒入我们调好的照烧汁，开中小火炖煮，煮至收汁，两面上色均匀以后，关火，撒上熟芝麻，即可出锅。

烧翅根是“减肥王”！连吃1周竟然瘦了6斤

By 小 *** 希希

用料

• 鸡翅根 10只
• 姜 一块
• 葱 一根
• 白糖 两勺
• 盐 两勺
• 料酒 适量
• 油 适量
• 莲菜 一小截
• 胡萝卜 1根
• 花椒 7-10粒
• 八角 0.5个
• 蒜 4-6瓣

做法步骤

1、鸡翅根改刀切小块为了更好入味，烧水，锅内加入姜片，料酒，焯水备用

2、胡萝卜，莲菜改切滚刀块，泡水备用

3、准备葱姜蒜花椒，八角，干辣椒段

4、锅内加入冰糖炒化至焦糖色。

5、加入焯过水的鸡翅根上糖色。

6、糖色差不多加入准备好的葱姜蒜辣椒等配料。

7、翻炒均匀入味后，加入适量老抽继续上色

8、加入味极鲜提味，

9、加开水，放入莲菜，胡萝卜烧开后关小火炖20-30分钟（根据鸡肉熟的程度，决定炖多久）喜欢吃脆一点菜的就晚点放。

10、炖好的鸡肉放盐改大火收汁，出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

辣子鸡翅根：香辣下饭，做法简单，两碗米饭都不够

<

鸡翅根这4个做法太香了，鲜嫩入味，好吃不油腻，吃一口就上瘾

鸡翅根这4个做法太香了，鲜嫩入味，好吃不油腻，吃一口就上瘾

夏天天气热，身体消耗大，需要及时补充营养，建议多吃些鸡肉。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，营养价值很高，而且价格便宜，性温味甘，有很好的滋补作用。

鸡肉的部位很多，价格也不一样，其中鸡翅是最贵的，一斤要23元左右，但和它相邻的鸡翅根却很便宜，才7块钱一斤，肉质也非常鲜嫩，做法多样，非常好吃。每到夏天，一星期我会买3~5次鸡翅根，补充营养，全家人都爱吃。

鸡翅根被称为小鸡腿，虽然个头小，但肉质鲜嫩，特别好吃，尤其是适合给孩子吃，今天给大家分享几个鸡翅根的做法，鲜嫩可口，香浓入味，吃一次就上瘾。

【香卤鸡翅根】

准备鸡翅根、香葱、生姜、八角、草果、香叶、食盐、酱油、白糖。

1、买一些新鲜鸡翅根，放入清水里浸泡1小时，去除血水，洗干净备用。锅里倒入适量清水，放入鸡翅根，加入葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。

2、另起锅，加入清水，放入葱段、姜片、八角、香叶、草果，再加入食盐、酱油、白糖，大火煮5分钟，放入焯过水的鸡翅根煮20分钟，熟透后即可关火，浸泡1小时再吃，特别入味。

【可乐鸡翅根】

准备鸡翅根、葱、姜、可乐、食盐、酱油、料酒、食用油。

1、准备鸡翅根，用清水泡出血水，洗干净后用刀划几个口子，加入食盐、酱油、料酒、葱姜拌均匀，腌制1小时。

2、锅里留底油，放入葱姜爆香，倒入腌好的鸡翅根，小火煎一会儿，颜色金黄后淋入料酒去腥，倒入适量可乐没过鸡翅根，小火炖20分钟，鸡翅熟透后加适量食盐，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

【红烧鸡翅根】

准备鸡翅根、大葱、生姜、八角、香叶、料酒、生抽、冰糖、食用油、食盐。

1、鸡翅根放入清水中浸泡一小时，去除血水后捞出洗干净，沥干水分，加入葱姜、食盐、生抽、料酒，翻拌均匀后腌制一小时。

2、起锅，放入适量油烧热，放入腌好的鸡翅根小火煎一会儿，颜色金黄后放入冰糖，小火炒成糖色，给鸡翅根上色，倒入葱姜、八角、香叶炒香。

3、加入适量生抽翻炒均匀，倒入适量开水没过鸡翅根，小火炖20分钟，鸡翅根熟透后加适量盐，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

【柠檬鸡翅根】

准备鸡翅根、柠檬、生抽、食盐、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、五香粉、蒜末。

1、鸡翅根用水泡一小时，捞出洗干净后沥干水分，用刀划几个口子，放入盘中后加入蒜末、料酒、生抽、食盐、白糖、蚝油，再放入胡椒粉、五香粉、淀粉，挤入一些柠檬汁，用手翻拌均匀，腌制1小时。

2、空气炸锅选择烤鸡翅模式，温度是220℃，把腌好的鸡翅根放在炸篮里，放进去烤30分钟，15分钟后翻个面，烤至颜色焦黄后即可出锅，吃起来外焦里嫩，咬开后还在流汁。

夏天没胃口，建议大家吃鸡翅根，就用这4个 *** 做，吃一口就停不下来，好吃不上火，觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

鸡翅根怎样做才好吃？试试这道焖锅鸡翅根，肉质鲜嫩，简单又营养

大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

焖锅鸡翅是以鸡翅为主要食材，配上酱汁和配菜，放入锅中焖制而成，香味十足，营养丰富，做法也比较简单。

今天给大家分享一道焖锅鸡翅根的家常做法，下面我们开始具体操作。

准备超市里面买来的鸡翅根一斤左右，洗净后在鸡翅根两面打上花刀，装入盆中，这样便于鸡翅根入味。

盆里加入食盐2克入底味，生抽5克提鲜， 料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。

准备蒜子几粒拍扁切碎，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一个盆中。

削皮的土豆一个切成滚刀块，放入小盆中备用，也可以用红薯，做出来味道也不错。

青椒一个对半切开，切成三角块，红椒半个同样切成小片，和土豆放在一起，用来配色。

洋葱半个切成条，一起放入盆中。

洗净的金针菇一把备用，也可以用香菇。

接下来我们调一个酱汁。

取一个小盆，加入黄豆酱或豆瓣酱一勺，海鲜酱一勺，生抽10克，蚝油5克，白糖5克，用筷子搅拌化开调料。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作

炒锅烧热添入少许食用油，放入大料和红干椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分钟，就可以关火起锅了。

然后把配菜倒入电饭锅里面，放上金针菇，摆入腌好的鸡翅根，浇上刚才调好的酱汁。

再添入一小碗开水，盖上锅盖，开启炖鸡模式，焖15分钟就可以了。

15分钟过后，掀开锅盖，取出焖好的鸡翅根，装入盘中，就可以上桌食用了。

好了，这道香味十足的焖锅鸡翅根就做好了。#美食测评团#

下面是所用到的食材和调料

食材：鸡翅根，土豆，青椒，红椒，八角，红干椒， 洋葱，金针菇，生姜，大蒜

调料：食盐，料酒，黄豆酱，海鲜酱，生抽，蚝油，白糖

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。#凡事皆可囍#

鲜香滑嫩的香菇蒸鸡翅根，真的太好吃了

By 甜七姑娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅根 9个
• 辣椒酱 1勺
• 小葱 少许
• 姜 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 蒜末 1茶匙
• 香菇 5朵
• 土豆 1个
• 鲜贝露 2勺
• 老抽 1勺
• 香醋 1勺

做法步骤

1、鸡翅根洗净 加料酒 盐 鲜贝露 姜末 蒜末 辣椒酱 淀粉 香醋。搅拌均匀腌制30分钟；

2、切点土豆片和香菇备用；

3、将土豆片铺到碗底；

4、再在土豆上铺上鸡翅根；

5、最后铺上香菇；

6、冷水下锅大火蒸30分钟；

7、时间到撒上点葱花 即可；

8、鲜香滑嫩，真的是特别好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

无油家常鸡翅根，简单易做好吃到爆

1.备料:鸡翅根500g，大蒜三瓣，生姜两三片，小洋葱半个左右，冰糖适量（没有冰糖白糖也可以），啤酒一罐，料酒一勺，生抽两勺，老抽适量，食用油，食用盐，胡椒粉，鸡精。2.做法: 鸡翅根洗净，生姜切片，大蒜切片，洋葱切丝。3.锅内放清水，鸡翅根冷水下锅，放生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。4.起锅烧油，放入生姜，大蒜，洋葱爆香，微焦时再倒入鸡翅根翻炒，翻炒到鸡翅根两年焦黄。5.放入冰糖或者白糖，炒出糖色，放两勺生抽，适量的老抽。倒入一罐啤酒，不要放水都可以的。啤酒高温加热后，水份会蒸发掉，不会有太多的酒味，小孩子也可以吃。盐的话可以少放点，因为汤汁收干后生抽老抽里的盐分会进入鸡翅根里。也可以放点白胡椒或者黑胡椒提鲜。6.大火收汁汤汁浓稠后就可以出锅了，我可以撒点白芝麻作为点缀，装盘出锅。我的周末食光 晒晒我的工作餐 秀午餐 笔记

奥尔良鸡翅根，电压力锅懒人版

孩子们爱吃肯德基，自己研制了电压力锅版本，先用鸡翅根试做一下。不错哦。

By  xwkdjc_bwkdh

用料

• 鸡翅根 1.5公斤
• 姜 10片
• 葱 5根
• 味极鲜 适量
• 醋 适量
• 奥尔良腌料 100克
• 保鲜膜 封口保鲜用

做法步骤

1、鸡翅根洗净控水

2、加入腌料，味极鲜，醋，适量，抓伴均匀。

3、封保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，口感比较好。

4、取出后放入电压力锅，锅底铺姜片，葱段，铺满。

5、20分钟后出锅。之一次做还不错。

小贴士

根据口味适量加盐，糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

标签： 鸡翅 好吃 做法 怎么 大全