莴笋这种笋类，有“春季菜王”的称号，有脆嫩甘鲜、爽口清新、食之不腻等特色。清代著名的营养学专著《随息居饮食谱》中明确记载莴笋能消食，有健胃增加食欲的功效�?/p>

莴笋搭配香菇，完美的搭配，美味爽口，开胃下饭，而且营养价值高，可以清理血管垃圾，隔三岔五吃一次，排出体内垃圾，全身轻松自在�?/p>

跟着哈妹一起看看这道快手小炒的做法吧！简单易学，厨房小白也完全不用怕的，要常吃哦！

香菇炒笋�?/h1>

配料:
鲜香菇三朵、莴笋二根、红椒半个、大蒜二瓣、姜一片、食用油一勺、蚝油一勺、盐少量
烹饪步骤:
1.香菇红椒洗干净，莴笋去皮，

2.将所有材料切小丁，姜蒜切碎，

3.
锅里烧开火，将香菇焯一下沥干，
锅热，倒入适量油，爆香姜蒜，倒入莴笋丁与香菇丁，迅速翻�?-3分钟�?/p>

4.加入红椒翻炒半分钟，

5.加入蚝油，调入适量的盐�?br>炒均匀关火�?/p>

6.装盘撒上熟芝麻，成品图�?/p>

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9�?号白露，忌寒凉防秋燥，建议多吃这8样，滋补润肺降燥不伤�?/strong>

大家好！在美食的世界里，每一道菜都是一场独特的表演，而今天，我将为大家呈现一场美食的盛宴。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者，一直秉持着“专注美食，让生活更美味”的口号。今天，我将与大家分享一些家常美食的 *** *** ，这些美食无论是口味还是烹饪难度都十分平易近人。无需繁琐的食材和复杂的步骤，只需用心，我们每个人都可以在家里轻松 *** 出美味佳肴，让生活更加多姿多彩�?/p>

山药木耳炒莴笋

首先，让我们从山药木耳炒莴笋开始。这道菜所需的食材简单，但口感却极为丰富。新鲜的山药、干木耳和嫩莴苣的完美搭配，令人回味无穷。 *** 过程也十分简单，只需将食材快速翻炒，加入调味料，片刻之间，一道美味的山药木耳炒莴苣就完成了�?/p>

香菇炖鸡

接下来，我们来品尝香菇炖鸡。这是一道鲜美多汁的家常菜肴，以土鸡、雪花菇和枸杞为主要食材。首先，将土鸡焯水，去除腥味，然后与泡发的雪花菇一同炖煮。这个过程中，食材的精华将融合在一起，形成浓郁的鲜美汤汁，令人垂涎欲滴�?/p>

羊蝎子山药汤是一道营养丰富的汤品，以羊脊骨和山药为主要原料。为了 *** 出汤汁清澈、鲜美的羊肉汤，我们需要一些技巧。首先，要将羊脊骨浸泡并焯水，以去除血水。然后，再加入山药、葱、姜等食材，慢慢地炖煮，确保骨头的营养充分溶解在汤中，赋予汤汁奶白的颜色和浓郁的味道�?/p>

酱焖鲫鱼

酱焖鲫鱼是一道传统的川菜，以鲜嫩的鲫鱼为主料，搭配黄豆酱、姜、蒜等调味料。这道菜的 *** 需要一些耐心，鲫鱼需要烧制至入味鲜嫩，但结果绝对值得。在炖煮的过程中，各种调味料渗透到鲫鱼中，赋予了它独特的口感和味道�?/p>

红烧排骨是一道颇具中国传统风味的经典菜肴。将排骨经过煮沸去腥后，与香料一同炒制，最终裹上美味的红糖色。这道菜色香味俱佳，吃上一口，肉质鲜嫩多汁，回味无穷�?/p>

肉末豆腐鸡蛋�?/p>

最后，我们来品尝一道肉末豆腐鸡蛋羹。这是一道兼具嫩滑和鲜美的菜肴，以豆腐、鸡蛋和少许猪肉末为主要食材。烹制这道羹需要一些耐心，但结果绝对值得。鸡蛋与豆腐相互融合，形成丝滑的口感，而猪肉末为菜肴增添了香气和口味�?/p>

最后，让我们来品味一道干锅花菜。这是一道川菜，以花菜为主料，配以葱姜和红油豆瓣酱。独特的川味和香辣的口感让人回味无穷。 *** 这道菜时，只需简单的炒煮，即可将各种风味融合在一起，形成一道美味的佳肴�?/p>

如果你对这些美食感兴趣，不妨尝试一下，它们将为你的生活增添更多的美味和快乐。同时也欢迎关注我的美食自媒体，每天都会有新的美食分享，让我们一起探索美食的世界，分享美味的瞬间�?/p>

春天的“千金菜”比红薯还要强！护心养肝，饭桌上怎能少了它！

春季莴笋也上市啦~原来它比红薯还要强呢�?/p>

莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言�?春令莴笋似黄�?，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高�?/p>

道医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖�?/p>

春季莴笋值千�?/strong>

1增进食欲

莴笋味道清新，略带苦味，能 *** 消化，增加胆汁分泌， *** 消化道蠕动，有助于增进食欲�?/p>

2抗过敏性鼻�?/p>

春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用�?/p>

3胰岛素“激活剂�?/p>

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能�?/p>

4养肝、抵御痛�?/p>

莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可 *** 消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风�?/p>

5保护心脏

莴笋含钾量更高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益�?/p>

6改善睡眠

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠�?/p>

莴笋的食疗偏�?/strong>

1莴笋+黑木�?/p>

莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用�?/p>

2莴笋+香菇

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症�?/p>

3莴笋+蒜苗

莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜配炒可防治高血压�?/p>

莴笋怎么挑�?/strong>

1�?/strong>以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优�?/p>

2�?/strong>叶痕密的更好些，营养价值更高�?/p>

3�?/strong>新鲜莴笋在阴凉通风处可�?~3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分，以免诱发褐色斑点�?/p>

莴笋的食用注意事�?/strong>

1�?/strong>莴笋怕咸，盐要少放才好吃�?/p>

2�?/strong>其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋更好带着叶�?/p>

3�?/strong>吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等�?/p>

4�?/strong>莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转�?/p>

来源于道医�?/p>

大柳树餐饮：秋天的香菇怎么做才好吃�?都跟什么蔬菜搭配那

节约资源，健康生活，让我们从珍惜粮食开�?/strong>

香菇是一种非常常见的菌类蔬菜，通常我们都会采用香菇 *** 香菇炖鸡，炒香菇、香菇油菜、香菇莴笋、香菇西蓝花、香菇菜花、香菇牛肉、香菇鱿鱼等种类还是挺多的，喜欢的宝宝可以尝试一下那种更好吃一些�?/p>

香菇炖鸡

主料：香菇、鸡

辅料：葱姜蒜、红椒、干辣椒�?/p>

调料：八角、植物油、蚝油、生抽、老抽、料酒、白�?/p>

做法�?/p>

1、鸡用淡盐水清洗干净，然后剁成几块，放一边备用，香菇切块放一边备用，葱姜蒜切小块，红椒切大块，干辣椒掰开

2、起锅点火，锅中加油，油�?成热放入鸡块煸炒至微微焦黄即可，放入葱姜蒜、干辣椒、八角翻炒，调色调味加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，然后加入纯净水，淹没鸡块大火烧开，中小火�?分钟

3、开盖看看汤汁情况，差不多了加入葱、红椒块，翻炒均匀收收汁即可出�?/p>

香菇油菜

主料：香菇、油�?/p>

辅料：葱姜蒜、红椒�?/p>

调料：植物油、酱油、十三香、蚝�?/p>

做法�?/p>

1、香菇、油菜用淡盐水清洗干净

2、香菇切片、油菜掰开一片一片的，然后用刀拍开油菜根部，更容易入味

3、起锅点火、香菇冷水下锅，水开放入油菜，加植物油、食盐，这样炒出来的油菜、香菇更亮，更鲜艳，可以保存营养，炒好之后沥干水分，放一边备�?/p>

4、起锅点火，锅中加适量油，油温7成热放入葱姜蒜爆香放入红椒丝，放入酱油、十三香、耗油搅拌均匀，倒入焯好的香菇油菜，翻炒，加入食用盐、酱油调一下色就可以出锅了

这两道菜一个简单一个稍微复杂一点，但是味道都是非常不错的，喜欢的宝宝可以尝试一�?/p>

小贴士：

1、食材一定要用淡盐水浸泡清洗干净

2、注意配料及调料的用量，适中即可，避免浪�?/p>

温馨提示�?/strong>

大柳树餐饮欢迎宝宝们交流学习，发现更多美食 *** *** ！

非常感谢宝宝们阅读，如果对宝宝们有所帮助的话�?strong>麻烦宝宝们帮忙收�?关注，评�?转发哦，您的关注是我坚持创作下去的唯一动力�?/p>

在此祝宝宝们身体健康，万事如意！心想事成，财源广进！大柳树餐饮，与您相约每一天！

如有侵权的地方请留言注明，小编立刻删除，创作不易，非常感谢！

节约资源，健康生活，让我们从珍惜粮食开�?/strong>

小白一看就会的宴客菜香辣快手麻辣香�?/strong>

By 橙子酱🍊好奇私房菜

用料

• 海底捞快手麻辣香锅调�?半包
• �?适量
• 莴笋 半根
• 香菇 5�?/li>
• 藕片 半根
• 辣椒 2�?/li>
• 洋葱 半个
• �?10�?/li>
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 大蒜 适量
• 香菜 2�?/li>
• 白芝�?适量

做法步骤

1、准备好食材 喜欢吃啥就准备啥�?也可以再配点牛肉、掌中宝之类的荤�?/p>

2、先把虾放在锅里炸一�?喜欢虾皮脆的 可以多炸一�?/p>

3、另外一边可以拿锅盛水煮开 把蔬菜都过水煮半熟大�?分钟即可

4、锅里放上花椒八角炒出香�?/p>

5、再放入大蒜和姜，在倒入菜前放入辣椒干（不要太早放，会很呛）

6、倒入麻辣香锅底料和菜 翻炒搅拌均匀

7、再撒点芝麻 放上香菜 就可以香喷喷的出锅啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

香菇炒莴笋这样做，简单又好吃，每次待客必须，上桌就抢�?/strong>

临近春节，今年的年夜饭想好要做点什么了吗？我已经准备带着我妈以及我姑姑，做上十六道菜，分别为六道素菜，两道凉拌菜，以及八道肉菜。是不是很丰盛了�?/p>

其中的一道素菜我已经决定要做香菇炒莴笋了，几天就来分享给大家�?/p>

准备食材：蒜末、葱花、香菇、莴笋等�?/p>

1、将准备好的莴笋切成片状，留以备用�?/p>

2、再将准备好的香菇也切成一个个小段状�?/p>

3、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香�?/p>

4、再将准备好的莴笋放在锅中，进行翻炒�?/p>

5、加入切好的香菇放在锅中，进行翻炒�?/p>

6、加入适当量的盐巴，进行调味�?/p>

7、再将准备好的葱花放在锅中，进行最后的调味�?/p>

8、翻炒翻炒，之后盛出来即可�?/p>

好啦，今日份的分享就是这样�?/p>

新年的菜都分享给大家了，再也没有错过的道理了喂！�?/p>

建议中老年人：春天多吃3种“千金菜”，补营养，身体健康少生�?/strong>

建议中老年人：春天多吃3种营养值“千金”的菜，补营养，身体少生�?/span>

“一天之计在于晨，一年之计在于春”，春季是一年健康养生的更好时节，春天身体养得好，这一年的健康都不会丢，特别对于中老年人群，岁数的增大，身体技能渐渐出现衰退，春季养生更加重要�?/span>

春季是万物复苏的更好时节，饮食上要多食用绿色蔬菜，各种新鲜的时令蔬菜营养特别丰富，对人体的养生很重要。再则春季也是养肝的好时节，“绿养肝”，营养健康的绿色有机蔬菜更是更佳的得力助手�?/span>

今天给中老年人群推荐3种很好的春季养生食物，营养值“千金”，生活中适当吃一些，补营养，身体少生病，健康过春天�?/span>

千金菜一：荠�?/span>

“三月三，荠菜赛仙丹”，阳春三月里的荠菜最是鲜美营养。荠菜虽是野菜，但是却是春季里人们最喜爱的一种食物�?/span>

小小的荠菜，有“护生草”的美誉，春季中老年人群食用，可以爱护三高疾病，预防疾病的发生。另外春季适当食用荠菜，还可以爱护老年人群的眼睛，可以明目养肝。还可以去火消毒，补充钙质，强健身体�?/span>

提醒一点，1开花的荠菜尽量不要吃，营养不是很高�?/span>

2大家在烹饪荠菜的时候，不宜久烧久煮�?/span>

3荠菜一定要汆烫后再食用，能去除其所含有的草酸，防止结石的出现�?/span>

荠菜的吃法多样，可以做汤、炒食、做馅。推�?种常见吃法，美味好吃营养高�?/span>

1豆腐荠菜羹。清淡好喝，满嘴都是清香味�?/span>

2荠菜炒鸡蛋。简单好吃�?/span>

3荠菜丸子。将其和猪肉混合，做成丸子，再用清水煮制，辅料佐以紫菜，虾皮，香油，鲜美无比�?/span>

千金菜二：春�?/span>

古话说得好，“食过春笋，方知春之味”。春笋有“春生”之意，春天的竹笋营养丰富，有“素食之一品”、“春季菜王”的美誉�?/span>

春笋的口感比冬笋要好，经过了一个冬季的滋养，春笋比冬笋更加美味好吃�?/span>

中老年人群在春季适当吃些春笋，可以开胃、促进消化、润肠通便，增强食欲，可以保护心脑血管，预防高血压，爱护三高疾病。还可以补脑，预防老年痴呆�?/span>

大家在吃春笋的时候，要记住，如果食用不恰当，春笋就会变成 “春损”�?/span>

1春笋里面的草酸比较多，因此一定要焯水�?/span>

2吃笋不要过量�?/span>

3挑竹笋一定要选择嫩黄色的，肉越白越鲜�?不要购买发黄的�?/span>

在饮食里，春笋是一个“荤素搭配”的食材，炒、烧、煮、炖皆可。烹制 *** 不同，菜肴的风味也各异�?/span>

春笋的各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，味道不一样�?/span>

春笋嫩头，可以直接炒，或者做陷�?/span>

春笋中间部位，炒肉�?/span>

春笋根部，可以煮汤�?/span>

春笋还可以直接腌制，做成“腌笋”�?/span>

千金菜三：莴�?/span>

莴笋是名副其实的“千金菜”，古话说得好，“春令莴笋似千金”。小小的莴笋，全身都是宝，营养价值非常丰�?/span>

中老年人群吃些莴笋，可以爱护三高疾病，调节血压，改善糖的代谢功能，防止胆固醇的蓄积，降血脂�?/span>

另外还可以增强消化能力，造血补血，预防贫血。促进肠壁蠕动，治便秘�?/span>

莴笋上面的莴笋叶也是一个好东西。莴笋叶里面含有天然叶酸，对人体好处极大，特别是对孕妇爱护更加好。因此大家在吃莴笋的时候，莴笋叶尽量不要去掉，嫩叶可以用来炒炒吃�?/span>

大家在购买莴笋的时候， 要注意选择。不要选择空心的。选择粗短条顺，不弯曲，大小整齐。不带黄叶、烂叶。皮薄，质脆，鲜嫩�?/span>

大家在烹饪莴笋的时候，1盐要少放，莴笋怕盐�?/span>

2炒莴笋的时候，时间不要太长，失去清脆口感�?/span>

在饮食里，莴笋的吃法多样，生拌、炒菜、晒干盐渍、炖菜，酱制等。给大家推荐2个完美吃法，特别适合中老年人群�?/span>

1莴笋+香菇。利尿通便、降血脂降血压�?/span>

2莴笋+木耳。降三高，还美容养颜�?/span>

上面�?种春季的时令美食，中老年人群，在春季多吃一些，对身体好。大家还要少吃生冷、少吃不易消化的食物，多吃新鲜的食物。饮食多样化有利于各种营养物质的补充和吸收�?/span>

最后祝愿中老年人群在春季养好身体，健康快乐�?/span>

家常美味莴笋干，锁住家人的胃

By 木尾�?/p>

用料

• 莴笋 80g
• 香菇 50g
• �?适量
• 干辣�?10g�?/li>

做法步骤

1、香菇莴笋干

2、莴笋干提前泡发好，洗干净

3、香菇洗干净切片

4、热锅倒油，香锅下锅炒出香�?/p>

5、干辣椒下锅翻炒

6、莴笋下锅翻�?/p>

7、加入盐调味

8、加一勺水大火焖烧三分�?/p>

9、成�?/p>

莴笋的营养功�?/strong>

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿�?/p>

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴�?50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用�?/p>

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁�?/strong>

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴�?有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之�?

不宜与奶酪、蜂蜜同食�?

寒性体质者不宜食�?

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食�?/p>

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冬天要吃这鱼，肉质嫩味道鲜！刺比鲤鱼少，孩子爱吃，个头长得快

随着渐进年关，天气也越来越冷，孩子的胃口也随着天气的变冷而变得不太喜欢吃饭，这可是愁坏了那些孩子的父母，于是家长们就开始想尽办法来使自己的孩子多吃点饭，今天小编就为大家推荐一个可以增加孩子胃口的菜品，它就是鲈鱼。冬天要吃这鱼，肉质嫩味道鲜！刺比鲤鱼少，孩子爱吃，个头长得快。鲈鱼能够补肝肾、益脾胃的作用。鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，而且还能促进孩子身体发育。下面就让小编来教大家如何做这道香辣鲈鱼吧！

香辣鲈鱼

By 无锡腾瑞

配料�?/p>

鲈鱼 750只、豆�?1块、莴�?1跟、金针菇 20克、香�?20克、蘑�?20克、土�?1个、姜 1克、葱 1 �?/p>

烹饪步骤�?/p>

1.鱼洗净，剖开，背上划一下，盐腌半小�?/p>

2.热油锅，下姜葱，炸鱼

3.鱼炸好加水，加料酒，加酱，香辣酱，花椒，青红椒，蘑菇，香菇，金针菇，莴苣，土豆，烧开

4.烧开加豆腐，葱那放是因为做的时候有家人不吃�?/p>

烹饪小贴士：

1.健脾益胃鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用�?.安胎益气鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值�?.维持神经系统的正常鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充�?/p>

你喜欢吃鲈鱼吗？

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标签： 莴笋 香菇 鸡汤 做法

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