“檐果栏花落叶惊，瑶池仙种正滋荣。立秋欲试鸣虫候，砚北先听蝈蝈声”。立秋，是咱们二十四节气中的第十三个节气，也是传统意义上秋季的起始，梧桐树开始掉落之一片树叶，也就是所谓的“落一叶而知秋”。立秋与立春、立夏、立冬并称“四立”，也是古代的“四时八节”之一。今天就和大家一起来说说立秋时节饮食养生的话题，总结起来就是“三多”和“三少”。
1.多吃果少吃瓜
我国不少地方的老百姓还保留着有“咬秋”或“啃秋”的习俗，就是会在立秋的前一天吃西瓜等大量的新鲜瓜果，但立秋一过就要开始少吃或者不吃西瓜等寒凉的瓜类了，民间也有“秋瓜坏肚”的说法。立秋之后我们就要以吃葡萄、桃子、大枣等养胃气、护脾阳的温性水果为主了。
2.多吃蜜少吃姜
古人云：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”入秋后，天气逐渐干燥，人也容易上火。而姜属于辛辣热性的食物，助燥伤阴，所以不宜多食。而蜂蜜滋阴润燥、益气补中，还可以预防秋燥引起的便秘，最适合秋季服用。蜂蜜早晚都可以喝，想要促进排便，那就早上起床后喝一杯；想要安神助眠，那就晚上喝一杯。
需要注意的是，空腹喝蜂蜜水容易导致腹泻，所以更好在饭后1-2个小时饮用。另外，还处在生长发育期的儿童和孕妇不适合喝蜂蜜水。
3.多吃豆少吃肉
立秋过后，天气转凉，人们的食欲也逐渐好转。很多人就急着贴秋膘，想把夏天的亏空补回来。但俗话说“一夏无病三分虚”，因为夏季的暑热之邪容易耗伤正气，我们的脾胃长期处于虚弱的状态，这时候吃太多肉类及油腻重口味食物很容易增加胃肠负担。而不少豆类富含植物蛋白，具有补气健脾的功效，比如黄豆、白扁豆、红小豆等，是五谷杂粮中不可缺少的部分。这也就是中医饮食养生所说的“五谷宜为养，失豆则不良”。
说了这么多，其实立秋养生，我们总的原则就是以温润清补的食物为主，注意固护脾胃兼以养肺润燥。
从立秋开始，鼓楼中医院为大家免费提供的四季养生茶中的秋季养生茶就要登场了，由百合5克、青果5克、枸杞5克、陈皮3克、甘草2克组成，具有补气健脾、养阴润肺的功效，欢迎大家前来品茶养生，也可以根据自己的体质，由医生加减配制饮用。
希望大家立秋养生，四季平安！
文/李怀(北京市鼓楼中医医院)
来源： 北京青年报
春节养生指南：什么样的饮食才健康？又是一年新春佳节，不少人开启了“过年模式”，愉快地“吃吃吃”“买买买”。
不过，在享受美食的同时，也要注意健康。浙江省台州医院中医科副主任中医师何贵平介绍，春节期间饮食极大丰富，过量进食会加重胃肠道的负担，适度节制饮食对于避免胃肠道疾病的发生有重要意义。
此外，要顺应自然规律，合理规划睡眠时间，做到作息健康规律，不要熬夜。想要改善睡眠，可以睡前用热水泡脚，感受暖流带来的放松；多晒太阳，多接触大自然等。
春节的习俗
春节是中国重要的传统节日，俗称“年节”，又称为大年、新岁等等。有说法称，春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。
何贵平介绍，一般来说，从“小年”起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节用品等等，“辞旧迎新”是这些活动共同的主题。
一直以来，年俗将生活装点得有滋有味，人们用各种方式庆祝新年，准备迎接春天。
饮食是新年习俗的重要组成部分。在古代，有一系列以除疫、延寿为目的的饮食习俗，比如喝屠苏酒、桃汤，吃五辛盘、胶牙饧等。
现在，很多人过年时会吃饺子，这是辞旧迎新、祈求吉祥的年节佳肴。有些人家的年夜饭中，也会有一道美味可口的鱼，寓意“年年有余”。
饮食须适量
春节期间的美食这么多，自律性稍微差一些的人，很容易不停地“吃吃吃”。
何贵平说，此时比较常见的是消化系统疾病，春节期间饮食极大丰富，面对美食佳肴，不知不觉就会过量进食，加重胃肠道的负担。
对于儿童，“积食”的发生情况也不少见，孩子对于节制饮食往往没有太强的观念，加之春节假期巧克力、糖果等零食也较多，容易造成饮食过量，出现腹胀腹痛、恶心呕吐等情况。
他表示，中医主张“饮食有节”，饮食七八分饱即可，不可过量。因此，适度节制饮食对于避免胃肠道疾病的发生有重要意义。
此外，年节里嗑瓜子唠嗑的场景也很常见。何贵平说，干果瓜子大多数是温性的，吃多了喉咙可能会发痒发干，严重的甚至出现喉咙疼痛的症状。
“对于喉咙发痒发干的情况，可以用适量百合煮水喝，缓解咽喉的不适。如果出现咽喉疼痛的症状，可以配合西瓜霜喷剂、双料喉风散等中成药外用，有较好的治疗作用。”他解释。
作息要健康规律
饮食之外，“晚睡晚起”可能是不少人在假期的标配。何贵平发现，现在一些人在晚上经常因为种种原因熬夜，这实际上错过了睡眠的黄金时段。
他说，中医根据人体阴阳变化与天地自然阴阳变化“天人合一”理论，强调要睡“子午觉”，有午睡习惯者可在中午小憩；子时是一般人的核心睡眠时间，对健康很重要。
有些人好睡懒觉，自称“早上实在起不来”。何贵平表示，睡眠不能储存，白天补觉也是补不回去的。相反，早晨赖床往往会造成头昏、疲惫不堪、睡眠不足的感觉。
“中医认为，早晨五点到七点是人体肠胃活动最旺的时候，人体需要把代谢的废物排出体外，此时如果不起床，大肠得不到充分活动，无法很好地完成排浊功能。”他说。
《黄帝内经》对人体的睡眠有这样一段论述：“阳气尽，阴气盛，则目瞑；阴气尽而阳气盛，则寤矣。”这实际上说明了人体的睡眠觉醒规律。
早睡早起、睡眠充足的人往往精神状态更好。所以从健康的角度，何贵平表示，人们在春节假期期间可以尽量合理规划时间，做到作息健康规律，晚上儿童、青少年可以考虑在21:00前睡觉，成年人在22:30前睡觉，次日尽量7:00前起床，更好不要超过8：00。
怎么“吃”才健康？
其实，人们很早就注意到了合理饮食、营养均衡的重要性。
何贵平提到，《黄帝内经》曾提出过“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食物搭配方案，即以谷薯、蔬菜为主，适当配以猪肉牛羊肉等肉类，大致是3份素菜，1份荤菜的比例。
饮食应当遵循食物多样化，合理搭配的原则。比如可以坚持谷类为主的平衡膳食模式，每天的膳食要荤素搭配，水果富含维生素，也有人养成了每天进食一定量水果的习惯。
但何贵平介绍，从中医的观点看，大部分水果都偏寒性，春节期间全国不少地方的气温比较低，在寒冷的环境中长期大量进食这样的水果，会消耗脾胃的阳气，容易造成腹泻，或者进食后肚子胀的情况。因此，寒冷的冬季和早春并不适合大量进食水果，可以少量吃一些，并且更好是加热后食用。
此外，节假日期间，除了久坐，大量进食又会加重胃肠道的负担，而饭后散步是一种很好的锻炼方式，既帮助了胃肠道消化食物，又可以让平日里久坐不动的身体得到锻炼。
对于睡眠，长期睡眠不好者，需要排除身体和情绪等原因，必要时进行相应的治疗。日常生活中，也有一些改善睡眠的 *** 。
“比如坚持体育锻炼，循序渐进，选择适合自己的项目，并专注地去体验；睡前用热水泡脚，感受暖流带来的放松；多晒太阳，多接触大自然等。”何贵平说。
转自丨中国新闻网
来源： 兰州日报
这16个你以为正确的“饮食养生做法”，不是养生是养病！别再做了！关于饮食养生，民间有很多流传甚广的说法，但这些说法你要真的跟着做了，养生不成反而损害健康，真是坑苦了很多人，尤其是热衷养生的中老年人。
这篇文章给大家整理了16个不是养生而是养病的伪养生说法，一定要看完，也记得转给家人，让家人远离伪养生之苦。
01
晨起喝淡盐水排毒
身体的各种代谢废物，民间称其为“毒素”，各种“毒素”会通过尿液、粪便和汗液排出体外，我们正常吃饭喝水这个过程就能顺利进行，没必要喝淡盐水。喝淡盐水不仅增加钠摄入不利于血压控制，也会使细胞里的水流向细胞外，加重晨起的身体缺水。
02
喝蜂蜜水防治便秘
蜂蜜富含果糖，如果果糖不耐受，喝点蜂蜜容易轻微腹泻，促进排便；但是只有少数人存在果糖不耐受，咱们大部分人喝蜂蜜水不仅对防治便秘没用，还会增加添加糖的摄入。
03
喝白粥养胃
白粥软烂无需胃再磨碎，这顶多是省胃，这可不是养胃；再说了白粥主要成分是水和淀粉，营养密度低，还容易升血糖，实在不健康。
04
吃红枣补铁
干红枣的铁含量只有2.1毫克/100克，虽然跟两片鸭血铁含量差不多，但是红枣里的铁是没法直接吸收的三价铁，吸收利用率大概只有3%～5%，像动物性食物中的铁大多在20%以上，所以吃红枣补铁效果并不好。再说了4个大个头的和田玉枣就有100克，能量高达317千卡，这可是半顿午饭的能量，要靠多吃红枣补铁，可是很容易胖人的。
05
喝骨头汤补钙
钙真补不了多少，这是因为不管是把大棒骨剁碎，还是加醋煮，骨头中的钙都很难溶出。但是骨髓里的脂肪倒是会溶出不少，骨头汤白白的主要就是脂肪的功劳，所以喝骨头汤补钙，钙补不了多少，倒是很容易长膘。
06
吃猪蹄补胶原蛋白
猪蹄确实富含胶原蛋白，但遗憾的是吃下肚它并不会直接跑到人的脸上，再有胶原蛋白的利用率远低于肉蛋奶豆中的优质蛋白，如果要想给胶原蛋白合成提供原料，还不如吃肉蛋奶豆。
再说了，猪蹄也很肥，这肥肉里主要又是饱和脂肪酸，对心血管健康很不友好，所以还是少吃为好。
07
喝葡萄酒美容养颜
葡萄酒里富含的白藜芦醇，具有抗氧化抗炎的效果，确实对皮肤好，但是女性即使少量喝酒也会伤肝，再说了要补充白藜芦醇完全可以吃葡萄。
08
喝糖水缓解痛经
每次来月经，队友是不是都给你冲一杯红糖水，你喝完也的确感觉舒服不少，但这主要是热水的缘故，跟糖可没关系。再说了靠糖补铁和靠红枣补铁一样效果差，还会额外增加能量，所以下次来月经别再喝红糖水了。
09
喝果汁补维生素C
首先，并不是所有的果汁都富含VC，像苹果汁、梨汁、葡萄汁，VC含量真的很低；但是果汁里的游离糖很高，不仅容易升血糖，其中的果糖摄入多了还容易转化成脂肪沉积到肝脏里，增加脂肪肝风险。所以要补VC不建议喝果汁，还是吃点柑橘、草莓、猕猴桃更靠谱。
10
趁热吃
老妈饭桌上说得最多的一句话恐怕就是要趁热吃了，饭趁热吃，汤趁热喝。可是世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）明确提出，饮用65℃以上的热饮有致癌风险。
这原理上也很容易理解，食管对热的耐受温度低于口腔，吃到嘴里都感觉烫的食物，对食管而言就是灾难，它会损伤食管，然后食管就会启动修复机制，就这样损伤了修复，修复了又损伤，反反复复，食管细胞就容易癌变，所以饭菜汤都放凉一会儿再吃哈。
11
吃无糖食品降糖
无糖食品只是每100克或100毫升的食物里，添加糖的含量≤0.5克，但并不代表不含其它容易升糖的食物。比如无糖饼干、糕点，主要配料都是淀粉，它也很容易升糖。所以别指望吃无糖食品降糖，无糖食品也要少吃。
12
喝久煮的火锅汤
久煮的火锅汤确实很多营养都溶到了汤里，但是不利于健康的农残、草酸、盐也都溶到汤里了，所以久煮的火锅汤千万别喝。
13
饭菜放凉再放冰箱
很多人觉得饭菜放凉再放冰箱省电，但是食物在室温下放凉的过程，容易滋生细菌；如果吃之前还没彻底加热，就很容易食物中毒，保险的做法是热的饭菜放进消毒过的保鲜盒，盖上盖直接放冰箱。
14
喝汤弃肉
很多人觉得肉汤很鲜美，营养应该也很丰富，倒是肉煮了那么久，营养应该都没了，所以他们会喝汤弃肉。事实却是汤的鲜美主要是来自于游离出来的氨基酸，其它营养倒是没多少，蛋白主要还在肉里，再说了肉汤、鱼汤也容易嘌呤含量高，所以喝汤别弃肉，至于高尿酸的人群肉汤鱼汤更是得少喝。
15
吃土榨油
土榨油没有经过精炼处理，不仅容易污染黄曲霉毒素，增加癌症风险，另外杂质多，做菜也容易冒烟产生致癌物。所以赶紧劝劝家里老人别吃土榨油，超市小包装的油换着种类勤买勤吃才是健康吃油。
16
油冒烟再炒菜
油冒烟就会产生反式脂肪酸和致癌物，正确的做法是热锅凉油放葱花，葱花冒泡不焦之前就下菜。
来源：营养师谷传玲
立夏养生当养心，南北方饮食调养大不同，可别吃错了立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的之一个节气。四季中夏天属火，火气通于心，加上气候炎热，汗液外泄，易耗伤心气，令人烦躁不安，故立夏养生要注意养心。
心为阳脏，主阳气，心脏的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动。
饮食调养
立夏后气温渐热，饮食应以养心为主，宜多吃些具有补血养心、调气活血、生津止渴作用的食物。
北方长夏暑湿之气容易侵扰人体，使人出现疲倦乏力、食欲不振的“苦夏症”，所以饮食应以补心祛暑食物为主。
南方立夏季节，机体因天热消化液分泌减少，饮食应以清补食物为主，辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物。
鉴于南北方差异，推荐以下两种食疗方：
? 栀子桔梗薄荷茶（北方）
材料：栀子、薄荷、百合、菊花、甘草各3克，桔梗6克，桑叶5克，酸枣仁10克。
做法：
1.将以上材料倒入杯内，加入1000毫升开水冲泡；2.冲泡时将头汤倒掉，再冲泡药茶；
3.一剂茶料可冲3泡。
功效：清热解表，宁心安神。
? 荷豆陈皮麻鸭汤（南方）
材料：荷叶（鲜）、白扁豆、陈皮各5克，净麻鸭500克，净鲜藕30克，净金华火腿20克。
做法：
1.麻鸭切块后用开水烫煮后捞出备用；
2.鲜藕去外皮，切成滚刀块；
3.火腿出水备用；
4.鲜荷叶洗净，切成方形，用开水烫后冷水浸泡；5.白扁豆洗净，开水浸泡至软，陈皮浸软切丝；
6.在砂锅内加清水烧开，加入鸭块、藕、火腿、荷叶、白扁豆、陈皮、姜片等食材，烧开后加入酱油、白胡椒粉、白酒、盐等调料，去浮沫，改小火，盖好盖子，炖60分钟至鸭肉脱骨后出锅。
功效：清热消暑，生津止渴，健脾利湿，行气和胃。
起居调养
顺应自然界阳盛阴衰的变化，立夏宜晚睡早起。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。
每日温水洗澡也是值得提倡的。温水洗澡不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽，消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。
因为温水冲澡时的水压能起到机械 *** 作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。
运动调养
运动也是养生中不可缺少的因素之一。
夏季运动更好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在公园庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为宜，不应做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。
在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。
值得一说的是，中医所说的“心”，除了心脏外，还包括心理因素。因此，夏季养生需保持淡泊宁静的心境，避免心火内生，这对夏季养生极为重要，正所谓“心静自然凉”，如万物生长需要阳光那样，对外界事物也要有浓厚的兴趣，培养乐观向上的性格，以利于气机的通泄。与此相反，懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通调，皆非所宜。
本文作者：李红艳（大理州中医医院宣传科）
「冬至保健」4种食疗巧养生，温和易做好处多
冬至进补是我国传统的保健养生习俗，很受人们的青睐，进补大多以食补为主。下面介绍几款适合冬至时节进补、温和又易做的食疗方，供读者选用。
01
五仁粥
芝麻、松子、核桃仁、甜杏仁、桃仁（去皮、尖，微炒）各10克，碾碎，加粳米200克，煮成粥，趁温食用。可滋补肝肾、润燥通便。适用于中老年人气血亏虚引起习惯性便秘的患者食用。
02
桂圆参蜜膏
本品为古医书《得配本草》中的药膳方，药店有成品销售。一般是从冬至开始食用，到次年立春为止。适宜于体弱、消瘦、乏力疲倦者食用。本品性温味甘，糖尿病患者不宜食用。
03
鲜百合蜂蜜羹
鲜百合50克，蜂蜜1~2勺，隔水蒸熟，睡前服。适用于冬日失眠的患者食用。
04
虫草银耳羹
冬虫夏草5枚，银耳1个，炖烂服，冬至日进补食用。适用于慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等呼吸系统疾病患者以及体弱多病者食用。
作者：江西中医药大学附属医院 主任中医师 王茂泓
编辑：陈师睿 刘正辉
审校：谢涛
核发：万洪新
图片：本文部分图片来源于 *** ，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。
今日养生方 | 秋意浓，脾虚如何调理？三种类型脾虚各有食疗方秋意渐浓，正是调补好时机。广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授提醒，脾虚也有三种不同类型，各自有不同的调理重点。
脾虚三种，各有调理
脾虚，为中医病机术语，是泛指因为脾脏受损，脾的运化功能有障碍的一种病理状态，包括脾气虚、脾阳虚、脾阴虚三种类型。
黄穗平教授提醒，三种脾虚都有相适合的食疗调理方，大家可根据自己的身体情况，选择合适的汤方进行调理。但若脾虚的症状已持续半年以上，情况严重，则建议及时到医院就诊，以免耽误治疗。
脾气虚
脾气具有温煦、推动脾运化的作用。脾气虚，就是脾运化无力，身体各部分得不到足够的营养。
脾气虚的人常表现为：倦怠乏力，食欲减退，神疲懒言，食后腹胀，脘腹隐痛，劳累加重，口淡不渴，面色萎黄，大便稀溏，排便无力。舌淡或伴齿痕，苔薄白，脉弱无力。
食疗方推荐：黄芪党参粥
材料：
黄芪20克，党参20克，陈皮5克，生姜3片，大米80克，猪瘦肉50克。（2人份）
做法：
生姜切片，猪肉切片腌制，大米与其他药材一起先泡15-20分钟，再加热熬成粥，最后加入猪肉，煮熟后调味即可食用。
功效：
健脾补气消脸黄。
适用人群：
脾胃气虚，出现面色萎黄、精神疲倦、大便稀薄者。
脾阳虚
脾阳虚常由脾气虚加重而导致的。脾阳虚又称为脾胃虚寒，是指脾的阳气亏虚不足的症状，通俗来讲就是人体缺乏能量，身体的血液不能舒畅流通。如夏季空调吹多了、生冷食物吃多了、饮食不规律等行为都会导致阳气的消耗，久而久之变成脾阳虚。其主要表现为手脚冰凉，容易怕冷，稍吃生冷就会腹痛、腹胀等。
脾阳虚的人常表现为：大便清稀甚至完谷不化，脘腹冷痛喜温喜按，遇寒或饥时剧痛，畏寒肢冷。有时肠鸣辘辘，口泛清涎，面色虚浮而苍白，白带清稀量多；舌淡胖有齿痕、苔白滑，脉沉缓。
食疗方推荐：胡椒干姜炖猪肚
材料：
猪肚1个，胡椒5克，干姜5克。（2人份）
做法：
猪肚洗净，加水适量置砂锅中，加入干姜、胡椒，以文火炖至软烂，即可食用。
功效：
温胃散寒，调理脾胃。
适用人群：
脾胃虚寒者，出现颜面浮肿、脸色苍白、畏寒乏力、手足不温、便溏等。
脾阴虚
脾阴虚，是指脾的津液不足，濡养失职，运化受累，导致体内水分不够。脾阴亏虚多是因为长期过量地食入辛辣、油腻的食物，或胃肠湿热，灼伤了脾的阴液所致。除此之外，长期腹泻、呕吐也可损伤脾的阴液。
脾阴虚的人常表现为：饥不欲食，肌瘦肤热，手足烦热，唇干舌燥，大便偏干。舌质嫩偏润、苔少，脉细弱偏数。
食疗方推荐：黄精山药花胶汤
材料：
黄精20克，山药20克，花胶50克，猪瘦肉300克或鸡半只。（2人份）
做法：
先提前将花胶泡发好，把猪肉或鸡焯水，黄精、山药洗净。将所有材料倒进锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火煲一小时，加盐调味即可食用。
功效：
健脾益气，益胃生津。
适用人群：
脾胃阴虚，出现面部苍老、皱纹增多、唇肤干燥、大便干结者。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 宋莉萍
“三伏天”如何通过饮食养生？专家这样说随着一年之中气温更高的“三伏天”来临，如何在入伏后通过饮食实现养生，成为很多人关注的话题。对此，辽宁省沈阳市中医院老年病科病房主任历飞表示，入伏后，饮食上需要做到“两不吃三多吃”。
“‘两不吃’是指不吃生冷寒凉食物，忌食剩菜、剩饭、剩瓜果。”历飞表示，天气炎热，很多人爱吃生冷寒凉食物如冰淇淋、冰西瓜、冰饮品等，以在短时间内缓解炎热的感觉，但这些食物摄入过多容易生湿伤脾。
“‘三伏天’也是高温、高热、高湿的代名词，微生物、细菌很容易繁殖，如果剩菜、剩饭、剩瓜果没有马上放入冰箱，尽管味道还没有明显变化，也建议不要再吃了。”历飞说。
“‘三多吃’指的是多吃养脾、祛湿食物以及吃姜。”历飞表示，“三伏天”食用冷饮冷食后，容易导致湿气重，而湿气伤脾。因此，“三伏天”可以多吃养脾的食物，比如芡实、茯苓、莲子、百合等可以煮汤食用，而茯苓、陈皮、白扁豆、甘草等可以泡水饮用。
“想要祛湿，可以将红豆、薏米、芡实、茯苓、赤小豆、大麦等煮水饮用。薏米、芡实、茯苓有利湿的功效，红豆可以理气，大麦有健脾利尿、清热解暑、平胃止渴等功效。”历飞表示，“三伏天”养生也适合吃姜，驱寒扶阳。“俗话说‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’，可见适量吃姜有益身体健康。”
此外，历飞建议，夏季雨后或淋水后身体出现畏寒症状时，可饮用生姜红糖水驱散寒气；风寒感冒时，可饮用生姜葱白饮缓解全身酸痛、恶寒等症状；夏天过多食用冷饮后胃部不适，可用生姜和橘皮煮水喝；用醋泡姜食用，可以帮助缓解消化不良、健脾开胃。（记者高爽）
来源： 新华网
药补不如食补！科学家分析“抗衰老饮食”，跟着3点吃更健康上到秦始皇，下到平民百姓，几千年来人类共同的追求是抗衰老、长命百岁。
然而，衰老是大自然规律，任何生物体都无法逆转，不过可通过生活方式来延缓衰老，延长寿命。现在市面上推出抗衰老饮食，那真的有效吗？
“抗衰老”饮食能抗衰，可信度有多高？
针对目前市面上提出的“抗衰老”饮食，顶刊《科学》发表了一项研究，对时下6种流行的抗衰老饮食模式展开分析，从中探讨出饮食跟抗衰老疾病之间是否存在某种联系。
一是热量限制，要求饮食降低总热量的30%~40%，不过需额外补充营养素，保证身体健康。
二是间歇性禁食，也就是一周抽出一天的时间保持0热量或低热量摄入，禁食总长不得大于24小时。
三是模拟禁食饮食，也就是提供低热量、模拟空腹时的饮食模式，搭配中等碳水化合物、高脂肪和低蛋白质的饮食模式。
四是生酮饮食，是指低碳水化合物、适量蛋白质、高脂肪的饮食。
五是限时饮食，也就是把一天进食时间控制在12个小时内，其他时间段不吃任何食物。
六是限制蛋白质和必需氨基酸。
这6种饮食分为2类，分别是限制热量、限制等热量营养素。研究表示：虽然这些饮食模式能帮助减肥，不过还没有足够的证据能证明是否能抗衰老。
了解抗衰，先了解3个衰老“变速档”
在了解抗衰老饮食，或是想要学会抗衰老，不妨先了解一下人体的三个衰老“变速档”，这3个年龄对人体健康起着巨大的影响作用。
1、34岁
34岁是衰老的第1个变速器。从30岁左右，大脑血液循环速度逐渐减慢，血流量有所减少，进而降低记忆力和协调性，大脑功能也随之下降；25~30岁时肌肉量达到顶峰值，然后开始走下坡路；30岁后心瓣膜和心室壁慢慢增厚，心脏传导系统逐渐变得衰老，肺活量也随之下降。
2、60岁
60岁是衰老的第2个变速器，心脏传导系统持续性衰老，造成机体供血供氧不足，导致身体出现代偿失调，无论是循环系统、免疫系统以及消化系统都已经衰老。另外，60岁后胃肠道功能、食道以及口腔等也慢慢衰退。
3、78岁
78岁是衰老的第3个变速器。老人的记忆力减退，总感觉到疲劳，思维不清晰，反应变得迟钝；呼吸肌力量减弱，增加气道阻力，易出现呼吸困难。
想要延缓衰老，先学会“3吃”
1、多吃深海鱼
三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等都是常见的深海鱼，其中含有珍贵的欧米伽3不饱和脂肪酸，能保护心脑血管系统和视力，降低患癌症风险。
2、多吃含膳食纤维食物
膳食纤维分为不溶性的和可溶性的，前者能促进胃肠道蠕动，缓解便秘问题，可以从蔬菜和粗粮中获取；后者能跟脂肪和胆固醇相结合，降低患高血脂和脂肪肝几率，可以从海藻、豆类以及蘑菇中获取。
3、多吃奶类和豆类
奶类和豆类中含有植物蛋白质、矿物质以及大豆甾醇，能改善血脂和血糖代谢问题，有效预防骨质疏松。
温馨提示
尽量以五谷杂粮和薯类当做主食，如燕麦、玉米和地瓜以及山药等，其中含多种维生素、膳食纤维以及黄酮类物质，能帮助控制血糖，维护心血管健康。同时也应着重吃含优质蛋白质的食物，如蛋类、瘦肉和奶类等，能促进受损组织恢复，增强抵抗力。
家庭医生在线专稿，未经授权不得转载
这10个食疗养生秘诀，正在悄悄偷走健康，很多人都被蒙在鼓里现代社会，很多人越来越重视健康， *** 上各种食疗养生话题因此非常受欢迎，各种食疗“养生秘诀”，人们总是乐此不疲地分享、探讨并尝试。不过很遗憾的是，有很多食疗“养生秘诀”却给满心期待的人们带来了不少麻烦，甚至损害了身体健康！下面列举的常见十大食疗“养生秘诀”，个个都是坑，误导了很多人。
“食疗养生秘诀”（误区）一：喝药酒有养生滋补的功效，可以多喝
真相是：我们知道，药酒是在酒中混合药材浸制而成的，包含了酒和药物的双重功效，主要作为药用。不过很多人过于相信药酒的保健效果，误以为这药酒可养生滋补，多喝点对身体有好处。其实，这种观念是不对的。药酒含有药材，大量喝药酒的后果相当于过量服用药物，也会影响到我们的身体健康。
“食疗养生秘诀”（误区）二：蜂蜜水可润肠，可以大量饮用
真相是：蜂蜜本身是没有什么副作用，但使用不当会导致身体不适，如肠胃不好的人应该从小剂量开始，如果大量饮用易导致腹泻。
“食疗养生秘诀”（误区）三：喝蜂王浆可以美容养颜，女性可以多喝
真相是：蜂王浆则是工蜂头部腺体的分泌物，含有少量的雌激素。四十岁以上有更年期症状的女性体内激素水平降低，可适当补充雌激素。不过，雌激素若补充太多，易导致子宫肌瘤、乳腺肿瘤等体内肿瘤的生成。因此，女性喝蜂王浆得悠着点。
“食疗养生秘诀”（误区）四：膳食纤维摄入可以多多益善
真相是：虽然膳食纤维对人体有很多的好处，如可预防便秘、可辅助控制血糖和体重等，但是，如果长期大量摄入膳食纤维会导致矿物元素（如钙、铁、锌、铜等）的吸收受到阻碍。另外，膳食纤维中的果胶容易导致饱腹感，吃得太多，其他食物相对就吃得少，容易导致热量摄入不足，或蛋白质、脂肪及其他重要营养成分摄入不良。
“食疗养生秘诀”（误区）五：多喝肉骨头汤可以补钙
真相是：很多人认为肉骨头汤是补钙更好的食物。但研究表明，肉骨头汤的含钙量其实并不高。单纯只用肉骨头汤补钙是远远不能满足我们人体需要的。
“食疗养生秘诀”（误区）六：只要上火就可以喝凉茶降火
真相是：凉茶确实可去火，不过限于实火，比如舌质红、舌苔黄。如果熬夜而引起的虚火（如舌质红干、无舌苔），喝凉茶就没有效果了。此外，长期喝凉茶，还会造成胃寒。因此，凉茶不要天天喝。
“食疗养生秘诀”（误区）七：素食可以长寿
真相是：许多人担心发胖，也怕出现心脑血管疾病，于是每天吃素食。虽然长期摄入高脂肪食物确实容易导致心脑血管疾病，但长时间吃素食并不能让我们健康长寿。动物脂肪中的胆固醇其实是一把“双刃剑”，是人体中不可缺少的物质。若人体内缺乏胆固醇，就会造成免疫力低下，还会加速细胞老化，从而导致早衰。
“食疗养生秘诀”（误区）八：喝醋可以软化血管
真相是：食醋的主要成分是醋酸，进入体内后首先会被碱性的肠液所中和，只有少部分被吸收，而且人体的血液系统有非常强大的缓冲作用，并能自我调节血液酸碱度，保持酸碱平衡，这部分醋酸即使进血液中，也很快被血液的酸碱调节而中和，最终被代谢为二氧化碳和水排出体外，根本起不到软化血管的作用。
“食疗养生秘诀”（误区）九：吃猪血可以排毒
真相是：肝脏是人体最主要的解毒器官，人体的代谢物如药物、酒精甚至有害物质，经过肝脏的转换，可以生成无毒物质进入血液循环，最终经过肾脏泌尿系统排泄出体外。只要肝肾功能正常，人体并不需要吃特别的食物或采取特别的手段来“排毒”。而猪血吃进肚子，经过代谢消化并不存在所谓的排毒功能。
“食疗养生秘诀”（误区）十：吃大蒜可以抗病毒
真相是：但据最新的文献研究，大蒜油的药理作用基本停留在动物模型或体外实验，目前还缺乏体内实验及临床实验的证据。因此，对于真正的临床治疗抗病毒来说，根本不可能用大蒜来替代。
结语
总之，在养生保健中，健康饮食确实很重要，特别是一些慢性疾病或难治性疾病，康复期间通过食疗甚至能起到意想不到的康复辅助效果，但是不过对于一些道听途说的食疗“养生秘诀”，我们还是不要轻信，免得陷入饮食误区，反而有害健康。
来源： 药师方健
食物搭配好 养生有功效爱吃不一定会吃，有些食物搭配好了，不仅能为人体提供必需的能量，还具有保健养生的功效。厨师姜宗伟提示，市民在日常饮食中要多注意食材之间的合理搭配。
钙+维生素D：如果人们身体里缺少维生素D，补钙的效果会大打折扣，就算天天喝牛奶，被吸收的钙质也有限。维生素D可以促进人体对钙的吸收，所以补钙的同时别忘了多吃一些含维生素D的食物，例如鸡蛋、蘑菇、麦片等。
谷物+豆类：谷类食物和豆类食物的蛋白质都很丰富，但由于谷物缺乏赖氨酸，豆类缺乏硫氨基酸，单吃谷类或者豆类的话，蛋白质的利用率都不高。如果将两种食物混着吃，则蛋白质的利用率会加倍增长。因此，日常吃米饭、面食、馒头时，建议搭配一点杂豆，如绿豆、红豆、黑豆等。
酸碱平衡：酸性食物与碱性食物搭配食用，有助于保持人体酸碱平衡，使之经常处于微碱性状态，有利于代谢。常见的酸性食物有鱼、肉、海鲜、燕麦、牛奶等；中性食物包括油、食盐和咖啡；碱性食物有蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
胆固醇+膳食纤维：很多人担心在家 *** 的肉类菜品可能胆固醇高，其实改善的 *** 十分简单，就是在 *** 的菜品中加入一些富含膳食纤维的蔬菜，可以有效地帮助降低胆固醇。（记者李岩）
来源： 今晚报
