食盐十大品牌排行榜,食盐十大品牌排名-万象-

食盐十大品牌排行榜,食盐十大品牌排名

牵着乌龟去散步 万象 32 0
盐 您选对了吗?

食盐是人们一日三餐中离不开的调味品,关系国计民生。现在市场上的食盐品牌和种类繁多, *** 也参差不齐,让百姓在选购时眼花缭乱,怎样让百姓选到适合自己的食盐, *** 赤峰市市场监管局给您几点建议。

食盐定义和分类

《食品安全国家标准 食用盐》(GB 2721-2015)对食用盐的定义是:以氯化钠为主要成分,用于食用的盐。

按照生产工艺不同,食用盐可分为日晒盐、粉碎洗涤盐和精制盐三大类;

按照来源不同,食用盐可分为海盐、湖盐和井矿盐三类;

按照功能不同,食用盐可分为普通食用盐、低钠盐和多品种盐等;

按照加碘与否,食用盐可分为加碘食用盐和未加碘食用盐两类。

工业盐等非食用盐的危害

非食用盐不仅不含碘,还有重金属污染物以及其他危害 *** 健康的物质。非食用盐中含有的最危险物质为亚硝酸盐, *** 一次摄入0.3克到0.5克的亚硝酸盐,会引发急 *** 中毒,3克即可致人死亡。

我国相关法律法规明确规定禁止食盐零售单位销售散装食盐,禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐。散装食盐来源不明,基本上都是非食用盐。

食用盐的选购

(一)普通情况的食用盐选购:

对一般消费者而言,只要按照使用要求和烹调习惯选择日晒盐、粉碎洗涤盐和精制盐中的一类或几类即可,不必刻意去区分是海盐、湖盐还是井矿盐。一般来讲,精制盐比其他两种食用盐的纯度和白度都会更高一些,日晒盐的纯度相对较低;对于合格的食用盐产品,消费者对海盐、湖盐和井矿盐的口味都不会感觉到明显的差异,可以依据自己的爱好, *** 选择。

(二)特殊情况的食用盐选购:

在碘缺乏地区,建议大多数消费者选购加碘食用盐,因疾病等情况不宜食用加碘食用盐的,建议在医师指导下选择未加碘食用盐。依据《食品安全国家标准 食用盐碘含量》(GB 26878-2011)规定,结合实际情况,自治区食用盐碘含量被确定为25mg/kg,允许波动范围为18—33mg/kg,该标准从2012年3月15日就开始实施。因此建议消费者购买碘含量在18—33mg/kg的加碘食用盐。

高血压患者等在产品说明或医生的指导下,可以选择低钠盐作为日常的食用盐;对食盐的风味有不同要求的人,可以选择经特殊工艺 *** 或添加符合《食品安全法》规定的食品(如香辛料、调味品等)的多品种盐作为食用盐。

食用盐相关标准要求

按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)规定,食用盐中各种配料应按制造或加工时加入量递减的顺序排列。食用盐包装上应当标示生产日期,除加碘食用盐应当标示保质期外,其他食用盐可以免除标示保质期。对于低钠盐,《食品安全国家标准 食用盐》(GB 2721-2015)明确规定:产品标签中应标示钾的含量,并应清晰标示:“高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压 *** 物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用。”未加碘食用盐碘含量要小于5mg/kg,应在包装显著位置标注“未加碘”字样。此外,按照《食盐专营办法》的规定,国家实行食盐定点生产 *** ,非食盐定点生产企业不得生产食盐。因此食用盐包装上应印有“食盐定点生产企业证书编号:SD-×××或DZ-×××”或“生产许可证号:SD-×××或DZ-×××”类似字样(× *** 数字)。

温馨提示

我国 *** 的《健康中国行动(2019—2030年)》提出合理膳食行动,重点鼓励全社会减盐、减油、减糖,提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5g。

建议广大消费者通过正规的商场、超市、便利店等渠道选择小包装食盐,不要购买散装食盐、工业盐、无标签标识以及来路不明的盐,警惕购买到工业盐等假冒伪劣产品。

如果您在购买食用盐时发现产品未按照相关标准要求进行标注,或者所购买的食用盐出现质量问题,请及时拨打12345向市场监管部门进行投诉举报。

全国哪的食盐更好吃?经筛选,这4个地方比较出名,有你的家乡吗

俗话说“菜没盐无味,田没肥无谷”。

盐是人类生产和生活的必需品之一,它不仅是人们饮食中不可缺少的调味品,还是 *** 中不可缺少的物质成分。

盐虽然好,不过也分三六九等,有不一样的口感,并不是只有咸的味道。好的盐能让饭菜更加香醇美味,让我们吃起来也放心一些。

那么说到这,朋友们知道我们国家哪里的盐更好吃吗?

不知道也没有关系,小编这正好知道几款比较好的食盐,口味正宗,品质也非常不错。

接下来就给大家介绍一下,大家一起来评价一下这几款盐怎么样吧。

1、海南岛盐

要说到全国哪里的盐更好?海南岛盐必须拎出来给大家看一看。海南岛有着“ *** 古盐田”的美誉。这里有三大盐场分别是东方、莺歌海、榆亚。

海南岛盐之所以好,跟这里的环境有很重要的关系。海南岛的降雨量少,气温高,日照长,环境优美没有受到人为污染,生产出来的食盐品质因此而无比纯粹。

另外还有一点,海南岛盐含有极其丰富的微量元素,特别适合老人和孩子食用。有兴趣的朋友们可以买一点尝尝,保证不会让大家失望。

2、湖北江汉岩盐

老一辈的人经常会说,以前什么东西都好,喝的水、吃的饭,都是干净纯粹的。但是现在,所有的东西都变了,连盐也一样。不过,在世间变化中,还有一些盐一直保留着最初的品质,这种湖北的江汉岩盐就是如此。

湖北江汉生产出来的食用盐, *** 虽然比其他品牌的高,但是在 *** 盐的过程中没有添加任何的物质。做出来的盐品质纯粹,吃起来绝对让人放心,非常值得购买。

湖北江汉岩盐来自于江汉平原地下两千米的深处,这里天然而又纯净。将污染与自身隔绝,把滋味保存得特别好。用它来炒菜、炖汤都是非常不错的选择。

2、四川自贡井盐

自古以来,四川自贡就盛产井盐,早在两千多年前的东汉时期,就已经开采使用了,还被称之为“ *** 盐都”。可以说自贡把采盐和制盐都研究得一清二楚,是我国制盐界的老大哥。

自贡井盐的原料来自于千米深井以下的岩盐矿床,这里的水质跟外界受到污染的水源很少流通,长期处于一种没有污染的环境中。因此生产出来的食盐颜色雪白,纯粹无比。

四川当地的厨师非常喜欢用这种盐做菜,因此还创造出盐帮菜这个菜系。大家如果有机会可以买到这种盐,可以买回家尝一尝,味道绝对一样。

4、江苏淮盐

江苏淮盐在古代就非常出名,因为淮河横贯了万亩盐场,所以称其为淮盐

江苏盐场是我国四大海盐产地之一,出产量十分高,有着“华东金库”的美誉。

江苏的淮盐,虽然不是岩盐或者是井盐产出,但它的产出地也是优质的低污染海区,并且在 *** 的过程中没有添加任何的化学物质,保证海盐卫生又纯净

淮盐的 *** 比较低,在全国各地都有销售。是大部分家庭做菜首选的食盐。它的盐汁细腻雪白,出味特别快,用来炒菜更好。

以上就是小编给大家介绍的四款盐,看完之后大家觉得怎么样?如果你还知道哪些品质好的盐,可以在下方评论区留言分享,大家一起讨论讨论。

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买食用盐,挑海盐还是精盐?今天终于弄清楚,以后再也不会买错

食用盐是我们在做菜时,一定会用到的调味品,我们只有每天摄入足够的食用盐,才能保证我们身体能够正常地运作,不会出现问题。

如果我们身体长时间缺盐,就会出现虚弱、无力等情况,因此食用盐是十分重要的。

而我们去买食用盐时,会发现一般食用盐有海盐、精盐两种区分,那么这两者有什么区别呢?今天就一起来了解一下吧。

1、产地不同

海盐和精盐更大的不同就是产地的不同,一般来说海盐主要来源于海水,而精盐主要是来源于湖水或是井水等。

2、用途不同

精盐和海盐的用途是非常不同的,这主要是因为它们的口感不同。

海盐的口味比较纯粹,口感偏咸一些,不同的海盐用法也各不相同,一般会用来撒在食物上,增加亮度和美感,也会用来增添食物的香味或是用来 *** 甜点。

但海盐是不适合长期食用的,因为海盐在 *** 时,没有经过太多的处理,含有的杂质比较多,还会含有少量的重金属,摄入过多,对我们身体有一些影响。

而精盐则没有那么芳香,也不会太咸,精盐的杂质相对来说比较少,并且有一些精盐还会加入一些碘,加碘盐可以预防甲状腺疾病。

因此日常中精盐的使用范围会更广一些,平时我们在做饭时一般使用的都是精盐

3、外观不同

海盐和精盐的外观区别是非常大的,海盐一般是特别大的颗粒,跟 *** 有些像,外形十分不规则,含有的杂质比较多。

而精盐则是特别细小的白色颗粒,颜色十分洁白,看不到任何的杂质。

4、营养物质不同

相对来说,海盐的营养会比较多一些,这主要是因为海盐没有经过特殊的处理,含有的杂质比较多,营养也多,比如磷、铁、碘等物质都被保留了。

而精盐由于是细加工,在 *** 的过程中,很多营养物质都被过滤了,想要补充什么营养,只能后期添加,但即使添加了营养含量,也并不如海盐那么全面以及丰富。

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综上所述,我们日常生活中应该购买精盐,也可以根据地区的不同以及所需的营养来购买不同的食用盐,比如低钠盐、加碘盐等。

而海盐可以用来腌制食物,或是一些特定菜肴,需要使用海盐时可以使用一些,并不建议长期食用,很容易对我们身体造成影响。

如何购买优质精盐?

虽然日常生活中我们常吃的是精盐,但精盐还有各式各样的分类,并且有不同的品牌。

但并不是所有在市场上售卖的食用盐都是优质的食用盐,那么怎么在众多的食用盐当中挑选到优质的精盐呢?

1、查看等级

一般我们的商品都会分有不同的等级,而在食用盐中,优级的食用盐是营养最为丰富,并且杂质含量最少的食用盐。

日常食用这种食用盐对我们的身体更有好处,因此我们在购买时,更好能够仔细查看食用盐的等级。

2、看配料表

看完等级之后,我们还要再看配料表,一般来说添加剂越少的食用盐越好,所以我们在挑选时,尽量挑选配料更少的食用盐。

我国哪的酱油好吃?这10种酱油零添加、纯粮酿,吃着放心

俗话说“柴米油盐酱醋茶,人间烟火也有趣”,品味各地美食,食尽人间烟火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚热爱美食的80后,如果恰好您也喜欢美食,那就关注我吧!

开门七件事—柴米油盐酱醋茶。其中酱油作为一种传统的调味品,数 *** 来,一直是千家万户的必备品。

酱油即可以上色,又可以调味,有了酱油,菜品的口感更丰富,卖相更 *** 。

我国的调味品市场竞争激烈,酱油品牌多种多样,配料也各不相同。以前,人们采购酱油时,大多只看品牌和 *** 。最近,越来越多的人开始注意配料表。

下面,就给大家介绍10种零添加、纯粮酿的酱油,看看您家吃过几种呢?

一、千禾零添加酱油

千禾零添加酱油由千禾味业食品股份有限公司出品,千禾公司成立于2006年,总部位于四川,千禾公司零添加系列调味品最近很火。

千禾酱油中,御藏本酿180天特级生抽最受市场欢迎。从配料表上看,配料只有水、非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦、食用盐、白糖6种常见原料,没有味精、色素、防腐剂、酵母提取物。

采用古法新酿180天,不汲取,不压榨,只取自然浸出的头道原油。

此外,还有御藏本酿280天和380天系列。

二、李锦记零添加酱油

李锦记零添加酱油由 *** 李锦记集团出品,李锦记集团已有100多年历史,李锦记在调味品行业也有很高的市场占有率。

李锦记酱油中醇味鲜酱油和无麸质酱油属于零添加。

李锦记醇味鲜酱油配料中有水、非转基因脱脂大豆、食用盐、小麦、酵母提取物5种原料,无色素、味精、香精、防腐剂、甜味剂等。

经过6个月酿制而成,鲜香醇厚,豉香浓郁,适合蘸点、凉拌、炒菜。

三、海天零添加酱油

海天零添加酱油由海天调味食品股份有限公司出品,海天公司前身是佛山酱园,已有300年历史,经营范围包括酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精等。

海天零添加酱油品类较多,比较有 *** *** 的有0添加金标生抽、零添加味极鲜、零添加头道酱油。

以0添加味极鲜为例,配料表有水、非转基因黄豆、食用盐、小麦、白砂糖、酵母提取物等6种,没有防腐剂和甜味剂。

四、厨邦零添加酱油

厨邦零添加酱油由广东美味鲜调味食品有限公司,美味鲜公司拥有厨邦和美味鲜两个品牌,经营范围包括酱油、鸡精、蚝油、料酒、醋类等。

厨邦零添加酱油配料中有水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐、白砂糖、酵母提取物6种原料,无味精、焦糖色等添加剂。

采用传承百年的南派酱油晒制工艺,控温发酵,提取头抽。味道鲜美,酱香浓郁,色泽红润。

五、六月鲜零添加酱油

六月鲜零添加酱油由山东欣和食品工业有限公司出品,欣和公司成立于19 *** 年,现拥有10余家加工厂,旗下的葱伴侣、六月鲜、味达美多个调味品品牌都很受欢迎。

六月鲜轻盐原汁酱油包括12克轻盐、10克轻盐、8克轻盐等系列,配料中只有水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐4种原料,0添加防腐剂、焦糖色、味精、三氯蔗糖等。

六、薛泰丰零添加酱油

薛泰丰酱油历史悠久,前身为薛泰丰官酱园,成立于1833年,薛泰丰酱油荣誉颇多,曾获得1915年巴拿马万国博览会金奖。

薛泰丰酱油有原浆特酿酱油、冰油等系列,配料中均为饮用水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐、白砂糖等5种原料,不添加防腐剂、增味剂、焦糖色、甜味剂等,采用冷压脱脂工艺,经过280天以上日晒夜露而成。

七、先市酱油

先市酱油,又叫先市豆油,四川省合江县特产,中国国家地理标志产品。先市酱油酿制工艺始于汉,兴于唐,是国家级非物质文化遗产。

先市酱油以赤水河流域生产的小麦、大豆、河水(井水)、井盐为原料,发酵精酿而成,色泽棕红,味道鲜美,清香浓郁,咸甜适中。

从配料表中看,就能发现只有水、黄豆、小麦、食盐4种,配料如此简单,比较罕见。

八、三不加酱油

三不加酱油由重庆三不加食品有限公司出品,总部位于重庆南川,主要生产三不加酱油、醋,三不加酱油传统酿造技艺被评为重庆市非物质文化遗产。

三不加酱油配料有水、非转基因黄豆、小麦、无碘盐4种原料,使用非转基因整粒大豆,采用传统晒缸发酵和高盐稀态酿造工艺,天然晒制,氨基酸态氮含量优于标准。

色泽红润,鲜咸适中,酱香浓郁,醇香醇厚,香浓持久。

九、东古零添加酱油

东古零添加酱油由鹤山市东古调味食品有限公司出品,东古公司是首批“中华老字号”企业,前身为调珍酱园,始创于1850年。

经营范围包括酿造酱油、南腐乳、食醋、酱、调味料、果酱等产品。

东古酱油中零金标生抽属于零添加酱油,配料有水、非转基因大豆、食用盐、小麦粉、白砂糖、酵母提取物6种,无防腐剂、着色剂、味精、甜味剂。

选用传统小池晒制工艺,味道自然鲜美,氨基酸态氮含量远超国标,适合炒、蒸、煮、拌。

十、尧记零添加酱油

尧记酱油由尧记生物科技有限公司出品,尧记酱油中3年养特级酱油、无麸质酱油、1年醇等都属于无添加酱油。

尧记酱油比较高端,几十块钱到几百块钱一瓶不等。

尧记酱油配料中有水、黄豆、面粉、食用盐4种,微生物自然发酵,无防腐剂和其他添加剂,采用古法酿造工艺酿制而成,入口咸香,醇厚回甘。

以上是比较好吃的10种酱油,配料只有4-6种原料,比较简单,没有添加剂。您还知道哪些品牌呢?

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我国哪的海盐好吃?经对比,这5个地方上榜,且吃且珍惜

“好厨师一把盐”,“一分盐,十分味”。几 *** 来,盐一直是人们日常生活中的重要调味品之一,做菜可以没有酱醋,但不能没有盐。

我国食盐产量丰富,种类齐全,有井盐、矿盐、湖盐、海盐,我国食盐使用量,井矿盐占比更大,达到87%,其次是湖盐,占比3%,海盐占比更低,只有10%。

海盐占比虽然小,但味道不错,一直广受喜欢。我国哪里的海盐更好吃呢?经对比,这5种地方真不错,你家吃过几种呢?

一、天津芦花盐

天津芦花盐产于天津的长芦盐场,长芦盐场是我国更大的海盐产地之一,制盐历史可追溯到明朝,一直被作为贡盐供皇家使用。

长芦盐场位于北纬39°,光照充足,季风气候明显,是海盐的黄金产地,适合于晒制高品质海盐。

芦花盐质地细腻洁白,咸度适中,味道鲜美,能够适应各种烹饪。曾被评为天津市名牌产品、天津市著名商标。

二、淮盐

淮盐产自于江苏沿海地区的淮南盐场,淮南盐场是江苏更大的盐场。淮盐生产历史悠久,最早可追溯到西汉时期。

淮盐在 *** 上采用传统工艺,经过晒、洗、灌、煎、晒等多道程序 *** 而成,淮盐种类很多,精制盐、普通盐、加碘盐都有,并且含有一些有益的微量元素,品质好、纯度高、口感佳,在全国都有很高的知名度。

三、海南岛盐

海南岛盐产自海南省乐东莺歌海盐场,莺歌海盐场位于海南岛西南部,这里污染少,降雨量少,日照时间长,平均气温高,风量大,蒸发量大,有利于海盐晒制。

岛盐采用洗涤、脱水、筛选、晒制等工序 *** 而成,口感 *** 鲜美,健康出味,是国内外其他海盐和井矿盐无法媲美的。

四、山东莱州湾盐

莱州盐产自于山东莱州湾盐场,莱州湾是我国更大的地下卤水资源之一,莱州湾盐场是一个历史悠久、现代化程度高、生产规模大、产品质量好的大型盐场。

莱州盐中大粒盐比较出名,颗粒大,方正质地硬,晶莹透亮,享誉国内外。

五、辽东湾盐

辽东湾盐产自于我国辽东湾地区,辽东湾盐场的盐田面积广阔,年产量高,是我国生产原盐的重要基地之一。

辽东湾为咸水湾,海水中氯化钠的含量非常高,采用传统的日晒结晶工艺,盐成品纯净,口感鲜美。

如何挑选食盐?

1、看品牌。尽量在正规的超市、商场选购,选择大品牌、有质量保障的食盐。小商贩卖的盐没有质量和售后保障。

2、看包装。选购时,一定要看清包装袋要是否完整,生产日期、保质期、生产厂家是否清楚。

3、看状态。用手捏一下食盐,结块的更好不要购买。

4、看成分。根据自己的身体状况,选择低钠盐、加碘盐等。另外,更好买无添加的食盐,一些食盐会加抗结剂。

综上所述,上面这5种海盐不错,你家吃过几种呢?且吃且珍惜。

您觉得哪种盐最健康呢?

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感谢各位关注支持。@小菲美食?<来看我><来看我><来看我><来看我><祈祷><祈祷><祈祷><祈祷>

井盐、海盐、低钠盐……食盐种类这么多,听大夫怎么说

今年9月1日是第14个“全民健 *** 活方式日”。健 *** 活方式要从点滴小事做起。比如一日三餐离不开的食盐,虽然每次用量少,日积月累下来却对身体影响很大。科学吃盐不只是少吃盐,还包括吃什么样的盐。井盐、海盐、湖盐、低钠盐、碘盐、无碘盐……面对超市里琳琅满目的食盐品种,我们该如何挑选适合自己的食盐呢?今天我们请北京宣武医院营养科医师钱红娟为大家介绍一下。

种类繁多的食盐

食盐是我们日常生活中重要的调味剂,其主要成分是氯化钠。食盐有很多不同的分类 *** ,常见的有以下几种:

1.按照原料来源,食盐可以分为四大类,即海盐、湖盐、井盐和岩盐/矿盐。海盐是将海水引入盐田,经过日晒、蒸发、结晶而成。湖盐是以盐湖水为原料在盐田中晒制而成的盐。地层中的盐质溶解在地下水中,打井汲出这种地下水,经加工后制成的食盐叫井盐。曾经的海洋经过长期蒸发、沉积形成 *** 状矿层,就是岩盐。

从营养学角度讲,食盐中97%的成分是氯化钠。尽管不同来源的盐中所含矿物成分稍有差别,但一个人每天吃盐也就是几克,无论海盐、湖盐还是井盐、岩盐,营养价值几乎没有差别。我们选择大品牌最普通的盐即可。

2.按照是否纯化处理,可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理,成为杂质少、颗粒小的细盐,也称“精制盐”。未经纯化的杂质多、颗粒大,称为粗盐。

3.按照是否加碘,可分为碘盐和无碘盐。我国自1996年起推广加碘食盐,添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘,其中海藻碘吸收率更好。

4.按照是否加氯化钾,可分为低钠盐和普通盐。钾离子也能产生一定咸味,食盐中加入它,在获得相同咸度的前提下摄入的钠就能少一些,不过钾离子含量高的时候会有苦味,所以也只能是取代一部分钠。普通盐中氯化钠含量一般≥97%,低钠盐中含有70%-90%的氯化钠,其他10%-30%为氯化钾。

北京居民该不该吃加碘盐?

碘是 *** 中重要的营养素之一,从1996年起,我国开始实施食盐普遍加碘政策,家家户户都开始吃碘盐。如今二十多年过去了,人们的饮食种类日益丰富,有人不禁要问:现在还需不需要继续吃加碘盐了?

2017年国家卫生健康委组织开展了全国生活饮用水碘含量调查工作,并在2019年首次发布“水碘地图”。根据这份地图,我国83%的地区水碘100微克/升。国家卫建委建议:生活在水碘100微克/升的地区居民应吃无碘盐。由于人们只要连续100天不补碘就会出现碘缺乏症,因此包括北京居民在内的大部分 *** 需要长期食用碘盐。生活在高水碘地区的人群需要吃无碘盐,例如生活在江苏、浙江、福建、山东等沿海部分地区的居民。而生活在14%适碘地区的居民是否应该吃加碘盐,可根据国家卫健委今年3月最新公布的《碘缺乏地区和适碘地区的划定标准》来判断。

因疾病而不宜食用碘盐的人,例如甲状腺疾病患者中的少数人,可不食用或少食用碘盐。低钠盐是适当降低食盐中的钠含量,增加钾含量。低钠盐适宜高血压、糖尿病等心脑血管疾病患者食用,但高血钾患者和肾功能异常的人群慎用。普通健康人应食用加碘盐,尤其有少年儿童、孕妇和哺乳期妇女的家庭,更应该食用碘盐,预防碘缺乏症。

盐中的抗结剂有害吗?

在食品添加剂国家标准中,允许用于食盐中的食品添加剂共有5种:二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁 *** (钠)和氯化钾。其中,前4种都是“抗结剂”。抗结剂经常出现在各种干粉中,如咖啡粉等,作用是防止颗粒或粉状食品 *** 结块,保持其松散或 *** 流动。抗结剂对于食盐非常重要,因为食盐非常容易吸潮结块,结出的块很硬,难以打散。过去的盐不加抗结剂,经常结成大块,被称为“盐巴”,不便使用。抗结剂的加入可以使食盐颗粒保持分散状态,使用起来方便多了。

二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵都是安全 *** 较高的抗结剂。有人对亚铁 *** 的安全 *** 产生质疑: *** 有 *** ,长期吃添加了亚铁 *** 的食盐,对 *** 健康有没有影响?事实上,目前我国制盐行业严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》使用抗结剂亚铁 *** ,每公斤添加量不超过10毫克。成年人每天摄入小于1.5毫克就不会对身体有影响,摄入1.5毫克亚铁 *** 相当于一个人每天要吃150g(3两)的食盐,而这几乎是不可能的。

有人担心亚铁 *** 在烹饪时分解释放出 *** 的 *** 。其实,亚铁 *** 非常稳定,要加热到400℃才能分解。在烹调中,即使是油炸或爆炒油温也不会达到300℃,距离亚铁 *** 的分解条件还有相当大的距离,所以我们可以放心长期食用添加了亚铁 *** 的食盐。

供图 视觉中国

同样是食盐,该买“海盐”还是“精盐”? *** 差不多,区别却不小

导读:咸味是烹饪中的主味,不管做什么菜,如果少了咸味,菜肴的味道都会不鲜,所以咸味又被誉为“百味之王”。而盐也是我们每次必须要吃的调料品,如果身体内长期缺盐,也会导致“无力、头晕、腹胀、记忆力减退”等等症状出现。

而我们现在去超市买食盐时,发现有各种品牌和类型的食盐卖,比如昨天去超市买食盐时,随便数了一下食盐品牌,就有20多种,而在这些食盐品牌中,卖得最多2种盐就是“海盐”和精盐,虽然它们都属于食盐,但是不少人买盐时,都不知道它们的区别!今天胡师傅就给大家详细地介绍一下“海盐”和“精盐”的区别,虽然它们 *** 差不多,但是区别却不小,希望您认真看完,以后买盐,用更低的 *** 买到最适合的好盐!

【海盐】

之一点:海盐的 *** ***

海盐以海水为原料,然后通过纳潮将海水引入到蒸发池,经过日晒蒸发水分浓缩成饱和卤水,接着在晶池中继续蒸发结晶,最后在利用人工或机械收起堆坨,就成了我们常吃的海盐。因为海盐在 *** 的过程中,没有进行反复的过滤,所以海盐它能保留更多的微量元素。虽然海盐微量元素较多,但是不建议长期食用,因为里面含有少许的重金属,长期食用对身体也会有影响。

第二点:海盐的用途和 ***

因为海盐的 *** 工艺比较简单,所以把海盐放入到鲜味比较明显的食物中时,能瞬间激发并保留食材原有的味道,从而使食物吃着更鲜咸可口。比如我们在做海鲜、炖汤、炖肉时,建议大家用海盐,这样可以更大限度保留食材的鲜香味。而我们在买海盐时,尽量挑选“长芦盐区、东湾盐区、莱州湾盐区、淮盐产区”这4大地区的海盐,因为这4个地方都是中国更好的海盐生产地。海盐不建议大家买特别贵的,一袋500克食盐的 *** 在2-3元之间是最合适的。

【精盐】

之一点:精盐的 *** ***

精盐也叫细盐,它是在原盐的基础上,加入“ *** 、碳酸钠、 *** ”等物质,使原盐中的杂质转化为沉淀,然后加HCl去除多余的碳酸钠、 *** 得到精盐水,最后进行结晶。而市场上大部分的精盐都会加适量的碘,这盐可以预防甲状腺病。

第二点:精盐的用途和 ***

由于精盐的杂质比较少,我们平常在腌制各种菜时,更好用精盐,这样可以更大限度保留食材原本的香味,并且防止腌菜发黑。而加碘的盐最适合长期食用,这种盐不仅可以预防甲状腺疾病的发生,而且还能防止食入过多的重金属。而在买精盐,建议大家买500克一袋售价为1.5-2.5元的食盐,这些精盐的纯度都比较高。而在中国,有些地方是高碘地区,这种地区更好不要买加碘的精盐。

【高碘地区】:比如据 *** 2012年的调查结果显示,北京、天津、河北、山西、 *** 、江苏、安徽、山东和河南9个省(区、市)中109个县(市、区、旗)的735个乡镇是高碘地区,这些地区,大家尽量买不加碘的食盐吃(具体乡镇,大家可以去当地 *** 网了解)。因为这些地方都是水源 *** 高碘地区,长期吃加碘食盐,会使身体出现“甲亢、甲状腺肿大、智力减退等等现象。

同样是食盐,海盐和精盐的区别是很大的,我们在炖汤或者吃海鲜时,选用海盐能更大限度保留食材的鲜香味。而在一些缺碘的地区,我们就买精制碘盐,这样可以使身体更加的健康。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍,最后感谢您的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

不必囤盐!但关于海盐、加碘盐、低钠盐……各种盐该如何选?一文读懂→

近日,日本将 *** 水排放入海后

我国多地出现了“囤盐潮”

线上线下被抢购一空

中国盐业集团对此紧急回应

“海盐只占我国食盐产品的10%”

“食盐储备供应充足”

呼吁大家理 *** 购买

今天小编就带大家来了解下

我国食盐的主要来源种类

以及如何挑选合适的盐

↓↓↓

不同种类的盐

有什么区别

我国食盐来源主要分为三类:

井矿盐、湖盐、海盐

当前我国的食盐产品结构占比为

井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%

井矿盐和湖盐生产

均不受日本 *** 影响

将海水引入盐田后经日晒、蒸发、结晶而成;

从盐湖中直接采出来的盐,或以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成;

从盐矿床开采而来,岩盐深埋于地下100米~3000米处;

将粗盐用黄泥封在竹筒中高温煅烧,既去除了盐巴中的杂味,还有一丝竹子清香;

从品质上来看,井矿盐高于湖盐和海盐,因井矿盐原料来自千米深井以下的天然卤水和岩盐矿床,几乎不会被污染,杂质亦少。

盐的种类虽多, *** 不一,但按照“营养成分表”主要标注的就是这三种:钠、碘、钾。

在2012年原 *** 修订《食品营养强化剂使用标准》后,食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。

低钠盐,一般是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾等,从而改善体内钠、钾平衡状态,预防高血压。当然现在也有无碘的低钠盐。

江苏南通大学附属医院营养科副主任医师丁霞2018年在健康时报刊文介绍,高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压 *** 物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。

浙大附属邵逸夫医院营养科营养师金钰倩2021年在该院公众号刊文解释,因为部分降压 *** 有保钾作用,低钠盐相对增加了钾含量,体内血钾易升高。常见的降压 *** 物有螺内酯、氨苯蝶啶、卡托普利、缬沙坦等。若不确定自己到底服用的是什么 *** ,可以咨询专科医生。

碘是甲状腺激素的重要合成元素,缺乏甲状腺激素会影响生长发育,尤其对于孕妇、儿童来说很关键,所以不要盲目选用无碘盐。并且,缺碘会引发「大脖子」病。

但是,甲亢病人,就需要食用无碘盐了。同时饮食中也要避开含碘量较高的食物。

另外,居住在水碘含量高于150ug/L的地区,可以选择无碘盐。达不到这个含量的地区,更好还是选择含碘盐较好,碘缺乏带来的危害比碘过量带来的危害更大。

我们日常生活中食用的盐多为加碘盐,之所以在食盐中添加碘,是因为我国曾是碘缺乏病流行严重的国家,1996年起我国开始实施全民食盐加碘。

关于是否有必要继续食用碘盐, *** 上一直存在各种各样的观点,有人认为我国补碘这么多年,不需要再食用碘盐,而且甲状腺癌高发和碘有关;还有人表示沿海地区吃海鲜多,靠食物补碘即可;也有观点认为,碘缺乏后果严重,应继续补碘。

上海市卫生健康委方面曾表示,目前没有直接证据表明,食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。

首都保健营养美食学会副 *** 谷传玲2017年在健康时报刊文介绍,除了高碘地区停供加碘盐,其他地区则应继续吃加碘盐,否则碘缺乏风险很高。对于甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫 *** 甲状腺疾病等患者中的少数人,可否吃加碘盐需遵医嘱。

盐会加大食物内外的渗透压,所以通过盐腌渍的方式,可以让食物脱水,或是浓缩风味,或是腌制入味。颗粒越大,渗透进食物也越慢,食物出水也会越慢。

所以,在烹饪牛排的时候,可以选用大颗粒的海盐,避免盐过快地渗入肉内导致肉汁流失。

这种高颜值的 *** 海盐,既没有更好的风味,也没有更好的营养价值,颜值高可能是唯一的优点。像这样的盐,基本都是噱头而已。

食盐需要密封保存,选购时应检查包装是否漏气,还要关注产品标签上的营养成分表和保质期

优质食盐颜色洁白,无杂质,但过白的食盐可能经过人工处理。

选择质量可靠的食盐品牌后可以靠近闻一下,保证无刺鼻气味

【温馨提示】盐对于维持 *** 正常的生理功能至关重要,然而,过量摄入盐也可能导致高血压、胃炎等健康问题。因此,我们要合理使用盐,控制

编辑 / 张姗

资料/科普中国 人民网科普 健康时报 *** 生活研究所

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雪天盐业荣获第二届中国食品饮料行业创新力榜更具影响力·行业品牌TOP10

红网时刻新闻12月8日讯(通讯员 江玉兰)近日,在“2022第二届中国食品饮料资本论坛”上,雪天盐业荣获“第二届中国食品饮料行业创新力榜更具影响力·行业品牌TOP10”,并荣登“2022中国上市公司品牌价值榜食品饮料业TOP50”榜单。

面对市场环境与消费迭代需求,雪天盐业以不断创新的消费新场景、产业新价值,得到了消费市场和资本市场的双重认可,品牌价值不断攀升。雪天盐业表示,顾客的高度满意、第三方权威机构的科学评估认定,资本的认可,是对雪天盐业的更好褒奖,也会激励雪天盐业在未来的发展中以人民消费需求为根本出发点,坚持“创新为源,价值至上”,做好盐,为健康中国2030贡献雪天价值。

雪天盐业表示,“引领行业发展,不断丰富和健康人民美好生活”是企业使命,通过创新,不断满足消费者需求,达成客户的利益,是公司产品研发、产品生产、服务机制等一切工作的出发点和落脚点。雪天盐业在中国盐行业率先提出高端战略,依托科技创新不断刷新技术标准,开发高端产品。自 2018年上市以来,雪天盐业前三年平均研发投入都达到1亿元,2021年配合高端战略的需要更是大幅增长,接近2亿元,累计取得专利近300项,位居行业之首。

以技术创新,推动产品创新,多年研发成果转化为丰富的产品矩阵。雪天盐业产品矩阵涵盖井矿盐、湖盐、海盐、进口盐四大品类50多种规格品种,产品附加值持续提升。其中,特别引人注目的是“松態 997”高端系列产品。2020年11月,湘澧盐化建成全国之一条食盐 *** 生产线。2021年4月,“松熊 997”系列食盐产品正式面世。使用饮用水源采卤,并在生产过程中创新 *** 采用陶瓷膜过滤高效净化,蒸发育晶先进工艺,全过程零添加抗结剂、絮凝剂、 阻垢剂,纯度高达99.7%,远高于国内国际优级食用盐标准。

除“松態 997”系列高端产品以外,雪天盐业“多品种、多用途、多功能”产品产业链延展创新,取得了突破 *** 进展,先后推出了低钠盐、天然锶盐、聚优盐等多种功能特色产品,能够满足健身、三高、儿童等不同消费圈层人群的需求。

在食用盐之外,开发推出了沐浴盐乳、 *** 盐、龙虾专用清洗盐、果蔬餐具清洗盐、软水盐、泡沫免洗洁手液、抑菌型洗手盐乳、小苏打矿物盐牙膏、泡腾片型洗衣机槽清洗剂和洗鼻专用盐等日用盐产品,以及运动盐丸等保健类产品。同时,雪天盐业还在积极推进复合调味料产品的研发推广。

2021年,“雪天”小包盐全国市场销量超41万吨,其中中高端盐5.7万吨。2022年雪天盐业三季报显示,公司产销两旺主要产品量价齐增,盈利能力提升。1-9月营收46.93亿元,归属上市公司股东净利润6.17亿元,同比分别增长53.44%和149.25%。

中国食盐行业上市企业对比分析:苏盐井神VS鲁银投资VS云南能投

一、食盐行业重点企业简介

食盐是人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。其所含钠元素是 *** 生长发育中不可或缺的元素,但应注意摄入量,世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定 *** 每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。

目前全国注册制盐企业约290家,其中,食盐定点生产企业131家(含多品种食盐定点生产企业36家),平均产能30多万吨。其中,生产食盐的上市企业主要有苏盐井神、鲁银投资、云南能投等。苏盐井神已成为集科研、生产、销售于一体的全国大型盐及盐资源加工上市企业,主要从事盐矿的开采、盐及盐化工产品的生产与销售;鲁银投资目前主要从事股权投资、盐及盐化工、粉末冶金及制品、羊绒纺织、经贸业务等,其盐业板块主要产品为食盐和生活用盐、工业盐、溴素;云南能投的井矿盐制盐生产能力和食盐业务盈利能力在行业内名列前茅,同时也是A股最早实现产销一体化的上市公司,先发优势显著,具有较强的基础优势,其主营业务涵盖盐业、天然气、风电三大板块。

苏盐井神VS鲁银投资VS云南能投企业基本情况对比

资料来源:企查查、智研咨询整理

相关报告:智研咨询发布的《2022-2028年中国食盐行业市场调查分析及未来前景分析报告》

二、食盐行业重点企业经营情况

从食盐产品的营业收入方面看,近年来苏盐井神、鲁银投资与云南能投食盐产品的营业收入均呈现稳定增长态势。2021年苏盐井神食盐产品的营业收入为6.24亿元,同比增长3.85%,鲁银投资食盐产品收入为8.3亿元,同比增长15.20%,云南能投为6.97亿元,同比增长8.55%。

苏盐井神、鲁银投资及云南能投食盐产品营业收入(亿元)

资料来源:企业年报、智研咨询整理

从毛利率方面看,近年来,苏盐井神与鲁银投资食盐产品毛利率均维持在20%以上,且呈现一定的波动 *** 。由于原料 *** 上涨幅度高于销售 *** ,2021年苏盐井神食盐产品毛利率为22. *** %,较2020年下降3.19个百分点,鲁银投资食盐产品毛利率为25.04%,较2020年下降1.04个百分点。

苏盐井神与鲁银投资食盐产品毛利率

资料来源:企业年报、智研咨询整理

从食盐产量方面看,苏盐井神和云南能投食盐产品的产量呈现增长态势,鲁银投资食盐产品产量整体上趋于稳定。2021年苏盐井神食盐产量为115.41万吨,同比增长7.72%,鲁银投资食盐产量为144.08万吨,同比下降0.86%,云南能投食盐产量为33.04万吨,同比增长5.21%。从食盐销量方面看,2020-2021年云南能投食盐销量呈增长态势,苏盐井神和鲁银投资食盐销量呈下降态势。2021年苏盐井神、鲁银投资及云南能投食盐产品销量分别为105.11万吨、146.85万吨、33.42万吨。

苏盐井神、鲁银投资及云南能投食盐产品产销量

资料来源:企业年报、智研咨询整理

从行业市场占比上看,盐业企业呈“多、小、散、弱”等特点,具有核心竞争力的企业集团不多,因此行业集中度不高。资料显示,2021年苏盐井神、鲁银投资以及云南能投三家企业食盐产品所占市场份额未超过30%。

2021年食盐行业市场占比

资料来源:企业年报、智研咨询整理

从研发投入上看,2017-2021年苏盐井神研发投入远超过鲁银投资和云南能投,苏盐井神和鲁银投资的研发投入呈现增长态势。2021年苏盐井神研发投入为1.2亿元,同比增长29.71%,鲁银投资研发投入为9308.24万元,同比增长56%,云南能投为582.31万元,同比下降48.40%。

苏盐井神、鲁银投资及云南能投研发投入

资料来源:企业年报、智研咨询整理

三、未来规划

从未来规划上看,苏盐井神将扩大“淮盐”品牌传播及影响力,推进品牌国际化发展,打造“淮盐”中 *** 族品牌、中国健康食盐之一品牌,树立消费者首选健康食盐品牌形象;鲁银投资将以产业为本,重点开展盐业产业链及新材料开发利用,实现主业运营质量、经营效益双提升;云南能投将加强在食盐调味品领域的开拓。

苏盐井神VS鲁银投资VS云南能投未来规划对比

资料来源:企业年报、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国食盐行业市场竞争策略及未来发展潜力报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与 *** 综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展,为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务,主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据,内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品 *** 变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

标签: 食盐 十大 品牌 排名 排行榜

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