今天要介绍的是初春时节的补品——红烧青鱼。红烧青鱼算是比较常见的一种食物啦，它有补虚养血和增强体质的作用，具有很高的营养价值哦。红烧的青鱼不仅味道鲜美，而且鱼的营养也不易流失，今天小编就教大家自己在家怎么做出美味的红烧青鱼吧。
去菜市场或者超市买三条青鱼，然后将青鱼处理干净，青鱼去鳞去腮，去内脏洗净，鱼腹内的黑色膜一定要洗干净。用盐搓在鱼身上，这样可以有效的去除鱼腥味。然后在鱼的两面打上花刀，花刀不要太深了呦。放盐、花椒、胡椒粉、葱花、姜和一个柠檬带皮切丁，腌制青鱼半小时左右（如果没有柠檬也可以放料酒）。
将适量的白糖、酱油、老抽、陈醋、料酒和桂皮调成一碗酱汁备用。一块姜洗净切片，几瓣蒜切沫、一把香菜切段备用。
起锅烧油放姜片，等油热后把腌制好的青鱼一条条的放进锅里煎制，一定要等油开，否则鱼在煎制过程中会掉皮。一面煎黄后翻面煎另一面，不要频繁的翻动鱼，等一面差不多煎黄时，再去翻面哦！
等到两面都煎黄后倒入准备好的酱汁，放入姜和蒜，加清水，加的水要和鱼平齐，大火烧开后，中小火炖20到30分钟。然后就可以出锅盛盘啦，撒上切好的香菜段和蒜沫装饰即可食用啦！（如果喜欢比较焦的青鱼，可以少加点水，多炖一会）
在做红烧青鱼的时候，鱼可以切段也可以不切段，如果是新手的朋友更好切段来做，但是你要是想吃完整的鱼，那就不要切段，做的时候小心翻面就好了。
家常红烧青鱼的做法有很多，小编介绍的只是其中一种。营养丰富的红烧青鱼你不亲自动手试试吗？
入冬后要多吃鱼，教你懒人做法，用料简单味道好，出锅连汤都不剩大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。
2、 今天老刘就来分享一下“砂锅青鱼煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青鱼、红萝卜、老豆腐、生姜、大蒜、平菇、生抽、老抽、料酒、白糖、老干妈辣酱、啤酒
4、先把黑鱼放在流水底下冲洗干净，用钢丝球把鱼肚里面黑膜洗去，把血水也冲洗干净。头尾再切一刀，找到红点有白的就是鱼腥线，再边拉边用刀拍一下，这样鱼腥线更容易拉出，另一面也同样操作
5、再把鱼鳍剪去，再斩成段，鱼头鱼尾留着烧汤。再把鱼段从龙骨处一斩两，放入玻璃碗中，再放入少许食盐、老抽、生抽、白糖、料酒、一勺老干妈，上手揉抓均匀，腌制半小时
6、两个清洗干净的红萝卜切去两头，再切成萝卜片，洗干净的平菇给它一朵朵剪下来，给它撕成长条。一块老豆腐切成小方块，生姜蒜子切成片
7、砂锅控干后倒入大豆油，放入姜蒜片、葱节爆香，再放入红萝卜和平菇翻炒出水，然后关火，把平菇和萝卜铺平整，再把豆腐块平铺在上面，再放入腌制好的鱼块，腌制的料汁也倒进来
8、再沿着砂锅边倒入一瓶啤酒，大火烧开中小火慢炖15分钟。时间到时，撒点葱节点缀就可以开吃了
9、青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素
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在家做蜜汁味的青鱼块，鱼肉爽滑弹牙，味道层次感很丰富，外皮裹着焦甜，吃起来像蜜汁梅肉，我又想说，超！级！下！饭！青鱼需要提前用调料腌制一下。
做法也比较简单，将青鱼处理好之后，简单切小块，放在容器中，倒入适量的料酒，蜂蜜，醋，黑胡椒，麻椒粉，腌制一小时左右，让鱼肉入味。腌制好以后，接着就是下锅，具体步骤就放下面啦。
【蜜汁青鱼】
【主料】青鱼，红辣椒，洋葱，生姜，孜然
【调料】盐，生抽，老抽，料酒，蜂蜜，醋，黑胡椒，麻椒粉，鸡精
【 *** 过程】
步骤1.处理青鱼，之后将鱼鳍切掉，青鱼身上撒一层盐，静置20分钟左右。
步骤2.将青鱼切块，2-3厘米长左右。
步骤3.青鱼块两面撒上黑胡椒，麻椒粉。
步骤4.倒入适量的料酒，醋，蜂蜜，蜂蜜更好要比较浓稠一些的。
步骤5.放好调料之后，青鱼块腌制1小时左右。
步骤6.准备生姜，洋葱，干红辣椒，分别切碎备用。
步骤7.锅中倒入适量的油，烧热，将切碎的生姜，洋葱，干辣椒，倒入，撒一小把孜然，炒香。
步骤8.将腌好的青鱼块倒入锅中，小火煎至表面微焦。倒入适量的生抽，老抽，少许清水，待汤汁收干时，加少许鸡精，即可出锅。
出锅的青鱼块装盘，撒上洋葱碎，颜色红亮透着光泽，肉质比较软嫩，入口弹牙，鱼肉外面裹了一层焦甜，有点像蜜汁梅肉，非常入味。
青鱼的营养价值也比较丰富，脂肪含量低，含有丰富的蛋白质，还含有钙、磷、铁、锌、硒、碘等微量元素，另外青鱼中还含有人体所需的核酸，可以帮助人体延缓衰老，辅助疾病的治疗。
十分钟搞定一道茄汁鱼 记忆中的味道！就它最下饭这里是甜喵料理，一位美食撰稿人，喜欢研究各种简单易操作的食谱，不过分讲究，简单纯粹的享受，感谢大家的阅读，如果你也喜欢美食，欢迎关注我哦。本文由“甜喵料理”原创，图片由本人拍摄。媒体朋友如需转载请注明出处，喜欢的粉丝朋友可尽情收藏转发~
这道菜从小吃到大，也是我更爱的一道菜，你呢？ 这道菜易保存，放冰箱里2-3天没什么问题，也是一道不需要再加热，拿来就能吃的菜。
By 汤圆麻麻de厨房
用料- 青鱼 3条
- 盐 2匙
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 番茄酱 140克
- 白糖 4勺
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 葱 半根
- 姜 6片
- 料酒 1勺
1、青鱼去头、去内脏、洗净、切花刀。
2、倒入油，后均匀撒入一层食盐防止粘锅（如果是不粘锅可以不用撒盐）。倒入切好的葱姜，炸出味道后把葱姜捞出。
3、青鱼放入锅内炸熟
4、加水，水位盖过鱼的高度。 加入八角、香叶、酱油、食盐、料酒、白糖、酱油还有这道菜的灵魂——番茄酱。 如果是普通的锅用最小火慢炖，过程中一定盖好锅盖，慢慢收汁。如果是高压锅开锅后10分钟就可以起锅，然后打开锅盖继续炖至收汁。
5、灵魂是番茄酱，不是番茄沙司哦！番茄酱的口味偏酸，所以可以多加一些糖调和。调汤汁的过程可以一边加一边试口味，喜欢偏甜还是酸或咸根据自己口味增减调料的比例。
6、这是记忆的味道。
小贴士这道菜我更建议用高压锅，这样鱼翅都可以炖的很软可以直接吃，不用担心小朋友被鱼翅扎到～
青鱼的营养功效青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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本帮菜“红烧划水”，老刘手把手教你做，鱼肉嫩滑，浓油赤酱大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、红烧划水是常州传统名菜，属于苏菜系。划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。
2、 今天老刘就来分享一下“红烧划水”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青鱼段500克、生姜、蒜子、小葱
4、先把小葱切末、生姜、蒜子分别拍散切末，然后再把清洗干净的青鱼尾改刀，先斩去鱼鳍，再把青鱼尾竖着三分之一处切开，但不要切断，然后在当中切开，同样不要切段
5、再用同样的 *** 再把青鱼段另一面也打上花刀，这样呈扇形的青鱼尾花刀就做好了。热锅倒油，先把青鱼尾放入锅中煎至两面变色，这时在放入青蒜末爆香
6、然后放入5克生抽，3克老抽上色，适量料酒锅边淋入去腥，白糖两勺提鲜，盐小半勺，黄豆酱一勺，再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟，让青鱼尾充分吸收汤汁的味道
7、等汤汁收浓时用勺子把汤汁浇在青鱼尾上，烧到像这样软烂入味装盘撒上葱末美味即成。这样一盘色泽红润咸鲜入味的红烧划水就做好了
8、红烧划水品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
没想到青鱼还有这么多种吃法，做法简单还美味，先收藏了
说到青鱼，相信平原地区的朋友们都会比较熟悉，这种鱼表面呈青色，它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。以鲜销为主，熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享青鱼的几种特色吃法，喜欢吃青鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘啦给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：五香熏鱼
准备食材如下：青鱼1条，生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克
具体做法如下：青鱼处理干净，用刀沿主刺将鱼分为两大片，用厨房纸巾拍干，取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻，鱼片找骨缝处下刀，切成厚1厘米左右的鱼片，太厚不够入味，太薄炸的太干，不粘锅中备油，中火加热炸锅中的油， 把切好的鱼块分批放入锅中，每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量，两面炸黄后，捞起控油，趁热放入调好的汤料，入汤汁时，还会发出“斯斯”声，若喜欢偏软一点的熏鱼，可以将汤汁小火不断加热，将炸好的熏鱼放入浸泡小火煮一会，更入味！
做法2：葡萄鱼
准备食材如下：青鱼350克，小白菜4片鸡蛋1个，面包糠75克，食盐1茶匙，葡萄汁100克，白糖少许，白醋1汤匙
具体做法如下：鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包糠，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘，菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。
做法3：茄汁青鱼
准备食材如下：青鱼500克，西红柿1个，番茄沙司半碗，油适量，食盐1茶匙，味精少许，葱1根，姜1块，蒜3瓣，八角2根，花椒1抓，白糖1茶匙，啤酒500毫升
具体做法如下：青鱼去除内脏清洗干净备用，锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下，然后小心取出，葱姜切大片，大蒜拍散，油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味，西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁，倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟，加盐，白糖调味，将炒好的汤汁倒入高压锅里，小心放入青鱼，放入香叶，接着倒入500毫升啤酒，啤酒要没过青鱼，盖上锅盖压上气阀，锅上汽后改中小火，压制30分钟即可，稍凉后开盖加少许味精增鲜，等到青鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料，然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了，超级美味滴！
做法4：沸腾鱼
准备食材如下：青鱼1条，黄豆芽150克，油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，花椒1小撮，干辣椒10个，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，鸡蛋清1个，黑胡椒1茶匙
具体做法如下：青鱼洗净，片成片，用鸡蛋清、高度白酒（或料酒）淀粉少许、食用盐搅拌均匀，上“浆”后，可保持鱼片鲜嫩，不容易碎，生姜大蒜切片，葱洗净切成末 红辣椒花椒冲洗一下，黄豆芽洗净，加点小苏打放开水锅里烫一会，捞出，平铺在汤锅底部，再将鱼片在开水锅里过水，去腥味，捞出，均匀铺在黄豆芽上，热锅上油（油要多些），入红辣椒，姜蒜片，花椒，到有辣椒香味，加开水，有高汤更好啦，加入适量盐烧开，成调味汤，淋入铺好鱼片豆芽的大汤盆里，撒些黑胡椒粉即可开吃！
做法5：干炸青鱼块
准备食材如下：青鱼3条，尖椒1个，红尖椒1个，油适量，料酒1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，辣椒粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，孜然1汤匙，椒盐适量
具体做法如下：青鱼洗净切段，青红椒切片，青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时，油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可！
By 厉小厨
用料- 黑木耳 泡好的一小碗
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 青鱼片 适量
- 黄酒 少许
- 鸡蛋 1个
1、青鱼片，蛋清，盐，胡椒粉，黄酒，少许淀粉码匀。冰箱冷藏一小时。
2、配料，青椒、黑木耳、葱姜蒜。
3、油锅爆香。
4、放入黑木耳翻炒，加少许盐。
5、加青椒，继续翻炒。
6、加入半碗水，沸腾，入鱼片，不要翻炒，鱼片会碎。
7、晃匀，轻轻翻一下，加一点点薄盐生抽。
8、沸腾，鱼片熟即可。
9、起锅，装盘，来吃。
小贴士1.鱼片放冷藏一小时，入味，烧的时候不易碎。 2.黑木耳先下锅，青椒后，不然青椒烂了不好吃。 3.水一次加够，需要盖住鱼片，不然鱼片不熟。 4.鱼片刚下锅不要翻炒，会碎，等半熟，轻翻。
黑木耳的营养功效入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。
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夜钓一条大青鱼，媳妇忙活大半天做成双味鱼丸，孩子们吃得爽歪歪我正忙着做晚饭，老公接了通 *** 就笑眯眯得请假：“朋友约夜钓，不能不去啊！”“钓鱼也得吃饭啊，马上吃晚饭了”“顾不上了，我拿个馍馍吃。”
说完，老公从冰箱里拿出两个馒头，麻利地溜走了，生怕我变卦。唉，我真难以理解：冬天寒风刺骨，夏天蚊虫疯咬都无法动摇他们钓鱼的坚定之心。
夜里十一点半，老公带着激动的腔调把我晃醒“快，把儿子的澡盆找出来，鱼还活着！”我正迷糊呢，谁大半夜找澡盆啊！“这十几斤的鱼呢，要不放大澡盆里？”我一听，顿时清醒了，怒火蹭蹭窜：“别想，谁家澡盆子一股子鱼腥味！”
老公嘿嘿陪着笑，拉着我看鱼：“你瞅瞅，还蹦呢！”蹦就蹦吧，我可不想半夜三更杀鱼。找个大口袋装起来放冰箱里，第二天再说吧。
黄黄做为一个美食爱好者，是非常喜欢各种食材的，特别是各种时令美食，各种不同的烹饪 *** 都让我有立马动手 *** 的冲动。唯独鱼类，我喜欢吃不喜欢烹调。首先杀鱼太恐怖，其次鱼腥味太难闻，然后两个娃又都不吃带刺的鱼。去年老公钓了条十几斤的青鱼做的红烧鱼块，爆酥鱼，大部分都让我和老公吃了。因为两个娃娃都是爱吃鱼不爱挑刺。
鱼已到家，不能浪费食材是我的做饭原则，那不如愉快地开始吧：午饭后12：30—13：50，杀鱼、洗鱼、分割。结束后洗手洗脸十分钟后才去上班。
鱼头鱼尾切开，从鱼背下刀，沿着鱼骨头把两侧的鱼肉取下来。
十斤半的青鱼，光鱼肉就4斤多。
晚饭，用鱼头鱼尾鱼皮做鱼汤。鱼头太大，煮的汤特别浓稠奶白。好喝，但是肯定长肉。
晚饭后，6：30—9：00鱼骨腌制，做烤鱼排。刮鱼肉绒做鱼丸，汆熟后一半做甜不辣烤鱼丸。把鱼骨剁块，冲洗干净，放洋葱、姜丝、盐、白糖、辣椒粉反复 *** 腌制。
腌制一晚，明天中午烤箱200℃烤鱼排，约20分钟。
接着做最费时费力的工序——鱼肉去刺。
鱼肉的大骨头已经去掉，但是在肉里面还有一些肉刺，用破壁机直接打虽然不扎嘴巴，但也能吃出来。还是用最原始的 *** 刀刮鱼蓉。
先去掉鱼皮，再把红色的肉去掉。这个肉很腥，尽量去干净。
刀刮鱼蓉，一边刮一边注意鱼刺生长的位置，没有刺的肉可以切鱼片。
费劲两个小时，得净肉三斤多一点，还挺有成就感的。
这是鱼肉小刺，别看不多，花费了我两个小时。眼睛都看花了，生怕落下鱼刺。鱼肉放冰箱冷冻一个小时，咱们准备做鱼丸的配料。
15克姜加水用料理机打成150克姜汁，75克红薯淀粉、75克小麦淀粉（用玉米淀粉也行）30克盐，40克白糖，10克白胡椒粉全部混合搅拌成有些粘稠度的粉糊，冰箱冷冻半小时。肉和配料冷冻可以避免搅打肉泥是温度果然，让鱼肉失去弹性。
分三次放入料汁，用绞肉机打鱼丸。
每次十几秒钟，三次后的状态。鱼肉泥成胶装，非常粘。
这种鱼丸是弹力丸很有嚼头，适合做烤鱼丸。想吃糯一些的口感，就多放一倍的水，多打两次。
下面是常规操作，冷水挤丸子，小火加热等丸子全部浮上来就是熟了。
清水冲洗几次，洗干净浮沫。成品鱼丸约四斤半，一半分装后冷冻。可以做丸子汤，吃火锅用。
咱们继续，另一半鱼丸放白糖、盐、辣椒粉、油拌匀。
烤盘里垫锡纸，铺一层丸子。200℃预热烤10分钟，刷一层油继续烤10分钟。
丸子烤好9点半了，尝一口这甜而不辣的鱼丸。特别有劲的丸子，不是软糯糯的那种。
全部打包好，已是晚上十点多。
烤鱼丸是大宝的更爱，可以带回学校当零食，一口一个特别解馋。儿子啊，你可知道做这鱼丸累得老妈腰腿酸疼。你多吃一点，快快长高，妈妈再累也开心！
#年年有余#酱青鱼（轻盐版）南方过年家里必备酱肉、酱鱼等，有时候天气不好，不能将酱肉、酱鱼放在外面晾干，可以试试今天这个简单的 *** ，一样非常好吃，鱼肉也很入味。
By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 青鱼 500g
- 生姜 20g
- 葱白 10g
- 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 45ml
- 味达美臻品料酒 15ml
1、准备食材：青鱼洗净，切成厚片，生姜切片，料酒和轻盐酱油
2、将青鱼块放入密封碗中
3、倒入1勺（15毫升）料酒
4、倒入3勺（45毫升）8克轻盐酱油
5、放入2片生姜
6、用生姜将鱼肉全部浸上酱汁，然后盖上密封盖，放入冰箱冷藏72小时
7、腌制好的酱青鱼
8、将腌制好的青鱼放入不粘锅内
9、放入姜片
10、将腌制用的酱汁一起倒入
11、盖上锅盖之后大火煮开后中小火炖煮10分钟
12、将汁水收干即可
13、将青鱼装入盘中
14、最后用葱白丝点缀即可
小贴士腌制青鱼的时候，每天需要拿出来翻一下面，这样可以使青鱼上色更均匀 选用8克轻盐酱油腌制比普通酱油的含盐量更低，可以让我们减少盐的摄入，也让年夜饭的餐桌美食可以更健康
青鱼的营养功效青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。
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煎青鱼都经常吃，美味又便宜，营养价值还高，家庭少不了的美食#生活好物分享家#我们日常饮食中，处处都离不开鱼类食品。人们吃得鱼类有很多种，青鱼算是寻常百姓吃得很多的了，不比其他鱼类食用率低！青鱼虽然价格便宜，但从不缺营养美味！这正是老百姓，十分喜欢吃青鱼的原因！
鱼类属于低脂肪，高蛋白的食品。青鱼自然也不例外！青鱼还富含多种人体必需的微量元素。我们这边不管是城里人还是农村人，吃鱼都很爱吃青鱼。平常煎着吃，炖着吃，加干辣椒炒着吃。连过年做酥锅，都要加青鱼在里面，酥出的酥锅格外鲜香。青鱼的物美价廉，让老百姓对它喜欢的不得了啊！
买青鱼要擦亮双眼，别被黑商糊弄了，买到不新鲜的青鱼，危害健康！
有一次，我爸贪便宜，花一半的价钱买了四条青鱼。我看着就很不新鲜，但还是下锅煎了。吃了一点我就很想吐，胃里很不舒服，家里人也吃着不对劲，就不再吃了。吃了那一点，让我难受了一天多！买青鱼时，不要买表面有以下特征的，都是存放冰柜很长久的“僵尸鱼”，吃了很损害健康！
1、青鱼外表颜色发暗，不要买！
2、闻着青鱼味道发腥臭，腥味很重，不要买！
3、看到青鱼身上有血渍，不要买！！
我对青鱼印象最深的做法，就属煎青鱼了，也是是我非常爱吃的一种美食！小时候经常吃，味道很鲜美，非常下饭！接下来我就和大家分享一下，如何做出好吃的煎青鱼吧！
【所需食材】
青鱼，食油，酱油，葱姜，蒜片，料酒，食醋，食盐
【 *** 过程】
1、青鱼去干净内脏洗净，用刀在鱼两边均匀的划上多条口子，撒上食盐，腌制五六个小时
2、葱姜蒜切好，锅中加入食油，油热后加入葱姜蒜爆香
3、加入腌好的青鱼，一面煎至金黄，然后轻轻翻过来，煎至另一面也金黄
4、然后加入酱油，料酒，食醋，轻轻翻动两面，让全身都均匀粘上汤汁
5、在汤汁里，煎至两面深红色后，均匀撒上些蒜末，就可以关火，出锅享用了
青鱼肚子里那个白白的东西，千万不要扔了，也是可以和青鱼一起做着吃的！很好吃很有营养的！我们这边方言叫“鱼摘”！
这道煎青鱼到这里，就 *** 完成了！加上蒜末，清香鲜美，营养价值高！给家里的老人孩子，做上一盘，肯定都爱吃，连汤汁都能蘸馒头，给你吃干净了！别犹豫了，就快去厨房把试试吧！
这期美食教程就到这里了，我是美食云龙，我们下期再见吧！
