常被戏称为“第九大菜系”的大学食堂菜，有了新标准！
为提升餐饮保障能级、共创未来智慧食堂，3月16日，“上海高校标准化餐饮体系建设”主题论坛在上海世博展览馆举办。论坛发布了《上海学校食堂标准化菜谱高校版》，并聘任了18位后勤发展研究智库专家，启动了上海高校餐饮标准化体系建设试点项目。
上海市教委学校后勤保卫处处长张旭介绍，目前，上海64所高校共有394个食堂，服务约80万师生，而食堂座位总数不到15万，因此每餐必须几轮“翻台”。据统计，现已有65%校园食堂处于社会化经营，进行市场细分和竞争从菜式而言，上海高校大伙食堂的菜品就有500多道，包括猪牛羊肉类、混炒类、禽类、蛋品类、水产类、豆制品、蔬菜类、主食面点类、汤类等9个大类。
历时8个月，近50所高校参与讨论和实践的标准化菜谱正式发布。该菜谱全面梳理了上海高校大伙食堂500多道菜品后，最终确定了含138道菜品的标准化菜谱，从菜品名称、成品菜重量、主料和辅料及其毛重、调味品名称、烹饪过程、烹饪方式、菜肴特色和营养成分等8方面进行标准化界定。
从最常见的红烧大排、回锅肉片、红烧鸡腿、番茄炒蛋、熏鱼、韭菜干丝、炒青菜到紫菜蛋花汤，以及被上海人称为“四大金刚”在内的早餐品种等，每一个都有详尽标准。总体上，这份“超详版”菜谱也被分为九大类，共计138道菜，每道菜均从菜品名称、成品菜重量、主料和辅料及其毛重、调味品、烹饪方式、烹饪过程、菜品特色和营养成分8个方面进行标准化界定。
由上海食品学会理事长潘迎捷教授组建的食品安全与营养指导专家组，还针对确定的菜品进行营养成分测算和微量元素核准，通过20余所高校食堂进行测试炒制，最后定稿予以收录。此外，菜谱还在附录中提供了符合大学生营养摄入的指南。
张旭表示，围绕现代化教育背景下高校餐饮面临的新挑战和新要求，上海高校餐饮工作将依托后勤“1+4+X”工作体系，聚焦食堂运行长效机制、标准化餐饮体系和食品安全智慧监管 *** 的建设完善，不断提升餐饮保障能级，为师生营造健康安全饮食环境。
上海市教卫工作党委副书记、上海市教育委员会副主任闵辉为研究院首批智库专家颁发聘书。他表示，学校餐饮工作直接关系广大师生的切身利益，要进一步推进标准化菜谱在保障型食堂中的应用，加强标准化制度建设、信息化建设和监管体系建设，将餐饮育人、爱粮节粮工作融入餐饮标准化体系建设，共同推动高校餐饮标准化、规范化、数字化、现代化建设，不断满足师生对高校餐饮的新期盼和新要求。
为全面实施标准化战略，上海市市场监督管理局开展了标准化试点项目。其中，《高校餐饮建设标准化试点》于2022年12月立项，被列为市级标准化重点推进项目。上海市学校后勤协会会长李瑞阳介绍了高校餐饮标准化体系建设试点项目的基本情况，并与上海市市场监督管理局相关负责人及项目参与者共同启动试点项目。
在“校园未来餐厅畅想”微论坛环节中，学校方、设计方、运营方、技术方和学生代表围绕智慧食堂建设展开对话，共同畅想高校未来餐厅的发展。
本次论坛由上海市教育委员会、上海市市场监督管理局、上海市粮食和物资储备局指导，由上海市教育委员会教育技术装备中心、上海现代高校智慧后勤研究院、上海市学校后勤协会联合主办。
作者：储舒婷
编辑：吴金娇
图片来源：受访方供图
中国著名10大下饭菜，你都吃过吗？不仅热销国内，同时风靡国外给您带来最新的资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」美食不迷路！
吃饭没有胃口？饭菜清淡寡味无法下咽？这时候很多人会吃一些味道浓郁的下饭菜、开胃菜以提升胃口。比如著名的老干妈辣酱，不仅在国内妇孺皆知，在国外也是备受欢迎。
在我国，著名的下饭菜、酱菜等著名品牌还是非常多的，今天我们就来看看中国十大著名下饭菜品牌都有哪些。
1、六必居
六必居酱园始于明朝嘉靖九年（公元1530年），至2014年已有484年的历史，是京城历史最悠久最负盛名的老字号之一。其产品销往日本、新加坡、澳大利亚、美国、欧洲等一些国家和地区，受到国内外消费者的广泛欢迎。
六必居有十二种传统产品：稀黄酱、铺淋酱油、甜酱萝卜、甜酱黄瓜、甜酱甘露、甜酱黑菜、甜酱仓瓜、甜酱姜芽、甜酱八宝荣、甜酱什香菜、甜酱瓜、白糖蒜。这些产品色泽鲜亮，酱味浓郁，脆嫩清香，咸甜适度。
2、吉香居
吉香居，品牌成立于2001年1月，位于四川省眉山市。是研究、生产、销售下饭泡菜和下饭酱的著名品牌，也是中国泡菜产业领导品牌。建有国家泡菜加工技术研究专业中心、四川省泡菜工程技术研究中心、博士后创新实践基地。
吉香居主营下饭泡菜、下饭酱。产品畅销全国三十四个省、市、自治区，全球多个国家和地区。主要产品有吉香居泡菜、酱牛八方、暴下饭、欢味等等。建有多个大型乳酸菌发酵泡菜车间，自动化、智能化的生产流水线，具有行业领先的地位。
3、川南
川南，四川省川南酿造有限公司，始创于1986年，四川省名牌产品，主打下饭菜和辣酱。“品质、口感、安全、营养、健康”是川南产品的基本标准，并在四川境内建立有辣椒、蔬菜等绿色食品种植基地，约10万亩。
主要产品有下饭菜、辣酱、特色菜、佐料等品类，产品畅销全国沃尔玛、家乐福、大润发、人人乐、易初莲花等各大卖场和超市，并出口日本、韩国、美国、欧盟、加拿大等四十多个国家和地区。
4、槐茂
槐茂酱菜，是河北保定传统特产，其酱菜历史悠久，槐茂酱菜始于公元1671年（清康熙10年），至今已有三百多年的历史。2005年，由中华人民共和国商务部授予“中华老字号”荣誉称号。光绪29年，慈禧太后品尝槐茂酱菜后连声称好，并赐名“太平菜”。
槐茂酱菜至今发展到50多个品种，畅销世界各地。保定酱菜的特点是完全采用传统工艺，乳酸自然发酵，无任何添加剂，品种有酱五香疙瘩头、酱五香疙瘩丝、酱象牙萝卜、酱苤兰丝、苤兰花、苤兰片、酱地露、酱子萝、酱银条、酱包瓜、酱黄瓜、酱莴笋、酱藕片等27个品种。
5、三和四美
三和、四美是 扬州三和四美酱菜有限公司的两个商标，1998年，三和、四美合并为扬州三和四美酱菜有限公司，由 两个百年“老字号”企业合并组建。公司主要生产酱菜、酱油、花色酱、腐乳、醋等系列调味品，是中国调味品著名品牌企业50强。
虾籽酱油独具特色，系列腐乳酥香绵软，口味纯正。以八宝牛肉酱、香辣牛肉酱、乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等系列酱菜是久负盛名的传统特产，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色。被授予“中华老字号”称号。
6、玉堂
玉堂酱菜，是山东济宁的著名地方酱菜，清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”、“誉压江南”。民国初期，济美酱园与北京的“六必居”,保定的“大慈阁”，济宁的“玉堂”齐名，被誉为江北四大酱园。
有香味浓郁，有鲜、甜、脆、嫩的特点。玉堂酱菜不仅有传统的咸菜，还有黄瓜、花生、萝卜、莴笋等各式品类，且坚持传统工艺。玉堂的远年酱油、什锦萝卜、佳制冬菜，1915年玉堂产品在巴拿马太平洋博览会上荣获金牌，也是鲁西南地区之一家“中华老字号”企业。
7、蓬盛
蓬盛，广东省汕头市的著名品牌，经营产品主要涵盖油渍菜类、腌制菜类、水产鱼类、调味类五大系列，销售 *** 覆盖全国34个省自治区，上百个地级市场，产品远销东南亚、欧洲、马德里组织及非洲等世界各地区。
其生产的“蓬盛”牌“香港橄榄菜”、“汕头咸菜皇”等产品，以其色、香、味俱佳，饮誉海内外，全部产品由中华人民共和国专利局认可，颁发专利证书。被广东省食品安全学会认定为广东省食品安全地方标准《橄榄菜》主要起草单位。
8、金菜地
金菜地创始于1979年，旗下拥有酱品、茶干、面条、糕点、酱菜、粮油等十多个品类。金菜地与江南大学、南京农大等著名高校建立技术研究合作关系，兴办了省级技术研发中心，还建立起自己的产品检测检验中心。
金菜地的茶干、牛肉酱、瘦肉酱、鲜虾酱评为安徽省名牌产品、国家绿色食品。只选用来自东北的纯天然非转基因大豆、优质饲料饲养的上等黄牛，品质卓越的辣椒，对原有豆制品工程技术研究中心进行技术改造，突出豆制食品特色，用真材实料展现给用户看得见的好味道。
9、味聚特
味聚特是知名榨菜品牌，位于中国泡菜之乡四川省眉山市，专业生产四川特色小菜、产品覆盖辣酱，泡菜、酸菜、咸菜、榨菜、冬菜、大头菜、酱菜、腐乳、海菜、土豆片、食用油等。全部产品均不添加任何防腐剂和人工色素，以确保味聚特产品品质,“特级、特产、特色”三特标准迅速成为味聚特闻名全国的利器。
味聚特”已成为高档四川特色小菜的代表，被誉为“小菜行业的奔驰”！被公认为是近几年来发展最快的行业品牌！出口到美国、欧盟、韩国、澳大利亚、新加坡等国家和地区，深受国内外广大消费者欢迎！被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”。
10、饭扫光
饭扫光是高福记食品有限公司旗下著名品牌，一直秉承川菜千年的深厚历史文化底蕴，“饭扫光”开胃菜系列，是深受人们喜爱的特色川味食品，现有野竹笋，野香菌，野蕨菜，爆炒金针菇，爽脆木耳等7种口味。
近年来先后开发出荤菜系列、野香菌、野竹笋等系列产品百余种。其中，方便川菜系列、茄说系列、六小酱系列保持着不俗的销量。远销美国、英国、澳大利亚等70多个国家和地区，产品开创了方便川菜和川味调味品的新纪元。
好了，十大下饭菜品牌就介绍到这里，你都喜欢吃哪些下饭菜呢？欢迎大家评论区留言交流。
端午将至，别忘记给家人安排这3道“安康菜”，寓意安康长久！端午佳节即将到来，这是一年一度的重要传统节日，也是一家团圆、共享美食的时刻。在这个特殊的日子里，除了包粽子、赛龙舟等传统活动外，美食也是不可或缺的一部分。
为了让家人在这个端午节拥有安康和长久的祝福，我给大家推荐3道传统的“安康菜”，它们不仅美味可口，烹饪简单，还寓意着安康长久，端午将至了，别忘记给家人安排上！
之一道：黄焖鳝鱼
鳝鱼是端午节的传统食材之一，有着丰富的营养价值。 *** 黄焖鳝鱼的关键在于选用新鲜的鳝鱼和独特的调料，让鳝鱼肉质鲜嫩，口感丰富。
首先，将鳝鱼洗净切段，用开水焯水去腥。然后，在锅中加入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味，再加入黄酒炒匀。接着，将焯水后的鳝鱼段放入锅中翻炒，加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调料，翻炒均匀。
最后，加入适量的清水，炖煮约15分钟，待汤汁收浓，鳝鱼入味即可。这道黄焖鳝鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，是一道令人垂涎欲滴的佳肴。
第二道：炒苋菜
苋菜是夏季时令蔬菜之一，具有丰富的维生素和矿物质。它的独特口感和清爽的味道使其成为了家庭宴席上的常客。
*** 炒苋菜的 *** 简单易行。首先，挑选新鲜脆嫩的苋菜，清洗干净，放在篮子中沥一下水，然后，剥出几瓣大蒜，在锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味，同时注意火候，放入苋菜，炒至苋菜变软熟后，适量调一下味，炒匀即可。这道炒苋菜色彩鲜艳，口感爽脆，寓意着家人健康平安、安康长久。
第三道：蜜汁排骨
这是一道经典的家常菜，深受大家喜爱。 *** 蜜汁排骨的关键在于酱汁的烹制和入味。
首先，将猪排骨用盐、料酒、生姜腌制片刻，使其入味。然后，在热锅中加入适量的油，将腌制好的排骨煎至两面金黄。接着，加入适量的蜂蜜、酱油、糖、料酒等调料，翻炒均匀，将排骨裹上蜜汁酱汁。
最后，加入适量的清水，炖煮约30分钟，待汤汁浓稠，排骨酥烂即可。这道蜜汁排骨色香味美，肉质酥烂多汁，每一口都让人回味无穷。
当然了，中国人讲究无酒不成席，临近端午，安排一款好酒给家人喝也是很有必要的，如果你不知道喝什么好，可以试试这2款：
①蒸台初心
这款采用“12987”工艺生产的大曲坤沙酱酒，就很适合端午家人团聚时候一起喝了，口感醇厚不 *** ，酒质非常出色，堪称白酒中的佼佼者。入口柔和顺滑，带有微妙的甜香和酱香的交织，令人回味无穷。
每一口都能感受到酒液在口腔中舒展开来的丰富层次，散发出诱人的香气和口感。这种优秀的酒质使得蒸台初心酒成为了一款适合全家共同品尝的美酒。无论是节日聚会、家庭聚餐还是亲朋好友聚会，都可以搭配蒸台初心酒，共同享受其独特的酒香和美好的时光。
蒸台初心酒还注重包装设计，以展现其独特的品牌魅力。酒瓶外观简约大方，线条流畅，充满现代感，彰显了品牌的高贵与品质。
②刘伶醉
与其他白酒相比，刘伶醉的口感很独特，更具有辨识度，作为北方浓香白酒的代表，它融合了多种原料和独特的酿造工艺，使得其口感更加丰富。
初次品尝，就会感觉到这是适口性很强的一款酒，柔和的口感令人愉悦，仿佛舞动在舌尖上。酒体丰满而饱满，带有一丝丝的甜香，令人回味无穷。
夏令菜上新！看看社区食堂哪些菜更受欢迎→上周，申城迎来了今年首波高温，更高温度“直逼”35度。凉城新村街道社区食堂开始启用空调，成了居民的清凉好去处。与之前相比，前来打菜堂食的居民明显多了。
“天气热了，自己做顿饭要汗哒哒滴的，来社区食堂方便，价格也实惠。种类也蛮多的，有二、三十种菜可以挑选。”陈老伯和两个老同事一起，共点了6样菜，有虾有肉，只花了100元出头：“几个老朋友来这里吃吃聊聊，蛮开心的！”
食堂师傅根据
天气变化和居民喜好
最近重新调整菜单
一起来看看哪些夏令菜
最受社区居民喜欢
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五香盐水牛肉
最近社区食堂推出新菜五香盐水牛肉，这道菜可以说是所有新菜中最受居民喜爱的，“盐水牛肉低油低糖，很适合老年人。而且每盒牛肉我们都过过秤，每盒半斤，价格25元，这个价格还是很实惠的！”食堂负责人说。
白灼芥兰
随着天气转热，不少老年人向食堂反映，希望能够增加素菜的种类。“像花菜、茄子、芋艿这样的素菜，我们每天都会供应，因为通过观察，这几样菜是居民们比较喜欢的。”食堂师傅说，“白灼芥兰是新菜，口感爽脆，味道清香。”
清淡主食
食堂里的主食也经过调整搭配，增加了不少种类。其中水煮玉米和杂粮粥，经济又实惠，颇受居民喜爱，价格只需4元。居民张阿婆每天和老伴一起过来就餐：“杂粮粥很大一碗，足够两个人吃了。我和老伴过来买一碗就够了。”
干煸带鱼
到了夏天，外焦里嫩的干煸带鱼成了居民偏爱的凉菜。食堂负责人表示，下一阶段，还将根据夏令的实际情况，会适量增加南瓜、冬瓜、海带等清热健脾利湿食材的采购数量，让居民在夏日里吃得好，吃得饱，还能吃得健康。
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看到这么多可口菜肴，大家是不是很心动了呢？社区食堂不仅给大家就餐带来便利，价格也是经济实惠，素菜价格8元以下，荤菜15元左右。小虹再次提醒大家，社区食堂面向所有人群开放！老年人买单时可以刷社区发放的就餐卡，居民们也能根据自己的付款习惯，使用支付宝、微信、现金三种方式进行支付。
凉城社区食堂
营业时间:
周一至周六（法定节假日除外）
10:30—13:30
16:30—19:30
地址：虹口区广灵四路268号一楼
记者：黄镏舒
图片：黄镏舒
编辑：黄镏舒
学校食堂做的“奇葩菜”，引得学生好奇来围观，第五道真抢眼读书可以增长知识，丰富自己的阅历，从而运用到生活中，读书也是每个人必不可少的阶段，学生们每天努力的学习，只为一朝金榜题名时，而学校也是为了学生努力的做着一切，不仅从教学上体现的出来，就连为了学生的一日三餐也是煞费苦心，而且灵活运用，还特别精通 *** 术语。
这些菜品成了学校靓丽的风景线，引得学生好奇来围观，有些人说这是自八大菜系之后的第九大菜系，真是给人充满了好奇感。那么今天就为大家分享一下大学食堂做的“奇葩菜”，引得学生好奇来围观，第五道真抢眼！
1、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，可以说是南方北方都能吃的惯得一道菜，酸甜的西红柿，搭配上鸡蛋十分开胃，而且很下饭，但是却被食堂的厨师们做出了花样来，改变了做法，成了这样，整个鸡蛋被煮熟后，搭配上小番茄直接炒制，可以说菜品给人焕然一新的感受，而且分量也很足，引得学生纷纷来品尝，这创意不错，可真够吸引人的，而且很实在，据说味道还不错，不知道大家觉得怎么样呢？
2、榴莲盖浇饭
榴莲是一种高档水果，而且营养丰富，有着一个榴莲三只鸡的说法，这样昂贵的水果，被食堂大妈们“玩”出了花样，把主食米饭和榴莲做搭配，变成了榴莲盖浇饭，这大块的榴莲被铺在米饭上，看着就很眼馋啊，想必味道一定也不错吧，但是想弱弱的问一句，这价格会不会很贵呢？
3、冰糖炖雪梨
相信很多人在以前总会有一些抱怨，食堂大妈手抖，菜品量少，但是学校一直在改变，简单的事情做认真，认真的事情做细致，在这道甜品，冰糖炖雪梨上就可以完美的展现出来，整颗雪梨被炖煮后，盛在了碗中，没有一点的违和感，看着真舒服，学生们可以喝到美味的甜品，而且还有雪梨品尝，学生喜欢吃，而且价格也实惠，对于爱吃甜品的小伙伴，可以说是十分给力啊！
4、柠檬鸡片
柠檬富含丰富的维生素C，对于这个天干气燥的季节，多吃点维生素对身体无疑是有好处的，但是相对于食补来说，食堂大妈更有经验，于是这道柠檬鸡片就出现在大家的眼前，这道菜入口酸甜，鸡肉营养丰富，十分开胃，但是我想说大学食堂毕竟人多，可所谓是众口难调啊，也不可能让每个人都满意呢。
5、抱大腿
现在不懂一点 *** 术语看来是不行了，于是开动脑筋的食堂大妈们推出了这道菜，“抱大腿”，这道菜名字很有意思，但是用料很实在。这个抱大腿，是用鸭腿，经过卤制后，浇上酱料 *** 而成的，而且还细心的了裹上了锡纸，看着很是抢眼，引得学生好奇来围观，而且这道菜价格还比较实惠，分量也很大，成了受欢迎的菜品之一。
这些菜品看着虽说有点别致了点，但是味道还是不错的，那么对于这些菜，大家觉得怎么样呢，在你的学生时代，又有哪些菜品是你至今难忘的呢？
排骨别再熬汤了，换个做法，孩子爱吃胃口好，学起来排骨别再熬汤了，换个做法，孩子爱吃胃口好！
大家好，我是舞之灵小食堂，一位喜欢做饭的妈妈，今天分享的这道菜是家里儿子特别喜欢吃的，说很下饭，所以分享给大家。
我们家儿子是非常爱吃肉的，之前我总是喜欢熬汤，搭配上时令的食材，毕竟我们福建人都是特别爱喝汤的，而且汤营养也好，有利于孩子的成长。
不过现在随着天气变热了，孩子就不是太喜欢烫嘴的汤品，所以我就换个做法吧，深受孩子的喜欢，搭配上鲍鱼，营养更加的均匀全面，儿子说这道菜我可以每天多吃一碗米饭呢。
听着我这个当母亲的心情也特别开心，毕竟看见自己家儿子健健康康壮实的样子，是最幸福的事情了。
福建人做菜喜欢用的调料之一就是沙茶酱，这次的沙茶酱是去潮汕觅食时候遇见的，是当地人自己做的特产，确实味道不一样，用1小勺搭配就已经很好吃了。
鲍鱼富含有蛋白质，是高蛋白、低脂肪的食物，能够软化血管、能够预防动脉硬化、冠心病和心脑血管病的发生；另外，鲍鱼它能提高人体的免疫力。鲍鱼由于它富含有蛋白质，也富含有维生素和矿物质，所以它的保健作用是非常明显，鲍鱼它能调节人体的肾上腺素的分泌，所以它对血压有双向的调节作用。
而排骨含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨。可以促进婴幼儿及青少年骨骼发育，也能预防老年人骨质疏松。所以这2样食材搭配，特别适合全家人食用。
【沙茶鲍鱼排骨】
准备软排500克，鲍鱼适量，沙茶酱1勺，还有少许的盐巴料酒、生抽和一点点的糖。
首先，排骨用面粉和少许的盐放入冷水中浸泡15分钟，捞出洗干净。
鲍鱼也同样去肠线，用盐抓抓，表面用刷子洗刷干净，然后划十字花刀备用。
把沥干水分的软排放入放了少许油的炒锅，2面都煎金黄盛出来。
接着，利用低油放入沙茶酱，小火炒香，同时加入适量的水，生抽少许和煎过的软排一起放入高压锅。
上汽后小火8分钟，和汤汁一起重新倒回炒锅，同时加入鲍鱼，开大火，放少许料酒盐糖，5分钟后收汁就可以了。
一道家常菜，因为家人孩子爱吃，所以我就喜欢做，都说家常菜是最暖人心的，所以只要有时间，我都会想办法做各种美食让家人们品尝，这也是促进家人情感交流的方式，你们认为呢？
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。#福州美食#
传媒女硕士办社区食堂：4菜1汤15元，每天吃上健康美食！每当我们谈到创业，往往想到的是男性创业者们奋斗的身影，但在这个辞职创业的浪潮中，一位年轻女硕士何花却用她的行动展现了女性创业的勇气和决心。
今年4月，中国传媒大学应届硕士生何花毅然辞去了一份让人艳羡的高薪工作，选择在武汉开办了一家独特的社区食堂，被赞誉为“大餐社区食堂”。7月11日，记者进行了现场探访。
何花的社区食堂引人注目的地方在于其独特的菜谱和平民化的价格。每天的套餐由四道菜品和一碗汤组成，丰富而健康。
更令人惊喜的是菜品的变化，每周从不重样，为食客提供了更多选择的机会。这样的创新保证了食客们的口味不会厌倦，并且激发了他们的探索欲望，想要每天来尝试不同的口味。
除了多样的菜品组合，何花注重健康饮食的理念在社区食堂中也得到了充分体现。食材的选择上，她采用了本地新鲜的有机蔬菜和优质的肉类，保证了每一道菜品的营养价值和口感。
同时，在烹饪过程中，何花尽量减少了调味品的使用，充分发挥原材料的味道。这种健康与美味的结合，吸引了更多食客前来品尝。
在现代社会，节约是人们越来越关注的一个方面。对于很多上班族来说，外出就餐经常犯愁，一方面是价格昂贵，另一方面是套餐重复。
“大餐社区食堂”以其合理的价格和每天不重样的菜品，成为了这部分人的首选。每份餐只需15元，既满足了经济实惠的需求，又提供了多样化的口味选择，让食客们在工作日的午餐时间找到了一处舒适的港湾。
何花的创业故事令人鼓舞，她不仅证明了女性创业者的决心与能力，也通过“大餐社区食堂”为社区居民带来了健康美味的午餐选择。面对竞争激烈的餐饮市场，何花凭借独特的菜品组合和平民化的价格策略赢得了大众的喜爱。
未来，“大餐社区食堂”有望成为武汉市餐饮行业的新亮点，并为更多创业者树立了榜样。
厦大食堂的饭菜有多便宜 ，米饭免费素菜5毛，不花钱也能吃饱饭去大学食堂吃一顿饭需要多少钱？大多数人猜想可能就10块钱左右。但是最近一位广东的家长送女儿到厦门大学去报到。中午在厦门大学学生食堂吃饭时，被这里的饭菜价格惊到了。感叹这里一定是中国大学食堂饭菜价格更低的地方。
因为在厦门大学米饭和汤是免费的，蔬菜5毛钱一份，荤菜两块钱一份。一荤两素只需要5块钱，就可以吃饱吃好。如果是女生，吃的少，一荤一素只需要2~3块钱。再或者学生家庭困难，囊中羞涩。在厦门大学绝对不会让你饿肚子，因为食堂提供免费的米饭和免费的汤。用汤泡饭也能吃饱饭，不至于饿肚子。
厦门大学
厦门大学为什么要这样做？
其实这是源于厦门大学的优良传统，大家都知道厦门大学是由著名华侨陈嘉庚先生创办的，他当时创办厦门大学的时候，就立下了一个规矩，厦门大学食堂的米饭免费，因为那时候上大学，很多学生家庭比较困难，一份3毛钱5毛钱的菜都吃不起，为了照顾学生的面子，就规定食堂的米饭免费，没有钱也可以去吃饭，为了怕学生干吃饭噎着，索性汤也免费。这样学生就能用汤泡饭吃，即使再穷的家庭也能上得起大学。
厦门大学的这个政策感化了很多的学生，这些学生毕业以后，感恩母校的关爱，纷纷给厦门大学捐赠奖学金，把这种爱传递下去，所以这个政策一直延续到现在。
当然现在很多学生家庭条件都比较好。学校也提供了丰富多样的差异化饭菜。如果不想吃大学食堂。也可以吃其他窗口的小吃或者是炒菜。例如厦门大学的煲仔饭价格就在10~15元，可以吃到鸡肉，猪肉，牛腩和腊肉等。价格也算非常的亲民。学校外一般也有美食街，学生也可以到校外就餐。一般现在的大学，都给学生提供了多样化的饮食服务。
大学食堂为什么价格便宜？
现在随着物价的上涨，饭菜价格也涨了不少，但是一般来说，大学食堂的饭菜价格比外面小吃店的价格要低得多。大概就相当于自己做饭的价格。
厦门大学陈嘉庚塑像
为什么大学能做到这么低的价格售卖饭菜，难道他不怕赔钱吗？
其实这是有政策扶持的，国家每年对于大学的食堂都有补贴，特别是当物价出现快速上涨的时候，这种补贴力度是非常大的。比如当猪肉价格上涨时，大学食堂的炒肉价格并没有涨价，这样补贴的目的，就是不要让物价的上涨影响到学生的学习，因为大学生毕竟是没有收入的群体。背后承载的是千万家庭的负担。所以我们要为这个国家的好政策点赞。
当然厦门大学的做法更加让人暖心，学校出钱补贴学校食堂，把价格做到更低，甚至现在的饭菜价格跟10年前20年前价格相当。这样的良心做法，体现了学校的大爱之心，体现了一所大学的风骨。对比最近有些学校为了省事，竟然外购预制菜卖给学生。两相对比差距如此之大，不得不让人汗颜为我们的厦门大学点一个大大的赞吧。
人见人爱的4道家常菜，周末回家记得露一手，学会不会吃亏笔者曾经听过一句话，说是人心中最初的记忆，往往和口味有关。而对于大多数人来说，回家吃到妈妈做的家常菜，往往就是这个最初的记忆。那些散发着家庭气息、充满童年回忆的小菜，总是能让我们感到无比温馨。
不过，随着现代生活的加速，越来越多的年轻人已经远离了家乡，离开了妈妈的厨房，每天只能在外面用餐，难以品尝到那种熟悉而美妙的味道。但是，这并不代表我们就必须放弃家常菜的美味，只要掌握了一些简单的做法和技巧，我们也可以轻松地做出美味的家常菜。这篇文章就给大家推荐了4款人见人爱的家常菜，不仅好吃，而且容易上手，周末回家，不妨试试吧！
【糖醋里脊】
“糖醋里脊”，想必大家都不会陌生吧？它是一道家常菜中的代表性之一，深受人们的喜爱。它的 *** 简单易行，而且口感酸甜可口，独具特色。首先将猪里脊肉切成适当大小的条状，然后放入盐、鸡蛋清、淀粉中拌匀腌制一段时间，再用油锅将其煎至金黄色。接着将糖、醋、番茄酱等材料调和，加水烧开，放入煎好的猪肉条，勾芡即可。
【地三鲜】
相比于肉类，蔬菜虽然没有那么美味，但是在健康的角度上却更被推崇。地三鲜是一道以土豆、茄子和青椒为主要原料的家常菜，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，具有清香的鲜味，让人回味无穷。
*** 过程也很简单，就是将土豆和茄子切成小块，然后放入油锅中炒制，最后加入青椒和调料翻炒即可。而最重要的一点是，做好地三鲜之后，要将它盛装在平盘中，别忘了用勺子把菜稍稍压实，这样才会更美味哦！
【红烧肉】
红烧肉是我们中国特有的一道经典菜品，它不仅有着浓郁的口感，还具有极高的营养价值。在 *** 上，只需要选用好的五花肉、姜片、葱段、料酒等材料，煮烂即可。但是关键之处在于，要煮到肉酥软，色泽红亮，入口甜咸适度。
以上推荐的家常炒菜，都是一些 *** *** 非常简单的好菜，大家只需要选择自己喜欢的蔬菜，然后用油煮熟即可。同时在调味方面，也可以加入一些盐、麻油、酱油等调料，让它更具有口感，现在周末回家让父母开心的选项除了家常菜的加持，大家不如再带上好酒和父母一起相聚？
【蒸台坤沙酱酒】
蒸台坤沙酱酒，这是一款令人过目难忘的美酒。它来自于中国茅台镇，这个有着文化和历史底蕴的地方，不仅孕育了酿酒技艺，更诞生了许多佳酿。而在这样的氛围中，蒸台坤沙酱酒脱颖而出。
关于蒸台坤沙酱酒的口感，它有着清新的花香和淡雅的谷物香味，让人一试就难以忘记。它的口感柔和，却不失醇厚，深入喉咙时，丝毫不会觉得 *** 和灼热，反而让人感到舒适和满足。那香气和韵味，在口腔中缠绵悠长，留下欲罢不能的美味。
总之，“蒸台坤沙酱酒”作为茅台镇的佳酿，无论从口感还是视觉效果，都具有超乎寻常的惊艳之处。
【剑南春】
很多人说浓香白酒味辣，很多人喝不习惯，那可以尝试下剑南春，剑南春的香气，只要开瓶，不出3秒就能充斥着整个房间，如果你喜欢浓香白酒的醇厚，可以感受下这款剑南春。
回家不仅意味着能够见到亲人，还意味着能够品尝到那些美食，感受到家庭的温馨味道。而掌握一些简单的做法和技巧，也能让我们在外面的生活中，同样享受到家常菜的美味。
开学了，多给孩子吃这菜，越吃眼睛越亮，学习才带劲，出好成绩这几天在小家庭中，最开心的是年轻的妈妈爸爸，最不开心的应该是孩子们了。为什么呢？因为开学了啊，神兽们终于要回笼了，这下子妈妈们又有了自己的时间，不必每天24小时陪伴，心情自然是好的。#秋日生活打卡季#
孩子们上学，三餐是要面对的，尤其是家庭主妇们，虽然不用时刻面对孩子，但是秋季是孩子们长个子的黄金期，有条件或者没条件都要克服，制造条件安排好孩子们的饮食。
孩子们要上学，每天要看书看黑板，用眼过度，所以除了平日跟着做眼保健操，记得多吃这个菜，对保护眼睛是非常有帮助的。
多吃胡萝卜有助于缓解眼睛疲劳。长时间过度使用眼睛会导致眼睛干燥、发痒，甚至视力模糊，是眼睛疲劳的常见症状。现在很多人工作和学习压力很大，每天面对电脑和书籍，经常吃胡萝卜，补充胡萝卜素可以缓解疲劳症状，恢复眼睛健康。
胡萝卜富含胡萝卜素，食用后可在人体内转化为维生素a，维持上皮细胞的正常功能，促进人体生长发育和视紫红质的正常合成，保证视力健康，保护眼睛。
推荐食谱：【胡萝卜炒肉丝】
做法：1、把胡萝卜去皮，然后切细丝，我家都是用擦丝器处理的这个每根都是很均匀，而且很方便，建议妈妈们也可以准备一个，然后清洗沥干备用。
2、炒肉丝好不好吃，嫩不嫩，关键在腌制这一步。把里脊肉先切薄片，然后再切细丝，加入盐、胡椒粉、少许的糖、鸡精和生抽，还有1大勺的生粉，顺一个方便不断搅拌吸收水分，接着加入1小勺生粉拌匀，淋几滴香油，1小勺食用油锁水腌制10分钟。
3、准备好青椒，把青椒的籽去掉，另外里面白色的筋膜一定要处理干净，这是产生辣味的地方，很多孩子不喜欢吃。
4、接着，烧热锅，然后放入油，油温4成热放入腌制好的肉丝，大火快速翻炒变色后就盛出来备用。
5、锅中再放少许的油，放入青椒、胡萝卜翻炒，同时加少许的生抽、料酒翻炒
6、最后把肉丝再放入，一起大火翻炒均匀，淋几滴香油、鸡精就可以出锅了。
特别下饭的一道菜，而且孩子们多吃胡萝卜对保护视力，缓解用眼过度是非常有帮助的，可以每天做或者隔天炒一盘给孩子吃，错不了。
我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
