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牵着乌龟去散步生活 2024-09-14 27 0

长着叶的模样，干着叶的活，为什么不给它叶的名分

出品：科普中国

*** ：李娜、张莉俊（中国科学院核心植物园中国科学院武汉植物园）

监制：中国科学院计算机 *** 信息中心

你分得清树枝和树叶吗？

先别急着回答。先来看看下面这张图上扁平、心形状的是叶还是枝？

你可能会回答，是叶啊，你看这标准的叶形，丰富的叶绿素，不是叶是啥？然后，它还真不是叶，而是枝。

这是假叶树（Ruscus aculeatus），是百合科（Liliaceae）假叶树属（Ruscus）的植物。常常被大家议论的就是它的"假叶"：形状宽阔、扁平，具有基础弧状叶脉，先端尖锐有针刺，基部渐窄成短柄。

假叶树的"假叶"

看起来跟正常的叶子差不多，可是为什么说它是假的呢？

假叶树（图片来源：Wikipedia）

明明长着叶子的形状，为什么说它是"冒牌"叶？

开花植物有六大基本器官，根、茎、叶，花、果实和种子。

其中叶是进行光合作用给植物提供营养的重要器官，也能通过蒸腾作用运输水分和矿质元素以及调节植物的温度。茎是介于叶和根之间起连接、运输和支撑作用的营养器官。

一般情况下，不同的器官各自履行相应的职能，为植物吸收、传送、制造营养和繁殖后代起着重要的作用。

植物的六大器官图片来源：《生物学》七年级上册

既然说到一般情况，就存在特例。有些植物的某些器官由于在功能上发生了变化，造成形态和结构也发生了显著的变异，这就是植物器官的变态。其中有一种是茎发生变态，植物的茎扁化或成针状，称为叶状茎（或叶状枝），假叶树便是其中的典型代表。

值得注意的是，假叶树的叶状枝虽然不是叶，但也可以进行光合作用，执行了叶的功能，为假叶树制造养分供其生长。

长着叶的形状，执行着叶的功能，为什么还说它不是叶？

要区分是茎还是叶，其中一个证据是看它们的维管束结构。

我们先来看看假叶树的"叶片"结构。假叶树的叶状枝为扁平体，横切面上初看与一般叶的横切面基本相似，最外层为表皮，表皮下的绿色组织中央有一团组织，好像叶的主脉，两层各有若干个大小不等的维管束，好像侧脉。

但是仔细观察，它的每一个维管束的木质部都是向心排列，与一般叶的维管束截然不同。所谓主脉实际上是由 3-5个散列的维管束组成，它们埋藏在机械组织中，每一个维管束的木质部都是向心排列，这是茎内维管束排列的特点，所谓侧脉是扁平叶状体两侧的维管束。

图片来源于参考文献1

这就说明叶状枝在外形上形似叶，而内部结构却是茎，且叶状枝所特有的绿色组织比一般茎要发达。

2007年日本科学家检测到，同源基因I KNOX和YABBY在假叶树的叶状枝和鳞片叶中具有不同的表达模式，也验证了其不同的起源方式。

同时，值得注意的是，假叶树真正的叶还在，只是退化成鳞片状的突起，着生在叶状茎基部。这些鳞片状叶"记录"着假叶树叶的退化过程，也直接表明假叶树的叶状茎是茎，而不是叶片。

假叶树退化成鳞片状的叶片

明明是茎，为什么要替叶"操心"？

俗话说，环境造就人，其实环境也能造就植物。植物如何适应环境是植物生存下来必须具备的一种本能，否则就会被环境所淘汰。假叶树也逃不过"适者生存，优胜劣汰"的生存法则。

假叶树产于欧洲南部，那里具有典型的地中海气候，炎热干燥。为了适应周遭环境，大而薄的叶片已不适合假叶树的生存，必须做出一些改变才不会被淘汰。经过漫长的世代演化，假叶树的叶不断退化，形成了2—4毫米的干膜质小鳞片。

可是问题来了，叶子越来越小，植物的营养来源就会不足，怎么办呢？

逼不得已，茎来想办法解决这个难题，在叶退化的同时从鳞片叶间逐渐长出了扁平、卵形、革质的叶状茎，它和正常的叶十分相像。

如假叶树所愿，变异的叶状茎中含有大量的叶绿素，能代替叶进行光合作用制造充足的养分，也不会增加水分的流失。此外，这种叶状茎的先端为尖状，另有茎上的幼枝变形而成的茎针生长在上面，具有保护作用。叶状茎的出现让假叶树成为了与环境协同进化的典范。

假叶树叶状茎的茎针图片来源：中国植物志

茎变成叶的形状，果实怎么长？

一般情况下，植物的花、果实都是从茎干上长出来的。茎变成叶的形状，植物的果实长在哪?

每到1月—4月，假叶树的叶状枝上会开出1-2朵米粒般大小的白色小花，看似"叶上花"。但如果你了解了假叶树开花的部位是茎不是叶之后，你就知道这其实不是真正的"叶上花"。

假叶树属于雌雄异株植物，我们来仔细看它的花：花被6枚，外轮3片卵状椭圆形，内轮3片条形，比外轮小得多；基部有三角形干膜质苞片；雄花有雄蕊3枚，花丝整体合生成短管；雌花雌蕊1枚，退化雄蕊合成杯状体。

假叶树的雄花

9—11月的时候，叶状枝上就会结出一个个一厘米左右的球形红果。请注意，正因其雌雄异株，可不是每一个叶状枝上都能结出可爱的果实，自然结果实属不易，且看且珍惜！

假叶树的果（图片来源：百度百科）

其它类型的叶状茎

除了假叶树，还有不少植物也选择将自己的茎进化成了叶，比如荸荠、文竹等。

荸荠（Eleocharis dulcis），莎草科荸荠属，又称马蹄，自古有地下雪梨之美誉，已成为春夏受欢迎的果蔬之一。荸荠的茎有多种变态，包括球茎、匍匐根茎、肉质茎以及叶状茎。

今天我们主要看其地上部分的叶状茎：绿色像叶片，细长管状、直立、中空、内有多数筛孔的横隔膜为通气组织，叶状茎的基部也着生"叶"，但叶退化为膜片状，不进行光合作用，已不是真正意义上的叶片。

叶状茎除了对植株起支持作用，作为养分运输的通道之外，还含有大量的叶绿素，代替叶片制造碳水化合物。荸荠这种"退"叶留茎的结构适应了湿地生长环境。

荸荠的球茎图片来源：中国植物志

荸荠的叶状茎图片来源：中国植物志

文竹（Asparagus setaceus），天门冬科天门冬属，原产非洲南部和东部。文竹枝干有节似竹，具有竹文雅潇洒的姿态，独具风韵，具有很高的观赏价值，最受文人雅士的喜爱。

更具观赏价值的"针状叶"也是叶状枝，文竹的叶状枝通常每10-13枚成簇，刚毛状，略具三稜，其真正的叶子已退化成小鳞片。

文竹的叶状枝图片来源于中国植物志

令箭荷花（Nopalxochia ackermannii）和昙花（Epiphyllum oxypetalum），都是仙人掌科昙花属植物，令箭荷花原产中美洲墨西哥的干旱暖热地带，是一种色彩、姿态、香气俱佳的室内优良盆花。令箭荷花的叶状茎扁平呈披针形，形似令箭，花似睡莲，故名令箭荷花。叶状茎的边缘呈钝齿形。齿凹入部分有刺座，具0.3-0.5厘米长的细刺，并生有丛状短刺，扁平茎中脉明显突出。

昙花非常美丽，花夜间开放，幽香四溢，沁人心脾，但花期最为短暂，仅有四个小时，被称为"花中隐者"、"月下美人"。昙花也是叶状茎，老枝圆柱形，新枝扁平，叶大，中肋隆起，边缘波状，质厚，有光泽。昙花原产美洲墨西哥至巴西的热带沙漠。

令箭荷花的花和叶状枝图片来源：中国植物志

昙花的花与叶状枝图片来源：中国植物志

神秘莫测的热带雨林、地势险要的悬崖峭壁、高寒辽阔的青藏高原、风沙侵蚀的戈壁沙漠，处处都有植物的身影。面对着这些严峻的考验，物竞天择适者生存，万物都要遵循此法则，而植物从来都是智慧地生存着。在长期的动态演替过程中，植物都在不断地适应着其生境，某些器官的形态和功能发生了变化，形成了特有的适应性并能稳定遗传下去，以新貌示人。未来究竟还会如何进化，我们拭目以待。

文章未特殊标注的图片来源张莉俊（摄影）

参考文献：

<1>严素珍.叶状茎.植物杂志,1984(02):21-22.

<2> Hirayama Y, Yamada T, Oya Y, et al. Expression patterns of class I KNOX and YABBY genes in Ruscus aculeatus (Asparagaceae) with implications for phylloclade homology. Development Genes & Evolution, 2007, 217(5):363-372.

文章仅代表作者观点，不代表中国科普博览立场

家庭种植马蹄，7个多月开花了，之一次见马蹄开花，花型很特别

长这么大头回才知道原来马蹄会开花，在叶子的顶端冒出一串，感觉这花有点像稻花。

发现马蹄特别能分株，今年特别奇怪的是养在沙土的木桶和泡脚盆里长势都特别好，分株移栽到盛了肥沃土壤的陶瓷缸里都没有成活，只好将陶瓷缸里养了一缸的凤眼莲。

目前马蹄的叶子大概有七八十公分，楼顶上全日照，为了让它们结多点马蹄后来特意又加入了一些沙土进去，发现原来不是所有作为都喜肥的，只有了解它们的习性才是养好的关键所在。马蹄养护则很简单整个生长过程没有虫害，但夏天里面是蚊子的温房，明年可以在里面放几条泥鳅，到时候既能消灭蚊子的虫卵又能收获马蹄和泥鳅。

叶片很旺盛，再过两个月左右马蹄应该就成熟，今年冬天可以考虑多留几个新鲜马蹄育苗，明年楼顶继续种马蹄。冬天的马蹄口感是一年里更好的时候，水分多又甜。马蹄剁碎当肉丸里口感很爽脆。

广东人爱吃的马蹄竟不能生吃？小心感染寄生虫！

马蹄，学名荸荠

很多广东人从小吃到大

可是你知道吗？

生吃马蹄有感染寄生虫的风险

荸荠（bí qi）是冬季的时令佳品。荸荠又称马蹄，俗称地栗。它皮薄肉嫩，爽脆可口，不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素，且有较高的药用价值。北方人称它为“江南人参”，南方人则赋予它“地下雪梨”的美誉。

图：视觉中国

为什么生吃荸荠会感染寄生虫？

这要从荸荠的生长环境说起。

荸荠性喜温暖湿润，不耐寒，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等南方地区。

见过的朋友都知道，荸荠多种植在水田里。

在生长过程中，很容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生。最常见的寄生虫叫布氏姜片吸虫，简称姜片虫。

姜片虫幼虫可能会在荸荠的表皮上，也可能会通过裂口钻进荸荠里面。

当人们用牙啃荸荠皮或者生吃荸荠时，幼虫就会进入体内、寄生在小肠并发育为成虫，导致姜片虫病，让人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿等症状。

更严重时（比如吃下了很多幼虫），姜片虫会堆在肠道内，引发肠梗阻，甚至死亡。

儿童感染后还会影响身体和智力发育。

图片来源：《人体寄生虫》

另外，荸荠皮上还携带了一些其他的有害、有毒的生物排泄物和化学物质。

因此，荸荠千万不要带皮生吃。很多人心存侥幸，认为自己生吃过也没什么事，但逃过寄生虫感染可不是拼运气的，以防万一，以后还是多加小心为好；而且姜片虫的感染是有潜伏期的，和急性的食物中毒不同，有些感染可能要1～2个月后才发作。

荸荠怎么吃才安全？

拿盐水泡一下再吃，可行吗？

盐水浸泡并不能杀死姜片虫，但姜片虫囊蚴不耐高热，因此建议将荸荠去皮洗净煮熟后再食用。除了荸荠，还有菱角、茭白、莲藕等水生植物容易附着姜片虫，同样不建议生吃，应煮熟后再食用。

削皮了吃，应该是安全的吧？

很多人家里一刀多用，给荸荠削皮可能会接触到寄生虫或虫卵，很容易导致交叉感染。处理食材时应注意生熟分开，菜刀和砧板等器物用完后应及时清洗，可用开水烫煮或暴晒。

荸荠“熟吃”菜谱

①雪羹汤

有消化不良、脾胃积滞的症状，可以食用消积通便的雪羹汤。

【做法】鲜荸荠6枚，海蜇30克。海蜇温水泡发，洗干净切碎，下锅煲煮半个小时，加入去皮的荸荠煮15分钟即可。

【注意】脾胃虚寒的人不建议食用。

②五汁饮

《温病条辨》中“五汁饮”就以荸荠入药，五种白色的食材搭配，能很好地保养肺部、保湿皮肤。

【做法】梨、莲藕、荸荠、芦根各一份，麦冬半份，放入破壁机打碎加热，即可做成生津养肺的五汁饮。

【注意】血糖高的人可以不放梨。

还有哪些食物可能感染寄生虫？

生猪肉

生猪肉可能存在寄生虫存在传染绦虫病、旋毛虫病、蛔虫病等疾病的风险。因此，一定要煮熟才能吃，尤其是涮火锅的时候，别急在一时。

生食淡水鱼虾

淡水鱼虾体内容易寄生肝吸虫，当人们吃鱼生、未熟透的鱼虾时就可能进入体内。可导致肝管炎、肝管结石等肝脏疾病，一旦感染，有的甚至可以存活20-30年。因此，淡水鱼虾一定要煮熟。

福寿螺

食用福寿螺最容易感染管圆线虫病，导致头痛、呕吐、甚至精神异常等症状。

想远离寄生虫，切记

能不生吃就尽量不要生吃

生熟分开，从储藏到食材处理

注意手部卫生，勤洗手！

来源：广西疾控广州日报·新花城编辑：龙成柳

马蹄滩上橙橘红……

来源：原创稿

上篇彝源奢香地久天长

一

1375年阳春三月，中国西南乌蒙山。

地处乌蒙山区的古蔺。古蔺县委宣传部供图

贵州水西大方的杜鹃花盛开，灿若云霞。

古蔺马蹄滩的杜鹃花感时绽放，也灿若云霞。

杜鹃花当地又叫映山红——花期之时春光染，果真是把山映红。在水西大方，是一红百里；在马蹄滩，是把羊嘶岩、十八罗汉山、营盘山全映红。

岁岁年年如是红，只是今岁红异样。水西大方的映山红是要迎迓远隔重山众水之外赤水河畔的女子，马蹄滩的杜鹃花是要送别如花似玉的彝家女儿。

奢香夫人在灿若云霞的杜鹃花中登场——红裙翩翩，头戴闪亮银饰，骑雪一样白马，天仙般卓立大河口——“大河口”是赤水河上古渡，西晋时便得名“?2?6津渡”。渡口这边是四川古蔺，对岸是贵州大屯。

奢香夫人雕像。古蔺县马蹄镇供图

赤水河“哗哗”掀波奔流，是催发；风把映山红花香吹了满身，是留连。奢香回眸故乡重重山，注目身边马蹄河——马蹄河在大河口流入赤水河，她则将在此告别灿若云霞的故土，远嫁灿若云霞的水西大方——故土从此成“他乡”，蔺州杜鹃只在梦中红。

赤水河黄金水道。古蔺县委宣传部供图

白马也回首仰颅——一声嘶鸣动山川，举足猛踏河边石。踏石之声若宏钟，声绕山，声入花，声冲云霄，石上赫然凹现深深马蹄印……

或许是怀想远嫁的女儿奢香吧，或许是感念马性通人吧，斯山斯水斯人便将此地以“马蹄”命名!

天下万物皆有名号。古蔺众多乡镇的取名，各有各的传奇与故事。而关于古蔺南隅边关马蹄镇得名由来，说法有多种，我更倾向于上面浪漫主义的命名——想想吧，一个地方的人在回溯这方水土“ *** 开天地”时，能够抬头仰望一个云霞之上，灿若杜鹃花的女性，实在是三生有幸矣!

二

奢香实在应该成为这方水 *** 同的历史记忆。

这彝族千古奇女出身古蔺落鸿河畔奢氏名门，自幼聪明好学，芳名乡梓。27岁时，夫君陇赞·霭翠去世，她便摄理其“贵州宣慰使”“水西彝族默部”首领之职。主政期间，她以杜鹃花之云霞情怀，赤水河之豪迈胸襟，消弭战乱，和睦诸族，兴办汉学，传授耕织，开通九驿……明太祖朱元璋嘉表：“奢香归附，胜得十万雄兵!”封之为“大明顺德夫人”。

马蹄滩乃至整个古蔺尤其要感恩奢香。是她水袖一掀，招来了“胜得十万雄兵”的文明曙光，将这方水土玉口芳心导向中原先进文明，结束了“不与秦塞通人烟”的蒙昧。这个有她倡建的“盐马古道”雄辩作证。以“盐”名道，其因盖如明人田雯《盐价说》中所言：贵州食盐“仰给于蜀，蜀微，则黔不知味矣。” 那盐马古道途经古蔺，一头连着叙永，一头连着水西大方，如今虽只是一条隐藏在莽莽丛林中残章断简般的石板路，但在当年，却如巨龙一般盘旋在古蔺和水西大方崇山峻岭，翺翔于乌蒙山脉天空。在这条沟通川黔的黄金通道上，无数邮差和官员风尘扑扑奔走，灵通四方信息，传达皇家旨意，禀报边地民情。同时，它更是一条商旅大道，承载着泸州、成都、重庆甚至更远的江南之盐布等诸多商品进古蔺到大方，搬运着贵州的铜与铅，包括蔺地的茶叶、木材、中药、山货远走内地……而马蹄滩正好处古道腰杆上，既是“西南入川之一镇”，又是出川最后一站，属于承上启下的“网红服务区”。南来北往的人都必须在马蹄“打卡”——“加油”“加水”号栈房。第二天一早，又在“鸡声茅店月，人迹板桥霜”中上路，或在大河口渡赤水河到贵州，或翻越海拔近1500米的土地关下叙永。

近水楼台先得月——马蹄是“古蔺彝源”发祥地之一，借重奢香之“月”，奢氏一族在马蹄滩上兴建的奢王府，与县城之奢王府并为蔺州彝族鼎盛一时的“双子星座”。

王府依山傍水——所依羊嘶岩山，就如一枝硕大莲花，花柄就在王府；所傍之水马蹄河，玉带一般环绕府前；对面迎旗山婀娜多姿俯拜，左侧官井沟旁宽阔而平坦的场坝，为士兵操练校场。主体建筑坐南向北成台阶式而耸立，分上三重，下两重，虎头望柱精美阑干，回廊环绕，重楼重檐歇山顶，龙吻龙脊。格局气派放在今天，也让人叹为观止。从下至上一重王府护卫部，二重王府服役人员住所，三重接待厅。接待厅上是一个约600平方米的圆形广场。第四重是奢王召集各部族的议事大厅，第五重为奢王家族的官邸。各个部分之间皆由十八级阶梯相连。左右两侧分置花园、书院、粮仓、绣楼以及王室祖先灵堂。

那羊嘶岩大山也甚是了得，四季云雾缭绕，龙形虎相，为历代奢王牧场。牛羊满山，每天晨昏日落，山上都会传来牛羊嘶鸣，故得名“羊嘶岩”。而在这满山牛羊嘶鸣与校场上虎吼雷鸣马萧萧声中，古蔺一半以上的乡镇还在“不知有汉，更无论魏晋”中沉睡。

岁月如逝川，俱往矣!奢王府数百年前已毁于兵火。但厅门一对厚积历史沧桑石狮，仍傲立于今之天宇下，视之良久，似有振聋发聩声自狮口吐出，恍若王府当年黄钟大吕，鼓乐笙歌……

三

奢王府的“逝者如斯夫”，是一个令人扼腕叹息的符号——1621年，辖境相当于今之古蔺、叙永、筠连等地的世袭“四川永宁土司宣抚使”最后一代奢王奢崇明举兵叛乱，蔺地彝族如日中天之辉煌，就此划上了休止符。

奢王府遗址。古蔺县马蹄镇供图

然而，就像马蹄河畔的扁山在冬天积雪之后，就有春要来，有映山红如画一样，历史不会在马蹄滩停下它的脚步。春与秋其代序，奢氏式微之后，明末清初移民而来的汉族与苗族，又接盘走上了奢香夫人开创的文明大道。先民们自遥远的江西、湖北、湖南启程，或随军征战丢刀落户，或躲避逃战乱逃难安家，或经商辗转落业，或“湖广填四川”待诏入土。他们大多经贵州毕节渡过赤水河，进入叙永县赤水镇，然后往南翻越被称为“南来之一关”的雪山关，靠一双脚板，筚路蓝缕，步为途，途成道，道向山，撵草碎石，辟径岩崖，束藤伐木，越虹山涧，迁徙到了马蹄滩。

中国工农红军四渡赤水河二郎滩渡口。古蔺县委宣传部供图

落地生根的苗族主要为熊姓、马姓、杨姓。羊嘶岩山上的寨子里至今还住着苗族同胞300余人，一直保留着传统风俗——每年正月间，都会举办多姿多彩的“踩山节”，川黔两地十里八镇苗、汉、彝各族同胞齐聚欢庆；苗族之坟头大多都朝向太阳升起的东方，那是他们之所来，死后也要望乡。

汉族以彭、曹、赵、赢、李、徐、王几个大姓为主，大多已在马蹄滩繁衍子孙10多20代。其中彭姓近3000人，曹、赵、赢几族人丁也是数百上千。

“虎踞龙盘土地关，千山环水水环山。莫将此景寻常看，此是桃源之一山。”《永宁厅县合志》记载，当年的马蹄镇人文与自然景观就有著名的“马蹄古迹”“扁山霁雪”“峡头石印”“树顶祥禽”“峭壁悬钟”“龙井甘泉”“宝塔凌云”八景。其中的“撑天翠柏”巍然屹立在三道坎，其翠柏由李氏入川一世祖李星梯坟墓的风水树，因墓碑有“武德将军”题刻，后人又称其为“将军柏”。

他们还在娃娃嘴的田中培育出了皇家贡米；还带来了江西、湖南著名的血豆腐、橙橘……

中国工农红军四渡赤水河太平渡渡口。古蔺县委宣传部供图

遥想当年，先民们在山中一砍二烧三撒四安(狩猎)，筑家搭院，修村立寨，建堡开场。马蹄的河谷、坝子、山岭上便雨后春笋般出现了马铃堡、贺家院、文昌阁、川主寺、土地关与新老街。赶场是当年百业兴旺标志——川黔两地数十里乡民牵牛羊挂山货蜂拥马蹄河边，以物易物。茶馆、酒店、饭庄、客栈甚至赌场应运而生，街道场镇自然也呱呱落地，还有驻兵与官家办公之所，还有收过道商品厘金的税所。如今，马铃堡与湾子老街，还依稀有古街道石头柜台、风火墙、古砖墙、石板路留存；马蹄河边几棵百年老黄桷树，还掩映着当年收“厘金”的房屋……

因缘际会，有清一代与民国，马蹄曾是古蔺坐主席台的繁华胜地，为当年古蔺众多乡场必须抬头仰望的“天花板”，与下游的二郞滩、太平渡并称古蔺赤水河段“三剑客”。

下篇橙香马蹄滩橘颂赤水河

一

初冬，金色的阳光丝绸一样飘洒在大河口。

赤水河一河清波奔流不息，矢志不渝地向着太阳升起的东方，流成春流成秋，流成月流成年，流成岁月如歌，流成归来仍是少年，流到21世纪时，又把马蹄滩“流”成了一块新的“天花板”。

“天花板”上写着四个金字招牌——“甜橙之乡”——全镇有2000多户农户种植橙橘，面积蔚然38000亩大观，是古蔺没有之一的万亩甜橙特色产业镇，同时,在川南橙橘种植园区也是“Number one”。

赤水河畔甜橙产业。古蔺县马蹄镇供图

世间灵物，必采山川灵气吸天地精华。马蹄滩能以“甜橙之乡”芳号行走天下，应该是拜赤水河玉成。从云贵高原镇雄梁子大山启程的赤水河，在马蹄楠木滩进入古蔺县境，芳踪情深意长地环绕古蔺百余公里。而在马蹄滩的“芳踪”，就是濡沫出了得天独厚的特殊生态圈——典型的赤水河谷干热气候，日照充足，泥土呈红色，含铁量高，并含多种特殊有机元素，特别适合果树生长。而且，还有发源于黄荆原始森林山系曼岭的马蹄河，在马蹄滩蜿蜒曲折15公里抛洒清新灵秀惠助。

2000年初，中国工程院士邓秀新等一批柑橘类专家沿赤水河流域考察“采风”。在马蹄滩，他们手捧红色沙泥土惊呼，“橙橘风水宝地，天造地设!”但橙橘除了光照、土壤、水质，还讲究地势，只合在海拔700米以下安家。专家一问，这马蹄海拔700米以下的田坝山土居然有煌煌5万亩之多。

古蔺县马蹄镇马蹄社区大河口。古蔺县马蹄镇供图

我是这样来理解马蹄滩的山川灵气与天地精华的。许多年前，我曾站在郞酒故土二郞滩的赤水河边，以浪漫主义手法臆想这一方水土鸿蒙初开的画面：很久很久以前，太阳从他身上分出一条血管，便化为赤水河。在一个很好的早晨，流到二郎滩的赤水河为这山这土撩拨了情怀，芳心颤动，竟举足牵衣，顺山而上——她娇口一喘，便灵动了一山鸟喉；她凝眸一视，便有了郎泉；她轻吐兰之气，便翠出一山的草木；她风中一说话，便化了满山生命水灵的眼……而在马蹄滩应该是这样，奢香夫人在大河口携了赤水河气韵，裙衣掀虹，凌波微步，逆马蹄河水而上——凝眸一视，便有了羊嘶岩山中云霓；娇口一喘，便灵动了四山映山红；轻吐如兰之气，便翠绿了马蹄河谷山水田地……

古蔺县马蹄镇甜橙出口示范基地。古蔺县马蹄镇供图

大名鼎鼎的茅台镇与郎酒之乡二郎滩，都在马蹄滩赤水河下游。与那两地的水相比，大河口的赤水河更清澈更纯朴更雅素更有灵气。

二

赤水河一往情深站台，奢香夫人一唱三叹加持，专家口含天宪点拨——马蹄滩如果不种橙橘，实在说不过去；种出的橙橘如果“语不惊人，貌不出众”，更是说不过去。何况，马蹄人本就有祖传种养橙橘的手艺——很久很久以前，移民而来的先祖就曾用老家带来的橙橘，培植出了马蹄梳头柑与红泡柑——如今马蹄果底村还有两棵树龄200多年的梳头柑，果肉瓣形如一把通红的梳子，其味冠绝一方，而且，那皮还是治咳嗽良药。

古蔺县马蹄镇王家寨甜橙庄园。刘凌供图

天予必取!当新世纪的春风把专家的金口玉言吹向山岭时，马蹄人如得仙人托梦，踏上了打造“甜橙之乡”的卓绝征程——近20个寒来暑往春秋更迭，为伊消得人憔悴，衣带渐宽终不悔，一门心思只做一件事——“种橙橘”!山民华丽转身为果农，除旧迎新，稻田的水说放就放，为橙橘腾地方；不破不立，上好的菜园说铲掉就铲掉，为橙橘挪地盘。这是一种敢砸祖传饭碗的豪横，破釜沉舟的胆识，更是九天揽月的雄心。除了天时地利，更有人和——适逢国家农业产业结构调整的东风， *** 搭桥铺路，穿针引线，甘作嫁衣，保驾护航；农业主管部门“拔刀相助”，手把手言传身教栽种技术，保障有力……

古蔺县马蹄镇岩脚新村。古蔺县马蹄镇供图

“甜橙之乡”决非马蹄人自抹“口红”，而是“有图有真相”。行走在马蹄山乡，穿行在橙橘林中，我有一种鼓击心灵的深深震撼。我震撼于橙橘铺天盖地辗压一切的气派——马蹄河两岸河坝、大大小小的山坡、农家的房前屋后，全都是橙橘红旗招展，锣鼓喧天。只要有一块能够立足之地，就有橙橘伸展出的枝丫，悬挂出的红灯笼似的果子。在这块神奇的土地上，全是橙橘，也只有橙橘。举目无田土，放眼无庄稼，坝中无牛犁田，山上无挥锄之汉，直接颠覆了汉唐以来“你织布来我耕田，你挑水来我浇园”“开轩面场圃，把酒话桑麻”的田园牧歌——这是我在古蔺其他地方从未看到过的“田园风光”。

当然，这样的震撼许多年前我也曾有过——那是参观郞酒天宝洞与地宝洞。我为洞中排阵列队如大秦兵马俑方阵的贮酒陶罐震撼，为那“冲天香阵透长安”的豪迈大气震撼。

马蹄滩人种橙橘就如二郞滩人酿郞酒，各有各的 *** ，又同属“书中自有千钟粟”的大买卖——橙橘对马蹄的回馈是，人均增收3000多元，“一亩甜橙养一个大学生”，“一棵甜橙树等于一份养老金”；种果人家收入上万不值一提，几十甚至上百万的大户也屈指能数。简直就是挡不住的大富大贵。

在纳盘一王姓老人坝子歇脚时，主人让凳请茶之后，用竹盘端出了七八个红通通的甜橙，“上午才摘的，尝新尝新!”——“尝新”是土话，就是吃新鲜果蔬。之后又遇几户农家，都享受了同样的“尝新”——用橙橘接人待客，已成这一方人家新的“风俗”。

冬日的太阳钻出了云层，一山橙橘的叶子与硕果在阳光下明亮起来。老人来了兴致，与我们”把橙“话起“桑麻”来——

这太阳是老天爷赏钱呀。照晒一天，每斤橙子就多送我们两角钱——挂果成熟的季节，特别需要太阳照晒，给橙子增甜增红增卖相。马蹄滩正常年景，冬天太阳都多——老人说时，表情虔诚庄重，双手合十向天。其实，阳光只能照在物体表面，但老人的神情让我觉得，他头上那轮冬天的太阳已照进了心里，让他的心也如橙子一样在添红增甜。

不栽秧犁田了，但一样要下地侍奉橙橘。春天要除草，入夏要修枝，花开要施“花肥”，挂果要疏果，要施“壮果肥”，摘果后马上就要施“月子肥”，除虫不分季节是常年活，一年下来都有忙不完的活——老人一边说，一边爱怜地抚摸着坝边树上莺歌燕舞的碰柑，仿佛是在抚摸孙儿的脸。

忙着踏实，忙着心头爽。收成好呀!田地还是那些田地，原来种水稻、麦子、包谷、红苕，一亩收成能有两三千就顶天了；如果是缺水、山陡、土薄的山土，收成还填不饱肚皮；现在轻松上万——老人指着身后两楼一底小洋楼炫耀，“种碰柑后盖的。”

三

甜橙在马蹄滩，就像生息于斯的彭、曹、赵、赢、李、徐、王几个大姓一样，是一个庞大而繁荣昌盛的家族，简直可以用“群芳荟萃，大咖如云”来说事。除了“土著”梳头柑与红泡柑，更豪华的阵容是“移民”入土，占山为王的美国纽荷尔、塔罗科血橙……

看着这帮子“移民”们在马蹄滩上歌声朗朗，敲锣打鼓，我有一种奇怪的感觉——它们通人性!我猜想它们降生到地球上后，就唱着“适彼乐土”的古老歌谣，苦苦寻找适合它们安家落户，繁衍子嗣的土地。穿越千里万里“移民”马蹄后，它们都有一种浪子归家的热泪盈眶，一种“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”的轰然一喜，分分钟就与此山此水一拍即合。如此奉天承运，山民们又梦里也呵护，它们当然就要结草衔环，肝脑涂地，可着劲地生长，可着劲地将高贵的果酸，非凡的爽甜，雅致的芳香撒向人间——科学表述就是“果肉细腻汁多，脆嫩化渣，蕴含丰富维生素，含糖量高达16%，口感宜人爽心”。生得其地，生得其水，生得其时，肯定要“红旗招展，锣鼓喧天”——这叫“橙香马蹄滩，橘颂赤水河”，不负斯山斯水斯人!

古蔺县马蹄镇纳盘村甜橙产业园区。古蔺县马蹄镇供图

别的地方也有一厢情愿的引种优良品种橙橘，也用同样的栽培技术，但因少了马蹄滩专属的精华灵气这个“天意”，那果子就不如人意，没有马蹄甜橙“高贵的果酸，非凡的爽甜，雅致的清香”。这就像郞酒只属于赤水河边的二郞滩。离开这风水宝地，即便在同样的海拔用同样的原料与工艺，也断然酿不出“酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长、空杯留香”的神奇酒风。

上面的说法并非信口开河，而是有专家们金口品鉴之后的判词为证——2007年，马蹄甜橙成功注册“蔺州·马蹄”商标，之后又获省级、国家级认证；2008年，在中国西部农博会上获“光之味”金奖；2012年，获国家评定“中华名果”美誉； 2018年，质量体系达欧盟标准认证，1500 吨甜橙以令人啧舌的每公斤 60 元高价，成功出口加拿大；2019年，“马蹄甜橙专业合作社”被评为国家级示范专合社，理事长李先华竟然带着他的宝贝甜橙，大摇大摆走进中央电视台；2020年，又获绿色食品认证……这叫“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”。

金榜题名，橙橘已成马蹄滩新的地标、图腾、徽章。高举这地标、图腾、徽章，马蹄滩甜橙自然笑傲江湖，要“风风火火闯九洲”。这个有那些前走后继的商家们低眉俯首签下的一摞摞购销合同为证——每年马蹄滩上橙橘红时，就有四面八方商家拎包而来“买青山”。他们在马蹄滩相中一座山的甜橙后，就谈价钱，从包里掏出钱来交定金，待树上果子红透熟透开大车来收，此之谓“买青山”——那情景像极了数百年前川黔商人交厘金。

我参观了“马蹄甜橙专合社”电商中心。几十部电脑列阵排开，数十个帅哥美女坐在电商前你呼我叫，热闹非凡——前台联系客户，后台收集订单，安排发货。甚至还有用英语对答。“这些小青年一上电脑就像打了鸡血，忙起来时上厕所也要小跑。”李先华一说一个“哈哈”显摆，“马蹄已培育电商、微商17家，与邮乐购、832平台、京东、人人优品等一起操江湖。线上线下销售比例已高达 3:7。线上销售旺季，曾创下一个晩上接单上万，销售11万斤甜橙的骄人业绩……”

尾声——

后皇嘉树，橘徕服兮

绿叶素荣，纷其可喜兮。

青黄杂糅，文章烂兮。

秉德无私，参天地兮。

愿岁并谢，与长友兮……

在诗人屈原心目中，南国的橘是灵树是神树。

果底村那两棵树龄200多年的老梳头柑树，也在马蹄滩“神化”——如同供奉于“天地君亲师”神龛上之先祖一般，在一年一度的“马蹄甜橙采摘品尝节”披红挂彩，享香火，领朝拜。

生活应该有仪式感——从2014年开始，马蹄滩每年12月橙橘成熟上市时，都要举办“甜橙采摘品尝节”。那天盛况必须用“嘉宾云集，群贤毕至，会盟天下英豪”来描绘——马蹄河盛装出镜，羊嘶岩盛装出镜，各色品种橙橘盛装出镜，整个马蹄滩梳妆打扮得好似脸上红霞飞的新娘……

我想到了农历正月间，歌声响彻四山八岭的苗族同胞传统“踩山节”。

我想到了1375年春天，花季少女奢香远嫁水西大方。

橙橘们将“嫁”得更远——去泸州，奔成都，往重庆，东下上海，北上京城，南赴香港，甚至飘洋过海……人虽不能两次站立于同一条河中，但人间辉煌却会重演，因为历史本就是生命的接力传唱。

瞧，山路上走来了一个轻灵若舞的姑娘。她手提一竹篮新摘的甜橙，风吹拂起她雪白的脖子上的红色纱巾，纱巾飘在她红扑扑的脸上，飘在她桔黄色的夹克衫上，飘在那一篮红橙子上，恍若一团绯红的云霞飘过来……

哦，那年轻女子是奢香夫人转世投胎托生吗？

她竹篮中灿若云霞的甜橙，是奢香夫人自水西大方采撷的杜鹃吗？

那满山满岭红红的橙橘，是奢香夫人优雅心性、思乡情愫与灿若云霞的裙裾幻化的吗？(陈大刚)

这种东西竟不能生吃？很多广东人从小吃到大

马蹄，学名荸荠

很多广东人从小吃到大

可是你知道吗？

生吃马蹄有感染寄生虫的风险

最近马蹄大量上市

广州卫健委发布提醒↓

荸荠（bí qi）又称马蹄，俗称地栗。它皮薄肉嫩，爽脆可口，不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素，且有较高的药用价值。北方人称它为“江南人参”，南方人则赋予它“地下雪梨”的美誉。

为什么生吃荸荠

会感染寄生虫？

这要从荸荠的生长环境说起。

荸荠性喜温暖湿润，不耐寒，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等南方地区。

见过的朋友都知道，荸荠多种植在水田里。

在生长过程中，很容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生。最常见的寄生虫叫布氏姜片吸虫，简称姜片虫。

姜片虫幼虫可能会在荸荠的表皮上，也可能会通过裂口钻进荸荠里面。

更严重时（比如吃下了很多幼虫），姜片虫会堆在肠道内，引发肠梗阻，甚至死亡。

儿童感染后还会影响身体和智力发育。

图片来源：《人体寄生虫》

另外，荸荠皮上还携带了一些其他的有害、有毒的生物排泄物和化学物质。

荸荠怎么吃才安全？

拿盐水泡一下再吃，可行吗？

削皮了吃，应该是安全的吧？

荸荠“熟吃”菜谱

①雪羹汤

有消化不良、脾胃积滞的症状，可以食用消积通便的雪羹汤。

【做法】鲜荸荠6枚，海蜇30克。海蜇温水泡发，洗干净切碎，下锅煲煮半个小时，加入去皮的荸荠煮15分钟即可。

【注意】脾胃虚寒的人不建议食用。

②五汁饮

《温病条辨》中“五汁饮”就以荸荠入药，五种白色的食材搭配，能很好地保养肺部、保湿皮肤。

【做法】梨、莲藕、荸荠、芦根各一份，麦冬半份，放入破壁机打碎加热，即可做成生津养肺的五汁饮。

【注意】血糖高的人可以不放梨。

还有哪些食物可能感染寄生虫？

生猪肉

生猪肉可能存在寄生虫存在传染绦虫病、旋毛虫病、蛔虫病等疾病的风险。因此，一定要煮熟才能吃，尤其是涮火锅的时候，别急在一时。

生食淡水鱼虾

福寿螺

食用福寿螺最容易感染管圆线虫病，导致头痛、呕吐、甚至精神异常等症状。

想远离寄生虫，切记

能不生吃就尽量不要生吃

生熟分开，从储藏到食材处理

注意手部卫生，勤洗手！

综合：广西疾控、广州卫健委

来源：广州日报

荸荠

老家农村。家有五口人，但只有一亩二分的水稻田。“巧妇难为无米之炊”，即便你拥有“螺丝壳里做道场”的本事，本质上还是要看这“螺丝壳”有多大。这么一点地，如果不好好规划，想方设法提高土地的使用效率，土地上的产出连养活一家人都比较困难。但即使土地面积是如此捉襟见肘，如此珍贵，母亲总会在稻田的一角围出一分左右的地种荸荠。只为秋天村里其他的孩子在吃的时候，我们不致于眼馋。在那物质贫瘠的年代，这也算是难得的美味水果了吧。

荸荠在春季播种，基本上和早稻插秧同一时间。种植的 *** 也和插秧一样，直接把带着几丝新发绿叶的荸荠直接按到水田里就可以了。剩下的就基本上是让它自生自灭了，直到秋天收获时刻的到来。

当然，从春天到秋天还是一段漫长的过程。只要时间足够，即使是最无趣的事物，总能从中发掘出点有趣的东西的，而小孩子恰恰都有这个天赋。

荸荠的茎秆细长笔直，圆柱状，高约半米，直径2-3毫米，暗绿色，表面光滑，像一根根毛衣针。茎杆的内部有横隔膜，把茎杆内部隔成一节一节的空间，有点像竹节的原理。只要用大姆指和食指捏紧茎杆的底部，从下往上捋，茎杆就会发生“吱吱吱”的声音，那应该是内部横隔膜破裂的声音。小孩子们就喜欢从荸荠田的一头走到到另一头，一边不断地用手指去捋那些茎杆。仿佛是发现了某个大自然的奥密，既兴奋又有成就感。

深秋的时候，荸荠地上的茎杆都已枯黄，都顺滑地倒伏在地面上。像地毯，也像大地梳着一头光滑的头发。小孩子们在这儿照样能够发现乐趣。摔跤打闹、或爬或跳，在小孩子眼里，这一层软软的枯草就是干净的床单，也妥妥的缓冲保护层。如果指掌有力，还可以直接扒开枯草，从软泥地里掏挖几个荸荠出来，直接在旁边的水渠里淘洗了，就可以啃皮吃了。玩够了，吃够了，最后的保留节目就是烧野火。火柴一划，荸荠的枯茎就顺风燎原，烧得噼啪作响，一会功夫就全部烧个精光，地上只留下一滩黑黑的灰烬。“野火烧不尽，春风吹又生”，农村的孩子可能在不知不觉中早就领略到了其中的真义。哪里那么多的野火，不过是顽童们充满生命活力的顽劣之火罢了。

小孩子们对这种放野火的事情是乐此不疲的，田埂上的野草总是更先遭殃，但火势最顺滑的肯定是荸荠枯茎，易燃、连续，因此也更受小孩子们欢迎。但资源有限，有时候需要通过石头剪刀布才能决定谁来点那之一把火。只是白天玩火玩嗨了，晚上往往会尿床，免不了遭大人一顿骂。只是玩火和尿床之间是不是有必然的联系，我现在还是有怀疑。不过，那有什么关系呢，有时候小时候的窘事不也是一种美好的记忆嘛，刨根问底地科学探究反而少了许多情调。

当然，最开心的就是收获了。大面积的收取需要大人出面，因为荸荠都深埋在软泥之下，需要用“铁扎”（一种挖土工具的方言俗称，有点像猪八戒的钉耙）把泥挖开才行，小孩子没那个力气。提上一个篮子，屁颠屁颠地跟在大人后面，感觉田间吹来的风都是甜的。虽然风己经有点寒了，但小孩子的心情却是暖的。

挖掘的过程就是发现惊喜的过程，大人们只管出力翻土，而把收获喜悦的过程让给了孩子们。泥土翻开，这里有一个，那里有一颗……大人们熟练地用“铁扎”背把大的土块磕碎，哇！里面还有一个更大的！有时候一“铁扎”下去，“嚓”地一声，可以清楚地听到铁刃插入果肉的清脆之声。“坏了！肯定是扎到了。”翻开土块一看，果然是一个大荸荠被铁刃劈成了两半，断口处翻着着鲜亮的白肉，在黑乎乎的土堆里显得尤其醒目。短暂的惋惜之后很快就会释然。这有何妨呢？更多更大的还在后面等着吧。有时候路上碰到小伙伴，大家就一起跟着去。于是一个个大人挖着，一群群小孩闹哄哄地在周围翻找着，活像一只老母鸡带着一群小鸡仔在找食吃。老母鸡负责跐地，小鸡们则只管自己啄小虫吃。场面倒是很有趣和滑稽。

一分地的荸荠一般可以分几次挖，平时吃多少挖多少，现吃现挖才最新鲜。挖来的荸荠当然是先要洗去外面粘着泥巴。农村多河，把荸荠装进小眼网兜，一手抓紧兜口，把网兜浸在水里，用力来回甩动。慢慢地，泥巴褪尽，一个个荸荠就都露出了紫红色的本来面目，光光滑滑地、水灵灵地闪着亮光。

至于吃，那就没什么特别有趣的事情了。因为吃这件事本身就是一件非常愉快的事情。你可以捧着一大盆荸荠，一个坐在门前的小板凳上大快朵颐：一手捏着一个荸荠，一边用门牙在荸荠上啃着。一会功夫，紫红色的外表皮就被啃光了，只剩下洁白的肉质。一口一个，清脆可口，香甜怡人；大家也可以围着一盆荸荠排排坐，边吃边聊，人多力量大，抢着吃也更加有味道。等荸荠吃完的时候，虽然地上一片狼藉，但人和人之间的感情却增进了不少。吃，一直也都是人类之间维系感情的一种手段。

现在菜场里也能见到荸荠，但我基不会买，因为削皮吃太麻烦，用牙啃皮又感觉不雅观，也不卫生。而那种现成去皮的，我又可以一口气吃不少。这当然不是荸荠变难吃了，而是我们的要求更高了。我们对于于食物的喜爱，己经脱离了那个只论好不好吃、喜不喜欢吃的阶段，卫生、礼仪、方便等更多非自然属性成为食物受不受欢迎的制约因素。吃，已经不再那么纯洁和单纯了，虽然失去了不少单纯、野性的快乐，但精致、文明也是另外一种精神享受。有所失，必有所得。

PS:

荸荠，别名马蹄，莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。

荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于 *** 罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

（图片来源于 *** ）

明清黄花梨流传至今，没见过烂成这样的马蹄

明清家具流传至今，短则一二百年，长则三五百年，幸存下来已不容易，因使用环境不同而状况有所差异，但老旧沧桑总是难免的。

黄花梨贵为木中之王，具有不错的硬度和极佳的木性，号称千年不朽，几百年前的制品如今依然可以华丽。

与之相反的问题是，在现存明清黄花梨家具中，受岁月侵蚀而最破烂不堪的情形又是怎样的呢？

一般情况下，正常使用对硬木的磨损微乎其微。昨天刚介绍完的明代黄花梨嵌云石四出头官帽椅，频繁起坐摩擦的椅盘前大边转角，也仅将混面压边线部分磨平。

真正对家具影响较大的，是受潮风化引起的朽坏。腿足落地、后背贴墙，这两处往往是最值得注意的重灾区。

腿足部分磨损糟朽的例子不胜枚举。如果是方腿，足端变薄，马蹄愈发的矮扁，就像上个月底提到的黄花梨四面平攒牙子大画桌。

倘若是圆腿直足，原本平整的底面先变成钝圆形，继而变尖、变细，就像明末清初的黄花梨攒靠背活屉四出头官帽椅。

有的黄花梨足端出现线状、片状开裂，如下图中的样子，谁能想到这本是一根轮廓优美的瓜棱瓣夹细线腿子。

家具靠墙一面腐朽的黄花梨例子不多，本文将这部分省略。

在所有亲眼所见的黄花梨传世家具中，烂得最厉害的恐怕要数这只边角全无的马蹄，不知情的情况下，很难通过内侧轮廓看出它是个什么东西。

足端外侧的情况也好不到哪去，想必大多数木友都没有见过这样的黄花梨马蹄。卖个关子，您猜猜这是一件什么样式的明式家具？

不起眼的马蹄果，亩收益过万元，不少种植户发家致富！

嗨，大家好，我们又见面了，我是你们的好朋友，农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励，有了你们的支持，我的写作之路才能走得更远，才能不间断给大家带来一些有用的讯息。老规矩今天我们继续来聊聊农村赚钱那些事。

农村人应该都见过这样的一种水果吧，它既不长在树上，也不结在藤上，它而是生长在深深的污泥里面，污泥越深，它越生长旺盛。它从外表看起来是黑黑的，不怎么起眼，但是它可以当做水果生吃，也可以当做蔬菜炒着吃，煲汤吃，还可以做成甜品吃。它就是马蹄果，我们土话也叫它为荸荠。

认识马蹄果

马蹄果广泛分布于全世界，它原产于我国，在我国各地均有大量的栽培。由于它不怕热的习性，所以它又常生长于我们热带、亚热带地区，在我们湖南，马蹄不仅产量高，而且我们当地人十分喜欢把它当成水果生吃。马蹄果表皮是深紫红色的，肉质雪白，味道带甜，清脆可口，吃一颗脆脆的，甜甜的很是舒爽。常吃马蹄果能健胃消食，开胃解毒，是一种很不错的水果，而且它是在春节前后上市的，这就能很好的弥补了这段时间其他水果的空缺，因此它是一种经济价值很高的“致富果”

马蹄图片真实图片，马蹄图片真实-第1张图片-

马蹄果的种植

马蹄的种植技术并不复杂，它是由种子繁殖的，一般的种植户都是采用自留种子。马蹄适宜生长的泥土要求松软，泥层要厚，底土要坚实，同时它喜温怕冻。所以一到秋天，它地面上的植株部分就枯萎，地下果实部分就开始膨大。它前期主要生长发育地上植株部分，这时候比较难管理，病虫害也比较多，所以前期费时费工。但是后期地上植株枯萎后，基本不用管理了。

种植马蹄优点多，但是现阶段有一个致命缺点，那就是现在还没有研发出挖取马蹄的机器，因此每到收获季节都要靠人工在泥地里，用铲子把上面的土铲掉，然后再弯腰用手一颗一颗把马蹄给扣出来。这工作十分累人，干一天下来腰酸背痛，没几个人能坚持连续干几天的。如果是麻利一点的人一天能扣百十斤马蹄出来，普通人每天扣60-80斤马蹄就很不错了。因此即使马蹄价钱高，种植利润可观，但还是很难大面积推广，真心期盼能有人早点发明出挖马蹄的机器出来。

马蹄果的经济效益如何

种植马蹄果总的收益很不错，我们以种植一亩地为例来算算帐吧。种植一亩地的马蹄果需要用到开支2000元左右，这包括种子，农药，肥料等等。而收成的话每亩马蹄能产6000-8000斤马蹄果，马蹄果批发价在2-3块钱一斤左右，因此我们可以算出，种植一亩地的马蹄果能净赚过万元。

马蹄果，产量高，销路好但是很难大面积种植，原因我前面说过的，就是因为没有专门挖取马蹄的机器，只能靠人工用双手从污泥里一颗一颗慢慢扣，非常非常累人。这种累的程度丝毫不比扛大包轻松，因此收益过万也没什么人愿意种植它。如果有农村朋友，真不怕辛苦的话，也可以种植马蹄的，每年种植几亩地，赚几万块钱还是不难的。

以上就是今天我要分享给大家的内容，还是那句话，真心希望赶紧有专家能研制出来一款挖马蹄的机器出来，这样就能大大的减少马蹄种植户的工作强度。好了，就这样吧，如果大家还有什么想说的话，欢迎在评论区留言讨论，最后也恳请大家帮忙给我一个关注，谢谢大家！

为何要给家马钉马掌，野马却不用？马蹄被钉子扎不疼吗？

“看铁蹄铮铮，踏遍万里河山。”这里面的铁蹄指的是马，马的蹄子为何被叫做“铁蹄”？

这是因为马蹄上钉着一块铁质的马掌，让马的脚底坚硬无比，所到之处被其踩踏，寸草不生。人们都说，钉了马掌的马才能跑得快！

奔跑的马

可是野马没有马掌，不是也跑得好好的吗？非洲草原的斑马还得迁徙呢！所以，这个马掌还是成为了一件比较神奇的事情。想要知道马掌的秘密，我们首先得解答疑问：

马为什么会乖乖接受马掌？马掌究竟有什么用途？野马如何长途奔跑？马掌对马本身有没有伤害？

给马钉马掌

为什么要给家马钉马掌，野马却不用？钉扎在马蹄上，马不疼吗？

马为什么会乖乖接受马掌？

在人们的印象里，马的脾气并不稳定，很容易受惊，然后撒丫子跑路。这个马掌是要钉在脚上的，这得多疼啊？马疼起来，不会踢人吗？

马蹄铁

答案可能出乎大家的意料，马不仅不会疼，它可能还非常享受。这要从马脚的结构说起，很多人认为马是有蹄类动物，因此认为它和牛羊是一伙的。事实上，马和牛羊的关系，差着十万八千里。马是奇蹄目，牛羊是偶蹄目，这两个类群更大的区别就是看脚，马只有一个蹄子，而牛羊的蹄子有两瓣。

马掌的构造

马的蹄子不是它的脚掌，而是它的一根脚趾。可以这样理解，马的祖先练了一指禅，把能量集中到了一根趾头上，从此之后，跑起来犹如离弦之箭，天高地远任我行。

这脚趾头嘛，就要长指甲，所以我们看到马蹄上的角质层，其实就是马的指甲。给马安装马掌，就像是现在的女生做美甲一样，只不过这个美甲装饰是金属制的。做美甲会痛吗？怎么可能，美美的高兴还来不及！

给马钉马蹄铁

可是，女生做美甲是为了变美，马被钉上马掌也是为了好看？当然不是，马掌被踩在脚下，再美也看不见，主要还是为了实用。

为什么要给马钉马掌？

马修炼的都是一指禅，主攻奔跑，任何一个物种，在某一方面登峰造极，势必会付出相应的代价。比如人类的大脑是所有动物中最强的，可正是因为大脑，我们人类的生育也是所有动物里面最困难的。马的一指禅让它的速度风驰电掣，但是，长时间奔跑会造成马蹄的磨损。

奔跑的马

马蹄的底部是两到三厘米厚的角质层，马掌的钉子一般就钉在这个角质层里，这里没有神经，因此不会感受到疼痛。可是，如果把这层角质层磨掉，就会漏出比较柔软的肉质层，这就像人长期不带手套干粗活，指甲一样也会被磨损，磨过头了就磨到里面的肉。肉质层接触到地面之后，很容易受到伤害并且被病菌感染。

刚钉完的蹄铁和蹄钉

所以，不钉马掌的马长时间奔跑把角质层磨掉后，不仅会感受到钻心的疼痛，还要忍受病菌的折磨。古代的马是重要的交通工具，是古人的“车”，是作战的重要资源。马受伤了无法使用，会影响到很多事情。为了延长马的使用时间，人们会给马钉马掌。

古代的马是重要的交通工具

不过这个马掌不是你想钉，想钉就能钉的！马蹄底部呈现“U型”，这个“U”不能一概而论，每只个体的“U”形状不一样，因此每只马的马掌都是量身定做的。

师傅要对马进行测量，然后锻打出形状。在钉马掌之前，还得对马蹄进行清洗，打磨掉多余不整齐的部分。而且马佩戴的马掌并非终身制，后期还会对马蹄进行修整，甚至会更换马掌。

不同型号的蹄铁和蹄钉

有些马蹄师父技术不精，在钉马掌的时候，钉子发生了偏移，没有扎进角质层，反而扎进了马的肉质层。马肯定会感到疼痛，这个时候它会攻击周围的人。所以为了自己的安全，马蹄师傅们只有在技术熟练后才敢上手钉马掌。这可能是世界上最早的“汽修工”。

马蹄铁

既然给马钉马掌是为了防止奔跑造成磨损，那么野外的马没人给它钉马掌，它不会把脚底磨穿吗？

野马为何不需要马掌？

家马的亲戚野生非洲斑马，每年会参与迁徙，寻找肥美的草地。动物迁徙少则十几公里，多则上百公里，又是过河又是躲避捕食者，斑马的蹄子肯定也是有磨损的，那么它要是把角质层都磨掉了，谁来给它治疗呢？它为何不需要马掌？

一大群斑马

野马不需要马掌，是因为它们的生活习惯和家马完全不同。首先，家马的奔跑是负重的，它的作用就是运输，不管是人还是货物。

一个人的体重在100斤以上，如果是货物，一匹马可以承载上百公斤。家马对地面的压力远超过野马。根据动摩擦力的计算 *** ，同样的地面粗糙度情况下，压力越大的摩擦力越大，因此家马的蹄子受到的摩擦力也比野马的大。这就注定，家马蹄子的磨损程度更大。

马结构

其次，家马的运动是连续的，野马的运动是陆续的。家马一旦干活，主人不让停它就不能停，甚至会一直跑到死，据记载古代的通信兵，一场战下来会累死好几匹马。而野马不一样，遇到危险它才跑，没有危险的时候它总是在草原上闲庭信步。野马迁徙大多数情况下都是用走的方式，很少长途奔跑，这样的磨损速度更慢，加上马蹄角质层本身也会增长，相当于野马的指甲呈现一个动态平衡。

自由奔跑的马儿

最后，野马生活环境比家马恶劣。当野马出现角质层过度磨损后，生活就会受到严重影响，遇到掠食者也跑不掉，因此那些角质层不厚的野马，早就进了捕食者的肚子。

这也对野马进行了自然选择，能够存活至今的野马，马蹄角质层都比较厚。而家马不一样，本身它就是被繁育出来的，指甲长不长不是重点，长得是否健壮是关键，这就导致家马的角质层比较薄。

马蹄铁

正是由于家马和野马的这些差别，导致一个被钉上了马掌，另一个无需马掌也能自由奔跑！那么，马掌对马会造成伤害吗？