真，德味 丨 浙江金华土特产，青年牌三轴豪华旅游客车

■记录身边有趣的巴士

凭借着德国尼奥普兰（Neoplan）技术，浙江金华青年牌客车（Young Man）曾是十几年前国内高端客车的代表，几乎每个城市的客运站，都能看到它们扎堆的身影，因此还衍生出不少“山寨货”。

但可惜，由于公路客运的没落，以及该集团经营不善，如今“青年汽车”这块招牌，已经被各种负面新闻覆盖了，连官网都停滞在几年以前。

而在我看来，青年出产的客车之中，最有趣的，要数三轴的13-14米公路客车款式，它们的样貌，颇有欧式巴士的气质，有着一种蛮独特的工业美学。

而青年客车的这些三轴款式，很多是2010年前后开发出来的产品，当年以全承载、欧IV排放为亮点，以错层、双层、卧铺三种款式为主，分为有JNP6137与JNP6140两大系列。

相对来说，JNP6137系列的配置会高一些，可选装搭载进口的德国曼恩MAN或美国康明斯等品牌的引擎，而JNP6140系列则多数选装搭载韩国斗山或国产潍柴等品牌的引擎。

（完）

回顾：

广州二汽的双层尼奥普兰 丨 金华青年JNP6120FS

不是青年Neoplan 丨 重庆川江CJQ6120KH型双层客车

往日到处跑 丨 趴地姿态的青年JNP6127FEB型错层客车

仅有两台 丨 汕头南翔巴士的宇通ZK6108HGC型

10.5米大前置 丨 成都双流的恒通CKZ6116N5

浙江金华援疆“十城百店”工程销售新疆阿克苏特产近15亿元

新疆阿克苏好物——冰糖心苹果。 金晓 摄

中新网乌鲁木齐11月17日电 (王小军 金晓 蒋磊)11月17日，记者从浙江金华市援疆指挥部获悉，浙江金华援疆“十城百店”工程2.0版实现2022年1至10月销售新疆阿克苏地区农特产品11.7万吨，同比增长四成以上，销售额14.84亿元，同比增长近两成，直逼2021年全年销售额。

负责“十城百店”工程的浙江省金华市援疆指挥部项目产业组组长王国军说：“近几年来，浙江金华援疆指挥部一直把推进‘十城百店’工程2.0版作为有力助推新疆温宿县巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要载体之一。金华‘十城百店’工程销售额和销售量逐年增加，持续向好，展现了金华援疆新担当。”

王国军介绍，浙江金华市主要采取了“产销运”联动的方式，不仅聚力产业体系培育，强化当地造血功能，还聚力产销联盟建设，助力农业提质增。在“产”方面，浙江金华市援疆指挥部立足当地农业资源优势，形成产业“集聚区”，积极引进龙头企业，产生辐射集聚效应。同时，通过企业带动种植、种植保障企业的基地+企业双向联合，增强了温宿农产品的内生动力，建成集农产品基地种植、生产、加工、仓储、销售为一体的企业联盟35家。在“销”方面，浙江金华市援疆指挥部聚力产销联盟建设，助力农业提质增效。在“运”方面，浙江金华市援疆指挥部协调组建“阿克苏—金华”援疆货运班列运营团队，成立浙中公铁联运港阿克苏办事处，专门负责该援疆班列“定点、定线、定车次、定时、定价”常态化开行，推动南疆地区产品集结阿克苏出疆进入长三角。

此外，浙江金华市援疆指挥部积极对接新疆浙江商会、新疆快递行业协会，引进南疆快递物流分拨中心项目落地温宿县，实现南北疆双中心运行。待项目建设完成，将成为新疆唯一一家集智能化、集中化、综合服务、统一管理为一体的综合型快递物流智慧园区。援疆班列和南疆快递物流分拨中心将降低进出疆产品快递物流成本，打通疆内外物流通道，构建高效、安全、通畅的商贸物流体系。

据了解，2022年，浙江金华援疆“十城百店”工程2.0版预计销售额将突破18亿元，创历史新高。(完)

文史记忆丨“水机铺酥饼”百年传承的历史渊源

金华酥饼成为金华四大传统特产之一，自有其深厚的历史积淀。金华市志收编的有关“金华酥饼”的条目有详细介绍。据查全国有18本书籍记载“金华酥饼”的传说和 *** 。“金华酥饼”有史可查的最早见之于南宋时婺州(金华)浦江吴氏所著的中国之一部菜谱《中馈录》，在点心部《酥饼方》对当时金华酥饼 *** 有过详细记载，迄今也有800年历史了。

历史是需要传承的，一项凝结劳动人民智慧的手艺，同样需要几代手艺人的传承，并在传承中不断丰富和发展。这是任何能在历史上留下印记，并深植于人民心中，口口相传的“老手艺”，都无一例外地遵循这一规律。“水机铺酥饼”就是这样一项承载百年传承，经过几代人努力打造成的“百年老手艺”。

水机铺历史上是金华城郊婺江边一个抽水机埠，古时是安装水碓，为农家碾米，磨粉的水碓房。后来有了抽水机，这里就成了抽水机房。尽管机房的动力源有了改变，但碾米、磨粉的功能未变，人们习惯了还是称这里为“水机埠”，因为“埠”的发音跟金华方言“铺”字相近，而且觉得“铺”字更上口，大家也就约定俗成地称“水机埠”为“水机铺”了。水机铺因附近村子来加工米面的人较多，而且机埠旁有几间茶水铺，村民在此喝茶聊天;过往行人在此歇脚，饮水，也有的要上几只刚出炉的热酥饼，弄点酒菜，小酌几杯，人气一直很旺。加上这里恰好处在金华城区通往澧浦，义乌方向水陆交通的要道，因此，在这里开一个酥饼店是占尽地利，深受过往百姓欢迎的好地方。一位酥饼高师慧眼识珠，果真在这里扎下了开创水机铺酥饼百年基业的大营盘。

这位高师叫王锦标，1891年 8月出生，系金华市金东区多湖街道项村人氏。13岁拜当时婺城酥饼之一高手——卢万春为师，(卢万春因年代久远，有关他个人详细信息，无从查考)学做酥饼。王锦标出师后又陆续收了13个徒弟，据说真正学成的连王锦标自己只有 6 人。这6个师兄弟学成后分别在金华水机铺、上浮桥头、兰溪门(后来的新新点心店)澧浦镇、白龙桥镇开设了酥饼店。可以说，这批人就是金华老城的之一代酥饼手艺人，也称“六个头”。

“六个头”中的章根荣和胡本荣既是同门师兄弟，又是同一个奶妈哺育的奶兄弟，加上另一个师兄弟陈贤章(人称桶饼章)3个人商量后就在水机铺租了几间屋做起了酥饼。当时由于开店时比较仓促，连商号都来不及张罗就开张了。因为酥饼店在水机铺，乡民们习惯称这里的酥饼为“水机铺酥饼”。

水机铺酥饼开张以来，门庭若市，生意一天比一天好，人们都说水机铺风水好，给章根荣、胡本荣和陈贤章带来了财运，充分发挥了金华“水通南国三千里，气压江城十四州”的地理优势，给足了“水”的面子。

虽说水机铺并不是商埠，只不过是个渡船埠头。江堤上没有街陌商铺，但南来北往的货船，要在这里停靠，上岸歇脚，喝茶，进食，甚至小酌几杯，酥饼成了不可或缺的食品。每当客人到店总喜欢要上几只刚出炉的热酥饼，舀上一碗金华酒，用手掌把酥饼轻轻一压，只听“酥”的一声，酥饼碎成几片，一股浓郁的干菜，猪肉的香气弥漫开来，满屋飘香。食客们把酥饼碎片送进嘴里，再喝一口醇香扑鼻的金华酒，自是一种难得的享受;有的是几只酥饼落肚还不肯离开，用手拍拍桌子，把落在桌子缝隙里的芝麻震出来，用手指头蘸口水把一颗颗芝麻都送进嘴里才肯罢休。临走时，还要叫店里给包几筒(一筒十只)带回家，送给亲朋好友分享，水机铺酥饼名声不胫而走。在民国初期，水机铺酥饼的名气在金华八婺可谓家喻户晓。

水机铺酥饼店，论堂口，只几间十分简陋的平房，甚至连块店招都没有，凭什么能在短短的一二年时间，誉满婺州，不少食客为了一只小小的酥饼，舍近求远，慕名来水机铺?

任何东西能够成名，总有其过人之处。水机铺酥饼的过人之处就在于“守规矩立业”。他们创业之初就给自己立下了“做良心酥饼”的规矩。不偷工减料，不以次充好，不缺斤少两;选料讲究，馅料要选金华两头乌上巴头肉，拌雪里蕻干菜，打酥要用本地纯正的压榨菜籽油;包括面粉、芝麻、饴糖都必须纯正、新鲜。这是规矩，无论何人、何时、何事，都不准破这个规矩。坚守这些规矩，使水机铺酥饼在十里八乡村民和过往食客心中确立了良好的口碑。

“凭手艺取信。”章根荣、胡本荣、陈贤章都是业内公认的酥饼好手。为了保证水机铺酥饼形如蟹壳，两面酥黄，芝麻透香，馅料鲜咸得当，色、香、味、形与众不同的特色，他们牢记“凭手艺取信”。在工艺上十分讲究。内行人都知道，“三分面板，七分桶炉”的手艺诀窍，要想做好一炉酥饼，掌握桶炉的烘烤技术是真本事。水机铺酥饼在长期实践中练就了一手桶炉烘饼的真功夫。使每炉酥饼都能烘得酥黄发亮，香馥扑鼻;令人满口生津垂涎欲滴。

水机铺酥饼的名气越做越大，原有的几间平屋已经显得拥挤，经商量，章根荣、陈贤章仍留在水机铺，胡本荣到上浮桥在桥头开了家新店。取商号“胡荣昌”。上浮桥“胡荣昌”酥饼店就开在桥头，乡民们进城必须经由“胡荣昌”酥饼店门口，下台阶上船埠头乘船，或者过上浮桥才能去对岸梅花门埠头后进金华城，是个非常好的商口。由于上浮桥离水机铺只二三里路，又是在同一条道上，加上胡本荣跟水机铺的章根荣都曾在水机铺一起做过，以致乡民们往往把上浮桥店同水机铺店当作同一家店，把这两家店的酥饼都称作水机铺酥饼。水机铺酥饼在金华同行的影响众 *** 赞。

1937年抗战期间， *** *** 把一些 *** 机构和学校纷纷往西南撤，金华成了国民 *** 当时迁徙的重镇，南来北往的人流骤然增多，水机铺酥饼的知名度迅速得以扩大。中华人民共和国成立后，金华随着社会经济的快速发展，饮食业进入前所未有的繁荣期。水机铺酥饼也迎来了一个新的发展期。1956年社会主义对私营商业进行改造，实行公私合营。1958年胡本荣被安排在上浮桥大队的黍作店负责酥饼及其他面食的 *** 。其女儿胡凤娇也在店里跟父亲学做酥饼。胡凤娇从小聪明伶俐，在父亲的悉心指导栽培下，很快成了做酥饼的一把好手。

1979年，胡凤娇跟丈夫朱忠明在上浮桥家中开了“明明酥饼店”。那时候的酥饼是5分钱加半两粮票一只，因胡凤娇手艺尽得其父谪传的“水机铺酥饼”真传，生意火爆，常常出现排队购买的现象。

1983年，胡凤娇的表妹盛庆霞辍学在家,于是拜胡凤娇为师,学习做酥饼;1985年盛庆霞艺满出师，与姐姐(盛庆秀)哥哥(盛萨)及嫂嫂(周云霞)在金华飘萍路开办“霞霞酥饼店”。进入80年代，改革开放推动了经济快速发展，人民生活水平大大提高，开始追求高品质的生活，水机铺酥饼也与时俱进，瞄准市场开始了高端酥饼的提升。工艺精良,肉馅饱满，酥饼价格也从5分钱一个涨到了0.18元另加半两粮票一个。提升后的水机铺酥饼深得消费者欢迎，每天做3000个还是供不应求。于是1987年在金华市区府上街开起了“霞霞酥饼”分店。

1988年，水机铺酥饼第五代传人盛小跃，开始跟其姐盛秀媛学做酥饼，学成后于1989年在金华旌孝街开起了自立门户的之一家酥饼店。开业后盛小跃秉持水机铺酥饼的从业规矩，用料讲究，选用上等白面、用雪里蕻和九头芥腌制的干菜，选择用特定部位的膘肉入料，外素内荤，油而不腻，坚持用本地压榨菜籽油和饴糖打酥，使其具有水机铺酥饼特有的“分层酥脆、馅香味鲜”的特色。2007年，盛小跃正式注册了《水机铺》商标，并获批准。进入2000年 *** 销售逐渐兴起，酥饼作为休闲食品很快受到了年轻消费者欢迎。为了适应新的形势，2016年6月盛小跃创办了“金华市海盛食品有限公司”任董事长，专业从事传统金华酥饼的网上、网下销售。名列金华酥饼行业前茅。

为了水机铺酥饼的百年传承，盛小跃十分重视品牌传人的培养，他先后培养了李赛武、应爱欣、陈建军等10余名徒弟，分别在金华市区各商业网点，各市县，成了传承发扬水机铺酥饼传统的有生力量。如今，金华酥饼已成了金华名优特产的一张亮丽名片，水机铺酥饼作为一家有百年历史传承的传统特产，正焕发新春，开创更加美好的明天。

【后记】“小邹鲁”金华，文化资源丰富、地位独特。为充分挖掘、展现这一丰富的资源，提升浙中生态廊道的文化内涵，金华市政协文化文史和学习委员会联手浙江新闻客户端共同推出“廊道上的文史记忆”，寻找八婺共建共融共享共赢的文化力量。

值班主编：杨振华

金华当地著名特产，被称为“浙江三宝”之一，金华人却不怎么爱吃

经常去浙江旅游的朋友都知道，浙江省有著名的浙江三宝，杭州的西湖龙井，绍兴的黄酒和金华的火腿，尤其是金华火腿，它不但是金华市的著名的特产，还是国家地理的标志产品，有些人甚至说，金华火腿的知名度比金华这座城市还要高，几乎每一个区金华旅游的游客，都会去当地品尝这大名鼎鼎的金华火腿。

说到金华火腿，很多游客吃过以后，都是赞不绝口的，它颜色鲜红红白分明，瘦肉香咸肥肉肥而不腻，在中国的三大名肉之中，名气更高口味更好的当属金华火腿，它的名字不但在浙江，在全国，就算在世界上都有极高的知名度和认识度，甚至可以跟天下闻名的西班牙火腿齐名，但是就是这样一种美食，金华本地人却不怎么爱吃，这又是什么原因呢？

首先在很久以前因为山川阻隔交通不便，又没有现代化保存手段，在浙江很多地方都习惯用腌腊干制的 *** 来保存食物，所以就有了宁波咸蟹，绍兴霉干菜和金华火腿，但是如今交通便利，随着老百姓养生意识的提高，这种高盐高油的腌制食品，已经不太符合金华人的口味了，金华人还是喜欢新鲜的食材。

然后在金华，当地土地肥沃，物产丰富，好吃的食材岂止金华火腿，对于很多金华人来说，金华火腿不是必须品，也是不是家常菜中必须的食材，就算金华火腿再好吃，对于金华人来说也兴趣不大，再说好的金华火腿价钱也不便宜，动辄几百好辄上千，不是普通老百姓消费得起的，价格高也是金华人不吃金华火腿的原因之一。

很多上了年纪了金华本地人说，金华火腿在唐朝的时候就已经很出名了，按照古法 *** 的金华火腿味道确实不错，但是随着虽然知名度的不断提高，产量的不断扩大，如今的金华火腿都是在车间里从流水线上下来的，比起以前的味道，完全是两个口味，甚至很多金华说，现在的火腿没有“火腿味”。

在金华还有一个奇怪的现象就是，金华当地的朋友宴请外地朋友吃饭的时候，一大桌子好酒好菜就是没有金华火腿，很多金华人说，金华火腿其实不是一种食材，它不是用来吃的，而是作为一种高档礼物来馈赠好友的，因为它的认知度高名气大，送人特别有面子，所以金华人送人礼物的时候会想到金华火腿，在家做饭的时候，几乎不会去吃正宗的金华火腿。

一种在金华当地这么出名的特产，外地游客几乎都会去品尝，甚至带回家馈赠好友，但本地人却不怎么吃，这个现象是不是特别有意思呢？那么在您看来金华火腿它是一种美食？还是一种高档礼品呢？期待您的精彩点评。

浙江金华五日游，去了这些地方，五天都不够我玩的

浙江金华五日游，去了这些地方，五天都不够我玩的

之一天：金华的古韵与现代魅力

之一天的早晨，我迫不及待地启程，踏上了浙江金华的土地。金华位于浙江省西部，是一座融合了古韵和现代魅力的城市。我选择了早上到达，以便有足够的时间开始我的五日之旅。

首先，我前往了金华市区的龙溪古镇。这里有着悠久的历史，古老的街巷、青瓦白墙、流水潺潺，让我仿佛穿越回了过去。在龙溪古镇，我品尝了当地的小吃，如酥肉、牛肉粉、青团等，满足了味蕾的享受。

下午，我前往了金华的现代地标——义乌国际商贸城。这里是全球更大的小商品批发市场，琳琅满目的商品种类令人目不暇接。我逛了好几个小时，买了一些纪念品和小礼物。

晚上，我在金华市的一家特色餐厅品尝了地道的浙菜，特别是金华火腿和东坡肉，简直美味至极。之一天的金华之旅让我感受到了这座城市的独特魅力，也让我迫不及待地期待接下来的四天。

第二天：品味金华特色美食

第二天的早晨，我计划探索金华的美食文化。首先，我前往了金华的一个火腿加工厂，了解了金华火腿的 *** 过程。这种古老的熏制技艺在金华已有千年历史，我有幸品尝到了正宗的金华火腿，其醇厚的味道让我陶醉其中。

接着，我参观了一家白酒酿造厂，品尝了金华特产的黄酒。黄酒是中国传统的美酒之一，金华产的黄酒尤其有口皆碑。我了解了它的酿造工艺，同时也品味到了浓郁的黄酒香气。

午餐时分，我来到了金华的一家老字号餐厅，点了一份传统的“金华三绝”：金华火腿、金华毛尖茶和金华绍酒。这顿丰盛的午餐让我更深入地了解了金华的特色美食。

下午，我前往了金华的江南之一村——永康。这里有着美丽的乡村风光，以及保存完好的古老建筑。我漫步在小桥流水、青山绿水之间，感受到了宁静与和谐。

第三天：探索金华的自然风光

第三天，我决定离开市区，前往金华的自然风光胜地。我选择了前往乌石洞景区，这是一个融合了山水、洞穴和瀑布的绝美风景区。在这里，我徒步穿越了青山绿水，探索了奇特的溶洞，还欣赏了壮丽的瀑布景观。

下午，我继续我的自然探险之旅，来到了金华的江山市。江山市有着壮丽的大自然风光，我选择了前往江山的一个古村落——仙华村。这里的古老建筑、田园风光和宁静的氛围让我感受到了中国乡村的魅力。

第四天：文化之旅

第四天，我决定深入了解金华的文化。首先，我前往了金华博物馆，了解了金华的历史和文化传承。馆内的展品丰富多样，包括古代文物、书画艺术和传统工艺品。

随后，我参观了金华的文庙，这是一座古老的庙宇，供奉着文学圣人孔子。文庙的建筑风格典雅，庄严肃穆，是学子求学的圣地。

下午，我参加了一场传统的茶道体验，学习了如何泡茶、品茶和欣赏茶艺表演。金华有着丰富的茶文化，这次体验让我更加亲近了中国的茶道文化。

第五天：艺术与购物

第五天，我计划在金华度过最后的时光，继续探索城市的文化和购物乐趣。首先，我前往了金华的美术馆，欣赏了一些当地艺术家的作品。金华有着繁荣的艺术氛围，

这里的艺术作品充满了创意和灵感。

接着，我逛了金华的一些特色小店和市场，购买了一些精美的手工艺品和当地特产。金华的购物场所琳琅满目，总能找到令人喜爱的宝贝。

晚上，我决定结束这次五日之旅，回到酒店休息，回味这几天来的美好时光。

五日的金华之旅，让我深刻地体验了这座城市的古韵与现代魅力。从古老的古镇到现代的购物天堂，从特色美食到自然风光，金华的各个方面都让我留连忘返。如果你计划前往浙江，不妨考虑金华作为你的目的地，你也会被这座城市所迷倒，五天的时间定然不够你尽情畅游金华的美丽与魅力。

寻味浙江国庆特辑⑧|金华好吃的哪止火腿！小乌猪筒骨煲、汤溪农家菜、朝华牛肉面……总有一味适合你

钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青 通讯员 金思成

寻味浙江#家乡美食#推荐，你参与了吗？

刚刚过去的这个“十一假期”，钱江晚报小时新闻“寻味浙江”栏目联手浙江日报舟山分社、温州深夜食堂、潮市街、掌上三门、绍兴柯桥餐饮协会、象山渔文化协会等美食账号（机构），邀请各地资深美食编辑、美食达人成为“吃货带路人”，带你走进浙江各地的深弄小巷。

寻味浙江国庆特辑① | 在杭州的皇城根，打卡吴山脚下的宋韵小吃，你准备好了吗？

寻味浙江国庆特辑②|杭州2h高铁直达，去“中国最鲜美的小县城”吃饼尝海鲜

寻味浙江国庆特辑③|舟山，海的味道我知道

寻味浙江国庆特辑④|来东海边这座小城，看潮涨潮落，品鲜活海味

寻味浙江国庆特辑⑤|温州两天一夜！糯米饭、五马街、大排档，更多的是不曾消逝的老味道

寻味浙江国庆特辑⑥|这座城铁1.5小时直达的小城，不仅有金庸，还有一口入魂的臭豆腐煲

寻味浙江国庆特辑⑦|地铁半小时直达！一“臭”抵三鲜！爱上霉醉酱，才算懂绍兴

稿件发出后，收到不少吃货的留言，这其中，就有金华吃货在后台说，“浙江美食怎么能少了金华味道”。

今天，我们要请出的一位来自浙江日报金华分社的资深金华吃货。一起来看看除了声名远播的“金华火腿”，他还会给我们推荐哪些地道好吃的。

寻味金华

美食领路人：金思成

资深媒体人/吃遍金华角角落落

爱吃懂吃的资深老饕，掌握美食风向标。在金华有他带路，什么好吃的都能帮你找到。

说起金华美食，很多人的之一印象就是金华火腿。其实，金华还有许多被火腿挡住光芒的美食。今天，就跟着我去几家深受金华本地吃货喜爱的餐厅看看吧。

?汤溪菜

百老汇?江南店

汤溪镇地处金华西部，汤溪菜是汤溪人“勤、节、俭、朴”文化的浓缩，所以地道的汤溪菜味道浓郁，香辣可口，土味十足，秘密在于烧菜的时候要放足葱、姜、蒜等配料，以及汤溪特有的白皮辣椒。

正宗的汤溪菜，又咸又辣又油，离不开“腌”和“盐”两个字。可是经过岁月的沉淀，如今的汤溪菜发生了一些变化，包含了“浓、土、鲜、咸、辣”五大特色。

百老汇?江南店创建于2010年，是金华首家百县千碗旗舰店，广受各路吃货们喜爱。这家店一直坚持传承经典汤溪菜，吃过这里的菜，你会对这座城市有更深刻的理解。

?金华煲

小乌猪筒骨煲

金华煲与金华火腿、金华酥饼并称为金华三宝，是金华人的美食智慧结晶，在不断融合各地熬汤、煲汤、火锅的基础形成了独具一格的地方特色。

小乌猪筒骨煲立足于人们对于健康，养生的追求。在传承中不断探索，摒弃了重油、重咸的口感，注重选材，严选小乌猪仅有的两根后腿骨，骨髓油而不腻，骨头上的肉多而爽口，融合驰名中外的3年陈金华火腿温火精心熬制8小时，以求骨汤浓郁鲜纯。辅料采用兰溪传承4代的纯手工千张，腊笋只选用笋尖的三分之一，食材都是尽量取其精华部位。

?兰溪牛肉面

朝华牛肉面

在金华双溪西路的朝华牛肉面馆绝对算是当地一绝，他们家做的是兰溪牛肉面。因为很多金华人吃面以前基本都没有加浇头的习惯，而朝华牛肉面独树一帜的味道很快就靠着新鲜美味的浇头圈粉无数。

这家店不大，门口只摆了几张桌子，但是特别干净整洁。牛肉面分为汤面和炒面，牛肉用的都是当天现宰杀的新鲜牛肉，肉质鲜嫩，不管炒面还是牛肉汤面，肉都给的很多，牛肉炒得也很入味，而且配菜相当丰富。

面条是手擀面，很筋道，汤底也足够鲜美，带着牛肉的清鲜，特别香甜，看着就让人食欲大开，吃一口更是停不下来。

?金华汤包

壹吴婺膳

金华汤包历史悠久，素有“金华之一点”的美誉，也是我国南方汤包中的佼佼者。金华汤包以馅定名，三鲜、虾仁、干贝、开洋……味道各具特色，价格也各不相同。

不过，金华人更爱的还是鲜肉和火腿汤包。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱，可惜目前在金华市区已经难以得见金华汤包的身影。

?农家菜

厨娘当家

厨娘当家餐厅创建于8年前,始终坚持原材料新鲜、份量足、价格实在，地道的农家特色是这家店的更大亮点。

特色菜有:稻草肉、老卤蹄膀、干菜仔排、小炒黄牛肉。

店里的蔬菜也很有特色，蔬菜的种植基地在金华北山盘前村的山里，食材生长环境堪称氧吧，所以你可以吃到那一口天然的鲜蔬味道。

?羊肉馆

广东佬羊肉馆（江南店）

为了让金华的吃货们能吃上正宗的伏羊，广东佬羊肉馆每天都是新鲜宰杀。来上一碗鲜香的羊肉汤，加上一块鲜嫩多汁的羊肉，要的就是这种畅快淋漓的感觉！

为了每一锅汤都能保证质量，不仅要有足够多的新鲜羊肉，还要使用二十多种中药的特制配方，去除羊肉的膻味儿，这样才能熬出浓郁鲜香的羊肉汤。

以上这些只是金华美食的一小部分，除了本地特色，金华人也能包容一切美食，各大菜系在金华都能开得红红火火，同样可以成为金华人的心头好。

金华除了好吃的，好玩的地方也很多。双龙洞、永康方岩、横店影视城、诸葛八卦村……住上一周都玩不过来。到了金华你就准备变成一列小火车吧，每天逛吃……逛吃……逛吃……你准备好了吗？

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浙江省金华市的3大特产美食，你知道哪些？

浙江省金华市，简称金，古称婺州。是国家级历史文化名城，因其“地处金星与婺女两星争华之处”得名金华。金华位于浙江省中部，属亚热带季风气候，著名景点有双龙洞、横店影视城等，除了这些景点以外，这里还有许多特产美食，下面就给大家介绍几种金华的特产美食。

一、金华馒头

金华馒头是浙江省金华市的特产，又称金华大酵馒头。它的主要原料是面粉、发酵粉，一种酒发酵的著名美食。它的造型丰满，端庄美观；特点是松软、香甜、白细如雪、面有银光等；吃起来松爽滋润、富有咬劲、精美可口、极易消化。

它还可以在回蒸后趁热，夹红烧肉、肉丸子或素菜等吃，在传统习俗中它有着“团团圆圆、蒸蒸日上”的寓意，还有做成原只金华火腿形状的大型馒头，供祝寿、迎亲等专用。

二、择子豆腐

择子豆腐，是独具地方特色的名优美食之一。泽子豆腐是选用一种叫石栎的野果 *** 而成的，也叫择子，它是一种落叶灌木的果实，能解暑清热、性凉。

泽子一般是在秋天成熟，采摘下来后，先把择子果肉经过浸泡、磨细、过滤等工序制成淀粉。这种用泽子 *** 出来的豆腐呈栗壳色、韧而光滑、入口清凉，以冬笋烧煮更佳。泽子它不仅可 *** 成豆腐、还可做择子面皮、择子面等。

三、源东白桃

金东区源东乡是全国著名的白桃之乡。这里孕育出来的白桃，果型大、果实呈卵圆形至圆形，缝合线浅，单果平均重量为286克，更大485克。阳面有断续红色条纹，果皮色泽白中透黄，果肉乳白透黄。

它的可溶性固形物14%，粘核，耐贮运、无色素。吃起来肉质细、柔软多汁、纤维少、味浓甜具芳香。除了鲜吃以外，还可以做罐头等。在1997年源东白桃被金华市评为优质农产品“金奖”。

好了，这次的金华特色美食就介绍到这里了，欢迎大家评论留言；如果你还知道金华其他特产美食，欢迎大家留言分享，关注我带你了解更多特产美食，以上排名不分先后，文章素材来源 ***

金华，不只有火腿

今晚，黄浦江边，400架无人机升空，“浙江之心 水墨金华”无人机灯光秀惊艳上海滩。

10多分钟的表演中，展示了金华城市图标、金华文旅形象口号——“浙江之心，水墨金华”以及包括金华火腿、“百万上海市民游金华”等在内具有金华特色的标志性画面，“有景、有戏、有礼、有味”的无人机秀，为上海观众呈现了一场视觉盛宴。

绚烂的无人机秀，给上海市民留下了深刻印象。金秋九月，不妨到金华来，亲身感受这幅藏在“浙江之心”的水墨画卷，品味这座历史悠久、满载传奇的江南文化名城。

让我们跟随图片，回顾现场的闪耀时刻。

金华特色产品伴手礼名单公布 东阳牛腿挂件等入选

斯孝门牛腿挂件

抹云 *** 梳

日前，金华市市场监管局公布了“2020年金华特色产品伴手礼”名单，东阳市王盛记木雕创作室的“斯孝门牛腿挂件”、梵沐记工艺美术有限公司的“抹云 *** 梳”入选。

据了解，“斯孝门牛腿挂件”由省工艺美术大师王向东创作，以九狮戏球为主题，并将“东阳之一孝子”——三国时期斯敦的孝行故事融入其中，该产品还获得过市首届“十大城市礼品”、第十五届中国工艺美术“中艺杯”银奖等荣誉。

梵沐记工艺美术有限公司是金华市非遗生产性保护基地，拥有20余年木作工艺研发和 *** 经验，致力于东阳木梳、文创旅游产品的研发与 *** 。品牌创始人陈浩归为东阳木梳非遗传承人，连续两年获得“浙江年度杰出创意设计师”称号。

将“舌尖上的非遗”搬上高速，来这处服务区可以感受正宗金华味道

钱江晚报·小时新闻通讯员 郭嘉莹

一提到金华美食，很多人会想到金华火腿，集中生产于金华一带的火腿已成为金华乃至浙江的美食名片。春运来临之际 ，金华火腿亮相于浙江省交通集团金华服务区 ，借助高速服务区独特的地理位置，使广大司乘不入金华城，便能尝到正宗的金华味道。

金华火腿始于唐宋，至今已经有1400多年历史。传统的金华火腿，以“金华两头乌”猪的后腿作为原料，一只合格的金华火腿，需经历上盐腌制、浸泡晾晒、高温发酵、堆叠验香等多道工序，成品火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，凭借独特的腌制和加工 *** ，2008年金华火腿被列为第二批非物质文化遗产，金华火腿作为“舌尖上的非遗”让年味更浓。

一条条肌红脂白、色泽鲜艳、香味浓郁的火腿深受过往司乘的喜爱，纷纷竞相购买。“这个火腿不错，我爸爸更爱火腿炖鸡了，买一个给老爸尝尝，没想到在高速服务区也能买到正宗的金华火腿。”一位90后 *** 姐说，正愁回家不知道带什么好，“没想到途中进来休息有意外收获。”

金华火腿的店长介绍：“前几天，有一位男士在这买了两盒火腿，今天又专程来服务区就是为了买这金华火腿，又订购了六盒，表示回家过年要给七大姑八大姨都安排上，要让她们都尝一尝金华的传统美食。”

抢抓机遇促增长，浙江省交通集团金华服务区紧盯春运这一增收创效的黄金期，为将“过路客”变成“回头客”，推陈出新亮实招，并取得了良好成效。

在高速这条经济线路的带动下，金华火腿成功出圈，让火腿的香气飘出浙江，让冬日里散发的火腿香气不再是金华人的独家记忆。一个个金华火腿，承载了手艺人的坚守，金华服务区更是融入地方特色，让过往司乘领略金华传统文化。

接下来，浙江省交通集团金华服务区将继续多措并举、稳步提升经营效益，保持良好的生产经营态势，全力以赴扎实推进“秋收悦”各项活动落实落地。

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