转眼麦季已经过去，地里又是一片勃勃的生机，玉米苗一天一个样，芝麻叶又宽又大眼看就要开花了，这时咱们的口福也来了，地里的这些都是难得的美味，特别是芝麻叶可谓是极品佳肴啊！
其实芝麻叶不但美味，它还有很多作用，你对芝麻叶了解多少？
一，难得的美味
记得小时候，家里还不是很富裕，要想把馒头哄下去，只有靠家里的酱豆，可是天天吃酱豆也不是法子啊！这时巧手能干的妈妈就会去地里摘一些鲜嫩的芝麻叶，到家之后，把芝麻叶洗净，放入热水中煮上十分钟左右，等把芝麻叶焯透之后，用冷水浸泡后，把水挤净然后放入盐巴、香油和蒜泥一调，可谓是爽口至极啊！要是遇到凉拌芝麻叶，一盘一会儿就一扫而光啊！
小时候，中午做面条，家里也会放入一些芝麻叶，饭熟之后就有一股自然的芬芳铺面而来，这也是难得的美味。
现在回到家，也想吃凉调芝麻叶，吃芝麻叶面条，可是家里老人说，现在家里啥菜都有，其实我知道现在种地不挣钱，家里种芝麻的也是越来越少，芝麻叶也是难以找到了！所以要想再品味这些美食，也是困难了。
二，芝麻叶还有很多作用呢
小时候就知道芝麻叶好吃，长大之后，查阅一些资料，发现凉调芝麻叶还有很多妙用，在生活中一直为人们所称道。
1.芝麻叶含有丰富的营养
芝麻叶查阅资料后，知道它含有大量的脂肪，也含有一些蛋白质，此外还含有糖类以及维生素A,含有维生素E，以及丰富的卵磷脂和钙、铁等微量元素。
看到这些元素，大家可能会体会到芝麻叶的一些药用价值了吧！不错，芝麻叶在我们这里，如果视力不好，或者患有夜盲症，家里人都会让它吃一些芝麻叶，毕竟芝麻叶维生素A含量丰富吗！据一些医生介绍，吃芝麻叶还可以提高孩子智商，还能补铁补钙，让孩子长得更高呢！
2.很好的药用价值
在一些地方，如果有人胃肠道不好，也就是说患有大便干结、便秘等难言之隐的，就服用一些芝麻叶，要是分析原因，主要是芝麻叶含有一些纤维素，可以加快胃肠道的蠕动的缘故吧。
再者，一些资料介绍，芝麻叶还可以美容养颜，可以延缓衰老呢！一些具有先见之明的人们，还把芝麻叶炮制成饮品，混入茶叶，大大提高芝麻的商品价值呢！
三，要想种好芝麻，需要注意哪些要点？
呵呵！看到芝麻的妙用，大家未免心动，就想种植一些芝麻，不说卖钱，咱们种植芝麻也能调剂咱们的饭碗，让咱们的生活更加有滋有味不是，那么要想种好芝麻要注意哪些要点呢？
1.施足底肥，适时播种
一般来说，种植芝麻，要趁墒翻土，不留大的土块，并施足底肥，肥料可以使用一些腐熟的有机肥，一些复合肥当底肥，给芝麻使用底肥，有利于芝麻根系发达主根增多，小苗早发，搭建起丰产的架子。
现在一些特色芝麻，比如说黑芝麻等等，深受人们青睐，咱们可以选择种植，产量不错营养丰富售价高，播种时间不宜过晚，和小麦轮作的，要在小麦收割后及时播种，播种时可以挖浅沟，混合少量细土均匀撒播种子。待芝麻长出2～3片子叶后间苗，保留合适的株距。
2.注意施肥，防虫
芝麻长出三四片叶后，可以使用一些腐熟的人粪尿提苗，如果没有这些腐熟的有机肥，可以使用尿素提苗，在芝麻的开花结蒴期是芝麻生长最旺盛的时期，也是需肥高峰期，每亩追施 *** 铵10～15千克，并用0.4%的磷酸二氢钾与0.2%的硼砂混合溶液进行叶面喷施，5～7天喷一次，连喷2次。可以大大提高产量。
当然种植芝麻也不是一帆风顺的，芝麻也会感染立枯病、炭疽病，也会招惹蚜虫、绿盲蝽等害虫，咱们可以喷洒多菌灵混合一些杀虫剂，做到防患于未然。
四，总结
芝麻喜欢略微干旱的环境，这样有利于土壤的疏松和透气，俗话说“旱芝麻涝豆子”吗！要是降雨过多，要注意排水，再者芝麻和其他作物不同，为了籽粒饱满，咱们还要适时打顶，打顶时间一般要在盛花后一周进行。
注意这些，咱们就可以种出高产的芝麻，既能使用芝麻叶养生，还能收获芝麻，想想都美，大家种植了吗？
以上是我的个人见解和看法，水平限制可能会有不当，敬请各位朋友批评指正吧，谢谢大家！
这菜正上市，多数人只吃茎，而叶子才是宝，好吃营养高，别不懂吃这菜正上市，多数人只吃茎，而叶子才是宝，好吃营养高，别不懂吃
中国人的饮食，一直随着季节而改变，讲究“应季而食”。当季的食材，不管是口感还是营养价值，都远比大棚菜好得多。最重要的是，当季菜很便宜。随着秋收开始，各种新鲜的蔬菜瓜果都上市了，有莲藕、小白菜、茄子、土豆啥的，可便宜了，基本上都是1~2块钱一斤。
莴笋也是9月上市的蔬菜，是莴苣的一种，属于茎用莴苣。最近莴笋大上市，经常看见一车一车的莴笋在街边叫卖，一块钱一斤，一大捆才10块钱，是秋季不可错过的蔬菜呀。
莴笋的营养价值很高，含有丰富的维生素C、维生素B族、维生素E、钙、钾、磷等成分，有增进食欲、帮助消化、强壮机体、宽肠通便、防癌抗癌等等作用，是非常好的保健蔬菜。
由于莴笋是茎用莴苣，所以大多数人都只吃茎部，叶子都是直接扔掉的。在买莴笋时，老板也是直接把叶子去掉的，大家也没人要，但每次我都会向老板要一些莴笋叶，买上10斤莴笋，还免费送10斤莴笋叶。
为啥我要莴笋叶？大家可能不知道，莴笋叶的营养价值要远高于莴笋茎呢！莴笋叶的维生素总量要高于茎部。
其中胡萝卜素比茎部高几十倍，而维生素B1是茎部的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。还含有丰富的维生素B3、钙、维C、钾、膳食纤维等，营养价值非常高。
所以，吃莴笋不吃叶的话，是一种浪费呀，因此我每次都会要一些莴笋叶回来。
莴笋含有莴苣素，味苦，无论叶子还是茎部都是用苦味的，不过莴苣素有镇痛的作用。莴笋叶怎么吃呢？和油麦菜、生菜等叶用莴苣差不多，可以炒着吃，还能煮汤，或是蒸着吃也很美味。今天我和大家分享2种做法，非常好吃，以后别再把莴笋叶扔了。
【蒜蓉麻酱莴笋叶】
准备莴笋叶一把、蒜瓣3个、芝麻酱1大勺、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、食盐1小勺、香油1勺。
1、莴笋叶去掉老叶、黄叶，放入清水中洗干净，捞出沥干。烧一锅开水，加入食盐、食用油，放入莴笋叶，焯烫半分钟，当莴笋叶变软后捞出，用冷水过凉，再沥干水分。
2、蒜瓣切末，放入碗中，加入1大勺芝麻酱，倒入适量凉开水，用勺子搅拌成细腻的芝麻酱，加入生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀。
3、莴笋叶切成长段，摆放在盘子里，浇上调好的蒜蓉麻酱汁，即可上桌食用。
【蒸莴笋叶】
准备莴笋叶、面粉、食盐、香葱、蒜瓣、食用油。
1、莴笋叶洗干净，沥干水分，用刀切碎，也不用切成末，但不能太大，不然蒸不熟。把切好的莴笋叶放入盆中，加入适量面粉，用筷子搅拌均匀，让每片莴笋都裹上一层干面粉。
2、蒸锅里加水烧开，蒸笼里垫上纱布，放上莴笋叶，大火蒸5分钟即可，蒸熟后取出。蒜瓣切蒜末，香葱切葱花。
3、蒸熟的莴笋叶放在盆子里，上面放上蒜末、葱花，如果喜欢吃辣，可以加一勺辣椒面，锅里烧一些热油，浇在葱蒜上激发出香味，加适量盐拌匀即可
【小贴士】
莴笋叶这么有营养，做法也多，以后吃莴笋别再把叶子扔掉了。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
从一夜爆火到抄袭丑闻，民谣歌手花粥，到底是怎么消失的？民谣歌手那么多，只有花粥一个“女流氓”
相信对于喜欢听歌的朋友们来说，提起民谣这个词，大家一定不会陌生，尤其是最近几年，越来越多的民谣歌手开始在音乐圈崭露头角，从赵雷到马頔、赵照，民谣逐渐从一个只有很少人知道的小众圈子，蜕变成全民性的音乐审美
有人说喜欢唱民谣的人，大多都是一群糙汉子
这种认知，直到花粥出现后，才被打破
1993年，花粥出生于新疆乌鲁木齐，幼年时的花粥一直跟随父母过着“搬家式”的生活，因为父母都是裸婚族，没什么财产，直到上中学时才在城里买了一套小房子，花粥也就在这所房子里，每天读书、上学，有时放学回家，父母还未下班，花粥就拿起墙角的木吉他，自弹自唱
2012年，花粥考入了长沙大学，也就是在同一年， *** 论坛开始在全国普及，众多喜欢民谣的歌手通过社交软件聚集在一起，花粥在聊天中，认识了一位民谣歌手，他就是后来唱过《斑马》的宋D野，两人越聊越投机，在现实中约定见面，那一天，她们各自躺在宾馆的床上，畅聊了一夜
宋D野看重花粥的天赋，所以主动带着她去参加巡演，那时的花粥还没有多少成名作品，一首《老中医》纵横江湖，可惜的是，这首歌后来因歌词尺度实在太大，后来被禁唱了，不过也正是因为《老中医》的爆火，让很多人都注意到了花粥，因为人们很难想象，明明是一个嗓音空灵的女孩，嘴里唱的却全是污言秽语
花粥最初的名气，都是靠自己“骂”出来的
如果非要给花粥找一个类比，大家可以参考几年前的“PGONE”，当然，也不仅仅是花粥，民谣歌手几乎大部分都有一段黑历史，他们不是专业的音乐人，想写什么就写什么、想唱什么就唱什么，马頔、尧十三，早年间也有很多类似的作品
2014年，宋D野唱红了《安河桥》，在全国各地巡演，而由他组织的民谣团队“麻油叶”成员也开始各奔东西，马頔厚积薄发，几年后唱火了《南山南》，尧十三到现在为止，还是一个不温不火的小众歌手，唯有“粥大爷”，几年内经历了人生的大起大落
花粥早年间的几首歌曲被拉黑后，她本人也开始考虑转型，2015年，中国风的概念在国内大火，花粥也顺势成为了一名古风歌手，并且创造出了争议性极大的《盗将行》，这首歌一经推出，几乎席卷了整个音乐平台榜单，可在歌词写作的问题上，花粥也陷入了极大舆论，尤其是那句“你的笑像恶犬，撞乱了我心弦”
听众们实在想不出，一个人得笑成什么样，才像恶犬？
仅仅只是歌词问题，花粥还不至于被嫌弃，但在2019年，她却被媒体曝出了抄袭丑闻，花粥发行的歌曲《妈妈要我出家》，被网友指出几乎全部照抄了一首国外同名歌曲，尽管这件事后，花粥之一时间道歉，可木已成舟，一位原创歌手，肆意抄袭他人作品，花粥的人设也就此崩塌
从2019年到现在，花粥极少出现在公众视野里，在大部分人看来，她就像是一个问题少女，之所以走到今天，运气占了很大成分，花粥逐渐退圈后，喜欢上了打 *** 游戏，除了必要的赚生活费，几乎不再参加商演
所以如今只要每次花粥抱着吉他上台，大家都知道，“粥大爷”又缺钱了
在家也能当大厨，河南特色芝麻叶的正宗做法，劲道爽滑，汤浓味香今天和大家分享一道河南地道农家饭“芝麻叶面条”的做法，在河南对芝麻叶面条都不陌生，家家户户都会做，芝麻叶的清香，面条劲道，天冷时吃上一碗，暖身又暖胃，有喜欢的赶紧学一下。
食材：芝麻叶、面条、五花肉、黄豆芽
辅料：大葱
调料：食盐、十三香、香油、老抽、胡椒粉、鸡精
【芝麻叶面条】——鲜香四溢
1.下面开始准备食材
准备适量的芝麻叶，放在清水中浸泡两三个小时把它泡软，着急吃的话用温水泡半个小时就可以了，芝麻叶泡软以后，用清水反复的抓洗，一直洗到水很清澈才可以，不然吃的时候会有苦涩味，把芝麻叶上的水分挤干净，切成小段。
准备五花肉一块，先切成薄片，再剁成肉末。
准备适量的面条，在上面多撒一些干面粉，和面条掺匀，这样面汤更加浓稠，芝麻叶面条会更好吃。
芝麻叶面条煮的时间比较长，一定要选择刚压出来的圆面条，更加的劲道耐煮，否则面条容易煮断、煮烂，影响口感；撒面粉主要是为了增加面汤的浓度，吃起来更加浓香。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，破开切成葱花，和芝麻叶放在一起，加入一勺食盐，淋入适量的香油，再撒一点十三香用筷子拌匀。
再准备一点葱花备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油留少许底油，把肉末倒入锅中煸炒出里面的水分，肉末炒白、炒香以后，放入葱花继续翻炒，炒出葱香味，倒入洗干净的黄豆芽翻炒几下。
加入一勺食盐，淋入一点老抽把颜色炒均匀，沿锅边加入适量的清水，加入两勺食盐，一勺胡椒粉，两勺鸡精，开大火把汤烧开，把面条抖散放入锅中，经常用勺子推动防止面条粘在一起。
面汤再次烧开以后，把芝麻叶撒入锅中不停地翻动，把芝麻叶的香味煮出来，可以多煮一会儿，吃起来更加浓香。
好了，一道地道农家饭芝麻叶面条就做好了。
今天我要向大家介绍一道美食——红薯叶馅饼。这道美食皮薄馅大、清香味美，咬下去口感松软。如果蘸上美味的料汁，它的味道比肉包子还要好吃。
首先，我们需要准备500克面粉和适量的清水。将面粉倒入水中，用筷子不停搅拌，同时慢慢加入清水，直到面团成为絮状。然后，用手将面团揉成光滑的状态，盖上湿布静置30分钟左右。
接着，我们需要将洗净的红薯叶切成适当的大小，放入大碗中，加入两小勺盐、一小勺鸡精、一小勺十三香和一点虾皮，搅拌均匀后再倒入一点小磨香油，这样可以保持叶子的水分。继续搅拌，直到馅料混合均匀。
接下来，将醒好的面团揉成小长条，然后揪成大小均匀的小剂子，揉成光滑的小圆球后擀成薄薄的大圆饼。
最后，将调好的馅料放在大饼上，只铺一半，然后将饼的一边向上卷起，边和边对齐，再用手按压一下，防止馅料泄露。这是做大饼最简单的 *** ，即使是新手也可以轻松掌握。
接下来，我们需要将电饼铛预热，并在上面喷一些食用油，然后放入包好的馅饼，盖上盖子等2分钟。打开盖子后，在上面再喷一些食用油，然后将馅饼翻一个面，再盖上盖子等2分钟，这样就可以出锅了。
一道营养又美味的大馅饼就做好了。喜欢的朋友可以点赞收藏，有空的时候可以试着做一次。今天的视频就分享到这里，我们下期再见。
我没听错吧！芝麻叶也能当蔬菜吃？大家肯定都吃过芝麻和芝麻油，很香很好吃，但是你知道吗？芝麻叶也能吃，而且是很高级，很好吃的一款蔬菜。
芝麻叶是在芝麻生长过程中，在不影响其生长情况下采取的叶片。在我国，芝麻叶的食用历史可追溯到3000年前，其习惯食用的范围以我国中原地区为中心，辐射至全国各地。芝麻叶具有较高的食用、食疗及营养价值。中医说，芝麻叶性平味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，对治疗肝、肾虚之头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等症有益。美食家和烹饪家说：芝麻叶口感优异，雅俗共赏，上得了厅堂，下得了厨房。在高级西餐餐桌上，能够见到如：芝麻叶牛肉沙拉，酱烧鱿鱼芝麻叶，芝麻叶泡菜猪肉煎饼，火腿芝麻叶沙拉等名肴。在寻常百姓餐桌上，也能有凉拌芝麻叶，素炒芝麻叶，芝麻叶面条，干芝麻叶拌面，芝麻叶炖豆腐等传统名小吃。
需要注意的是：采集即食芝麻叶须采集三个月内的嫩芝麻叶， *** 干芝麻叶可采集稍老的芝麻叶，干制采取晾干。你觉得芝麻叶怎么样？有条件的话别忘了试试食用。
芝麻和芝麻叶
田野里的芝麻和芝麻叶
芝麻叶图案
常言说：“十里不同风，百里不同俗；一方水土养育一方人”，我想这句话用来形容我国不同地域饮食文化上的差距，真的是恰如其分。我是一个地地道道的南方人，尽管处于当今信息科技如此发达的年代，对于北方人的饮食习俗也只是略知一二。比如接下来要为大家分享的“芝麻叶”，南方人就很少有人吃过，而对于北方人来说，却视之为“宝”，把它当成一种难得的美味佳肴。对于芝麻叶这种“蔬菜”，我也是前不久才得以了解，下面就来详细聊一聊。
北方人为何对“芝麻叶”钟爱有加，它的魅力在哪里？
对于大多数人来说，虽然不太了解芝麻叶，但是对“芝麻”一定不会陌生。因为我们平时吃的芝麻酱、芝麻油，芝麻粒等等，这些都是十分常见的烹饪佐料。火锅店、酒店、餐馆和家中厨房，可以说是随处可见。特别是炎热的夏天，吃各种凉拌菜、拌面等，更是少不了芝麻这种调味品。
而芝麻叶，顾名思义，就是芝麻的叶子。很多人只知道芝麻粒可以吃，而不知道它的叶子同样也可以吃，可以说芝麻这种植物浑身都是宝。芝麻在我国的种植历史已经超过两千多年，虽然如今在我国南北均有种植，但南方的气候不太适合种植芝麻，主要还是以北方为主，比如河南、河北是我国芝麻产量更高的两个省份，同时我国芝麻消费量更大的也是北方。由于芝麻是一种非常重要的油料原材料，因此芝麻曾享有“八谷之冠”的美誉。
由此可见，南方人吃芝麻相对较少，所以吃过芝麻叶的人更是凤毛麟角了。而芝麻叶在北方人的眼里，却是一种十分难得的夏季蔬菜。北方人吃芝麻叶已经有很长的历史了，在受自然灾害、粮食匮乏的年代，芝麻叶一度被当成一种人们的“救荒菜”。从这个意义上来说，只是把芝麻叶当做一种能够“充饥”的野菜。而事实上当人们吃过芝麻叶之后，才发现芝麻叶不仅能够吃，同时吃起来的口感爽口、顺滑，具有浓郁的独特芝麻香气，因此吃芝麻叶的习惯就在北方一直流传至今。
现代科学也证实了芝麻叶是一种药食同源的蔬菜，含有丰富的蛋白质，维生素和各种微量元素。因此，芝麻叶不仅营养丰富，而且口感独特、香气浓郁，以其自身的魅力赢得了广大北方人的青睐。
北方人是怎样吃芝麻叶的呢？
芝麻叶是一种营养丰富，口感独特的夏季蔬菜，而北方人吃芝麻叶的方式主要有三种：一是与面条搭配做成具有特色风味的“芝麻叶面条”；二是做成芝麻叶凉拌菜；三是用芝麻叶炖汤。而芝麻叶面条和炖汤都是采用的干芝麻叶，凉拌菜采用的是新鲜芝麻叶。
之一：芝麻叶面条
芝麻叶面条算是北方人的一道特色美食了。面条对于北方人来说，本来就是一种地地道道的主食，一日三餐吃面条皆是美味，百吃不厌。煮面条的时候，丢入几片干芝麻叶，片刻过后，一股浓烈的芝麻香味弥漫开来，满屋飘香。其香味与纯粹的芝麻香油相比，只有过之而无不及。一碗芝麻叶面条，吃过之后，唇齿留香，带着浓浓的地域乡情，蕴含着北方人特有的豁达与智慧。
第二：凉拌芝麻叶
凉拌芝麻叶，这也是一道只有北方人才真正懂它的特色菜肴。将采摘回来的新鲜芝麻叶，经过清洗、焯水两道简单的工序之后，再以北方人最喜爱的葱姜蒜，加上食盐和陈醋为调味品，搅拌均匀，就变成了一道集美味与营养于一身的夏季时令特色菜。吃起来爽口顺滑，久香不散。
芝麻叶虽然好吃，但不管是吃新鲜的还是做成干制品，都要掌握 *** 和技巧，不然会影响其口感和颜色。
做芝麻叶菜的 *** 技巧以及注意事项
之一：芝麻叶的更佳采摘时间
现在正是采摘芝麻叶的更佳时期，换句话说，芝麻叶的采摘时间更好在6月底到7月初。因为芝麻叶并非是随时都能够采摘的，需要顾虑的因素很多。芝麻叶不是纯粹的蔬菜，主要的是食用它的种子“芝麻”，因此既要保证芝麻叶好吃，又要不影响种子芝麻的产量和质量。
所以人们一般就会选择在芝麻成熟前一个月采摘芝麻叶，这时的芝麻叶鲜嫩肥美、茂密厚实。如果采摘早了，除了芝麻叶本身香气不浓郁之外，还会影响到芝麻的生长，而如果采摘太晚，则芝麻叶太老，筋多不易煮烂，同时口感很差。另外，顶部的芝麻叶要予以保留，其作用是靠它进行光合作用为芝麻的生长提供必需的营养供给。
第二：干芝麻叶的 *** 技巧
毕竟芝麻叶的采摘期很短，不是什么时候都能吃到新鲜的芝麻叶，过了这个村就没有这个店了。为了能够留住芝麻叶的味道，一年四季都能享受它的美味，北方人想到了把它做成干芝麻叶的 *** 。现在的干芝麻叶，可不是一般的普通蔬菜，市面上的干芝麻叶已经随便可以卖到40~50元/斤，比一般的肉还要贵，而干芝麻叶的做法其实很简单。
将新鲜的芝麻叶去除黄叶、虫叶、烂叶和老叶，清洗干净，然后用0.5%的小苏打和3%的食盐兑水浸泡10分钟左右后捞出沥干水分。最后起锅加水，倒入芝麻叶，大火烧开，煮几分钟后捞出用凉水冲洗几遍，放在太阳下将它晒干即可。晒干之后，用袋子装起来密封保存，长时间不坏。随时想吃的时候，取出来用温水将它泡发后，不管是做面条、炒菜还是当做饺子馅料，那味道简直是堪称一绝，苦中有香，劲道耐嚼。
总之，芝麻叶不管是吃干的还是新鲜的，记住都要用食盐和小苏打水浸泡后，再焯水。这样做的目的就是为了消除芝麻叶的“苦涩味”和保护芝麻叶的颜色，使它吃起来口感更佳。
结尾总结
芝麻叶的确是一种很好吃的蔬菜，香气浓郁，口感独特，只是南方的朋友很少品尝到它的美味。不过，任何一种美食都不可能满足每一个人的胃口，不同的地域有着不同的饮食文化和饮食习惯，众口难调，适合自己的味道才是真正的美味！
很多人只吃果实，却不知叶子也是宝，鲜嫩营养，不懂吃真可惜我是家常美味，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家讨论美食相关的话题；分享美食相关的知识和技巧，您的收藏+评论+转发，关注+点赞，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！
导语：这菜全身是宝，很多人只吃果实，其实叶子才是宝贝，鲜嫩营养，随手一炒好吃又下饭，三伏天不懂吃真可惜！
大暑过后，迎来了一年当中最热的三伏天，老话说得好：“冷在三九，热在三伏”，高温天气，挥汗如雨，这种天气对于我们来说比较难熬，却很适合瓜果蔬菜生长，越是炎热它们成熟的就越快，给炎炎夏日带来了时令的果蔬“盛宴”，记得要多吃蔬菜水果来补充流汗失去的水分。
小编生活在农村，最不缺的就是蔬菜了，多到吃不完，家家户户都会种各种不同的蔬菜，邻里之间也会相互赠送，既省了买菜钱，而且吃起来也安全，毕竟是天然无公害的。接下来和大家分享一道特色菜，很多人只吃过它的果实，却不知叶子也是宝，鲜嫩营养，不懂吃就可惜了。它就是丝瓜叶子，丝瓜我们经常吃，它的叶子你吃过吗？每年这个时候，我家的丝瓜都会结很多果实，但是丝瓜叶子我家也不会丢弃，把它也当宝贝，叶子也可以当作蔬菜食用，营养比丝瓜还要高，去菜市场买一斤丝瓜叶要十几块钱一斤呢，比丝瓜贵好多，在蔬菜丰收的季节里，这个价格的蔬菜也算是“高档菜”了。
丝瓜的叶子上有白色的绒毛，随着叶子的长大，颜色会变得鲜嫩翠绿。记得小时候奶奶也说过，别小看了这叶子，作用可不小，如果孩子身上起痱子了，用叶子轻轻一抹，就可以止痒，特别的清凉舒服，既能吃又能用，真是全身都是宝。接下来和大家分享一道用丝瓜叶子做的美食，简单易学，消暑又解馋，一起来看看吧。
【丝瓜叶炒豆腐皮】
准备的食材有：丝瓜叶、味极鲜、豆腐皮、大葱、姜、盐、花生油、五花肉、鸡精、胡椒粉、香油
具体做法：1、采摘回来的丝瓜叶子清洗干净，锅中加水烧开，加几滴食用油可以保持叶子颜色翠绿，倒入丝瓜叶子焯水，去除下它的苦味，焯水1分钟捞出来，放入凉水中过凉。五花肉切小丁，豆腐皮切丝备用。
2、热锅凉油，油热后放入五花肉丁，煸炒一下，炒到微微发黄，再放入葱姜爆香，然后放入一勺味极鲜，炒出香味，接着倒入豆腐皮，继续用铲子翻炒，加少许的胡椒粉，炒至豆腐皮微微发软。
3、把切好的丝瓜叶倒入锅内，不断地翻炒，大约炒30秒即可出锅，叶子本身就比较鲜嫩，不需要炒太久，最后加适量的盐、鸡精、香油，即可关火盛出，丝瓜叶的清香味扑鼻而来，闻着口水都要流出来了。
味道鲜美的丝瓜叶炒豆腐皮就做好了，吃起来清爽可口，好吃又去火，是夏天餐桌上不可缺少的美食之一，如果你家里也种的丝瓜，赶快摘一些丝瓜叶拿回家尝尝鲜吧，不管是凉拌还是炒着吃，都特别的好吃下饭！ 大家吃过丝瓜叶吗？您还知道丝瓜叶有哪些不同的做法？今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
芝麻叶也叫“黄金叶”，它的4大新妙用，解决了很多人的烦恼“芝麻开花，节节高！”芝麻是在我国广泛种植的一种农作物，特别是在以前它更是十分重要的农作物，还贵为“八谷之冠”，这也是因为它的用途广，价值高所致。
如今又到了芝麻开花的季节了，那你可知道芝麻叶子也能吃？在民间也称它为“黄金叶”，在过去可是十分珍贵的。
只是非常可惜，好多人都把它当垃圾、废物给扔掉了，实在是可惜了。今天我们就来聊聊芝麻叶的4大新妙用，可以解决很多人的烦恼。
在我国很多地方都有种植芝麻，但绝大多数地方的人都不知道芝麻叶能吃，也没有吃芝麻叶的习惯，可是在河南地区芝麻叶却是个宝，当地人称它为“黄金叶”。每年到了七八月份芝麻大量开花的时候，农村的大爷、大妈们就会去地里采摘芝麻叶子。
有些人家里没有种植，就会去集市购买。大家可不要小看了芝麻叶子，经过加工晒干以后的芝麻叶子比猪肉都要贵，一斤都能卖到二三十元。那芝麻叶好吃吗？它又有哪些用途呢？
①芝麻叶是美味的野菜。
芝麻这种植物真的是全株都是宝，它的种子虽然颗粒小，但是香味非常的浓。而芝麻的叶子也是如此，一样也有特殊的芳香味，用它来煮面条，煮水泡茶，或者是晒干了以后当腌菜吃，都是非常不错的。
在河南地区一般面条这类是主食，他们就特别喜欢在煮面条的时候放入几片芝麻叶子，这样不仅能增香，而且有了芝麻叶子的点缀，也能增加人的食欲。甚至有些人还说，煮面条放几片芝麻叶子，要比放几滴香油都要香。
②芝麻叶还有滋养肝肾、润燥滑肠的作用。
现在很多人经常大鱼大肉的吃，而平时又长期久坐，缺乏锻炼，所以就导致了很多人都有消化不良，便秘等难言之隐。而芝麻叶就能帮助大家解决这个问题，因为它既能促进肠胃的蠕动，而且还有润燥滑肠的作用。
如果你经常便秘，或者是大便秘结等，那就可以经常食用芝麻叶。中医上认为芝麻叶子，性平味苦，但却具有滋养肝肾、润燥滑肠功能。
③还有消暑解渴的作用。
有一次小编在河南出差，去到当地一个同事家里。因为当时正是盛夏，他家的院子里就晒了很多的芝麻叶子。我就好奇的问他，这么多的芝麻叶子能吃得完吗？
他跟我说，这还不够呢，在他们家里一年要吃掉几十斤芝麻叶子。因为它不光是可以煮苗条、煮汤吃，而且还可以泡茶喝，特别是在夏季的时候用芝麻叶子泡茶喝，还有治中暑、清暑解渴的作用。
当时我还不信，他就直接采摘了几片新鲜的芝麻叶子，然后用开水冲泡着喝，确实味道不错。听他说，他的爷爷就长期是用芝麻叶子冲泡代饮，还说能缓解关节炎疼痛呢。
④预防脱发，白发等。
这个用途估计现在很多人都不知道，在以前民间就常有人用它来洗头。就是把芝麻叶子煮水以后，放凉了以后用来洗头。
这样不仅可以预防和治疗脱发，并且经常用它洗头，既能去头皮屑，同时还能让头发变得乌黑柔亮又顺滑。对于白发，也是有一定效果的。
在河南的民间还有着“芝麻叶揉三遍，拿肉也不换”的说法，就是晒干的芝麻叶子，是要比肉珍贵得多。
这样的芝麻叶子不仅可以下面条，煮汤，包包子等，不管怎么吃都很香。现在又到了芝麻开花的季节了，而一般这个时候就可以采摘芝麻叶子来食用的。
它既可以鲜吃，也可以晒干了吃，这样既能方便存储，又能延长食用的时间。
而如果晒干的话也方便，一般是采摘比较鲜嫩的芝麻叶子，把它采摘回去清洗干净了，然后放入锅里的沸水中汆烫一下，然后捞出来再用清水冲洗几遍，目的是为了去掉它的苦味。
之后就拿到室外太阳底下晾晒，更好是选择好天气晾晒，直到把它完全晒干，这样子放进塑料袋里存放在干燥处就可以了。要吃的话，把它取出来用泡软就可以了，随取随用，非常的方便。
你们吃过芝麻叶吗？如果家里有种植，可不要错过了，用芝麻叶下面条，或者是煮汤吃起来光滑可口，清香润喉、还有润肺、养胃饱暖。
很多人只吃茎，叶子才是宝，正大量上市，营养美味，不懂吃太可惜很多人只吃茎，叶子才是宝，正大量上市，营养美味，不懂吃太可惜
春天有很多新鲜的时令蔬菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。莴笋是这个季节的蔬菜，口感很脆嫩，含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等，经常吃对身体有益。
莴笋被称为“千金菜”，足以说明它的营养价值。平时大家吃莴笋，吃的都是肉质茎，上面的叶子直接被扔掉了，真是太浪费了。大家可能不知道，莴笋叶才是“宝贝”，营养价值比肉质茎要高很多，很多人都不懂吃。
以后买莴笋时，别再把莴笋叶去掉了，不吃非常可惜。每次去菜市场买莴笋，我都会让老板多给我一些莴笋叶，不要钱的，回家简单一做，特别好吃。
莴笋叶的营养价值很高，其中维生素含量要远高于茎部，比如胡萝卜素比茎部高出数十倍，维生素B1是茎的2倍，维生素B2是茎的5倍，维生素C是茎的3倍，尼克酸也比茎部要高很多。同时，莴笋叶的钙含量也很高，可以补钙。
是不是现在才知道，原来莴笋叶是个宝？过去都吃错了。平时都只吃茎了，莴笋叶怎么吃？它可以炒着吃，还能蒸着吃，味道特别好。
下面我给大家分享2个莴笋叶的吃法，学会后做给家人吃，补充营养，对身体好。
一、莴笋叶蒸蛋
准备莴笋叶、食盐、鸡蛋、面粉、食盐、食用油、白糖、生抽、陈醋、蚝油、香油、蒜瓣。
1、莴笋叶洗干净，沥干水分后用刀切碎，尽量碎一点。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、面粉、清水，搅拌均匀。放入切碎的莴笋叶，再次搅拌均匀。
2、蒸锅加水烧开，放入莴笋鸡蛋液，盖上一个盘子，大火蒸10分钟，取出后脱模，切成小块后放入盘中。蒜瓣去皮，切成蒜末后放入碗中。
3、锅里倒入适量油烧热，泼在蒜末上激发出香味，加入食盐、生抽、香醋、辣椒油、白糖，用筷子搅拌均匀，蘸着吃即可。
二、爽口酱拌莴笋叶
准备莴笋叶、花生酱、食盐、生抽、白糖、香醋、香油。
1、莴笋叶洗干净，烧一锅开水，放入食盐、食用油，倒入莴笋叶煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后切成长段，放入盘中备用。
2、蒜瓣去皮切末，放入碗中，加入2勺花生酱，再放入适量食盐、生抽、白糖、香醋、香油，用筷子搅拌均匀。冷锅冷油放入花生米，小火炒几分钟，炒熟后盛出，去掉花生米，剁碎。
3、把花生酱料汁浇在莴笋叶上，再撒上花生碎，用筷子翻拌均匀后即可食用。
三、莴笋叶鸡蛋饼
准备莴笋叶、鸡蛋、面粉、食盐、五香粉、食用油。
1、莴笋叶洗干净，用刀切碎后放入盆中，打入2个鸡蛋，加入适量食盐、五香粉，再放入一勺面粉，用筷子搅拌均匀，搅成浓稠的糊状，再加入少量食用油搅拌均匀。
2、平底锅倒入适量油，烧热后舀一些面糊放入锅中，用铲子抹平，铺满锅底。小火煎一会儿，定型后翻个面，把两面煎至焦黄后即可出锅，切成小块后即可食用。
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