一眨眼，三伏天又要来了（7月16日入伏）！这天气那是又闷又热，人着实是难受！天气一热，人就啥也不想吃，对什么都提不起胃口，更别说是吃鱼吃肉了。鱼和肉可以不吃，但水果还是要吃的呀。黄色的龙眼、芒果，紫色的葡萄、桑葚，红色的荔枝、西瓜......它们看起来既养眼又诱人，吃起来不香吗？但今天呢，小编不想走寻常路，想给大家推荐2种入伏前必吃的“黑色果”，它们既可生吃又可熟吃，还兼备不错的养生作用——
入伏前必吃2种“黑色果”，养脾胃又祛湿！
菱角：健脾胃又不伤阴菱角，又名腰菱、水栗、菱实，味甘，能健脾胃又不伤阴，故又被人视为“养生之果”。别看菱角长得黑不溜秋，但它皮脆肉美，有清香之味，既可作水果生吃，亦可蒸煮后剥壳食用，或熬粥食。
菱角不仅吃法多样，且其药用和食疗价值也值得一提。据《本草纲目》记载，“菱性甘平，能解暑气积食，消渴”。菱角生吃脆甜，但其作为水生植物，菱角表皮可能会吸附上寄生虫——姜片虫。不经处理直接生吃，便可能吞入姜片虫的囊性幼虫，导致姜片虫病，从而产生腹痛、腹泻、食欲不振等不适，严重者可导致营养不良，影响生长发育，甚至死亡。所以，菱角更好还是煮熟了吃。
煮熟后的菱角，口感软糯，且如糖炒栗子般甘甜，经常食用能健脾养胃、补中益气，老人小孩都可以放心吃。
荸荠：消热利湿又消食荸荠，又名马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，爽甜多汁，有“地下雪梨”之称，是夏日消暑的又一选择。中医认为，荸荠味甘、性微寒，有清肺利咽、化湿祛痰、开胃消食等作用，对咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。
大夏天，很多人就爱去宵夜摊吃点烧烤、卤肉，但肉类吃多了，就容易引起上火或消化不良。此时不妨吃些荸荠，既能清热开胃，又能解肉腻。但要注意的是，荸荠长期生长在淤泥中，容易感染姜片虫，建议大家还是熟吃为妙。
既然“黑色果”都安排上了，那“白色菜”不也得走一波？它们就是——
伏天宁可不吃肉，也要吃3种“白色菜”！
茭白：清热气、通二便茭白，即茭笋。中医认为，茭白性味甘寒，能解热毒、除烦渴、利二便。夏季暑热正旺，热邪易伤人，而茭白生于水边，自带“清凉感”，能清热除烦，且“热气暑气”可随二便而去。如此可见，茭白实为夏日平补之佳品。此外，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，起到健壮机体的作用。
但要注意的是：茭白草酸含量较高，更好焯水后再烹饪；尿酸高的人更好不吃，脾虚、易腹泻之人也不宜多吃；茭白同样容易感染姜片虫，建议彻底煮熟再食用。
莲藕：健脾养胃、益气补血炎炎夏日，很多人恨不得时时刻刻都待在空调房里，再吃点冰冻饮料、生冷食物，堪称“避暑更佳套餐”。然而，人是爽了，但肠胃却要遭受不住了。这时候，调补脾胃的莲藕，就派上用场了。
中医认为，莲藕生吃时，性味甘凉，可清热生津、润燥润肺、止烦渴。而经过烹煮，莲藕的性味会由甘凉变甘温，有健脾养胃、益气补血、滋阴润燥等功效。用莲藕来煮汤，可以通利小便、清热润肺，有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。用藕制成粉，还能消食止泻、开胃清热。
注意：购买时，莲藕若是看起来太白净、有光泽，就要闻一闻有没有酸味、化学试剂味，以防是漂白藕。莲藕含有较多的淀粉和粗纤维，一次吃太多容易消化不良，建议一周最多吃2次，每次100~200克。
冬瓜：清热祛湿、利水化痰夏天是吃瓜的更佳季节，这怎么能少的了 *** 嫩的冬瓜呢！冬瓜性味甘淡而凉，具有清热、解毒、利水、化痰等药用功效，尤其适合暑湿并存的夏季食用。
此外，冬瓜含水量高达96%，清淡易消化，不仅能补充人体所需水分，还是消暑解渴的佳品。值得称道的是，冬瓜的碳水化合物含量非常低，是一般稻米的1/40，对糖尿病餐后血糖影响小，因此糖尿病患者可将冬瓜作为日常食品。最后给大家推荐一道食疗方——冬瓜水鸭汤，清暑益气的冬瓜，加上补中益气、平胃消食的水鸭，实属是暑热天清润滋补的首选汤水。
食材：老冬瓜（连皮、子）1000克，鲜荷叶1/4块，莲子、百合各50克，水鸭1只，猪瘦肉100克，生姜3片。做法：老冬瓜洗净切块，莲子、百合用清水浸泡15分钟，水鸭洗净后斩件，猪瘦肉洗净备用；将上述材料一起放入瓦煲，加适量清水，用武火煲沸后，改文火煲2小时，最后放适量盐调味即可。
本文配图来源于壹图网。
（养生每日推送）
桑叶加生姜泡水喝，老一辈人留给我们的一个土 *** ，很多人不知道大家好，欢迎来到美食格物。
今天和闺蜜去采摘桑葚的时候，看到打理树叶的老奶奶，她告诉我们这桑葚是个宝，桑叶更是个宝，桑葚里面还有非常丰富的花青素，对我们眼睛好。而且这桑叶不仅可以吃，还可以泡茶，同时它还是一味药材。我们在老奶奶剪下的桑叶子中挑了一些新鲜的，直接带回家，和您分享一道老奶奶喝了几十年的桑叶茶做法， *** 不难，配料也非常简单，跟着我一起来学一下吧。
这些栀子和叶子全都是老奶奶修剪下不要的，上面还带着一些没有成熟的桑葚果。按照老奶奶的 *** ，首先把这些桑叶全部从枝条上给它摘下来。这桑叶中富含非常多的营养成分，包括桑叶碱、桑叶带洛神酸，含有柚皮带叶绿素、维生素C，以及矿物质成分，它里面不仅含有我们平时身体所需的钙、镁、钾、铁等多种成分，同时还拥有很多的微量元素。
在我们去摘这些叶子的时候，一定要挑选一下，有一些被虫子产卵的，这样的叶子一定要给它挑出去，还有一些上面有小虫子的，被虫子咬出小洞的，这样的叶片也全都要给它挑出去。以前我们在超市里面也见过桑叶茶，但是那样的桑叶茶大多数都是干干的，黑黑的。老奶奶说，这样的桑叶大多数都是高温烘制而成的，烘好了之后桑叶的味道少了很多，不如咱们自己在家里面炒出来的茶药香。
把桑叶全部摘成这样，一片一片的，之后将桑叶再给它挑选一次，看到没有问题我们再来清洗，有问题的及时挑出去。干净的桑叶放入盆中之后，往里面加入两克小苏打，两克食用盐。桑叶长在室外，上面会有很多的灰尘、杂质、脏东西，甚至是一些虫卵、鸟粪之类的。之后往里面倒入大量的清水，把桑叶先泡个五到十分钟，上面的脏东西泡软之后，我们再来清洗。桑叶本身里面会有一种黏黏的液体，同时还会有一种异味，但是这种味道又非常的清新，和我们平时买的那种蚕沙枕头味道很像。
把桑叶抓洗一下，尽量不要搓揉，不要把叶片揉坏，看一下水现在已经变得非常浑浊。将叶片捞出之后，我们换上干净的清水再漂洗一次。以前也听家里的老人说过，桑打霜叶是个宝，冬虫夏草比不了，说的是过了秋天霜降节过后，被霜打过的桑叶叶片发黑发绿，那样的叶片采集起来之后制成的桑叶茶药效要强很多。但春天这种嫩嫩的桑叶 *** 桑叶茶味道清新，而且口感也要更好。
将桑叶全部清洗干净之后，捞出沥水，第二次漂洗桑叶的水还是比较干净的，我们可以顺带手把其他的配料清洗一下。第二种配料就是我们平时用的生姜，这生姜一般情况下都是炝锅炖肉吃，有非常好的去腥增香效果。老人也常说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。生姜中有非常多的营养元素，微量元素、膳食纤维，同时它又有非常浓郁的辣味，这种辛辣味特别开胃，所以自古也有着饭不香吃生姜的说法。把大块的生姜全部掰成小块，因为它分叉的地方一般情况下都会残留一些泥沙。所以之一遍洗完之后，脏水倒掉，我们再换上清水搓洗一下，勾勾缝缝的地方都洗干净，洗净之后控水捞出。
接着就是给这些桑叶和生姜改刀了。桑叶切成半厘米宽的小条，切好之后用手稍稍抖散，方便我们下一步杀青。在切开的时候可以闻到这种桑叶非常浓郁的气息，切好之后直接放在一旁就行。接着给生姜改一下刀，先切成薄薄的片，之后切成细细的姜丝。以前老人经常嘱咐我们夏天的时候多吃一些生姜，小时候总是不懂这是为什么，总觉得夏天这么热了，为什么还要吃如此辛辣的生姜呢？其实这是由于我们夏天的时候，天气比较热，人都会比较贪凉，喜欢吹空调、吹风扇，吃冰激凌，喝冰的冷饮，这样就会让身体积聚不少的湿气、寒气。而这时候食用一些生姜。刚好就在身体内起到了平衡的作用。
除此外，生姜还能够开胃，促进消化，让我们的食欲增加。很多人都听过苦夏这个词，意思就是夏天由于天气比较热，人们没有食欲，身体慢慢消瘦，所以过得比较苦，而吃生姜是可以改善的。
切好之后，将姜丝以及桑叶丝全部放入蒸屉中，尽量将其铺散一些，让姜丝和桑叶丝都可以均匀的受热。铺好之后，把蒸锅里面的水完全煮开，上气之后，把姜丝和桑叶丝放在上面，大火蒸五分钟，时间千万别太长，否则桑叶的颜色就会变黑，而这个蒸制的步骤就叫做杀青。蒸大概五六分钟左右，把盖子打开，热气散掉之后，将桑叶丝、姜丝全部加入竹篮中，之后放到有阳光且通风的地方晾晒一个小时。
晾晒的过程，可以让它散掉很多的水分，这样一会我们炒茶的时候就可以大大的缩短时间了，不然以现在姜丝中和桑叶中的水分来估计要炒一个小时以上。放到太阳底下之后，晒的过程我们要勤翻动，每隔十几分钟的时候就给它上下翻动一下，还有一些粘在一起的桑叶也要给它分开，这样的话才能够更快的晾干上面的水分。现在天气热，如果我们开窗去晾制的话，为了防止这些小蚊虫，一定要选择一个这样带网罩的晾篮，否则在晾晒的过程中很有可能会有脏东西飞进去哦。
晾晒的过程中我们就可以开始炒制了，准备一些薏米，倒入无水无油的铁锅中，开最小火慢慢炒制，要把这些薏米炒出香味儿，看到薏米由白色慢慢的转为米黄色，慢慢再转为金黄色，并且锅子里面开始有噼里啪啦的那种爆竹的声音就可以了。之后我们将其关火，不用盛出来，直接放在锅子中，等到生姜和桑叶晾的差不多的时候，一起放入锅中再次翻炒。这次在炒的时候，米已经非常干燥，它就可以吸收掉很大一部分水分。
另外这薏米在桑叶、生姜和锅子中间又可以充当一个介质的作用，这样在炒的时候，桑叶和生姜不容易被炒糊炒黑，就像我们冬天的时候买的那种炒瓜子，里面会有很多的沙土是一个道理。同样的，还是开小火慢慢翻炒，把姜丝、桑叶里面的水分完全炒干，炒到最后薏米的颜色也会有些加深。切记全程都不要开中火或者大火，否则这薄薄的桑叶特别容易黑。一旦炒糊炒黑，味道发焦发苦，那么这个茶也就算失败了。
炒到薏米变成金黄色，桑叶、姜丝变得焦焦的，脆脆的，而且翻炒的时候没有什么水蒸汽，就可以关火了，放到托盘里给它晾凉，慢慢的姜丝和桑叶都会变得脆脆的，干干的，这样的程度才可以，而且也可以大大延长它的保质期时间。拿起一片桑叶，轻轻用手一捻就可以碎掉，炒到这样的程度，保存半年一年都没有问题。而且薏米也从最开始非常硬的状态变成这种酥酥的状态，用手使劲的一捏就可以把它捏碎，这样碳化过后的薏米里面就会有很多的小孔隙，吃进肚子里面之后，它会像海绵一样。
等到完全晾凉之后，将姜丝、桑叶、薏米茶装进我们准备好的密封罐中，密封罐里面一定要确定它无水无油。装进去之，轻轻晃动一下，调整一下位置之后盖好盖子。家里面如果有干燥剂或者脱氧剂，可以往里面放上一两个，可以让里面的湿气、水气完全消失掉，保持干燥，这样保质期的时间就可以大大的延长。
做好之后我们就可以放到阴凉避光的地方保存起来了，无需放到冰箱。喝的时候取一些茶饮，再按照个人的口味加入一些配料，我加的是一些红糖、枸杞，还有一些金边玫瑰，之后用滚烫的热水冲泡好，晾个两三分钟，不太烫口的时候就能够饮用了。泡好之后这桑叶茶如果是单喝的话，它会有微微的一点点苦味，所以建议您在冲泡的时候放入一些糖类，女孩子建议放红糖，当然夏天的时候也可以选择冰糖或者是其他的糖类。
现在这样的天气，吃多了油腻的烧烤小龙虾。不妨来上一杯桑叶姜丝薏米茶，味道清新，而且对身体也是有诸多好处，这可是我们村子里老奶奶喝了几十年的长寿秘方哦。
好了，今天这个茶饮就和您分享到这儿了，学会的朋友可以自己动手试试看， *** 非常的简单，喜欢的朋友别忘了点赞收藏加个关注，感谢您的阅读，我们下期再见。
生姜、干姜、炮姜、姜炭，到底有什么区别？生姜
生姜是老百姓日常餐桌上最常见的佐料，它作为一种调味品，我们常用来祛除食物中的腥味。然而很多人却不知道，生姜也是一味中药。
生姜为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。
【性味与归经】
辛，微温。归肺、脾、胃经。
【功能与主治】
解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。
【用法与用量】
煎服，3—10g，或捣汁服。
除了我们所熟知的生姜，它的三种炮制品在中医临床上应用也是极为广泛的。
干姜
本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为"干姜片"。
【性味与归经】
辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。
【功能与主治】
温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
炮姜
【炮制】
取干姜，用砂烫至鼓起，表面棕褐色。
【性味与归经】
辛，热。归脾、胃、肾经。
【功能与主治】
温经止血，温中止痛。用于阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛吐泻。
姜炭
【炮制】
取干姜块，用炒炭法炒至表面焦黑色、内部棕褐色。
【性味与归经】
味苦；辛；涩；性温。归脾；肝；肾经
【功能与主治】
温经止血；温脾止泻。主虚寒性吐血；便血；崩漏；阳虚泄泻。
生姜、干姜和炮姜本为一物，均能温中散寒，适用于脾胃寒证。由于鲜干质量不同与炮制不同，其性能亦异。生姜长于解表散寒，又为呕家之圣药；干姜偏于祛里寒，为温中散寒之至药；炮姜善走血分，长于温经止血。所以，我们在临床上要注意区分应用。
（河南省中医院药学部 李晓琳）
把一支牙膏挤在生姜上，解决了很多家庭主妇的困扰，实用又省钱把一支牙膏挤在生姜上，解决了很多家庭主妇的困扰，实用又省钱
我真是万万没想到把牙膏涂抹在生姜上，作用竟然这么厉害。可惜很多人都还不知道，下面就跟着我的 *** 一起来了解一下吧。
生姜作为我们厨房中经常可以用到的调料，所以我们对它并不陌生，这葱姜蒜并称为厨房中的炝锅三宝，炒菜、烧汤、拌馅都要放上一些。那除此以外，这生姜在日常生活中还有什么其他的用处吗？
这种老姜里面的纤维非常的粗，所以在日常生活中，其实生姜也有清洁的作用，尤其是搭配上牙膏，它的作用就可以翻倍，达到事半功倍的效果。
那具体应该如何操作呢？首先我们需要准备一块老姜，老姜的纤维比较粗，用起来效果会更好。把姜放在面板上，先切成片，之后切成丝，最后切成丁。
之一点切碎之后，我们用起来会更加好用，有一些沟沟缝缝的地方都可以清洁到位。第二，如果我们用整块的生姜，相对来说比较浪费，这样的话我们只切个三五片就足够了。
切好之后将这些生姜放入一个小碗中，接着我们再往小碗中挤入一些牙膏，长度大概是在十厘米左右。将牙膏挤到生姜中之后，我们还需要往里面加入一点点的清水，水量不用特别多，能够没过这些生姜就行。加入温水之后用手给它搅拌一下，之后让这些牙膏充分和生姜混在一起。
那个生姜牙膏泡好的这个水可以用来做什么呢？这种水清洁去污的能力特别的强，而且牙膏本身去水垢的能力也非常强，所以在厨房卫生间打扫卫生的时候，我们就可以泡一碗这样的水，家里的燃气灶上经常会积累一些油垢、脏东西，还有一些我们炒菜炒饭的时候溅出来的油。煮面条、煮饺子溢出来的汤汁。
以至于家里的燃气灶看起来就会特别的脏，这时候我们可以把这个生姜牙膏调和好的水用抹布蘸着直接给它涂抹在这个燃气灶上，力道一定要带一些生姜的颗粒，因为生姜的这些颗粒里面有非常多的粗纤维，在我们刷洗的时候，它就可以像小磨砂一样把上面的脏东西处理掉。
同时牙膏中也有非常多的细小的颗粒，而这些细小的颗粒在我们刷牙的时候就可以摩擦掉牙上面的一些细菌、微生物、牙菌斑，还有一些残留的饭渣、菜渣之类的。抹上这些牙膏和姜的混合体之后静置15分钟左右，让上面的这些脏东西充分软化之后用厨房的百洁布将其擦干净。
一边擦就可以一边发现上面这些黄色的脏东西都已经慢慢脱落，而如果有一些比较顽固的污渍，我们可以找一个废旧的小牙刷给它刷一刷，上面这些脏东西基基本上就已经掉被刷掉了。将残留的这些姜渣，还有上面的一些污水全部给它吸附掉，之后我们找一个干的抹布，把这些水分全部给它擦干，用这个 *** 清理过之后，灶台又干净又透亮，而且上面这些黑色、黄色的污渍全部都被清除干净了。
现在这些灶台上的脏东西就全部都被刷掉了，之后把抹布洗一下，再给它擦洗一遍，擦完之后就可以干净如新了。
而且我们自己在家 *** 的这种清洁液，不会像外面买的那种又刺鼻又伤手，每次打扫完家里的卫生，第二天手掌、手背都会出现那种又干又痒的状态，甚至还会脱皮。
像我们自己在家做的这种清洁剂，清洁完之后还有一股淡淡的牙膏清香，干净卫生又好用，最主要的是安全。除此以外，像我们厨房里的水龙头，水龙头下面会有一些水垢，这些白色的印记就会显得脏脏的，特别难看。
这时候我们就可以用抹布蘸取一些牙膏水，之后裹着这些姜渣，把上面的脏东西全部擦掉，姜渣上面有非常多的粗纤维，可以将这些水垢一点点的摩擦掉，而牙膏本身去水垢的能力也是非常的强。
涂抹好之后给它静置个三五分钟，等到这些污垢慢慢软化之后，用百洁布稍微蹭一下，上面的脏东西就都可以清除干净了。刷洗好之后，用水龙头上面的清水把这些脏东西还有泡沫全部冲洗干净。冲洗干净之后光洁如新像新买的一样，同时还可以去掉上面的油污。
另外在我们家里面浴室这种不锈钢的花洒或者水龙头，同样用这种 *** 也可以清理掉上面的水垢和脏污，但一定要记得抹上之后不要马上就刷，让它静置几分钟。这样才能够充分的将上面的水垢溶解掉，看见一些水垢慢慢的脱落之后，我们找一个一次性的抹布，把上面这些脏东西全部给它擦掉。
不锈钢刷完之后像镜子一样可以反照出人影，特别的干净。同时像家里的一些玻璃的容器，或者是那种浴室中间的隔断，还有家里的镜子，用这种液体都可以刷的非常透亮。
并且您这种盐和牙膏的混合液体也可以往里面再放一点盐，这样的话它的保质期时间就可以大大延长。给它放到一个矿泉水瓶中，每一次洗完澡之后，或者说家里这种浴室或者是浴缸的水龙头变脏了之后，直接从这瓶中倒出一点刷洗一下就干净，这样的话您可以一次性做上一大瓶，能用好长时间，千万别忘了天气还比较热，往里面放点盐，这样的话增加保质期的时间。
其实在我们日常生活中很多这种小东西，只要你。它都可以发挥一些想不到的价值，再也不用去外面买那种水垢净或者是重油污净了。学会了这种小 *** 以后，家里面清洁卫生方面既省钱又实用，最主要的是用这些小 *** ，不会像那种外面买的油污净一样，又刺鼻又伤手。
用家里面这种可食用的食材做出的东西，用完之后手不会变干，更不会起皮。好了，今天这个生姜和牙膏自制的清洁剂就和你分享到这了，咱们下期再见。
这“免疫之王”防“二阳”！阳后也要多吃它！抗病毒能力提升2000%！远离后遗症一直以来，面对许多疾病，人体的免疫力才是最有效的药物。就拿当下正在流行的新冠病毒来说，同样都于新冠感染者接触，有的人被感染了，但有的人却安然无恙，这便是免疫力的强弱所导致的。
当下快节奏的生活，导致人体的免疫力普遍降低，不少人都想通过吃点什么来提升免疫力。
这种被称为“免疫之王”“抗炎抗衰老之王”的食物吃起来非常简单，可以加入牛奶、加入蛋糕。
它就是——姜黄素！
为什么姜黄素这么厉害呢？
姜黄素主要来源于姜黄的根茎（根茎中含量约为2%~5%）。
研究表明，姜黄素具有抗氧化、抗癌、抗血栓和心血管保护作用。
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姜黄素被FDA批准为公认安全（GRAS, generally recognized as safe）的物质。临床试验显示，人类摄入高达12克/天的姜黄素是安全的。
姜黄与生姜是一种吗？
姜黄↑
日常姜片↑
姜黄与我们熟知的姜是完全不同的两种食材。虽然同属姜科，但分别在不同的属下面。
它们有着相似的外观，但去掉外皮，姜黄的颜色更深一些。
姜黄素具有抗炎活性，并且能抑制凝血酶从而发挥抗血栓作用。这可能是姜黄素对辅助治疗新冠有一定作用的原因。
2020年，一项综述回顾了姜黄素对病毒的抑 *** 用，并指出姜黄素可能是新冠感染的潜在治疗手段，为后续更多的研究奠定了基础。
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姜黄素，肺部消炎
2015年，一项发表在Respiratory Research呼吸研究同行评审医学杂志上的研究发现，一种新型姜黄素类似物在实验性急性肺损伤中具有抗炎作用。
研究人员合成了一种新的姜黄素类似物，并通过 ELISA 筛选了它们对小鼠腹腔巨噬细胞中 TNF-α 和 IL-6 产生的抑 *** 用。
分别使用紫外测定法和蛋白质印迹法确定活性化合物的稳定性和作用机制。
结果，研究人员发现，生物筛选试验表明，大多数化合物抑制 LPS 诱导的 TNF-α 和 IL-6 产生。
且姜黄素活性化合物a17、a18、c9和c26以剂量依赖性方式表现出抗炎活性，并且在体外表现出比姜黄素更高的稳定性，同时降低了人肺上皮细胞中LPS诱导的炎症基因表达。
姜黄素活性化合物 c26 减轻 LPS 攻击大鼠的肺部病理生理学变化。
研究人员得出结论：
姜黄素类似物活性化合物a17、a18、c9和c26以剂量依赖的方式表现出抗炎活性。
它是姜黄素的更佳拍档！
功效直接提升20倍！
胡椒碱是黑胡椒的主要活性成分，黑胡椒含有2.7%-4%的胡椒碱。
胡椒碱在体外和体内实验中显示出多种药理作用，例如抗氧化、抗菌、免疫调节及保护心血管等。
胡椒碱还可以抑制多种代谢酶，从而提高多种药物、营养素的口服生物利用度。
数据来源↑
人类服用2毫克姜黄素＋20毫克胡椒碱后，姜黄素的人体生物利用度惊人地增加了2000％！
时常喝个姜黄汤
现在吃正合适！
姜黄汤最近每天都要喝，姜黄能发挥清洁剂的作用，促进肝脏解毒，帮助避免在肝脏中堆积脂肪酸，姜黄是良好的抗氧化物，主要由姜黄素组成，能帮助减缓发炎的物质，并有效对抗体内的细菌，真菌和病毒。
在治疗喉咙痛和感冒上效果甚佳，睡前饮用格外舒缓。
用料 ：
姜黄粉 | 1/2茶匙 |
柠檬汁 | 30克 |
枫糖浆 | 30克 |
黑胡椒粗粉 | 1/4茶匙 |
水 | 480毫升 |
预防和治疗新冠常服姜黄茶的做法 ：
1.柠檬一个，用手挤出汁，加入姜黄粉、新鲜研磨的黑胡椒粗粉、枫糖浆、清水搅拌均匀，大火加热沸后调至中小火炖十分钟，即可享用。
2.酸酸甜甜非常好喝！
秋季先排毒，然后再滋补！多吃“2黑2黄1绿”，排毒润燥好度秋，由于大家夏天长期待在空调房，在加上经常食用各种冷饮，雪糕，体内聚集了很多湿气和热毒，只有将体内的毒素排出，身体才能在“秋补”的时候，更好的吸收营养，建议大家秋季多吃这“2黑2黄1绿”，排毒润燥好度秋，下面一起来了解下吧。
2黑
黑木耳
推荐食谱：凉拌木耳鸡蛋
准备食材：黑木耳，鸡蛋，小米辣，香菜，蒜子，白芝麻，食盐，生抽，香醋，白糖，鸡精，芝麻油
凉拌木耳鸡蛋的烹饪 *** ：
（1）多准备点蒜沫，香菜段和小米辣。
（2）把黑木耳提前用温水泡发，泡好后捞出，放入一勺食盐，来回轻搓一下，洗出赃物和杂质，然后用流水冲洗干净，如果焯水一分钟后捞出，放入冷水中过凉，保持脆感。
（3）碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐搅拌成蛋液，入锅煎成薄薄的蛋饼，盛出放凉后，切成菱形。
（4）调料汁：碗中放入蒜沫，白芝麻和小米辣，淋入一勺热油激发出香味，然后加入生抽，食盐，香醋，白糖少许，鸡精，芝麻油，用勺子搅拌均匀后备用。
（5）把黑木耳和香菜放入盆中，淋入调好的料汁，用筷子搅拌均匀后，盛出装盘，这道菜吃起来非常的爽口和开胃，大家不妨一试。
美食小贴士：木耳含有丰富的纤维素和果胶，可以很好地帮助排除体内的毒素，烹饪时注意焯水后，放入冷水中过凉，会让木耳保持爽脆的口感。
香菇
推荐食谱：香菇酿肉
准备食材：香菇，肉沫，玉米，胡萝卜，青豆，生姜，食盐，蚝油，鸡精，生抽，芝麻油，淀粉
香菇酿肉的烹饪 *** ：
（1）准备好玉米粒，胡萝卜丁和青豆粒，再备点姜沫。
（2）香菇洗净后，用刀切掉中间的香菇根，放入碗中撒上食盐涂抹均匀，腌制10分钟，然后冲洗干净，沥水备用。
（3）调肉馅：碗中放入肉沫，加入玉米粒，胡萝卜丁，青豆，姜沫，食盐，蚝油，鸡精，生抽，最后淋入少许的芝麻油，搅拌均匀。
（4）把调好的肉馅团成丸子，蘸少许的生粉放入到香菇中，把香菇放入盘中摆好，锅中上汽后，把盘子放入蒸锅中，大火蒸12分钟后取出。
（5）把蒸好的香菇中的水倒入锅中，加入生抽和蚝油，适量的淀粉水，煮开后淋入到香菇上就大功告成了。
美食小贴士：挑选香菇时，尽量选择肉厚，大小均匀的，这样做出的成品才会好看，香菇先用食盐腌制一会，让其入味。
2黄
南瓜
推荐食谱：金钱南瓜饼
准备食材：南瓜，糯米粉，白糖，饼干，白芝麻
金钱南瓜饼的烹饪 *** ：
（1）先把南瓜去皮切成薄片，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出后用勺子捣成泥状，接着放入糯米粉和白糖，揉至均匀。
（2）准备两块饼干，把南瓜泥放入一块饼干中间，用另一块饼干压平，然后把中间转圈粘上白芝麻。
（3）锅中放油，油温三成热时，放入南瓜饼小火慢炸至两面金黄，即可出锅享用啦，金钱南瓜饼吃起来外酥里糯，非常的好吃。
美食小贴士：炸制南瓜饼时，油温不要太高，要保持小火慢炸，不然饼干会糊。
胡萝卜
推荐食谱：胡萝卜水晶丸子
准备食材：胡萝卜，肉沫，角瓜，大葱，生姜，食盐，鸡精，木薯淀粉
胡萝卜水晶丸子的详细做法：
（1）先把胡萝卜和角瓜用擦丝器擦成细丝，加入食盐腌制几分钟，然后攥干水分，放入盆中备用，备点葱沫和姜沫。
（2）把肉沫放入菜盆中，加入葱姜沫，食盐，生抽，鸡精，搅拌均匀，然后倒入木薯粉，搅拌均匀后，用手团成丸子，垫上蒸纸，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可出锅。
（3）碗中放入蒜沫，生抽，小米辣碎，香醋，芝麻油，搅拌均匀，直接蘸食。
美食小贴士：加入木薯粉时，少量多吃的加入，看到菜上能均匀地裹上一层就可以了，木薯粉遇热会变成透明色，这道菜既好看又好吃，赶快试作下吧。
1绿
海带
推荐食谱：海带玉米骨头汤
准备食材：海带，玉米，猪骨，小葱，生姜，食盐，料酒
海带玉米排骨汤的烹饪 *** ：
（1）先把海带和玉米洗净，分别切成块状，生姜去皮切成姜片。
（2）猪骨放入冷水中洗掉多余的血水，然后冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮3分钟后捞出，冲洗干净。
（3）把所有食材放入砂锅中，加入足够的水大火煮开，改成小火慢炖40分钟，接着加入食盐调味即可出锅。
美食小贴士：煮汤时，不需要另外加入调料，最后放点食盐就行，这样煮出的汤香味浓郁，回味甘甜，非常好喝。
温馨提示：入秋后，只有先把身体的湿气和热毒排干净，才能促进身体更好的吸收营养，为即将迎来的寒冷冬天做好基础。
广东吴川姜蓉腊味饭：寒冬里温暖的家乡记忆中新社湛江12月22日电 题：广东吴川姜蓉腊味饭：寒冬里温暖的家乡记忆
作者 梁盛 谢剑锋
22日是中国传统节日“冬至”。中国民间有“冬至大过年”的说法，各地有着不同的冬至习俗，吃的节令食品也各具特色，或水饺，或汤圆，不尽相同。而在广东湛江吴川市，当地民众在冬至当天，一定要吃一碗热气腾腾的姜蓉腊味饭，御寒保健康。
吴川鸡行街95岁老人陈熙瑞告诉记者，她从小就学会煮姜蓉腊味饭，湛江腊味的品种繁多，其中尤以腊肠、腊肉最富传统特色。每年冬至，吴川人家家户户都习惯买上近十个品种的生姜片，和腊肠、腊肉一起，煮美味可口的姜蓉腊味饭。
冬至这天，无论如何忙碌，吴川当地人都要一家人围在一起吃姜饭。如今已四世同堂的陈熙瑞，每年的冬至还要亲自下厨，给全家人煮一锅香喷喷的姜蓉腊味饭，让儿孙们在寒冬里添上温暖的记忆。
据介绍，姜蓉腊味饭的 *** ，要先将腊肠和腊肉洗干净切片，近十种姜也要去皮剁成姜蓉，再把腊肠和腊肉放入锅中翻炒至透明，然后放入姜蓉一起继续翻炒。接着，往锅里倒入提前洗好的大米或糯米，炒至两三分钟后，再加些盐调味，也可加一点糖，翻炒均匀就可熄火。最后，把炒好的东西放入电饭锅里，在锅底刷上一层油，按上煮饭键，不一会整个厨房就会弥漫着姜的清香和腊味的肉香。
做好的姜蓉腊味饭，色香味俱全。米是白色的，腊味是红色的，而混杂在米饭里的姜蓉，一起给人愉悦的视觉享受；它香味浓郁，风味独特，既有糯米的醇香，又有生姜的清香，也有腊味的浓香，令人垂涎欲滴。
在吴川梅菉街经营日杂用品生意的陈东晓说，他曾在珠三角打拼多年，冬至最思念的就是家乡的姜蓉腊味饭。人们平时吃的姜一般是生姜、辣姜、沙姜，姜蓉腊味饭的姜不简单，是由多种不同品种的姜组成。
以前每到秋冬季节，吴川大大小小的市场就摆满各种各样的姜，甚至还有的商家顺应需求，把各种姜打包一起，一次性满足消费者用来 *** 姜蓉腊味饭的需求。如今，人们会用生姜、沙姜、木姜、山姜头、良姜、红姜、黄姜、黑肉姜、风姜等约十种姜做姜蓉腊味饭，寓意十全十美，称作“黄金腊味姜饭”，不仅祛风去湿，还有御寒的功效。
吴川市梅菉关岳古庙理事会工作人员冼秀钦称，关岳古庙理事会里有不少理事旅居港澳两地，对家乡口感滑腻、醇香无比的姜蓉腊味饭情有独钟，记忆满满，每年的冬至前数天，有的人还会打 *** 回来，询问姜蓉腊味饭材料的选购及 *** *** ，说要围桌吃姜饭，以解乡愁。(完)
都说夏宜吃姜，该怎么吃？来源：【广东省卫生健康委员会】
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这是一句家喻户晓的养生箴言。但也有很多人会疑惑：夏天天气已经够 *** 了，还吃辣辣的姜不是火上浇油吗？当然不会。夏日吃姜的理由1、出汗多，阳气扩散在外，形成外热内寒的体质。夏天天气炎热，阳气升发。人体出汗多，身体的阳气也同时随着向外扩散，自然体内阳气就会出现虚耗，人体就像地窖或者水井那样，夏天的体内温度要比冬天要低，形成外热内寒的情况。《黄帝内经·素问》里说：“阳者卫外而为固也”，就是说阳气是人体抵御外邪的能力，人体阳气耗损，容易遭至外邪入侵，从而患病。姜具有温阳助阳的作用，因此，夏天吃些姜，有助于补充体内阳气，抵御外邪。2、夏天多吃冷食、喝冷饮、吹空调，易被寒邪所侵。夏天天气炎热，胃口不佳，人们一般都会喜欢吃一些凉口的食物，就算是热食也要放凉了才吃；加上夏天都喜欢喝一些冷饮，呆在空调房中凉快，容易导致脾胃虚寒。日常饮食之中加入一些生姜，借助姜的温热之性祛除体内寒邪，温中健脾。3、生姜有助发汗排汗，还有利于祛湿。夏天湿邪较重，容易夹风、寒、热诸邪侵犯人体，姜有发汗除湿的作用，对于一些体内有湿邪内阻的人，可以通过发汗的方式把湿邪驱除出体外。4、民间有“饭不香，吃生姜”的俗语。姜确实有增进食欲的作用。夏天温度高，人们胃口不佳，食欲不振，吃点生姜可以 *** 唾液分泌，促进肠胃消化，增强食欲，开胃消食。姜科三兄弟中医素有“药食同源”之说，姜科植物生姜、沙姜、姜黄三兄弟既是治病良药也是人们日常离不开的食材，一起来了解下吧。生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。生姜是平素厨房里常见的姜，我们在烹饪时会用到姜片、姜丝、姜蓉、姜汁等，都用生姜来 *** 。生姜属解表药，性微温、味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼腥虾蟹毒及中药半夏、南星之毒等功效。在感受风寒而出现鼻塞、流清涕、肢体酸痛等感冒症状时，可以来一杯红糖生姜水以发散风寒之邪。姜在中医药的应用较为广泛，且经过不同炮制工艺，其药用特性也会出现不同，因此姜的加工工艺对中药处方构建及疾病治疗具有显著影响。■ 干姜干姜与生姜同源，是姜的干燥根茎或经切片晒干、烘干所得。经干燥去掉了大量水分，其味更显辛辣，其药性更加温热，成为温里散寒的大辛大热之品。干姜具有回阳通脉、温脾胃、散肺寒的作用，用于阳气虚衰欲脱所致的四肢厥逆、手足不温；脾胃阳虚、阴寒内生所致的脘腹冷痛、呕吐泄泻；寒凝气滞、血瘀不通的胸痹、心痛；寒饮喘咳、寒湿痹痛等症。干姜临床应用甚广，如大家较为熟悉的千古温阳祛寒名方“四逆汤”，除用了附子、炙甘草外，还用到了干姜。■ 炮姜汉代的《金匮要略》最早记载了炮姜，炮姜又称为黑姜，是由干姜作为原料，炮黑加工而成。现代炮姜也皆以干姜为原料经炮制而成，目前多采用砂烫法炮制。炮姜的性味、功效与干姜同，而其辛燥之性减弱，温里的作用变得缓和而持久，并且可温经止血、止痛，也用于妇产科。■ 姜炭干姜除制成炮姜外，还有制成另一种炮制品，即姜炭，炮姜和姜炭仅仅是炮制过程中火候控制的区别，前者为文火，后者为武火，但姜的作用效果却显著不同。中医学认为，药材炒炭就能加强止血效果，干姜炒炭后为姜炭，具有温经止血功能，多用于虚寒性出血。食疗药膳外感姜茶生姜6克，葱白2根，大枣4枚，煎汤趁热服用。本茶饮适用风寒感冒。姜茶干姜或生姜片2～3片泡水饮，可加少许红糖。本茶饮适用于空调房间待久后引起的浑身发紧、头发胀。生姜桂皮茶生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤做茶饮，一日2次。本茶饮适用于胃寒腹痛、经期腹痛等情况。沙姜又名山柰，是姜科植物山柰的根茎。其味辛性温，入胃经，能够温中、消食、止痛，常用治心腹冷痛、饮食不消、跌打损伤、牙痛等症。沙姜因其消食且气浓厚而辣味强深受广东人喜爱，是广东名菜白切鸡、沙姜焗鱼头、铁板猪杂、沙姜爆八爪鱼、沙姜猪手、沙姜焗鸭等必不可少的调料之一。食疗药膳沙姜鸡材料：土鸡一只，沙姜50克，盐、料酒、生抽、耗油等调味料。做法：土鸡洗净斩件，加入盐、料酒、生抽、耗油等配料拌匀，沙姜50克用木锤捣碎，尽量不留整块，将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟即可。功效：本食疗适宜胃寒心腹冷痛、肠鸣腹泻者，纳谷不香、不思饮食或停食不化之人食用。沙姜猪手材料：沙姜二两、猪手一只、香菜一小把、红葱四个、醋两汤勺、花生油少许、冰块三四十块、料酒两汤勺、盐少量。做法：将猪手切块放入锅中加水，放入拍扁沙姜两块，料酒适量，食盐少量，醋两勺，煮约20分钟，用筷子戳一下，能戳进去即可。捞出用冷水清洗，然后沥干放入冰块，冷却10分钟，沥干。放油爆香红葱片和剁碎的沙姜，起锅后加三汤勺酱油和少许香菜拌匀，浇盖在猪手上即可。功效：本食疗猪手富含胶原蛋白，沙姜消食开胃。
姜黄又称黄姜，是姜科植物姜黄的根茎。味辛、苦，性温，具有破气行血，调经止痛的作用，常用治胸胁刺痛，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，风湿肩臂疼痛等。姜黄含挥发油、姜黄素等，有促进胆汁分泌、降压、抗菌、镇痛作用。姜黄粉为姜黄晒干后打磨成的粉，是我们日常家庭常用的调味料之一，可用作调制咖喱，也可作为天然色素使用。食疗药膳姜黄瘦肉汤材料：鲜姜黄20克，猪瘦肉100克，盐适量。做法：将新鲜姜黄洗净，切成小片；猪瘦肉洗净，切成小块，与姜 *** 一起放入炖锅中，加适量水，用大火烧开，改用小火煮至肉熟烂，加少许盐调味即可，食肉饮汤。功效：本汤适用于经闭或产后腹痛，尿毒症气机逆乱，恶心头晕，腹胀便秘等。姜黄大米粥材料：姜黄10克，大米100克，盐、白糖各适量。做法：将姜黄研为细粉备用；取大米淘净，加适量清水，煮沸后下入姜黄粉，煮成粥，用适量盐、白糖调味即可。功效：本食疗适用于跌打损伤、瘀血肿胀、时作疼痛。■
来源：中山市中医院、黄穗平说脾胃、广东中医药编辑：黄怡辛责编：王 慧关注官方号，订阅更多权威健康消息↙请点击“阅读原文”，进入广东省卫生健康委新型冠状病毒肺炎疫情防控专栏！点分享点收藏点点赞点在看
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秋天，建议女人：少吃生姜，多吃“三黑”，每天喝一碗，安康度秋秋天，建议女人：少吃生姜，多吃“三黑”，每天喝一碗，安康度秋。进入9月了，受秋燥的影响，气温开始变得干燥起来，昼夜温差也变大了，夜间的时候建议少吹一些空调和风扇。秋燥天很多人容易上火，尤其是易上火体质的人每到秋天就容易上火。秋天不建议吃太多生姜了，秋天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥。因此也有“八九月不食姜”的说法，也是有其中道理的。
秋燥天就应该吃一些粗粮、豆类食材和谷物，这些食材含有丰富的膳食纤维，大豆蛋白质、多种维生素，秋燥天吃非常适合，可以养脾胃润秋燥，秋天，可以多吃“三黑”食材，这里的三黑指的是：黑豆、黑芝麻、黑米。
黑色的食材含有丰富的花青素，对养颜、乌发、养脾胃都是非常好的，秋燥天多吃一些，少吃一些生姜，尤其是易上火体质的人。秋天，建议女人：少吃生姜，要多吃“三黑”，养颜润燥，安康度秋。
【营养三黑豆浆】
食材：黑豆、黑芝麻、黑米、红糖适量。
1、黑米和黑豆清洗干净待用。黑芝麻建议先干炒一下，炒香打出来的芝麻糊口感更浓香。
2、把准备好的食材，黑豆、黑芝麻、黑米一起放入破壁机里，还可以加点去核的红枣。加入适量的清水。
3、选择“养生”豆浆模式，一个程序走完成，下入少许的红糖或冰糖调味拌匀即可。
4、不喜欢太甜的糖可以少放一些哦，破壁机打出来的豆浆口感更细腻，不需要过滤直接饮用，更营养健康。
Lily美食谈小贴士：
1、除了三黑食材之外，还可以搭配上少许的红枣和枸杞一起，也是很营养美味。
2、用破壁机打出来的豆浆，完全不需要过滤了，口感浓稠细腻，喝起来更营养。
3、建议少糖一些更健康，可以加点红糖对女性更友好哦。
枞阳美食之黑猪肉捶肉汤黑猪捶肉汤是枞阳本地一道家常菜肴，主食材选用枞阳黑猪肉。枞阳黑猪属于体型中等的肉脂兼用型品种，成年雄猪一般体高73厘米，体长136厘米，雌猪高、长、围基本相同，其形“马脸、狮脸、羊眼、大耳、背平臀部大”，其肉质肥嫩皮薄、五花七层、色泽鲜艳，汤沸肉烂、味醇美。枞阳黑猪目前中心产区在枞阳县麒麟镇、浮山镇、义津镇和钱桥镇。（照片均由周曼雄老师拍摄） 食材辅料 主料
枞阳黑猪肉、山芋粉
辅料
盐、白胡椒、生抽、鸡精
烹制 ***
1、选枞阳黑猪里脊肉，切成两寸方块状，加干山芋淀粉，木锤或铁锤均匀捶敲成薄片；
2、待锅内水烧沸后，将捶肉切成大小一致长方形，依次放入沸水中，高火持续烧开；
3、加青菜、平菇或金针菇，加盐、姜、蒜、葱花等调味品，闻到姜、蒜、葱花香味即可。
价值功效 黑猪肉
枞阳黑猪肉中的胆固醇含量比普通猪肉低，可减少高血压，高血脂，冠心病等疾病的发生。黑猪肉中的维生素E含量是普通猪肉的3.2倍。黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白,对于对抗衰老，延缓肌龄有一定功效。黑猪肉中的维生素E也有抗氧化的功效。黑猪肉中的维生素A维持正常视觉功能；维护上皮组织细胞健康；维持骨骼正常发育，促进生长。黑猪肉肌肉内的不饱和脂肪酸和亚麻酸可以保护我们的肝脏，增强免疫力，改善SOD活性，还能抑制MDA生成，避免衰老和老化，具有极高的营养价值和保健功效，长期进食更能延年益寿。黑猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液微循环。增强细胞活性，提高记忆力和思维能力。
