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西红柿疙瘩汤是一道菜品， *** 原料主要有面粉、西红柿、鸡蛋等�?烹饪简单，营养丰富�?/p>

（点击视频观看更详细�?/span>

蔬菜与水果属于是不同的食物，然而有这样一种蔬菜在很长的一段时间里都被人当做水果，后来才被列为蔬菜。这就是好吃的西红柿，富含维生素鲜嫩多汁。要说这西红柿的缺点估计就是那层皮不好去掉，直接连皮一起炒又会影响口感。怎样才能轻松去除西红柿的外皮呢？

较为简单的 *** 就是在上面切上十字花刀，然后放�?00度的开水中焯一下。这样外皮就好剥下来了，然后切碎用热油炒香。倒入高汤加上面和鸡蛋做成的面粒就能煮出一锅美味的西红柿疙瘩汤。初学烹饪的朋友不妨跟着学一下，简单好操作还能让你每餐一顿�?/p>

【西红柿疙瘩汤准备食材�?/h1>

鸡蛋1个、西红柿500克、面�?50�?/p>

准备调料�?/strong>

花生�?50克、葱20克、番茄酱70克、鸡�?0克、味�?克、盐7克、高�?000�?/p>

【西红柿疙瘩汤 *** 步骤�?/h1>

一 切西红柿

西红柿洗干净后，在上面用刀刻上十字花刀，也就是横着切一刀竖着切一刀。锅中倒入适量的水，能淹没西红柿即可�?/p>

然后开大火把水烧开，当水沸腾之后把西红柿下入锅中。焯水的时间不要太久保持在几秒钟即可�?/p>

焯完水后用漏勺把西红柿捞出来晾一下，这时你就可以用手轻松的撕掉西红柿的外皮了。然后用刀把西红柿切成两半去掉底部的蒂，再把西红柿切成碎丁放在碗中备用�?/p>

�? *** 汤汁

顺便还可以切一些碎香菜和葱花，将葱花小火慢炒香味�?/p>

切完西红柿后在炒锅当中倒入适量的油，开大火把油烧热，然后把切成碎丁的西红柿加入油锅中用铲子翻炒�?/p>

翻炒过程中西红柿的汁就被油炸出了香味，此时我们在锅中加入番茄酱搅拌一下，这样子做出的汤汁会有酸甜的味道�?/p>

准备大约1千克的高汤倒入锅中，煮熟之后的疙瘩汤会非常美味。假如你没有高汤，也可以用普通的清水来代替。开大火把锅中的汤煮开，然后调成中火加入适量的盐，味精和鸡汁搅拌入味�?/p>

�?倒入面粒

此时火调小一些，让汤保持微微沸腾。装有面的盆中打上一个鸡蛋然后撒上一些盐，用筷子迅速搅拌面就变成了粒状�?/p>

假如还有一些面没有成型你可以适量撒一些水继续搅拌，直到大多数面成型为止。这时我们重新把火开大将汤烧至沸腾�?/p>

打开锅盖，把盆中的面粒慢慢下入锅中。为了防止面粒粘在锅底一边下入一边用勺子推锅边，等面盆里的面粒下入完成后底部还会剩下一些面粉。这些面粉不要浪费，直接倒在汤的表面再用勺子搅拌一下汤汁就会变得更加浓稠好喝�?/p>

这时我们盖上盖子焖煮几分钟，窝里的面疙瘩就煮熟了。为了让味道更鲜此时可以撒上刚才准备好的碎香菜和葱花，关火倒入少量的香油搅拌一下�?/p>

一大锅美味疙瘩汤做成了，盛上一碗喝上一口浑身暖暖的。相信比起你在外面饭馆喝的疙瘩汤要美味不少吧�?/p>

【西红柿疙瘩汤总结�?/h1>

1、西红柿切上十字花刀之后不要用开水焯太久，不然会变软不好吃。开水焯完之后西红柿很烫，需要晾一会才能用手去剥皮�?/p>

2、炒西红柿时建议锅中多加入一些油，这样炒出来的汁比较香。加入番茄汁的目的是为了让汤变得酸甜可口，然后再倒入高汤或是水熬煮一会味道就更浓了�?/p>

3、用筷子搅拌面疙瘩，如果还没有成型可以在盘中适量撒入一些水。直到多数面都形成了疙瘩，开锅之后就可以煮了。盆底剩下的少量面粉直接倒在汤的表面用勺子搅拌，这样能让汤汁变得浓稠好喝�?/p>

做疙瘩汤，这招最简单了�?分钟能做5000个疙瘩，保证个个圆溜�?/strong>

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筋道爽滑，玉米面疙瘩汤做法有技巧，好喝营养又养胃，一看就�?/strong>

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金小厨的黑暗料理，疙瘩汤。嘎嘎香，一大碗干完😋#日常�?..

宝子们今天给大家更新一个家常版的疙瘩汤，可以根据个人的口味放一些喜欢吃的配菜。也不知道知道美食。在你们家乡叫什么名字，我知道的甘肃管它叫麻食。因为以前的同事是甘肃的，一起出去吃饭有点过疙瘩汤。跟我说点一个麻食。我说麻食是啥呀？他说挺好吃的特别好吃。结果上来我一看，这不是我们东北的疙瘩汤嘛�?/p>

宝子们的老家都管这道美食叫什么，我比较好奇。有没有上夜班的？最近倒夜班了，转了夜班之后回家再剪辑视频感觉有点累了，不像以前十八九岁的时候，在厂里上一个晚上的夜班，下了班照样可以跟小伙伴们一起出去玩，一玩就是一整天，那时候都不感觉有任何累的感觉，现在不行了。现在一下班感觉累了，都是为了生活。小伙伴们大家一起加油，努力创造美好的生活，也得有一个健康的好身体，身体才是我们革命的本钱，所以大家要按时吃饭�?/p>

今天就唠到这了准备做菜吧。起锅烧油油搞里头，准备好的葱姜搞里头，然后准备好的土豆丁西红柿搞里头，继续炒，这个时候多炒拉一会，咱们就可以准备加水了�?/p>

小伙伴们放的配菜要是土豆一定要加热水，这样土豆的口感比较好。咱们再准备一�?2年的大碗，放入适量的面粉，根据咱们家里而人所需要的量。然后咱们和点疙瘩放入水，细水然后慢慢的搅拌，然后搅拌成这种有小疙瘩的状态就可以了。太大的疙瘩不好吃，这种细细的入口的感觉非常好。然后咱们把搅好的疙瘩放里面一点一点的，它均匀的抖开，要不然它会就是粘粘连在一起，变成一个大疙瘩。你也可以适当的多搅拌一下，让这些小疙瘩充分的就是散解开，加入配菜，这个是提升颜值的。咱们不喜欢吃的也可以不加，然后给它扒拉扒拉，搅拌开，要是稠了你就加点加点热水，然后放佐料了，鸡精搞里头，咱们再往里放点小蚝油，再放一点小生抽，再高一点小麻油，金小厨喜欢吃麻油。大家不喜欢吃可以不放，给它扒拉扒拉，咱们准备再放一点小香菜，稍微搅拌一下，准备出锅装盘。早餐不知道吃啥的小宝宝，你就做一个疙瘩汤，老少皆宜嘎嘎香。双击点赞加关注做饭的你不迷路�?/p>

老两口简单的早餐，吃出健康，吃出快乐，疙瘩汤的味道回味无�?/strong>

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标签： 面疙瘩 做法 家常 汤的 南瓜

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