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长清挖蜜薯，秋日瓜蔬香

文 | 张坤堂

国庆节长假，秋阳高照，微风不燥，难得有暇出去一趟，今天去长清挖蜜薯。

城市之大令人称奇，汽车走了一个多小时还是市区。一路上还总算是顺利，将近两个小时的时间，终于到达了目的地-——长清双泉镇，又向西南角出去5-6华里直逼近山腰。

新农村就是有现代化的味道，柏油路直接修到山腰，汽车可以直接开到地头，不要跑路就走进田地。下车，我才看清楚这里的一片片梯田，周边瓜满棚架，稻菽飘香，一派秋收的丰收景象。

秋天小草似乎还在向着阳光方向努力伸展，展示出自己强大的生命力。山野中的秋菊，在悄然吐放着花蕊，不久就会百花齐放。几朵艳丽的牵牛花在地头独自绽开，虽然没有其他的花的簇拥，它抛开世俗持一份恬淡，默默地开成属于自己的风景。

在蜜薯地里，我看到了久违的地瓜秧，隆起的地瓜沟。农场主早就为我们做好了准备，把地瓜秧清理干净， *** 出一条条的地瓜垄。他们找来了刨地瓜的人，两位60多岁的老太太，一位70岁的老翁。看到我们走进地瓜地，这三位老者就急急忙忙抓起地里的蜜薯来。他们还随口说着：“你们都是是从城市里来的，我们刨出地瓜，你们尽管选。”他们刨蜜薯的样子有些吃力。

几位老者举起?头抓出十几个蜜薯，蜜薯的鲜味和土地的芳香顿时氤氲开来沁人心脾。我仔细端详，美其名曰蜜薯，实则是浅红色的地瓜，我非常熟悉的红心地瓜。

当我看到那在藏在土壤里的地瓜，心中就有一种冲动。这不正像当年我在老家的情景吗？我走向前一步，对那位老妇说到，我替你来刨。老妇有些将信将疑：你还能刨？我抡起?头在空中抛起一个弧形，灿烂的阳光下?头的白刃闪闪发光。我使劲地从旁边着力，这样既伤不着蜜薯，又会完整地刨出来，几下子就刨出一大片。他们顿时有些惊讶：这位先生还真的会刨地瓜？其实他们不知道我是刨地瓜的老手，当年，我我就是着吃地瓜长大，而且常年与地瓜打交道，对地瓜有着深深的情节。

不一会，我就嗖嗖刨出一段，地上躺着一个个浅红色的蜜薯宝宝，这些蜜薯毫发未损。你看那在湿漉漉地上的蜜薯宝宝，一个个鲜鲜嫩嫩、紫红诱人，样子着实可爱极了。我们坐车一起来的朋友把我刨出的蜜薯尽收囊中，每个人都像秋天的石榴一样咧嘴笑着，脸上洋溢着满满的幸福。那笑声中也有对我劳动的肯定。

周围的山野格外宁静。

时间尚早，我走出地瓜地，来到附近的山坡地上。只见处处一派深秋的景象：不远处的玉米还有半数以上在亭亭玉立，那金黄的玉米粒在秋阳下熠熠生辉；靠近下方地里的几株高粱还没有完全晒红脸，绿莹莹的高粱穗头显示出勃勃生机；刚刚收过的花生地，有些残留的花生棵，上面还有些粗心大意人留下的花生豆，轻轻剥开一个那半干半湿带有韧劲的花生最有滋味。山的顶部还有零零星星的翠柏，虽然不是多么强壮却也威风凛凛，好像一个个卫士在守护着农民赖以生存的山地。

向下瞭望，是一块待收的地瓜地，碧绿的叶子密密层层，时间虽然进入中秋，气温尚高使得地瓜还在无忧无虑地生长。突然，我发现一个问题，这些地瓜秧有些疯长，以致看不出地垄和地沟，这是没有经常翻弄地瓜秧的原因。我在老家夏季会顶着烈日翻弄地瓜秧，如果不去翻地瓜秧就会使得地瓜秧贪长，力量都跑到秧子里去，反而影响的地瓜的生长。现在的年轻人都不会知道这些。

再向南眺望，翻过长清这座山就是我的老家肥城，每年的国庆节，是我们最忙碌的季节，男女老少齐上阵刨地瓜，切地瓜干，漫山遍野的全是晾晒的地瓜干，仿佛一座座皑皑的雪山十分迷人。切地瓜干，我们最担心的是连阴天，一旦遇到连阴天那就遭殃了，尤其是那些半干的地瓜干，一见雨水就会霉烂。我也曾经为此伤心流泪。可是这样的场景难以见到了。

我在山坡的东北角遇见一位收拾花生地的老者，我非常客气地向他问好，彼此真诚地攀谈起来。从他的口中得知，家中的劳动力都出去打工了，多数的土地流转出去，仅有这些不方便耕种的地块，我们还在种着。他抬起头似乎非常认真地告诉我：“这些地虽然打不多少粮食，可是我们舍不得啊。”接过老人的?头，我替他抓一会地，显然我的力气比他大了不少。

天空中几朵白云轻轻掠过，秋天的云朵是轻盈的，仿佛看惯了聚散离合，变得风清云淡；秋天的原野是金色的，经过了季节的辗转，向人们展示着秋的成熟与丰盈；秋天的天空是清远的，抬头仰望，天地无限宽广，仿佛可以包容所有；偶尔有大雁飞过，点缀了那一抹淡蓝，如此悠远清扬。

在这里还意外买到了远近闻名的双泉豆腐皮，那份豆香、劲道至今难忘；买到了秋天的玉米地的老豆角，因为这个时间的豆角都不再使用化肥，任其自由自在地生长，这样的豆角丰满、鲜美。

秋天是美好的，不仅收获着世间万物，还使得人们的心情愉悦起来。

作者简介：张坤堂，山东写作学会会员、山东省散文学会会员、济南市作协会员、周三读书会会员、区政协文史委员、作协顾问。历任教学研究室语文教研员、副主任，普通学校校长，教育局党校校长。秉承热爱生活、喜欢读书、敬畏文字的信念，时有文章在报刊发表，参加的征文多次获奖。

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山林里20几种绿色无污染的野果，花钱都很难买到，这些你吃过吗？

我国有辽阔无边的疆土，浩瀚的山林，野果资源十分丰富，生长在山里的野果，不仅形状各异，颜色多样，而且营养价值高，口感丰富，广受人们的喜爱，也给我们的童年留下了许多难忘的回忆，下面这些种类的野果子，你都吃过吗？

野樱桃，这种樱桃品种很多，味道也是千奇百怪，苦的，涩的，酸的，甜的，酸甜什么味都有，唯一的特点就是果实小，只有平时在我们街上买的樱桃果实的四分之一大。熟了的以酸甜微苦为主，味道还不错，小时候，带上砍柴刀，砍倒一棵树，坐在上面吃爽了才回家，那种感觉简直就是爽翻了。

野李子（山李子），种类很多，颜色以黑红、浅黄为主，味道酸苦涩为主，果实个头小，9月份成熟，有的好吃，有的难吃，颜色越深的味道更佳，最多的用途就是泡酒。

拐枣，学名枳椇，其他地方叫鸡爪树，鸡脚爪、万字果、万寿果等，属于落叶乔木，高达10m。树皮灰褐色，浅纵裂，不剥落，多分枝，果实弯曲不直，形似鸡爪，呈红褐色，肉质鲜嫩。花期5-6月，成熟期在冬季，下雪天落到地上食用味道更佳，可以制饮料、酿酒、制醋、制成果脯。

四月泡、薅秧泡，学名覆盆子，一年生植物，树和叶有刺，熟透的果实为红色，成熟期和樱桃成熟一样，5月份左右，营养价值非常丰富，味道酸甜可口，看见了都要去摘几颗尝尝小时候的味道。

野梨子（杜梨、山梨），和普通的梨树没有明显的区别，果实近球形，直径1—1．5厘米，褐色，核多肉少，有斑点，10月份成熟，味甘酸涩，可以生食、熟食、泡酒、酿酒等，看见了总要薅几个尝一尝，虽然果肉少，但味道真的很爽。

八月瓜，学名预知子，也叫八月炸，果实紫色，长圆形，先端钝圆，长7-9cm。国庆节期间大量上市，味道甜蜜多汁，就是果核太多了，上山时，碰见了绝不会放过。

地瓜儿，别名地石榴、地枇杷，端午节后成熟，果实藏于藤蔓中，小小圆圆的，味道甘甜，儿时，经常去田埂上薅，踩坏了别人家的田埂，为了它的美味，也挨了不少打，受了不少委屈。

野葡萄 ，藤蔓外观和平常所见的没有区别，就是果实小，成熟后为黑色球形小浆果，成熟期为国庆节前后，味道不错，用于生食、蜜饯、酿酒等。

蛇莓 ，别名蛇泡草、鸡冠果、地莓、蚕莓、三点红，花期6-8月，果期8-10月。多野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中，全国各地都有分布，父母常常说这个不能吃，但总抵挡不了诱惑，吃了一些，也没有发生什么事。

野生尖栗，野板栗，果实在总苞里，成熟后总苞裂开，栗果脱落，坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄，是非常美味的坚果，成熟了，总喜欢爬树去摇，捡一些在兜里，边走边吃。

胡颓子 ，别名牛 *** 、甜枣、麦粒子，味道甜、涩、苦、酸，属于胡颓子科。果实、叶、根具有治泻痢、消渴、喘咳、祛风、利湿、月经过多和风湿关节等药用价值，不要被它鲜艳的外表欺骗了，味道真不怎么样！

猕猴桃 羊藤，品种多，小的只有小指头大，大的有乒乓大，土豆大，味道以酸、甜为主，猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。含蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果，看见了，觉不能放过。

火棘 （山枣、红枣），又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子，蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木，果实存留枝头甚久，在庭院中做绿篱以及园林造景材料，在路边可以用作绿篱，美化、绿化环境。

桑椹 （桑泡），桑椹没有成熟之前是青色的，又苦又涩，颜色越深，就越甜，由红变紫，最后变黑，本品为聚花果，由许多小瘦果组合而成，形状像毛毛虫。成熟的桑椹味道酸酸甜甜，富含果汁，香甜可口，可惜不易保存。

刺犁头、老虎利、贯叶蓼、犁壁刺、退血草、蛇不过、蛇倒退，生于山野、路旁或荒地间，花期6～8月，果期9～10月，叶子互生，叶片呈三角盾牌形，叶柄、茎具有逆刺（痛痛），果实为球形浆果，成熟后会成蓝黑色，叶子和果皮可以吃，味酸(从来是见一棵吃一棵)。

五味子，山里人叫寸坨，就是木兰科五味子属的五味子的穗状果实，山区比较常见，味酸甜，图片如记忆。果实晒干是一种出名的中药，五味子（华中五味子），果粒较小，红色，肉较薄。

野桃 ，毛桃，子个小，皮上附有一层细细的绒毛，如果是熟得很好的，比较红的，吃起来味道还过得去，肉比较脆甜，但大部分野桃子都不是很好吃，有点酸苦味，比起人工栽培的桃子来说味道还是差远了。

野柿，学名逼高子，为柿科柿属下的落叶大乔木，果实跟现在的柿子差不多，个头很小，小果脱涩后可食，在树上自然脱涩得很。成熟了就不涩了。但我从小不喜欢这个气味，所以很少吃。

野枇杷，树和叶和栽培的没有多大区别，有化痰止咳，消肿止痛等功效，果实小，核大，果肉少，叶或根，味道酸甜，有些品种比栽培的味道还好。

山核桃，叶和树和平时所见无区别，树小，果实为一串一串的，成熟期为10月份，果肉香，比平时吃的核桃更美味，皮糙肉少，唯一的缺点就是果肉太少了。

松子是松树的种子，别名松籽、松子仁、海松子，含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值，是美味的干果。

山杏（野杏），果实为黄色，乒乓球大小，和街上卖的杏味道区别不大，唯一的特点就是个头小。

野草莓，有的地方叫白泡，叶子和花与草莓无异，果实成熟后为白色，味道酸甜可口，一般成片生产，海拔850以上长势良好。

灯笼草，结的果实像一个小灯笼，故称叫灯笼泡，果实以酸甜为主。

看完这么多，那些是你吃过的！那些是你童年的回忆！欢迎评论区留言。

农村快“消失”的6种野果，1960-2000年的朋友，还能叫出名字吗？

摘要：农村快“消失”的6种野果，1960-2000年的朋友，还能叫出名字吗？

如今正是暑假，你家的孩子又是如何度过这个假期的呢？

今天和大家来聊一聊，农村娃儿时的暑假。在当时可没有空调、电视机，更没有手机和电脑，小孩子都是整日都在外面疯玩。上树掏鸟窝，下河摸鱼，还常常去山里搜寻各种野果，而最令孩子们怀念的，也就是山里的免费野果了。

如今生活条件好了，很少有人再去山里采摘野果吃了，并且还因为农村环境发生了变化，让很多过去十分常见的野果，如今在我们的生活中变得罕见，甚至“消失不见”了。

比如下面所要介绍的这6种野果，1960-2000年的朋友，还能叫出名字吗？

（1）野地瓜

这个地瓜可不是大家想象中的地瓜，它是一种野生的植物。估计很多北方的朋友们都不认识它，而在南方对于众多的60后、70后，还有部分的80后的朋友们应该比较熟悉。它在当时可被很多农村娃称之为“野果之王”。

野地瓜是一种很小的野果，在民间也叫它地枇杷，地石榴等，这是桑科、榕属匍匐木质藤本植物，它的植株不高大，四季常青。而在夏季的六七月份时会在地上长出来细小的果实，看起来就像是小石榴。而它长得不起眼，吃起来却非常的美味。剥开以后，就可以吃里面的果肉，非常的甜且香味浓郁，一点异味也没有。

（2）山菍

山菍也叫豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥等，它的学名叫桃金娘，这是桃金娘科桃金娘属的灌木植物，长得可比前面介绍的野地瓜植株高多了，普遍都能长到2米以上。

山菍同样是分布在南方的一种野果，它主要是在一些偏酸性土壤环境生长，开花是在四五月份，而它的果子是一种小型的浆果，成熟了以后可以直接采摘来吃，味道甜甜的带有一点点酸味。

不过山菍虽然好吃，但却不能多吃，因为吃多了会大便困难的。在过去这种植物在南方山区漫山遍野都是，但是后来很多地方种植桉树了，如今也就变得很少见了。

（3）拐枣

一种非常奇特的野果，实际上它应该不算是野果，因为这种植物长得既不像野果，长得扭扭捏捏的，倒很像是枯树枝。

而且食用的也不是果实，而是它的果柄部分。由于这种野果的果柄部分是肉质的，成熟了以后吃起来甜滋滋的，所以在过去很受农村娃喜爱。

拐枣的学名叫枳椇，它是一种比较晚熟的野果，一般要等到秋后才成熟，尤其是在冬天经过霜打以后，吃起来一点涩味也没有了，非常的甜。就如同白菜要被霜打以后，吃起来更甜是一样的道理。

以前笔者家乡有几棵拐枣树，自从后来被人砍掉以后，也就再也没有吃到它了，就连见都没有见过了，实在是可惜。导致现在很多的90后、00后们根本就不认识这种野果。

（4）地梢瓜

同样是一种长得非常奇特的野果，它的外形有点像牛角，有些还是成对的。这种野果在我的家乡也叫它“奶瓜”，这是因为它的果实中会流出类似牛奶一样的白色汁液。

吃地梢瓜要趁早才行，因为只有幼嫩的地梢瓜才能吃，等到它长老了以后，里面就只剩下毛絮了。

记得小时候，就常在野外寻找这种野果来吃，特别是放学以后，采摘很多地放在袋子里，一边吃一边走回家。因为这种植物的生命力很强，在荒地、路边、和杂草丛都能生长。

但可能是因为这些年随着除草剂的大量使用，如今在很多地方也已经难以见到地梢瓜了。据说北方有些农民还种植它，还称它为“高钙果”，在市面上一斤的售价要20几元。

（5）灯笼果

民间也叫它姑娘果、菇娘儿等，这是在南北方都有分布的一种野果，相信很多农村娃在过去都是从小吃到大。

而灯笼果的学名叫毛酸浆，它是茄科，酸浆属一年生草本植物的果实。这种野果之所以叫灯笼果，是因为它的果实酷似灯笼，在外面有一层纸质的果皮，在里面则有如同珍珠一样的果实。

撕掉外面的果皮，就可以直接吃里面的果肉，味道酸酸甜甜的，还是不错的。以前这种植物主要生长在草地、田边的路旁，一次性就能采摘一大盆，但是如今也不知道是什么原因，好多地方见不到了。

（6）磨盘果

顾名思义是一种长得很像农村石磨盘的野果，在以前它也是不少农村娃爱吃的野果。

磨盘果的学名叫苘麻，因为这种植物在国内的分布很广泛，所以名字也非常多，据笔者所知道的就有十几个。比如白麻、青麻、野棉花、车轮草、野火麻、野芝麻、野苘、鬼馒头草等等。

这种野果在嫩的时候才能吃，就是掰开以后吃里面白色的果肉，味道甜甜的。而且在以前农村里 *** 月饼了，还会用它来给月饼盖“印章”。

其实在以前磨盘果还是很重要的经济作物，很多地方的农民还会专门种植它，就是因为它可以编制麻绳、麻袋。

但是因为有了纤维制品后，这种作物就很少种植了，沦为了一种野生植物了，常见于农村的路边、田边、荒地及山林下，不过笔者也有多年没有见到过磨盘果了。

近些年好多的野果都变得少见了，但也有一些野果因为经济价值高，目前已经有人开始人工种植了，比如上面所介绍的毛酸浆就在北方开始种植了，另外还有南方的刺梨、八月炸、牛甘果等等。

各位1960-2000年的朋友们，以上这六种在农村快要“消失”的野果，你们吃过几种，目前还叫得出几种的名字呢？欢迎大家留言讨论！

湖南雪峰山区农民在“斗智斗勇”中保护野生动物

8月13日，杨远寿在检查自家的红薯地。新华社记者周勉摄

新华社长沙8月21日电（记者刘芳洲、周勉）几天前，57岁的杨远寿在自家的后山上发现了几十年未见踪影的野猪。不同于原来采用的“猎杀”等手段，他用一种气味浓烈的无害药品与野猪“斗智斗勇”。

杨远寿生活在湖南省洪江市安江镇扶车村，这里位于雪峰山脉之中，森林密布，溪河纵横，野生动植物资源丰富，时常有野猪、狐狸等动物出没。但在杨远寿的记忆中，四十多年前的家乡是另一个模样。

“小时候我们天天上山去砍柴，山上都是光秃秃的，根本没有动物。”杨远寿说，过去，人们保护动物的意识不强，“如果发现了野猪，就打来吃了”。

随着退耕还林的不断推进和城镇化程度的提高，绿色重回山脉，生物多样性又丰富了起来。

中国国家林业和草原局发布的《中国退耕还林还草二十年（1999—2019）》显示，20年来，中国实施退耕还林还草5.15亿亩，成林面积占全球同期增绿面积的4%以上。

8月13日拍摄的遭野猪破坏的红薯。新华社记者周勉摄

“山里变回‘原始森林’了，野生动物也就出现了。”杨远寿说，之一次发现有野猪出没时，是看到了自家的红薯地有被翻开的迹象。他特地询问了村里的老人，得知野猪通常在晚上或者清晨下山活动，于是第二天早上六点，他就上了山。

“一走到红薯地，就看到了一头红毛野猪。我知道这是保护动物，不能打，就丢了个石块，吓一吓它。”杨远寿说，虽然赶跑了野猪，但也要想办法让它不再破坏农作物。杨远寿在集市上买了一种名为“虫鸟避”的药品，气味浓烈但是无害。

在自家红薯地里插下一根绑着有强烈 *** 性气味的药袋的棍子后，杨远寿冲远处的山林挥了挥手。“别来了。”他念叨着。

在60公里外的芷江侗族自治县三道坑镇牛皮寨村，55岁的罗尚权也遇到了同样的烦恼。山上的野猪有时会吃掉农民种植的玉米，还在水稻田中洗澡。罗尚权找到了三道坑省级自然保护区管理所寻求办法。

在保护区工作人员的建议下，罗尚权和其他村民自发组织了巡逻队，采用敲锣、击打竹筒、放定时鞭炮等方式，在不伤害野猪的基础上对其进行驱赶。

“绿水青山就是金山银山，保护野生动物，就是在保护老百姓生活的环境。”罗尚权说。

“生态变好了，每年村民反映野猪下山的次数有20多次。”三道坑省级自然保护区管理所所长张建文说，保护区内的红外相机拍摄显示，野猪、林猫、豹猫等野生动物的种群数量逐年增加，与人类打交道的次数也变多了。

对于农作物遭到破坏的农户，保护区会根据受损面积，按照市场价格做出相应的补偿。

“村民们保护野生动物的意识增强了，国家也规定禁止食用野生动物，人与自然的相处会越来越和谐。”张建文说。

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刺老芽今天发财了！发现一片山芋头，这半小时采的能卖200块

刺老芽今天发财了！他在这个寻常的早晨，不经意间发现了一片被人遗忘的山芋头。深红色的外皮，散发着诱人的香气，让刺老芽无法抵挡住对其的触动。他立即想起了昨日的担心和迷茫，以及压力重重的生活。然而，这片山芋头出现的时机恰到好处，犹如上天给予他的一份意外的恩赐。村庄居民刺老芽，今天收获了一份意外的财富，只因发现了一片罕见的山芋头。这颗富有魅力之物，不仅令人惊叹于大自然的创造力，更带来了价值连城的奇迹。

在有生之年，刺老芽从未如此专注地打理过一件事情。他小心翼翼地将山芋头擦洗干净，处理掉一些不完美的部分，让其呈现出完美的状态。然后，他开始运用自己多年的经验来烹煮这独特的美食。原本平凡的一天，刺老芽正走在可不起眼的小路上，似乎背负着一千斤的疲劳和无奈。然而，偶然间，他的目光被一片独特的山芋头所吸引。它肥大诱人，呈现出令人窒息的紫 *** 泽，仿佛宇宙的奥秘藏于其中。独具匠心的刺老芽一直以来对自然充满着敬畏之情，他决定将这颗异常高贵的山芋头细细品味。

香气四溢，宛如仙境，刺老芽的院子顿时被超乎寻常的香气所弥漫。这股诱人的味道如同魔咒，将邻里的人们吸引过来，好奇而期待地聚集在刺老芽的门口，等待着一丝机会来咀嚼这罕见的美味。经过半个小时的精心采摘，这颗山芋头终于展现出了自己的全部魅力。它完美的外形，几乎毫无瑕疵，宛如精心雕刻的艺术品。质地紧实，令人牵动心弦。刺老芽目不转睛地将它握在手中，仿佛无尽的力量也随之涌向他的身体。直觉告诉他，这颗山芋头代表着财富的到来。

时间一分一秒地过去，刺老芽的一次努力显著地展现了其烹饪技巧的高超。山芋头经他巧妙的搭配和独特的烹饪 *** ，成为了一道异乡人们从未尝过的佳肴。山芋头的凉拌、蒸煮、烘烤，无不带来全新的口感和美妙的滋味。畏惧贪婪的心理令刺老芽矛盾重重，内心一边渴望将这颗山芋头卖出换取金钱，一边又希望保留它作为人生的瑰宝。然而，理智告诉他，这是一场机缘，他不能放过。

当弥漫的香气和美味传递到每个人的味蕾时，所有人惊叹的目光目不转睛地盯着刺老芽手中的山芋头。他们无法置信于这样一片平凡的蔬菜竟能变成如此珍贵的美食，更是难以抗拒它的诱惑。于是刺老芽前往当地的水果市场，展示了这颗精美的山芋头。围观的人群被它的伟大所吸引，惊讶的目光似水流转。各式各样的赞赏之词回响在市场上空，山芋头不仅成为了众人议论的焦点，更是吸引了慷慨的收购者，纷纷争相出价。

悄然间，一位食客拿出两百块钱，主动付给了刺老芽。他的举动仿佛引爆了一条长龙队伍，每个人都争相拿出钱，希望能尽快品尝这让人欲罢不能的美味。不出所料，这颗山芋头的售价已经上涨到了500块，真正昭示着财富的发财。刺老芽的内心涌现出对自然的敬畏和感激，这也让他深深明白，世间充满了意想不到的惊喜，并不断向人们展示着它的魅力。

刺老芽意识到他不再只是发现了一个山芋头，更是收获了大家对他烹饪技巧的肯定。这两百块钱，仿佛是对他辛勤努力的一份回报，也是对他追求美食梦想的一份认可。山芋头成为刺老芽这一天的明星，其价值不仅体现在价格上，更重要的是它对刺老芽大开眼界，让他看到了生活的可能性和无限希望。这半小时的“山芋之旅”带给他的远远超出了金钱的范畴。

在所有人的目光注视下，刺老芽感受到了自己内心的满足。这不仅仅是财富的积累，更是整个过程中他所表现出的自信和决心的回报。刺老芽的事迹很快就传遍了邻里，人们纷纷称赞他的厨艺和勇气，他以一片山芋头的发现，为大家带来了无尽的惊喜。他的院子也因此成为了一个居民们交流美食智慧、分享幸福的场所。

刺老芽明白，这片山芋头并不仅仅代表某种意义上的财富，它更是他对自己的肯定和对生活的希冀。一个看似不起眼的发现，让他找回了生活中的动力和热情。刺老芽看着这颗山芋头的离去，微笑着迎接未来。他知道，生活就像山芋头，有着无尽的可能性和机会，只要我们运用匠心去发现，就能触摸到生活中最美好的奇迹。

无论是谁走进这个属于刺老芽的院子，都能从中收获满满的幸福和感动。这才是刺老芽真正的财富。

四川深山野人出没，人身熊样全身是毛，还跑下山要求上户口

2003年3月11日，在四川巴中市宜家乡大木山下发生了一件奇事。山脚下的村民们陆续发现森林中疑似有野人出没，人们都说自己看见了毛发旺盛、奔跑速度惊人的人熊模样的动物。由于四川大木山位于和神农架、百慕大三角同处的神秘北纬30度，所以人们便更加好奇，自己看见的是否就是真实存在的野人？或其他更可怕的生物？一圈三连，点个关注

“他跑的可快，满脸头发，全身都是黑的。”

“我怕他下山吃我的樱桃，但又不敢去把他赶走，谁都不知道他伤不伤人。”

“他就是野人，因为他还喜欢吃红薯。我在山下种的那片地里养的都是红薯，被拱了好几个走了。”

本来平静无事的村庄为何突然惊现野人？到底是村民们陷入了自我遐想的恐惧中，还是大木山这个神奇的北纬30度的密林里真的出现了野人呢？这背后究竟隐藏着怎样的故事？

野人忽惊现，农人先惶恐

与野人相关的历史本就不少，例如1957年的浙江松江，一农村母亲带着6岁的女儿在山谷地里种植红薯时，女儿被突如其来的、从森林中狂奔向自己的野人发现后，一直追在后面想要袭击孩童。

女孩急忙朝着妈妈的方向跑去，都说为母则刚。这母亲举起农具，便将女儿护在身后，这个野人因此也未能伤及孩童分毫。

可1996年发生在贵州的野人伤人案，结局就没那么欢喜了。当年一位60多岁的贵州农村男子，本是喜庆的买来年货准备过春节。可他在回家途中，由于夜色已晚，路上也没路灯。老人便在途中被突然从山林里冒出来的野人给拖到了密林中去。

邻居们听到了他的声音后，跑来只是看见老者被袭击的最后过程。当人们组织搜寻小组到森林里去找回老者时，惨案已经发生了，老者早已命丧黄泉。

那么，2003年发生在四川大木山的野人案，究竟是怎样的一个过程呢？根据四川巴中市宜家乡人大代表陈炳全的介绍，在2003年三月初十，居住在山脚下的农民们自发地忙起了农耕，由于地理位置偏山区，因此农民们也时常会往大木山旁边跑。更有甚者，当地爱好中医的村民还会上山去采药。

都说靠山吃山，这大木山可算是造福了一方百姓。但就在3月初，几位农民连续在自己的耕地里发现了异常。

陈家老汉说：“有野人，就是有野人，我看见了，他全身发黑头发很长，跑得还很快。”但当人们询问老者：他有没有看清野人的真实模样时？

老汉却支支吾吾了起来。他只是说自己在远处看见了一抹黑色的人影，但他能够确定，那就像是传说中的野人。因为对方头发蓬松且披散着，看到了人也会惊恐的转身逃跑。

此外还有李大妈，她说：“我在那里还养了两颗樱桃树，那天我也是去看樱桃的时候看到了野人。确实是有的，头发很茂密也是长的，都披到了他肩膀那块。但看到我之后又跑了，我不敢上去追，我又怕他吃我樱桃又怕他袭击我。”

若真有野人，山下农民的耕作物似乎早已成为野人想偷食的东西。农民们为避免造成更大损失或伤亡，便赶紧把消息上报给村委会。村领导们意识到事情的严重性不敢耽搁，赶紧将消息上报至当地警局。

警方求破案，线索几次断

警方立即制定了搜索方案，连续派出三支搜索小组。以15人为单位，分别朝着大木山的不同方向进行搜索。

他们的搜索目标很明确，大家都认为：野人即便是与常人的生活方式不同，但终归还得有个居住的家才能遮风挡雨、完成生活作息。因此，他们的搜寻目标是寻找到大木山内所有的石洞，但凡有发现与野人生活相关的山洞，警方都将展开集中调查。

可半个月的时间过去了，搜索大队也只是在搜寻了50多个山洞后无奈的退回到山下，并且质问山下农民们：“大家是否真的看清楚有野人出没？”农民们纷纷摇摇头，他们终于说了实话：只是看到了个身形大概，具体模样谁也没看清，因为害怕农作物会被偷，所以才暂定截铁的说看见了野人。

但确实有人来毁坏了农作物，人们也确实看见了不属于本地人的身影，且长时间未离去。这不是野人，难道是其他神秘的野生动物吗？就在搜寻队决定完全撤走时，农民们又提供了新一轮的线索，他们距离真相也越来越近了。

3月27日，大木山脚下的老张头背了个箩筐上山去采药。他对当地的地形非常熟悉，走惯了常走的路可他却突然听见了陌生的声音。原来远处有人朝他招呼，对方大声的喊道：“……能帮我上个户口吗？”

这声音是谁传来的？联系起前几日的野人事件，老张头吓得魂不守舍。他还来不及采药，便转头回到了老家还将消息上报给了警局。

“这声音不是我们这儿的，我听不懂他的话，我只听懂了一句。他好像说能不能帮我上户口？其他的我真听不懂。我当时吓得不行，我得赶紧报警啊。要真的有野人的话，我以后连采药都不敢去了。”老张头的惊魂未定，让警方终于到了破案的关键。

这回有了老张头的带路，警察很快找到了被大家遗忘的一处隐蔽山洞。人们在这山洞门口前发现了一身全黑的男子，他披头散发，骨瘦嶙峋，眼神却十分清澈，独自居住在一处“水月洞天”中。

巴中市宜家乡人大副主席陈炳全告诉记者：“他不是人们想象出来的野人，他就是一个在这里想要清静度日的现代人。”他究竟是谁？为什么会被农民们误认为是传说中的野人呢？

原来此人名叫李庭桂，时年66岁，是个修鞋匠。但李庭桂年少时被诊断为得了骨髓炎，这种病严重时会导致腿部的肌肉腐烂。当时李庭桂的父母寻医问药了很久，却无法将其根治。

无奈下，李庭桂决定要一边依靠补鞋的手艺到处流浪，一边到外继续去寻找不同的医生，他觉得这样就一定能够找到治病的 *** 。在他的心底，20多年前离家出走只是为了不拖累父母和家人，因为那时他也不知道自己还有几年好活。

可功夫不负有心人，他在2001年时来到了五台山，请教了山中一位高僧。僧人告诉他：“有很多病需要一个清静的环境，方能完全根治”。死马当作活马医的李庭桂接受了高僧的建议。

于是他开始在各类寺庙中学习打坐，还学会了练功，他把这种行为叫做：修为。李庭桂从那之后就一直想要寻求到清静的环境来治病，于是他彻底离开家乡在外流浪。最后他就来到了四川大木山，并找来了一处山洞，过上了清心寡欲的生活。

这一趟算下来，李庭桂已离开家乡20余载，在野外山洞中独自生活已有十多年。李庭桂的山东住宅入口虽小具有很强隐密性，但洞中却被设计的极其庞大和宽敞，占地足足有200多平方米，且仅供他一人居住。

与自然相融合，求身心皆清静

“这里面还有其他很多的小生命，像蝙蝠、蛇都会有。但我不管它们，不伤害它们，它们也不会伤害我的。我看到了也就是在旁边打坐，不管，它们也没有咬过我。”当谈到与野生动物共同居住的话题时，李庭桂并没有表示自己的家中来了一群不速之客。

他总认为山洞是所有野生动物的，它只是一个从城市生活躲到了山林中的人类。他说山洞并不是自己的私有财产，所以不会驱赶自然中的任何生物。

200多平方米的山洞被设计为三个大类，一类堆放杂物，第2类是宽敞的客厅，第3类是他和动物们的卧房。这明明没有外人来家中做客，李庭桂却非常有仪式感，将洞中又凿出了一个宽敞的客厅。

他说在客厅里自己可以干很多事儿，人们也在他的介绍下环顾四周后发现桌上有毛笔和墨水，旁边堆积的是他常年来写好的墨宝。

而李庭桂写得最多的是清静无为四个字，他讲述自己在林中生活的十余载，追求的就是清心寡欲、四大皆空、还要摒去私心杂念才能休养生息。此外，他还向人们露出了小腿上的伤痕。

李庭桂说：“你看我这上面的疤还在，这不是破了这是以前烂掉的，得了骨髓炎，情况不好还会长蛆。但是我现在这都愈合了，都有5年也没有发病了。”他的病虽然都好了，可人类毕竟是群居生活。像李庭桂这样躲在山中独自生活者毕竟还在少数，他难道就没有一刻思念起自己的家乡和亲人吗？

李庭桂表示，对于家人的怀念已经被四大皆空的想法给摒弃掉了。他说在离开家乡时，自己是有妻子和儿女的，更大的孩子当时已有十几岁，现在算下来也过4旬了。可自己习惯了当下的生活，即便回到了城市与亲人团聚，但分开时间太长彼此一定还会有隔阂。与其相处困难，倒不如各自安好。

虽然清心寡欲，但李庭桂的生活也是衣食无忧。他说自己吃的，是自己种的农作物，比如红薯居多。对于大木山脚下农民的农作物，他表示自己从来没有偷窃过，只不过有时候会在附近捡捡垃圾。偶然间也许会踩坏了别人的庄稼，但绝对是无意的。

他还向人们介绍了自己的农田，原来他也开垦了一片荒地，种上了能过冬的储备粮食。虽然日子谈不上有多奢华，可自给自足依然足够。他还向警方介绍：“其实人们想要活下去，本来需要的东西就不多。但很多人有贪心有杂念，才会面对欲望的无底洞，总觉得手里的东西不够，我吃饱喝足就已然富裕。”

平日里的李庭桂娱乐生活也有很多，除前面提到的写字练习书法外，他还养了两只羊。这是他卖废品后换来的两只小羊羔，后面也逐渐被他长大了。他平时也会溜着两只羊，吃野生植物。回来后李庭桂便在自己搭建的灶台上生火做饭，吃得多半也是红薯类主食。

在山洞约20米处，有一条清澈的小溪。流水声哗哗啦啦，是能够看到溪底的那种。他说不论下雪或暴雨，他都雷打不动地每隔两三天来小溪里洗澡一次。

对于警方所提问的一切问题，李庭桂也都一一耐心地解答了。他表示自己当下唯一的愿望就是能够将户口迁到当地来。原来，李庭桂原本的户口为阆中市千佛区的某农村。而他当下已不想再回家乡，只想在去世后能够有人将他安葬，所以便急着将户口迁到当地来。

警方最终在取得与李庭桂老家警方的联系后，通过一些努力，最终帮助李庭桂实现了他的愿望。2003年的李庭桂已有66岁，虽然看上去有些偏瘦，可他精神状态良好，与人对答时逻辑很强，似乎精神世界并不孤单。

在得知了这一切真相后，山下的居民们也对野人的惶恐心理完全退去。他们恢复了往常的生活，甚至有一些热情的居民还主动地给李庭桂送去了食物和其他生活物资。但他大多数都拒绝了，并表示自己追求的不过是一个清静的环境。除了生活氛围要静之外，更想追求一种精神状态上“静”的境界。

现代人似乎很喜欢农村，羡慕朴素的生活。所以当《向往的生活》节目播出后，人们都羡慕那些在农村过日出而起日落而息的生活。但如果大家真的像李庭桂那样，在山洞里或村中生活十余载，难道还会依然留恋着朴素的生活吗？

也许不行。

因为大时代背景带给人们的节奏感是快速的，像李庭桂这样被当成野人的案例日后也必将会越来越少。但是他所追求的精神上清静的境界，相信会是更多人想要学习的东西。把自己的精神节奏放慢下来，相信对个人的健康和心态的调整都必然会有大帮助。

野丫头的山野四季：浮山映山红，撩拨故园情

文/图/山间清溪

当春之集结号吹遍山野，更先响应的山花是迎春花，紧随其后的当属映山红了。

儿时，我们只知道这花叫野杜鹃，它有别于我们家养的杜鹃花。

山东青岛浮山一带，野杜鹃盛花期在3月下旬至4月中旬。它是先开花后长叶，花期较短。而那时我们家养的杜鹃则是先长叶后开花。花期也要迟于野杜鹃一两个月，花期较长。

野杜鹃初春时开在山野间，以陡崖上与峡谷间居多。而且越是陡险的地方，越会出现一大片一大片的。这可能与那时的人们不懂“怜香惜玉”有关，杜鹃唯有向险处求生存。

那时，当地人生活并不像现在那么富足，但爱美之心一点也不匮乏。家家户户、房前屋后、屋里屋外，都会栽种各色鲜花。

爱花的人们上得山来，见到山野的之一抹令人惊艳的春色，又怎能不满眼满心的喜悦？下山时总会顺手折几枝，带回家与家人分享，也为陋室增色。

还有人会把杜鹃连根刨起，栽种到自家的小花园里。野杜鹃对土质和气候要求很高，在家里不易成活。

也有栽培成功的，比如我的爷爷，他的小院里曾有一丛野杜鹃，盛放了好几个春天。后来因院里盖起平房，野杜鹃送了人，但终究没能生存下来。

后来，村子里露天放映电影《闪闪的红星》，一曲《映山红》唱遍山间地头。

夜半三更吆，盼天明。

寒冬腊月吆，盼春风。

若要盼得吆，红军来，

岭上开遍吆，映山红。

那时，我们才知道，浮山上漫山遍野的野杜鹃，原来还有一个名字叫映山红。

于是，映山红随着那首流行歌曲，种在了我们儿时的心田。直至今天，仍时不时唱响。尤其是再见漫山遍野的映山红时。比如今天。

原本我们打算去崂山赏樱桃花，但队长松儿所在社区换届选举，午间才结束。临时决定下午登浮山，看看野杜鹃开没开。

还没到山脚，就看到山腰间绯红一片。尽管有沙尘暴来袭，映山红依然映红半边天，更映红了我们的笑靥。

如今的浮山，已成为青岛市生态公园，修建了很多水泥路通往山巅。

尽管人们的生态保护意识有所提高，乱折花草的现象已不多见，但路边依然罕见野杜鹃。那绯红一片的杜鹃花，依然盛放在陡崖上，深谷间。

很多人爱登山崖赏杜鹃，所以通往杜鹃花丛处，踩出了几条野径。杂草乱石，陡滑难登，却难不住常登山的我们。

当一丛丛的杜鹃出现在眼前，我们难掩内心的激动与雀跃，取道花前，仰头瞩目，挥镜留记。

人迹罕至处，这些杜鹃自由生长。有的长成一大丛，粗粗细细的枝条得有几十条，高枝约莫两三米。

爬到半山腰，无论是低头，还是向上望，或者举目四眺，满眼都是杜鹃的姣好面容，让人不由得心花怒放。

这山野，似乎又重现野丫头儿时的模样。只是，很多老枝已经枯去，却也有很多幼苗正在成长。

冬去春来，暑来寒往，岁月蹉跎人易老。所幸无论是过去，还是今朝，尚能得见如此烂漫的山花依然在丛中笑，时不时随风招招摇摇，唤起我们许多童年的梦。

这个春天，映山红，不，还是沿用儿时对它的称呼：野杜鹃，就这样再度充盈我的鸿蒙小世界，慰藉那曾经一度混沌迷惘的心灵，给人无限希望与无穷力量。

期遇映山红，

撩拨故园情。

故园今何在？

青山荡回声。

《野丫头山野四季》序列文章链接：

01.野丫头的山野四季—放归山野

02. 野丫头的山野四季—春之集结号

03. 野丫头的山野四季——扁竹子芽，红根根儿～

04.野丫头的山野四季——摘松球

05.野丫头的山野四季——捯地瓜

野丫头的山野四季—春之集结号

走起！迎着冬日暖阳，上花果山摘橘子去……

橘子熟了，暖阳来了，

一个舒适惬意的郊游计划即将上路！

忽然想起北岛的那几句诗，

“橘子熟了，装满阳光的橘子熟了”。

甜甜的橘子个头大，

绿绿的树上枝头挂，

空气中弥漫着橘皮的清香。

亲自采摘果实，体验丰收的喜悦，

在花果山来度过一个酸酸甜甜的冬日。

登山环线大部分为缓坡

道路蜿蜒曲折

像一条浅色的带子

缠绕着花果山

途经之处

穿越分布于我国最北缘地带的柑桔园

花果山在此基础上深度挖掘

发展柑桔丰产园8000余亩

年产量突破2万吨

同时充分利用青山绿水、田园风情

和优质的柑桔产业园等优势自然资源

大力发展花果农家乐特色旅游

形成了一户一景，户户不同的特色

使花果山成为名符其实的花果之乡

垂钓乐园和休闲度假的好去处

不做山大王

去花果山做一个桔子大王

倒是一个不错的选择

我已经准备出发了

你呢？

01美食季，农家乐先行

花果山上花果村，

花果村里有美食，

要问美食何处寻？

罗家院子有乾坤！

罗家院子

可承接团体用餐、大型接待、宴席等

特色菜：

农家烧土鸡（一鸡多吃）、砂锅炖、腊排骨等

地址：河东店镇花果村三组

春日繁花似锦，夏季绿树成荫，

秋天满园飘香，冬日围炉赏雪。

家人好友常伴，农家美食易寻，

若问何处逍遥？锦绣山庄等您。

锦绣山庄

可承接团体用餐、大型接待、宴席等

特色菜：农家烧鹅、菜豆腐排骨煲、竹海盛宴等

地址：河东店镇河东店村

02农家面皮菜豆腐

汉中满大街都是卖面皮菜豆腐的，这有什么稀奇？但是花果山的农家五彩面皮，却是不一样的，不仅颜色鲜艳，而且味道独特，您一定没吃过！再配上一碗刚出锅的菜豆腐，热气腾腾，在这个寒冷的秋天带来温暖的慰藉。

花果山香农家乐

可承接团体用餐、大型接待、宴席等

特色菜：七彩面皮、柴火鸡

地址：河东店镇花果村四组订餐 ***

03 鲜鱼的花样吃法

一条鱼的一生从小鱼苗开始，以椒麻鱼、番茄鱼、麻辣鱼、酸菜鱼结束，只有您想不到，没有我们做不到。都说鱼的记忆只有七秒，那么美味的记忆有多久呢？久到让您念念不忘、让您日思夜想、让您牵肠挂肚、让您魂牵梦绕。所以，快来吃鱼吧，花样吃法，您值得拥有！

褒河鱼府

可承接各类宴席、周边移动酒席等

特色菜：各类特色鲜鱼及私房菜品

地址：河东店镇褒国古镇内

栈道鱼庄

可承接团体用餐、大型接待、宴席等

特色菜：一鱼多吃

（麻辣/番茄/椒麻片片鱼、干煸鱼、鱼头豆腐汤）

地址：河东店镇鲜鱼一条街中段

04烧土鸡与玉米饼更配

这是小时候记忆里的味道，大大的柴火灶，土豆和芋头早点下锅煮到软烂之后包裹着鸡肉，可称得上是更佳拍档。还有围着锅贴着的那一圈玉米饼子，从松软清香逐渐变得焦香扑鼻，最后用汤汁儿浸透了再吃，那可真是香掉大牙。

小桥流水农家乐

可承接团体用餐、宴席等

特色菜：土灶柴火鸡

地址：河东店镇花果村委会停车场附近

05 秋橘果香人欲醉，“褒河”水暖鸭先知

咸甜清香，口感嫩滑，肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常。怎么样，看着这描述有没有想流口水？那就去吃一只小宝盐水鸭吧，包君满意！

小宝盐水鸭

特色菜：盐水鸭、盐水鹅

地址：

总店：河东店镇褒姒路石门枢纽站家属院对面

分店：河东店镇石门派出所北侧

你与农家美食自由，只差一个花果山！

来源：醉美褒河、汉中在路上、鸣谢

让丁磊和王兴都格外重视的客家美味“河田鸡”长啥样儿？

“中国有两个最美的小城，一个是湖南凤凰，一个是福建长汀。”

半个世纪前，国际友人路易·艾黎的一句评论成为如今人们形容长汀时更受欢迎的slogan，当年的艾黎一定是被长汀诗情画意般的山水迷住，才会写出这样霸道又骄傲的评语。

不过长汀人并不在乎这些说法，长汀不是“小凤凰”，也不是任何地方的翻版，长汀就是长汀，一个只是听到名字就让人垂涎三尺的地方。

长汀是一座典型的闽西小山城，一条汀江穿城而过，两岸群山林立，城与山相互依靠，完美融合。自唐代设汀州起，在近一千三百年的历史起伏中，这里一直是州、郡、路、府治所在地，坚守着闽、赣两省边陲要冲，把握住“福建省西大门”的命门。

客家人是这座小城的“伯乐”，他们用自己的聪明才智建设出了这样的一座“客家首府”；长汀也是客家人永远的“温柔乡”，从这里走出去的客家人在世界各地发展有为，但他们永远怀念这里独特的地理位置、绝美的自然风光、遍地的美味小食……

当盛夏开启被蚊虫困扰的焦虑时光时，长汀的客家山寨丁屋岭从容应对，这里千年来没有一只蚊子的侵扰，让人的心情瞬间平静；汀江国家湿地公园里原生态的风景，连空气都是干净的味道；大片的杨梅开始成熟，争前恐后为夏日带来一丝酸甜；闭着眼睛都好吃的河田鸡正肥，还有擂茶、油炸糕、泡猪腰……

他们和热情的客家人一起，迫不及待地想要展示长汀这座宝藏小城中的风情万种。

山灵水秀的长汀，自带诱人光环

“一川远汇三溪水，千嶂深围四面城。”宋代汀州太守陈轩如是写道。

汀江是客家人的母亲河，也是长汀的灵魂。河流两岸群山叠嶂，与城市建筑错落相依。从空中看，整个长汀的轮廓像一只张开翅膀飞翔的“鲲鹏”，而汀江则是其中一条惊艳的银色发带。傍晚时分，山城的万家灯火亮起，像是镶嵌在鲲鹏上的点点金光。

河流不仅养育了当地的客家人，也造就了早年间长汀发达的水运历史。借助舟楫之利，20世纪50年代前，汀江成为长汀通往上杭、永定、潮州、汕头等地的主要交通运输路线，顶峰的时候，县内通船河道可达121.5公里。

如今更加现代化的陆运和空运交通早已经代替了船运，但汀江依然是客家人生活中的“主心骨”，就像是家里主事的老人，只要他们在，心里便会觉得踏实。

长汀最有代表性的古城墙，当年也是依山水的走势而建，将大半个卧龙山圈进城内，山和城组成了“挂壁城池”的独特格局。日出或是日落之时，在江边 *** ，看头顶的云彩聚合离散，看两边的山峦光影变化，在汀江水的倒影里，仿佛多年前的热闹景象仍在耳边喧哗。

若是幸运，或许还能碰到在山间用客家方言对唱的小伙儿和姑娘，或是抒情浪漫，或是婉转悠扬，或是情谊缠绵，具有穿透力的声音仿佛在脑海中自动形成了画面，即使语言不通，也能因为旋律而感同身受。

客家人不仅喜欢用歌声示爱，他们还把夫妻携手到老的生活图景寄托在了传统古乐公嫲吹中。这种长汀民间乐器，因为乐器“公吹”和“嫲吹”的共同演奏而命名，在客家话中，嫲就是母，代表雌性，与公相对应。两人对吹，从年轻时候的劳动场景，吹到夫妇携手到老的生活图景，节奏既可欢快，又可忧愁，生活中的起伏心情，都藏在其中。

不过一首曲子的时间，头顶的晚霞逐渐落下，长汀人的故事，也在歌声中落幕了。

每一块青砖，都藏着历史的诉说

“五百年前，我的祖先是福建汀州人”。

郭沫若在《我的童年》中这样写。长汀与赣州、梅州、惠州一起组成了“客家大本营”，而长汀由于更多传统文化的保留和传承，被称为客家首府。在全球一亿多的客家人中，他们的祖先大多在汀州留下过生存与奋斗的痕迹。

这些痕迹如今依然能在长汀街头找到。

游走在福建长汀更具盛名的街区——明清古街店头街，抬头有木结构的房屋，低头是流淌着岁月痕迹的青石板。画师、剃头匠、木匠……这些手艺人至今仍然在这条老街上坚守。爽朗的店家热情招呼，瞬间也想穿越回到古代，做一场和长汀有关的美梦。

店头，客家语中，是更好的集市之意。这条始于唐代，繁华于明清的街市，至今依然保留着古老的文化。明清古街店头街，是福建长汀更具盛名的街区，它与福州三坊七巷、泉州中山路、漳州历史古街一道入选了“中国历史文化名街”。

店头街里，还有一百多户人家构成的客家小社会，不仅让这条街道充满了淳朴自然的生活气息，同时也不露声色地展现出典型的客家建筑风格。

客家建筑继承了中原宗族府第式的建筑风格，沿中轴线两边展开，整体布局前后左右对称，走在其中有一种层层递进的探索感。家族几十户人口生活在这里，每一个房间都是一个“小社会”，在这里寻寻展开当年的社会图景。比如一般会设屋后的闺阁绣花楼，坐在“美人靠”弧形栏座椅上的女孩们典雅别致。想来，那时候的闺中女孩，就是在这里讨论当时的“八卦热点”。

在长汀，保存完好的古建筑几乎随处可见，加之当地淳朴自然的生活气息，让长汀成为福建省唯一的县级国家历史文化名城。

古色古香的城门，气势恢宏的文庙，雕梁画栋的天后宫……都是在长汀人生活中的“真·文物”。

站在惠吉门下，感受到南宋文天祥心中的一腔孤勇；夜幕时分，当繁华街头安静下来，灯火亮起，去看看只关不锁的济川门，感受在此吟诗作赋的黄庭坚心中的纠结情绪。头顶上仿古的灯笼，脚下是千年的青石板，远处还有刘氏家庙和罗家进士第等待探寻。恍然间，与那些胸中郁郁不得志的士大夫们，竟然也在某一刻有了心灵共鸣。

长汀的历史文化，不需要刻意背书，它们有更生动的体现方式，那便是融入现代人的生活之中，并占据一席之地。木房子搭建的街头，青石板铺成的路，车马木船，人声鼎沸，耳边环绕小商小贩的吆喝声，抬头见山，低头有水，每一次感受，都藏着历史的倾诉，每一次体验，生命都变得温柔而平缓，宛若梦里时光。

食在长汀，盲吃也不会踩雷的美食天堂

如今的长汀，也搭上了现代化发展的快车，城市发展迅速，但它依然保持着人间仙境的本色，是离家游子心中永远的“乌托邦”。

这里从来不用担心PM2.5的问题，空气都是甜的；推开门就有数不尽的特色小吃，泡猪腰、扁食、薯饼、灯盏糕、地瓜粉……让人一想起来就直流口水，即使闭着眼睛吃，也绝不会踩雷。

客家人把聪明才智也发挥在了饮食之上，比如说把中间厚实的油炸糕改成空心的灯盏糕，吃上去就完全没有油腻的感觉，再配上一碗客家人喜欢的擂茶，不得不承认这是美食天才发明家。

长汀人爱吃豆腐，以肉桂、公丁、大小回香等十余种中草药材，卤制而成的豆腐干是“汀州八干”之首，也是绝对不能错过豆制美食中的“头牌”选手；要是吃得再精细一点，以豆腐做皮，用瘦肉、香菇、冬笋做馅儿便是温柔又多情的三角豆腐饺。

番薯、芋仔是山区的主要杂粮，富有创造性的长汀人把这简单的食物也吃出了“花”。用豆腐和地瓜粉做成的小可爱叫做长汀豆腐圆；把三角豆腐饺里的馅料和豆腐一起剁碎，裹上地瓜粉搅拌，上蒸笼便能成就一道百吃不厌的干蒸豆腐丸。

有时候在街头，能看到老板的灶台边放着一盆冷水，这一定是在做“珍珠丸”没错了！珍珠丸以当地黏性特好的番薯粉为原料，以手入沸水将番薯粉挤成圆状，需要有“铁砂掌”一般的功力，凉水就是为了给手降温用。

街头小吃虽然好吃，但说起长汀美食，当然不能错过其中的“老大哥”河田鸡。身为世界五大名鸡之一，肥嫩鲜美的河田鸡自有它的骄傲，因为善斗称雄，早在唐代的时候就被送到长安，成为斗鸡之一，是鼎鼎大名的“出圈”选手。

这份骁勇的基因如今在散养的河田鸡中依然体现，在长汀良好的自然环境饲养下，这里的鸡都会“飞”，可以说是有着天赋异禀，是个练武的”奇才“。只是现在想随便就能吃到正宗的河田鸡已经并不是一件容易的事情了。

河田鸡的烹饪 *** 多样，你能想象到的加工 *** 都可以在河田鸡上实验，但当地的客家人还是最喜欢白斩河田鸡，毕竟这香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨的“灵魂美食”谁也无法拒绝，是汀州客家人招待客人最为珍贵的食物。就连美食老饕沈宏非也曾经为“河田鸡”折腰，并疯狂打Call。

将河田鸡和客家米酒两大长汀特产交融在一起，就变成了地道的“凤凰醉酒”，金黄色的河田鸡醉卧在缸中，酒香扑面而来，还没张嘴，就已经垂涎欲滴了。

这些味道在风物君的齿中留香，耳畔摩挲，与长汀美味的相遇是一场缠绵的爱恋，比初恋更美好的那种。分享珍贵的食物，是世界上最真挚的感情，长汀的好，风物君也想约你一同品鉴。

注重食品安全的网易CEO丁磊和作为福建龙岩人的美团CEO王兴一起，为了让小山城的好品种继续留存下来，保护好家乡的好味道，他们开始介入河田鸡的保种育种工作，通过更加科学的养殖 *** ，让长汀河田鸡“飞”到更高更远的地方。

他们给这些鸡起了个名字叫“河田飞鸡”，这些在长汀甜美的空气和辽阔的土地上自由长大，整整360天鸡龄的老母鸡，将一生的精华等待奉献，除了清炖，实在没有什么能配得上它的完美，那种天地之间的自然之光，在入口的瞬间被激发，有着让人神采奕奕的魔力。

长汀有一位作家北村，酷爱有机食品的他回到长汀老家，用整整12个月鸡龄的地道土鸡做醉鸡，加盐酒古方 *** 做了一款可以即食的“汀州盐酒河田鸡”，开袋的瞬间，便可以体验客家米酒和河田鸡在古法工艺下的缠绵交织。经历了岁月滋养后的河田鸡，展现出这样金黄色的外皮，仿佛一身淡黄色的长裙，等待与你不期而遇。

因为原材料的珍贵，这只鸡被他戏称为“熟鸡中的劳斯莱斯”。虽然成本颇高，但是每一个环节都不肯妥协，北村说“自己在吃的东西，才可以卖给别人。”

老卤鸭爪也是北村出品的“放心产品”，鸭爪啃起来带劲，既美味又不用担心脂肪过量。可越是网红的食物，为了达到诱人的口感，添加剂和香精的使用总是免不了。北村于是想自己开发一款无添加的鸭爪，味道质朴，就像小时候妈妈做的味道一样。吃到嘴里的时候，你就能见证这份美好。

最后还要给大家安利长汀的灵魂美味“黄豆腐竹”，这种健康的植物肉在大厨的妙手 *** 后，甚至可以代替动物肉的口感。而长汀的豆腐，品质自然无需多言，连瞿秋白都说这里的豆腐“天下之一”。原材料里只有水和大豆，但越是简单的东西，越是“有生命的、有性格的、独特的”。

不信？你试试就知道啦！

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