阿胶的 *** 过程可以分为选料、磨制、配料、浓缩、大煮、凝结、切胶、晾胶、打粉、灌装等步骤。选料时，需要选择优质的驴皮，洗净后，除去驴毛和肉，切成小块。接着，将驴皮块进行磨制，使其成为胶汁。然后，根据传统配方，进行配料，包括黄酒、冰糖、豆油等材料。在 *** 过程中，需要先将驴皮磨成胶汁，然后进行大煮，将驴皮汁煮沸后，改用文火浓缩，直到稠厚状，然后加入冰糖、黄酒等材料，搅拌均匀。接着凝结，将胶汁倒入凝结槽中，静置一段时间，使其凝结成胶块。切胶后，需要晾胶和打粉。将胶块切成小块，晾晒至半干，然后打成粉末。最后，将阿胶粉灌装，即可得到成品。整个 *** 过程需要经过多个步骤，每一步都需要严格控制，才能 *** 出优质的阿胶�?/p>
阿胶
阿胶 / ē Jiāo
中药速记
来源�?/strong>
本品为马科动物驴Equus asinm L.的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶�?/p>
产地�?/strong>
主产山东、浙江。以山东产者最为著名，浙江产量更大。此外上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产�?/p>
别名�?/strong>
傅致胶、盆覆胶、驴皮胶�?/p>
成份�?/strong>
驴皮。辅料为黄酒、冰糖、豆油�?/p>
性味归经�?/strong>
甘，平。归肺、肝、肾经�?/p>
功效�?/strong>
补血滋阴，润燥，止血�?/p>
主治病证�?/strong>
用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏�?/p>
用法用量�?/strong>
内服：烊化兑服，5-10g；炒阿胶可入汤剂或丸、散。滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒�?/p>
使用注意�?/strong>
脾胃虚弱者慎服�?/p>
药理�?/strong>
补血、抗休克、对钙代谢有影响、肝硬化、慢性胃炎、榷尿病、阳痿、遗精、早泄、不育症、小便不通，以及妇女妊娠期小便淋沥不畅、妊娠腹痛、妊娠高血压综合征、妊娠下痢、产后腹痛、带下病、不孕症等，还可用于关节痛、骨质疏松症、溃疡性结肠炎、白血病等�?/p>
性状鉴别
呈长方形块片状。表面黄棕色或棕黑色，有光泽，对光照视略透明，质坚脆易碎。断面黄褐色或棕黑色，光亮。气微弱，味淡或微甜。品质以色光亮，纯净透明，质脆，无腥臭气，经夏不软者为佳�?/p>
鉴别要点
鉴别正品阿胶要点有四：一是表面棕黑色或黄棕色，有光泽；二是对光照视透明，显棕红色；三是质脆易碎，碎粒面光亮；四是无臭气，昧微咸或微�?北方加工的味�?�?/p>
中药故事
唐朝时，阿城镇上住着一对年轻的夫妻，男的叫田铭，女的叫阿桥。两人靠贩驴过日子�?/p>
阿铭和阿桥成亲五年后，阿桥有了身孕，不料，阿桥分娩后因气血损耗，身体很虚弱，整日卧病在床，吃了许多补气补血的良药，也不见好转。阿铭听人说驴肉能补。心想，让阿桥吃些驴肉，也许她的身体会好起来�?/p>
于是，就叫伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了，便从锅里捞出来吃。其他伙计闻到肉香，也围拢来吃，这个尝尝，那个尝尝，一锅驴肉不大会儿全进了伙计们的肚里�?/p>
这下，煮肉的伙计着了慌，拿什么给女主人吃？无奈，只好把剩下的驴皮切碎放进锅里，倒满水，升起大火煮起来。熬了足有半天功夫才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤。汤冷后竞凝固成粘糊糊的胶块。伙计尝了一块，倒也可口，于是把这驴皮胶送给阿桥吃�?/p>
阿桥平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，直觉得喷香可口，竟然不几餐便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了�?/p>
几日后奇迹就出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神�?/p>
事隔年余，那位伙计的妻子也分娩了。由于家里贫穷，于怀胎期间营养不足，生产时几次昏倒，分娩后气血大衰，身体十分虚弱。伙计找来了郎中开了许多补药，吃了也不管用。伙计忽然想起阿桥吃驴皮胶那回事儿来�?/p>
于是，便将头年煮驴肉熬驴皮的事儿向阿铭阿桥夫妻细说了一遍，并向他们夫妻借头毛驴。阿桥见伙计为妻子重病着急的样子，便给了他一头试试，伙计牵了匹毛驴回家宰了，把驴皮熬成胶块给妻子吃�?/p>
果然不几日，妻子便气血回升，肤肌红润，大有起色了。自此后，驴皮胶大补，是产妇良药，便在百姓们中间传扬开了。阿铭阿桥开始雇伙计收购驴皮熬胶出卖，生意十分兴隆。有些庄户，见熬驴皮胶有利可图，也相续熬胶出售�?/p>
可只有阿城当地熬出的胶才有疗效，其他地区 *** 的没有滋补功能，引起纠纷。官司打到县里，县太爷带着郎中先生来到阿城调查，经过实地探测，发现阿城镇水井与其他地方水井不同，比一般水井深，水味香甜，水的重量也沉重许多�?/p>
县太爷十分惊喜，才知道驴胶补气补血，除驴皮之外，还赖此得天独厚的井水。于是下令：只准阿城镇百姓熬胶，其他各地一律取缔。县令还将驴皮胶进贡唐王李世民。李世民赏给年迈体弱大臣，吃后都夸此胶是上等补品�?/p>
李世民大喜，差大将尉迟恭巡视阿城镇。尉迟恭来到阿城，赏给阿铭阿桥金锅银铲，召集匠人将阿城井修葺一新，并在井上盖了一座石亭，亭里竖立了石碑�?/p>
至今，碑�?#34;唐朝钦差大臣尉迟恭至此重修阿�?#34;的字样，仍依稀可见�?/p>
养阴的药都容易滋腻、生痰，但阿胶却有化痰的作用，这是为什么呢�?/p>
*** 阿胶所用的黑驴，要喝狠溪水。狠溪河发源于洪乏泉，它是阳性的。熬制阿胶用的阿井水则是阴性的。阿井是山东东阿县的一口古井。这口井的水很清，质地很重，它眼济水相通，而济水是通心的。《黄帝内经·灵枢�?中有一篇就叫作《经水》，就是讲大地上的河流，跟人体的五脏六腑、十二经脉是相通的，其中济水能通少阴，是通心的�?/p>
阿井的水为什么和济水相通呢？地上的大河往往还有看不见的地下部分。我们经常会在比较大的河里看到漩涡。当然有些水是打着漩涡流的，还有些漩涡是因为河底有洞，通地下的暗河。地上有河流，地下也有河流。地上的河流相当于人体的阳脉，地下的河流相当于阴脉。我们看地图能够看到地上的河流，却看不到地下的河流。地下的河流更值得研究，而且地下的河流往往与地上的河流是相通的�?/p>
阿井是一口井。会打井的人都会说，井要在水脉上打，水脉也就是地下水经过的地方。阿井可能正好就打在地下河与济水相通的那个地方了，所以井水很特别�?/p>
阿井水属阴，狼溪水属阳，这是阴阳相交。阿井水通心，驴皮又通肾，这又是心肾相交。所以，补阴时要注意阴阳相交、阴阳和合�?
阿井水清，而质地很重，性下趋，喝下后，会迅速往下走，这就可以化痰，涤荡体内的污垢，迅速往下走，不停留在人体內形成疾病，这瘀化下行不作势。所以，阿胶不但能补血，还能化瘀�?/p>
阿胶鹿茸人参，称为滋补三宝。冬天到了，吃阿胶可以改善产后贫血，气虚体弱，脱发失眠，痛经宫寒，手脚冰凉等。今天跟大家分享一下我的做法，口感非常好�?/p>
By 月亮躲在远方🌙
用料- 东阿阿胶 250g
- 黄酒 500g
- 核桃�?250g
- 黑芝�?250g
- 红枣�?250g
- 枸杞 120�?/li>
- 黄冰�?120g
1、泡阿胶。直接用黄酒泡的话，2-3天阿胶都不会融化，更好的办法是将阿胶用纱布包起来，用擀面杖敲打碎，然后导入大碗中，最后倒入黄酒，搅拌混合均匀密封放置2天�?可盖上保鲜膜，期间可以掀开保鲜膜多次搅拌，使其充分溶解) 黄酒浸泡可防腐去腥，还可以增加阿胶的作用�?/p>
2、准�?50g干红枣，去核，切成小�?/p>
3、将250g黑芝麻小火温炒，炒熟，炒出芝麻香味，出锅
4、将250g核桃仁小火温炒，炒熟，出�?因没有拍炒核桃的图，就用此图代替)
5、将氧化好的阿胶导入锅中煮，待沸腾后开小火煮，倒入120g黄冰糖，继续搅拌五分钟（期间须不停地翻拌，防止糊锅），十分钟后开始沸腾，十五分钟后开始变得浓稠，二十分钟后变得更浓稠�?/p>
6、阿胶挂旗就算煮好了
7、准备食�?/p>
8、依�?不分先后)倒入红枣块、核桃碎、枸杞、黑芝麻
9、翻�?/p>
10、出锅，铺一层玫瑰花
11、美味又营养的阿胶糕就做好了，喜欢玫瑰花的可以铺一层玫瑰花，不喜欢的也可以不加�?/p>
小贴�?/strong>阿胶一定要熬到挂旗，但不宜太久，看情况而定。阿胶一般是冬至后开始吃，一天一两片，容易上火的人可以搭配菊花茶�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
天气冷了，自己动手做一个固元膏，补气补血身体好不怕冷天气也是越来越冷了，我们大家都知道很多女性都会出现一些手脚冰凉，甚至会让自己的抵抗能力会操作，就会出现一些感冒咳嗽的，所以大家就应该要多吃一些补血的一些食物，天气冷了自己在家里面就做一个桂圆糕，补气补血，身体也是非常好的，所以在家里面到底应该怎么做呢�?/p>
先要准备好做固元膏的材料，有阿胶、红枣、枸杞、核桃、桂圆干、芝麻、藏红花、黄芪�?/p>
红枣和枸杞是很重要的哦，养生效果没得�?/p>
先洗�?/p>
加入阿胶、核桃粉、芝麻粉等各种粉，先炒均匀
然后把红枣、枸杞、桂圆什么的全部放下去一起翻炒，火不要太大，糊了就不好吃�?/p>
最后加入黄芪片在炒一�?/p>
出锅了，虽然卖相不是很好，但养生效果却是非常棒的，能够治疗气血两亏，美容养颜，补气补血，对女人来说是非常棒的养生食物，不仅冬天不怕冷，常吃会让你肤色更好，身体更健康。传说是唐代杨贵妃所创哦，人称贵妃美容膏�?/p>
大家是不是都了解了，在家里面到底应该怎么做这个桂圆糕，其实也可以达到补血美容养颜的效果，其实我们大家就是应该要买一些黑芝麻，或者是一些桂圆核桃之类的，把它熬成粥，然后就是把它 *** 成桂圆糕，吃起来的话应该也是非常丰富的，而且也是特别的干净，特别的美味�?/p>
你知道阿胶是怎么做出来的吗？阿胶，大家都不陌生了，在一般的小店铺或者超市都有售。在这个高速发展的时代，越来越多的佛系少年少女开始注重养生。阿胶作为“滋补三大宝”自然不能少�?/p>
今天咱们就来聊聊，阿胶�?/strong>
你知道阿胶是怎么做的吗？
驴皮。阿胶是将黑驴的皮去毛后，熬制成的固体胶块�?/p>
但是纯驴皮熬出来的阿胶味道不太好吃，所以才后来有阿胶糕这个东西�?/p>
阿胶跟核桃，跟黑芝麻，和冰糖还有黄酒做出来的，味道香甜醇厚，阿胶的香甜是核桃与黑芝麻混在一起的浓厚醇香，而谈谈的黄酒正好淡化核桃黑芝麻与阿胶的浓腻�?/p>
阿胶的好�?/h1>
阿胶在我国有着很久远的历史，距今已有两千年的生产历史，最早记载于《神农本草经》，被列为上品，有补血;止血;滋阴;润燥的作用�?/p>
美容养颜
阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品�?/p>
改善体内钙平�?/h1>
坚持服用阿胶的人，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症�?/p>
缓延衰�?/h1>
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用�?/p>
阿胶的好处多多。很多人都认为阿胶是女性朋友的专利品�?/p>
其实并不然，不止男性女性都可以都可以食用，同样可以通过吃阿胶获得健康，有着意想不到的保健功效�?/p>
见习记�?史安�?杜春�?/u>
一块普通的东阿阿胶要经�?�?夜�?9道工序�?42个工艺控制点的修炼，才能成胶。如今，东阿阿胶 *** 技艺被列入之一批国家非物质文化遗产项目，其古法熬胶的工艺一直流传至今�?8日，齐鲁晚报·齐鲁壹点《壹探究竟》栏目实地探访东阿阿胶股份有限公司�?/p>
进入山东聊城后，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到了东阿阿胶城。东阿阿胶城是集阿胶养生、影视剧拍摄、休闲旅游、中医药文化宣传教育于一体的综合性文化旅游地。其依山傍水，风景秀美，主要景点有大宅门影视基地白家大院、贡胶馆、阿胶亭、中医药文化馆、东阿红色文化展览馆等。迄今为止，先后完成了《大宅门1912》《雪鹰》《小白菜奇案》《茶魂》《铁血将军》等影视剧的拍摄�?/p>
在东阿阿胶城里，漱玉平民大药房连锁股份有限公司的老胶友们，在经过工作人员的简单化妆后，纷纷换上了古装。换上古装又短暂休息了一会儿，他们以列队的形式走向了贡胶馆。在贡胶馆外，他们排成几队，耐心地等待着取水仪式开始。取水完成之后，他们进入了“道地”馆内，亲身体验了古法熬胶�?/p>
熬制阿胶需要不断地搅动，这让不少胶友们觉得“熬阿胶太不容易了”！“一块阿胶来之不易，工人们真的太辛苦了。”漱玉平民大药房连锁股份有限公司的胶友王红利说�?/p>
新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料�?/p>
阿胶怎么熬制 如何熬制阿胶�?/strong>阿胶对我们的身体有很多好处，是属于一种大补的中药，大家都知道阿胶可以补血，那么阿胶是怎么熬制的呢，阿胶糕又是怎么熬制的呢?往下看�?
阿胶怎么熬制
原料
1、东阿阿胶一�?250g)�?/p>
2、半斤核桃仁�?/p>
3、半斤黑芝麻，一定要黑芝麻�?/p>
4、一瓶黄酒�?/p>
5、冰�?50g
具体做法
1、将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了�?/p>
2、将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内，倒入黄酒250ml，也可以用湖之酒，这种就很好喝的。浸�?-3天。浸泡的过程还是挺长的，大家不要急，慢慢让它浸吧，泡�?�?天都没有事情的。再说这个过程里我们还有别的事情要做呢�?/p>
3、在这个3�?天的时间里我们可以准备其他的原料�?/p>
将核桃炒了，核桃里面有很多油，所以，吵起来很容易糊，一定要用文火慢慢炒，当闻到核桃的香味时候就差不多了。把核桃盛起来摊开晾起来�?/p>
下面就是炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，还要淘沙，芝麻里面很多尘土。洗芝麻需要那种可以过滤的细布(以前的那种帐子布就很�?包住洗。洗好之也晾一下。下面开始炒芝麻了，芝麻一定不要晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了�?/p>
4、磨核桃、芝麻。搅碎机用来搅芝麻、核桃很好，速度飞快。西方工业发达，让生活效率高，不过也少了很多乐趣�?/p>
5、三五天过后，阿胶大概也浸泡好了，原来细细块状变得稠状物。加入热水约100g,冰糖250g,将芝麻粉和核桃粒放进去。然后放在蒸锅里蒸半个小时到一个小时。蒸的过程经常搅拌，等到全部融化后就取出来，等到凉之后它就自然凝固了成为胶状�?/p>
熬制阿胶糕的 ***
配料
阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰�?50克、黄�?�?绍兴黄酒或即墨黄酒为�?
准备
1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为�?/p>
2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔�?/p>
3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶�?无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化
熬制过程
先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒�?/p>
不锈钢锅内，搅拌均匀，更好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬�?0分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿�?/p>
注意事项
1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低�?00度，但仍要不断搅拌，以防糊锅�?/p>
2、冰糖量可以根据个人口味适量添加，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圆肉，木糖醇等�?/p>
常年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，补血效果好，可以延缓衰老。孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能增强抵抗力，促进头脑发育，让孩子更聪明此外，治疗小儿哮喘也有特效。吃阿胶糕的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一�?次，一�?块儿;作为治疗妇科疾病的，一�?次，一�?块儿;男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一�?次或2次，一�?块儿;单纯作为保健的话，每�?-4块儿就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃�?块儿，利于睡�?小孩子要在晚上临睡前吃，一次半块儿就可以了�?/p>
阿胶对于女性朋友是一种非常滋补的养生食材，可以补血滋阴。对于体质弱的人更必不可少的，阿胶是如何熬制成阿胶糕的，今天小编就来教一教大家，大家可以来学习一�?/p>
不宜吃阿胶的�?/strong>
爱上火的�?/p>
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大�?/p>
体内湿邪重的�?/p>
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄�?/p>
有伤口的人不能吃
阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来�?/p>
体内有淤血的人
肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等�?/p>
脾虚者，即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可�?/p>
阿胶的适宜人群
女士
气血双补，调经润肤，美容养颜
男士
固本扶元，滋补养肝，呵护肠胃
孕、产�?/p>
补气养血，保胎安胎，赶走月子�?/p>
中老年�?/p>
改善体质，强筋健骨，增强免疫�?/p>
青少�?/p>
增强体质，健脑益智，促进生长发育
失眠人群
改善五脏供血功能，彻底解决失�?/p>
术后人群
提高免疫力，调节气血，快速恢�?/p>
缓解疲劳，补充气血，增强抵抗力
温馨提示：阿胶性滋腻，脾虚者、高血压以及感冒期、女士经期要谨慎服用阿胶�?/p>
阿胶熬制�?/strong>用黄酒浸泡阿胶三天，然后放到锅里熬，熬到拉丝，把半斤熟芝麻和适量的红枣，核桃，枸杞，桂圆干到入锅人。把他们搅拌均匀。然后到入抹了油的碗里，把它们压实，等凉了以后，把他们切成平，好吃的阿胶片就可以吃了�?/p>
熬阿�?/strong>回到杭州，刚进家门，我妈就在厨房里喊：快来帮忙，熬阿胶～你拿筷子帮忙锅里打转～～我说我连鞋子都还没换呢～～我姐说快去吧！你妈说是熬了给你带回海南的～好吧！麻溜开干～～～我问我妈：你会做吗？她说和老家切麻糖一样操作～好吧我也跟着学习学习～笔�?/p>
