这道美食食谱的灵感来源于芝士焗虾这道耳熟能详的美食。 这次的创新是加入了吐司，之所以加入吐司是因为我发现芝士焗虾的时候芝士在烘烤的过程中很容易滴落在烤盘里，很快就会被烤糊。 这样一来不仅不能食用影响了整体的口感，而且还是一种浪费。 鉴于这种情况，我选择使用吐司切片 *** 成鲜虾挞底，再让拉丝绵柔奶香浓郁的安佳原制马苏里拉芝士完美的包裹在吐司片上，一口下去，十足的满足感袭上心头。 这样一来不仅美味了还解决了浪费的问题。 有了这个 *** ，我就可以大快朵颐的吃到满满的安佳原制马苏里拉芝士了，真的是太满足，太好吃了。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料- 吐司片 2片
- 鲜海虾 6只
- 柠檬汁 适量
- 安佳原制马苏里拉芝士碎 适量
- 沙拉酱 适量
- 芝士酱 适量
- 欧芹碎 适量
1、海虾清洗干净，从侧面切开，去除虾线，吐司去边分割成三份。
2、拿一片面包片，先涂抹一层沙拉酱。
3、放上处理好的虾，在虾身上挤入适量柠檬汁，放入预热到一百九十摄氏度的烤箱中层，上面加盖一层烤架固定虾的形状，烘烤十分钟，虾壳变成红色就可以取出来了。 再在虾肉中间挤上芝士酱，放入安佳原制马苏里拉芝士碎。
4、送入烤箱一百九十摄氏度的烤箱中层，继续烘烤十分钟左右，烘烤到表面芝士金黄就可以出烤箱了，再在表面撒点欧芹碎。
5、这道芝士流心鲜虾挞就做好了。
小贴士1 . 食谱中我使用的是安佳原制马苏里拉芝士碎，这款芝士碎拉丝效果特别好，就算是新手朋友也可以完美拉丝，不会翻车，而且它的奶香浓郁，这一点和它采用的是真正的原制芝士是密不可分的。 2 . 食谱中烤箱烘烤的时间仅供参考，具体烘烤时间和温度是需要根据自己的实际情况进行调节的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士蛋挞简单好做的蛋挞，超级适合懒人的做法，使用的全蛋，没有用淡奶油，加入了马苏里拉芝士，可以拉丝的蛋挞。
By 飘零星 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛋挞皮 12个
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 220毫升
- 细砂糖 40克
1、准备食材。
2、鸡蛋敲入容器中。
3、放入细砂糖。
4、搅拌融化。
5、倒入纯牛奶。
6、搅拌均匀。
7、过筛两遍。
8、将马苏里拉芝士放入蛋挞皮底部。
9、倒入混合好的蛋挞液。
10、放入预热好的烤箱，设置200度，烤25分钟。
11、成品
小贴士没有用淡奶油，使用的全蛋，适合我这种懒人的做法。
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回味无穷的火腿芝士薄脆来拯救你的胃By 夏天的草li
用料- 面包片 3片
- 火腿 一根
- 鸡蛋 1个
- 马苏里拉芝士 适量
- 洋葱 1/ 4个
- 牛奶 少许
1、火腿、洋葱、芝士碎、蛋黄、牛奶、黑胡椒碎放在一起搅拌均匀；
2、面包片切去四边，用擀面杖将面包片擀成薄薄的一片；
3、先涂抹一层办好料的蛋奶黄；
4、再铺上火腿芝士碎；
5、烤箱预热，180度烤15分钟就烤 好了～
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无敌香脆的蛋挞披萨！一口就爱上处在喜欢吃吃喝喝的环境中，身边的少女们分为不同款型：
● 烘焙少女：从家常烘焙到网红甜品，强迫症犯起来每个碗都要无水无油；
● 碳水少女：热爱各种主食，几天不吃点面食，整个人会不好；
● 胆固醇少女：酷爱各种荤食带来的芳香，从五花肉到冒脑花，再到深夜的一碗猪杂粥，都会留下了她爱的谏言；
● 酱料少女：像个小女巫一般，听到“咕嘟咕嘟”的声音就无法自拔，厨房里的瓶瓶罐罐比化妆品还多。
今天的这款番茄肉酱就出自胆固醇少女和酱料少女的珠联璧合。番茄肉酱的方子源自于传统意大利肉酱的 *** 方式。在传统意式肉酱 *** 中，肉馅采用牛肉馅和猪肉馅1:1，这样既有肉香又有口感；传统做法中使用番茄膏而不是番茄酱，但是为了小厨们 *** 简便，我们使用番茄酱 *** ，一样好吃。
做好一大罐肉酱放在冰箱里，心里会变得踏实许多。就算是加班晚归，或是早晨起来，它都非常靠谱，简直是饭遭殃！非常推荐视频中的两种吃法，用一些剩饭做成肉酱焗饭，或是早晨拿出冷面包，冷香肠，再来一勺肉酱，十五分钟就可以拥有满满的幸福哦～
今天的这期视频剪起来太难了！看着太饿了！
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番茄肉酱焗饭&番茄肉酱热狗
食材
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牛肉馅 250g / 猪肉馅 250g
西红柿 3-4个 / 洋葱 1个 / 蒜末 适量
番茄酱 150g / 干罗勒碎 适量
橄榄油 适量
马苏里拉芝士 200g / 米饭 适量
热狗面包 2个 / 热狗香肠 2根
步骤
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洋葱切碎备用；西红柿顶部轻轻切十字刀，用滚水将西红柿烫至起皮，将西红柿去皮后切成丁备用。
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准备一口炒锅，锅加热后倒入橄榄油，放入牛肉馅和猪肉馅，翻炒至变色。
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待肉馅变色后，加入洋葱丁，蒜末，西红柿丁，放入番茄酱，搅拌均匀后适量清水，大火煮开，加盖焖至西红柿丁融化在汤汁中。
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炖至西红柿丁融化，汤汁快收干时，撒适量罗勒碎，加盐调味，汤汁浓稠后出锅。
?
准备一个焗烤盘，平铺一层米饭，将肉酱均匀淋在米饭上，撒上一层马苏里拉芝士碎；将热狗面包切开，夹入热狗肠，将肉酱淋在热狗上，并加上适量马苏里拉芝士碎，烤箱预热至190°，15分钟后完成。
TIPS
——
● 肉馅选用牛肉馅和猪肉馅1:1
● 意大利番茄膏在进口超市有售，番茄味道更浓；没有番茄膏可以用番茄酱替代
● 香料调味时可使用干罗勒碎，百里香碎或是混合香料碎，有鲜罗勒或百里香更好
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更多美味肉馅菜肴
●冬瓜丸子汤
（点击视频直接观看）
●番茄芝士汉堡肉
（点击视频直接观看）
●虾仁肉馅酿豆泡
●鲮鱼茄子煲
●火山土豆泥
黄小厨的私家菜谱合辑
*本视频食材由盒马鲜生提供
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@ 所有人
“
来唠唠，你家什么菜是饭遭殃？
”
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黄小厨私家菜谱大 *** ！
点击下图即可进入！
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喜欢黄小厨，记得点击右下角的“在看"呀
「618囤货目录」京东生鲜无限回购的产品推荐大家好，我是聚灵阵主。最近疫情的反复相信大家也见到了，虽然阵主作为一个天选打工人，目前正常生活还没受到波及，但是阵主家的冰箱永远处于战备状态，宅家也能足以支撑一个星期的蔬菜水果和半个月的速冻面点肉类，是我最坚实的依靠。
本文阵主就跟大家分享一下值得无限回购的京东生鲜产品，让大家在囤货时也减少一些踩坑的可能性。另外，京东生鲜在618大促的时候也很有可能会又有399-200/299-150/199-100的半价活动或者发放半价优惠券，这时候如果快递没停的话还是建议趁着价格合适多囤一些~好了，下面就进入正题吧~
冷冻面点
在家庭囤货中，冷冻面点肯定是之一位的，因为我们确实需要碳水来补充基本的营养。像速冻饺子之类的冷冻面点，保质期也长，而且冷冻后口味也不会相差太多，平时还可以拿来当早饭吃，真的很适合腾出冰箱一块地方来日常储存冷冻面点。
1、船歌鱼水饺
船歌鱼水饺是我觉得水饺界的巅峰了，不管是老牌的墨鱼、鲅鱼、蛎虾和黄花鱼，还是新推出的扇贝水饺，都非常好吃。
船歌鱼的水饺口感特别好，用料也扎实，唯一的缺点就是价格太高了，所以趁有促销的时候，阵主强烈建议多囤一些。
2、必品阁水饺
必品阁的饺子也是一个非常值得囤货的一个牌子。必品阁作为一个歪果牌子，还是有很多地方不符合我这个中国人的口味的。比如说动不动就往里面加泡菜，简直就是不能忍啊。不过除却泡菜之外，他家的水饺还是都挺不错的。
阵主个人最喜欢的是必品阁鲜香牛肉馅和黑椒牛肉馅这两款饺子。选用了澳洲牛肉之后，这两款饺子的价格相对会高一点，但是味道也很不错呀，真的会有鲜甜鲜甜的感觉，唯一的缺点就是吃多了会有点腻。
除了牛肉馅之外，以玉米猪肉馅为代表的其它水饺，阵主也都经常囤，促销的时候更加划算，也非常值得买~
3、思念至臻虾皇饺
我有一说一，个人不喜欢湾某等大部分国产的水饺，感觉它们质量都挺不稳定的，里面的馅也完全都吃不出来什么是什么，肉也没有肉的感觉。不过思念的这款至臻虾皇饺倒是很不错，阵主已经回购过无数遍了，每次吃起来还是觉得货真价实，味道也不错。
对于至臻虾皇饺的话，各方面真的都很不错了，唯一的小缺点就是饺子的个子太小了，碰上阵主这种能吃的，一口一个还嫌不能塞牙缝。
4、虬美沙县蒸饺
在我们这儿还能堂食的时候，阵主经常去沙县小吃吃蒸饺，基本上是早餐两笼，晚餐两笼。那是真的喜欢啊。这款沙县蒸饺比起沙县小吃蒸的，说实话还是差了一点点意思，但是也是我吃过最像沙县小吃的蒸饺的蒸饺了。
蒸出来的样子基本上和沙县蒸饺一模一样，非常不错。大家要是对沙县小吃比较感兴趣的话，我估计也会比较喜欢这款蒸饺。
5、避风塘糯米鸡
避风塘的糯米鸡我个人吃起来比广州酒家的好吃很多，里面的糯米都非常入味，肉粒也很嫩，基本上的感觉就像是吃荷叶版的粽子。
6、安特鲁七哥鸡蛋灌饼
在家自己做鸡蛋灌饼，你敢想吗？事实上买几个这种半成品鸡蛋灌饼真的蛮简单的，我试了，往里面灌鸡蛋液也非常容易，而且自己在家做鸡蛋灌饼的话，想加多少料就加多少料，想加多少肠就加多少肠，也蛮爽的。而且他们家的手抓饼和其它的路边摊小吃系列都还挺不错的，自己在家囤点当早餐吃也很不错啊。
7、俏侬披萨饼底
其实在家做披萨真的不难，特别是家里有了烤箱，披萨饼皮，又有了马苏里拉芝士碎之后。
做披萨不仅是享受吃，做的时候享受把家里的食材排列组合搭配好，然后烤制的过程，也是很爽的。而且做披萨难度不大，大家要是有闲的话，非常建议在家试试呀~
牛羊肉类
除了碳水之外，就是肉肉能带给我快乐了！现在菜市场的猪肉和鸡肉都不贵，而且品质也还可以，所以阵主在网上还是主要囤价格合适的牛羊肉为主。因为吃过太多好吃的肉肉了，所以阵主基本上让每个牌子都只出现一次，但是有好多牌子其实有很多好吃的肉，大家也可以在文末通过传送门看看我之前的文章呀~
1、万馨沃牛美国眼肉牛排
万馨沃牛的这款眼肉牛排是真的不错，价格也没有很离谱，40元左右能拿下的话还是极具性价比的。像这个价位的牛排，就很适合囤货，价格又不是很高，又不是很腻，又能享受到吃肉的 *** 。阵主一般有好价了就会多囤一些牛排。
这个牌子的美国牛排我感觉都比澳洲的好一些，他们家的这款眼肉真的很不错，煎出来不塞牙，而且牛肉味也很重。
2、农夫好牛澳洲厚切西冷牛排
农夫好牛的这款牛排主要一点就是爽，300g的牛排，而且面积也不是很大，真的就很厚了，吃起来一块牛排就能吃饱的那种。
农夫好牛的价格比万馨沃牛的美国眼肉还要划算一点，平时阵主囤得也很多。整体来说煎得不好容易费牙，但是也非常不错了。
3、龙江和牛上脑烧烤片
如果有一款贵但是非常好吃的牛肉的话，就属这个龙江和牛的烧烤片了，拿来煎或者是烧烤，真的是一绝。非常柔嫩的口感，肉香味扑鼻，不愧是国产牛肉中的顶梁柱。
4、卓宸澳洲谷饲后胸火锅片
这款卓宸的牛后胸火锅片稍微薄了一点，适合拿来涮锅或者烤肉吃。奶香味十足，非常好吃，已经回购过无数遍了。
5、万馨沃牛牛仔骨
本来是准备每个牌子只出现一遍的，但是万馨沃牛的这个牛仔骨实在是没想到什么替代品，拿来红烧或者直接炒着吃都很不错，所以还是推荐这款啦~
6、额尔敦锡林郭勒羊前腿
至于羊肉，我最喜欢的肯定是羊腿了。这款锡林郭勒的羊腿烤着吃非常符合我的胃口。而且这么大的羊腿，一根就够一家人吃一顿了，也着实是非常爽。
7、大庄园新西兰羔羊法式肩排
至于说羊排，阵主倒是比较推荐这种法式小羊排，平时只用煎着吃也能吃，非常方便。而且这款新西兰的法式羊排肉质也非常鲜嫩，属于是那种怎么做都不太会翻车的类型。
8、菁茂甘草羊甘肃滩羊羊后腿肉
平时做菜或者烤羊肉串的话，我还是比较喜欢腿肉。说实话羊肉本身也不柴，真的不需要混着一堆肥肉一起烤，羊腿肉本身就没什么筋，大块瘦肉吃起来也非常爽。这款羊后腿肉是近期来阵主吃过的羊腿肉里面更好的。
结尾
好了，本文就先推荐这些，其实之前阵主也推荐了很多相关的生鲜类囤货种草清单，也欢迎大家去翻一翻呀~
这道熔岩芝士小面包，看一遍就会其实是上个月的配方，拖延症太严重了。 *** 环境温度18度，湿度78%
By 蜜悦时光
用料- ??芝士土豆泥馅 见步骤1
- ??面包体部分
- 面包粉（顶焙良品） 250克
- 全蛋液 50克
- 牛奶 138-140克
- 盐 3克
- 白糖 20克
- 黄油 22克
- 鲜酵母 9克
1、??馅料部分：土豆泥100克+火腿肠或培根30克+马苏里拉70克（可以把马苏里拉多放，相应减少其他辅料量，总量为200克不变） . 土豆泥的 *** 如下： 1、生土豆250克 土豆削皮洗净切块，蒸熟蒸透 蒸熟后压成泥 2、 根据蒸熟的土豆泥含水量，少量加入牛奶，一点点盐和黑胡椒 ，用压泥器或勺背压成泥（这一步忘记拍图了） 土豆泥可提前 *** 好，密封冷却备用，需要土豆泥约100克，这个份量做出来应该是刚好 火腿肠或培根30克，切碎（培根先煎一煎再用厨房纸擦去多余的油水） 马苏里拉芝士碎70克（无需解冻）
2、1? 乔立7600揉面步骤如下 2档2分钟— 粘桶、偏湿、桶壁不干净 4档5分钟— 桶壁逐渐干净，干湿性材料开始融合成团，揉完加黄油 4档8分钟— 抬头轻粘桶，揉完加鲜酵母 4档8分钟— 抬头离桶 揉面时长为23分钟
3、2? 将面团稍作整理，在环境温度为25度，湿度为75%的环境里密封发酵至2倍大 . 3?面团一发的时候来 *** 馅料，将土豆泥和火腿肠碎（或培根碎）及马苏里拉碎（无需解冻）拌匀即可
4、4? 称重（约487克），平均分割成8个团（约60克/个），揉圆后密封醒面20-25分钟 . 5? 取一个面团，轻拍去气泡，擀圆后包馅， 收紧收口后记得再收圆一下（手法见步骤图），逐个完成摆入烤盘
5、6? 在温度为35-38度，湿度为75%左右的环境下发酵至2倍大
6、7? 预热烤箱，此时高举网筛筛粉（筛粉技巧是少量粉、举高、轻摆），割不大不小的十字口，将十字口的四个角提起来捏尖，形成火山口形状
7、8? 根据自己烤箱脾气烘烤，我的烘烤时间温度仅供参考 C40，倒数第二层，下195，上170-175，19分钟
8、一款咸香口感的面包
9、一定要试试哦！
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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#中午刚做完，晚上又想吃了喜欢芝士，简单易做的芝士吐司分享给大家！
By Liu小六
用料- 吐司 2片
- 芝士碎 适量
1、准备俩片吐司，撒点芝士碎。
2、170°预热烤箱，6-10分钟约。
3、烘烤中
4、如图
5、趁热吃，拉丝。
6、拉丝的吐司芝士。
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#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 披萨佛卡夏冰箱里的天然酵种又睡了好一段时间，拿出来养养，再代替波兰酵头，做这个披萨佛卡夏。 披萨佛卡夏的装饰比那波里丰富多了。“我设计了三种装饰，分别是需要在醒发面团前（醒发前）加入的，需要在烘焙前加入的和需要在烘焙过程中（烘焙中）加入的，后者通常是在最后几分钟加入。有些装饰——如晒干的番茄、橄榄和坚果——需要包裹在面团中，这样可以防止它们烤焦和脱落；有些材料则没有那么脆弱，直接放在面团上即可，如高水分的奶酪（如蓝纹干酪）和肉片，因为它们不会在发酵的过程中脱落，需要在烘焙中加入的材料通常是一些容易烤糊的奶酪，如碎干酪。” 看看书中列举的那些装饰材料的建议，尽可能把手边能用上的都用上。其实很担心没什么油分的鸡胸肉会被烤成肉干，也还是依照书中的建议将肉类在烘焙前放入，但愿不会被烤焦吧。 看看那个尺寸，忽然想起9寸的披萨盘，正好可以拿出来用上。一直做小分量的面包，这些大号模具几乎没什么用武之地，闲置得久了，难得有机会能出来见见光。用模具的好处就是成品形状规整，比之前两个那波里披萨圆多了。 看到书中对于温度的设定惊了一呆，“将烤箱预热至288℃，如果可以的话，预热至316℃。”定定神，将烤箱设到更高温270度，应该不会有问题吧？烤了5分钟，眼瞅着面饼似乎将要上色了，拿出来放奶酪。希望这一次面饼与奶酪的成色能够保持一致。然而并没有，奶酪已经灼出金黄，面饼也仅仅只是浅浅黄而已。原来，面饼上色要这么慢么？ 奶酪颜色不能再深，只能让面饼就这样了，在奶酪颜色的映衬下，显得特别白。。。皮倒是挺脆，一不留神就戳破了。
By 食a色
用料- 【面团】
- 发泡酵头 113克
- 高筋粉 68克
- 盐 2.5克
- 干酵母 1克
- 橄榄油 17克
- 温水 34克
- 【配料】
- 香料橄榄油 15毫升
- 番茄干 适量
- 核桃碎 15克
- 洋葱 1/4个
- 青椒 1/4个
- 熟鸡胸肉 50克
- 帕玛森奶酪粉 20克
- 切达奶酪 20克
- 马苏里拉奶酪碎 50克
1、面团：发泡酵头113克，高筋粉68克，盐2.5克，干酵母1克，橄榄油17克，温水34克。
2、将面粉，盐，酵母倒入碗中混合均匀。
3、加入橄榄油，酵头和水，
4、搅拌3-5分钟，成光滑湿润的球形。
5、移到撒满面粉的案台，在面团上撒粉，整理成长方形，松弛5分钟。
6、拉抻至两倍长，
7、折三折。表面喷油撒粉，盖上保鲜膜松弛30分钟。如此重复，折叠三次。
8、第三次折叠后，喷油撒粉，发酵1小时。面团膨胀。
9、整理成球形，放在抹油的盘中，用保鲜膜封号，放入冰箱中冷藏一夜。
10、配料：香料橄榄油15毫升，番茄干适量，核桃碎15克，洋葱1/4个，青椒1/4个，熟鸡胸肉50克，帕玛森奶酪粉20克，切达奶酪20克，马苏里拉奶酪碎50克
11、将青椒和洋葱分别洗净切小块。
12、锅中倒油，烧热，
13、放入洋葱和青椒，煸炒至断生。
14、出锅，晾凉备用。
15、切达奶酪切小丁，
16、同其他奶酪一起倒入碗中，
17、混合均匀，备用。
18、鸡肉切小片，备用。
19、烘焙前，将面团从冰箱里取出，放在撒有面粉的案台上，并在面团表面撒粉。
20、按压成直径约23厘米的圆形。
21、移入烤盘。
22、在表面涂上香料橄榄油，
23、撒上番茄干和核桃碎，
24、再将青椒，洋葱撒在表面。盖上保鲜膜，发酵2-3小时。
25、发酵结束，将鸡肉摆放在表面。
26、放入烤箱，中层，上下火270度，烤约5-10分钟，
27、取出，将混合奶酪撒在表面，
28、再次放入烤箱，烤约5-10分钟。
29、奶酪灼出金黄色，出炉。
30、立即脱模，置晾架上晾凉。
小贴士发泡酵头可以用波兰酵头代替，波兰酵头 *** 可以参考之前的菜谱。 香料橄榄油 *** 可以参考之前的佛卡夏食谱。 所有配料可以根据自己喜好任意调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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一吃就上瘾的芝士奶酪排骨热热闹闹的团圆饭桌上，可少不了排骨，但是今天这道有点特别，肉质软糯鲜美的排骨缠上了浓郁的芝士，让你们新年年夜饭健康、营养、又有别样味道
By 高小胖Pang 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肋排 5根
- 伊利马苏里拉芝士碎 300克
- 葱 1根
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 干辣椒 4个
- 食用油 15克
- 冰糖 30克
- 韩式辣酱 30克
- 酱油 15克
- 辣椒粉 5克
- 蜂蜜 10克
- 芝麻香油 5克
1、准备好主料，肋排要这种长的，不然就卷不多芝士了
2、冷水下锅，先把排骨焯水，整个过程不要搅动，有浮沫的时候先撇出，这样就不用在冲洗排骨了，焯完的排骨也很干净。
3、3.炒锅内放油，放入砸碎的冰糖，小火翻炒至冰糖融化，变成褐色。
4、4.放入沥干水分的肋排，翻炒至排骨上糖色。
5、5.下入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、干辣椒，同事先调制的甜辣酱汁一同翻炒炒出香味。
6、6.加入没过排骨的热水，大火烧开，转小火炖煮约30分钟至排骨酥烂，把辛香料捡出不要，大火收浓汤汁。
7、7.撒上些熟白芝麻点缀，准备一个焗盘，一边放上煮好的排骨，另一边放上多多的马苏里拉芝士碎，稍稍加热一下。
8、8.小火让芝士融化即可，夹起排骨沾上芝士。
9、这款马苏里拉芝士，融化的很均匀，加热一会就有浓郁的奶香了，新西兰进口的优质干酪，果然不错，趁热拉出长长的奶丝，也太满足了~~
小贴士1.冰糖不宜熬太久，会发苦。 2.芝士加热的时间久了，会不拉丝，所以只要刚融化就好。 3.一切都要趁热操作，趁热缠芝士，趁热吃。
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