每年的七八月份，是青海最美的季节，绿色绒毯般的草原，整齐如画的麦浪，还有披着鲜黄外衣的花海，每一处都美得让人心动。同时，这里更有让你难以忘怀的青海特色美味。
行走在青海的各个街头巷尾，你会偶尔发现坐在低矮的板凳、马扎上的食客前面摆放着两个篮子，上面盖着玻璃，一边放着一摞空的白瓷碗，这就是青海当地最常见的卖酸奶的小摊，几元一碗，完全的地道人家自制，浓度大到凝结在碗里，上面形成一层厚厚的奶皮，必须用勺子之类的工具舀起送入口中。所以，青海人不说喝酸奶，而说“吃”酸奶，这是青海酸奶的独特魅力所在。
酸奶作为一种饮品对于青海却如同烤鸭于北京、泡馍于西安，成了外地人到青海必品尝的一道“小吃”，“从小到大吃过各种各样的酸奶，但这种覆盖着金黄色奶皮的青海酸奶是我久久无法忘怀的，它的香醇鲜嫩非同凡响，入口浓滑如丝，厚重如锦，独特的香气充溢着满嘴。”每次来到青海的河南游客王薇薇都要带着朋友来品尝。
据业内专家介绍，酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。青海老酸奶不只是简单的酸奶，它代表的是青海三江源地区自然无污染的纯生态绿色食品，酿造过程都不使用任何人工添加剂(防腐剂)，属真正的绿色营养食品。
一碗老酸奶，化解千般思。到青海记得品尝酸奶，吸收其营养，感受其独有味道，体会高原人的浓浓情怀。
在青海你会发现当地人对酸奶的偏爱，作为在其他地方的普通饮品，在这里被予以了节日礼节的首选物之一，在当地的街头，你会看到许多人手提礼品盒包装的酸奶走亲戚。（青海日报）
粗犷豪爽，就爱西北菜这个味儿一说起各地具有代表性的食物，好像大家最多想到的就是川菜、粤菜、卤菜、苏菜等，极具特色、更被大众接受的美食。
但有一类菜，没有华丽的包装、没有精巧的设计，它就是西北菜。
从西北餐厅就可以看出来，仿佛豪爽是与生俱来的，影响他被人们接受的原因，估计就是人们印象中那挥之不去的牛羊膻味。
话虽如此，当真正的品尝过正宗的西北菜之后，人们的印象也悄悄地发生了变化，没有想象中那么糟糕，反而被它的美味所吸引。
西北菜也像极了西北人，在菜肴里就可以看到西北人的优点：朴实、豪爽、粗犷、畅快、自由！
西北菜的菜肴主要以牛羊肉为主，辅以各种香料，形成独特的风味。
西北人完美的将辣味和酸味结合在了一起，无论身在何处，只要吃到这口西北菜，那满满的都是故乡的味道，漂泊的游子也能慰藉乡愁。
提起西北，好像想到的都是一望无际、荒凉，其实不然，这里的美食多的就像宝藏，需要不断地挖掘，总会给你不一样的惊喜。
在不同的地方，都有自己最自豪的代表美食，在这里，可以品尝到最正宗的西北味道，舌尖上的大西北，也是无数吃货的向往。
陕西人的无馍不欢---肉夹馍
提起肉夹馍，那是最常见的早点之一，也是好多人早餐首选，外皮酥脆，肉馅鲜香，足以满足一上午的能量需要。
若要提起肉夹馍的源头，那必须是陕西，在陕西，真的是无馍不换，松软的白吉馍，配上卤好的腊肉，老陕们也喜欢来点猪皮，最后淋上一勺汤汁，那滋味，绝了！
除了肉之外，陕西人似乎可以用馍夹一切，烧烤、凉皮、蔬菜，只要你想，那没有做不出来的！
BiángBiáng面
BiángBiáng面又名裤带面，也是极具陕北特色的一款面食。
纯手工 *** 的面条Q弹劲道，再配上红油辣子，一勺热油激发出最原始的香味！
宁夏----手抓羊肉
要说哪里的羊肉好，宁夏人必须自豪的站起来，拍拍胸脯，一般对美食有追求的宁夏人，除了宁夏，便没有可以满足他们胃口的羊肉了。
只有吃过宁夏的手抓羊肉，才知道原来羊肉真的可以做到肥而不腻，柔嫩鲜香，没有羊膻味，害怕膻味的朋友们，真心推荐手抓羊肉。
大块的羊肉，配上辣椒、红油、醋，最简单的烹饪方式，最纯正的味道，在宁夏，真的可以体验到大口吃肉的爽 *** ！
羊杂
羊肉有了归属，爱吃的中国人也肯定不能放弃剩下的美味，羊头、内脏、羊蹄等也丝毫不能浪费，一碗羊杂汤就可以品尝到另一番滋味。
刚出炉的羊杂汤，撒上一把葱花，再配上老板现烤的饼子，吃到嘴里，暖在心里，绝对称得上是人生一大满足。
天水呱呱
如果说兰州人的一天是从“一碗牛肉面”开始的话，那么天水人的闲适生活无疑是由香辣绵软的天水呱呱作为起点。
“天水呱呱”可不是青蛙，而是用荞麦淀粉 *** 而成的风味小吃，光调料就有几十种口味，足见当地人对它的重视与喜爱。
天水呱呱吃法独特，要用手先把呱呱撕成小块，配上调料来吃。辣子油、芝麻油、酱油、醋、蒜泥……各种调料随你搭配，能有如此待遇，除了火锅，本喵也只能想得到呱呱了。
它虽然不是西北菜中的“大菜”，却也以筋道的口感，在西北的饮食文化上绽放出小小奇迹，历经千百年，始终有人惦记着这口香辣绵软的味道。
青海焜锅馍馍
在青海地区，馒头统统被称为“馍馍”，其中数金黄圆润的焜锅馍馍最有特色，需要在专门的焜锅模具中烤制而成。
将面团卷好之后放入锅内，点燃麦草烤上半小时，喷香扑鼻的馍馍就能出锅。
除了“实力好吃”之外，它还拥有着诱人的外表，之所以色泽金黄，是加了姜黄的缘故，它是一种食用色素，咖喱中用到的色素也是它。
焜锅馍馍外脆内软，看起来坚硬，内部却松软实在，口感层次相当丰富。面香之外，你还能尝出油香、豆香等天然味道，口口都有惊喜。
经焜锅烤制后的馍馍生命力尤其顽强，易仓耐贮，哪怕放上一个礼拜依旧保持香脆。乐观豁达的青海人民把气候特点用作天然“防腐剂”，在反复咀嚼之中，仔细体会返璞归真的味道。
青海老酸奶
一般酸奶是用来“喝”的，而青海老酸奶要比一般的酸奶更为浓稠香醇，呈固状，需要用勺子挖着才能吃。
一碗正宗的青海老酸奶会加入曲拉、酥油等辅料，表面覆着厚厚的黄金色奶皮。
别小看上面的一层黄金酥油，它可是点睛之笔，能让奶味的质感与润滑度都跟着上升一个档次，也是青海老酸奶从“普通级”晋升到“饕餮级”的关键！
拨开奶皮，你就能闻到散逸而出的淡淡的酒香。它闻起来香，吃到嘴里之后，与酒味奶香相互交融，入口生津。
软绵的青稞粒，甘爽的酒香，浓郁的奶香，混合在一起，成就了甜醅老酸奶中的酸甜滋味，如同青海当地的生活、文化、精神一样，旷远、绵长。
新疆大盘鸡
无论走到哪座城市，似乎都能寻到新疆大盘鸡的身影。鸡肉滑嫩鲜香，土豆软糯甜润，这道菜身上天生有股魔力，一盘鸡就能凑齐一桌人。
当你吃过新疆本地的大盘鸡，再吃其它地方的，会瞬间明白什么叫做“除却巫山不是云”，世界上的大盘鸡只剩下新疆本土的，和其他。
新疆大盘鸡之所以能“辣中有香”，离不开当地食材的助力，缺一样都不行。新疆本地自产的土鸡腿肉、安集海的大葱和辣皮、以及其它新疆当地秘制香料，才能做出这盘正宗的大盘鸡。
烤包子
吃过各种各样的包子，从没见过哪里的包子能像新疆包子这样奇特，它不是在蒸笼里蒸熟，而是烤出来的，外形上也极具“异域风情”。
包子在它这儿连“褶”都不见了踪影，四角造型，加上棕黄松脆的外皮，比起“包子”，恐怕人们更愿意叫它“鼓起来的饼”吧！
烤包子不仅造型奇特，内在也丰富奇妙。匠人们先将羊肉、皮牙子（新疆把“洋葱”叫做皮牙子）、盐组合在一起，熟练地折出四方的包子，再迅速往炉壁上一贴，皮脆肉嫩的新疆烤包子便“出世”了，带着面香肉香与西域风情一起，飘进了四方食客的心底。
每到饭点，你总能看见西北餐厅里宾客满座，店门外是空着肚子的回头客们在取号等位，把所有的耐心都送给了这碗经济实在的浓厚味道。
盘点乐都地方美食，你吃过几种？清凉的夏都是炎炎夏日避暑圣地的不二选择。在欣赏美景的同时如果能够吃到乐都正宗的美味，那么必定使您的暑期生活更添一份惬意和幸福的感觉。本期小编将带您盘点能在乐都吃到的正宗美食。
拉条子
拉条子是乐都人饭桌上必不可缺的主食之一。拉条子餐馆大部分都是 *** 同胞开的，也有个别汉族同胞在做。这种普通的美食被心灵手巧的乐都人赋予了丰富多样的内容，其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜：白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔……并佐以牛、羊肉配炒。一盘正真美味的拉条子工艺并不比 *** 一道上等菜品差到那去，从选面、和面、醒面、揉面、拉面、下面，到选肉、选菜、切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料都有一套严格的工序，面下出来要精细均匀、圆润滑爽，菜炒出要色香味俱佳，诱人食欲。特别是每个拌面馆必有的招牌菜---过油肉拌面， 则更需要厨师具有高超的功夫，炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。
尕面片
乐都人对面片情有独钟，如果您问客居异乡的乐都人最想念家乡什么美食，那答案肯定是“尕面片”。尕面片是乐都饭桌上最常见的一道面食，乐都本地人通常喜欢边吃着烤羊肉，再点一份面片，再配上乐都当地的茯茶，那才叫一个地道。面片在乐都的面馆当中是必备的一道面食。与家常面片不同，餐厅里的面片在其基础上品种更为繁多，按烹饪 *** 不同可分为：炒面片、烩面片、汤面片、炸酱面片、燃窝面片；按面片的形状不同可分为：指甲面片、雀儿舌头、拦嘴面片等。
青海老酸奶
酸奶本就是一个非常令人们喜爱的小吃，而青海老酸奶更具青海当地特色。酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。青海老酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。青海老酸奶的不只是简单的酸奶，而它代表的是青海三江源地区自然无污染的纯生态绿色食品，酿造过程都不使用任何人工添加剂（防腐剂），属真正的绿色食品。它的表层结有一层含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口酸甜凉爽宜人。
酿皮
酿皮，在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。酿皮是乐都特色风味小吃中更受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃，对喜欢喝酒的人来说，是一道必不可少的美食，尤其是受到女人们的青睐，乐都饮食城的酿皮一年四季生意红火，夏天更是旺季，酿皮子不但是一张桌子，几条板凳的街头小吃，而且也是登得上大雅之堂的各种大饭店、饭庄、酒楼宴席常设的凉盘品种。外地来旅游的人们，若要乘飞机返回，可以真空包装酿皮，佐料另行包装，吃时再一起拌匀，让亲朋好友或家人品尝一下。进入夏暑期，品尝一盘黄亮柔韧、细腻爽滑、清凉舒心的酿皮，一定会感到胃口大开，回味无穷。如此能上能下，皆因其独特的风味。
甜醅
甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。甜醅就地取材， *** 简单，营养丰富，又有开胃作用。甜醅选料精细，青稞粒粒饱满，脱皮洁净，蒸煮适度，酒曲配料适中，掌握温度准确，粒粒 *** ，食如果肉。一端碟子，则醇香扑鼻，入口醅甘汁浓，绵软可口，食后满口留香。炎炎夏日，如果能吃上一碗甜醅，定能清心提神，去除倦意。
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一天卖出1975碗
挤满了人人人
每日客流量堪称万达Top1！
他们家凭什么这么受欢迎？
? 20年拉面师傅，手艺好才口感好 ?
一碗好拉面有很多讲究
张碗碗手工拉面聘请拥有20年资深经验的大师傅
遵循传统西北拉面 *** 工艺
按中华拉面的精髓阴阳和面搭配后
进行三遍水五遍灰二次调和
和、抻、压、揉、甩、拉后形成八种面型
毛细<细面<二细<二柱子<韭叶
<中宽<大宽<荞麦棱
每日现做现卖！总有一款能让你喜欢
在开放式的厨房里
能看到手工拉面 *** 的全过程
让顾客安心又放心！
? 好食材决定品质，面好汤香牛肉鲜?
? 先喝一口现熬10＋小时的汤 ?
它由新鲜牛肉、牛棒骨配上32种香辛料
足足熬制10余小时，才能上桌！
清亮、金黄，浓郁而不浓稠
喝上一口，能褪去一天的疲惫
//
? 再吃一口青海空运来的鲜牛肉 ?
青海空运来的鲜牛肉
软嫩不柴，筋道有韧劲儿
高海拔、纯天然、
无污染的鲜香味道！
青海空运来的新鲜藏牦牛肉
+熬煮10小时的原汤……
讲真，这么能折腾的拉面，周口没几家！
? 美味不止一款，你爱吃的这里都有 ?
? 碗碗手工牛肉拉面 ?
一口面，一口汤
再吃一口香喷喷的牛肉
在这个寒风刺骨的冬日
让你全身暖乎乎~
? 碗碗手工牛肉拌面 ?
店里除了美味的牛肉拉面还有各种手工拌面
满足不同的口味需求
加料、加料、再加料……料足才够味！
呼噜呼噜停不下来~
? 牛里脊炒拉条 ?
小鲸鱼强推五颗星
这款炒拉条不仅分量足，口味更赞！
均匀搅拌时空气中都飘满了诱人的香味！
? 特色酱牛腩 ?
爱吃牛肉的一定不能错过这盘
文火慢炖6小时配上秘制酱卤料
大块牛腩肉，蘸酱更过瘾
? 别忘了！还有他们 ?
? 青海羊肉串 ?
采用青海藏羊肉，比普通的羊肉更醇香
每日现串现烤，肉多口味赞！
? 羊肉手抓饭 ?
? 青海老酸奶 ?
他们家的老酸奶纯自然发酵
无任何添加剂，吃起来更放心！
一口一口吃地停不下来~
? 桂圆红枣茶&牛奶红枣茶 ?
不含任何添加剂的饮品
搭配店内招牌美食
享受美味的同时还能养生养颜
他们家还有20+种美食供你选择
逛街累了就来这里，一日三餐都能解决！
? 环境舒心，来了不想走 ?
张碗碗手工拉面周口首家开在开元万达3楼
绿色主题+原木装潢
给顾客无限接近大自然的感受
店面宽敞大气，舒适感十足
初心在方寸，咫尺在匠心
张碗碗手工牛肉拉面
约你赴一场味觉盛宴
是时候去西北吃一趟了▲ “印象最深的是去祁连山的路上，经过了一个海拔很高的草原小镇，我们在那吃的午餐，那家的手抓羊肉简直了，吃到撑都还想吃的那种，特别香，一点膻味都没有。”
夏天正式到了
大家吃饭可能都开始没什么胃口了
但有一样食物也恰在这个时候
被大家青睐、心中惦记着
每隔几天都要来那么一碗
它就是我们都爱吃的——
陕西凉皮
陕西凉皮被大众喜欢是有原因的
首先它的口感顺滑
吸溜一口入嘴，有点糯，有点弹
配上黄瓜丝，豆芽丝
浇上一点蒜水
再加上醋和麻酱的加持
在炎热的夏天吃起来
舒服又解暑
一小碗根本不够！
而且，虽然也是面食
但凉皮的热量并没有普通面食的热量高
所以也算是个减肥美食了
说到陕西凉皮
就不得不提提陕西美食
以及那些数不清的、
能把你馋哭的、
好吃到上天的、
在外地根本吃不到正宗的——
大西北美食
陕西凉皮固然好吃
但整个大西北
还有太多你听过没听过的人间美味
不同于南方食物的精细
西北美食吸收了西北人的精神气
粗犷、豪爽、直来直往
不藏着不掖着，不需要你细细品
只会让你尝到的之一口
就忍不住来一句——
*** ！好吃！
从新疆的大盘鸡到内蒙的烤全羊
从岐山的臊子面到青海的酿皮子
从祁连羊肉到兰州的牛奶醪糟
从青海老酸奶到敦煌的杏皮水
从切成可爱小条的炮仗面
到土而不俗的西北土火锅
……
各种各样翻着花样做的羊肉
吃到你从此
只想去西北吃羊肉
各种各样的面食
让你发现原来
面食二字可以换一百种方式来诠释
……
西北，这是一个神奇的地方
这里的景色大开大合
既不乏千年的人文沧桑
又有自然雕刻的鬼斧神工
西北，这是一个神奇的地方
她不仅景美、风情朴实
连那里的美食
也让人心甘情愿吃胖个十斤再回来
所以，是时候，去西北吃一趟了。
西北美食·陕西篇
1、羊肉泡馍
羊肉泡馍，古称“羊羹”。
西北美馔，尤以陕西西安最享盛名。
北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。
泡的馍得自己一点一点的撕好，不能太大，也不能太小。太大不容易浸进汤去，太小又容易泡烂。
配上爽滑的粉丝和甜蒜一起吃，味道好极了。
2、葫芦头
葫芦头和羊肉泡馍很像，不同的就是肉。
葫芦头用的不是羊肉，是猪肠。
史料载——
“孙思邈在长安一家专卖猪肠的小店吃‘杂碎’，觉肠子腥味大，油腻多，问及店家，知 *** 不得法。遂告之窍道，留药葫芦于店家调味。从此，‘杂碎’一改旧味，香气四溢，顾客盈门。店家感激孙思邈，特将药葫芦高悬门首，渐渐，葫芦头取其名。”
这道美食的汤汁尤其讲究。
熬汤必须猪原骨砸碎，等到出骨油汤水乳白，再下肥母鸡一只，大料花椒，八角，上元桂，大火小火不断熬制，直到汤浓而止。
然后将猪大肠切成“坡刀形”，五片六片即可，排列在掰好的馍块上。
滚汤浇，三四次，加熟猪油，味精，调料水。
作家贾平凹说：
“南方人初见葫芦头，皆大骇，以为胃不可克，勉强食之，顿觉鲜香，遂大嚼不要命。有广东人在羊城仿法炮制，味则不及。传说，身弱气柔人宜多食之，时间长了会变得强壮。这恐怕是和药王孙思邈有关吧。”
3、岐山臊(sào)子面
臊子面很多，但陕西宝鸡的岐山臊子面最为正宗。
它的做法不难，但达到真味却非一般人所能，市面上多有挂假招牌的。
面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等，搭配在一起，才好看又好吃。
臊子，即猪肉，必带皮切块，碎而不粥。
但臊子面最为重要的就是汤，汤才是灵魂。
4、柿子糊塌
吃在临潼。
柿子糊塌是陕西临潼地区传统名吃。
临潼有火晶柿子，红如火，亮如晶，肉质细密，且无硬核，但季节有限，又不易带，遂柿子糊塌应运而生。
软柿去皮摘蒂，放面盆中搅拌成糊，加入面粉，搅成柿子面糊，然后在油锅中炸。
炸好的柿子糊塌颜色金黄可爱，拿在手上吃，都不忍细咬。
5、肉夹馍
外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关。
肉夹馍，其实是"肉夹于馍"——"肉"字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
陕西的老潼关肉夹馍非常出名。
馍外观焦黄，条纹清晰；内部呈层状，皮酥里嫩，火功到家。
食用时温度以烫手为佳，热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
关于肉夹馍，有这么一个典故：
有上海女子来西安，束腰节食要苗条不要命，在一家店铺前踟躇半晌，馋涎欲滴却不敢吃。
店主明白，大口咬嚼，满嘴流油，说：“我家经营腊汁肉三代，我每日吃六个肉夹馍吃过五十年，你瞧我胖不堆肉，瘦不露骨。”
女子连走了八十家店铺，见卖主个个干练，相信人的广告准确，遂大开牙戒。
虽然只是一个故事，但也说明了陕西的肉夹馍有多好吃。
6、乾县锅盔
乾县锅盔被称为“关中八怪之一”，虽是烙馍，长的却像锅盖。
乾州锅盔外观呈圆形，边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。
用手掰开，层层分明；用刀切开，状如板油。
闻着香，吃起酥，回味无穷，耐饥，耐贮，携带方便。
没牙的老人尤其喜爱，窝窝嘴嚅嚅而动，愈嚼愈出味。
相传，当年修筑乾陵时，动员了众多的工匠、民夫、士兵，吃饭问题供应不上。
有的士兵就用面粉制成饼坯，放在头盔里在火上烤熟而食。
因为饼是以头盔代锅而制，故名锅盔。
7、甑糕
甑糕是关中地区的传统早点食品，以糯米和红枣为原料制成，枣香浓郁，软糯黏甜。
蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。
甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽；上面一层云豆，呈咖啡的褐色；再上层便是暗红色的枣泥；最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。
吃甑糕易上瘾。
传说有一位作家，黎明七点跑步，八点赴甑糕摊吃三碗，返回关门写作至下午四点方停歇，数年一贯，写书十年，体壮发黑眼不近视。
西北美食·甘肃篇
1、兰州清汤牛肉面
正宗的甘肃的兰州牛肉面，和你在自己城市吃到的兰州拉面，绝对不太一样。
只有亲自来到兰州，你才能吃到地地道道的兰州牛肉面。
兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红 (辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。
面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。
面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
每个兰州人早晨都习惯性到店里要上一碗拉面，配一叠牛肉，几样小菜，开启新的一天。
2、牛奶鸡蛋醪糟
醪糟，其实就是酒酿，南方人吃的也很多。
但甘肃的牛奶鸡蛋醪糟别具一格，只一口便觉惊艳。
这种醪糟由牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，有着奶香和米酒香。
吃起来有着蛋花的柔软滑嫩，口味丝丝甘甜，还带着葡萄干的微酸，是金城兰州比较流行的美食。
女孩子特别要多吃点，因为醪糟有美容功效。
兰州正宁街夜市的鸡蛋醪糟非常有名，生意一直很火爆。
看这排队的人就知道，这家鸡蛋醪糟有多受欢迎了！
3、敦煌驴肉黄面
这道历史悠久的面食，是敦煌的招牌美食。
莫高窟壁画上就有 *** 黄面的生动场景。
这道驴肉黄面，由劲道晶亮的黄面浇上浓郁的滋补驴肉制成。
面中的驴肉肉质酥软，格外滋补。
天上龙肉，地下驴肉，来敦煌，务必去吃一碗地道的驴肉黄面。因为与敦煌的大漠气质，很搭。
对了，不要忘了配上一瓶杏皮水哦。
4、高担酿皮子
到兰州要吃牛肉面，这是所有旅者的共识。
还有一样与兰州牛肉面齐名的小吃也是一定要品尝的，那就是高担酿皮子。
高担酿皮在甘肃各地均有，而以兰州高担酿皮子为更佳，是兰州人的成长记忆。
这种酿皮因创始人担子高、酿皮质量高而得名。
吃一口高担酿皮子，筋中带软，软中有韧，很有嚼头，又酸又辣的汤汁直入心底。
这滋味，怎一个爽字了得。
4、靖远羊羔肉
最是那一碗勾魂的靖远羊羔肉。
也许连靖远人自己都没有想到，靖远羊羔肉能像今天这样，成为遐迩闻名的美味佳肴。
不仅享誉陇原、更是风靡全国，光空运到北京的靖远羊羔肉一年就达12吨。
靖远人吃羊羔肉，一般配的主食都是黄米糁饭。
黄澄澄的糁饭配上红扑扑的羊羔肉，一块羊羔肉下肚。
随后跟着一筷子糁饭，再抿上一口陈年老酒，那个幸福、惬意、舒坦，真是神仙过的日子。
5、天水呱呱
呱呱是天水人的更爱，以荞麦制成，素有“秦州之一小吃”的美誉。
如果说西北人喜食辣，那么天水呱呱就是典型的辣味小吃。
初食者面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。
图片来自知乎用户@甜心爱吃小笼包
就像其它地域的王牌小吃一样，天水人一天不吃呱呱就提不起个精神头来。
每天晨起一碗香辣绵软、醇香筋道的呱呱，百吃不厌。
6、武威三套车
武威三套车由凉州饧面、腊肉、冰糖红枣茯茶组成，在西北闻名遐迩。
如三驾马车一样，这三样一定要一起享用，缺一不可。
一杯滚烫的冰糖红枣茯茶，酸甜开胃，消渴解乏。
凉州饧面，满满的一碗面条，浇上稠稠的勾了芡的卤汁，厚实明亮。滑爽筋道，耐嚼又耐饥。
腊肉是用新鲜猪肉、老汤老卤，经文火长时焖制出来的。
肉色泽金黄，香而不冲，肥而不腻，熟而不烂。
武威当地流行这么一首歌：
“一杯茯茶香又甜，一碗饧面暖心宽，一盘卤肉解嘴馋，一群人儿聚北关”
所以，一份三套车，不仅仅是美食，也吃出了西北的温暖人情。
7、张掖炮仗子
炮仗子， *** 的一种将粗面弄成一段一段的面食。
这种面的做法很讲究，只能用手揪。
揪炮仗子的技术熟练者一分钟能揪100个，大小粗细都一样。最后加入羊肉、蘑菇、青萝卜、土豆、西红柿、菠菜等即成。
做面时要把面条揉的很硬很滑，吃的时候要放很多辣椒。
吃着 *** 辣的，越吃越想吃，令人胃口大开。
*** 俗话说："三天不吃炮仗子，心里干揪揪的"。
8、甜醅
甜醅是用燕麦或青稞 *** 的一种小吃。
每当端午来临的时候，甘肃天水家家户户都 *** 甜醅，地位不亚于粽子。
让家人吃在嘴里的东西都是甜甜的。吃到了甜醅，甘肃人快乐的就像过年一样。
西北美食·青海篇
1、祁连羊肉
来青海，之一个要吃的，就是祁连羊肉。
如果问，中国更好吃的羊在哪里？恐怕回答这个问题的人会打起来。
新疆？内蒙？但祁连的羊一直有一个霸气的介绍——
“祁连的羊，喝的是雪山的矿泉水，吃的是祁连药草，拉的是六味地黄丸。”
喝着祁连山融化的雪水长大，在祁连草原上放养长大的羊，肉质鲜美，没有丝毫的腥膻，并不需要多高超的烹饪技术就已经很好吃。
很多不吃羊肉的人，其实可以试试祁连的羊肉，真的很香。
2、板凳腿
这是一道相当地道的青海美食。
青海的板凳腿面不同于四川的板凳面，主要是杂面（青稞面）擀制而成。
用土豆、萝卜、小油菜切碎调好汤底，然后直接加入切好的、宽宽扁扁的面条，
一碗素素香香的板凳腿，加入一些韭辣，吸溜一口，快乐好久。
3、搓鱼面
青海人的主食以面食为主，光是吃面，青海人就能吃出百八十种不同美食来。
搓鱼面也是一种用青稞做的面，把青稞面捏成面团，然后揪出一点，捏成两边尖中间粗的形状。
因为类似于小鱼，所以叫它搓鱼面，看上去形状可爱，嚼起来的口感也不错~
4、寸寸面
寸寸面是所以叫这个名字，是因为它是用很长的一根擀面杖擀出来的。
咸味的肉汤伴着软软的面条，用筷子夹起来，面条和着用肉汤煮透的土豆。
这么简单的一道面食，总是让青海人想起来就馋的止不住。
多年待在外的青海人，回到家时，总是会对家人说，“别的不用做，我就只想吃寸寸”。
5、萱蔴饼饼
青海有一种美味，叫做“萱蔴饼饼”。
萱蔴是青海高原特有的一种植物。
将萱麻熬成稀糊后，涂于烙熟的青稞面薄饼上，卷成"口袋"状就可以享用了。
萱蔴饼饼口感清淡，散发出一种纯天然草香味，是一种难得的健康又美味的食物。
6、洋芋津津
青海还有一种小吃，叫洋芋津津。
洋芋，也就是马铃薯。在平底锅中将活了面和鸡蛋的洋芋泥煎好，再拌上醋、辣子、韭菜和蒜等调料，一道洋芋津津就做好了。
手法娴熟的话，做出来的洋芋津津一口吃下去，又香又脆又糯，回味无穷。
吃不完的话，还可以把洋芋津津切成条，
然后根据个人口味，把自己喜欢的蔬菜或肉类，和洋芋津津混在一起炒一遍，也很好吃。
7、青海土火锅
在庞大的“火锅家族”中，“土而不俗”青海土火锅鲜为人知。
与传统的“涮火锅”不同，青海土火锅端上桌时，主要食材已经在锅内整齐码好，并且基本上都是熟食。
青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般以羊肉清汤加少许酸菜制成。
口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚。
尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合在一起，令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。
西北美食·宁夏篇
1、宁夏羊肉
《舌尖上的中国》第二季，这样描述宁夏羊肉——
“黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原。几乎所有美食家都认为，这里的羊肉质地更佳，不腻不膻，丰盈鲜美。”
在宁夏吃滩羊肉，吃更好的羊肉，以各种方式吃羊肉，对一个旅行者来说，真的是一件极其幸福的事。
“今夜何以解愁，宁夏手抓羊肉。”
宁夏石烤羊将石烧热，食物直接放在石上而制熟。
这种隔石而烤烙的 *** 传热较均匀，风味独特。
五千年前的石烹遗风，至今犹存，来西北观光者无不争食。
2、烩小吃
中卫素杂烩，又称烩小吃。
烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有 *** 。
形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多吃几碗。
3、莜面蒸饺
莜面蒸饺，是用莜面做皮的蒸饺。
莜面在南方很难看到，多产于北方，而宁夏的莜面蒸饺则非常出名。
对了，莜面的营养成份，是其它面粉营养成份的七倍以上哦，所以你去宁夏的时候可以多吃点。
4、炒糊饽
在宁夏，人们把烙饼切成的长条叫作“糊饽”。
其实与北方常吃的炒饼相类似，只是翻炒时加入了鲜香醇厚的羊肉汤焖制，这道炒糊饽便有了浓郁的 *** 特色。
相同的食材因为不同人群的烧制习惯，就能演变出千万种滋味；
炒糊饽的由来，源自一个美丽的失误——
“那时候自家烙饼，用的是‘锅炕’，饼一不小心就烙糊了，因此叫‘糊饽’。这样的烙饼又糊又硬，不好吃，扔掉怕浪费，聪明的老辈韦州人便想到炒着吃的办法。”
有的时候，美食就是这么不知不觉误打误撞产生的，却能流传很久很久。
西北美食·新疆篇
新疆，一个美食大省。
爱吃的人，永远不会对新疆厌倦。
今天我们聊新疆，不谈风景，只谈美食。
今生将新疆的美食全都吃一遍，人生才算完美。
1、大盘鸡
一提到新疆，就会不由自主的想起大盘鸡。
你可能没去过新疆，但你一定吃过大盘鸡，它已然成为全国人民喜闻乐见的美食之一。
但是，想到吃到正宗的大盘鸡，还是要亲自抵达新疆才好。
大盘鸡是大西北一张热烈而鲜活的名片。
不仅融合了天南地北的食材，还有菜有肉有面条，口味完全不同的人都能在它面前和谐共处。
我们之所以爱大盘鸡，其实也是爱大盘鸡端上桌时，那份热辣鲜香的斑斓色彩。
无论何时，不管你有没有胃口，只要一份大盘鸡摆在你面前，相信你都会立刻口水欲滴，吃他个两大碗。
2、馕馕馕馕馕
新疆丰富的光热资源，特殊的土壤结构，加上冰川雪水浇灌，小麦面粉蛋白质高，筋性好、口感佳，造就了新疆人爱吃面食的生活习性。
在新疆，馕可以吃出一百种花样。
窝窝馕、片片馕、牛奶馕……
三餐吃馕，下午茶还是馕，虽然馕在新疆又普通又常见又便宜，好像很不值一提。
但是，馕，就！是！很！好！吃！啊！
所以根本不可能不提。
多数旅行者去了，也会立刻被馕征服，可能每天都要吃上半个一个的才安心。
正所谓“手中有馕，心里不慌”。
一块热馕，一碗奶茶，一口大盘鸡——啊，真是一种享受。
3、烤包子
在新疆，烤包子的江湖地位仅次于馕。
有的烤包子，薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉，如果是刚出炉的话，咬一口还会“爆汁”。
一碗奶茶，两个烤包子，是很多和田人最喜爱的早餐。
4、抓饭
虽然面食是新疆主食的主力军，但新疆最重要的一道主食，却是米饭。
而且，新疆本地有一样风靡了三十几年的主食。
如果把新疆其他美食比作百花，那么抓饭就是百花之王。
一粒粒金黄大米，加上胡萝卜、羊肉、洋葱、葡萄干焖煮。
色泽鲜艳、内容丰富，吃一口就幸福的像到了天堂！
有一部美食纪录片《新疆味道》，一共十集，开篇就花了整整两集来介绍新疆手抓饭。
每次看这部纪录片，都会被馋的百爪挠心，特别想摔碗买张机票飞新疆，大吃几顿。
想看的朋友慎入，深夜不要轻易点开
5、新疆奶
好喝不过新疆“奶”。
天山牧场，冰川雪水流淌，水草丰美，牛羊遍野，天然无污染。
这样的天山，这样的牛羊，产出的奶制品滋味浓郁香醇，只一口便念念不忘。
酸奶爱好者的天堂在哪里？
答：必须在新疆。
奶茶泡馕也是当地一种比较流行的吃法。
馕不用泡太久，放进去，搅一搅就可以捞起来吃。
酸酸脆脆，味道真不错。
有人问，为什么新疆姑娘长得那么好看？
可能，就是喝着新疆的奶，吃着新疆的奶制品长大的缘故吧。
6、各种瓜果
当然啦，新疆最不能不提的，就是各种甜到心里去的瓜果了。
较大的昼夜温差，使得这里的水果鲜嫩多汁，个头又大，每一种都馋哭了水果爱好者。
优质水果制成的果干也自然是极可口的。
有一个顺口溜是这么说的，光听着就叫人对新疆充满了向往——
吐鲁番葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸；
库尔勒的香梨甲天下，伊犁苹果顶呱呱；
阿图什的无花果名声大，下野地的西瓜甜又沙；
喀什樱桃赛珍珠，伽师甜瓜甜掉牙；
和田的薄皮核桃不用敲，库车白杏味更佳；
一年四季有瓜果，来到新疆不想家。
好了，整个大西北的美食
暂时就写到这了
怕大家深夜睡不着
姑且就不折磨大家了
当然还有更多更多的西北美食
这里都还没列举出来
因为，真的，实在是
太多也太好吃了
一次实在是写不完
如果你有什么特别想推荐的西北美食
可以在留言大力推荐哦
讲真，西北真的太值得一去了
那里的景，那里的人，那里的文化
还有那里的美食
都是我们去西北的理由
▲祁连腹地的绿草、巴丹吉林沙漠绿洲的羊群、青海湖和日月山
但是，去西北其实并不需要理由
因为我们每个人
从小，就被种下了一颗西北梦
如果有人问你为什么要去西北
你可以这么回答他：
因为那是一个最有旅行感的地方
因为那是一个去了一次
就让人再也念念不忘的地方
—END—
10月21日晚间，光明乳业(600597)发布公告，拟以6.12亿元的价格收购青海小西牛生物乳业股份有限公司(以下简称小西牛公司)60%的股权。
光明乳业表示，此次收购完成后有利于完善公司在西部的奶源布局、产能布局、市场布局，有利于公司提升优质奶源自给能力，提高产能，进一步扩大规模。
在收购完成后，光明乳业将持有小西牛公司60%的股权，成为控股股东；创始股东、原实际控制人王维生控制的湖州启瑞商务合伙企业（有限合伙）继续持有其40%股权。
按照规划，小西牛公司未来三年将保持相对独立的运营；光明乳业将通过搭建有效治理结构的方式对小西牛公司实施管理；同时，光明乳业积极推动生产、市场、渠道等条线的业务协同落地。
证券时报·e公司记者注意到，光明乳业为防范风险，此次收购中设置业绩承诺补偿机制，创始股东承诺小西牛公司在2022年至2024年实现扣非净利润分别不低于8456万元、9597万元和10893万元。
作为对业绩承诺补偿支付的增信，在此次收购完成后，王维生所持小西牛公司40%股权将质押给光明乳业，并且向市监部门办理股权质押的正式登记。
光明乳业在业绩承诺期满后，拥有购买选择权，可择机用行权价格收购剩余40%股权。
值得一提的是，交易双方特别约定，小西牛公司如发生较大食品安全事故、较大生产安全事件或重大行政处罚导致小西牛公司营业执照被吊销或无法正常经营的情形，光明乳业有权重新任命小西牛公司管理层，并提前终止业绩承诺期。
公告称，小西牛公司成立于2002年09月13日，注册资本3257.46万元，经营范围为乳制品、饮料生产、加工、销售、鲜奶收购、奶牛养殖；牧草种植、牧草收购等。
财务数据显示，小西牛公司2020年，2021年1-4月营收分别为5.75亿元，2.41亿元；净利润为6986.66万元，2559.99万元。
小西牛公司官网显示，公司核心产品为“托伦宝”纯牛奶、“青海老酸奶”和“青稞藏之宝”系列酸奶。
值得关注的是，小西牛在产业链前端也有布局，其官网称投资的“小西牛养殖有限公司”已建成并投产，目前奶牛存栏数达3000头，产奶牛头数达1500头，年产鲜奶13500吨，预计产奶牛头数将达到3000头，年产鲜奶27000吨。2012年投产建设的“日处理300吨扩建项目”现已竣工并投入使用。此外，小西牛在青海省贵德还布局“5000头奶牛养殖基地项目”。
在乳业消费升级的背景下，奶源基地正成为各家乳企的“必争之地”，光明乳业也不例外。
回溯公告，光明乳业今年3月份发布公告，拟定增募集资金不超过19.3亿元，用于建设奶源牧场项目、补充流动资金。
定增公告称，募集资金将用于五个子项目，分别为淮北濉溪 12000 头奶牛养殖示范场新建项目、中卫市10000头奶牛养殖示范场新建项目、阜南县7000头奶牛养殖示范场新建项目、哈川二期2000头奶牛养殖示范场新建项目、国家级奶牛核心育种场（金山种奶牛场）改扩建项目。9月9日，该定增方案已获得中国 *** 核准批复。
因此，光明乳业本次收购小西牛，将为其在西部的奶源布局落下重要一子。
燕郊生活（08）周二下午本来想溜溜车，去沃尔玛买些日用品，顺便到燕郊公园转转的，可到了地库查看高德地图，提示当天尾号3和8的限行，只好放弃原计划，改乘公交去沃尔玛。
这家超市春节前来过，规模挺大，当时赶上年货大采购，顾客爆满，现在却是冷冷清清，顾客廖廖。
一进超市，直接去厨房用品区域，寻找合适的调料盒和锅盖架。女儿之前都有买过，可她买的调料瓶出料口太小，用起来费劲吧啦的；锅盖架只能放一个锅盖，锅盖一多就得打架，索性淘汰掉算了。
我和先生都爱招蚊子，大白天走在院子里冷不丁地就会被叮一口，所以就挑了两瓶花露水。这下就可以喷得香香地去散步，再也不用担心被蚊子亲吻了。
以前极少涂抹防晒霜，但自从来燕郊后，先生反应他暴露在阳光下的颈部和胳膊上的皮肤得了皮炎。这可了得！赶紧得买防晒霜保护起来。精挑细选之后，拿了瓶200克喷雾型防晒霜。
家里的沐浴露也快用完了，既然看到了，顺便买一瓶备用吧 。估计出了超市会口渴，拿两瓶饮料，等出去了喝。总共买了十件东西，合计三百六十多。
从沃尔玛出来，旁边正好有家牛肉面馆，先生念叨要吃凉面，那就吃吧，晚饭也省得做了，多好！
兰州之外很多地方的牛肉面馆虽然冠名“中国兰州牛肉拉面”，其实大多都是青海的 *** 开的。在兰州，从来没有一家牛肉面馆会在门头上书写“中国兰州牛肉拉面”的字样，而是简洁明了地这样写，如“安泊尔牛肉面”、“国孝牛肉面”、“老白家牛肉面”等等。
“安泊尔牛肉面”在我家附近有分店，算是兰州的名牌，很多外地人或当地人慕名而来，一年四季顾客盈门。“国孝牛肉面”在我原来单位旁边，租的就是我们单位的店铺，这一开就是四十多年，我和我的同事们可没少吃。“老白家牛肉面”也在我家附近，名气没有“安泊尔”响，但我觉得品质差不多。在我看来，有些所谓的品牌店只是名声在外而已。
一盘凉面在兰州只需十元，在燕郊的这家店里标价十八。这家的青海老酸奶非常不错，一小碗六元，值得品尝，下次还会再来。
吃完酸奶后又等了一会，凉面来了。咬一口，心也跟着凉了！真是名副其实的凉面啊，面过了凉水后硬梆梆的，卤汤也是冷的，不过味道还可以。
兰州的凉面说是凉面，其实是温热的，面下出来后不用过凉水，而是淋少许油拌匀晾凉，再浇上热的卤汤。卤汤里面有炸豆腐片、木耳、胡萝卜片、土豆片以及绿菠菜。凉的面热的卤汤拌一拌，吃起来不冷不热刚刚好。
回到家先生颇有感慨地说，燕郊的消费比兰州高得多，首先是房子贵，其次是就餐贵，公交也不便宜，譬如今天坐的公交车，在兰州这段距离可能只需一元钱，这里就得两元钱。
相比之下，除了食住行比兰州贵，水电气暖物业费车位管理费等等都高出许多，可问题是这边居民的收入是不是同样也高呢？
老酸奶是青海地区的传统饮食，已经有了将近千年的饮用历史了。普通酸奶是先发酵后灌装；而老酸奶属于凝固型，较传统的制法中，必须以酸奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵， *** 时间长，保质期相对较短，因此要放在冰箱中保存。其实在家也可以 *** 出美味的老酸奶。
原料：纯牛奶500ml,原味酸奶125ml或乳酸菌5g
工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他 *** 加热牛奶，但使用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）。
做法：
1. 将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2. 将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒的很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3. 在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4. 将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5. 8-10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就可以喝到美味的酸奶了。
提示：
1. 容器不一定用陶瓷的，其他材料的都可以.
2. 发酵时，容器盖子要盖紧，以免其它细菌进入影响发酵
3. 牛奶不清洁也会导致发酵失败
4. 温度在30℃左右就可以发酵，如果是夏天就不用放在保温容器中，放在外面就可以直接发酵。
注意事项：
1. 所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2. 牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3. 不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4. 发酵容器用带盖瓷杯更好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5. 容器消毒更好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的 *** 。
6. 有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作 *** 酸奶的原料。
7. 成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8. 自制酸奶常温保质期为2～3天。放在冰箱里为10天。
9. 建议在饭后2小时使用，平时胃里酸性高，易使乳酸菌死亡，减小保健肠胃的效果。
上面的做法并不是唯一做法； *** 酸奶只需要满足以下条件：
1. 酸奶发酵500mL的牛奶一般用25mL3天以内做好的酸奶或5g乳酸菌就行。
2. 容器可用陶瓷，塑料，不锈钢等。塑料耐酸性很差，容易溶解出化学物质，不建议使用。
3. 牛奶 *** 时不能被污染，生牛奶加热消毒后即可 *** ， *** 时盖好容器盖子，细菌进入可使其发酵失败
4. *** 时只要温度在30°左右即可，夏天一般不用做保温措施。
5. 如果感觉控温麻烦也可以买酸奶机，家用一般价格在60元左右。把消毒的牛奶放进机器中，放入乳酸菌，盖好盖，插上电即可。
近日，一则“喝酸奶减肥就是史上更大的坑！一杯酸奶等于两罐可乐”的消息火遍了朋友圈。
酸奶可是很多爱美女士的至爱，一个重要原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。那“一杯酸奶等于两罐可乐”的说法到底靠不靠谱呢？华商报记者及西安营养学会的专家通过实验为您揭晓答案。
网传：喝一杯酸奶等于两罐可乐
这两天，朋友圈疯传“酸奶陷阱”，主旨就是：酸奶含糖量高，一杯酸奶相当于两罐可乐，酸奶减肥就是世纪巨坑。
这则帖子对比了酸奶和可乐中的含糖量，随后总结说：“相同100g的可乐和酸奶，酸奶的热量是可乐的2.2倍，酸奶的含糖量是可乐的1.3倍，当你想着拒绝可乐来喝一杯酸奶减肥时，却不知不觉喝下了两罐可乐……”
“零脂酸奶热量是不是低一点？但真相是，啪啪打脸，零脂或者低卡的酸奶含糖量会更高。那乳酸菌呢？不能助消化吗？事实上，就算能够帮助你消化食物，但它在胃里根本活不过1秒钟。还有那些益生菌，双歧杆菌，嗜酸乳杆菌等，总是有商家宣称活的益生菌含量几百亿，但喝下去都一样死翘翘，根本发挥不了多少作用”……
帖子的结论就是，“喝一杯酸奶=2罐可乐！酸奶并不是健康食品。”
有网友说：以后再不敢喝酸奶了
这则帖子在朋友圈被疯传之后，不明真相的网友纷纷表示，不知道酸奶含糖量这么高，以后再也不敢喝了。
网友“香香熊”说：我心里默认酸奶是减肥圣品，减肥期间就会屯一堆酸奶，用酸奶代替主食，看到这个帖子吓一跳，酸奶减肥也是坑吗？以后还敢喝什么呢？
也有网友对这个观点表示怀疑，网友“非比寻常”说：酸奶这么不健康，怎么会受欢迎这么多年？大家要保持理智的判断，不要被一则帖子忽悠了。
实验一
实验：一杯酸奶含糖量远不及一罐可乐
那么，事实到底是怎样呢？一杯酸奶的含糖量真的相当于两罐可乐吗？酸奶真的不健康吗？华商报记者在市面上选购了8种酸奶，一罐可乐，和西安营养学会的专家一起，为大家揭开谜底。
8种酸奶中的含糖量
■实验目的：根据酸奶及可乐的成分表，用白砂糖直观呈现酸奶和可乐的含糖量
■实验地点：西安营养学会生活实验室
■实验顾问：西安营养学会副会长王勇健
■实验人员：西安营养学会副主任周萍
■实验步骤：按照酸奶、可乐包装上“营养成分表”上“每100g含有碳水化合物”数字计算，得出产品总含糖量，称量同质量白砂糖，放于桌面上，做直观对比。
■实验样品：原点牧场酸奶（180克）为样品一、消健风味发酵乳（100克）为样品二、青海老酸奶（190克）为样品三、纯甄酸奶（200克）为样品四、老酸奶（139克）为样品五、畅轻酸奶（250克）为样品六、益生菌发酵乳（200克）为样品七、欧式酸奶酪（139克）为样品八。罐装可乐（330毫升）为样品九。
■实验过程：按照酸奶、可乐包装盒上“营养成分表”上“每100g含有碳水化合物”数字计算，得出产品总含糖量——
样品一中含糖量：19.8克
样品二中含糖量：16克
样品三中含糖量：26.9克
样品四中含糖量：25克
样品五中含糖量：13.9克
样品六中含糖量：31.2克
样品七中含糖量：22克
样品八中含糖量：20.1克
样品九中含糖量：35克
■实验结果：通过这个实验可以看出，任何一种酸奶的含糖量都小于一罐可乐的含糖量。“喝一杯酸奶等于两罐可乐”的说法并不是真的。
实验一
实验：一杯酸奶含糖量远不及一罐可乐
那么，事实到底是怎样呢？一杯酸奶的含糖量真的相当于两罐可乐吗？酸奶真的不健康吗？华商报记者在市面上选购了8种酸奶，一罐可乐，和西安营养学会的专家一起，为大家揭开谜底。
8种酸奶中的含糖量
■实验目的：根据酸奶及可乐的成分表，用白砂糖直观呈现酸奶和可乐的含糖量
■实验地点：西安营养学会生活实验室
■实验顾问：西安营养学会副会长王勇健
■实验人员：西安营养学会副主任周萍
■实验步骤：按照酸奶、可乐包装上“营养成分表”上“每100g含有碳水化合物”数字计算，得出产品总含糖量，称量同质量白砂糖，放于桌面上，做直观对比。
■实验样品：原点牧场酸奶（180克）为样品一、消健风味发酵乳（100克）为样品二、青海老酸奶（190克）为样品三、纯甄酸奶（200克）为样品四、老酸奶（139克）为样品五、畅轻酸奶（250克）为样品六、益生菌发酵乳（200克）为样品七、欧式酸奶酪（139克）为样品八。罐装可乐（330毫升）为样品九。
■实验过程：按照酸奶、可乐包装盒上“营养成分表”上“每100g含有碳水化合物”数字计算，得出产品总含糖量——
样品一中含糖量：19.8克
样品二中含糖量：16克
样品三中含糖量：26.9克
样品四中含糖量：25克
样品五中含糖量：13.9克
样品六中含糖量：31.2克
样品七中含糖量：22克
样品八中含糖量：20.1克
样品九中含糖量：35克
■实验结果：通过这个实验可以看出，任何一种酸奶的含糖量都小于一罐可乐的含糖量。“喝一杯酸奶等于两罐可乐”的说法并不是真的。
释疑
为什么酸奶含糖量不低？
周萍介绍说，在超市买的酸奶，可以看一下配料表，一般在配料表的之一项是生牛乳，第二项就是白砂糖，配料表的顺序是按照产品添加量的多少排序的，所以一部分酸奶的含糖量会高，当然也有没添加白砂糖的酸奶，那口感可能就会稍微原始一些。
提醒大家，购买酸奶的时候，注意看营养成分表和配料表，挑选含糖量低的原味酸奶。
另外，某品牌的酸奶，每100克的能量几乎相当于可乐的4倍，但这并不代表酸奶没有可乐健康。酸奶能量高，因为酸奶中除了有糖，也有脂肪、蛋白质等营养成分。而可乐中除了糖，就什么都没有了。
提示
酸奶更好饭前喝
周萍认为，光靠酸奶减肥的确不怎么靠谱。酸奶本身并不具备“减肥”的功效，如果不注意控制能量，有时候还会起到反作用。比如，一日三餐的总摄入量已经超过了推荐量，还想着酸奶能助消化喝一杯，那就得不偿失了。
如果要达到减肥的功效的话，更好是饭前喝，增加饱腹感，之后饭也不会吃得太多。如果你已经吃饱了，再来一罐酸奶，无论这罐酸奶的含糖量如何，这都是在增加额外的能量负担，反而容易长胖。
根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》（2016）：中国居民每日推荐摄入奶及奶制品300克，也就是一杯牛奶+一小杯酸奶，或者2～3小盒酸奶。 华商报记者 毛蜜娜 摄影 强军
去一趟大西北吧！
这里的风景绝不会让你失望
中国十分美 七分在西北
“总有人间一两风
填我十万八千梦”
使至塞上
王维
单车欲问边，属国过居延。
征蓬出汉塞，归雁入胡天。
大漠孤烟直，长河落日圆。
萧关逢候吏，都护在燕然。
这里曾有灿烂辉煌的历史
丝绸之路、文景之治、大唐盛象
这里也曾黄沙漫天，沉睡千年
这里有漓江晚秋，春城飞花
这里也有大漠孤烟，塞外风疾
放眼看过来
这里——是中国西部
俯望西部，不禁感慨万分
几十年前的荒漠现已改造成为碧绿的草原
你可以清楚地看到奔跑着的野驴群
昔日盘旋环山的小路
已成了笔直的穿山大道
成了西部人民走向富裕的阳光大道
西北的大漠和阳光
都透着自由的气息
所有目光不可及的远方
都是值得一去的天堂
大西北不容错过的打卡点
1
遗落人间的彩色日落盘—张掖七彩丹霞
从来没有一个地方，
可以将大自然的元素色彩
运用的如此淋漓尽致
一座座长彩山连绵不断
蜿蜒起伏，层层叠叠
看，那边的一座山
宛如一位亭亭玉立的少女
穿着彩色丝绸裙
层理交错、岩壁陡峭
气势磅礴、造型奇特
色彩斑斓而称奇
无论是朝霞 还是晚霞
她的色彩 她的艳丽
都能给人轻松
给人愉悦 给人和谐
诗人杜寿一《青玉案·图说张掖七彩丹霞》
青山绿水香尘旅，蓬莱地，神仙路
七彩丹霞清静处，层层红幔
方方锦幕，道道斜阳铺
引来原野黄金缕，过尽征鸿信捎去
情趣心愁当眷顾，绮帘幽梦
更兼风雨，待与伊人诉
2
澄澈的天空之境—茶卡盐湖
茶卡盐湖小火车
像极了《千与千寻》
如同进入了宫崎骏的漫画世界
在那里
时间仿佛静止般
天地间是一片纯净的白与蓝
就像做了一场幻境般的梦
来到茶卡盐湖
看着水天一色的景象
所有人都有一种混淆了现实与虚幻的眩晕感
如同置身于仙境
云朵，蓝天，群山，游人等景色
无一不倒映在清澈的湖面上
天空之镜名副其实
傍晚时分的茶卡
仿佛来到了海边
宛如一副惟妙惟肖的油画
3
东方小瑞士—祁连卓尔山
卓尔山的色彩
随便一拍就是一幅画
光影游走在山坳里
也撩动着人心
一眼望去 天地相连
蓝天白云与青翠绿草
在阳光的照耀下交相辉映
这优美的景色真的是我描绘不出来的
“东方小瑞士”
去了之后你会发现名不虚传
照片根本拍不出它的美
一定要用你的眼睛去看一看
这是一个会让人迷失的斑斓的世界
一脚踏进
它的葱茏灿烂
波澜壮阔便让人眼前一亮
无论春夏秋冬
总有一拨拨
追寻仙境的人们纷至沓来
用手中的相机将这一幅幅
天然画卷定格
4
中国最美湖泊—青海湖
水天一色，蓝得纯粹
蓝得毫无杂念
人间有一处美景
让你心无杂念
让你面对着湖水俯身祈祷
让你甘愿忘记以前的生活
去重新活一回
这个地方，就是青海湖！
照片上的青海湖很美
而真正去看青海湖时
只会比照片上的更美
一半翠绿一半湛蓝
无数的牛羊悠然的吃草
青海湖的天空
有着城市天空不曾见过的透明
青海湖的湖水水
有着城市江水不曾有过的澄净
青海湖是梦幻的
是诗意的 是神圣的
仓央嘉措
曾在这里留下了神秘而美丽的故事
让这份美更加的扑朔迷离
瑰丽逶迤
5
中华文明史上的伟大奇迹—敦煌莫高窟
一眼万年 梦回大唐
跨越千年的沉寂
展现历史的灿烂与辉煌
令人震撼的心灵之旅
莫高窟壁画华丽纷繁
精妙绝伦
如果不是岁月的剥蚀
它肯定更加光彩夺目
莫高窟可以傲视异邦古迹的地方
在于它是一千多年的层层累聚
看莫高窟
不是看死了一千年的标本
而是看活了一千年的生命
敦煌
有讲述不完的故事
抒写不尽的情怀
数不清的经典
走进这些窟
体味每一座塑像
每一副壁画
感叹这千年一梦的敦煌
6
荒漠奇迹—乌素水上雅丹
这儿是全世界唯一的当然独特园林景观
这儿又有犹如置身于
火花地形地貌一样的沧桑
这里有立身天地之间的雄壮与壮阔
这里有犹如一粒尘埃一样的
微不足道与飞舞
这儿更有一种远离喧嚣与嘈杂
一种避开混凝土结构山林
寻找到早已丧失很悠久自身的诗意
自然的聚集
水中的雅丹
百舸争流的沙丘屹立其间
白云流水此时心
闲庭信步会太极
这是一个让心灵休憩的地方
极致的荒芜
荒漠遇到汪洋
如同水火交融一样的大自然造物奇迹
7
沙漠奇观—鸣沙山月牙泉
骑上骆驼
听着驼铃梦回千年
四面都是黄沙
而却恰有一圈月牙之水
千年以来
湖泊和沙漠共处
湖泊没 *** 涸也没被流沙掩盖
被称为沙漠奇观
大漠奇观 心之所向
鸣沙山怡性 月牙泉洗心
眸心今日早无泪
只是人间不许干
——月牙泉
当你踏进鸣沙山一片汪洋的沙海之中
眼神会不由自主地往右边飘去
偷偷看一眼传说中她亘古不变的容貌
一弯月牙泉躺在鸣沙山的怀抱中
山以灵而故鸣
水以神而益秀
夜晚的鸣沙山月牙泉令人沦陷
行走在沙漠中
看着山脚下辉煌的月牙泉建筑
踩着细沙
穿越千年之梦的感觉......
在这里大地用黄沙写诗
天空用群星演奏
日和夜的敦煌，如此动人
8
上帝的眼泪—大柴旦翡翠湖
它是电影《送你一朵小红花》取景地
很好的保留了最初的样貌
镶嵌在大柴旦的雪上高原之中
湖水在阳光下清澈湛蓝
色如翡翠
和它的名字一样
形态迥异、深浅不一的盐池
宛如一块块晶莹剔透的“翡翠”
站在湖边
宛若镜面般的湖面倒影这蓝天白云和皑皑雪峰
宛如仙境
每逢风平浪静的时候
湖水在阳光的照耀下清澈湛蓝
湖面宛如镜面般散布在四处
平湖倒映着蓝天白云和柴达木山
呈现出高山平湖的景致
景色美轮美奂
只有身在其间
才能真正感受到如此壮观的场景
9
域见信仰—塔尔寺
如果你没有去过 ***
那么你一定要来这里
你会被这里浓厚的藏传佛教氛围所震撼
何为塔尔寺
先见白塔
尔后有寺
故名塔尔寺
世界上最神圣的地方有两个
一个在印度
那是释加牟尼出生的地方
另一个就是在青海塔尔寺
因为这里是宗喀巴出生的地方……
磕长头，转经轮
酥油花，大金殿～
这是一个藏传佛教胜地
寺庙里随处可见的喇嘛
红色的墙神圣庄严
喇嘛穿行其中
也会见到一些朝拜者虔诚的在求学
诵经祈福
整个寺庙可以说是相当大
因为有很多座庙宇
寺内飘着淡淡的菩提树清香
好生享受这种清静
当你生活处于水深火热之中的时候
你不妨来这里
观摩九间殿前的辩经
转动金瓦寺外的转经筒
磕着五体投地的长头
坐在菩提树下听着鸟叫
让阳光洗涤纷乱的心灵
10
网红公路—国道315公路
315国道深入柴达木盆地
这条路上可以看到
雅丹地貌、丹霞地貌、沙漠
和无尽的戈壁~
一路上苍茫空寂
让人感到孤独与寂寥
陪伴前行的唯有眼前无限延伸的路和天边的彩霞
最美的风景一直都在路上.......
不可错过的大西北美食
在祖国壮美的西部
冷峻的气候、呼啸的北风、广阔的天地
赋予了这里的人们
古朴、粗犷、自然、厚实的饮食风味
不去大西北
是无法理解大西北的美食真谛
酿皮子
与兰州牛肉面齐名的小吃——酿皮子。凉皮切成长条、配上面筋，再浇上醋、辣椒、芥末、蒜泥。金黄透亮的酿皮滑嫩爽口，比别的面皮筋道，更带着一丝独属西北的爽利。
驴肉黄面
莫高窟壁画上就有 *** 黄面的生动场景，这道历史悠久的面食，是敦煌的招牌美食。
尕面片
但凡是个青海人，说起面片来，个个眉飞色舞，赞叹声里和着下咽的含水声。和一块面，擀成面片，把面片揪成指甲盖大小，面片煮熟后，再配上羊肉沫和蔬菜。
手抓羊肉
手抓羊肉是检验羊肉品质的更好的一道菜，手抓羊肉盛行的地方，羊肉肯定差不了。
青海土火锅
青海人把火锅称为“锅子”，青海土火锅的锅底一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚。
青海老酸奶
不少吃遍了新疆、青藏、内蒙等全国的重点酸奶基地吃货们，最后都一致觉得还是青海的酸奶最丰富更好喝。
牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟这种美食的名字起得简单易懂，三种最主要材料的名字连起来就完事儿了，这也体现了西北人民的豪爽和朴实。
如果你不曾来过大西北除了风景
这遍地的美食
也绝对会成为你到达这里的理由
看过再多美食照片
还不如亲自来一趟大西北
用嘴巴来检验西北的热情和美味
大西北，究竟有多美
西北的美
是无法形容的美
是相机无法拍出的美
西北的美远远不止这些
唯有真正身临其境
才能领略到
它的壮美，它的辽阔
它的静谧，它的孤独美...
此生一定要去一趟大西北
一个去了还想再去的地方
每次去都是不同的样貌
不同的风景，不同的心情
等你一起！
好了，到这里
我讲完了
可是关于西北的美
永远都讲述不完......
你是否对西北
产生了深深的向往呢？
