无糖饮料究竟有没有健康?长期喝真的会有后患吗?

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无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品，例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。

对,无糖饮料虽然没有添加的白砂糖,但它仍然含有天然果糖。长期较多地饮用无糖饮料会有以下几点健康隐患:

1. 伤害牙齿健康。无糖饮料中的果糖和磷酸盐同样可以造成龋齿。

2. 提高患2型糖尿病的风险。 消费大量无糖饮料容易让血糖升高,长期下去可上升中枢胰岛素耐量,引起2型糖尿病。

3. 诱发肥胖。无糖饮料毕竟还带有很多热量,饮用过多会增加能量摄入,有引发肥胖的风险。

4. 易导致高血压。研究发现,长期多喝含有膳食盐的碳酸饮料会增加高血压的危险。

总的来说,无糖饮料仍然不是健康饮品。喝过多易影响健康。建议不要过多饮用,每周 *** 2-3罐,同时多补充水和新鲜果汁。

水果这样吃最伤肝，早晚餐更要多留意

系列解析

生活中常见的肝损伤食物

俗话说“民以食为天”，食物不仅是人赖以生存的基础，还是影响健康的重要因素。肝脏被称为人体内的‘化工厂’。生活中一些不良生活习惯极易伤到肝脏，肝脏又特别勤劳，不爱‘吭声’，直到出现疼痛症状了，可能已经发展为肝硬化，甚至是肝癌。因此养肝、护肝，注重早期检测和规范治疗尤为重要。

本周，肝博士推出系列文章解析

“生活中常见的肝损伤食物”

带你详细了解

为了肝脏健康

值得仔细阅读！

今日话题

早晚餐经常喝到的果汁

果汁大家都喜欢喝，尤其是鲜榨果汁，看起来营养健康无公害，甚至不少人每天会鲜榨一杯早餐喝。

但事实上，果汁是不折不扣的高糖食物。

果汁是怎么伤肝的？

无论多新鲜的果子，在榨汁机高速的旋转中，果汁里的营养成分已经被“粉碎”的差不多了。

这一杯鲜榨果汁，最多的成分就是水和糖。

水果里面的糖，属于内源性糖，入口进入肠道后，属于慢慢持续地吸收能量；而鲜榨果汁因为细胞壁的破坏，果糖、葡萄糖随着水分的加入变成了游离糖。

游离糖：添加到食品中的果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖以及天然存在于蜂蜜、果汁中的糖。

从水果变为果汁，其中的膳食纤维也损失一大半，因此喝下果汁后，本身极易被人体吸收的游离糖，在没有纤维、果胶的阻碍下，变得更加容易吸收。

当身体一下子进入过多糖分，剩余部分会被转化成脂肪囤积起来，所以久而久之变胖是一定的。

更严重的是，即便你不再摄入果糖

肝脏中被激活的脂肪生成途径

也还在继续活跃！

所以，一定要警惕经常喝鲜榨果汁所带来的非酒精性脂肪肝的到来。

水果的量当然也要控制，每天 200～350 克就行，1 个猕猴桃大概是 100 克，1 个中等个头苹果大概是 200 克，不建议吃太多。

另外很多甜饮料里也含有大量的糖分，也要尽量少喝。

来源：肝博士

水果、鲜榨果汁、饮料，哪个更营养。

用榨汁机 *** 新鲜果蔬汁在时下非常流行，尤其是受到许多时尚女性的追捧，那么，鲜榨果蔬汁和市面上的纯果汁、果汁型饮料比起来，有什么优缺点？和新鲜水果比起来又怎样?到底哪一种更有营养更可取呢？

1.鲜榨果汁对比饮料

鲜榨果汁是自制的果蔬汁，都是即榨即饮，所以不会加入防腐剂，更没有必要像果汁饮料那样加入色素和香精。如果鲜榨果蔬汁即榨即饮的话，维生素的损失较小，而市售的果汁和饮料在加工过程通常有加热环节，并与空气接触时间较长，所以维生素C的损失相对要大一些。鲜榨果汁劣于市场上果汁饮料的就是比较费时，鲜榨果汁要自己动手清洗 *** ，不如现成的果汁来得方便。而且鲜榨果汁也没有市场上的饮料的保质期时间长。但是为了健康，劳动也是值得的。

2.鲜榨果汁对比新鲜水果

一杯鲜榨果汁需要至少三个新鲜水果才能打成，所以喝果汁的同时，会不知不觉地摄入过多的热量和糖分；而 *** 果汁的时候，又将水果中大部分膳食纤维丢弃了。由于直接食用新鲜水果可以吃进去大量膳食纤维，容易使人产生饱腹感，能够有效地控制热量的摄入。所以除了牙齿不好的人以外，新鲜水果更好不要榨汁喝。而对于刚刚长全乳牙的幼儿来说，多吃些富含纤维、有一定硬度的水果，会增加孩子牙齿的咀嚼力，促进牙床、颔骨与面骨的发育。如果光给孩子喝鲜榨果汁。就很容易是孩子稚嫩的牙齿因缺乏锻炼出现排列不齐，上下牙咬合错位等现象发生。两相比较，我们认为直接食用新鲜水果当然更有营养，也比喝果汁更健康。

坚持30天喝果蔬汁会怎么样？是排毒减肥还是肠胃疾病？

究竟一个人坚持30天喝果蔬汁儿会怎么样呢？有人说果蔬汁儿能够排毒减肥，也有人说喝果蔬汁会导致肠胃疾病。对此，你感到很疑惑，但充满探索精神的你决定接受挑战，每天早上喝果蔬汁，持续一个月。让我们一起走进这个充满奇妙的果蔬汁儿之旅！

之一天：果蔬汁的惊艳初体验

踏上这个果蔬汁儿之旅的之一天，你特意去超市买了自己喜欢吃的新鲜水果和蔬菜，洗干净放在一起榨汁儿。喝下去的瞬间，口感细腻，带着一丝甜味儿，让你大感意外，果蔬汁原来并没有想象中难喝！

第三天：养成良好的果蔬习惯

坚持了几天，你发现身体好像并没有出现什么明显的变化。然而，你早上起来榨一杯果蔬汁已经成为了习惯。在这个过程中，你开始体会到早上喝果蔬汁带来的一份清新与健康。

第五天：告别便秘困扰，畅快生活

令你惊喜的是，你的便秘症状明显减轻了，上厕所变得规律又顺畅，整个人都轻松了很多。原来，果蔬汁中的膳食纤维打成超细维状态，更易被人体吸收，促进便秘症状减轻，让你告别了困扰已久的不适。

第七天：肌肤透亮，美丽自然绽放

照镜子时，你惊喜地发现皮肤要比往常透亮一些，之前熬夜长的痘痘也消下去了。这归功于水果蔬菜中丰富的水分，保证体内水分充足的同时，还能美白肌肤。

第十天：减重喜讯，期待更多变化

如果你之前称了体重的话，你会发现自己的体重明显掉了很多。这是因为水果蔬菜打成汁儿，促进消化的同时还有清肠的效果，让你不仅拥有轻盈身材，还能维持肠道的健康。

到了你坚持每天喝果蔬汁儿的第15天，你开始思考一个重要问题：坚持喝果蔬汁真的会瘦吗？这几天，为了方便，你决定每天早上直接喝两杯果汁，既增加了饱腹感，又省去了准备早饭的麻烦。

然而，今天早上你却发现脸上长了好几个痘痘，而且肠胃也有些不舒服。这突发的问题让你有些迷惑。原来，果蔬汁儿相比于直接吃蔬菜水果摄入了更多的糖分。举例来说，平时你吃一个苹果就能感到饱腹，但变成果蔬汁需要三到四个苹果，导致无形中摄入了大量糖分。另外，为了追求更好的口感，你去掉了蔬菜水果中的渣儿，但实际上这些果肉含有丰富的膳食纤维，缺少膳食纤维可能会影响肠道健康，导致肠胃不适。

然而，经过一个月的坚持，你的体重确实减轻了很多，但在这个过程中，也发现一些微小的不注意可能造成身体出现问题。因此，你决定改变自己的习惯，继续每天早上喝一杯果蔬汁，同时保留一些蔬菜水果的渣，以更好地维持身体健康。

果蔬汁的确有减重的效果，而且鲜榨的果蔬汁更为健康和干净。你可以根据自己的口味随意组合不同的蔬菜和水果，或根据身体所需的营养来选定两三种不同的水果和蔬菜，每天尝试不同的搭配，以达到营养物质吸收的均衡。

当然，也有人认为鲜榨果蔬汁的营养价值不如原始水果蔬菜，因为榨汁可能导致部分营养素的破坏。所以，在饮用果蔬汁时，更好根据自己的身体情况来调整。每个人的身体状况不同，为了保险起见，你可以咨询专业人士的意见，毕竟健康始终是最重要的。

接下来，让我们谈论一个大家关心的问题。

鲜榨果汁真的比吃水果更好吗？水果是一种富含维生素、矿物质、膳食纤维以及抗氧化物，对身体十分有益。然而，将一个水果榨成果汁，会导致许多营养成分的丢失。例如，维生素C会在榨汁过程中氧化，而丢掉的果肉则是膳食纤维的一部分，因此附着在膳食纤维上的维生素和矿物质也随之消失。

更为重要的是，榨果汁的过程中会产生一种水果本身所没有的游离糖。游离糖是一种单糖和双糖，以及一些天然存在的糖，比如蜂蜜等，它会让食品和饮料变得甜。榨果汁后出现游离糖的原因是水果的植物细胞壁被破坏，导致细胞中的碳水化合物被释放，从而形成游离糖。摄入过多的游离糖可能导致人体内升糖速度加快，对身体产生不小的影响。据英国科学的数据显示，游离糖摄入量越多，患心血管疾病的风险也越高。牛津大学的专业人士对约11万人进行了长达快十年的追踪，发现其中有3138人患心脏病，1124人经历了中风。

因此，鲜榨果汁并不比直接吃水果更好，但在口感方面，鲜榨果汁的确更胜一筹。此外，果汁是液体，更易于消化。但无论是果蔬汁还是水果，适度食用才是关键。过度摄入水果中的糖分同样不利于健康。

现在，你是否有什么想说的，或是独到的见解呢？欢迎留言，让我们一起探讨这个话题。

“绿汁需要用手榨，不要戴手套”......张静初“花式”养生理论惹争议，医生不建议长期喝果蔬汁尤其是当主食

“绿汁需要用手榨，不要戴手套，会带着你的生物信息”“有爱的人榨出来的汁是奶味的”“有意饿自己，控制欲望，才能重获幸福的能力”......张静初的“花式”养生理论你了解吗？喝绿汁、吃全素、定期断食，她的养颜“秘诀”在社交媒体备受欢迎，还有不少忠实追随者。

张静初分享喝绿汁经验

近日，南京市民张女士却告诉记者，她按照张静初推荐的食谱操作，打出的青汁口味非常奇怪，喝两口就要吐了。本是为了养生，但口味不佳，甚至反胃，明星推荐的这些养生方式到底靠谱吗？又适合普通人吗？对此，记者采访了东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖，一起来看看她怎么说。

“有爱的人榨出来的绿汁是奶味的”？

亲历：味道很奇怪，喝两口快吐了

750g芹菜+一根胡萝卜+一把紫苏叶，南京市民张女士就是按照这样的食谱亲手榨汁，本是为了养颜瘦身，然而现实有点打脸，她告诉记者：“一股子芹菜味，还有一股子紫苏味，再混合在一起，非常难喝，喝两口就快吐了。”

而在张静初分享的养生视频中，她还特别强调，“早上之一杯绿汁一定要滤渣，这样叶绿素、维生素等营养物质能快速抵达小肠，方便排便，等15-20分钟后，再喝第二杯蔬菜+水果露，不去渣，蔬菜配上水果能减缓升糖速度”。

记者搜索张静初分享的大量养生视频中发现，普通人难以理解的“专业术语”频出，如携带个人生物信息、叶绿素快速抵达小肠等。那么，她所分享的内容真的科学健康吗？

“' 用手榨绿汁会携带个人生物信息’的说法并没有任何科学依据，普通人在榨果蔬汁时，首先要保证食材新鲜以及 *** 过程中的环境卫生。”金晖表示，绿汁会喝出奶味，可能是受到心情影响，比如人心情好的时候，喝一杯绿汁可能会觉得香，而心情差的时候可能会觉得很苦。其次，每个人口味不一样，有些人会更偏爱蔬菜的味道，有人却难以接受。

对于张静初所提倡的果蔬汁养生法，专家还特别提醒要注意这三点：之一，早晨喝之一杯绿汁充当白开水补充水分没有问题，但切忌用水果替代蔬菜，因为蔬菜的果糖含量较少；第二，水果+蔬菜露作为早饭，一定要控制好水果的量，因为水果出汁量低，控制不好水果量，含糖量就可能超标；第三，直接喝和咀嚼存在一定的差别，人在咀嚼食物的过程中，口腔当中的酶就开始起作用，而一下子喝下去，迅速到达肠道，比如果糖等浓度相对来说就会高，瞬间就可能 *** 胰腺分泌胰岛素。因此，不建议普通人长期喝果蔬汁尤其是当主食。

“连续四天断食，眼睛更亮精神更好了”？

提醒：普通人不要尝试，当心再喂养综合征

爱吃“草”的张静初不仅提倡吃素食，还会定期分享自己的断食法。在一期vlog中，她自称已经断食4天，头脑清晰，能量满满，不仅心情好感觉眼睛也更亮了。在提及断食的 *** 时，她称，一般断食只喝水，不过这次担心工作量大，头两天喝了2000ml西芹汁。从时间体验来说，一般之一天最难熬，断到第三天就开始感觉舒服，五天以上效果更好。

张静初分享断食经验

断食，与轻断食有所不同，一般只喝水不吃任何东西，人需要忍受饥饿，并凭借着意志力才能坚持下去。这样的养生方式虽有不少铁粉追随，但也引起了不小的争议，不少网友表示太极端了。

“这种断食法，普通人不要尝试。肥胖伴随代谢疾病人群也要在营养师或医生的指导下进行，其次还要当心再喂养综合征。”金晖表示，再喂养综合征是指经过长期饥饿或营养不良，重新摄入营养物质后出现以低磷血症为特征的电解质代谢紊乱及由此产生的一系列症状。往往断食一段时间后，如何再进食才能恢复机体的正常状态，这个问题更显著。同样，这也需要在专业人士的指导下进行。

而对于长期吃素的做法，金晖提醒，从营养学角度来说，并不推荐普通人坚持这样的饮食习惯。人体需要摄入7大营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维。现在因为肥胖人群偏多，临床上经常讲营养过剩，但还要注意另外一种营养不良，叫营养的失衡，而长期吃素的人就有可能因摄入食物的单一性造成营养不均衡。“长期摄入碳水化合物不足，人会容易脱发，还可能影响月经；长期蛋白质摄入不足，肌肉会流失，也会导致免疫力下降，很难抵御疾病侵害；以及人们担心的脂肪，其实也有很多作用，比如人的性腺激素，垂体激素等主要来源是靠胆固醇。”她补充道。

来源 | 扬子晚报·紫牛新闻

开封后的果汁能喝一天吗？来看这份检测报告→

“一天一苹果，医生远离我”，很多人觉得比起吃水果，喝果汁要方便很多。无论是办公族还是学生们，每天一瓶果汁就能随时补充维C，有时候从早到晚一喝就是一天。

可是，您是否曾考虑过，果汁开封后能喝一天吗？

市消保委微信团队联合上海新消费研究中心、上海迪博大数据研究所为此开展了专项调查，结果发现，在问及“喝果汁饮料时，您是否会开封后喝一天？”的问题时，44.2%的消费者表示是，55.8%表示否。近5成消费者存在一瓶果汁喝一天的现象。当被追问“您认为果汁饮料应该在多长时间内喝完更合适？”的问题时，18.2%表示6小时以内，50.7%表示4小时以内，21.8%表示2小时以内。一半的消费者认为4小时内把果汁喝完是合适的。

开封后的果汁能喝一天吗？为此，上海市消保委微信团队分别选取了20款鲜榨和预包装的果汁，涵盖了苹果、鲜橙、西瓜、椰子等常见水果，委托上海市源本食品质量检验有限公司对这些果汁产品的菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌进行了检测。（特别说明：这次的检测环境是模拟25℃左右的办公室空调环境，如果环境温度升高，微生物也会繁殖更多。）

4小时内大部分果汁符合标准

部分鲜榨果汁2小时后超过 ***

结果显示，采用浓缩复原和NFC工艺的果汁，即预包装果汁，在开封喝过2小时、4小时内，无论是菌落总数，还是大肠菌群的数量都是在国家标准规定 *** 范围内的。

而在开封6小时后，只有一款西瓜汁和一款橙汁的菌落总数超过国家标准规定的最小 *** ，其余的都在安全范围内。没有开封过的果汁在环境中存放6小时菌落总数和大肠菌群都是在国家标准规定 *** 范围内的。

以鲜水果压榨工艺的果汁，即鲜榨果汁，在开封喝过2小时后，有的菌落总数就已经超过国家标准规定 *** ，更高的一款梨汁达到了1500000CFU/mL，那些没超过 *** 的鲜榨果汁，菌落总数也随着时间大量繁殖，开封喝过4小时、6小时后，大部分鲜榨果汁的菌落总数超过了国家标准规定 *** 的范围，增长速度最快的一款西瓜汁在开封6小时后菌落总数与开封2小时数据相比增长了近586倍。

开封2小时、4小时后的鲜榨果汁的大肠埃希氏菌都在标准规定 *** 范围内，但有不同程度的增长，更高的一款西瓜汁在开封6小时后达到了430CFU/mL。

未开封的果汁菌落总数同样增加

检测发现，未开封的鲜榨果汁在环境条件下存放，菌落总数和大肠埃希氏菌数也是随时间倍增的，有部分存放2小时就超过国家标准规定 *** 的范围。

从这次检测总体结果来看，市面上果汁的卫生还是很安全的，大家完全可以放心买安心喝。

但是，大家在喝果汁时，应该重视外包装上的饮用时间提示。市消保委微信团队在调查中发现，近四成消费者没有注意果汁饮料包装上的饮用时间提示。在问及“一些果汁饮料会在外包装上注明‘在XX小时内喝完’的提示，您注意过吗？”的问题时64.8%的消费者表示注意过，35.2%表示没有注意过。而这些表示没有注意过果汁饮料包装上时间提醒的消费者中一瓶果汁喝一天的比例也更高。

检测机构也建议大家在选购果汁、喝果汁时注意：无论是预包装果汁还是鲜榨果汁应尽快饮用，鲜榨果汁更好在2小时内喝完。

【注意】每天摄入一份果汁，患糖尿病风险会增加？这种情况要注意了！

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知名女星自曝秘诀！紧急提醒：不要轻易尝试

“绿汁需要用手榨，不要戴手套，会带着你的生物信息”“有爱的人榨出来的汁是奶味的”“有意饿自己，控制欲望，才能重获幸福的能力”......张静初的“花式”养生理论你了解吗？喝绿汁、吃全素、定期断食，她的养颜“秘诀”在社交媒体备受欢迎，还有不少忠实追随者。

张静初分享喝绿汁经验

近日，南京市民张女士却告诉记者，她按照张静初推荐的食谱操作，打出的青汁口味非常奇怪，喝两口就要吐了。本是为了养生，但口味不佳，甚至反胃，明星推荐的这些养生方式到底靠谱吗？又适合普通人吗？

“有爱的人榨出来的绿汁是奶味的”？

亲历：味道很奇怪，喝两口快吐了

750g芹菜+一根胡萝卜+一把紫苏叶，南京市民张女士就是按照这样的食谱亲手榨汁，本是为了养颜瘦身，然而现实有点打脸，她告诉记者：“一股子芹菜味，还有一股子紫苏味，再混合在一起，非常难喝，喝两口就快吐了。”

而在张静初分享的养生视频中，她还特别强调，“早上之一杯绿汁一定要滤渣，这样叶绿素、维生素等营养物质能快速抵达小肠，方便排便，等15-20分钟后，再喝第二杯蔬菜+水果露，不去渣，蔬菜配上水果能减缓升糖速度”。

记者搜索张静初分享的大量养生视频中发现，普通人难以理解的“专业术语”频出，如携带个人生物信息、叶绿素快速抵达小肠等。那么，她所分享的内容真的科学健康吗？

“用手榨绿汁会携带个人生物信息’的说法并没有任何科学依据，普通人在榨果蔬汁时，首先要保证食材新鲜以及 *** 过程中的环境卫生。”东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖表示，绿汁会喝出奶味，可能是受到心情影响，比如人心情好的时候，喝一杯绿汁可能会觉得香，而心情差的时候可能会觉得很苦。其次，每个人口味不一样，有些人会更偏爱蔬菜的味道，有人却难以接受。

对于张静初所提倡的果蔬汁养生法，专家还特别提醒要注意这三点：之一，早晨喝之一杯绿汁充当白开水补充水分没有问题，但切忌用水果替代蔬菜，因为蔬菜的果糖含量较少；第二，水果+蔬菜露作为早饭，一定要控制好水果的量，因为水果出汁量低，控制不好水果量，含糖量就可能超标；第三，直接喝和咀嚼存在一定的差别，人在咀嚼食物的过程中，口腔当中的酶就开始起作用，而一下子喝下去，迅速到达肠道，比如果糖等浓度相对来说就会高，瞬间就可能 *** 胰腺分泌胰岛素。因此，不建议普通人长期喝果蔬汁尤其是当主食。

“连续四天断食，

眼睛更亮精神更好了”？

提醒：

普通人不要尝试，

当心再喂养综合征

爱吃“草”的张静初不仅提倡吃素食，还会定期分享自己的断食法。在一期vlog中，她自称已经断食4天，头脑清晰，能量满满，不仅心情好感觉眼睛也更亮了。在提及断食的 *** 时，她称，一般断食只喝水，不过这次担心工作量大，头两天喝了2000ml西芹汁。从时间体验来说，一般之一天最难熬，断到第三天就开始感觉舒服，五天以上效果更好。

张静初分享断食经验

断食，与轻断食有所不同，一般只喝水不吃任何东西，人需要忍受饥饿，并凭借着意志力才能坚持下去。这样的养生方式虽有不少铁粉追随，但也引起了不小的争议，不少网友表示太极端了。

“这种断食法，普通人不要尝试。肥胖伴随代谢疾病人群也要在营养师或医生的指导下进行，其次还要当心再喂养综合征。”金晖表示，再喂养综合征是指经过长期饥饿或营养不良，重新摄入营养物质后出现以低磷血症为特征的电解质代谢紊乱及由此产生的一系列症状。往往断食一段时间后，如何再进食才能恢复机体的正常状态，这个问题更显著。同样，这也需要在专业人士的指导下进行。

而对于长期吃素的做法，金晖提醒，从营养学角度来说，并不推荐普通人坚持这样的饮食习惯。人体需要摄入7大营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维。现在因为肥胖人群偏多，临床上经常讲营养过剩，但还要注意另外一种营养不良，叫营养的失衡，而长期吃素的人就有可能因摄入食物的单一性造成营养不均衡。“长期摄入碳水化合物不足，人会容易脱发，还可能影响月经；长期蛋白质摄入不足，肌肉会流失，也会导致免疫力下降，很难抵御疾病侵害；以及人们担心的脂肪，其实也有很多作用，比如人的性腺激素，垂体激素等主要来源是靠胆固醇。”她补充道。

知多D：轻断食期间该怎么吃？

广州医科大学附属第二医院营养科主任医师邓宇虹支招，工作繁忙又没空多运动的超重人士，不妨在营养师的指导下试试一种简单的减肥法——“5+2轻断食”。

间歇式断食——5+2轻断食

邓宇虹说，轻断食并非单纯地禁食或节食。根据《中国肥胖预防和控制蓝皮书》说明，5+2轻断食（也称为间歇式断食）是指一周中的5天正常饮食，其余非连续（间断）的2-3天摄取平常膳食1/4的能量；在轻断食期间，男性的摄入量为每日600千卡，女性为每日500千卡。通常轻体力劳动强度成年男性每日推荐摄入热量为2250千卡，女性为1800千卡，通过采取轻断食的模式，男性和女性每周分别可以减少摄入约3300千卡和2600千卡的热量。简单来说，就是一周内选2天少吃点。

据邓宇虹介绍，《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识2016》认为轻断食模式有益于体重控制和代谢改善，在体重控制的同时或可通过代谢和炎性反应改善，间接增加体重控制获益，同时增强糖尿病、心脑血管疾病及其他慢性疾病的治疗获益。

轻断食期间该怎么吃？

工作繁忙又没空多运动的超重人士，想尝试“5+2轻断食”，一周内选择2天少吃点又该怎么吃呢？

邓宇虹提醒食物应多样化。虽然热量减少了，还是要注意保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐的摄入。优先选择低升糖指数（低GI）的食物（蔬菜、燕麦、坚果、豆类、水果等），以及高蛋白（蛋类、豆类等）和高膳食纤维（粗粮杂粮、蔬菜等）的食物，以增强饱腹感，减少热量的总摄入。

另外，尽量选择自己在家做饭，避免摄入外面餐厅食物中过量隐性的油、盐、糖和其他添加剂，烹饪方式尽量选择蒸煮为主。

而在非断食日，则可以依照平时正常的饮食来吃，但不要对断食日进行补偿性的暴饮暴食，更不能继续节日期间的放纵饮食，应限制高热量、高脂肪、高糖食品的摄入

她建议，进餐的顺序应为：汤→菜→肉→主食，不喝含糖饮料，喝白开水为主，也可喝点淡茶。

这些人不适合轻断食

邓宇虹说，现有的轻断食实验是在健康成年人群中进行的，没观察到明显副作用，但轻断食模式对于一些特殊人群来说是不适用的，包括孕妇、哺乳期、备孕期、有经期失调史的妇女、糖尿病患者、有低血压史的人、未成年人、65周岁以上的老年人、体重过轻者（BMI<18.5）、有进食障碍的人（如暴食症、厌食症）和胃肠道疾病患者。若有需要，建议上述人群咨询专业的营养师制定个性化的饮食方案。

即使是适合轻断食的人群，在轻断食期间还应注意以下事项：

1. 注意补充水分，并根据自身情况进行复合维生素、蛋白质等的补充；

2. 若出现头晕、冒冷汗、肢体震颤等低血糖症状，立即补充糖分（含糖饮料、糖果等），并随时终止断食；

3. 不要过度节食。节后轻断食头几天，由于体内水分减少，体重可能会有较快下降（1~3斤），但不应过度断食以求取快速减肥，也不要每天都采取轻断食，以免长期导致营养不良。

医学指导/广州医科大学附属第二医院营养科 邓宇虹主任医师

转自：扬子晚报

部分文/广州日报·新花城记者：翁淑贤 通讯员：凌安琪、曾婷、许咏怡

来源： 广州日报

真的假的，天天喝鲜榨果汁不健康？

相信很多人都看到过便携式榨汁机的广告，每天喝一杯鲜榨果汁，似乎精致又养生。平常孩子不爱吃水果，上班族没时间吃水果，老年人吃水果不方便，大家总会认为喝鲜榨果汁便利又营养。复旦大学附属金山医院张琦、何岱昆、葛莹提醒大家，事实并非如此美好，长期喝鲜榨果汁也有坏处。

图片来源：摄图网

1

营养丢失

水果在被榨汁后，其中重要的营养物质如膳食纤维、矿物质、多酚类、有机酸等会留在果渣中被我们丢弃。而榨成汁后留在果汁中的维生素C容易被氧化，从而失去营养价值。

2

糖分过多

水果的营养物质在榨汁过程中被丢失，但是糖分会被保留下来。若平时一次只用吃2个橙子，但如果用于榨汁，就需要4~5个橙子才行，糖分摄入便会超标。

果汁是液态的，饱腹感不强，糖分在胃排空的过程中速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，血糖上升速度就快了。饮食专家指出，摄入糖分过高，会增加人们体重超标的可能性，增加肝脏的负担，同时增加心脏疾病和糖尿病的危险。

3

伤害牙齿

鲜榨果汁有很高的糖分和果酸，长期饮用，糖分会附着在牙齿上，软化牙釉质，造成牙釉质脱落，增加龋齿风险。

对于儿童来说，长期喝鲜榨果汁不用咀嚼，而咀嚼不足，很容易出现乳牙滞留，造成恒牙长得歪七扭八。

4

痛风风险

喝鲜榨果汁，还会增加痛风的风险。这是因为鲜榨果汁中含有较多果糖，果糖在人体内的分解过程中会产生尿酸，增加内源性尿酸的来源。果糖还会抑制尿酸排泄，造成尿酸水平居高不下，从而增加痛风发病风险。

鲜榨果汁相当于糖水，不能当作水果的替代品，只能偶尔喝一喝，不能长期喝。想真正获得水果的好处，建议还是直接吃新鲜水果。

资料：健康上海12320

编辑：毕扬静

责编：颜文彬

怎样保护家人不被核废水影响

以下是五个防辐射的小诀窍：

在电脑旁放上几盆仙人掌，它可以有效地吸收辐射。

每天上午喝2至3杯的绿茶，吃一个橘子。绿茶和橘子含有丰富的维生素A和C，能增强对电磁辐射的抵抗能力。

经常喝新鲜果汁和生菜汁，不经煮炒的鲜果汁和生菜汁是人体的“清洁剂”，能解除体内堆积的毒素和废物。

操作电脑时更好在显示屏上安一块电脑专用滤色板以减轻辐射的危害，同时室内不要放置闲杂金属物品，以免形成电磁波的再次发射。

电脑摆放位置很重要。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方，因为电脑辐射最强的是背面，其次为左右两侧，屏幕的正面反而辐射最弱。

以上是一些简单的防辐射小技巧，希望对您有所帮助。

增强抵抗力是保持身体健康的重要措施之一。以下是一些提高抵抗力的 *** ：

合理饮食：多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类、豆类、肉类等。同时，保持饮食均衡，避免暴饮暴食。

充足睡眠：良好的睡眠质量可以促进人体免疫系统的正常运作，因此要保证充足的睡眠时间。

适当运动：适量的运动可以增强身体的免疫功能，建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。

保持卫生：保持室内空气流通，勤洗手，避免接触感染源。

充足水分：保持充足的水分摄入，有助于维持身体的水分平衡，促进身体的新陈代谢和免疫功能。

积极应对压力：压力会影响身体的免疫功能，建议采取适当的应对措施，如放松身心、进行冥想、运动等。

合理补充营养素：适当补充一些维生素、矿物质和抗氧化剂等营养素，有助于增强身体的免疫功能。

综上所述，通过合理饮食、充足睡眠、适当运动、保持卫生、充足水分、积极应对压力和合理补充营养素等 *** ，可以提高身体的抵抗力，保持身体健康。

标签： 鲜榨 果汁 长期 有害