这是一个天热不想在厨房多待的吃法~这个夏天你值得解锁 天热，宅家办公，然后面临自己做饭的活儿，出门吃更热，只能想着怎么省事怎么来。焖饭便是更好的选择啦。 今日份Day Day Zhu系列的具体内容就是：广式腊肠彩蔬焖饭。
By 康乃馨的香
用料- 广式腊肠 2根
- 胡萝卜 1根
- 大米 100克
- 鸡精 小半勺
- 玉米 50克根
- 葱 3根
1、食材：无添加甜玉米罐头一罐、广式腊肠2根、胡萝卜一根，香葱三根，大米2杯 下面一起来看具体做法： 1 将胡萝卜切大丁，香肠切小段，玉米粒倒入备用，葱切葱花备用，大米淘洗干净。
2、大米洗净装入电饭煲里
3、将蔬菜和香肠依次倒入电饭锅内，然后加水到和食材齐平，大米在底部。
4、盖上盖子，按电饭锅煮饭键即可，小朋友暑假，所以人家也要参与劳动，帮我按煮饭键。也是可爱的人类幼崽啊。半个小时以后，米饭就会煮好，期间你就做自己的事儿去吧，电饭锅默无声息地在认真工作，一会给你一锅软糯香浓的焖饭。孩子很好奇，想早点吃到心心念念的腊肠蒸饭，时不时透过可视化锅盖看啊看。哈哈，小吃货一枚，无疑了。
5、好了，时间到，它自己会跳到保温滴。省心100分。打开锅盖的那一刻，真香 香肠吸饱了饭香，米饭吸透了蔬菜和香肠的精华，你中有我，我中有你，这就是焖饭好吃的秘密。
6、稍微用饭铲子翻一下，让米饭和菜菜充分融合吧。接下来就放开吃吧，享受这简单的无敌美味。
7、我家电饭锅看着小巧软萌，但是喂饱一家三口丝毫不成问题，哈哈。 好啦，夏日简单美食系列下次再见啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会这些腊肠焖饭，孩子多吃三碗饭原料图 土豆 胡萝卜 去皮 切丁 玉米 豌豆 洗净 腊肠 切丁配菜量 配菜种类 比例 根据个人喜好自行调整 建议多一点配菜 更好吃大米淘洗干净 放入电饭锅中 加水加水量是正常蒸饭水量的2/3至1/2加水量跟蔬菜多少有关蔬菜比例大 就可以放1/2的水 我一般放1/2的水锅中倒油 加入葱花炒香中小火加入腊肠丁 翻炒炒香 炒出油一定要炒出油 在进行下一步哦 炒出油 焖饭会更香 ~倒入所有蔬菜 翻炒加入生抽 老抽 蚝油 调味 调色翻炒均匀后 将蔬菜和汤汁 全部倒入电饭锅中按下煮饭键 正常煮饭煮饭完成 搅拌均匀
好看好吃的香肠青豆饭，可不是直接放锅里焖就行了，这一步别漏下周末去买菜，看到很多蚕豆、青豆，我正犹豫买什么，摊主跟我说：再不买就要落市了。每天上班下班加班，买菜做菜的机会都很少，偶尔逛菜场，发现桑果、枇杷、荔枝、杨梅都上市了，我这个也想吃那个也想吃，就什么都买了一点，尝尝鲜，去菜场买的感觉和在水果店里买或者超市买还是有点不一样的。
最后我买了点青豆，家里的冰箱还有香肠，把青豆剥了壳，把香肠切了丁，用砂锅炖一锅青豆香肠米饭，红的肉绿的豆铺在白的米饭上，这一天中午的米饭就特别的香，受到大家的一致好评。
这锅饭要说简单也很简单，其中只有一点小诀窍，那就是先把香肠丁和青豆先用油盐炒一炒，炒出香味来，再和米饭一起焐，才会更好看也更好吃，不信你也来试一试。
【香肠青豆焖饭】
主料：大米200克（3人份），香肠2根150克，带壳青豆150克
辅料：油20克，盐2克
做法：步骤1、大米的量看每家人家的食量，还有砂锅的大小，香肠不大用了两根，青豆更好现剥，速冻的味道和口感都会不那么好。
步骤2、大米淘洗干净，加适量的水泡着，香肠切丁，青豆去壳清洗备用。
步骤3、热锅里放少许油
步骤4、加入香肠丁和青豆一起翻炒
步骤5、再加入一丢丢盐翻炒，炒到香肠变色出香味，青豆变绿，盛出备用。
步骤6、把米粒放进砂锅里，加水超过一个指关节。
步骤7、加入炒过的青豆和香肠丁，加盖放在灶上开火烧至水开，然后改小火焖15分钟，闻到米饭的香味时，可以戴着手套把砂锅转几圈，各面都加热一会儿，有点锅巴更好吃。
香喷喷，微微一点咸香，好看又好吃的香肠青豆焖饭就做好了，基本是你做多少吃完多少。
By 青苹果薄荷
用料- 大米 2杯
- 土豆 1个
- 腊肠 2根
- 胡萝卜 一根
- 杏鲍菇 两个
- 包菜 小半个
- 玉米粒 50克
- 青豆 一小把
1、土豆，萝卜，杏鲍菇洗干净
2、腊肠切成小块
3、所有的配菜放到盘子里备用
4、大米洗干净放到电饭锅里，加入适量清水
5、将所有配菜一次码上，加料酒，耗油，生抽，少许盐，按煮饭键即可
6、时间到了之后，再把包菜放入，搅拌均匀，盖上锅盖，捂几分钟即可
小贴士可以根据自己爱好，放点其他蔬菜，如香菇，洋葱之类。我是就着家里的食材做的
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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年货腊肠做法来了，日晒5天烟熏半个月，最后焖饭吃太香了腊肠好多朋友都很爱吃！主要是那个香啊！ 烹制后，香味都会包含在肠衣里，不会散失，等到一口咬下去时就香气满嘴，特别浓郁。 可是现在外面有很多黑心作坊用问题猪肉做腊肠出售，这些人的良心真是大大滴坏！随便搜一下，就出来一堆关于“黑心腊肠”的新闻，实在是不敢买啊~！ 倒不如趁着春节，自己动手多做一点，日晒5天烟熏半个月，最后焖饭吃非常香！ 简直是冬季里的一道懒人福利菜~~~
By 湘野红姐
用料- 五花肉 7斤
- 盐 120g
- 辣椒粉 适量
- 胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒 适量
1、用温水洗一下五花肉，然后沥干水分 （做腊肠要选五花肉）
2、腌肉。按照7斤肉：120g盐的比例腌制，加一点料酒、生抽、五香粉，一起搅拌，腌制12小时
3、洗肠衣两遍，因为我买的这个肠衣真的很咸，然后用冷水泡20分钟
4、把肉塞进里面，用擀面杖压紧实一点
5、找到肠衣的一头，套在灌肠器上面。再把整条都套进去，在最下面扎一个结，防止肉漏出来
6、握紧肠衣的这一头，慢慢把肉推进去
7、肠衣都装满以后，再次把头和尾部绑上棉绳，中间再分段用棉绳绑一下，每一段都要用牙签戳几个洞，方便排气
8、风干大概半个月
9、在自家山上砍一点柏树叶回去熏制
10、用柏树枝熏成这个样子，就可以吃了
11、将腊肠洗干净，煮一下
12、将胡萝卜、香菇、腊肠切成丁，然后取出玉米棒上的玉米粒
13、给洗好的米调味，一勺生抽、老抽、耗油，拌匀
14、然后将切好的料放进去，按照平时煮饭的流程做就好
15、等腊肠焖饭煮熟了，放一点葱花就可以开吃了
16、像这样的懒人焖饭，一个人在家里，真的不用再炒菜了，配一个素菜就能吃上一顿丰盛的个人餐
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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百分之90的人都扛不住腊肠包菜什锦焖饭的诱惑我真的是把边角料用到极致的那种… 家里胡萝卜剩点，包菜剩点，当你的食材很少，但是又不知道炒什么的时候；当你犯懒又想吃的健康的时候；当你一个人吃饭的时候。 锵锵锵～ 焖饭绝对是更好的选择！组合随意自由也不需要什么技术含量，但是绝对秒杀外面的炒饭！
By HAPPY DAY电电
用料- 腊肠 2根
- 香菇干 8朵
- 包菜 200g
- 胡萝卜 1根
- 玉米粒 100克
- 青豆 100克
- 生菜 3片
- 生抽 3勺
- 耗油 2勺
- 糖 1勺
- 盐 1.5勺
1、选用香菇干做焖饭会更香！香菇干要先泡发，所有食材切丁，包菜切丝
2、锅中放少许油，先下腊肠丁中小火煸一下，然后再放胡萝卜丁，腊肠中的油脂在煸炒中会出来，胡萝卜是油溶性维生素，所以这两样要一起先炒
3、炒得差不多熟了后放香菇丁继续中火煸炒
4、香菇炒香后放青豆和玉米粒，我直接用的冷冻玉米粒和青豆粒，比较方便。随时想吃来一点哈哈
5、放生抽蚝油盐糖调味，翻炒均匀
6、炒熟后立马放入包菜丝翻拌均匀即可，关火
7、千万别炒熟啦！我不喜欢吃烂烂的包菜，等会还要去电饭煲焖的
8、像你平常准备蒸饭那样准备好水和米在电饭煲里
9、在米上铺好刚才炒好的菜，正常煮米饭即可。 米饭入味，粒粒分开又不油腻。那个腊肠和香菇非常香，再加上包菜脆脆的口感，答应我一定要试试
小贴士包菜别炒熟了包菜别炒熟了包菜别炒熟了，重要的话说三遍
腊肠的营养功效有开胃助食、增进食欲的功效。
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想要滋阴补血吗？这道五彩缤纷的腊肠炒饭少不了平时不太爱吃胡萝卜跟玉米，但是把它们炒到饭里颜色好看又好吃
By 敏宝美食日记
用料- 米饭
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 食用油 少量
- 盐 适量
- 葱 一根
- 香菜
- 半粒大蒜末
- 青豆
- 玉米粒
1、先把腊肠切成小丁，小火翻炒
2、我买的那种冷冻的蔬菜组合，稍微解冻后跟腊肠一起炒
3、加入一颗鸡蛋
4、在鸡蛋还没有完全凝固的时候倒入米饭，更好是冰箱里的冷饭，这样炒起来米饭会粒粒分明
5、米饭炒散后加入葱花蒜末香菜跟少许盐。也可以稍微加点麻油提香
6、完成
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简单快手又下饭的腊肠炒饭吃起来那叫一个香#一个不喜欢吃外卖的单身上班族# 平常一个人不喜欢吃外卖，所以经常会做一点简单的低脂快餐，满足自己的味蕾
By 平凡的rose玎
用料- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 1/3个
- 腊肠 半根
- 芹菜 1根
- 胡萝卜 1根
1、蔬菜切丁备用
2、中午吃剩的腊肠饭一碗
3、一个鸡蛋炒散，盛出备用
4、锅中加少许油，翻炒蔬菜加少许盐，酱油调味
5、加入米饭鸡蛋翻炒均匀
6、撒一点鸡精出锅
盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。
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小白一看就会的宴客菜腊肠香菇煲仔饭一有锅巴的饭By 大口吃肉小口喝酒
用料- 自制广式腊肠 3根
- 香菇 5~8朵
- 青豆 适量
- 大米 一碗
- 蒜苔 一小把
- 料汁：
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 香油 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 黑胡椒粉 3克
- 饮用水 5勺
- 配料：
- 葱花 适量
- 鸡蛋 4个
- 黑芝麻 2勺
- 花生油 适量
1、五常的香米，浸泡两个小时以后，锅中刷一层薄薄的花生油，然后把米放进去，加入半指的水，不需要太多，因为已经泡过米。
2、自己家自制的广式腊肠，蒜苔切碎，丁青豆焯水，香菇切片，用炒锅煸炒一下备用
3、大火烧开大概一分钟的时间，烧开后转成最小火，盖上盖子闷煮十分钟
4、小火焖煮十分钟之后，可以听到锅内有噼噼啪啪的声音，做这种煲仔饭一定要有嘎巴，所以要淋油，打开盖子，沿着锅边淋上一圈的油
5、把腊肠均匀的平铺在米饭上面
6、再把香菇，青豆，蒜苔也平铺在米饭上面，盖上盖子，再小火焖煮十分钟
7、十分钟后打开盖子，淋上已经调好的料汁，然后打上四颗鸡蛋，撒上葱花，撒上黑芝麻，盖上盖子，关火焖十分钟就可以吃了
8、十分钟后，鸡蛋不需要太熟，拌在米饭里搅拌好，一起吃这个口感比较好，我个人比较喜欢吃韩式拌饭，所以盛出来之后，我会放一些辣椒酱进去，一起拌着吃，也会非常的香。锅的底部有微微有一点糊的米饭嘎巴，这个口感我最喜欢的超级香。
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有了它干掉两碗饭不是事！超下饭的爆炒腊肠在园子里摘了菜，然后回来做饭，这个季节菜园子里有吃不完的蔬菜，纯天然无污染
By 桃子和小橙子
用料- 腊肠 1根
- 洋葱 1个
- 辣椒 5个
- 十三香 半勺
- 味极鲜 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 半勺
1、园子里的西红柿
2、摘了多半桶
3、再摘点黄瓜
4、黄瓜
5、还好几个品种
6、洗菜
7、再洗南瓜和土豆
8、煮个南瓜粥
9、拍黄瓜
10、然后切洋葱，辣椒和腊肠
11、锅中放少许油，放入腊肠翻炒两分钟，再倒入洋葱辣椒翻炒
12、盐半勺，十三香半勺，蚝油半勺，味极鲜1勺，老抽1勺，再翻炒两分钟，出锅装盘
13、贵州风味的烟熏腊肠，超级下饭
14、再来做西红柿炒鸡蛋吧，打几个鸡蛋，加适量盐，打散搅拌均匀
15、炒鸡蛋，炒好盛出备用
16、在另外炒番茄，加半勺盐，半勺十三香，少许生抽，炒到番茄变软出汤，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛出！
17、再来个糖拌西红柿，冰镇一会更好吃
18、麻麻回来的时候还摘了秋葵，茄子，西红柿，太多了吃不完，给邻居们分点
19、麻酱拌豆角、凉拌黄瓜、炒腊肠、番茄炒蛋、蔬菜沙拉、糖拌西红柿、馒头南瓜土豆，还有南瓜粥……好好吃饭用心生活比什么都幸福
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
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