重庆美食的种类真的可以算是丰富多彩。重庆许多的美食街比如像解放碑八一路好吃街、磁器口美食街、重庆南滨路、洪崖洞美食街、南山火锅一条街等，随处可见都是各种各样的美食小吃，其中有些小吃的名字就连我都是之一次听说呢！解放碑八一路好吃街算得上是重庆主城区人气比较旺的好吃街，下面给大家具体介绍一下哈！
解放碑八一路好吃街地处重庆市中心最繁华的解放碑商业区内，有一个闻名遐迩的名字叫“好吃街”，一整条街都是各式各样的小吃，空气中飘着重庆独特的麻辣香味儿，有担担面、老麻抄手、油醪糟、豆花、酸辣粉等。除了小吃，还有特产卖，有很多现场手工 *** 的，桃片、糍粑等，打包带回去特方便。
当然你如果想要品尝更多的美食小吃的话，建议你可以去洪崖洞美食街逛一逛哦。洪崖洞一共有十一层，异国美食街就在其中的9楼和10楼。这里有着各个国家的许多美食，而且用餐环境也比较不错。在9楼有各种咖啡馆，你可以去细细品尝，只不过价格可能稍微有点贵。在10楼有酒吧和各种西餐日式料理餐厅，你可以去感受西餐日式料理所带来不一样的异国风情特色。异国美食街在洪崖洞中可以算得上是一道极具特色的风景线！另外除了这些这里的特色美食也很受食客的欢迎哦。比如像：担担面 , 凉粉 , 米线 , 酸辣粉 , 酸菜鱼 , 汤圆 , 辣子鸡 , 手工糍粑 , 钵钵鸡 , 小面 , 佬麻抄手 , 小玩子手卷 , 麻辣豆花 , 黄豆面糍粑 , 麻油豆花 , 豆干 , 鱿鱼须 , 麻辣鸡块 , 水果刨冰 等。
最后希望你们下一次来重庆玩的时候记得一定要来这里的美食街打卡一下哦亲。
这两天一直在写重庆游玩的系列，从江苏开车3天，途经40个服务点，终于平安抵达重庆。
昨天去了建川博物馆，先陪孩子玩，今天开车到重庆的解放碑游玩，大人孩子都开心。
一路上跟着导航，行驶在重庆的大街上，看到重庆的楼房造型不一，高低不齐，很有特色。
远远的看到重庆一座楼的楼顶，好像有人在荡秋千。
来之前就了解了很多重庆的高空玩乐项目，不知道这是否是其中之一。
这楼的造型也太奇特了。
车子很快就行驶到了解放碑附近，交通开始堵塞，感觉来到了南京的新街口，楼房林立，大牌齐全，有很多的金融中心大楼，人流量也很大，我们试着把车往前开。
停车场在一个狭窄的过道里，需要排队等候，这在南京很常见，于是我们并不着急。
车子停好以后，我们就来到了步行街，醒目的纯红色大字：金鹰美食世界，灯光溢彩，不知道里面有什么好吃的，我们先继续往前走。
一偏头，看到有卖土特产的专卖店，先进去逛了一下，有很多的重庆的特产：比如老锅火锅底料，青椒，花椒麻辣调味料，还有狗屎糖，葛根粉之类的……暂不多说，先往前走。
又看到了重庆小面，想到了南京电视台的主持人孟非就是重庆人，曾多次说过重庆小面有多好吃，到了重庆的地头，还真想尝一尝地道的味道。
旁边接着就是各种甜点店，门头都写着吸引人的广告词，很多病情都排队等候。
先不管，直奔解放碑。
解放碑是一座粉红色的建筑物，位居各种高楼大厦中间，虽然解放碑有历史性，但是周围很多现代化的大楼，也很难想象当年的情景。
很多游客都在这儿拍照，作为网红打卡点，我们自然要拍照留念。
顺着解放碑绕一圈，我们就往著名的八一好吃街走去。
很容易看到八一好吃街这几个字，这算是这条路的开始，往里走去，路两边都是各种美食。
重庆很热，美女穿的很清凉，真是一眼美女， 一眼美食，在灯红酒绿下，听着街头的曼妙的音乐，真让人流连忘返，感叹：重庆真是个好地方。
一家挨一家，接着看过去，苕皮豆干。
看着很想吃。
诱人的金黄的烤肉。
这一排排的，真想拿一大块，过瘾。
鬼包子是重庆的非物质文化遗产，分酱肉肉，鲜肉和糖包子3种口味，18块钱一笼，一笼8个，个头并不算大。
灶台上很忙，高高的蒸笼摞着，不停地出锅。
在江苏，我们自认为扬州的肉包子更好吃，到重庆，既然是非物质文化遗产，自然要少不了尝一尝，比一比。
说实话：肉包子还是咱淮扬风味的好吃，重庆的包子偏咸，而扬州的包子更甜，还带点汤汁，真是一方水土养一方人，我们还是更喜爱吃淮扬风味的包子。
所谓色香味俱全，怎么都觉得肉包子应该是红肉馅儿！
这条路很长，再顺着往前走，就有火锅，烤串，凉面，一家接着一家的美食广场，真让人流口水，走不动路了。
我们又买了烤串，只顾着吃，忘了拍照了。
晚餐安排火锅，明天再接着写！
分享美食，分享生活趣事，关注@围裙妈妈美食?
重庆观音桥小吃街，琳琅满目，美不胜收重庆观音桥小吃街是重庆市渝北区观音桥步行街上的一条小吃街，是重庆地道的美食聚集地之一。这里有各种重庆特色小吃，如火锅、串串、麻辣烫、豆花、鸡公煲等等，还有一些特色小店，如全聚德烤鸭、重庆老灶火锅、重庆小面等等。观音桥小吃街每天晚上都会热闹非凡，吸引了大量游客前来品尝美食、体验重庆的夜生活。
当夜幕降临，遍布大渡口的特色美食街区就成了许多食客的选择。小面、烧烤、串串香、江湖菜、老火锅……在炉灶中升腾起的烟火气中，各色菜肴让人目不暇接，各种美食令人垂涎欲滴。
熙熙攘攘的人群、热热闹闹的景象，让夜晚充满了烟火气，让人们多了一些幸福感，更让夜间消费“火”起来。
大渡口区商务委相关负责人表示，大渡口区持续培育夜间经济，打造区域消费中心城市新引擎，打造夜场景、释放夜动力、激活夜经济，以此赋能城市更新，推动大渡口夜经济的持续发力。
中交丽景公元时光美食街
“楼下就是美食街，和朋友一个 *** 就约好出门吃宵夜。这家串串香离家近，味道很好，价格实惠，既感受到了舌尖上的快乐，也能享受和好友相聚的美好。”在中交丽景公元时光美食街的一家串串香门店里，市民李先生和朋友把酒畅饮，开心地说道。
绚丽的灯光和如织的人流，璀璨汇聚成动人的不夜天。在中交丽景公元时光美食街，山城柴火鸡的门店里，一口大铁锅，锅边贴上一圈玉米粑，锅里炖着喷香的柴火鸡，食客们正在大快朵颐。“今年以来生意明显好了，忙起来一晚上要 *** 接近700个玉米粑粑。”山城柴火鸡店长封富鸿说道。
中交丽景公元时光美食街相关负责人向记者介绍，街区正在进行提档升级，不仅引进了沐丰园、山城柴火鸡等一批人气火爆的美食品牌，同时还在进行改造，比如地面铺装更换、美陈改造、外立面更新等，硬件设施将完善更新，管理将进一步规范，消费者体验感将增强，商业业态组合也将进一步丰富，“目前，人气逐渐回归，街区中经营商家达到50余户，涵盖餐饮、娱乐、休闲、健身、教培、酒店等优质业态，年均招商完成率达90%以上，年租金收入逾千万元。”
特色美食：五斗米餐饮、老堰塘土鲫鱼、老回疆烤羊、淑芬串串、黄石匠土货火锅
公交线路：乘公交499/235/490路，至“双山站”下车，步行607米即到；或乘公交109路，至“东海阿特豪斯站”下车，步行480米即到；或乘公交489路，至“山海路东段站”下车，步行424米即到；
自驾线路：导航“公元时光美食街”。
尚品荟音乐美食街
每当夜幕降临，位于九宫庙商圈的尚品荟音乐美食街区灯饰开启，树上、墙面、地面、水景等灯饰璀璨夺目，广场上，人们逛夜市、品美食、买各种手工艺品，玩得不亦乐乎。美食街区融合了“音乐”“美食”“夜景灯饰”三大特色主题，经营以音乐、美食为主题的业态，集吃、喝、玩、乐于一体。
街区内设有两个音乐舞台，节假日、周末举行音乐节活动、文艺表演等；同时，引进了高端音乐餐厅“蓝调尚品”、重庆排队王“山城柴火鸡”、特色私房菜“乾南私厨”、人气自助火锅“呱呱哥”等一流餐饮品牌，能满足各类人士对美食的需求；商业广场及室内设置集趣味性与娱乐性于一体的各种免费游乐设施。
特色美食：蓝调·尚品音乐餐厅、山城柴火鸡、乾南私厨、自助火锅呱呱哥、毛司令干锅；
地铁线路：乘地铁2号线至新山村/天堂堡站，步行1.1公里即到；
公交线路：乘公交275/238/274路，至“松青路”下车，步行308米即到；或乘公交489/230路，至“柏华街”下车，步行349米即到；
自驾线路：导航“尚品荟音乐步行街”。
“印象拾光里”特色商业街
除了烧烤串串、火锅烤肉，帝王蟹、波士顿龙虾……大渡口市民的夜间消费中还有海鲜美食。
天泰钢城印象小区旁的“印象拾光里”特色商业街，霓虹璀璨，人潮涌动。“海鲜家宴”店内，佳肴美馔、觥筹交错。王修强是这家餐饮店的老板。从批发海鲜做起，如今做到餐饮店，王修强说，全靠客人的好评和支持。
海鲜家宴所在的“印象拾光里”特色商业街是以“钢城·记忆”“钢城·寻味”“印象·嗨玩”三大主线打造的特色商业街区，不仅有美食、有音乐，还有记忆、有情怀。街区的建筑融入“重钢记忆、钢城艺术”元素，也让周边市民纷纷驻足打卡。
特色美食：徐鼎盛民间菜、石锅土鲫鱼、叉叉裤火锅、滇渝味道、聚龙烧烤、兄弟烧烤、海鲜家宴；
地铁线路：乘地铁2号线至刘家坝站，换乘公交274/238/344路，至“车家坪站”下车，步行592米即到；
公交线路：乘公交235路，至“香巴站”下车，步行880米即到；或乘公交489路，至“桐桥路站”下车，步行657米即到；
自驾线路：导航“印象拾光里特色商业街”。
此外，在春晖路美食街，烤生蚝、羊肉串、尖椒兔、自助烤肉……不少店门口都排起等位的长队；在新天泽国际广场打造的“摆个厂”街区，不仅有烤苕皮、鲜肉饼、奶茶，还有现场表演，食客在美妙的歌声中品尝美食……
今天晚上，约起？
连本地人都会光顾的八大美食街，每一条都是吃货圣地！出门旅行，肯定少不了会顺便品尝当地美食。
几乎每一座城市都有一两条有名的美食街，诸如西安的 *** 街、重庆的八一好吃街、武汉的户部巷等等。但这些地方往往就是做游客生意，因此时常会被吐槽。
今天，安利国内8条真正值得去的美食街，就连当地人都会经常光顾，每一条都是吃货圣地。
1.广州 · 上下九步行街
上下九步行街是上九路、下九路、第十甫路步行街的合称。
这里是广州最热门的商圈之一，街道两边除了有各种商店外，还隐藏着许多老字号的西关美食店。
比较知名的有超过百年历史的陶陶居、莲香楼，还有深受本地人喜欢的宝华面店、顺记冰室、银记肠粉、南信双皮奶，以及开在巷子里的陈添记等等。
2.武汉 · 粮道街
武汉最有名的美食街当属户部巷，但其实更推荐去的是粮道街。
粮道街是一条颇具烟火气的小吃街，人文生活气息浓厚，是武汉更具民族风情的特色街道之一。
这里分布着许多历史悠久的武汉传统美食小店，就连本地人都会经常光顾。比如天天排队的网红店“天天红油赵师傅热干面”就在这里。
虽然是网红店了，但依然还保留着武汉过早的传统，味道也很棒。
除了过早，这里其他美食也很多，只有在这条街长大的人，才知道有多眷恋这里。
3.青岛 · 登州路啤酒一条街
登州路啤酒街一整条街都是围绕青岛啤酒为主题，海鲜吃饭的地方很多，可以品尝青岛的海鲜和啤酒。
闻名中外的青岛啤酒厂就坐落在该街，并有啤酒博物馆和啤酒宫等设施，啤酒文化特色鲜明，有较高的知名度。
此外，登州路离着台东步行街也很近，那里也是青岛美食的聚集地，可以顺便逛逛。
4.厦门 · 第八市场
八市其实是厦门最热闹的、规模更大、种类最齐全的海鲜市场。它承载着无数人记忆里的“厦门味道”，是当地人更爱去的集市。
八市是原本由好几个市场 *** 而成，范围包括如今的开禾路、打铁街、开元路一带。
这里不仅售卖海鲜和各种蔬果甜品，更重要的是还隐藏着真正地道的厦门美食。
真正有几十年历史的老牌美食全都藏在这里，比较有名的老字号有：赖厝埕扁食、惠源面包店、芋包王、友生风味小吃、张记鱼丸、阿杰五香等等，每家店都值得品尝！
5.黄山 · 屯溪老街
屯溪老街是中国保存最完整的，具有宋、明、清时代建筑风格的商业街。
老街由不同年代建成的300余幢徽派建筑构成整个街巷，徽派建筑组成的街巷是这里更大的看点。
除此之外，屯溪老街上还可以品尝到黄山本地的徽派美食，价格也很实惠。
除了有最有名的臭鳜鱼、黄山烧饼外，秀嫂挞馃、一品锅、毛豆腐、石鸡、甜酒酿、馄饨等，都能在这条老街上一次性一网打尽。
6.洛阳 · 老城十字街夜市
十字街夜市位于洛阳老城区，自古乃是商人云集之地，建国之后这里成为洛阳市重要的商业区之一，同时这里更是洛阳小吃的汇集之地。
在这条小街上，你可以品尝到洛阳的多种特色饭菜，其中最为有名的当属“洛阳水席”，坐在古香古色的街边，大口的吃肉、大碗的喝酒，十分过瘾。
如若初来洛阳，可以来这里品尝一下洛阳的小吃，感受一下当地的风土人情。
7.丽江 · 四方街
四方街是丽江古城的核心，以彩石铺地，清水洗街，日中为市，薄暮涤场的独特街景而闻名遐迩。
街心向四周延伸出四条主街，是有名的小吃一条街。周围小吃食肆遍地，随便逛逛都可以吃到不少纳西特色的美食。
旁边的新华街是丽江著名的酒吧街，无论是白天还是夜晚，四方街都不会感到寂静。白天，游人们在此流连。晚上，这里是欢乐的场所。
8.成都 · 香香巷
一说到成都的美食街，你可以会想到宽窄巷子、锦里，或者是春熙路。但真正值得去的其实是名气并不大的香香巷。
香香巷是一条主打川西美食的街道，路虽然很窄，但是两边餐饮店很密集，一家接着一家。
一到晚上，便会亮起了灯，看起来港味十足。
整条街就几百米的距离，但里面可是涵盖了各式美食，有四川菜，重庆菜，泰国菜，日本料理，还有小酒馆，非常丰富。
哪怕是凌晨时分这里依旧灯火辉煌。这里很多都是网上、电视上出名的餐厅，可谓卧虎藏龙。
推荐美食：巷巷冒菜、觅豆甜品、观悦西餐厅、哑巴兔、重庆九宫格火锅
看完了这8条美食街，
有您想去的吗？
本期就分享到这里，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！
部分图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！#多彩夏日生活#
火锅开成夜市一条街，萍姐的路子到底有多“野”？总第 3487 期
作者 | 餐饮老板内参 七饭
出道即爆火，
萍姐火锅刮起夜市风！
火锅赛道又见新物种！川渝地区刮起一股火锅新风，把夜市一条街搬进了火锅城。
萍姐火锅开在重庆观音桥的千平大店，1:1还原了重庆老城风貌，进入门店，宛如进入时光隧道，一秒穿越80年代的老重庆。
老火锅重辣，毛肚七上八下，酣畅入肚，辣而不燥，好不过瘾。锅底够味，涮品品质也颇高，耙鸡脚、卤肥肠、麻辣牛肉，特色鲜明。
店内还藏着一条颇具老城风貌的公路夜市，冰汤圆、烤苕皮豆干、豌杂面、小馄炖、蛋烘糕、现蒸小笼包……各色小吃，独立成铺，真正实现“边逛边吃”。
下午四点的萍姐已经人声鼎沸，大排长队，满是人间烟火气。
在这座有3万多家火锅店的城市——重庆，萍姐一出道便直接霸榜全市火锅热门榜一，持续霸榜天数更是高达258天之久。并非一时的网红，而是影响力不断发酵、不断提升。
在成都，萍姐火锅更是创造了单日线上更高排队桌数1854桌的强悍记录。国庆、元旦大型节假日登顶全城热搜之一。“来成都，吃萍姐”似乎成了年轻一代新的旅游风向标，萍姐也从一家火锅店直接变成了必去的打卡点。
成渝两地门店的单日接待桌数超560桌，单月到店人数超15万人，火锅新风，热度高涨，数据惊人。
不仅仅是火锅大本营“川渝”，这股热度正向全国传递：萍姐在多个城市的加盟门店，像郑州、沈阳、哈尔滨、银川等城市都是大众金冠门店，天天大排长队，长期登顶全城热搜榜，当地美团、点评、抖音等本地生活的多项榜单更是拿到手软。
武汉280平的门店，单店开业至今，日均排队数量超300桌，日均接待超200桌。
大排长队外，翻台记录也屡屡被打破，哈尔滨、银川8轮＋/天、武汉9轮＋/天，郑州更高翻台记录为10.5轮/天……更多记录仍在被不断刷新！
数据之外，我们还在社交媒体上，观察到年轻消费者的“疯狂追捧”：
“不得不说萍姐火锅也太会了，装修风格是那种8090复古怀旧风，酷炫的复古灯牌，市井烟火氛围感拉满！爱拍照的姐妹一定不要错过，随手一拍就是大片～”
“鸡爪，我的天哪，超级吸汁！一抿就脱骨，建议开锅就下猪蹄和鸡爪，煮到最后吃，真的入味极了。”
火锅、场景、甜品、小吃……各种元素的极致“叠加”，正不断俘获年轻消费者的心，持续引爆社交媒体！
直营基因+产品主义，
发展根基更稳固
解读萍姐爆火的原因，需要从打造者——亚特餐饮说起，一个专注火锅赛道20年的专专研餐企。
从耙二哥腰片火锅，到卤校长老火锅，再到萍姐，亚特餐饮创造的每个品牌，都引领了火锅赛道的更新迭代。
这样的“稳”，源于其深厚的直营基因、坚定不移的产品主义。
萍姐的火锅底色，三代传承，创始人陈宇森在采访时提到，“始终要把传承放在首位，知道哪些东西是不能变的，没有这个根，你所有的店都是浮的、飘的。我不否认我们是网红，先网红才能长红，但我们的红是有根基、有沉淀、有传承的。”
如对锅底的坚持，研发时为了风味更能接近老火锅，陈宇森把研发团队和供应链工厂搞得极为“恼火”，最终费时费钱，只有些微利，但效果出奇得好，不少消费者都称赞，“吃出老火锅的味道了”。
如大刀腰片、辣卤技术的非遗传承，师出名门的卤味，烟火气十足的小吃等等，都是运营团队对产品不断精益求精的体现，也是对重庆火锅文化的继承与发扬。
有了深厚的文化根基，品牌才能走得更远。有了对产品的极致钻研，才能有更高的复购率，才能将品牌的生命力维持得更长久。
直营基因+产品主义，像品牌打造时的两块基石，立好基石，才能拔地起高楼！
极致大店，交互体验，
让火锅“逛起来”
萍姐火锅在打造上的真正特色，可以理解为，超出预期的极致场景体验和对社交体验的放大。
当下的火锅赛道，从锅底、菜品上面的创新已经有所局限，只能在模式上叠加东西，萍姐火锅还有一个重要后缀——公路夜市。
创始人陈宇森提到：“很多人喜欢烟火气，喜欢夜市、小吃街。我们想能不能把它们融合到一起，在火锅店里，吃到别的店吃不到的东西，体验到别的店体验不到的场景和互动。”
不守旧的萍姐创作团队为新作品打造了两件“利器”。
一是震撼场景，火锅叠加夜市，超出预期的极致体验。
在重庆观音桥的门店，我们绕过一个个各不相同的市井场景，穿过一个个小吃摊位，洄游动线逛下来，恍惚间不觉得这是在火锅店，而是某个夜市。
怀旧的港风舞厅、烟火气浓郁的市井场景、活色生香的小吃摊位……特色的场景设置被极致还原在门店中。
在火锅门店大多规整在200平时，萍姐开起了极致大店，重庆首店是1120平，成都店是1380平，深圳店1580平，北京店是1200平......
极致大店放大了场景带来的震撼感，恍如穿越一般真实，让人频频拿起手机，拍照留念。
据陈宇森介绍，萍姐火锅是目前现有火锅品牌里的门店动线、门店运营、门店产品结构跟SKU最复杂的。
“大家都在玩一个东西的时候，我再跟他们去玩，这很无趣。所以我要做一个别人没做过的东西，喜欢跟人家反着来。”
地道重庆老火锅外，一个个档口更是彻底还原重庆公路夜市地道烟火小吃的场景，不同种类的小吃更是涵盖了蒸、烤、炸、煮、炒的烹饪方式。夜市街锅气十足、人山人海、好不热闹！用一家火锅店把地道重庆小吃带到全国各地，萍姐可谓是全国独一份儿了。
在产品的更新迭代上，团队还开启了全员参与的产品创新机制，年轻人为年轻人打造产品，更懂年轻人。
多轮内测后，在直营店试跑，据数据精准调整，才有了爆款的诞生，继而推向全国市场，定期赋能全国加盟门店的新品更新。完整的产品研发链接，加上300多个储备SKU，让萍姐的发展后劲十足。
多种多样的场景，纷繁复杂的用餐体验，提升着年轻人选择的几率，像发射的多只箭，总有一支能击中内心。
二是“公路夜市券”，创造社交契机，提供情绪价值。
来到萍姐后，每个客人都会领到一张公路夜市券，你可以走到小吃街，凭券选择夜市小吃。
火锅作为社交属性极强的餐饮类型，很多消费者都是奔着社交来的，吃火锅是社交，拍照分享也是社交。
萍姐的这一模式就是在强化社交，让大家不再是坐着吃火锅，而是站起来，逛起来，聊起来、拍起来、玩儿起来。
交互体验的设计中，场景化是非常重要的原则，还原消费者固有的认知，减少认知成本。
这也是为什么萍姐会在夜市叠加在火锅中，大家极其熟悉的夜市场景，无需引导，会很自然地逛起来，聊起来。
这个逛夜市的过程，也在创造着社交契机，你可以拼单凑券，一起购买更高价格的产品，也可以讨论今天体验哪些小吃，哪些下次再来，而非坐在桌上，扫码点单，尬在原地。
一张小小的公路夜市券连接人、物与场景，达到一种更丰富的交互体验。这也意味着新的火锅时代的来临，打造方向从VI（视觉识别）转变为BI（行为识别）。
这是对消费需求更进一步的洞察，萍姐的爆火也应证了这一点——对社交需求更极致的满足。不仅桌上的菜要对胃，场景和模式更要对味！
严选城市合伙人，深耕慢做 ，
2023年门店突破150家！
萍姐火锅正以火热之势向全国扩展，但这样的扩展并非无序的，特别是在城市合伙人的选择上极为严格，不仅要考察团队资金实力，认知格局要广阔，更重要的是超强地源优势和团队执行力。
严格筛选标准背后，一是为了消费体验的完善，区域首店都将按照全直营标准打造，高执行力才能将品牌特色发挥到极致，二是为了品牌能够更长久地发展，成为年轻消费者常来常往、常吃常逛的一家店，而非只是昙花一现的“短暂网红”。
从川渝起势，再到各区域首家标杆爆店，再到核心城市，萍姐正层层发展，层层打爆，向更多维度的城市扩散。“小萍姐”的门店模型正在不断优化中，减面积，但不减体验，依旧是极致的场景体验与BI赋能。
在出海热潮之下，萍姐火锅还将出海发展，将火锅文化传递给全世界。
当下，萍姐正进入高速发展期，在五一期间，全国即将有10余家新店开业。在十一，门店数量将扩充至100家。今年全国门店数有望突破150家，一年内快速实现全国省份品牌全覆盖。
敢创新，敢不同，打破想象的边界，萍姐正将火锅这一品类塑造成口味与体验并重，互动与社交并存的新物种，引领新风潮。
重庆市渝中区有一个“尴尬”的商业区，就在解放碑附近，却很冷清这里是刘小顺的旅行和生活研究所。
重庆是我国“四大直辖市”之一，位于西南地区，也是现在一座炙手可热的网红旅游城市，每年都会吸引大量游客前来重庆旅游。
重庆是一座“山城”，高低错落的地形，以及独具特色的风土人情，使得重庆出现了许多备受瞩目的网红旅游景点。
尤其在重庆的传统市中心，也被称为“母城”的渝中区，就有很多热门的网红旅游景点，比如洪崖洞、解放碑、魁星楼等等。
然而，前段时间，当我和朋友一起在重庆去旅游时，意外地在解放碑附近发现了一个与众不同的复古商业区。
我说的这个复古商业区就是“白象街”，也被叫作“白象街传统风貌区”。
“白象街”地理位置还是相当优越的，就在渝中区解放东路，不仅距离著名地标“解放碑”很近，而且还靠近长江。
据说，“白象街”是重庆一条历史非常悠久的老街，坐落在望龙门与太平门之间，这里算是重庆传统老城区的核心地段。
曾经的重庆“白象街”可谓人潮涌动、商铺林立，特别热闹，甚至可以说，那时候的“白象街”就相当于现在的CBD。
所以，那时候的重庆“白象街”还有“东方华尔街”的美誉，其重要地位由此可见一斑。
不过，随着时代的发展，曾经热闹非凡的“白象街”渐渐衰落，变得有些破败不堪，也没有太多人关注了。
如今，重庆“白象街”被升级改造成为了一个复古商业街区，原本破败的建筑都得到了修缮或者重建。
另外，“白象街”还引入了一些比较现代时尚的餐厅、咖啡馆、文创店等等，算是古今融汇的风格，确实很有特色。
当然，重庆“白象街”虽然已经有一些店铺开张营业了，但另外还有一部分区域仍然在建设之中，还没有完全建好。
照理来说，“白象街”有着深厚的历史底蕴，地理位置也很优越，距离解放碑不远，人气应该很旺、很热闹才对。
然而出乎我们意料之外的是，“白象街”这个复古商业街区里面竟然冷冷清清，几乎没有什么人气。
甚至连好多店铺都关门了，如果不是还有一小部分店铺在开门营业，我们都以为这里快要荒废了。
这就不得不说是有些“尴尬”了，为什么重庆“白象街”的人气会这么差？这么冷清呢？我感觉这种复古商业区现在是很受大家欢迎的啊！
难道是因为“白象街”的宣传力度不够？因为好多来过重庆旅游的朋友，也都不知道在渝中区有这么一个“白象街”商业区。
当然，重庆“白象街”的地理位置得天独厚，随着知名度的不断提高，将来人气还是很有可能会旺起来的。
那么，你有没有来过重庆旅游？对重庆印象怎么样？你知道在重庆市的渝中区，还有这么一个复古商业区“白象街”吗？
你是不是看好重庆“白象街”这个复古商业区未来的发展前景？如果以后有机会再到重庆游玩的话，你还想不想到“白象街”来逛一逛？欢迎大家留言评论哦！
更多精彩内容，敬请关注我：刘小顺
用有趣的角度看世界，做最有态度的旅行家。
重庆美食街：餐桌上的重庆味道重庆，这座 *** 辣的城市，以其独特的地理环境和丰富的文化底蕴吸引了无数游客前来探访。而在这座城市中，美食更是一个不可或缺的部分，相信每一个游客都不会错过这里的重庆美食街。
走进重庆美食城，便能感受到浓浓的火锅味。重庆的火锅文化自成一派，流传至今。入口鲜辣浓郁的火锅汤，肉质鲜美的牛肉、鱼肉，还有蔬菜和豆腐等配菜丰富多样，让人口齿留香，难以忘怀。
除了火锅，重庆小面也是一道不能错过的重庆美食。小面细条柔韧，入口滑嫩，加上独特的调料和浓郁的汤汁，让人吃到最后都不肯放下碗筷。
在重庆美食街，还有一道令人垂涎欲滴的酸辣粉。炒过的酸辣粉条和精选的调料一起搭配，酸爽辣烈的味道尤其能引起人的食欲。而且这道美食价格实惠，深受广大食客的喜欢。
最后，要介绍一道真正的重庆美食之王——麻辣烫。辣得麻麻的汤底，加上各类食材，每一口吃下去的滋味都是让人边吃边叫的。而在重庆美食街，各种口味的麻辣烫也是不容错过的。
重庆美食街是重庆饮食文化的代表，这里不仅有地方传统美食，还有各种美食品牌与异国料理，是一个真正的美食天堂。如果你想体验地道的重庆味道，就一定要来重庆美食街一探究竟！在这里，你可以感受到热闹的气氛和悠闲的生活态度。无论是本地人还是游客，都可以在这里享受到最地道的重庆美食和最纯正的生活氛围。
此外，在美食街附近还有一些景点可以游览，比如解放碑、洪崖洞和长江索道等，让你可以在品尝美食的同时欣赏到重庆的美景。
总之，重庆美食街是一个吸引人的地方，这里的美食会让每一个人都回味无穷。不管是本地人还是游客，都可以在这里找到自己喜欢的美食和文化氛围。如果你想要品尝独特的重庆味道，就来重庆美食街吧！#夏日生活打卡季#
长宁这个停车场周边，竟有一条美食街咖啡、烤肉、川菜、本帮菜……位于延安高架路虹梅路路口的上海虹桥国际珍珠城（森晟世洋国际广场店）停车场周边，竟还是一个“美食天堂”，十几家餐厅，总有一家满足你的味蕾！
滋馨福咖啡
咖啡馆的装修，搭配小到一块砖、一张椅子，食材的选择，小到一颗咖啡豆、奶油，都是店主精挑细选的。店里的布置非常舒适，闲暇时光，点杯咖啡，取一本书，就能在这里度过半日。抬头向外望去，满目绿植，赏心悦目。
点完单，店员会贴心地问“咖啡豆要浅烘焙还是深烘焙的？”研磨、冲煮、融合……每一步都是手工 *** ，所以需要在现场耐心等待。
既提供美式、冷萃、澳白、拿铁等传统的咖啡以及手冲，也有百利甜肉桂拿铁、黑糖手工拿铁、迷迭香泡沫咖啡等创新口味的咖啡，拿铁拉花还会根据店员的心情“写字”。值得一提的是，如果自带杯子或是外带每杯还能减8元，快去品尝一下吧！
地址：延安西路3012号
丽和苑·自助寿喜锅
坚持涂了油之后热锅的传统方式，仪式感很强。寿喜锅的种类很多，服务员在不忙的时候会帮忙煮火锅，寿喜酱料是根据个人口味添加的，所以甜度可以调节，不用担心甜得发腻。
肉的品质物超所值，脂肪分布均匀，入口香滑软嫩。尤其是肥牛，性价比非常高。牛肉切得很薄但是很大片，迅速在锅里涮一下，再蘸一下特制的萝卜泥醋汁，一口吃下去非常满足。
地址：延安西路3016号131室
非常潮菜馆
足足30多种海鲜、100多道潮菜，“非常潮菜馆”带你追寻正宗的潮汕味道。入口处十分“隐蔽”，从显眼的招牌旁走进去，还需搭乘电梯直达3楼，才能品尝美味。（外墙正在装修，探路时小心哦！）
大厅设有一处海鲜池，海鲜都是凌晨捕捞，当天空运，绝不过夜。招牌的生腌虾菇是用潮汕传统做法，调配而成的酱汁直接生腌皮皮虾，Q弹的虾肉混着汁水爆开，清爽又开胃；2斤多重的大螃蟹，为了保持蟹肉的鲜味，在蒸完后再冻上3小时才上桌，这便是一道冻红蟹，口感鲜嫩到仿佛活蟹在舌尖跳舞……
明档的卤水摊位，尽显潮汕风土气息。潮汕卤水用料、做法都很讲究，卤什么都好吃。一份卤水拼盘有鹅肉、猪耳朵、猪舌头、豆腐，用来下酒再好不过。
友情提醒：“非常潮菜馆”菜量较大哦！
地址：虹梅路3727号3楼
本宫用膳·创新川菜
整家店的装修风格从外到里都是粉色少女系，环境清新雅致。之所以叫“创新川菜”，是因为川菜口味和经典的江浙菜、粤菜进行了融合，咸淡适口，辣度可选，更适合大众口味。以时令风物和进口食材为主，颇有私房菜的格调。
吃惯了辣子鸡，不如来尝试一下“辣子海山骨”吧，配上麻花，外酥里嫩，油而不腻。海鲜毛血旺、菠萝霸王兔、仔姜蛙蛙跳、沸腾老虎斑、水煮带鱼……一道道菜品，绝对给你新的体验。连甜品都不例外——豆腐花杨枝甘露，酸甜可口的杨枝甘露，增添了豆腐的顺滑和香气，久久飘散不去。
地址：虹梅路3725号
鸟屋烧鸟居酒屋深夜食堂
日式灯笼屋、海报墙和榻榻米，“鸟屋”堪称是魔都烧鸟店的“元老”，也是“沪飘”日本人的深夜食堂，“烧鸟”就是日式的串烧。“鸟屋”的厨师均来自日本，专注串烤15年，采用备长炭烧烤，味道鲜美。
“鸟屋”最为食客们津津乐道的，就是“全鸡宴”。从入门级的鸡翅、鸡腿、鸡肉丸子，到骨灰级的鸡冠、提灯（鸡的卵巢和卵黄）、鸡白子（鸡肾），有足足27种烧鸟吃法。散养地鸡每天现杀现串，不同部位的烤法和吃法都不尽相同。一般来说，鸡肉适合盐烧，而内脏适合酱烧。每天数量有限，售完即止。
当然，作为居酒屋，除了“烧鸟”，“鸟屋”还供应40多款下酒烤物，和朋友小酌谈天必备。这家店还曾于2020年和2021年获得全年五星好评的“星级商户”，口味、环境、服务、食材全“耐打”，是不是迫不及待想去尝一尝？
地址：虹梅路3717弄6号
和萌牛肠烧烤店酒场
“吃牛肉不吃牛内脏，是对牛的不公。”这是出自“和萌”老板的宣言。“和萌”完全发挥了牛内脏的美味，牛肝、牛肠、牛心、牛百叶、牛肚领、牛横膈膜，烤着各有各的好吃！
店内每桌都设有烤炉位置和一个可调节高度的排烟管，完全不必担心烧烤后一身的油烟味。提供黑甜鸡酱、椒盐粉和味增酱3种调料，顾客可以按照自己的口味进行搭配。
“和萌”的牛制品是以经过严选的黑毛和牛·雪龙为主，工厂直送每日空运速配店铺，经过精心处理和独特调味，才有独一无二的口味。招牌绝对要数店名指明的“牛肠”。烤好的牛肠外脆里嫩、顺滑醇香，实在美味。因卡路里较低，备受女性欢迎。
“宁宁”了解到，每月29日来店消费，还有小活动或者返现金券哦~
地址：虹梅路3717弄8号
丸道东京烧肉
装修色调以黑色为主，简约有气氛，格局井井有条。“丸道”的口号是“把牛肉吃到极致的烤肉”。
最出名的“肉”非“次世代横膈膜”莫属。从腌坛子里夹出比脸还大片的牛横膈膜，一片铺上可以盖满整个炭火烤炉，反复翻动，一边冒烟一边滴下肉汁烤熟为止。蘸上蒜香黄油，每吃一口都是享受。
牛雪花肉也很厉害，大理石般的花纹，瘦肉比肥肉多，均衡感刚刚好。配上秘制酱料，入口即化，令人难以自拔。
主打的甜品——冰淇淋烤面包也值得pick，取自日本工艺的熟成面包放在炭火上烤香脆，抹上一层枫树糖浆，铺上冰淇淋一起吃，非常香醇，这种吃法堪称“独门”。你是不是已经在咽口水了？
地址：虹梅路3717弄10号
营业时间：周一至周五17:00-23:00；周末11:30-14:30，17:00-23:00
勝Katsu
推开沉重的木门，一个别有洞天的日式酒馆空间映入眼帘。勝Katsu提供的都是来自九州的特色美食，使用的食材也几乎全部来自九州本地。其中冲绳的食物能占到1/3的数量。
“宁宁”了解到，出生于长崎、生长于九州的老板勝山先生，每逢节假日都会去冲绳玩，对当地自然风景、纯净味道都留下了深刻的印象。为了将小时候的记忆留存，带给大家正宗的九州料理，“勝Katsu”因此诞生，旨在保留九州的原汁原味。
鸡皮饺子、烤饭团、韭菜炒猪肝、牛肉苦瓜炒蛋……菜单上的这些菜品，是不是很“中国”？这就对了！冲绳的文化构成中多受中国的影响，菜品自然也不例外。
当然，鱿鱼刺身、马肉刺身、生鱼片、乌冬面等等日本特色美食，也可以在这里一尝而尽。
地址：虹梅路3717弄18号
9车间·江湖菜
“9车间”的江湖菜以重庆江湖菜为主，走的是无比夸张的路线。味道夸张，满盘辣椒里找主食是常态；食器也夸张，不端个脸盆装菜，都不好意思见客。“9车间”更具代表性的江湖菜就是大盘双椒仔鸡。
江湖菜有两大派别：一是麻辣派；二是泡菜派，主要做鱼、泥鳅、河鲜、海鲜等。在“9车间”，你可以尝到传统的味道，也有“两派合流”的创新味道。
除了菜品，“9车间”的时尚饮品也是一绝。芝士奶霜现泡茶、鲜茶水果茶、各种气泡饮品，品种多样，任君挑选。
地址：虹梅路3717弄22号
九州酒场
外表看起来不大但其实有足足3层楼，店里各处充满了九州当地居酒屋的气息，吧台还有一株超大植物，十足的混搭风。
店家首推的是牛肠火锅，洗得无比干净的牛肥肠与各种蔬菜和猪骨味汤底（汤底有5种选择）一起上桌炖煮，那叫一个“鲜”！
大火炭烤鸡腿肉一上桌就能吸引所有人的目光，滑嫩的鸡肉滋滋作响，配上爽脆的豆芽，超爽！
“痛风拼盘”是海胆配上鱼籽，再挖勺米饭裹上海苔一起，味道简直绝美，但痛风者慎入哦！
地址：虹梅路3717弄28号
上海早晨
这可不是一家早餐店哦！店内到处都有黄铜 *** 的小元素布景，点缀灰色空间，整体更显优雅。拾级而上，三楼陈列了许多老上海的物件，写满了光阴的故事……在隔间里用餐，仿佛乘坐老上海的“时光列车”。
“海派风味 小资情调”，说的就是“上海早晨”了，不仅延续了老上海菜特有的风味，有糟虾、熏鱼、响油鳝糊、草头圈子等特色本帮菜；还不断推陈出新，并且结合季节推出时令菜品。
这不，秋意渐浓，品蟹和“贴秋膘”的更佳时节到了，不如来“上海早晨”品味秋天的美味吧！
地址：虹梅路3717弄30号
营业时间：周一至周五11:30-14:00，17:30-23:00；周末11:00-14:00，17:30-23:00
G7牛食堂
虽然位“藏”于停车场的最里面，但G7牛食堂“肉香不怕巷子深”，白天平平无奇的门面到了晚上则是梦幻唯美。
店内的鲜肉都是每日冷链运输来的，大厨现点现切现拌，精准把控保证烤肉质量。烤肉的选材多以牛肉为主，处理上不会加入很多的调味料，充分保留肉本身的风味和营养。前菜沙拉、小吃烤物、主食捞饭……这些也都“水准在线”。
牛肋排、牛五花、嫩肩肉、松阪肉……各色鲜肉在果木炭火上烤至变色，诱人的香味四溢，夹起一大片肉送入口中，汁水从牙缝中蔓延，软嫩甜鲜、回味无穷。最贴心的是，只要不是很忙，店内服务员会全程服务烤肉，火候控制、适时适量的“投喂”，令人吃出超值的体验感。
地址：虹梅路3717弄32号
部分图片来源于 ***
文字/图片：陈佩玥
编辑：李冰倩
藏在小菜场里的宝藏熟食街！常年排队+领号的椒盐排条铺子，唤醒记忆里的那些童年美味 | 晨吃客很多上海人都是吃着椒盐排条长大的，记忆里，总有一种椒盐排条的味道最为正宗。
在北新泾一家神奇的市场里有条宝藏熟食街，熟食街的“王牌选手”是一家名为特色椒盐排条的小铺子，无论是不是饭点，这家窗口外总是拥着一群等待购买的食客。
这个要鸡条炸得老一点再多放点葱蒜，那个要生猪排两块面包糠不要裹太厚的，许多人掏出现金等待找零……在各种消费形态飞速进化的如今，这种原生态的市井烟火气瞧着令人感动。而十多年不变的“之一口葱香”，更直白点出了餐饮抓住食客味蕾的真谛：好吃不贵。
在过去的许多年里，这家“特色椒盐排条”都开在北新泾这个叫三合一市场的地方，是附近居民秘而不宣的宝藏美食铺子。
后来，三合一市场改名成了嘉荟市场，但“特色椒盐排条”还是“特色椒盐排条”：只有几平方米大的一个小店，一个炸排条、切排条、装盒的烹饪大师傅，一个点单、装袋、收发号牌的收银阿姨，最里面还有另一位阿姨在给生肉裹面糊、面包糠。小店只售卖炸排条和炸猪排两款，其中排条还分鸡肉条、猪肉条、牛肉条、鱼肉条，四种肉价格都一样，炸出来长得也一样。
椒盐排条的做法多种多样，而这家最一目了然的特色就是会在椒盐排条上撒一把葱蒜末子。葱蒜末子当然不是随意撒的，当排条下油锅煎炸到金黄后，往一个平底炉中撒上葱末和蒜末，再把炸好的排条放进去，加辣、椒盐等调味料，再翻炒一次后先将排条装盒，再将锅中热热的葱蒜末盛起，撒在椒盐排条上。
“太好吃了。”一名小红书探店博主在自己的推荐中写道：“有的网红美食属于真排队吃了，感觉名不副实，但这家属于你高期待值下也不会失望的那种。”
这里的所有品种10元起售，按价抓取称重。记者购买了一份10元的椒盐排条，等待了大约十分钟。拿到手后，金黄的排条衬着黄黄绿绿的葱蒜末子，“卖相”十足。轻轻一咬，明显的葱蒜香融合着酥脆口感，肉质紧实细嫩，不柴不油恰到好处，滋味也丰富浓郁。
“人家的椒盐排条，要蘸醋、蘸酱油、蘸番茄酱，它这里不用，就是很香。”等待中，一名熟客这样介绍。
生熟都卖按价称重，个性化需求都能灵活满足“千万不要等小孩子放学时段再来买，排队吃不消！”下午时分，这家小店门口依然围着一圈人，家住附近的李女士向记者传授着经验，“饭点人总是多，要趁不是饭点的时候来买。”
那椒盐排条冷了会好吃吗？
在居民们看来，这不成问题。“这个可以空口吃的。如果要当晚饭吃，回家再稍微回一下锅就可以。”李女士是这家店的常客，椒盐排条的吃法在她这里多种多样。她要求今天的排条“炸得嫩一点，不要放葱蒜。我回家要做糖醋排条。”原来，竟是将这里的椒盐排条当成了半成品菜。
还有许多顾客直接买生的回去自己炸。“生的熟的价格都一样，但如果买的是生的，就分量上再多给加一些。”收银的阿姨告诉记者。
与现代标准化的商超购物、线上购物相比，这里传统而灵活的售卖方式保留了最原生态的市井味儿：食客们会向店家提出无数个性化的需求，要生还是要熟，炸老些还是炸嫩些、要多少辣、要不要葱蒜、猪排要薄还是要厚、总价30元排条里鸡条鱼条要什么样的比例……而店家也凭超强的记忆力一一满足。
为了尽量减少食客们拥在门口，店家有时候收完银会发放红色的塑料号码牌，领到这个牌子就可以放心大胆地去市场其他处逛，哪怕逛个半小时再来，属于你的那份椒盐排条还是会准确地递到你手中。
而在柜台后一堆红色号码牌旁，还有一个装现金的塑料箩筐，扫码付款时代，仍有很多食客掏出现金来购买椒盐排条。“买了十几年了，一直都这样。”一位戴眼镜的老先生表示。
十多年来附近居民更爱，变网红却谢绝“流量”曾是附近居民的“私家美食”，最近一两年却开始变得有名了。在去年入选大众点评“必吃榜”的16家长宁区餐饮中，其他都是能入门堂吃的餐厅或饭店，唯独这家是只有售卖窗口的小铺子。
各种打卡博主也纷至沓来，“上海更好吃的椒盐排条”“老上海的排条诱惑”等等赞誉都落在这家小铺子里，曾有博主曾在不远处摆上小板凳和手机架，拍摄“当场买当场干饭”的内容。
“这里不让拍摄，市场不允许。”特色椒盐排条的收银阿姨知道小店在这个市场里很热门，但不太清楚已经成为了网红打卡地。“有些自己来拍的我们不知道，后来市场出于安全考虑不让拍了。”也有博主曾表示，店家请他们不必宣传。在流量为王的时代，这多少显得有些“凡尔赛”。
这家有了网红趋势的小铺子如今越发低调。
炸排条的师傅和收银阿姨都说自己不是老板，但附近居民有不同的说法。“他们是夫妻老婆店，这个老板娘还是小姑娘的时候就在这里做了。”就住在后面小区的刘阿婆说，印象里这个菜市场存在有二十来年了，这家特色椒盐排条也有十几年了。“好像2020年涨过价，之前椒盐排条不到19元一斤，炸猪排21元多，现在椒盐排条25元一斤，炸猪排35元一斤。但要说贵么也不贵，称10块钱排条回去就是一盘菜了。”
小林是在北新泾工作的白领，家住虹口，通勤距离比较远。他是这家椒盐排条的常客，只要下班早，就爱来这里买。“我记得我小时候，这样的椒盐排条小铺子小摊位很多小区门口都有。那时候我家小区门口就有个阿姨做了一二十年，味道也非常好，我放学经常缠着父母要吃。后来她 ‘退休’了，她子女么又不做这个，我们小区门口就没了。”小林表示，和记忆里那些无证美食摊位相比，像这样有个菜市场把这些美食小吃 *** 起来还是很“嗲”的。
百米熟食街三十多家美食铺，非附近居民“馋哭了”如果说“特色椒盐排条”是这条熟食街上的“王牌选手”，那么它与其他三十多家“邻居”则共同构成了嘉荟市场的“王牌部队”。
不远处的张阿姨老摊头活杀爆鱼也是非常有特点的一家，开业于上世纪90年代，绝对的“老资历”。
无论什么时候到店，都可以看见大师傅杀鱼现场：将活蹦乱跳的草鱼活杀后，几段粗壮新鲜的鱼肉放置在一旁，大师傅手拿菜刀刮鱼鳞、去鱼刺、分鱼肉……处理干净的鱼肉直接下锅，出锅后再放入早已调好冷却的秘制的酱汁里卤一下，完全现杀、现炸、现卖，还有前段、中段、尾巴三种位置可供选择。
“很好吃，外层脆，内面嫩，甜咸正好，冷了味道也不错。”一名等待购买的食客表扬道。
还有旁边的崇明散养三黄鸡铺子，有熟客介绍说这是北新泾三黄鸡头一家，皮脆肉嫩，肉冻也很好吃。
此外，老北京烤鸭、酸菜鱼、河南黄牛肉、会喝牛奶的香酥饼、杨记手工芝麻糖、崇明热气羊肉、小绍兴白切鸡、平遥牛肉、金陵烧鹅盐水鸭、扬州老鹅、重庆夫妻肺片、五香猪头肉、正宗北方老面馍、清蒸童子鸡、正宗糖醋排骨、大眼包子、广东清远白斩鸡……
在这条长约百米的室内熟食街里全国特色美食荟萃，鸡鸭鹅鱼牛羊猪一应俱全，从头到尾走一遍，三菜一汤轻轻松松；每家店挨个买过来，半个月正餐可以不重样。
花半个小时、一个小时逛菜场，与花半个小时、一个小时等送菜到家的感觉终究是不同的，两者互为补充，但无法互相取代。在一些博主的推荐内容下，一些外地网友或不住在北新泾的表示“馋哭了”，多希望家附近能有这样可以逛的美食街与大菜场呀！
