By YOLANDAMOON
用料- 鸡块 280g
- 干香�?5-6�?/li>
- 生姜 4-5�?/li>
- �?2�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 老抽 1小勺
- 白糖 少许
- �?少许
- 芝麻�?少许
- 蚝油 1小勺
1、备好材料；
2、加入腌料姜片葱腌制20-30分钟�?/p>
3、干香菇倒入45度温水泡发；
4、锅烧热7分，倒入腌制好的鸡块翻炒一会（包括腌制的酱汁）�?/p>
5、炒至断生后，加入泡发好的香菇和香菇水；
6、炒至收汁倒入一小勺老抽增色，翻炒一下；
7、收汁后小火再煎1分钟�?分钟即可�?/p>
8、撒上葱花，白芝麻即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡肉搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补又下饭，老少皆宜的家常菜鸡肉搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补又下饭，老少皆宜的家常菜
烹饪是一种艺术，它既需要创意，又需要精确的控制。每一种食材都有其独特的味道和营养，而如何把它们完美地融合在一起，那就需要厨师的精心烹调。今天，我将分享一道令人垂涎的香菇胡萝卜炖鸡块的做法，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，很适合家人和朋友一起分享�?/span>
香菇胡萝卜炖鸡块
- 鸡块�?00�?/span>
- 香菇�?0�?/span>
- 胡萝卜：2�?/span>
- 生姜�?�?/span>
- 大葱�?�?/span>
- 料酒�?�?/span>
- 生抽�?�?/span>
- 老抽�?�?/span>
- 白糖�?�?/span>
- 精盐�?�?/span>
烹饪步骤�?/span>
- 准备阶段：首先把鸡块洗净，用料酒、生姜片腌制15分钟。香菇提前泡发，洗净后切成小块，胡萝卜去皮，切成滚刀块。大葱洗净，切成段�?/span>
- 焯水阶段：烧一锅开水，把腌制好的鸡块放入开水中焯水，去掉血水和杂质。焯好后用清水冲洗干净�?/span>
- 炒制阶段：热锅冷油，油热后放入姜片、大葱段煸炒出香味。然后加入鸡块，翻炒至鸡块表面微黄�?/span>
- 炖煮阶段：加入料酒，生抽，老抽，白糖，精盐，翻炒均匀。再加入香菇和胡萝卜块，加入适量清水（约500ml），大火烧开后转小火炖煮30分钟�?/span>
- 收汁阶段：炖煮至汤汁浓稠时，开大火收汁。期间要不时翻炒一下，防止粘锅。收汁的过程中可以尝一下味道，根据个人口味决定是否需要加盐或其他调料�?/span>
- 出锅阶段：汤汁收浓后，把菜盛入盘中。在剩余的汤汁中加入一些水淀粉勾芡，把勾完芡的汤汁浇在炖好的鸡块上，即可享用�?/span>
注意事项�?/span>
- 在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整食材和调料的用量�?/span>
- 如果喜欢鸡肉口感鲜嫩的话可以在焯水的时候加入一些白醋和料酒，这样能够去掉鸡肉的腥味同时保持鸡肉的鲜嫩口感�?/span>
- 在炖煮阶段要保持中小火，避免汤汁烧干或者鸡肉煮老�?/span>
- 最后勾芡的汤汁可以让整道菜的口感更加浓郁，如果不习惯吃勾芡的食物也可以省略这个步骤�?/span>
- 如果想要更营养更健康的烹饪方式，可以选择使用橄榄油或者植物油来替代动物油进行烹饪�?/span>
通过以上的步骤和注意事项，你应该可以成功烹饪出美味的香菇胡萝卜炖鸡块。不仅口感鲜美，营养丰富，而且色香味俱佳。享受烹饪的过程，与家人和朋友一起分享你的成果吧.
关注食味思语，带你了解更多和美食有关的知识和技巧�?/p>
家常香菇炒鸡肉的做法别样的吃法，挺不错的，大家喜欢可以试�?/span>
茶树�?/span>�?/span>鸡肉用料工具
主料�?/span>茶树�?/span>(250�?鸡腿(2�?辅料�?适量)�?适量)�?适量) 酱油(适量) 蚝油(适量)料酒(适量)�?适量)�?适量)
厨具�?炒锅分类家常菜热菜原味炒炒十分钟普通难�?/span>
茶树�?/span>�?/span>鸡肉的做�?
1.准备好食材�?/span>
2.鸡腿去掉骨头�?/span>
3.切成小块�?/span>
4.用蚝油、料酒�?/span>酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味。再腌制2小时�?/span>
5.茶树�?/span>洗干净，去掉根部�?/span>
6.下油锅，�?/span>鸡肉爆香�?/span>
7.放进茶树�?/span>，一同翻炒�?/span>
8.加少许盐�?/span>
9.少许酱油，进行调味�?/span>
10.翻炒至熟时，加入少许葱调味。即可�?/span>
By 啊莲莲👩🏻�?/p>
用料- 土鸡 半只
- 香菇 40g
- �?适量
- �?适量
- �?适量
- �?适量
- 辣椒 适量
- 八角 适量
- 家乐红烧酱调味料 1�?/li>
1、土鸡切块，过水�?/p>
2、捞出鸡�?/p>
3、姜，蒜，干辣椒，花椒炒干�?/p>
4、香菇洗净，切好�?/p>
5、准备倒入一袋家乐桂花红烧酱调味料�?/p>
6、翻炒，加水�?/p>
7、用砂锅小火闷煮15分钟
8、太方便了！
9、关火即可�?/p>
10、美味佳肴！
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有一种乡愁叫香菇炒鸡�?/strong>准备材料油锅烧至六成熟倒入玉米油。倒入香菇，鸡胸肉大火快速翻炒加入一勺老干妈辣椒酱，一勺生抽一勺盐，煸炒均匀加入适量水大火焖一会，大火收汁即可成品图！来一�?/p>
一块鸡肉，一把香菇入锅炒一炒，鲜嫩香滑，开胃下�?/strong>
鸡肉是餐桌上常见的一类肉类食物，人们对鸡肉的喜爱从菜式品种中可以窥见一二，不管是哪里摆宴席，鸡肉都是常见的菜式。就是日常生活中，条件好一点的家庭也会隔三差五的吃上一回鸡肉�?/p>
鸡肉 *** *** 千变万化，炒鸡、烤鸡、炸鸡、白切鸡、焖鸡、鸡汤等等，能和鸡肉搭配的配菜也很多，香菇就是最常见的一种�?/p>
香菇似乎和鸡肉是天生一对，鸡肉鲜甜但是带有动物的腥味，而香菇味道鲜美，还能去膻腥，激发鸡肉原本的鲜香，让香味更加浓郁�?/p>
香菇和鸡肉怎么煮好吃呢，可以煮汤、可以清蒸，而我最喜欢香菇滑鸡，鲜嫩香滑，味道是一级棒哦�?/p>
香菇滑鸡该怎么煮好吃呢，一起来看看吧�?/p>
【准备材料】鸡肉半只、香菇一抓、小葱一把、生姜、蒜、盐、酱油、蚝油、油适量 【 *** 步骤�?/p>
1、鸡肉洗干净后，斩成小块，用生姜末、盐、生抽、料酒等腌制入味�?/p>
2、干香菇用温水泡发�?/p>
3、泡发香菇切成片状，香菇水留着备用，不要倒掉香葱切成葱末�?/p>
4、油锅烧热，放入生姜、蒜瓣炒香�?/p>
5、放入鸡块翻炒至表面变金黄色�?/p>
6、放入香菇一起翻炒片刻，然后放入适量酱油、盐、料酒、蚝油（我放的是黄记煌的照烧汁）、适量的水焖煮至收汁�?/p>
7、撒入葱花，起锅盛出�?/p>
香菇滑鸡是一道家常菜，这也是很多人喜欢的一道菜，这道菜汇集了香菇和鸡肉的鲜美，超级好吃哦，而且营养还很丰富，多吃还能提高免疫力哦，有空一定要多试试这道菜哦�?/p>
By Super喵咪�?/p>
用料- �?半只
- 香菇 5�?/li>
- �?3�?/li>
- 葱头 3�?/li>
- 蒜头 3�?/li>
- 鸡粉 1�?/li>
- 生抽 少许
- �?适量
- 花生�?少许
1、鸡洗干净剁小块，放姜葱蒜，酱油盐鸡粉搅拌均匀腌制半个小时
2、热锅放油，倒入鸡肉扳开，找不翻�?/p>
3、煎表面金黄翻转再煎一�?/p>
4、看鸡肉没血水即可倒入香菇翻炒，加少许酱油调色
5、倒入砂锅，加点清�?/p>
6、煮开盖上盖子调小火慢焖收�?/p>
7、记得翻翻锅底，别糊咯，最后撒上葱花点缀上桌
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花样做香�?道，软糯多汁，比肉还好吃一.香菇鸡肉�?/strong>
将整锅鸡汤都预约着煮粥了，加了香菇提鲜去腥，没有丝毫的油腻之感�?/p>
材料：母鸡半只，�?片，大葱1颗；大米半杯（电饭煲的量杯），香�?0克（泡发后的），�?小勺�?/p>
做法�?.母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内，加满清水，葱段姜片�?/p>
2.大火煮开后转最小火，煲�?个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可�?/p>
3.然后将鸡汤过滤到煮粥的锅中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状，香菇泡发洗净后切成小丁状�?/p>
4.将大米、香菇丁、鸡丝都放入鸡汤锅里去�?/p>
5.煮粥键一小时即成，一点点油花都没有，加少许盐拌匀即可�?/p>
小贴士：
鸡汤上飘着的油花，若是不喜欢就撇掉再煮粥�?/p>
有预约煮粥程序的锅，一般都是文火慢熬，所以不用担心扑锅什么的，粥也煮的粘稠汁浓，电饭煲也行，省事省心，尤其做早餐，醒来就有的吃�?/p>
�?香菇肉馅�?/strong>
烫面的，皮薄且柔�?/p>
【香菇肉馅饼�?/p>
饼皮：面�?00克，�?克，滚水200克，凉水100�?/p>
馅料：梅花猪�?20克，香菇100克，胡萝�?0克；
调味料：�?克，料酒7克，白糖5克，五香�?克，老抽10克，清水40克�?/p>
做法�?/p>
1.将肉馅、胡萝卜片、香菇以及所有调味料一起放入切菜器�?/p>
2.盖上切菜器的盖子，转一转，将食材搅打成细腻馅料�?/p>
3.将滚水倒入加了盐的面粉中，迅速的用筷子扮成面絮�?/p>
4.然后再加入凉水和成光滑的面团�?/p>
5.将面团揉成细长条状，切出大小均匀的面剂子�?/p>
6.再将小面剂子逐个揉匀后擀成圆形薄片，取一个将馅料放在面皮中间�?/p>
7.像包包子一样的包起，收紧口�?/p>
8.然后放入预热好的电饼铛中，中火，2-3分钟后烙至饼皮稍黄，并能闻到肉香味即可�?/p>
小贴士：
1.由于和面的时候大部分的面粉已经被沸水烫熟，所以馅饼不用烙的时间太长，表面微黄即可。操作是不能用大火，中小火慢慢的将肉馅烙熟至能闻到肉香味就说明熟了�?/p>
2.调拌肉馅时，加一些清水比加蛋清蛋液什么的会让内陷更柔软好吃�?/p>
�?酱炒香菇
酱香味中带着绵柔脆嫩弹的口感，卷烙馍吃，是真的素菜比肉都香�?/p>
香菇，是具有高蛋白，低脂肪，多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有“山珍之王”的美誉，具清热解毒，健胃消食，润肤美容等功效�?/p>
【酱炒鲜香菇�?/p>
材料：鲜香菇400克，糯米豆瓣2勺，�?小段，姜2�?/p>
做法�?.将洗净的香菇切片，葱花姜末准备好�?/p>
2.锅中油热后，放入葱花姜末，小火炒出香味�?/p>
3.倒入香菇片，转大火，翻炒�?/p>
4.炒至香菇会软塌出水，继续翻炒，至水分变得粘稠而少，再加入糯米豆瓣酱�?/p>
5.翻炒均匀，至锅内粘稠的没有水分了即可�?/p>
小贴士：酱的味道浓郁而丰富，所以无需再放任何的调味料，盐也不用放的�?/p>
�?香菇�?/strong>
香菇与肉，最经典的搭配，不煎不炸，选择最健康的蒸制�?/p>
做起来很容易，一把勺子塑形即可�?/p>
【香菇盏�?/p>
材料：干香菇14个，梅花肉馅200克，胡萝�?0克�?/p>
调味料：�?克，�?克，蛋清1个，�?克，白糖3克，胡椒粉少许。蚝�?勺�?/p>
做法�?干香菇加温水泡发�?/p>
2.中途换水数次，至香菇泡到全部柔软舒展开�?/p>
3.洗净并将蒂部剪去�?/p>
4.排放到盘子中�?/p>
5.胡萝卜切丁，葱姜切末�?/p>
6.放入到肉馅里，再加入调味料和蛋清，搅拌均匀�?/p>
7.用小勺，给香菇白色的底部填满肉馅，多放点，鼓鼓的像个小山才好看，最后用勺子背部按压结实并收�?/p>
8.将盘子放入蒸锅，选择清蒸肉类�?08�?5分钟，开始蒸�?/p>
9.蒸至香气四溢即可出锅，将香菇盏装到另一个盘子里，油汁留着做浇汁�?/p>
10.取一个小锅，将蒸香菇盘子中的肉油汁倒入，再加入一勺蚝油，小火，拌匀煮开，浇在香菇盏上即可�?/p>
小贴士：
不做最后的浇汁也行，肉馅是调过味的，趁热都好吃，一口一个，连香菇带肉，一起嚼才最美�?/p>
�?羊肉香菇馅的饺子
卖羊肉的说出更好吃羊肉饺子馅的秘方
羊肉+芦笋+香菇
这三样食材搭配着做馅，煮出的饺子太完美了，膻味都转变成鲜香了，美味至极�?/p>
【羊肉芦笋香菇饺子�?/strong>
饺子皮：普通面�?00克，清水140克�?/p>
饺子馅：羊肉200克，芦笋100克，泡发的香�?00克，蛋清1个，蚝油15克，�?克，麻油15克，五香粉一点点�?/p>
做法�?/strong>
1.香菇提前泡发洗净，羊肉用清水�?-4遍去去血水�?/p>
2.面粉加水和成面团，羊肉切大块，芦笋切段�?/p>
3.将羊肉块放入切菜器中，盖上盖子旋紧�?/p>
4.转动切菜器的摇把将羊肉切成肉馅�?/p>
5.取出羊肉馅后再分别把香菇和芦笋也放进去切成菜碎�?/p>
6.然后将所有的菜再全部放进切菜器的大杯子里，加入调味料拌匀即成羊肉饺子馅�?/p>
7.将醒好的面团整成长条状，然后左右滚动着切成均匀的小面剂子�?/p>
8.将面剂子逐个按压扁，转着圈的擀成中间厚边缘薄的饺子皮�?/p>
9.挖一勺羊肉馅放在饺子皮上�?/p>
10.拿起饺子皮，将其卡在手的虎口处让它自然形成对折，然后将边缘依次折合捏紧即可�?/p>
11.饺子全部包好，锅中水开后放入，大火煮开锅时冲入小半碗凉水，等再次开锅饺子即熟�?/p>
小贴士：
一般馅料跟盐的比例�?00:1，就�?00克馅要放3克盐，然后再稍放点蚝油或者生抽就都差不多了�?/p>
有人会说调馅料从不放五香粉，会改味�?/p>
其实那是放多了，五香粉的味道很重，放一点点是增香提味，奇妙的味道会有助肉馅的更鲜香立体，放多了才会喧宾夺主�?/p>
�?芝士焗香�?/strong>
一口咬下去，爆�?/p>
香菇自身的鲜味，加上芝士的奶香，浓郁多汁又鲜美�?/p>
【芝士焗香菇�?/p>
材料：鲜香菇8个，芝士2片，盐少许�?/p>
做法�?、鲜香菇洗净后将蒂剪去。挑圆形肉厚的香菇做比较好�?/p>
2、将处理好的香菇摆放在耐热的容器里，每个上面都撒一点点盐，再把芝士片切成小粒�?/p>
3、然后给每个香菇盏上都装满芝士粒�?/p>
4、放入烤箱中�?00度，10分钟，将芝士烤至融化即可�?/p>
小贴士：一定得趁热吃，烤好就吃，芝士融化的状态，细腻又奶香四溢�?/p>
鲜香菇和干香菇都可以做，只是干香菇得泡发的时间长点，让它喝足水分�?/p>
至于调味，除了芝士外，还要加点盐，或者色拉酱、千岛酱都行�?/p>
下面这款是干香菇做的，香菇盏上先加点千岛酱，再放满马苏里拉奶酪，烤焙时间一样的�?/p>
奶酪也就是芝士，都是牛奶经过发酵制成的，但不同种类在口感和细腻程度上还是有差别的，干香菇做的这款，口感我更喜欢�?/p>
私房板栗烧鸡
食材
三黄�?只、板�?50克、冰糖适量、花椒适量、八角适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量、小葱适量、胡椒粉适量、油盐适量�?/p>
做法
1、三黄鸡切成块后凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用�?/p>
2、锅中放入适量的油�?下入焯过水的鸡肉煸炒�?/p>
3、将鸡中的水分煸干，表面微微发黄�?连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用；
4、剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；
5、煸炒出香味后捞出放入调料钢球中�?/p>
6、煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；
7、再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开�?/p>
8、下入煸炒过的鸡肉（记得不要将油脂倒入）；
9、再放入板栗和调味料钢球，（如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水）�?/p>
10、大火烧开小火�?0分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐等调味；
11、拿出调味料钢球�?翻炒均匀�?大火收汁即可，盛入碗中， 摆上小葱装饰�?/p>
土豆烧鸡
食材
鸡半只、土�?个、红辣椒2个、干辣椒3个、香�?颗、植物油10g、盐5g、老抽少许、生�?勺�?/p>
做法
1、冷水下鸡块放料酒绰水，水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分�?/p>
2、热锅热锅倒入鸡块大火翻炒�?/p>
3、炒至水分干加入老抽调色�?/p>
4、放入干红辣椒，加入一瓶啤酒�?/p>
5、加入老抽调色，盖上盖子大火煮滚转中火煮五分钟�?/p>
6、倒入土豆块，加入盐调味�?/p>
7、大火煮十分钟，用筷子戳土豆没有硬心即可�?/p>
8、大火收汁放入生抽、红辣椒、大蒜粒�?/p>
冬瓜烧鸡
食材
冬瓜150克、鸡�?个、青红椒少许、姜3片、葱2根、八�?个、干红椒2个、油2茶匙、盐少许、酱油少许、胡椒少许、白�?茶匙�?/p>
做法
1、冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块�?/p>
2、锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会�?/p>
3、锅中余油加白糖快速翻炒�?/p>
4、炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角继续翻炒，沿锅边加入水，焖�?分钟�?/p>
5、倒入冬瓜，加盐、胡椒、酱油、加点水，烧3分钟�?/p>
6、加入青红椒，调味即可�?/p>
香菇烧鸡�?/strong>
食材
香菇8个、鸡�?/4只、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量�?/p>
做法
1、鸡块洗净，香菇洗净，用开水泡发�?/p>
2、葱洗净切段，蒜头切片，姜切片，干辣椒切段�?/p>
3、锅里烧开水加入鸡块焯一下�?/p>
4、锅里热油，爆香蒜片、姜片、葱白段和干辣椒段�?/p>
5、加入鸡块翻炒，加入一勺白醋和一勺料酒烧一会�?/p>
6、烧干后加入香菇翻炒�?/p>
7、加入一勺生抽、半勺老抽和适量盐和泡香菇的水，加盖烧�?/p>
8、最后烧至快干时加入葱绿段翻炒至软即可�?/p>
口蘑烧鸡
食材
鸡肉600克、口�?克、洋�?克、干辣椒5个、葱1棵、姜1个、蒜2个、花�?.2克、冰�?.1克、盐1勺�?/p>
做法
1、事先准备鸡肉，口蘑，洋葱，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜�?/p>
2、鸡肉焯水，去血腥沫，焯水后的鸡肉，放置备用�?/p>
3、热锅热油下干辣椒、花椒，爆炒�?/p>
4、再加入姜，蒜，煸炒，洋葱入锅，小炒片刻
5、加入焯水备用的鸡肉，炒至微黄。加盐少许！
6、开始入料，酱油上色，醋，料酒去腥，蚝油提鲜
7、加入口蘑，翻炒，可适量加入牛肉粉（如果没有可不加）
8、煸�?分钟左右，加入清水，淹过鸡肉。大火烧开后小火慢烧，直至收汁。收汁前可加入冰糖，提味�?/p>
普宁豆酱烧鸡
食材
鸡肉1/4只、姜适量、葱适量、普宁豆酱适量�?/p>
做法
1、葱洗净切段，姜切丝，鸡肉洗净�?/p>
2、锅里烧开水，加入鸡肉焯一下�?/p>
3、锅里热油，加入姜丝和焯熟去除血沫的鸡肉翻炒�?/p>
4、调入一勺白醋和一勺料酒及适量水，烧一会�?/p>
5、调入一勺普宁豆酱�?/p>
6、再加入少量水，烧入味，最后加入葱段即可�?/p>
白菜香菇烧鸡�?/strong>
食材
鸡腿1个、白�?00g、香�?50g、葱10g、姜5g、酱�?ml、美极鲜5ml、八�?g、清水适量、花生油30ml、桂�?g、盐适量�?/p>
做法
1、香菇洗净切块，白菜洗净切块，鸡腿切块�?/p>
2、热锅下油放入八角和桂皮煸香�?/p>
3、放入鸡块，旺火翻炒出鸡油�?/p>
4、加入葱姜段翻炒出香味�?/p>
5、加入酱油和美极鲜翻炒出香味�?/p>
6、加入清水盐和五香粉炒匀�?/p>
7、加入鲜菇炒匀，盖盖转小火�?0分钟�?/p>
8、加入白菜炒匀，盖盖炖20分钟关火成盘即可�?/p>
茄子干烧�?/strong>
食材
鸡腿一只、茄子干若干、香�?朵、油炸面�?个、干辣椒2个、青蒜两根、老抽一勺、盐一小勺、白糖一勺、花�?0粒、油适量、姜适量、蒜两瓣�?/p>
做法
1、大体是把鸡腿切块，姜蒜切块，辣椒对半切开，面筋对半切开，香菇对半撕开，青蒜切末，茄子干提前泡好�?/p>
2、锅里放油，油热后放鸡肉煸炒，加姜蒜和花椒煸炒，加白糖煸炒，加老抽煸炒，然后加水炖�?/p>
3、把香菇和茄子干放入�?/p>
4、等汤收的差不多了加面筋和盐，最后盛盘时放入青蒜�?/p>
香芋烧鸡
食材
光鸡适量、香芋适量、姜适量、蒜适量、盐适量、花雕酒适量、蚝油适量�?/p>
做法
1、光鸡洗净后剁小块，香芋去皮切块，姜洗净，拍扁再切碎�?/p>
2、烧锅下油，将香芋略炸捞出沥油备用�?/p>
3、留底油，爆香姜蒜，倒入鸡块翻炒�?/p>
4、鸡块变色后，调入花雕酒、蚝油煸炒去腥入味�?/p>
5、兑入适量的开水，倒入香芋�?0分钟左右即可�?/p>
田螺烧鸡
食材
田螺适量、鸡�?个、盐适量、料酒适量、泡笋适量、泡红椒适量、泡蒜适量、泡姜适量、啤酒适量、蚝油适量、白糖适量、鸡精适量、葱花适量�?/p>
做法
1、田螺洗干净�?/p>
2、鸡�?个，剁成小块后装入碗中。碗中加入适量的盐和料酒，抓均抓粘后腌�?5分钟�?/p>
3、泡笋适量，较粗部分用刀从中间破开，再切成笋丁备用�?/p>
4、锅烧热后下入田螺，小火炕干田螺的水份。田螺跳锅，水份已干，打出备用�?/p>
5、再下入笋丁，炕干水份后打出备用�?/p>
6、锅热去油，光锅后下入泡红椒段、泡蒜丁和泡姜丁，小火煸炒，炒干水份，炒出辣椒的香气后倒入鸡块。炒干鸡肉的水份，将鸡肉炒透炒香�?/p>
7、炒香后倒入田螺，加�?瓶啤酒，适量的白胡椒粉和老抽，再下入笋丁后，转火大火焖煮10分钟�?/p>
8�?0分钟后开盖，大火继续收汁。汤汁合适时，加入适量的蚝油、白糖和鸡精，翻炒均匀，撒上葱花，美味即成�?/p>
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注�?/p>
超下饭的香菇鸡肉，简单快手，上桌秒光香菇鸡肉1
今天给大家分享一道巨下饭的家常菜【香菇鸡肉】，味道赛过黄焖鸡，喜欢的赶紧学起来吧！
香菇鸡肉的 *** 步骤：
香菇鸡肉3
1.鸡肉切块�?/p>
2.干香菇浸泡�?/p>
3.青红椒切块备用�?/p>
香菇鸡肉3
4.鸡肉冷水下锅，下料酒、姜片、葱段焯水�?/p>
香菇鸡肉4
5.水开后撇去浮末�?/p>
6.捞出备用�?/p>
香菇鸡肉5
7.锅内放油，下鸡肉煸炒�?/p>
8.放生抽�?/p>
9.老抽�?/p>
10.蚝油�?/p>
11.盐�?/p>
12.糖继续翻炒�?/p>
香菇鸡肉6
13.放入泡好的香菇，加入泡香菇的水，�?0分钟左右�?/p>
香菇鸡肉7
14.快收汁时放入青红椒块，翻炒收汁就OK啦！
口感测评：鸡肉与香菇的味道融合在一起，鸡肉包裹住酱汁，香菇吸满汤汁，你中有我我中有你，鲜嫩可口酱香浓郁�?/p>
关键是这道菜不仅味道好吃，还低卡低脂，减脂期的姐妹们也可以吃哈~
小tips：如果实在是想配碗饭吃，建议姐妹们把米饭换成糙米或者是杂粮饭食用，热量会减少一些�?/p>
