外酥里嫩的鸡翅根，熊孩纸一次吃了三个，直呼太赞了，好吃到停不下来。如果你也被诱惑到了，赶紧来试试吧！
By 马妈的美食日记
用料- 鸡翅根 1包
- 盐 2勺
- 生抽 2勺
- 蒜头 适量
- 小葱 2根
- 鸡蛋 2个
- 姜丝 适量
- 面包糠 半包
- 玉米淀粉 100克
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
1、鸡翅根用水浸泡去部分血水，然后用刀每面划两下，方便入味。
2、放入切好的姜末，小葱，蒜末，一勺蚝油，二勺生抽，2勺盐，抓匀腌制1小时。
3、取出腌制好的鸡翅根，放入鸡蛋液里滚一滚 ,，依次放入玉米淀粉和面包糠中滚一滚。
4、锅中放入适量油，烧至9成热，鸡翅根放入油锅中开炸，一定是中小火慢炸，炸至金黄色捞出凉凉几分钟再复炸-两分钟就成功了
5、酥香好吃
6、味道好极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
爱吃鸡翅根的一定要收藏，教你5种特色做法，每种都好吃极了说到鸡腿，不知道大家是喜欢吃大鸡腿还是小鸡腿呢，大鸡腿是走路的鸡腿，而小鸡腿就是鸡翅根啦！其实不管是大鸡腿还是小鸡腿，他们的口感跟味道都差不多！不知道大家平时吃鸡腿都是怎么吃的呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下，鸡腿的几种特色吃法，喜欢吃鸡腿的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：青椒炒鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
做法2：炸鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量
具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！
做法3：微波炉烤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量
具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！
做法4：卤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面，再加入姜片，葱段，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！
做法：酱油鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!
好啦，朋友们！鸡翅根的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于 *** 各种美味的菜肴，鸡翅含有大量胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 鸡翅内所含的维生素A对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有一定好处。 鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有一定好处，美容养颜。
By 豆粉1601028976
用料- 鸡翅 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 大料 1个
- 食用油 适量
- 糯米酒 适量
- 花椒 适量
- 辣椒 1个
1、鸡翅泡水洗净
2、正面划两刀，背面划一刀
3、热水锅热后放入鸡翅，放花椒、葱、糯米酒
4、焯好后上饼铛煎一遍
5、准备调料如图，和汁：适量老抽、生抽、蚝油、糯米酒
6、起油锅，锅热放葱姜蒜、花椒、辣椒冰糖，小火至冰糖融化
7、加入调好的汁
8、放入鸡翅炒均匀
9、加入水
10、成盘
11、放上芝麻
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道简单又美味的烤翅根，每天吃都吃不够想吃烤翅，可又怕各种调料弄起来麻烦，有了大喜大烤肉酱轻松解决，方便又快手。参与活动:#免费申领|烤究美味，灵魂就酱！#
By Byu_98
用料- 翅根 8个
- 大喜大烤肉酱 一袋
1、准备食材和大喜大烤肉酱。
2、用大喜大烤肉酱把鸡翅根拌匀，放入冰箱腌两个小时入味儿。
3、腌渍好的翅根放在铺了锡纸的烤盘上，放入烤箱上下火200度25分钟。
4、叮～ 时间到，美味的烤翅根。
5、外皮酥脆，里面肉嫩，咬一口，一个字“香”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
新手增强自信心的大头菜干烧鸡翅根！上桌秒光盘这个菜是我的家乡菜。
By 爱家爱娃爱美食
用料- 鸡翅根 十个
- 葱 一小段
- 姜 四五片
- 蒜 三四瓣
- 花椒 若干
- 黄酒 若干
- 白糖 若干
- 大头菜干 一碗
- 六月鲜豆瓣酱 一大勺
- 六月鲜特级酱油 一勺
- 六月鲜红烧酱油 一勺
1、鸡翅根用水泡半小时。放几颗花椒一点料酒。
2、翅根焯水后洗净沥干。
3、大头菜干洗净后挤干。
4、来个合影。
5、起锅烧油放花椒生姜大蒜洋葱炒香。我喜欢用菜籽油，油要多一点，因为大头菜干会吸油。
6、放入翅根煸炒。
7、然后放豆瓣酱和六月鲜特级酱油和红烧酱油，煸炒均匀。
8、放入大头菜干和一块冰糖，继续煸炒均匀。
9、放入开水没过鸡翅根，大火烧开后小火焖一个小时。
10、时间到后大火收汁，尝尝味道，用红烧酱油微调到自己喜欢的味道。
11、出锅啦，撒一点白芝麻和葱花。
小贴士不要全部收干，用来拌饭非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#助力高考营养餐#红烧鸡翅根好看的摆盘吃起来心情就会很好 不知不觉就比平时多吃了很多 土豆用模具切成星星的形状 胡萝卜用模具切成小熊的形状 平时不爱吃胡萝卜的小朋友一口一个哦
By 姗姗大宝贝314
用料- 鸡翅根 4个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 线椒 1个
- 生姜片 5片
1、鸡翅根剔骨冲洗干净
2、我用了汉拿山浓缩汁将鸡翅根肉腌制二十分钟 没有这个浓缩汁的可以用2勺耗油，1勺酱油，1勺蜂蜜混合在一起代替。 也可以用照烧汁腌制
3、将胡萝卜切圆形稍微厚一点的片 用模具压制出动物的形状
4、是不是看起来超级可爱
5、小土豆切厚片用模具压制出星星形状
6、小朋友超级开心 一直说要吃小熊
7、准备好配料 一小块洋葱切丁 一个线椒切小圈 生姜切片 大蒜沫备用
8、不沾锅内下入少许油 将鸡翅根有皮的一面朝下中火煎
9、鸡皮变得金黄了就可以翻面了
10、这时候下入生姜片和洋葱碎
11、翻炒均匀后加入刚好没过食材的开水 剩下的边角料也下进去不能浪费 边角料摆盘的时候不需要 自己吃掉就可以了
12、盖上锅盖中火焖二十分钟
13、打开锅盖加入蒜末和线椒圈翻均匀
14、收一下汁冒大泡泡了就可以关火了
15、拿一个白色的盘子摆盘 在米饭上面铺鸡腿肉淋上锅内剩余的汁
16、另外还配了黑玉米，虾仁蒸鸡蛋，杏鲍菇炒火腿肠，水果是樱桃。简单又营养，特别适合长身体的孩子吃
17、试着做给家里的孩子吃吧 肯定会光盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
之一次做烤鸡翅根就一致好评，从此做菜就有了自信我女儿比较喜欢吃奥尔良烤翅，所以我也买点料试试
By Blackandwhite
用料- 鸡翅根 6个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 少许
- 奥尔良鸡翅料 1包
1、鸡翅根，清洗干净，用现成腌制料腌制鸡翅根，腌制4小时以上，这部忘记拍照就用这个代替了
2、烤盘垫上锡纸，锡纸上刷油，鸡翅根铺开，然后送入烤箱
3、中层上下火200℃，烤20-25分钟，中途10分钟刷油取出翻面，在再烤10分钟再翻面刷油，撒上芝麻，最后烤5分钟
4、成品，烤好了，可以吃了，味道和肯德基的一样哟
小贴士中途要翻面刷油，芝麻可以不加有就撒上一点看起更好看些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
烧鸡翅根时多加一味料，端上桌都说太香了，一盘怎么能够吃？周末朋友来家做客，七七八八的烧了好几道菜，其中就有这道鸡翅根，只因为在烹饪时多加了一味不一样的调料，朋友说特别的好吃，吃得他是赞不绝口。
其实这味料也不是什么稀有物，就是我们平常吃的腐乳，腐乳在我家也算是常备，用来吃粥是特别的美味的，我家老公就喜欢吃这些，以前我也是做过腐乳鸡翅，用的也是这个玫瑰腐乳，味道就是特别的好，家里人也都喜欢吃，所以周末朋友来做客时，家里刚好有鸡翅根，就用腐乳烧了一个鸡翅根。
一开始还挺担心朋友吃不习惯的，没想到端上桌那家伙说，哇，颜色这么好看，怎么做到的？一下子就对这菜道菜产生了浓厚的兴趣，闻了一下说，这也太香了吧，吃了一口就停不下来了，一边吃一边夸，简值就是赞不绝口。我也是瞒意外的，一道简简单单腐乳鸡翅根就让朋友吃得这么开心，好吧，我当然也是开心的啦，满满的成的成感，做菜的人最喜欢的就是自己做的菜有人喜欢了，这种感觉比什么都好，喜欢的朋友你也来试试吧！
【腐乳鸡翅根】
食材：腐乳，鸡翅根，生姜，大蒜，生抽，老抽，橙子皮，食盐， 食用油。
*** 步骤：
1、鸡翅根洗干净，剁成小块。
2、冷水上锅，放入鸡翅根，生姜，料酒一起煮开，煮出浮末之后，捞出洗干净，把水分沥干待用。
3、热锅凉油，先放生姜，大蒜煸出香味，再倒入鸡翅根大火快快速翻炒半分钟。
4、取一个小碗，夹两块腐乳，再倒和一些腐乳汁，用勺子碾碎。
5、将碾碎的腐乳汁倒入锅内翻炒均匀。再倒少量的生抽，老抽一起炒匀。
6、倒入没过食材的水，放一块橙子皮，少量的白糖一起煮开，改小火慢炖。
7、剩少量的汤汁时大火收汁出锅。颜色特别的漂亮，特别的入味，好吃。
导语：关于鸡翅我们通常会把它细分为翅尖、翅中和翅根三个部分。在这三个部分中，连在鸡胸上面的那部分，就是我们通常所说的翅根了。鸡翅本身味道鲜美易入味，加之翅根这段肉质又较多，更有食用价值，所以常被拿来作为美食主料也就不奇怪了。
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
香酥鸡翅绝大多数人都爱吃，但很多时候我们的选择只有快餐店和外卖，即不方便，又怕不卫生。而今天阿飞就给大家分享一个，在家就能做的“香酥鸡翅根”的 *** 。教你翅根香酥又入味的技巧，非常的简单，学会再也不用买着吃了。
【食材清单】：
主料：鸡翅
配料：淀粉、鸡蛋、面包糠
调料：食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精、辣椒面
【步骤一】：
首先我们先把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，然后再在翅根上面划上几刀。切掉油脂能防止翅根过油之后口感太腻，而在鸡翅上面切几刀，是为了炸的时候，更容易炸透入味。
【步骤二】：
翅根处理完之后洗净，加入食盐2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克调色，料酒5克和一点生姜汁去腥味。没有生姜汁的话，也可以切一点姜片放入去。先用手抓拌均匀，再加入鸡精2克提鲜。喜欢吃辣的朋友，这里也可以适当放一些辣椒面。后续撒入一小把淀粉继续搅拌，让淀粉均匀的裹在翅根表面，锁住翅根中的水分，保证炸过之后会更加脆嫩。
【步骤三】：
准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开后，各自搅拌均匀。然后先把蛋清倒入鸡翅里面抓拌均匀，静置腌制1个小时左右，并准备200g面包糠备用。这里翅根腌制的时间越久，鸡翅也就越入味。同时翅根裹上蛋清之后，炸完表皮会更加酥脆。
【步骤四】：
1小时后，我们取出刚刚没用到的蛋黄液。把翅根挨个浸泡之后，再裹上准备好的面包糠，这样炸出来的翅根，会更加的金黄焦酥。以上全部准备好以后，我们就可以开始准备炸制翅根了。
【步骤五】
锅内烧油，油温五成热时把翅根放入锅中。轻轻晃锅，防止翅根糊底，等翅根炸定型以后，用勺子不停的轻轻推动，让其均匀受热。保持小火炸4分钟左右，等鸡翅炸熟、炸透以后先全部捞出。
【步骤六】：
把油温升高至六成热，再转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这是为了能把鸡翅彻底炸酥、炸脆。等鸡翅全部炸成金黄色时，就可以把它捞出控油了。然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。
好了，这道外酥里嫩的香酥鸡翅根就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
工作一天下班之后，是不是很疲劳？又想“吃点好的”犒劳下自己，赶快看过来。这道菜比较简单，没有繁琐的步奏，简单几步，半个小时就能大口吃肉啦。而且因为是炖的，也没有过多的油水，多吃也不会腻哦。爱美的女士或者男士如果怕长肉，可以不吃鸡皮，鸡肉的卡路里比较低，放心吃吧。
By 吃货世界萌萌哒
用料- 翅根 8个
- 料酒 2勺
- 葱 半根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 八角 1个
- 花椒 适量
1、先把翅根清洗干净，然后正面划两刀，反面再划两刀，方便入味儿。
2、把葱姜蒜都切好，备用。葱姜蒜的量差不多就可以，没有准确的要求。
3、起锅，把翅根冷水下锅，焯一下
4、水烧开以后会发现水面上浮了很多脏脏的泡沫。这个时候关火，把翅根捞出来。
5、再把焯好的翅根放到清水里清洗干净。
6、再次起锅，把清洗好的翅根倒入锅中，再倒入适量的清水。清水的量没过大部分翅根就可以了。
7、加入一勺生抽。
8、加入一勺老抽
9、加入两勺料酒。
10、倒入葱姜蒜。
11、加入适量花椒和一个八角。
12、大火烧开后转小火，盖上锅盖，小火炖15分钟。
13、中间的过程可以打开锅盖看一下，小心不要烧干了。15分钟以后，如果汤汁比较多就大火收汁。这一步是必不可少的，收汁之后味道会比较浓郁。不然的话会比较水气，不好吃。
14、出锅，热气腾腾的，开始享用美食，让美食来治愈一天的疲劳吧
15、是不是又简单，又美味啊 这个汤汁再配上米饭绝对下饭哦
小贴士1，翅根清洗完以后一定正面反面各划两刀，方便入味。 2，因为每家的火和锅都不同，所以炖的过程中一定打开看看，小心不要烧干了。 3，炖完之后汤汁比较多的话，一定要大火收汁，这样味道会更浓郁，切记哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
