外酥里嫩的鸡翅根，熊孩纸一次吃了三个，直呼太赞了，好吃到停不下来。如果你也被 *** 到了，赶紧来试试吧！
By 马 *** 美食日记
用料- 鸡翅根 1包
- 盐 2勺
- 生抽 2勺
- 蒜头 适量
- 小葱 2根
- 鸡蛋 2个
- 姜丝 适量
- 面包糠 半包
- 玉米淀粉 100克
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
1、鸡翅根用水浸泡去部分血水，然后用刀每面划两下，方便入味。
2、放入切好的姜末，小葱，蒜末，一勺蚝油，二勺生抽，2勺盐，抓匀腌制1小时。
3、取出腌制好的鸡翅根，放入鸡蛋液里滚一滚 ,，依次放入玉米淀粉和面包糠中滚一滚。
4、锅中放入适量油，烧至9成热，鸡翅根放入油锅中开炸，一定是中小火慢炸，炸至金 *** 捞出凉凉几分钟再复炸-两分钟就成功了
5、酥香好吃
6、味道好极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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爱吃鸡翅根的一定要收藏，教你5种特色做法，每种都好吃极了说到鸡腿，不知道大家是喜欢吃大鸡腿还是小鸡腿呢，大鸡腿是走路的鸡腿，而小鸡腿就 *** 翅根啦！其实不管是大鸡腿还是小鸡腿，他们的口感跟味道都差不多！不知道大家平时吃鸡腿都是怎么吃的呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下，鸡腿的几种特色吃法，喜欢吃鸡腿的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：青椒炒鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，红椒 *** 克，青椒 *** 克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成 *** ，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
做法2：炸鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量
具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金 *** 取出！
做法3：微波炉烤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量
具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！
做法4：卤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面，再加入姜片，葱段，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！
做法：酱油鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!
好啦，朋友们！鸡翅根的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于 *** 各种美味的菜肴，鸡翅含有大量胶原及弹 *** 蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 鸡翅内所含的维生素A对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有一定好处。 鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 有一定好处，美容养颜。
By 豆粉160102 *** 76
用料- 鸡翅 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- *** 适量
- 大料 1个
- 食用油 适量
- 糯米酒 适量
- 花椒 适量
- 辣椒 1个
1、鸡翅泡水洗净
2、正面划两刀，背面划一刀
3、热水锅热后放入鸡翅，放花椒、葱、糯米酒
4、焯好后上饼铛煎一遍
5、准备调料如图，和汁：适量老抽、生抽、蚝油、糯米酒
6、起油锅，锅热放葱姜蒜、花椒、辣椒 *** ，小火至 *** 融化
7、加入调好的汁
8、放入鸡翅炒均匀
9、加入水
10、成盘
11、放上芝麻
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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这道简单又美味的烤翅根，每天吃都吃不够想吃烤翅，可又怕各种调料弄起来麻烦，有了大喜大烤肉酱轻松解决，方便又快手。参与活动:#免费申领|烤究美味，灵魂就酱！#
By Byu_98
用料- 翅根 8个
- 大喜大烤肉酱 一袋
1、准备食材和大喜大烤肉酱。
2、用大喜大烤肉酱把鸡翅根拌匀，放入冰箱腌两个小时入味儿。
3、腌渍好的翅根放在铺了锡纸的烤盘上，放入烤箱上下火200度25分钟。
4、叮～ 时间到，美味的烤翅根。
5、外皮酥脆，里面肉嫩，咬一口，一个字“香”。
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新手增强自信心的大头菜干烧鸡翅根！上桌秒光盘这个菜是我的家乡菜。
By 爱家爱娃爱美食
用料- 鸡翅根 十个
- 葱 一小段
- 姜 四五片
- 蒜 三四瓣
- 花椒 若干
- 黄酒 若干
- 白糖 若干
- 大头菜干 一碗
- 六月鲜豆瓣酱 一大勺
- 六月鲜特级酱油 一勺
- 六月鲜红烧酱油 一勺
1、鸡翅根用水泡半小时。放几颗花椒一点料酒。
2、翅根焯水后洗净沥干。
3、大头菜干洗净后挤干。
4、来个合影。
5、起锅烧油放花椒生姜大蒜洋葱炒香。我喜欢用菜籽油，油要多一点，因为大头菜干会吸油。
6、放入翅根煸炒。
7、然后放豆瓣酱和六月鲜特级酱油和红烧酱油，煸炒均匀。
8、放入大头菜干和一块 *** ，继续煸炒均匀。
9、放入开水没过鸡翅根，大火烧开后小火焖一个小时。
10、时间到后大火收汁，尝尝味道，用红烧酱油微调到自己喜欢的味道。
11、出锅啦，撒一点白芝麻和葱花。
小贴士不要全部收干，用来拌饭非常好吃！
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#助力 *** 营养餐#红烧鸡翅根好看的摆盘吃起来心情就会很好 不知不觉就比平时多吃了很多 土豆用模具切成星星的形状 胡萝卜用模具切成小熊的形状 平时不爱吃胡萝卜的小朋友一口一个哦
By 姗姗 *** 贝314
用料- 鸡翅根 4个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 线椒 1个
- 生姜片 5片
1、鸡翅根剔骨冲洗干净
2、我用了汉拿山浓缩汁将鸡翅根肉腌制二十分钟 没有这个浓缩汁的可以用2勺耗油，1勺酱油，1勺蜂蜜混合在一起代替。 也可以用照烧汁腌制
3、将胡萝卜切圆形稍微厚一点的片 用模具 *** 出动物的形状
4、是不是看起来超级可爱
5、小土豆切厚片用模具 *** 出星星形状
6、小朋友超级开心 一直说要吃小熊
7、准备好配料 一小块洋葱切丁 一个线椒切小圈 生姜切片 大蒜沫备用
8、不沾锅内下入少许油 将鸡翅根有皮的一面朝下中火煎
9、鸡皮变得金黄了就可以翻面了
10、这时候下入生姜片和洋葱碎
11、翻炒均匀后加入刚好没过食材的开水 剩下的边角料也下进去不能浪费 边角料摆盘的时候不需要 自己吃掉就可以了
12、盖上锅盖中火焖二十分钟
13、打开锅盖加入蒜末和线椒圈翻均匀
14、收一下汁冒大泡泡了就可以关火了
15、拿一个白色的盘子摆盘 在米饭上面铺鸡腿肉淋上锅内剩余的汁
16、另外还配了黑玉米，虾仁蒸鸡蛋，杏鲍菇炒火腿肠，水果是樱桃。简单又营养，特别适合长身体的孩子吃
17、试着做给家里的孩子吃吧 肯定会光盘
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之一次做烤鸡翅根就一致好评，从此做菜就有了自信我女儿比较喜欢吃奥尔良烤翅，所以我也买点料试试
By Blackandwhite
用料- 鸡翅根 6个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 少许
- 奥尔良鸡翅料 1包
1、鸡翅根，清洗干净，用现成腌制料腌制鸡翅根，腌制4小时以上，这部忘记拍照就用这个代替了
2、烤盘垫上锡纸，锡纸上刷油，鸡翅根铺开，然后送入烤箱
3、中层上下火200℃，烤20-25分钟，中途10分钟刷油取出翻面，在再烤10分钟再翻面刷油，撒上芝麻，最后烤5分钟
4、成品，烤好了，可以吃了，味道和肯德基的一样哟
小贴士中途要翻面刷油，芝麻可以不加有就撒上一点看起更好看些
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烧鸡翅根时多加一味料，端上桌都说太香了，一盘怎么能够吃？周末朋友来家做客，七七八八的烧了好几道菜，其中就有这道鸡翅根，只因为在烹饪时多加了一味不一样的调料，朋友说特别的好吃，吃得他是赞不绝口。
其实这味料也不是什么稀有物，就是我们平常吃的腐乳，腐乳在我家也算是常备，用来吃粥是特别的美味的，我家 *** 就喜欢吃这些，以前我也是做过腐乳鸡翅，用的也是这个玫瑰腐乳，味道就是特别的好，家里 *** 都喜欢吃，所以周末朋友来做客时，家里刚好有鸡翅根，就用腐乳烧了一个鸡翅根。
一开始还挺担心朋友吃不习惯的，没想到端上桌那家伙说，哇，颜色这么好看，怎么做到的？一下子就对这菜道菜产生了浓厚的兴趣，闻了一下说，这也太香了吧，吃了一口就停不下来了，一边吃一边夸，简值就是赞不绝口。我也是瞒意外的，一道简简单单腐乳鸡翅根就让朋友吃得这么开心，好吧，我当然也是开心的啦，满满的成的成感，做菜的人最喜欢的就是自己做的菜有人喜欢了，这种感觉比什么都好，喜欢的朋友你也来试试吧！
【腐乳鸡翅根】
食材：腐乳，鸡翅根，生姜，大蒜，生抽，老抽，橙子皮，食盐， 食用油。
*** 步骤：
1、鸡翅根洗干净，剁成小块。
2、冷水上锅，放入鸡翅根，生姜，料酒一起煮开，煮出浮末之后，捞出洗干净，把水分沥干待用。
3、热锅凉油，先放生姜，大蒜煸出香味，再倒入鸡翅根大火快快速翻炒半分钟。
4、取一个小碗，夹两块腐乳，再倒和一些腐乳汁，用勺子碾碎。
5、将碾碎的腐乳汁倒入锅内翻炒均匀。再倒少量的生抽，老抽一起炒匀。
6、倒入没过食材的水，放一块橙子皮，少量的白糖一起煮开，改小火慢炖。
7、剩少量的汤汁时大火收汁出锅。颜色特别的漂亮，特别的入味，好吃。
导语：关于鸡翅我们通常会把它细分为翅尖、翅中和翅根三个部分。在这三个部分中，连在鸡胸上面的那部分，就是我们通常所说的翅根了。鸡翅本身味道鲜美易入味，加之翅根这段肉质又较多，更有食用价值，所以常被拿来作为美食主料也就不奇怪了。
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
香酥鸡翅绝大多数人都爱吃，但很多时候我们的选择只有快餐店和外卖，即不方便，又怕不卫生。而今天阿飞就给大家分享一个，在家就能做的“香酥鸡翅根”的 *** 。教你翅根香酥又入味的技巧，非常的简单，学会再也不用买着吃了。
【食材清单】：
主料：鸡翅
配料：淀粉、鸡蛋、面包糠
调料：食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精、辣椒面
【步骤一】：
首先我们先把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，然后再在翅根上面划上几刀。切掉油脂能防止翅根过油之后口感太腻，而在鸡翅上面切几刀，是为了炸的时候，更容易炸透入味。
【步骤二】：
翅根处理完之后洗净，加入食盐2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克调色，料酒5克和一点生姜汁去腥味。没有生姜汁的话，也可以切一点姜片放入去。先用手抓拌均匀，再加入鸡精2克提鲜。喜欢吃辣的朋友，这里也可以适当放一些辣椒面。后续撒入一小把淀粉继续搅拌，让淀粉均匀的裹在翅根表面，锁住翅根中的水分，保证炸过之后会更加脆嫩。
【步骤三】：
准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开后，各自搅拌均匀。然后先把蛋清倒入鸡翅里面抓拌均匀，静置腌制1个小时左右，并准备200g面包糠备用。这里翅根腌制的时间越久，鸡翅也就越入味。同时翅根裹上蛋清之后，炸完表皮会更加酥脆。
【步骤四】：
1小时后，我们取出刚刚没用到的蛋黄液。把翅根挨个浸泡之后，再裹上准备好的面包糠，这样炸出来的翅根，会更加的金黄焦酥。以上全部准备好以后，我们就可以开始准备炸制翅根了。
【步骤五】
锅内烧油，油温五成热时把翅根放入锅中。轻轻晃锅，防止翅根糊底，等翅根炸定型以后，用勺子不停的轻轻推动，让其均匀受热。保持小火炸4分钟左右，等鸡翅炸熟、炸透以后先全部捞出。
【步骤六】：
把油温升高至六成热，再转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这是为了能把鸡翅彻底炸酥、炸脆。等鸡翅全部炸成金 *** 时，就可以把它捞出控油了。然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。
好了，这道外酥里嫩的香酥鸡翅根就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
工作一天下班之后，是不是很疲劳？又想“吃点好的”犒劳下自己，赶快看过来。这道菜比较简单，没有繁琐的步奏，简单几步，半个小时就能大口吃肉啦。而且因为是炖的，也没有过多的油水，多吃也不会腻哦。爱美的女士或者男士如果怕长肉，可以不吃鸡皮，鸡肉的卡路里比较低，放心吃吧。
By 吃货世界萌萌哒
用料- 翅根 8个
- 料酒 2勺
- 葱 半根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 八角 1个
- 花椒 适量
1、先把翅根清洗干净，然后正面划两刀，反面再划两刀，方便入味儿。
2、把葱姜蒜都切好，备用。葱姜蒜的量差不多就可以，没有准确的要求。
3、起锅，把翅根冷水下锅，焯一下
4、水烧开以后会发现水面上浮了很多脏脏的泡沫。这个时候关火，把翅根捞出来。
5、再把焯好的翅根放到清水里清洗干净。
6、再次起锅，把清洗好的翅根倒入锅中，再倒入适量的清水。清水的量没过大部分翅根就可以了。
7、加入一勺生抽。
8、加入一勺老抽
9、加入两勺料酒。
10、倒入葱姜蒜。
11、加入适量花椒和一个八角。
12、大火烧开后转小火，盖上锅盖，小火炖15分钟。
13、中间的过程可以打开锅盖看一下，小心不要烧干了。15分钟以后，如果汤汁比较多就大火收汁。这一步是必不可少的，收汁之后味道会比较浓郁。不然的话会比较水气，不好吃。
14、出锅，热气腾腾的，开始享用美食，让美食来治愈一天的疲劳吧
15、是不是又简单，又美味啊 这个汤汁再配上米饭绝对下饭哦
小贴士1，翅根清洗完以后一定正面反面各划两刀，方便入味。 2，因为每家的火和锅都不同，所以炖的过程中一定打开看看，小心不要烧干了。 3，炖完之后汤汁比较多的话，一定要大火收汁，这样味道会更浓郁，切记哦
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