大蒜这种食材，常常作为调料出现在我们人类的餐桌上，后来却渐渐往主角上演变，什么蒜泥龙虾、蒜泥白肉等等，相信大家早有耳闻。其实很多肉类食材搭配上大蒜食用，营养价值都能得到更大化的发挥，而且口味也很独特。虽然味道不太好闻，但它的营养价值非常高，因为含有蒜素，杀菌抗病毒的能力超强，而且它里面还含有硒元素，对心血管疾病也有一定的预防作用。
今天教大家做的是蒜香鸡翅，鲜嫩多汁，蒜香十足，连吃三天都不会腻，就是有点费米饭，快来看看怎么做吧。
【蒜香鸡翅】
需要准备的食材：鸡翅、食用盐、胡椒粉、生抽、白砂糖、蚝油、大蒜、生姜、食用油、辣椒粉、老抽
具体做法步骤如下：
1.将鸡翅放在清水里洗干净以后，放在砧板上用刀切成两瓣，这样可以加快腌制速度，而且很好入味，全部切好后放进大碗里。
2.接着往碗里加适量食用盐和胡椒粉，再加一勺生抽和少许白砂糖，然后再加一勺蚝油，最后戴上一次性手套将调料和鸡翅充分抓拌均匀，放在一旁腌制十五分钟左右。
3.准备多一点的大蒜，全部剁成蒜末，再洗一小块生姜，切成末备用。
4.起锅，等锅烧热后，先往锅里加适量食用油，待油热至五成，转小火倒入大蒜末炒香，然后捞出锅中的蒜蓉，用漏勺滤出食用油。
5.把滤出来的油重新倒进锅里，然后将腌制好的鸡翅放进去小火慢煎，待两面都煎成金黄色以后，用筷子夹进盘中。
6.锅中留少量底油，加入适量辣椒粉炒香，接着再次把鸡翅入锅翻炒。
7.最后倒入蒜蓉，加一勺老抽给鸡翅上色，翻炒出酱香味，就可以装盘了。
【爱心小贴士】
1.煎炸鸡翅的时候，更好用锅盖挡一挡，防止热油喷溅到鸡翅上。
2.鸡翅可以放在清水里浸泡出血水后，再用清水冲洗，这样可以去腥。
3.炒辣椒粉的时候，也要用小火，防止炒糊。
喜欢吃鸡翅的朋友，一定要试试这个蒜香鸡翅，连骨头都很香，馋到舔手指的程度， *** 简单易学，感兴趣的朋友收藏起来，得空试一试。
好了，今天的美食分享就到这里了，如果您觉得这个做法还不错的话，就帮忙点赞加转发吧，谢谢。
手把手教你做蒜香小龙虾，简单易学又好吃，轻松提升厨艺如今到了炎热的夏天，很多人的胃口都是慢慢的下降，但是每当一到晚上时大家应该都是特别的兴奋吧，并且它们都是去吃着夜宵。现在晚上走在大街上，随处可见的都是夜宵摊，可以说实在是特别的受欢迎了。在我们吃夜宵的时候，大家通常都是有着同样的口味，并且在这夏天吃起来是特别的过瘾了。想必大家已经知道是什么了吧，没错就是小龙虾了。
说起小龙虾的话，想必大家应该都是对它情有独钟了，并且在夏天吃是最合适不过了，毕竟吃起来也是十分的酸爽。现在不仅很多人在外面吃，反倒在家中也是能经常自己做起来了。但是每个人的做法不同，那么吃起来的口感也是不一样。那么你们想知道蒜香小龙虾的正确步骤吗，想必都很期待吧。下面我们就来聊聊吧，手把手教你做蒜香小龙虾，简单易学又好吃，轻松提升厨艺。
在做蒜香小龙虾之前，想必大家都会觉得它的步骤是特别的麻烦的，但是反而它的做起来的时候是特别简单的，并且大家学起来的话也是特别的容易，那么现在就来教大家吧。首先我们就是需要准备食材了，别看是简单的一步，其实它也是很关键的。它的主要食材是：白醋、啤酒、冰糖、生抽、食用盐、大蒜、葱花、姜片、豆瓣酱、八角粉、花椒以及红辣椒，想必大家此时此刻已经闻到美味了吧。
在准备完成之后，我们就需要清洗小龙虾了，并且大家清洗的时候就需要特别的仔细了，毕竟吃起来的时候也会觉得舒服一点。在尽可能的情况下，我们可以用白醋和清水来浸泡，之后再用刷子刷，这样的话会更加的干净。清洗完了之后，我们就需要放进锅中开始油炸了，并且这个时候你们会发现小龙虾已经在慢慢的变成鲜红色了，之后我们再捞出来，但是需要把油还留着。
在油炸完之后，想必大家应该已经迫不及待了吧。那么我们就将准备的大蒜和姜这些配料放进锅中爆炒，并且将豆瓣酱和它们加以融合。当他们炒出爆香味的时候，我们再将油炸的小龙虾放进锅中，并且还需要加上白糖和清水这些东西，那么你们就会发现小龙虾的味道是特别的鲜美的。在这个过程中，大家还需要进行不断的翻炒，尽量让每只小龙虾都入味。
在大家认为可以的时候，那么就可以放入我们的啤酒了，这个时候想必大家已经能闻到它们的各种香味了吧。另外在我们倒入啤酒之后，我们就需要将火度调到更大的火了，然后再盖上锅盖，这样里面的味道肯定也是在其中沸腾的。当大火焖煮的时间大概控制到而是分钟左右，等到我们再揭开锅盖时，想必就是色香味俱全了。那么到现在的话就完美收官了，相信很多人都已经馋的流口水了吧。
那么你们学会了蒜香小龙虾的做法呢吗，是不是觉得特别的简单易学呢，并且做出来之后的口味也是十分的鲜美了。要是你们按照这样的做法去做的话，那想必次数多了之后厨艺也会有所提高吧，简直就是轻轻松松的了。
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蒜蓉小龙虾的做法及详细步骤，蒜香扑鼻，味道浓郁，一看就会！爱吃小龙虾的朋友，可以自己在家做了，蒜香扑鼻，味道浓郁，沾一点儿盘底的蒜蓉汁，简直太香了！
材料：小龙虾1斤，蒜2头，1瓶啤酒、尖椒丁、酱油、耗油、胡椒粉、糖、盐。
第1步：小龙虾用水泡上，少加点儿醋，泡两个小时以后是下图这样，看起来水很脏！跑完以后冲洗几遍。
第2步：处理小龙虾，把小龙虾下面的抓拽下去，然后用牙刷刷净，虾尾揭开，把虾线拽出来，虾头剪开，把沙囊去掉。放到盆里备用。
第3步：锅里烧油，锅温六成热，把小龙虾下里炸，小龙虾炸至变红，炸至酥脆就可以了，捞出来。
第4步：拍好的蒜，剁碎，剁的越碎越好，锅里放油，下蒜末炒香。
第5步：炒出蒜香味，下小龙虾，加酱油、耗油、胡椒粉、糖、盐，加入啤酒，小火焖十分钟。
第6步：焖好后，大火收收汁儿，就可以出锅了，出锅以后撒上点儿尖椒丁，浇上点儿热油，一盘美味可口的蒜蓉小龙虾就做好了！
洗干净虾，抽虾肠 剪沙袋（这次的虾沙袋很干净，我就没剪了，头部保留完整）蒜蓉剁好，如果不爱辣味就别放辣椒了。热油 小火爆香蒜蓉，加少许盐调味。盛起备用……倒入植物油，小火慢慢逼出花椒麻椒的香味……闻到麻香味时倒入清理干净的小龙虾翻炒至变身时加入酱油-蚝油-盐，翻炒均匀……倒入啤酒（我觉得一罐就够了，差不多漫过虾身，可以适量加点清水）加盖煮15分钟（如果剪了虾头，可以缩短为煮10分钟，当然，也和虾的大小有关）15分钟后倒入蒜蓉翻炒，加盖再煮5分钟……汤汁收得差不多了就可以起锅啦，然后撒点葱花～（我今天忘了买葱）好嘞～无水印,晚餐,锅具,炒锅,荤菜,下酒菜,家常菜,炖,爆,炒
秋日夜宵认准蒜蓉小龙虾，在家自己做，嫩鲜味美，家人爱吃的美食秋日夜宵认准蒜蓉小龙虾，在家自己做，嫩鲜味美，家人爱吃的美食
蒜蓉小龙虾，一道独具江南水乡风味的美食，将鲜美的小龙虾与蒜香浓郁的酱汁完美融合，令人回味无穷。这道菜源于江南水乡，流传至今已成为餐桌上的经典佳肴，彰显着江南地区的饮食文化。
要烹饪出地道的蒜蓉小龙虾，我们需要准备以下食材：小龙虾500克、大蒜2头、生姜10克、大葱1根、干辣椒适量、料酒10克、生抽15克、盐3克、白糖5克、食用油适量。
首先，将小龙虾洗净，剪去头部的三分之一，去除沙线，备用。接着，将大蒜、生姜、大葱分别切末，干辣椒剪成段。
在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，加入切好的蒜末、姜末、干辣椒段，煸炒出香味。随后，放入小龙虾，翻炒至变色。
接着，加入料酒，生抽，盐，白糖，翻炒均匀。然后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火慢炖10分钟，让小龙虾充分吸收酱汁的味道。
在这期间，要时不时地翻炒一下锅中的小龙虾，确保其受热均匀。慢炖完成后，将大葱末撒入锅中，继续翻炒均匀。
最后，将蒜蓉小龙虾盛入盘中，即可享用。浓郁的蒜香味与鲜嫩的小龙虾完美融合，让人一尝难忘。这道菜的做法虽然简单，但其中的每一个细节都充满了烹饪的智慧和匠心。
在烹饪过程中，需要注意火候。过大的火候会使小龙虾变得干硬，影响口感。因此，用中小火慢炖是最合适的。同时，要掌握好调料的比例，过多的调料会掩盖掉小龙虾本身的鲜味，过少的调料则会使味道不够浓郁。
蒜蓉小龙虾不仅是一道美食，更是一份情感的寄托。每当我们品尝这道菜时，都会感受到江南水乡的那份宁静与和谐。这道菜也传递出一种家的味道，让人在繁忙的生活中感受到温暖和舒适。
总的来说，蒜蓉小龙虾是一道简单易学但充满文化内涵的美食。通过掌握一些基本的烹饪技巧和注意事项，我们就可以在家中烹饪出这道美味佳肴。无论是与家人团聚，还是邀请朋友聚餐，蒜蓉小龙虾都是一道不容错过的经典菜肴。
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蒜香小龙虾的做法最近是吃小龙虾的季节了，当然少不了蒜香小龙虾啦~相信很多小伙伴们都很喜欢这个口味，蒜香小龙虾一共有两种吃法：清蒸和爆炒。今天小编为大家详细的描述一下蒜香小龙虾 *** *** ，以图文的形式展现蒜香小龙虾家常简单做法介绍，想要尝试一下的小伙伴们千万不要错过哦！
蒜香小龙虾家常做法介绍：
蒜香炒小龙虾做法
食材：小龙虾、大蒜、生姜、高度酒、醋、食用油、食用盐、鸡精、葱花、花椒
1、首先还是讲虾洗干净待用，将大蒜多岁成蒜泥，生姜切片、葱切小段备用
2、开火，锅中倒入半节手指量的食用油（平底锅5分之1），烧热后将火调制中小火，倒入蒜泥不断翻炒、有条件的也可以使用橄榄油，味道更好，翻炒十几下之后依次放入少量花椒出味儿，继续翻炒，等到蒜蓉变得微黄时倒入点白砂糖继续翻炒，十几下即可出锅，将炒好的蒜蓉放在一边备用即可
3、在锅中倒入1节手指食用油烧热，调制中小火，放入生姜和少量花椒爆炒，出香味儿之后倒入龙虾继续爆炒，再将火调制中大火，继续翻炒，一次加入食用盐、鸡精继续爆炒。等到龙虾全部红了之后倒入高度酒（如绍兴黄酒一类），焖煮一下收汁，开始焖煮钱还可以放点清水，绍兴酒为了去腥和提味。大概3-5分钟后倒入超好的蒜蓉，继续翻炒数下，倒入适量醋翻炒几下即可出锅啦！
一盘美味的蒜香小龙虾出锅了，喜欢吃的可以在家里试试哦！每个地方每个人的做法可能都不同，欢迎交流意见评论
正宗蒜蓉小龙虾的做法正宗蒜蓉小龙虾是一道深受人们喜爱的美食，其独特的口感和鲜美的味道让人回味无穷。下面，我们就来详细了解一下这道菜的做法。
首先，我们需要准备以下食材：新鲜小龙虾500克、大蒜4瓣，约30克、食用油适量、盐、生抽料酒适量、姜辣椒适量、香菜适量。
接下来，我们可以开始 *** ：
1 将新鲜的小龙虾反复清洗干净，尤其是小龙虾的腹部和头部，以确保卫生和口感。
2 将大蒜剁成蒜蓉，姜和辣椒切碎备用。
3 热锅凉油，将蒜蓉、姜、辣椒一起炒香。
4 加入小龙虾，翻炒至变色，加入适量的料酒。
5 加入适量的盐和生抽，根据口味调整咸淡。
6 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火慢炖5分钟，让小龙虾充分吸收蒜香和姜辣味。
7 最后，撒上适量的香菜，翻炒均匀即可出锅。
在做这道菜时，有几个关键点需要注意：
- 选用新鲜的小龙虾，以确保口感和味道。
- 在炒蒜蓉、姜、辣椒时要用中小火慢炒，以充分释放出香味。
- 加水慢炖时要注意火候，不要煮过度，以免小龙虾变硬。
- 最后撒上香菜可以增加口感和美观度。
小龙虾的独特口感和鲜美的味道也要求厨师在 *** 时掌握好火候和调料的比例，以达到更佳的口感和味道。
蒜香小龙虾的做法，自己做的好吃又放心今年的小龙虾季来得比往年幸福得多,因为今年的小龙虾价格比较便宜,还等什么,赶快去买几斤嗨起来。小编今天做的是蒜茸小龙虾,相当经典的做法,也是很受欢迎的大众口味。
先将活泼的小龙虾剪去一部分头,再剪开虾背挑出虾线,用刷子刷洗小龙虾剪腹部,清洗干净的龙虾加点料酒浸泡去腥。然后多准备点蒜茸备用。
起锅烧油,加豆瓣姜片炒香,再加水煮开,倒入小龙虾煮10分钟入味捞起。另起锅倒油开始炒蒜末,先小火炒香蒜末,再加一勺耗油。再加水倒入煮过的小龙虾焖煮15分钟。出锅摆盘,撒上葱花就大功告成啦。
蒜香小龙虾主料：小龙虾2斤
秘制香料：八角40克，当归10克，白芷15克，草果30克，香叶5克，砂仁10克，香果25克，小茴香15克，桂皮40克，千良40克，丁香10克（把准备好的香料用粉碎机打成粉备用）
调味料：猪油120克，菜籽油80克，蒜蓉250克，味精10克，鸡精20克，盐15克，啤酒300克，花椒5克，胡椒粉3克，姜末20克，冰糖20克，秘制香料粉20克，蒜香粉5克，鸡精5克
*** ：①首先把小龙虾清洗干净，去掉虾线备用。
②然后起锅烧油，油温控制在7成左右下入清洗好的虾，把虾炸红捞出控油。
③然后把锅刷干净，下入猪油菜籽油，炒香蒜末夔末，然后下入龙虾翻炒均匀，下入啤酒，再加适量的清水。
④加完水以后开始下调味料，小火煮8分钟，泡10分钟，走菜的时候大火收汁，点缀白芝麻香菜段即可！！
