今天我分享的这道鸡蛋炒豇豆，看上去清新素雅，光看一眼就喜欢上了。做法一点儿也不难，我教大家一个小妙招，能让豇豆口感鲜嫩，颜色碧绿，加上嫩黄的鸡蛋碎，蛋香、豆香，是一道清爽下饭菜。
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 3个
- 豇豆 1把
- 油 15克
- 盐 1克
- 大蒜 2瓣
1、鸡蛋打碗中，豇豆清洗干净；
2、豇豆切小粒；
3、温锅温油，鸡蛋倒入锅中，静置10秒钟；
4、用筷子顺着一个方向划圈搅拌，随着温度上升，鸡蛋液逐渐凝固，并被筷子打成均匀的小块，盛出备用；
5、另起锅倒一点点油，大蒜末炝锅，豇豆入锅翻炒；
6、不时地淋点水增加湿度，不停翻炒，不要盖盖子，这是保证豇豆成熟而且颜色碧绿的窍门；
7、炒到豇豆到合适的口感时，撒少许盐，鸡蛋碎入锅；
8、翻拌均匀即可出锅。
9、鸡蛋炒豇豆，清香脆嫩，营养好吃！
小贴士1. 豇豆中不时地淋水增加湿度，受热均匀，炒出来的豇豆不干不硬还鲜嫩；如果非要盖盖子，时间不要太长，否则豆子就变黄了； 2. 这道菜主打清香，不要加酱油等颜色重的调料； 3. 将鸡蛋换成肉丝，豇豆切得长一点， *** 不变，就是一道超下饭的肉丝炒豇豆。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃了素炒豇豆忘不掉，家人香的受不了By 苏大西
用料- 豇豆 300克
- 葱 2根
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 少许
- 干辣椒段 四五段
1、准备食材
2、豇豆掰成长约5厘米的段
3、锅里放入适量水，大火烧开
4、水开后放入豇豆，煮约10分钟
5、煮好后捞起，小葱切葱花
6、锅里放入适量油开大火
7、油热后放入干辣椒段翻炒
8、干辣椒段炒出香味后放入豇豆，放适量盐翻炒均匀
9、放入一勺酱油翻炒均匀
10、放入葱花翻炒均匀
11、葱花翻炒均匀即可起锅
12、起锅装盘
豇豆的营养功效豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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厨师长炒的长豆角一周都吃不腻，脆嫩入味又下饭，学会自己在家做今天和大家分享一道“美极长豆角”的家常做法，豆角一般我们都是短切，这道菜是切长段，再搭配五花肉烹饪，长豆角除了浸满五花肉的鲜香，还能吸收汤汁的营养，脆嫩入味好吃又下饭，有喜欢的赶紧学一下。
食材：长豆角、五花肉
辅料：大蒜、大葱、小米椒
调料：食盐、料酒、老抽、鸡粉、十三香、生抽
【美极长豆角】—— 脆嫩入味
1.下面开始准备食材
准备长豆角一把，清洗干净，切掉两头再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡豆角会更加青翠，有效去除 *** 残留。
准备五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，拍扁。
准备大葱一段，斜刀切成马蹄片。
准备小米椒几个，斜刀切成段。
3.下面把豆角焯一下水
锅内烧水，把豆角放入锅中，大约煮2分钟，把豆角煮熟，倒出豆角沥干水分备用。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油加入凉油，热锅凉油炒五花肉时不容易粘锅，把五花肉倒入锅中煸炒，炒出里面的油脂，猪油炒出来以后，倒入葱、蒜、小米椒开小火爆香。
五花肉要充分煸炒出猪油，成菜会更香，口感上也不会腻。
从锅边淋入一点料酒去腥，快速翻几下，加入适量的清水，倒入长豆角，再加入老抽3克提色，蚝油5克增鲜，生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，把调料炒散炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。
3分钟以后，开大火收一下汤汁，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，等汤汁浓郁粘稠时，淋上一点芝麻香油就可以出锅装盘。
好了，一道脆嫩爽口的美极长豆角就做好了。
时间过的真快，入伏已经好几天了，高温的天气，热的让人没有食欲，很多人都喜欢吃一些黄瓜，苦瓜，茄子等，但是有一种蔬菜，特别适合入伏以后食用。
那就是豇豆，也叫豆角，富含蛋白质，胡萝卜素等营养物质，有促进胃肠 *** ，健脾补肾的食疗功效。
今天就给大家分享豆角的3种好吃做法，简单营养，开胃下饭，下面一起来看看吧。
一， 【凉拌豆角】
食材：豆角，胡萝卜，蒜子，小米椒
调料：食盐，味精，白糖，香醋，生抽，红油，辣鲜露
1.准备长豆角1把，洗净后切成3厘米左右的长段，放入盘中备用，胡萝卜半根，切成长条，和豆角放在一起，大蒜几粒切成蒜末，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜末放在一起备用。
2.锅里面烧水，加入少许食盐和植物油，水开后下入豆角和胡萝卜，焯水2分钟左右，豆角一定要煮熟，用勺子连续翻动，避免夹生，2分钟过后倒出豆角，用冷水降温，控干水分备用。
3.准备一个拌菜盆，先把蒜末和辣椒圈倒入盆中，加入食盐2克，味精0.5克，白糖1克，香醋3克，生抽3克，红油2克，辣鲜露3克，用筷子拌匀，再倒入豆角，快速颠盆拌匀，就可以装盆食用了。
二，【蒸豆角】
食材：长豆角，青线椒，面粉
调料：植物油，味精，白糖，生抽，红油，香油
1.准备长豆角一小把，洗净后切成3厘米长的段，放入盆中备用，青线椒两根，用筷子从中间串起来，然后放在火上，把辣椒烧熟放入盆中备用。
2.在装豆角的盆中，加入少许植物油，用筷子拌匀，再抓入适量的面粉，颠盆拌匀，尽量使每一根豆角都裹上面粉。
3.锅中添入适量的清水，放上篦子和蒸笼布，开大火把水烧开，水开后放上拌好的豆角，摊薄摊均匀，盖上锅盖，开大火连续蒸6分钟。
4.在蒸豆角的时间，准备一个蒜臼子，加入一勺食盐，放入两粒大蒜，捣成蒜泥，再放入烧好的辣椒，继续捣碎，放入两个小米椒捣碎，加入味精，白糖，生抽，红油，香油各适量，用筷子搅拌均匀备用。
5.把豆角蒸好以后，取出倒入盆中，用筷子趁热抖散，放凉装入盘中，最后浇上刚才调好的辣椒料汁，美味即成。
三，【家常炒豆角】
食材：长豆角，蒜子，红椒，红干椒
调料：食盐，白糖，鸡精，生抽，味极鲜
1.准备长豆角一把，先去掉根部，再切成8厘米长的段，放入盘中，蒜子一小把切成蒜片，红椒半片切成条，放入小盆里面，再放入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，水开后下入切好的豆角，用勺子翻动几下，焯水2分钟左右，倒出控水。
3.另起锅添入半勺食用油，倒入豆角快速翻炒，炒至豆角两面微 *** 时，倒出控油，锅里再添入少许食用油，放入蒜片和红椒爆香，炒出蒜香味以后，倒入豆角翻炒几下，起锅开始调味。
4.加入食盐，白糖，鸡精，生抽，味极鲜各适量，开大火翻炒15秒，化开所有调料，美味即成。
好了，今天关于豆角的3种做法就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
长豆角怎么凉拌才好吃？这些步骤不能少，爽脆可口，味道咸香浓郁大家好，我是舒晨，秋季正是长豆角的应季时间，这个时候会有大量的长豆角上市，不仅 *** 更便宜，也是长豆角最新鲜的时候。
长豆角是北方常见的称呼，而在南方多称为豇豆，趁着长豆角新鲜还便宜，我们今天用长豆角做一道凉拌菜，其中最经典的做法还是和芝麻酱一起拌，口感清脆爽口，味道咸香浓郁，下面详细介绍这道菜的做法。
【芝麻酱拌豆角】
材料：长豆角
辅料：大蒜、红辣椒
调料：食盐、白糖、生抽、芝麻酱
做法：
1.做这道菜，长豆角必须要用新鲜一些的，把长豆角清洗干净，然后切成长段。
2.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入碗中，要是喜欢带一些辣味，还可以剪入一些红辣椒。
3.烧一些热油浇在红辣椒和蒜末上，用油温激出香味，再加入1克食盐、1克白糖、5克生抽，把调料搅拌化开后备用。
4.另一个碗中加入两大勺的芝麻酱，再加入1克食盐，少量多次加入清水，把芝麻酱搅拌化开。
5.烧一些开水，加入少许食盐增加底味，再淋入几滴植物油，这样可以让长豆角保持翠绿的颜色，然后下入长豆角焯水一分钟。
6.把焯水后的长豆角捞到凉白开水中，过凉水口感更爽脆，也能保持翠绿的颜色。
7. *** 以后把长豆角沥干水分捞到大碗中。
8.淋入准备好的调料汁搅拌均匀。
9.把长豆角盛到盘中，最后再淋上芝麻酱，这样一道“芝麻酱拌豆角”即可享用。
芝麻酱拌豆角是一道很爽口的凉拌菜，长豆角口感爽脆，味道咸香浓郁，既简单又好吃，爱吃长豆角可以尝试一下，希望您能够喜欢。
老刘用这个秘方腌了20年酸豇豆，酸脆不生花，腌10斤不够吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制酸豇豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
10斤长豇豆、750克食盐、生姜、500克泡野山椒、 *** 克白醋
4、先把豇豆中的虫眼挑去，再放入流水底下冲洗干净，再摆在太阳底下晒两个小时，晒干表面水分，过一个小时翻一下，时间到时收回来
5、长豇豆放入一个干净无水无油的坛中，再用手压紧实，上面留点空隙。2000克凉开水中放入750克食盐，再放入姜片、 *** 克白醋、500克泡野山椒，连同汤汁也倒进去，搅拌均匀，直到把盐搅到融化
6、再把汁水也倒入坛中，汁水一定要漫过长豇豆，然后包上保鲜膜，摆在常温下腌制一个月左右。腌制时间越长越入味
7、豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好这里是小慧说美食，今天小慧分享给大家八道长高菜，是孩子身高的加速器，春天一定要多给孩子吃，家长要收藏好，做法简单营养美味，学会了赶快给孩子安排上！
一?、胡萝卜?豌豆?牛肉粒?
1、准备?食材：牛里脊?、胡萝卜?、碗豆?、料酒?、生抽?、食盐?、黑胡椒粉?、玉米?淀粉
2、胡萝卜?豌豆?牛肉粒的?做法：
（1）牛里脊洗净切丁浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切丁，碗豆洗净备用。
（2）腌制?牛肉?：牛肉?丁?放入碗中?，加入?适量的料酒?、生抽?、食盐?、黑胡椒?粉?、玉米淀粉?、食用油?抓拌均匀?腌制?片刻。
（3）锅中热油下入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色，下入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒片刻。
（4）加入适量的食盐和黑胡椒粉，大火翻炒均匀至食材熟透入味。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，营养美味又补钙，孩子喜欢吃！
二?、青菜?虾仁?滑蛋?
1、准备?食材：基围虾?，青菜?、鸡蛋?、食盐?、酱油?、小葱?、胡椒粉?
2、青菜虾仁?滑蛋?的?做 *** ：
（1）基围虾去头去壳挑去虾线洗净，青菜洗净切段，小葱切葱花备用。
（2）锅中热油下入，大虾小火煎至两面变色盛入盘中备用。
（3）锅底留油，碗中打入一枚鸡蛋加入少许食油搅散，倒入蛋液和青菜滑散炒熟。
（4）放入煎熟的虾仁，加入适量的胡椒粉、食盐、酱油翻炒入味。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，营养丰富味道鲜美，做法也简单孩子爱吃！
三?、木须肉?
1、准备?食材：黄瓜?、鸡蛋?、里脊肉?、胡萝卜?、玉米淀粉?、食用油?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、鸡精?、食盐?
2、木须肉?的做法：
（1）黄瓜洗净切片，里脊肉洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，小葱生姜蒜瓣切好备用。
（2）腌制?里脊肉?：肉片?放入碗中?，加入?适量的料酒?、玉米淀粉?、食盐?拌匀?腌制?片刻。
（3）碗中打入一枚蛋液，倒入热锅中，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
（5）下入黄瓜胡萝卜和炒熟的鸡蛋，加入适量的鸡精和食盐大火翻炒均匀。
（6）至食材入味关火出锅，美味可口营养超丰富，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
四?、番茄?炒蛋?
1、准备?食材：西红柿?、鸡蛋?、小葱?、食盐?、白砂糖?、生抽?
2、番茄?炒蛋?的做法：
（1）番茄洗净表面划刀放入碗中，倒入适量温水烫去番茄皮，捞出切块，小葱切葱花。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐和清水搅拌均匀，倒入热锅中滑散炒熟。
（3）下入切好的番茄块，翻炒出茄汁，加入适量的白砂糖、食盐、生抽翻炒片刻。
（4）盖上锅盖小火焖煮一会，放入炒熟的鸡蛋大火翻炒均匀。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，色香味俱全，营养又健康，孩子喜欢吃！
五?、酱烧?巴沙鱼?
1、准备?食材：巴沙鱼?、西兰花?、蒜瓣?、胡萝卜?、生抽?、蚝油?、料酒?、白砂糖?、白芝麻?、豌豆粒?、玉 *** ?、黑胡椒粉?
2、酱烧?巴沙鱼?的做 *** ：
（1）巴沙鱼处理清洗洗净切块，西兰花洗净切朵，胡萝卜洗净去皮切块，蒜瓣剥皮切末，豌豆粒和玉 *** 洗净备用。
（2）腌制?巴沙鱼?：将鱼肉?放入?碗中?，加入?适量的蒜末?、生抽?、蚝油?、料酒?、淀粉?、黑胡椒粉?抓拌均匀?腌制?片刻备用?。
（3）锅中热油下入腌制好的鱼肉，小火煎至两面金 *** ，放入豌豆粒和玉 *** 翻炒。
（4）再加入适量的生抽和白砂糖调味，大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅装盘，撒上少许白芝麻，摆入焯水的西兰花和胡萝卜点缀即可，做法简单，营养好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
六?、糖醋?日本豆腐?
1、准备?食材：?胡萝卜?、青椒?、蒜瓣?、日本豆腐?、生抽?、蚝油?、香醋?、蕃茄酱?、白砂糖?、淀粉?、食用油?
2、糖醋?日本豆腐?的?做 *** ：
（1）胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净无敌切段，蒜瓣剥皮切末，日本豆腐切块备用。
（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、陈醋?、蕃茄酱?、白砂糖?、淀粉?、适量?清水搅拌均匀?备用?。
（3）将切好的豆腐块均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火煎至金 *** 。
（4）锅底留油爆香蒜末，倒入青椒和胡萝卜翻炒至食材变软，倒入调好的料汁。
（5）再下入煎好的豆腐块，大火翻炒均匀至汤汁浓稠收汁。
（6）关火出锅盛入盘中即可，好吃下饭又健康配上大米饭吃更香，老少皆宜！
七?、豆角?炒鸡蛋?
1、准备?食材：豆角?、鸡蛋?、蒜?、生抽?、蚝油?、食盐?、食用油?
2、豆角?炒鸡蛋?的?做法：
（1）豆角洗净切丁，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐搅散，倒入热锅中滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，倒入豆角翻炒片刻，加入适量的食盐和蚝油翻炒片刻。
（4）倒入炒熟的鸡蛋，大火翻炒均匀，加入适量的生抽调味。
（5）关火出锅装盘即可，口感脆嫩百吃不厌，配上大米饭好吃到停不下来！
八?、蛤蜊?酿?虾滑?
1、准备?食材：基围虾、蛤蜊?、胡萝卜?、鸡蛋?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、淀粉?、蒸鱼豉油?、胡椒粉?
2、蛤蜊?虾滑?酿肉?的做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线，洗净剁成虾泥，蛤蜊处理清洗干净，胡萝卜洗净去皮切碎，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）调馅料?：虾泥?放入?碗中?，打入?一枚?鸡蛋?液?，放入?切好的?胡萝卜碎?，?加入?适量的?淀粉?、食盐?、胡椒粉?搅拌均匀?备用?。
（3）蛤蜊冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒煮至开口捞出。
（4）将调好的馅料塞入蛤蜊中，水开上锅蒸10分钟左右。
（5）出锅淋上蒸鱼豉油，撒上适量的葱花点缀，再淋上一勺热油即可，肉质鲜嫩多汁营养美味，孩子喜欢吃！
小慧分享的以上八道家常菜的做法大家学会了赶快给孩子安排上吧，营养美味又健康！
要想孩子长高个，这个蔬菜要多吃，蒸一蒸就上桌，10分钟就做好要想孩子长高个，这个蔬菜要多吃，蒸一蒸就上桌，10分钟就做好
当了父母之后才知道，孩子就是生活的重心，重要的一件事就是给孩子补充充足的营养，因为孩子正处在发育期，是非常需要营养的，所以妈妈们，除了日常的鸡蛋牛奶，一些营养的蔬菜也是必要的，要想孩子长高个，这个蔬菜就一定要多吃，它就是豆角。
豆角又名豇豆，长豇豆、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源。
豆角的做法也非常的多样化，豆角炒肉，豆角焖面，酸豆角等等，相信大家都会吃得不少了，但是粉蒸豆角大家有没有试过呢？蒸一蒸就上桌了，全家都爱吃，而且做法很简单，10分钟就能做好。
做粉蒸豆角的时候，豆角要选用老豆角， 嫩豆角没有老豆角蒸出来好吃。先将豆角洗净后，加入盐和油码入底味，再面粉拌入，均匀的裹在豆角上，就可以放在炉火上蒸熟了。趁着蒸的时候，按个人口味调制好料汁，吃的时候蘸着吃或拌入里面随意。这菜简单方便又快捷，而且能让你远离油烟， 非常值得尝试，下面就赶紧试一试吧。
【菜品】：粉蒸豆角
【烹饪食材】：豇豆角300克、面粉40克、蚝油2勺、鸡粉10克、葱花适量、玉米油适量
【烹饪步骤】：
1、准备一把豆角，更好是老一点的，这样蒸出来比较好吃，然后将豆角洗干净。
2、切成小段，长短一致，大约3厘米左右的豆角段就可以了。
3、把切好的豆角放入碗中，加入蚝油，玉米油和鸡粉拌匀。
4、葱洗净切葱花。
5、再放入面粉和葱花搅拌匀。
6、拌好的豆角均匀的裹上一层薄薄的面粉。
7、放入蒸烤箱，选择纯蒸功能，110度蒸20分钟即可，不用烤箱的话就直接用普通的蒸锅就可以了。蒸豆角的时候大家可以做一碗料汁，按照自己的口味，可以用蒜末葱末加入生抽、糖和蚝油搅拌均匀喜欢吃辣的可以放入一点辣椒油，搅拌均匀就可以了，然后蒸好的豆角蘸着料汁吃，营养又美味。
【烹饪小贴士】：
1、蒸箱没有的话大家可以用蒸锅，大约是15分钟到20分钟的时间就可以了。
2、豆角裹好面粉是需要一层薄薄的面粉，然后放入蒸锅中的时候将豆角中间更好是有一些间隙，这样容易蒸熟。
3、粉蒸的做法是最简单的，但是也是最能保留食物的原汁原味的烹饪 *** ，这样的 *** 适用于粉蒸胡萝卜，粉蒸芹菜叶等，大家感兴趣可以试一试。
【文案编辑】目海食王小厨
长豆角百吃不厌的做法，不用焯水，不用过油，口感爽脆超下饭在家不知道吃什么菜？吃长豆角就对了，长豆角又叫豇豆，是很多人喜欢的一种蔬菜，现在正是长豆角的应季时间，新鲜还又便宜，买一把豆角回家，不管是跟芝麻酱拌一拌，还是搭配猪肉炒一炒，都是特别招人喜欢的家常菜。
平常炒长豆角时，我们喜欢焯水还是不焯水？今天舒晨分享一个炒长豆角不用焯水的做法，炒出的长豆角颜色翠绿，也会更入味好吃，再搭配上一碗米饭，这味道绝对棒！
【长豆角炒肉】
材料：长豆角、五花肉
辅料：大蒜、生姜、红辣椒
调料：食盐、蚝油、老抽、蒸鱼豉油
做法：
1.炒这道菜，长豆角要选择鲜嫩一些的，把长豆角摘洗干净后切成长段。
2.五花肉一块切成薄片，荤素搭配可以使这道菜的味道更香。
3.再准备一些辅料，大蒜几粒切成蒜末，生姜一块切成姜末，红辣椒斜切成段用来配色，把这些辅料放一起备用。
4.炒锅烧热淋入一些植物油，油热下入长豆角，淋入少许清水，再加入1克食盐，煸炒2分钟左右，把长豆角炒至断生，提前把长豆角炒熟，可以方便后续的烹饪，炒出的成品也会更好看，炒好以后先把豆角控油盛出。
5.用锅内底油下入五花肉，炒出五花肉中的油脂，一直炒成表面颜色焦黄一些。
6.下入姜末、蒜末、红辣椒爆香，再淋入1克老抽翻炒化开，炒至五花肉上色均匀。
7.下入炒好的长豆角，加入3克蚝油和3克蒸鱼豉油。
8.再次翻炒20秒左右，使调料翻炒化开，把长豆角炒香后即可出锅。
这样炒的长豆角，颜色翠绿不变色，口感爽脆，又香又入味，特别下饭的一道家常菜，希望您能够喜欢。
长豆角吃了30年，才发现这样做太好吃了，软嫩入味，天天吃都不腻长豆角又叫角豆，作为一种草本植物的果实，又是家庭菜式中一种很常见的食材，春夏食用更佳。长豆角有很多种食用 *** ，既可以炒着吃、又可以炖菜吃等等，加上其它食材混合着吃更加美味。
豆角这种食材在北方特别多见，但是现在南方 *** 开始流行起来，毕竟豆角的味道还是非常不错的，而且种类不同口感也会有所不同。但吃豆角也需要注意一个要点，那就是一定要熟透才能吃，否则就会容易中毒。你是否曾经为长豆角怎么做好吃而烦恼？今天，我将分享如何 *** 美味的长豆角，让你再也不为这个问题烦恼。
首先，将长豆角洗净切段，蒜头切碎备用。然后，热锅凉油，放入蒜头煸炒出香味，加入长豆角翻炒至变色。
接着，加入适量盐、生抽、白糖继续翻炒，让豆角吸收调料的味道。最后，加入少量清水，盖上锅盖焖煮一段时间，让豆角变软入味。
赶快来试试吧，让美味的长豆角成为你的餐桌上的佳肴！
