因为家里爱吃菜，所以安娜家的泡菜豆腐锅又多加了高丽菜下去熬煮！
简单一锅到底又汤头浓郁的秘诀就在这！
- 食材
- 五花肉 500克
- 洋葱 一颗
- 泡菜 400克
- 高丽菜（可换或不加） 半颗
- 洗米水 两碗
- 泡菜汁 一碗
- 韩国辣酱 一大匙
- 鲔鱼罐头 一小罐
- 蒜末 一大匙
- 板豆腐 一盒
- 金针菇 一包
- 鸿禧菇 一包
- 杂菜 一把
- 1食材如图所示。洋葱切块。猪肉用梅花猪跟五花肉比较好吃，用泡菜汁腌一下。
- 2用韩国芝麻油或沙拉油把猪肉炒香。
- 3加入洋葱、泡菜炒到软。
- 4加入高丽菜、蒜末、葱白拌炒。再倒入洗米水、泡菜汁、韩国辣酱、鲔鱼罐头、加水淹到菜，熬煮。
- 5铺上所有的料。
- 6起锅前撒葱绿段。
- 7泡菜豆腐锅完成?。
小贴士
洗米水、鲔鱼罐头、泡菜汁可以让汤头更浓郁唷！
一上桌就被哄抢，这道冬日暖暖泡菜锅的诱惑我跪服辣白菜是超市里买得到的，因为里面有很多韩国辣酱，所以我就没有另外买辣酱。泡菜锅里是要加芝士的，但是我在这里只是用了芝士面里面的芝士粉，味道可能没有芝士片那么浓郁。香菇要先泡好，然后在背面划一下十字。①木耳是在菜档买的湿木耳，所以不用泡，直接切好。②超市里买的火锅料，有脆皮肠、神仙豆腐、鱼蛋等，泡在水里解冻。③葱切成大葱段和葱花。④日本豆腐小心的挤出来然后切块，在盐水里泡一下。(●???●)先把锅热油，加葱段煸香，然后加泡菜，小火炒啊炒。关火，泡菜铺底，把所有材料在锅里码好，撒点葱花也可以。加冷水，刚刚好没过材料就可以，然后开小火咕噜咕噜，加盐和海鲜酱油和一点点点的糖。然后把芝士泡面里的芝士粉包拆出来加进去，如果是用芝士片也是一样，撕条丢进去。可以啦\(//?//)\大家围着锅，把芝士面和调料包扔进去，可以依据个人口味适当调味，等到咕嘟咕嘟的时候就可以捞起来吃了！热热辣辣的就是冬天里的享受！ヽ(*′﹃｀*)?中国菜,外国菜,家常菜,韩国料理,煮,咸,晚餐,一家三口
#精致一人食#韩式辣酱火锅这天实在太冷，看看冰箱里现成的食材，很快就搞定午餐，没想到冬天里的之一顿火锅竟然是它！
By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鹌鹑蛋 适量
- 金针菇 适量
- 辣白菜 适量
- 香肠 4根
- 娃娃菜 适量
- 盐 少许
- 辣酱 1勺
- 姜片 3片
1、准备好主要食材，清洗干净改刀备用。
2、锅中加入清水加入姜片。
3、水开后放入一勺辣椒酱。
4、搅拌均匀。
5、放入少量盐调味。
6、放入金针菇
7、放入娃娃菜
8、放入香肠和鹌鹑蛋，盖好锅盖小火煮10到15分钟。
9、之后放入韩式泡菜焖5分钟。
10、撒上葱花就可以上桌了。
11、真是一道不错的美味。
12、趁热吃吧。
13、身体暖洋洋的。
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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人气家常下饭菜韩式泡菜锅，一秒征服家人的胃将所有菜洗干净切好备用将这些东西在一个大碗里，然后再放3勺盐和2勺辣椒粉，加水搅拌均匀将提前切好的菜放入大锅里，将碗里和好的汤汁浇在锅里，然后加水至不会干锅接下来就让他们沸腾吧，煮上10分钟左右就然后就可以开动喽最后撒上提前切好的辣椒丁，吃起来更爽辣,外国菜,中国菜,晚餐,午餐,煮,韩国料理,家常菜,一人食
冬天吃韩式泡菜锅，暖身又暖心先来个大合照！这是今天的食材！肥牛因为下午的时候家里还没有晚上老公带回来的Y(^_^)Y先把砂锅加热然后加入食用油！下入蒜片翻炒再下入葱花最后加入洋葱！因为砂锅是恒热的所以怕糊可以调小火把葱蒜洋葱炒出香味！然后调大火下入肥牛（由于肥牛没到位我是锅好了以后才加的！不想吃肉可以不加）下入辣白菜炒呀炒呀，更好是炒到干干的，怕变色可以随时调小火不影响！萝卜块不好熟，也可以先下萝卜炒萝卜块！萝卜有汤可以一起倒入！所有食材多少请根据食用人数餐数锅子大小来定！辣白菜萝卜块炒好后下入金针菇！如果有辣白菜汤可以加入适量辣白菜汤，将金针菇埋在汤里充分吸收汤汁！加入适量温水或热水漫过食材加入娃娃菜！其实我想都炒一下再加水可惜锅没那么大，没关系！开锅后下入日本豆腐！这时候可以常常汤的咸淡！辣白菜和萝卜有人喜欢的口不一样我喜欢甜辣的，有人可能自己酸辣，如果是酸辣的可以适量加进去一点糖！加入大喜大不要加多了会很咸！除了中餐我不喜欢加酱油如果有喜欢泡菜锅加酱油的随意。。觉得口味淡可再加一点点盐！最后开锅后转小火盖盖一直炖着至少要20分钟！本人喜欢软烂的东西！所以喜欢萝卜和辣白菜都是烂烂的一般都要炖一个小时甚至觉得第二顿更好吃！喜欢带点咬头的亲可以适当缩短烹饪时间！这是炖了一小时以后老公带了肥牛回来后加的肥牛！如果没有辣白菜汤或者觉得汤味不够浓，可以加一勺韩式辣酱！再点点大喜大！反正我就觉得自己做的比韩餐馆的好吃多了！辣,外国菜,韩国料理,煮,晚餐,一人食
#我心中的冬日限定#泡菜鸡爪锅调料酱放的量比较多就没放盐和蚝油
By LVIVI雯
用料- 鸡爪
- 清净园泡菜
- 速食意面 煮三四分钟
- 味好美番茄沙司
- 清净园辣椒酱
- 自嗨锅韩式辣酱
- 海霸王鱼籽包
- 娃娃菜
1、自嗨锅韩式辣酱 ：一点都不辣 主要颜色和味道 清净园韩式辣酱：比较辣 可以稍微加一点 番茄酱：想吃稍微甜辣味的就放
2、速食意面 煮三四分钟就可以了
3、本来想要放午餐肉 不过改成最近很喜欢的海霸王鱼籽包
4、鸡爪加姜片和葱煮去血腥味 七八分钟左右捞出冲洗干净 锅底铺上娃娃菜（怕锅糊了）摆上鸡爪 鱼籽包 意面 泡菜 放以上提的调料 最后加上适量的水 没过鸡爪 盖上中火煮15分钟左右 （需要不时搅动避免粘锅）
5、汤汁收的自己喜欢的程度就可以啦 意面软乎乎的很入味 妈妈就觉得焖太久了 不喜欢太软的就等鸡爪煮入味了再一起最后放上煮几分钟
6、软糯的鸡爪和美味的鱼籽包
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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「红灿灿」家庭版韩式辣泡菜汤最近在狂追Netflix的剧，你也有看吧？《鱿鱼游戏》。 说是『狂追』其实进度挺慢的，总共9集，看了一礼拜才看到第4集。 最近杂务太多，所以我说的『狂追』是指我内心的澎湃。 上一部让我心沉沦的剧集是《甜蜜家园》，也是韩国的。 我不仅仅是韩国恐怖＆悬疑＆伦理剧的粉丝，也是韩国料理的超级粉丝。 韩国菜里最喜欢的就是泡菜汤了！ 话说泡菜汤似乎并没有什么固定的配方， 它来自家庭，与其说是汤，更像是韩式的炖菜。 韩剧里的落魄男主角会在雪夜里晚归。 然后他的妈妈或者老婆或者女儿，就会为他在小桌板上端上一份热腾腾的泡菜汤， 男主角一定会喋喋不休的讲着什么事情， 然后吸溜吸溜的喝着红艳艳的泡菜汤。 韩式泡菜汤会有一个令人感到舒适温暖的辛辣艳红色， 它有点辣，味道很丰富， 里面允许出现各种各样的食材， 例如豆腐、猪肉、海鲜、西葫芦、金针菇等等，当然一定要有泡菜！ 正宗的韩式泡菜汤会用凤尾鱼熬煮汤底，创造一种浓郁的风味， 还要用含淀粉的淘米水。 我用金枪鱼罐头和虾皮代替了凤尾鱼， 用煎过的午餐肉来增加猪肉味。 它的 *** 非常简单，味道和传统的凤尾鱼肉汤一样美味。 你也可以选择其他的蛋白质，例如鸡肉、牛肉、虾子之类的， 但是我用了最近流行的午餐肉。 加上蛤蜊肉和虾皮——让汤变得格外美味。 这是一个你会喜欢的灵活配方。 :-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料- 午餐肉 200g
- 虾皮 1大勺
- 金枪鱼罐头 1罐
- 芝麻油 2大勺
- 大蒜切碎 5瓣
- 洋葱 1/2个
- 葱（葱白葱绿分开） 2根
- 泡菜 150g
- 辣椒粉 2大勺
- 鱼露或生抽 1大勺
- 糖 1小勺
- 白糯米醋or果醋 2小勺
- 西葫芦 1/2个
- 金针菇 120g
- 盐 1/2小勺
- 豆腐 350g
- 蛤蜊肉 50g
- 开水 3-4杯
1、如果你有凤尾鱼罐头，或者你的金枪鱼罐头是油浸的，那就将罐头里的油脂倒入锅内。 如果和我一样是水浸金枪鱼罐头，那就中小火热铸铁锅或者厚底锅，然后加入2大勺的芝麻油。 当油温上来但是还没冒烟，放入午餐肉片两面煎至外层略变色。夹取出。
2、入大蒜、葱白、虾皮、洋葱片，拌炒至香味释放，大概2分钟。
3、倒入金枪鱼肉和切碎的洋葱，拌炒大概2分钟。
4、加入泡菜、辣椒粉、鱼露、糖和白糯米醋，不时拌炒至泡菜看起来半透明。大概5分钟。
5、加入开水，转大火煮至沸腾。
6、改小火，放入切片的豆腐、西葫芦、金针菇、午餐肉，慢炖15分钟。
7、加入蛤蜊肉（冷冻的需要提前自然解冻，用白胡椒粉和料酒抓腌片刻），再炖5-8分钟。
8、撒葱绿装饰。盛一碗热腾腾的白米饭！
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韩式辣白菜火锅自己做，方便更放心冬天就要吃火锅
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料- 韩式辣白菜 适量
- 韩式辣酱 适量
- 所有你想吃的东西
1、要啥有啥
2、什么都有
3、粉丝提前泡好
4、这两样东西不能少，其他都可以替换
5、洋葱香葱先炒香
6、胡萝卜要炒一下才有营养
7、开始你的表演，把喜欢的东西铺一层
8、再铺一层
9、倒上辣白菜和辣酱
10、嗯嗯，加水
11、开始煮到沸腾
12、哇，好美味
13、来吧
14、开吃
15、中途想加菜还可以加进去继续煮一下
小贴士注意水位，太多太满容易溢锅。
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泡菜肥牛锅 #暖冬酱在手，嗨吃部队锅#突然从短袖穿上了外套，转冷了吃火锅很合适。
By 缘豆儿 【豆果美食官方认证达人】
用料- 金针菇 1把
- 嫩豆腐 200克
- 肥牛卷 200克
- 香菇 4个
- 辣白菜 180克
- 洋葱 半个
- 生菜 1棵
- 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 1大勺
- 六月鲜轻盐左原汁酱油 1小勺
- 油 2汤匙
1、准备好喜欢的食材
2、豆腐切块，香菇洗净切块
3、锅中加点油放入某处洋葱丝翻炒
4、倒入泡菜炒出香味
5、加入能没过食材的开水，再加一大勺韩式辣椒酱和1小勺酱油调味
6、依次加入香菇、金针菇、豆腐等自己喜欢吃的食材
7、肥牛卷我自己做的时候一般在煮开的水里过一遍再加入，煮熟后加点辣椒圈
8、在桌上一边煮一边吃也可以呀
小贴士食材可以选自己喜欢吃的。 咸味不够可适量加点盐。 喜欢吃面的可以加一片面条一起煮。
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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超好吃的韩式豆腐锅，在家就能做，辛香酸辣，爽口开胃，超简单每次走进韩式料理店，韩式豆腐锅让人充满食欲的鲜红汤头和香气四溢的丰富汤料是不是让大家十分好奇到底是怎么做出来的呢？首先要煮出浓郁的汤头除了高汤之外，韩式餐厅还没看过这种做法！吊足了观众的胃口。让韩式豆腐锅好吃的秘诀就在“辣味豆腐锅酱”里头，赶快来看看怎么做吧！
超好吃的韩式豆腐锅！由于居住的城市韩国人多，因此很幸福常常可以吃到道地的韩国菜，其中让我深深上瘾的绝对就是豆腐锅了，举凡春夏秋冬刮风下雨还是烈日炎炎，每个星期只要能吃一碗，就会觉得人生又满足了！
自此有种被敲醒的感觉，后来每次逛街都会特别注意煮豆腐锅的小锅子，没想到最近真的让我看到它大特价，真是太开心啦~~韩式泡菜豆腐锅已经是很常见的异国料理，平时吃多了中式、台式口味，不妨试试看韩式风味！
辛香酸辣的泡菜，相当爽口开胃，加进汤里熬煮可以释放出泡菜的鲜甜，搭配柔嫩绵密的豆腐，热乎乎的吃最对味，也可以配韩式泡面或者白饭会很有饱足感，作法也超简单，一起来试试。
使用易厨料理锅可以直接端上桌，锅子导热快也蓄热佳，也准备了一些小菜，配著韩式泡菜锅慢慢品尝。赶快舀上一匙热乎乎的泡菜豆腐，柔嫩的豆腐吸附满满的泡菜汤汁，非常下饭。我这次是搭配白饭享用，辛香爽口的泡菜豆腐，以及脂肪不多的猪里脊肉，算是道健康低脂的餐点喔！
起锅前我有打上一颗鸡蛋，加入半熟蛋黄，可以让泡菜豆腐的风味更温润。整体来说是很爽口的！不会太辣，泡菜和洋葱让汤头也变得更鲜甜，料理方式也相当简单，推荐大家在家里可以轻松煮一锅，与家人一起享用！
食材：嫩豆腐1盒、洋葱小的1颗/大的半个、大葱/青葱大葱1根/小葱4根、猪绞肉拳头大小、蒜末4小瓣、泡菜5片、金针菇200g、鸡蛋2颗、水500ml
调味料：糖1勺、韩国辣椒粉2勺、酱油3勺、盐1/3勺（适量）、白胡椒粉少许、鱼露1勺、白醋（看泡菜酸的程度加）半勺、韩式芝麻油1勺、食用油2勺
1、洋葱切丁，青葱切成葱花，蒜头可以先剥起来切末（或是用压泥器成泥），青葱留一半起来，最后撒上，热锅，加入食用油2勺，韩式芝麻油1勺。
2、一半青葱跟洋葱下锅，炒香，加入猪绞肉炒3-5分钟，加入压好的蒜泥，跟1/3勺的盐，再继续地翻炒，加入2勺的韩式辣椒粉（超市就有卖）、跟1勺糖，炒个3分钟。
3、加入3勺酱油、1勺鱼露，加入泡菜（看你想吃多少，也可以多加）炒2分钟，加上约500ml的水，把豆腐放进去，再用筷子简单的分开，豆腐可以用锅铲慢慢放进去，别问我为什么这样说，不然被溅到会很哭，煮滚个3分钟。
4、把要丢进去的金针菇烫一下，也可以放一些节瓜，煮滚后可以撒一些白胡椒粉，这时候可以试试看味道，不够咸再加点盐，最后加入白醋，再铺上金针菇，打上鸡蛋，最后撒备用的葱花，搞定，好吃的韩式豆腐锅就搞定了！
大叔小提示
1、一定要韩式芝麻油跟韩式辣椒粉，不然味道不对，没有的就去买！如果你买的泡菜够酸的话，不一定要加白醋。
