面条怎么做好吃西红柿，面条怎么做好吃又简单视频

牵着乌龟去散步广角镜 2024-10-03 26 0

西红柿这样煮，面条口味上八度一口下肚，唇齿留香

西红柿洗净，切碎（一定要切碎）在准备西红柿的同时，可以锅中烧水，把水煮沸，倒出备用凉锅倒油，放入葱花，油热放入切好的西红柿，加入适量的食盐迅速搅拌，炒出汤汁（炒的烂烂的），倒入刚才热好的水，水开大烧一会，熬汤汁二分钟左右，放入面条面条可以夹烂后盛出，放入鸡蛋（我喜欢吃煮鸡蛋），放入自己喜欢的食材，蔬菜或者是火腿什么的。

晚上孩子要吃面，三种蘑菇两个番茄煮出一锅汤，用来煮面条特别香

立夏了，天气越来越热，这天一热，人的胃口都不太好了，饭菜都喜欢吃点凉菜清爽可口有助于开胃的，可是凉菜也不能总吃，尤其是家里有孩子的，煮点助开胃、提食欲的热汤面倒是很适合孩子。我家里有两个小朋友，昨天晚上问小朋友想吃什么，小朋友说想面条，看了看时间也来不及做手擀面了，家里还有点细挂面，就煮了一锅茄汁什锦蘑菇汤来下面条，茄汁酸甜，蘑菇鲜香，很是开胃，小朋友也连声说好吃。

我家孩子都爱吃蘑菇，所以各种蘑菇也是家里常备的食材，随时可以用来炒个菜烧个汤什么的。蘑菇本身带有独特的鲜味，做出来的菜或汤多清香更鲜美，比肉汤还好喝。用它煮出来的汤再煮面条，再加番茄的酸甜口味，孩子们就更爱吃了！快来看看多妈这锅茄汁什锦蘑菇热汤面是怎么做的吧，很简单哦，昨天晚上煮面是用的多功能锅做的，做完了直接端锅上桌吃的，也可以换成其它汤锅或炒锅在煤气灶上来 *** ， *** 都是一样的，当晚餐或当早餐都很不错哦。

【茄汁什锦蘑菇热汤面】

【原料】：金针菇、海鲜菇、香菇、西红柿（番茄）2个、大蒜、娃娃菜、食用油、盐、豆腐丸子、细挂面、清水；

【食谱 *** 过程】：

1、准备好 *** 茄汁什锦蘑菇热汤面的各种食材，清洗干净，金针菇、香菇、海鲜菇需要去根，香菇切成片后放到开水锅里焯一下再用，西红柿切成片，如果不喜欢西红柿皮，可以提前用开水烫去西红柿皮再用；

2、多功能锅通电加热，放少许食用油，再放进一半的西红柿片和大蒜碎，翻炒出汁，蒜香味儿特别好闻；

3、等西红柿出汁，再放进处理好的金针菇、海鲜菇、香菇片；

4、翻炒均匀后，再放进剩下的一半西红柿片，继续翻炒至西红柿变软出汁；

5、加上适量的清水，盖上锅盖，设置更高档，烧开后转中档炖煮5分钟左右，让各种蘑菇入入味；

6、打开锅盖，汤汁已经发红了，鲜香味也出来了，加入切成小条的娃娃菜；

7、再加一勺盐调味，盐不用多，因为蘑菇汤的鲜味很浓，盐一点就够了。同时放进几个豆腐丸子，这个丸子是朋友送的，还挺好吃的，这样煮出来的茄汁什锦蘑菇汤就挺好喝的了，有时候我们就这样煮一锅当菜又当汤，不过今天要用它来煮点挂面，所以还要有下面的步骤；

8、最后放进一把细挂面，用筷子搅拌开，煮熟挂面即可；

9、一锅香气扑鼻、热气腾腾的茄汁什锦蘑菇热汤面就做好了，汤红面白，还有各种蘑菇在里面，马上就要流口水啦，这样的热汤面最馋人了，茄汁酸甜，有助开胃，吃了一碗还会想吃第二碗哦。夏天了，胃口不好的话，来一锅这样的茄汁什锦蘑菇热汤面也是很不错的哦，如果您也喜欢吃面条，不妨动手试试吧！

【多妈有话说】

▲我这里用的是多功能锅的深锅，任何汤锅或炒锅都可以 *** 这款热汤面；

▲炒汤汁的时候建议放多放些蒜碎，蒜香味炒出来很好吃的，汤里味也浓浓的，很香；

▲金针菇一煮就会缩水，但是金针菇用茄汁煮出来很好吃，建议多放一些哦，另外很多种菌菇都可以用来煮汤，一次不用搭配太多，三种左右即可；

#立夏餐桌##你好，立夏##我的早餐日记#

感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！我是多妈，坚持分享自己喜欢的原创食谱，用简单、常见的食材 *** 出来的健康、营养的家常美味，愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道！如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！

宅在家里饿不着，教你7种懒人面条做法，简单又好吃，一周不重样

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

今天是在家自我隔离的第十二天了，很多朋友都说，没有想还有这么一天，躺在家里不出门，就可以为社会做贡献。我们一定要管住腿，不出门，珍爱生命，尊重在一线抗病疫的医护人员们的付出。很多朋友说，每天在家，除了吃就是睡。但是，我作为家里的“厨师长”，每天都很忙碌，除了给家人准备营养均衡的一日三餐以外，每天上午，我都会抽40分钟时间跳健身操，锻炼身体，增强免疫力。以积极乐观的态度，迎接每一天。

说到吃饭，相信很多朋友都和我一样，吃的是年前的“储备粮”。除了各种肉类，海鲜，蔬菜之外，我们家储存最多的就是面条了。现在冰箱里的蔬菜已经吃得差不多了，面条还有很多，所以每天我们家都会做一顿面条吃。面条做起来特别简单省时，十几分钟就可以出锅，并且还可以和肉，菜搭配，把它做成各种口味的美食。今天，厨娘就与大家分享一下，除了西红柿鸡蛋面以外，面条的7种做法，每天做一种，一周可以不重样。特殊时期宅在家，学会这7种面条的做法，1个月不出门也饿不着，香！一起来看看您最喜欢第几种做法吧！

麻汁拌面

准备食材：手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。

做法：1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。3.面条煮熟后过凉，捞入碗内，加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。

红烧肉焖面

准备食材：面条，五花肉，豆角，葱，姜，料酒，食用油，桂皮，香叶，八角，蚝油，红烧酱油，冰糖，盐。

做法：1.五花肉清洗干净后，切成3厘米长宽的小块，放入锅内，焯水后控干水分。2.热锅加油，下入五花肉煸炒，把炸出来的油脂倒掉后，放入葱，姜，桂皮，香叶，八角，炒香，加入适量的生抽，蚝油，加点红烧酱油，翻炒上色后，加入开水，水要没过五花肉，大火煮开后，转小火炖20分钟。3.加入适量的盐，豆角段或者是芸豆段，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，小火焖十分钟。出锅前撒点香菜，滴两滴香油，翻拌均匀即可。

打卤面（蓬莱小面）

准备食材：面粉，鸡蛋，盐，木耳，猪血，五花肉，葱，蒜，红薯淀粉，生抽，老抽。

做法：1.锅内加油烧热，放入葱末和蒜末爆香后，下入五花肉丁，煸炒出猪油，再下入木耳和猪血翻炒。2.加水煮开后，加入适量的生抽，盐调味，最后加入适量的水淀粉，小火熬制浓稠，打入一个蛋花。3.面条煮熟后过凉，装入碗内，舀一勺卤，搅拌均匀，蓬莱小面就做好了。

葱油拌面

准备食材：面条，葱，生抽，蚝油，老抽，食用油。

做法：1.碗内加入2勺生抽，半勺蚝油，5滴老抽，搅拌均匀，调成酱汁。2.热锅加油，油热后，放入葱丝炸至颜色发黑，将葱丝盛出。3.倒入调好的料汁，加入一勺白糖，炒至白糖融化。4.面条煮熟后过凉，捞入碗内，浇上葱油汁，搅拌均匀后，摆放上干黑葱叶，撒上火腿粒即可。

鸡丝面

准备食材：鸡肉，面条，葱，姜，蒜，花椒，八角，料酒，花生，芝麻酱，醋，辣椒油，味极鲜，盐，鸡精。

做法：1.锅内加水，放入鸡胸肉，放入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，大火煮开，转中火炖10分钟，然后把鸡肉取出，放凉后撕成小柳。2.把花生米炸熟，去皮后用，擀面杖擀碎，加入蒜粒，葱花，芝麻酱，醋，辣椒油，味极鲜，盐，鸡精，搅拌均匀，调成酱汁。3.面条煮熟以后，过凉捞出，装盘，加入切好的黄瓜丝，放上鸡肉丝，浇上调拌好的料汁，搅拌均匀即可。

双茄拌面

准备食材：手擀面条，西红柿，茄子，青椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，盐。

做法：1.将茄子和西红柿，清洗干净后去皮，切成小粒备用。2.热锅加油，放入蒜末，炒香后，放入西红柿，翻炒均匀，西红柿炒至软烂以后，放入切好的茄子丁，翻炒均匀。3.加入适量的生抽，加两滴老抽，加入适量的水，加入适量的盐，翻拌均匀，盖上锅盖，小火把茄子炖熟。4.面条煮熟以后，捞入碗内，将炒好的双茄酱，浇在面条上，翻拌均匀即可。

剪刀面

准备食材：面粉，盐，葱花，蒜末，辣椒面，香菜，白糖，味极鲜，香醋，蚝油，香油。

做法：1.面盆内加入300克面粉，加2克盐，增加面粉的筋性，用凉水和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。2.锅内加水烧开，用剪刀把面团剪成一个个的小薄片，直接剪入锅内，大火煮熟，捞出过凉后，装入碗内。3.加入葱花，蒜末，辣椒面，盐，白糖，味极鲜，香醋，一点点蚝油。最后浇上热油，激发出葱香和蒜香味，加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。

今天这7种懒人面条的做法就分享到这里，喜欢的朋友可以转发+收藏+点赞支持一下，您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！

本文由秀厨娘原创，盗图必究，欢迎关注，带你一起长知识！

自从知道西红柿可以这样做，我家隔三差五做一次，酸甜开胃有营养

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。

2、今天老刘就来分享一下“番茄凉糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

番茄、豌豆粉、白糖、酸奶

4、番茄去蒂切小块，放入料理机中打成番茄泥，再把番茄汁过滤一遍。再在番茄汁中放入30克白糖、100克凉水，搅拌均匀

5、在粉刺放入200克豌豆淀粉，搅拌到无颗粒状。再把番茄汁面糊倒入锅中，开小火熬到浓稠为止，熬到粘稠冒大泡就可以关火。

6、碗中刷上一层食用油，放入熬好的番茄豌豆面糊，用刮刀把表面刮平，包上保鲜膜，摆在冰箱冷藏两个小时。

7、时间到时拿出切块，放入碗中，再倒入酸奶，就可以开吃了

8、番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素

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面条这样做，比早餐店的还好吃，一周五天不重样

之前给懒人 *** 姐安利了番茄浓汤肥牛面，国庆没回家没有出门旅游的她连吃了8天，回到办公室的之一件事就是让我赶紧教她新的面条菜谱。

无奈沉迷追剧的我一直拖拖拖，今天是她催我的第15天，我终于安排上了。

这次的面条绝对是有史以来最全面、最馋人的一期，一共给大家准备了5款不同口的神仙拌面，有荤有素，有鲜有辣，足够承包你5个工作日的晚餐或宵夜！

周一：元气满满肥牛面

香浓的汤汁配上嫩滑的肥牛，连肉带汤都可以吃个精光。

周二：阳光活力韩式拌面

韩式辣酱和辣白菜是它的灵魂所在，满满的肉香搭配浓郁甜辣的酱汁，谁吃谁上头！

周三：食欲加倍肉酱面

酸豆角与豆瓣酱的 *** 碰撞，再来点小米辣，酸辣开胃，一碗根本不够吃。

周四：欲罢不能小炒面

用到了地摊炒面三件套：火腿、胡萝卜、圆包菜，为了吃得健康一点，再来点嫩滑的鸡蛋碎。

与焯水后的面条一同炒香，配料足、面条弹，这一碗没人能拒绝！

周五：黯然销魂葱油面
油炸过后的小葱，香气直往鼻子里钻，勾的人一个劲的咽口水。

香浓的酱汁包裹着面条，散发着金 *** 人的光芒，鲜香十足，好吃到根本停不下来。

这5款拌面，没别的，就是简单、好吃，相信再挑剔的你也会找到心仪的那款，赶紧戳视频领取今日美味

挂面、方便面、辛拉面、洋葱、上海青

肥牛卷、芝麻、黄瓜丝、辣白菜、肉末

酸豆角、小葱、大葱、蒜、芝麻、鸡蛋

火腿肠、胡萝卜、包菜、洋葱、小米辣

盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉

老干妈、醋、韩式辣酱、辣椒面

豆瓣酱、甜面酱、水淀粉、料酒

香油、老抽、花椒粉、红烧酱油

周一元气满满肥牛面，首先来调个酱汁：把1勺盐、半勺白糖、2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺淀粉和适量清水加一起搅拌均匀。

肥牛真的方便又好处理，懒人新手就该屯上一冰箱，肥牛焯掉血水捞出。

油热以后下入洋葱炒软，再放肥牛、淋酱汁，一气呵成。

接着煎个溏心蛋，没有溏心蛋的肥牛面是孤独的。

把它们组合起来就是我最喜欢的肥牛面，牛肉软嫩，洋葱香甜，鲜甜的汤汁裹满每一根面条，这就是幸福的味道~~

周二阳光活力韩式拌面，首先调个酱汁：把2勺生抽、半勺白糖、1勺盐、1勺蒜末、1勺芝麻、1大勺韩式辣酱和适量清水加一起搅拌均匀。

肉末要炒到焦香冒油，再淋上调好的酱汁，让它咕嘟个几分钟，满满的肉香搭配浓郁甜辣的酱汁，这香味有点上头啊~

水开以后放面饼煮到八分熟，捞出过凉水，冰与火的较量，让面条更加 *** 弹。

加满酱汁肉末，再来上鸡蛋和配菜，滑溜溜的面条挂满了酱汁，颜色又红又亮又香又鲜，好好吃哦~

周三食欲加倍肉酱面，这是我从早餐店老板那里学来的配方，酸辣开胃，被票选之一的面条，先切点酸豆角和葱蒜。

把酸豆角和葱蒜炒香以后，下入肉末炒到变色，再来1勺料酒、1勺红烧酱油、2勺豆瓣酱、1勺甜面酱和适量水淀粉，咕嘟一会，再加点小米辣。

把酱汁淋在煮好的面条上，这是我身边的朋友最喜欢的一款面条，非常的开胃~

周四欲罢不能小炒面，火腿肠、胡萝卜和圆包菜是地摊炒面三件套，火腿肠切片，胡萝卜和圆包菜切丝。

鸡蛋的加入让它更加美味，大火划散，没有流动液体的时候马上出锅，这样鸡蛋才有灵魂。

水开后放泡面，不要煮太软，炒面要硬一点，捞出过凉水，让它更加 *** 弹，再加适量香油、1勺老抽、2勺生抽、1勺盐、1勺和1勺蚝油拌拌匀，让它充分入味。

火腿肠配菜炒软炒香，倒入经过道道工序处理过的劲道面条和鸡蛋，再来一勺灵魂老干妈，真的瞬间秒杀路边摊。

欲罢不能小炒面完成，嗯~真滴香！

周五黯然销魂葱油面，葱油面大家都吃过，那酸辣葱油拌面绝对是升级版的美味，分分钟治好你的不吃葱，先切小葱、大葱和洋葱。

冷油下锅，把洋葱和葱白炸至焦黄，再放葱叶，这么香的葱油，多做点炒菜炒饭都不浪费，记得密封保存。

调个酸辣开胃的酱料：碗里加入1勺蒜末、1勺小米辣、1勺花椒粉、1勺辣椒面和1勺白芝麻，淋上滚烫的葱油，再加入1勺糖、1勺盐、2勺醋和2勺生抽搅拌均匀。

别看这酱料其貌不扬，你试一试拌面好吃到跺脚。

一周的美味拌面都做好啦，我也吃撑啦，这五款面你最喜欢哪一款呢？还有什么想吃的记得给我留言

番茄鸡蛋打卤面，经常光碗后又去煮了一碗

翻山越岭只为这道灵魂汤汁--西红柿鸡蛋面

国民早餐来喽灵魂的汤汁，鸡蛋的香浓，面条的爽滑，老公和孩子每周都要吃的面，也是秋冬暖胃的上品。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。

By 糖家小厨

面条怎么做好吃西红柿，面条怎么做好吃又简单视频-第1张图片-

用料

西红柿 1个
鸡蛋二个
细面条一把
水一碗半
葱花适量
生抽一勺
盐适量
香菜一根
香油少许

做法步骤

1、汤好喝的关键之一步：西红柿去皮，划一下十字刀，开水直接烫一下西柿。

2、一定要切成小块哦，备切一些葱花。

3、油热，煸炒葱花爆香后放入西红柿，炒软烂后加入清水。

4、水开后放入面条，一勺生抽，一点盐提味。

5、大约煮面七八分钟后，加入打散的鸡蛋液，出锅前洒上香菜，滴上几滴香油。灵魂汤汁的一碗面，真的超级香，绝对能吃得下三大碗。

6、国民早餐，人人都会，早上来一碗，暖心又暖胃

小贴士

西红柿的功效与作用 1.减缓色斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。 2.抗癌研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。 3.可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 4.防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。 5.健胃消食有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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超简单又好味的西红柿茄子面，看一眼就会

无论是作为快餐还是主食，大概面是最能贴近人心的食品，一碗好吃的面总是能勾起人的胃口。前一阵子网上看过一道网红面，一直想试试做也没动手。看到好多网友都分享了，尽管做法有不同，但是都是好评声一片。今天看到家里现成的挂面就忽然想起这碗面来，正好家里也有现成的材料，就试试做了，结果是我也很喜欢。本身就喜欢面的我其实对任何面都有兴趣，今天的这碗面所用的材料没有变，但我按照我自己的 *** 做的，吃起来不油腻，更契合我的口味，现在来分享一下。

By 土豆丝卷饼【豆果美食官方认证达人】

用料

紫色长茄子 1根
鸡蛋挂面 120克
西红柿 1个
蚝油 1勺
盐适量
鸡精适量
葱花适量

做法步骤

1、备好紫色的长茄子，不要圆茄子，西红柿选用熟透一点的比较好，挂面随意。

2、把茄子切成手指般的条状，撒点盐拌一拌，腌渍一下，然后攥出去腌出来的水分。

3、西红柿随便切小块就行，熟透的西红柿比较软嫩、汁多。

4、热锅放入一点油，然后放入处理好的茄子条翻炒2分钟。

5、放入切碎的西红柿翻炒，之所以要选择比较熟的西红柿，就是要容易炒成浆状。

6、看到西红柿炒成浆了，就放水，水量根据要煮的面的量放，多一点可以，不要太少了，同时放盐和蚝油调味

7、下入面条烧开后小火煮。

8、最后把面条煮熟就可以放点葱花和鸡精调味出锅。

9、西红柿一定要用熟得好一点的，这样才能很容炒成浆状，加水后汤汁才有味道、好喝。

10、成品

11、好吃

小贴士

茄子先腌渍一下，攥出去点水分再炒，这样做口感好，而且茄子也不会掉色，煮好面之后的汤汁不黑，不浑浊，味道更好，而且这样的茄子也比价容易好炒。要用紫色的长茄子才更好，不要太粗的，这样茄子条也不至于太粗，每一个小条上都会带着皮，怎么煮都不会化掉，吃起来口感也好。好了，今天的这碗面不知道小伙伴喜欢吗？有时间动手试试做，如果您还有什么好的 *** ，欢迎留言交流！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#助力高考营养餐#番茄鲜香汤面

营养早餐一番茄鲜香汤面，助力高考美食。

By 四月去看海

用料