早晨起床，摸着空荡荡的肚子走向厨房，看看冰箱里有什么，想一想到底是吃中餐还是吃西餐。如果吃西餐，牛奶加鸡蛋就能解决，看起来还很有营养，如果吃中餐，那就淘些大米加点水，很快就能煮好。
这两种早餐相信大家常吃，可是，关于它们的看法却截然不同，大多人觉得牛奶鸡蛋很有营养，但是白米粥几乎都是水，到底是怎样的呢？一起来看看。
“牛奶+鸡蛋是更佳早餐搭配？”
“并不是，蛋白质多，碳水少”
这两种食物中都有丰富的蛋白质，能够满足一天的需求，但是从供能角度来说还是有点差了，因为供能的基础燃料是碳水，而碳水要从全谷物、薯类、米面等食物中获得。而且牛奶是液体，鸡蛋个头小，液体很容易消化，鸡蛋也不太扛饿，可能吃两个鸡蛋加一杯牛奶都吃不饱。
如何修改早餐食谱？
牛奶一杯，鸡蛋一到两个，然后再加上一个全麦牛角包，可以切成片抹上芝麻酱或花生酱，增加碳水和热量，一早上就不容易饿。还可增加两三个大枣、草莓、圣女果之类的水果，补充维生素。
总结，如果长期吃鸡蛋和牛奶，会导致营养不均、能量不足，增强疲惫感，男生饭量大，吃这些远远不够，儿童营养需求也很高，光吃这两种还是太简单了，要更丰富一点。
“白米粥是最差主食？”
“算不上差，但是要注意搭配”
很多人可以说是喝着白米粥长大的，以前大人会把白米粥熬得浓浓的、香香的，喝之前先吹一吹，撇一点上面的米汤，据说这是精华，非常养胃。
米粥口感温软，干稀适度，容易咀嚼和消化，闻起来还有一股米香，但是从营养方面来说，对比全谷物食物，它的膳食纤维和维生素损失比较多，而且加入水后进一步被稀释，所以，依靠它补充营养效果不是很好。
还有人担心吃了它血糖比较高，其实没有那么夸张，如果血糖正常，吃米粥不会受影响，如果血糖代谢异常，就算不吃米粥吃其他主食，也要注意搭配。
总的来说米粥算不上差，它其实很白搭，想办法弥补营养不足和血糖上升两个缺点就可以。
如何修改早餐食谱？
米面轮换着吃，不能天天吃米粥，今天吃过米粥了，那么明天就可以吃面条、吃水饺、包子馒头。粗细搭配起来吃，米粥里面放点红豆、黑米、红薯、山药、南瓜、花生都不错，既好看又好吃。做成菜粥、瘦肉粥、疙瘩汤等，加少许油和盐，更能增进食欲。
以上是主食，光吃粥不容易饱，还可搭配煎蛋、炒蔬菜、肉松、鸡蛋、西梅等食物，营养全面对脾胃肠道也有好处。
以上两个误区大家要早点认清，早餐吃得好，一早上都有充足的能量，而且脾胃会越吃越健康，如果选择的食物不对，可能把肠胃吃伤了都不知道。
人们对早餐的要求挺高，想养胃还不能伤肠胃，但是很多人又懒，不想自己动手，随便从早餐店买点吃就算了，那些食物原材料没有保障，用的油也不干净，时间长了对健康没有好处。
健康早餐应该怎么吃，请记住三点
不要从街边的早点摊上购买
路边的早点摊每天早上生意都很火爆，先不说好不好吃，卫生真的很难保证。有的是用三轮车改装，随便停在路口，来来往往都是车辆，秋天风大还有灰尘，食物材料很容易被细菌污染。摊贩老板健康意识弱，用手抓菜、抓调料，也没有佩戴帽子和口罩，唾液四溅。放在一边的食物材料可能会被苍蝇叮，也有可能用的是昨天剩下来的。
按照人群不同准备
儿童和老年人的身体不一样，需求肯定也不一样，而且老年人的肠胃负担更重一点，注意事项更多，有的人有老胃病，早餐吃得不对就容易反酸，还时常便秘，那么早餐就不能吃太油腻的或者是酸味的，麻团、食醋要少吃。而小孩活动量大，消化快，就要多吃点扛饿的，例如红薯、鸡蛋、瘦肉、牛奶等。
不要边走边吃
走动的时候胃也会晃动，里面装的食物多了，晃动的负担会加大，感觉有些痉挛，而且这样对消化也不好，不如在早餐店里吃完再走，或者到了公司再吃。如果吃的东西比较干，走动时还有可能噎住，非常危险，还是坐下来就着汤汁茶水慢慢吃比较好。
糖尿病、贫血、肌少症等患者如何选择早晨也很重要，糖友们喝粥时里面要加点豆子和谷物，延长消化时间，红糖、红枣、枸杞之类的食材就不要加了，贫血的朋友早晨可以吃鸭血粉丝，动物内脏能加强铁质含量。老年人肌肉含量少，要适当增加鸡肉、虾仁、鸡蛋等食物，不宜太清淡。
总之，想把早餐吃好，要多花一些心思，不仅是为了吃饱，还是为了补充各种营养。如果你平时吃的早餐营养不够丰富，可以参考文章适当调整修改。
参考资料：
<1>别吃得太精细!张文宏提醒：精加工的碳水化合物吃太多，很难活到90岁.健康时报微信公众号.2021-04-06
<2>“牛奶+鸡蛋”是更佳早餐搭配？这10大营养误区快认清·北青网.2022-09-24
<3>科普|快来看!你的早餐是哪一类？·健康中国.2018-03-21
放疗期间，这样吃就对了作为恶性肿瘤最重要的治疗手段之一，放疗对患者的营养状况具有正面和负面的双向影响。
01
放疗和营养状态相互影响<1>
一方面，放疗可减少肿瘤负荷，缓解肿瘤造成的压迫和梗阻，改善患者营养摄入和营养状况。
另一方面，放疗也会造成患者营养不良。
举例来说，头颈部放疗可能会导致患者出现味觉敏感度降低、放射性口腔黏膜炎和放射性口干等；胸部放疗可能会导致放射性食管炎等。
这些都会对患者的营养摄入、消化、吸收和代谢等过程造成影响，进而导致患者出现营养不良，或是营养状况恶化。
营养不良会降低肿瘤细胞的放射敏感性、影响放疗摆位的精确性、增加放疗相关不良反应的发生率、降低放疗的耐受性、延长总住院时间等。
所以，放疗期间，患者一定要保持良好的营养状态。
02
放疗患者的推荐能量摄入<1>
恶性肿瘤放疗患者能量的推荐目标摄入量为25-30kcal/(kg·d)。
需要注意的是，放疗患者的能量摄人目标量应根据肿瘤负荷、应激状态和急性放射损伤等因素，进行个体化的动态调整。
除能量摄入外，保证充足的蛋白质摄入，对放疗患者来说也十分重要。
图源：视觉中国
蛋白质的需要量取决于代谢应激因素和蛋白质消耗的程度等。对于恶性肿瘤放疗患者，推荐提高蛋白质摄入量。
根据ESPEN指南推荐，肿瘤患者蛋白质的目标需要量为1.2-2.0g/(kg·d)。对于并发恶液质的放疗患者，应进一步提高蛋白质的摄入量。
除上述外，放疗期间，肿瘤患者还应注意脂类的摄入，尤其是多摄入富含ω- *** UFA的食物，还要注重维生素、碳水化合物等营养素的摄入。
03
经口进食，可以这样吃
多吃一些高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、清淡易消化的食物。
坚持定时、定量进食，少食多餐，在进食时应细嚼慢咽。
如果出现恶心、呕吐，建议少食多餐，饭前、饭后适当地多喝些水。
如果情况严重，建议及时告知医生，进行干预治疗，并借助其他途径的营养支持<2>。
当放疗导致食管损伤时，适当多喝温开水，尤其是在进食后喝一些温开水可以冲洗食管，防止食物残渣潴留。
要避免骨头、鱼刺等刮伤食管黏膜，尽量不要吃糯米团等黏性食物，以免黏滞在食管表面形成梗阻，也不要吃过烫的食物。
如果感到厌食、没有食欲，不妨增加一些开胃的食物，或是尝试使用一些调味料进行烹饪，以增加食欲。
但需要注意的是，如果口腔或食道有损伤，要避免食用酸性或辛辣的食物<3>。
味觉改变是指味觉异常或受损，或不愉快的味觉变化<4>。
如果放疗导致味觉改变，从而导致患者不想喝水，可以视情况，用喝牛奶、吃西瓜或在水中加一些果汁等来调味来代替单纯的喝水<3>。
如果因味觉改变，导致患者吃肉类食物时自觉苦味明显，可以避免吃猪肉、牛肉等食物，改从其他食物中摄取蛋白质，比如鸡肉、豆类、鸡蛋等，同时多吃蔬菜水果。
如果进食时自觉咸味明显，则建议减少食物中的食盐和味精<4>。
总而言之，建议咨询医生，制定个体化的饮食计划。
有时候，单纯通过经口进食和饮食调整，无法保持充足的营养状态，比如说患者发生了比较严重的吞咽功能障碍等。
这时候，我们就需要遵循营养治疗五阶梯，来调整营养支持计划了<5>。
根据ESPEN指南建议，当下一阶梯不能满足60%目标能量需要量3-5天时，就应该选择上一阶梯进行干预了<6>。
营养干预五阶梯模式
注：TPN：全肠外营养；TEN：全肠内营养；PPN：部分肠外营养；PEN：部分肠内营养；ONS：口服营养补充
恶性肿瘤放疗患者进行规范、有效的营养治疗，有利于保持患者体重，降低放疗不良反应，提高放疗的完成率和治疗疗效，所以癌友们一定要重视在放疗期间的营养支持。
建议寻求医生的帮助，制定个体化的饮食计划，并根据具体情况随时进行相应调整，如果有需要，要及时和医生沟通，遵医嘱通过其他途径进行营养支持。
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目前，肿瘤患者的营养不良发生率在40%-80%，合理的营养、良好的饮食，可以大大降低营养不良的发生率。
良好地饮食不但可以满足患者的营养需要，改善其营养状态，还可以提高患者对手术、放疗和化疗的耐受力，降低复发风险，改善患者的临床结局，提高生活质量。
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参考文献（上下滑动）：
<1>中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会. 放疗患者营养治疗专家共识
<2>刘桂香. 饮食护理干预对食管癌患者放疗期间营养状况的应用效果分析
<3>Cancer.Net Editorial Board.Nutrition Recommendations During and After Treatment.https://www.cancer.net/survivorship/healthy-living/nutrition-recommendations-during-and-after-treatment.2019.06.
<4>刘亭,刘丽萍. 头颈癌放疗患者营养相关症状及饮食干扰的纵向研究
<5>李涛,吕家华,郎锦义,等. 恶性肿瘤放疗患者营养治疗专家共识
<6>中国营养学会肿瘤营养管理分会.中国肿瘤患者膳食营养白皮书2020-2021
温馨提示：本文仅作为科普文章，不提供专业诊疗意见，具体诊疗，请在专业医生指导下进行。
精选10种鸡肉做法，风味独特，下饭好吃，收藏起来太实用了精选10种鸡肉做法，风味独特，下饭好吃，收藏起来太实用了，快来一起来看看哪款才是你的菜。
辣炒鸡胸肉
1.鸡胸肉改刀切成拇指粗的条，纳入碗中，调入盐、葱姜汁、料酒、水淀粉，抓拌均匀备用。
2.切点青红二荆条辣椒段，加点盐拌一拌，放一边备用。
3.起锅烧油，下入姜蒜片和鸡胸肉，鸡胸肉炒至变色，下入青红辣椒，煸炒出香味，烹入料酒和酱油，少许蚝油，少许盐、少许白糖中和辣味，淋入少许水淀粉和葱油，炒匀即可出锅装盘。
油炸鸡肉丸子
1.选用鸡胸肉，泡入冷水中进行解冻，取出来切成块，放入料理机，加入葱姜水，调入适量盐、胡椒粉、十三香、鸡粉，适量土豆淀粉，适量鸡蛋，搅打成鸡肉泥，取出来，再加入少许绿豆淀粉和少许面粉，充分搅匀备用。
2.起锅烧油，油温五六成热，左手挤鸡肉泥，右手用勺子蒯成丸子，逐一下入油锅，炸至定型，全部捞出，待油温升至七成热，下入丸子复炸，炸至外酥里嫩，表皮金黄，捞出控油，装盘即可。
滑蛋鸡肉石锅饭
1.鸡胸肉改刀切成片，纳入碗中，加入盐、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉，抓拌均匀备用。
2.碗中打入几个鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉、香菜碎，搅打均匀备用。
3.起锅烧油，下入浆好的鸡肉片，滑至变色，迅速淋入蛋液，滑至定型，不用翻面，直接出锅。
4.烧热的石锅中，淋入少许葱油，加入一点洋葱丝，盖上一些米饭，将滑蛋鸡肉盖在米饭上，均匀的将料汁淋在上面，美味即成。
5.料汁的 *** ：石锅拌饭酱，加入热鸡汤稀释一下，加点蒸鱼豉油，美极鲜酱油，搅匀即成。
茄汁鸡胸肉
1.鸡胸肉改刀切成拇指粗的条，纳入盆中，加入盐、料酒、水淀粉，抓拌均匀备用。
2.调配一个料汁：一勺番茄酱，一勺白糖，一勺白醋，一勺生抽，一勺清水，少许盐，一勺水淀粉，半勺葱油，搅匀备用。
3.起锅烧油，油温六七成，逐一下入鸡胸肉，炸至定型捞出，油温升高，下入复炸，炸至表皮金黄酥脆，捞出控油备用。
4.锅留底油，下入料汁，料汁略微浓稠，下入炸好的鸡胸肉，翻拌均匀，即可出锅装盘，淋上脱皮白芝麻点缀即可。
酱烧鸡肉
1.鸡腿处理干净，改刀剁成块，放入清水盆中泡去多余的血水，捞出控掉多余的水分备用。
2.配菜选用干香菇，放入清水盆中，加入少许面粉，浸泡至香菇涨发，再清洗干净，捞出控水备用
3.起锅烧油，加入少许猪油更香浓，下入鸡肉块煸炒出多余水汽，下入葱段、姜片、几个八角、桂皮、香叶、草果、小茴，煸炒出料香，烹入料酒去腥，下入适量调稀的甜面酱、老抽、生抽，炒出酱香，添入适量鲜汤或者开水没过食材，下入香菇，大火烧开，调入盐、五香粉或者十三香、鸡精、蚝油，转中小火炖20分钟，再挑拣出料渣，再转大火烧至浓稠，烧至入味，淋入少许花椒油翻拌均匀，撒入葱花，即可出锅装盘。
花椒鸡
1.鸡腿处理干净，改刀剁成块，加入盐、料酒、酱油，胡椒粉，拌匀腌一腌，放一边待用。
2.青红二荆条辣椒斜刀切成马耳朵状备用。
3.起锅烧油，下入鸡肉炸熟，捞出备用。
4.锅留底油，下入姜蒜片，青麻藤椒、干红花椒，炒出麻香，下入青红二荆条辣椒炒出鲜辣味，再下入鸡肉，翻炒均匀，烹入料酒，调入美极鲜酱油和辣鲜露酱油，炒出酱油香，再调入少许盐、少许白糖，少许胡椒粉，淋入少许花椒油和香油，炒匀即可出锅装盘。
炝拌手撕鸡
1.鸡腿放入清水锅中，加入葱姜、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶，汆水断生，稍微冷却捞出，用刀拍松散，再用手撕成条，装入盘中，底部可以配点洋葱丝或者黄瓜丝。
2.鸡肉上面直接加入一勺蒜泥，一勺辣椒粉，十三香，盐、味精或者鸡精，少许白糖、白芝麻，泼上冒烟的菜籽油，加入少许香醋，撒上小葱花，即可上菜，吃的时候拌匀即可。
回锅鸡胸肉
1.鸡胸肉改刀切成片，下入清水锅中，汆水变色，迅速捞出冲凉备用。适量青红辣椒改刀切成菱形片备用。
2.起锅烧油，下入等量的老干妈豆豉酱、甜面酱、剁细的豆瓣酱，葱姜蒜片，炒出酱香，下入辣椒和鸡肉，翻炒均匀，青椒断生，即可出锅装盘，美味即成。
大盘鸡
1.处理干净的鸡肉剁成块，处理干净的土豆切成滚刀块，青红辣椒去蒂，改刀切成滚刀块。
2.起锅烧油，油温六成热，下入鸡肉先炸一炸，再下入土豆炸至表皮金黄，最后下入辣椒炸一下，迅速捞出控油备用。
3.锅留底油，下入葱姜蒜，干辣椒干花椒，香辣酱，豆瓣酱，炒出香味，炒出红油，下入炸过的所有食材，烹入料酒和红烧酱油，调入盐、十三香、调和面、鸡精味精，充分炒匀，炒至上色，加入适量鲜汤或者开水，大火煮入味，收浓汤汁，最后淋入少许花椒油和香油，即可出锅装盘，撒上少许白芝麻进行点缀，美味即成。
椒麻手撕鸡
1.鸡腿处理干净，下入清水锅煮断生，捞出来稍微变冷，手撕成条，纳入盆中备用。
2.拌菜盆中，加入干辣椒干花椒，用热油泼香，加入一勺带有芝麻的糊辣油，调入盐、一品鲜酱油、十三香，少许胡椒粉，香醋、香油、花椒油、一勺鸡汤，充分搅匀，倒入手撕鸡，洋葱丝、辣椒丝，充分拌匀，即可装盘。
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“阳康”后别放肆！牢记“1不碰、2不做、3不丢、4多吃”，或更好“阳康”之后是否就可以高枕无忧了呢？答案，否。从阳性到阴性，大多数人经历这个过程都要三天以上，即便是免疫力再强的人，转阴后依旧有一些症状，比如咳嗽疲惫等，即便“阳康”之后，我们仍然不能大意，生活中更要养成良好的饮食和生活习惯，才能让身体更健康。
“阳康”以后别放肆！谨记“1不碰2不做3不丢4要吃”，身体更强壮
【1不碰】
——不碰凉水
杨康后的一段时间内，不建议大家立即碰凉水，凉水容易导致二次受寒，出现感冒发烧症状，很多朋友就是因为阳康后并未完全恢复好就被凉水冷到再次发烧，所以更好不要碰凉水。
【2不做】
——不要洗澡
最近网上都在议论康复后能不能立即洗澡的问题，著名主持人涂磊也发表了这样一个小视频说体温降到37度左右时，忍不住洗了个澡，结果反复高烧，他怀疑是洗澡着了凉导致病情反复，因此还特意提醒大家，更好不要立即洗澡，等完全康复后再洗。
——不做剧烈运动
病情刚好不能立即做剧烈运动，可以适当锻炼强身健体，但不要做过于剧烈的运动，否则会让身体出现明显的不适感，甚至会出现咳嗽发烧等问题，让症状依旧得不到好。
【3不丢】
1，不丢口罩。
疾病病情恢复好后也要坚持佩戴口罩，口罩已经伴随了我们三年的时光，也成为了很多人形成的习惯，不管是阳康还是没有阳过的小伙伴，出门在外都要佩戴口罩，做好防护措施是对自己和他人负责。
2、不丢消毒液。
阳康之后你以为就万事大吉了吗？建议大家不要将消毒液丢弃，及时消毒特别关键，尤其是发烧期间穿过的衣物，躺过的被褥都要在太阳下暴晒清洗，也要每天在家中消毒。
生活中建议勤通风，勤洗手，保持室内环境良好，帮助消灭病毒，降低再次感染的可能性。
3、不丢一米线的好习惯。
出门除了佩戴口罩以外，还要保持一米左右的间距，因为防控放开后，谁也不知道谁是小阳人，保持一米左右的距离能有效避免被感染，回家后要立即消毒，都能有效阻断病毒。
保持一米左右的距离，坚持做消毒工作，就能降低再次被感染的几率，也是对自己和他人的安全做保障。
【4要吃】
1、多吃牛肉
建议老年人及时补充蛋白质，不仅能尽快恢复体力，还能增强免疫力，其中富含蛋白质和丰富的矿物质，因此被誉为“肉中骄子”。
2、吃鸡蛋
一个中等大小的鸡蛋能为身体提供6克左右的优质蛋白，杨康后每天坚持吃一个鸡蛋，能帮助恢复病情。
3、新鲜果蔬
病情消失后建议多吃新鲜的果蔬，有些专家建议可以多吃橙子，除了橙子以外，生活中常见的橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、黄瓜等等，都能为身体补充维生素，恢复身体。
4、鸡肉
鸡肉中含有大量的优质蛋白质，其中还含有丰富的微量元素，能促进血细胞生成，增强体质，提高免疫力。鸡肉是一种温性食物，脾胃虚弱的人适当吃鸡肉能起到调节脾胃功能的作用，也能恢复病情。
延伸：N95口罩可以多次使用吗？
N95口罩不可以多次使用。N95的口罩指的是对于0.24±0.6μm的微小颗粒，有5%过滤作用的口罩。
目前在工作环境里有飘飞的各种各样细菌、病毒和可吸入颗粒物，这些颗粒物部分为10BPM，部分＞10BPM，还有部分为PM2.5，均可通过N95口罩，进行有效过滤。
一般N95口罩上过滤孔有一定数量，执行标准规定每6个小时更换一次，超过6个小时N95的口罩已经没有作用。
在国外很多情况下得不到口罩，只能多次使用。目前在我国为防疫及防尘，一定注意6个小时更换一次N95口罩，且N95口罩只要取掉，防护作用就会消失，再进入污染空间必须再戴新的口罩。
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农村散养家鸡，为什么喜欢啄食工业泡沫？吃下去对鸡有危害吗？养过鸡或者在农村生活过的朋友们应该都看过这种现象：每次从家具包装里或者一些包裹里拆出泡沫块，把这些泡沫块扔在地上时，一大群鸡就会蜂拥而上，疯狂地扑过来啄食，不一会儿泡沫块就被啄得七零八碎，从原来的一整大块变成一小块了，即使你过来把它们都驱散开，没过多一会儿它们又都围上来了。那个狂热程度真的不亚于好几天没吃饭的饿虎见了兔子。
那么泡沫塑料只是泡沫制品，并不是什么正儿八经的食物，究竟它有着什么样的魔力，为什么鸡会对它们如此偏爱呢？吃下了这些泡沫塑料会对鸡的身体产生危害吗？
要解决这个问题，我们必须要了解鸡这种动物的生理结构以及它的食性，虽然鸡是大家都非常熟悉的一种家禽，但是很多不人应该都只是停留在认识鸡，觉得鸡肉、鸡蛋好吃这个层面上，可能都不太了解鸡的生理结构和食性。
知道了鸡的生理结构与食性，也就能帮助我们更好地从科学的角度去回答鸡为什么爱啄食泡沫，所以下面就是结合鸡的生理结构和食性，总结出有可能的几点原因。
之一点就是有可能和鸡是杂食性动物且消化快有关。鸡是由野生的原鸡驯化而来的，我国是世界上最早的驯养鸡的国家之一，到现在至少有4000多年的历史了。野生原鸡生活在野外，以昆虫、植物根茎、浆果、嫩草等为食，逐渐形成了杂食性这一特点，就是既吃植物也吃一些小虫子等动物，杂食性动物也是生存能力比较强的动物。
这些原鸡后来虽然被驯养成了家鸡，虽然已经经历了长达几千年的驯化时间，但是它们的生活习性包括食性还是与原鸡的习性非常接近的，它们身体内部的构造也没有发生太大的改变，所以它们依旧是一种杂食性动物。
杂食性动物就是几乎无所不吃，细心的朋友肯定都发现过鸡几乎无时无刻不在地上啄食，这里用嘴啄啄、那里用脚刨刨，不管你扔给它们什么东西，它们都会过来啄几下，这几乎就是鸡的一种本能，所以在看到泡沫塑料时，它们也会过来本能地啄。
而且大家也应该听过村里老人说鸡是“直肠子”，边吃边拉，这是因为鸡的肠道确实很短，仅为它体长的6到7倍，而其他很多动物都能达到十几倍甚至几十倍，这就导致鸡消化食物很快，比其他家畜都快得多。只有谷粒稍微比较难消化一点，其他的食物只要经过4到5个小时就全部从 *** 中排泄出来了，所以这也是鸡本能地、不停地啄食东西的原因。
第二种原因是可能和鸡喙有关。鸡啄食的工具就是依靠它嘴上那个尖尖的而且很硬的喙，鸡喙的形状决定了其啄食粒状的饲料，鸡一般爱啄食的稻谷、大米也都是粒状的，对于那种面状的食物鸡一般都是不问津的。在大型的鸡的饲养场里就有饲养员做过实验，在不同粒度的饲料混合物中，鸡更先啄食的就是一些饲料颗粒，而饲料粉末鸡一般都不会去啄食。
泡沫塑料它的内部也是颗粒状的那种，比较符合鸡对食物形状的期待，所以这也可能是鸡爱啄食的原因。
第三种可能性就是和鸡的视力、味觉以及嗅觉有关。鸡是属于鸟纲鸡形目稚科，所以鸡和鸟一样，视力是比较好的，鸡在那些杂草中都能很准确地啄食到小虫子就可以看出来了。
鸡的眼睛也很特殊，它的眼睛就像是相机镜头里的鱼眼镜头，每一只眼睛都有接近180度的视觉，而且它的眼睛长在两侧，所以鸡只要稍微偏偏头就能看到几乎360度范围内的东西，在白天光线好的时候，鸡的视觉是很敏锐的，这也就是为什么夜晚抓鸡比白天抓鸡要好抓很多，夜晚光线不好的时候鸡的视力就不行了，甚至有点“夜盲”。
特别是鸡的眼睛对白色也比较敏感，因为经常吃的大米、白米饭也是白色，久而久之，鸡就会把白色的东西当成食物了。
由此我们也知道鸡的眼睛只能获取到事物的大小、形状以及颜色等很表面的信息，对于事物的内涵鸡是完全不知道的，所以它都会去啄一下看看，但是鸡的啄又不像人类去用嘴巴尝食物的味道，因为鸡的味觉和嗅觉能力都比较差，特别是味觉，可以说是几乎没有，所以尝不出味道也闻不出味道。
鸡只能通过啄食的口感来判断，泡沫松松软软的，和白米饭的质感也有点像，所以这可能也是鸡爱啄食它们的原因。
第四种可能的原因就是和鸡的消化功能有关。鸡的口腔内没有牙齿、也没有软腭，所以鸡没有咀嚼运动，所以它们都是直接吞咽食物，基本上就是“囫囵吞枣”。鸡和鸟类都没有牙齿，因为在长期的进化过程中，它们的祖先把略显笨重的牙齿给退化掉了，而进化出了发达的消化系统。
虽然消化系统发达，但是总是在不停地吃也需要一些工具来辅助消化。于是鸡经常会啄食一些沙子、小石粒来帮助自己研磨食物，这些硬物对他们的胃并不会造成伤害，因为它们的胃壁里长了一层厚厚的、皱皱的黄色保护膜，也被称作鸡胗皮，这些石子和沙粒最后会随着被消化掉的食物一起排出体外。
那么鸡之所以爱啄食白色泡沫，可能也是因为泡沫颗粒和平时吃的小石子样子有些相似，鸡以为这种东西也能帮助自己消化，何况还是更好的口感。但是吃下去以后这些泡沫并没有帮助消化的功能，所以鸡就会不停地啄食了，以为在补充“石子”。
那么鸡啄食泡沫塑料对鸡的身体有危害吗？
泡沫塑料主要是由聚苯乙烯、滑石粉、硬脂酸钙、丁烷等原料 *** 的。只要检测合格的话，一般是不会有什么太大毒性的，但是这些泡沫毕竟还是属于化学品，在鸡的胃里一般不会那么容易被消化，一部分可以排出体外，还有一部分可能会黏在鸡的消化道上，可能会导致鸡消化不良、食物堆积，影响鸡的进食，时间久了以后，就会导致鸡瘦弱、营养不良和生病。
总之就是，鸡的偶尔啄食问题是不大的，经常啄食可就得注意了。家里有养鸡的小伙伴还是不要把这些泡沫盒乱扔，更好放在鸡看不见的地方。
上文所列举出的鸡爱啄食泡沫的原因基本上都加了“可能”二字，也就是说这是从科学的角度推断出的几种原因，可能是其中一种，也可能是所有的因素综合起来的结果，也可能都不是，鸡就是单纯地喜欢泡沫塑料。至于到底是为什么，我想这也是一个很难回答和求证的问题。毕竟咱们也不会鸡的语言，也不能亲自去问一问鸡兄们，到底为什么爱啄食白色泡沫。
那么大家对此有什么看法和见解呢？也欢迎大家说出自己的观点，大家一起交流探讨。
作者：乔木 校稿编辑：小宛
什么是“抗生素鸡”？33天出栏10元一只，吃了对健康有害吗？“鸡翅尖最毒！”
刘女士几个月前查出巧克力囊肿，没想到手术后很快就复发了，随即同事问她是不是喜欢鸡翅膀，说给鸡打抗生素、激素都是从鸡翅尖那里打进入，所以残留有大量抗生素，而女性加上荷尔蒙的影响，所以特别容易得子宫肿瘤。
刘女士一听，觉得挺有道理，现在的鸡听说最快33天就能出栏了，还能卖到10块钱一只，肯定有猫腻。于是她下定决心，再也不吃鸡了，尤其是鸡翅尖。
鸡肉是最常见的食物，但是对于鸡肉，很多人都不放心，尤其是抗生素的使用，“抗生素鸡”真的存在吗？还能不能吃？
一、抗生素鸡其实很常见，或许你就吃过
抗生素在生活中十分多见，它又被称之为抗菌药物，细菌感染、支原体感染等可利用抗生素来杀灭致病菌。
美国有三分之一的抗生素应用于农畜养殖，中国也有超过一半的比例，为什么要给鸡用抗生素呢？其实给动物用抗生素是为了防止动物生病，也有利于人类防病。换言之，人类可以用抗生素进行治疗，动物自然也可以，这不是什么新鲜的事件。给动物使用抗生素可以让其体内的细菌得到控制，不会诱发疾病发生。
这个行为对于人类健康而言也有很大益处，人类6成以上的新发传染病都是动物所致。在动物身上使用抗生素，是从源头上解决问题，避免动物身上的一些病原菌传染给人类，引起人类患病。
不仅如此，抗生素还可以促进鸡的生长。业界公认饲料中添加的低剂量抗生素，可对动物有5~10%的促生长作用，不过中国已经从2020年开始禁止在鸡的饲料中添加抗生素。
这时候有人会说了，既然鸡身上的确会使用抗生素，那肯定会有残留的抗生素在鸡肉上停留，鸡翅尖就是那个“重灾区”，肯定不能吃。这是真的吗？
二、鸡翅尖真的最毒吗？还能不能吃？
给鸡注射抗生素的部位一般不是鸡翅尖，而是翅膀附近的翅下部分以及一些皮比较“松”的部位。但并不是说注射的位置就不能吃了，因为抗生素会随着血液循环运送至全身，不会在同一个地方停留。
被打了抗生素的鸡还能不能吃？
滥用抗生素是有害的，这毋庸置疑。滥用抗生素可能会损伤神经系统、肾脏以及血液系统健康，特别是一些本身肝肾功能异常的人群，给身体带来的伤害会更大；对于一些本身容易过敏的人群而言，滥用抗生素还可能会诱发过敏性休克，危及生命安全；还有就是大量使用抗生素会导致身体产生耐药性，真正需要用药时会面临无药可用的窘境。
上海市动物疫病预防控制中心主任刘佩红表示，我国对于动物抗生素的使用有严格的要求，使用的剂量、休药期等都有明文规定。
在符合标准的前提下，吃鸡不会给健康带来过多的影响，据农业部监测，目前全国以鸡肉等主要畜禽产品中各类兽药残留的总体合格率保持在99%的较高水平。
我们也无需过多担心，生活中我们每日摄入鸡蛋、净肉的量大约在120~200g之间，可摄入的抗生素对于人体的影响几乎可以忽略不计。
虽说大部分的抗生素使用都符合标准，但还是有极小概率的滥用现象存在，我们该如何去更大程度地规避这个风险呢？教你两个 *** 。
三、如何降低鸡肉中抗生素的风险？
1、到正规市场购买
日常购买鸡肉要到正规的超市、市场，不要去一些没有资质的摊位购买，容易购买到有风险的鸡肉。
2、平时自己生病不要滥用抗生素
生活中自己生病的时候，尽量减少使用抗生素的频率，这样做对于人体抵抗超级细菌有一定好处。
鸡肉是人体补充营养的重要途径之一，日常可以放心的食用，但鸡的这两个部位食用时要注意控制量，尽量减少摄入的频率。
四、真心建议：鸡的这些部位不要多吃
1、鸡 ***
鸡 *** 上的腔上囊属于淋巴组织的一部分，这个部位可能会存有未来得及分解的病原体和代谢类异物，想吃鸡 *** 的话一定要购买严格处理过的，且要完全煮熟。此外，鸡 *** 还是个脂肪含量略高的食物，大量摄入容易导致脂肪摄入过剩。
2、鸡皮
鸡皮内含有的脂肪含量也特别高，容易导致人体发胖，特别是对于一些本身就肥胖的人群而言，还是更好别吃鸡皮为好。
关于鸡肉的传言有非常多，对此我们需要学会甄别哪些是谣言哪些是真相，避免让一些谣言影响到自己的生活。#健康真知计划#
参考资料：
<1>《我国肉类兽药残留合格率保持在99%高水平》.新华网.2018-01-21
<2>《了解真相！麦当劳停用的“抗生素鸡”是个什么鬼？》.科普中国.2017-08-25
<3>《16家知名快餐业被点名，中国养殖业该不该禁用抗生素？》.北京科技报.2016-10-9
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“阳”了以后，别紧张，饮食上请您要注意以下几点很遗憾，小编也进入了【阳群】
今天是第三天，不过庆幸的是，小编只高烧了两天，现在症状还算可以，
但也没能逃过六大定律的洗礼
小刀拉嗓子；水泥封鼻孔；无麻醉剂开LU；闸刀割腰子； *** 做榴莲；
*** 上也有好多朋友再分享，比如橙子拿盐水泡喝啊，各种偏方什么的，都可以借鉴，
今天小编想写的是，饮食上请大家注意几点，希望对您有所帮助。
一，要吃一些清淡的食物
容易消化的食物，比如粥，稀饭，汤面片，疙瘩汤等食物。
二，吃药物之前，一定要吃饭
尤其是吃退烧药之前，一定要吃，因为退烧药很 *** 你的胃，所以吃点东西也有助于药物的消化。
三，每天3000毫升温水
每个人吃完退烧药之后，经常会出大量的汗，这时候，我们需要补充一些生理盐水，所以，千万不要脱水。
四，多吃一点新鲜的蔬菜和水果
这一点就是要我们多补充维生素C，比如橘子啊，苹果啊，猕猴桃，青椒，白萝卜，西兰花等等。
五，要补充优质的蛋白质
就是要多喝牛奶，多吃鸡蛋，鸡肉，牛肉等。
六，不要吃辛辣食品
千万不要吃辛辣的，油腻的，具有 *** 性的食物，不要吃生的，不要吃凉的，不要吃硬的，更好呢，不要吃甜食，因为甜食会增加痰液的粘稠度，你更会感觉到【小刀拉嗓子】的那种 *** 了。
七，一定要多休息
能不动，就不要动，学会趴窝，您想啊，老天给了你一个让你休假的机会，你干嘛不去珍惜呢？
八，平时家里多储备一些能放的食品
家里一旦都“中招”了，又不能出门采购，吃饭就成了问题。所以，除了适当的储备一些米面和方便面外，非油炸的荞麦面、沙县小吃面、广州竹升面等，开锅放点佐料就能吃的。
还有奶粉、黑芝麻糊、燕麦片、蟹黄锅巴、山药桃酥、巧克力及一些干果类，关键时刻可以应付生活。
自已“阳”了后，整体感觉就似一次大感冒，发烧、嗓子以上部位的炎症和时不时地流鼻涕。说明什么呢？
前3年，新冠病毒致命，必须严格。美国不严格，病死了110多万人。而我国死亡了几万人，这么大的国家，这么多的人口体量，不能不说是个奇迹。
专家说，现在的病毒危害下降了近40倍，如果再那么一直严格下去，经济、生产等就要遭受非常大的影响。
现在国际上群狼环伺，经济建设、科技建设和军事建设等，实在不允许受影响了。想到这里，心里也就不焦虑和堵的慌了。
不过不管了，还有几天应该就能痊愈了，到时候再说吧，写不动了，吃药睡觉了，在此呼吁朋友们，能不进入【阳群】，就尽可能的别进！
祝一些朋友早日康复，一些朋友健健康康的。
马来西亚将于6月取消鸡肉和鸡蛋价格管控当地时间2月21日，马来西亚农业和食品安全部部长莫哈末沙布表示，为解决食品短缺问题，今年6月份开始 *** 将取消对鸡肉和鸡蛋的价格管控。莫哈末沙布认为农业和食品安全部有信心届时满足该国市场对鸡肉和鸡蛋的需求，同时 *** 对该国收入较少的40%的居民提供补贴，有助于稳定基层民众的生活成本。
目前，马来西亚西马半岛鸡肉价格更高价限制为每公斤9.4林吉特（约合14.6元人民币），鸡蛋更高价格限制按鸡蛋品质有所区别，每个鸡蛋更高不超过0.43林吉特（约合0.66元人民币）。
2022年上半年开始，马来西亚鸡肉和鸡蛋价格不断上涨，导致消费者生活成本持续增加。 *** 于当年7月针对上述食品出台了价格管控措施，（总台记者 闫术）
来源：央视新闻客户端
“阳了”之后能不能吃鸡蛋？建议：多吃这3种食物，营养高好消化“阳了”之后能不能吃鸡蛋？建议：多吃这3种食物，营养高好消化
“今天你加入阳群了吗？”病毒的传播速度之快，让很多人措手不及，药品还没买到呢，忽然就感染了，比如我。晚上烧到39.5℃，没喝药，硬抗到第二天早上，没想到退烧了。
阳了虽然难受，但大家也不必紧张，一般3~5天就会康复，长一点的7~10天，看个人体质了，免疫力强的恢复也快。阳了以后，身体比较虚弱，很多人嗓子疼，吃不下东西，这可不行哦！要及时补充营养，把身体补起来，才有助于恢复。
鸡蛋营养丰富，是补充身体的好食材，但阳了以后能吃吗？估计很多人都觉得不好消化，其实可以吃，鸡蛋含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，好消化好吸收，修复受损的细胞和组织，帮助身体恢复。
不过，鸡蛋再好也要多吃，建议一天吃1~2个即可。高油高糖的食物要少吃，不好消化，容易加重不适。
今天我给大家分享3种营养高好消化的美食，做法简单，一家老小都爱吃，可以轻松打开家人的胃口，快跟我学学吧。
一、打卤面
面条：面粉200克、鸡蛋1个、温水60克、食盐2克。
卤子：猪肉200克、茄子1根、香葱、香菜、食盐、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、食用油。
1、面粉倒入盆中，加入食盐搅拌均匀，打入一个鸡蛋，用筷子搅散，倒入温水后用筷子搅拌成面絮，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时。
2、醒好的面团用手揉一揉，揉光滑后撒点干面粉，用擀面杖擀成3毫米薄的面片，撒上一层干面粉，卷在擀面杖上继续擀几分钟，直到面片变得纤薄。
3、把擀好的面片按合适的宽度折叠起来，用刀切成长条，撒点干面粉，用手抖散，鸡蛋手擀面就做好了，这种面条口感筋道爽滑，特别好吃。
4、猪肉、茄子洗干净，切成小丁。香葱切葱花，香菜切末。锅里倒入适量油，烧热后倒入猪肉丁，小火煸炒至变色，下入葱花爆香，加生抽、蚝油翻炒上色。
5、倒入茄子丁翻炒1分钟，变软后加入清水没过食材，加入适量食盐、鸡精调味，大火煮开后小火煮10分钟，汤汁浓稠后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花、香菜末后关火。
6、另起锅，加入半锅清水，大火烧开后加一勺盐，放入鸡蛋手擀面煮3分钟，煮熟后捞出过凉水，沥干后放入碗中，浇入一勺猪肉茄丁卤子，拌匀后即可食用。
二、疙瘩汤
准备西红柿2个、鸡蛋2个、面粉1碗、蒜瓣2个、香葱1根、香菜1根、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油、食用油。
1、把水龙头开小一点，有水滴出来即可，把面粉放在水龙头下，用筷子不停地搅拌，搅成颗粒均匀、松散的小疙瘩。
2、西红柿洗净去皮，切成小块。鸡蛋倒入碗中加盐搅散，蒜瓣切末，香葱切葱花，香菜切末，锅里加油烧热，下入蒜末爆香，倒入西红柿块，小火炒出西红柿汁。
3、加入适量生抽、蚝油、食盐、胡椒粉，翻炒均匀后倒入适量清水，大火烧开后倒入面疙瘩，边倒边搅拌，避免粘连在一起。
4、倒入面疙瘩后煮开，把鸡蛋液沿锅边转圈倒入锅中，再次煮开后加入适量香油，面疙瘩熟透后撒上葱花、香菜末即可。
三、蔬菜粥
准备大米1杯、鸡胸肉1块、胡萝卜1根、香菇2个、西蓝花1个、生姜1块、香葱2根、食盐、生抽、胡椒粉。
1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。鸡胸肉冷水下锅，大火煮3分钟，捞出冲洗干净，用刀切成肉末。香菇用淡盐水浸泡20分钟，洗干净后去掉菌柄，西蓝花、胡萝卜洗干净。
2、烧一锅开水，加入一勺盐，放入香菇、西蓝花、胡萝卜煮2分钟，捞出沥干水分，用刀切成碎末。砂锅里倒入适量清水，放入泡好的大米，大火煮开后小火煮20分钟。
3、大米粥变得黏稠后，放入鸡肉、香菇、胡萝卜、姜丝，搅拌均匀后继续煮10分钟左右，煮的时候要一直搅拌，避免粘锅糊底。
4、出锅前放入西蓝花，加入食盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀，再煮5分钟即可，淋上香油、撒上葱花就可以吃了。
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鸡蛋不能放冰箱？肉冻多久就不能吃了？阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持~
我们对于食物的存放和使用常常存在一些误解和困惑。有人说鸡蛋应该放在冰箱里，因为这样可以延长保质期。而有人则坚持认为鸡蛋应该放在常温下，因为冰箱会导致鸡蛋变质。
至于肉，更是有着许多不同的说法。有人认为肉冻了多久就不能再食用了，而也有人声称只要肉还没有变质就可以安全食用。
冰箱是我们日常生活中必不可少的家电之一，它的使用既方便又能延长食物的保鲜期。
鸡蛋和肉冻，作为我们餐桌上的常见食材，究竟为什么不能长时间放在冰箱中呢？
一、鸡蛋是否应该存放在冰箱里？
鸡蛋的存放方式一直是一个备受争议的话题。有一些人认为将鸡蛋放在冰箱里可以延长它的保鲜期。这种说法似乎合理，毕竟冰箱是人们保持食物新鲜的利器。然而，根据美国农业部食品安全与检验服务(USDA)的建议，我们却得到了相反的结论，即鸡蛋更好不要放在冰箱里，而是放在室温下。
为什么室温是更佳的存放方式呢？原来，鸡蛋在形成过程中会生成一层特殊的保护层，称为蛋壳内膜。这层膜有着重要的作用，它能逐渐改变鸡蛋壳上的气孔大小，起到防止细菌和空气进入鸡蛋内部的作用。
同时，这也能保证鸡蛋的新鲜度。如果我们将鸡蛋长时间放在冰箱里，它所经历的低温会导致壳上的气孔扩大，进而使细菌和异味更容易侵入鸡蛋内部，从而降低了鸡蛋的质量和安全性。
因此，我们可以得出结论：鸡蛋放在室温下是更好的存放方式。当然，我们还应该注意避免阳光直射和高温环境，因为这样可能会对鸡蛋的新鲜度和质量产生不利影响。
日常生活中常常会担心鸡蛋是否可以存放很久，特别是在夏天。实际上，鸡蛋并不是天然的长寿食品，其保质期并不是无限的。但若我们正确地存放鸡蛋，稍加注意，它们往往可以保存得更久。
一般来说，鸡蛋在室温下的保质期约为2周左右，而放在冰箱中可延长到1-2个月。因此，如果我们打算保存更长时间，那么将鸡蛋放在冰箱里无疑是一个不错的选择。
要让鸡蛋保持新鲜和安全，更好的存放方式是将它们放在室温下，远离阳光直射和高温环境。但如果你想要延长鸡蛋的保质期，将其放入冰箱也是一个可行的 *** 。这取决于你自己的需求和实际情况。
无论哪种方式，为了避免食品中毒和其它不良后果，记住在使用鸡蛋之前一定要检查它的新鲜度，如果发现鸡蛋已经过期或破损，切勿食用。
二、肉冻了多久就不能安全食用了？
很多人在超市购买肉类食品后，会将其放入冰箱保存。但是，肉冻了多久就不能安全食用了呢？
答案是：肉类可以在冰箱中冷冻的时间没有严格限制，但是长时间的冷冻会影响食物的口感和质量。
根据美国国家家庭与消费者科学中心(NFCS)的建议，肉类的最长冷冻时间应该根据种类而定：
1. 红肉：红肉包括牛肉、羊肉和猪肉等。在零下18摄氏度的冰箱温度下，红肉可以安全保存6-12个月。
在解冻和食用红肉时需要采取一些必要的注意事项。
首先，解冻过程应该尽量快速进行，以避免细菌滋生并减少食品的营养流失。更好的做法是将红肉放在冰箱的低温室中进行解冻，这样可以确保均匀解冻，并且不会受到外界细菌的污染。
为了确保食品安全和口感，解冻后的红肉应尽快食用。长时间的储存和解冻过程可能会导致食材的质地和口感的变化。因此，建议尽快在解冻后的24小时内将红肉烹饪和食用。
在解冻和食用红肉的过程中要避免微生物滋生的风险。例如，解冻的红肉不能与其他生食材直接接触，以免交叉污染。
在烹饪过程中，确保肉类充分加热，以杀灭可能存在的细菌和食源性疾病的风险。
通过这些注意事项，我们可以更好地享受红肉带来的美味和营养价值。
2. 禽肉：禽肉包括鸡肉、鸭肉、火鸡肉等。在零下18摄氏度的冰箱温度下，禽肉可以安全保存3-4个月。同样，在解冻和烹饪禽肉时，也要确保避免微生物的滋生。
3. 鱼肉：鱼肉的冷冻时间比较短，更好在零下18摄氏度的冰箱温度下保存1-2个月。较长时间的冷冻会导致鱼肉质量下降，口感变差。
同时，不同肉类的新鲜度也会影响冷冻后的食用期限。购买肉类时，应尽量选择新鲜的肉类，并尽量在新鲜期内食用或冷冻保存。
了解食物的存放和使用 *** 对我们的健康至关重要。鸡蛋应该放在室温下，以保持其新鲜度和质量；而肉类可以长时间冷冻，但冷冻时间过长会影响其口感和质量。
希望这篇文章能给大家带来更多关于食品保鲜科普的知识，使我们能更好地保护自己的饮食安全，享受美味的同时保持健康。
