大家好，我是橘子姐，今天跟大家分享一个非常好吃的季节 *** 美食“清明果”，之所以称之它为季节 *** 美食，是因为做清明果的原材料“艾草”，只有在这个季节才能找得到最鲜嫩，最合适的，艾草对 *** 的益处是非常多的。《本草纲目》中，艾草的用法就有上百种。由此可见艾草对 *** 真的非常有益。今天橘子就用艾草做这个鲜香软糯的美食，吃一次就会爱上它，下面看看是怎么做的吧。
1、艾草一定要选择清明节前后的，太早的没有什么 *** 效，太晚的话又太老，所以这个时间段的艾草做出来的清明果口感更好。准备1斤左右的鲜嫩艾草，摘洗干净之后放入碗中备用。
2、锅中加入适量水，烧开之后加入一勺小苏打，把摘洗干净的艾草倒入锅中焯水，去掉艾草中的草酸，之后用漏勺捞出控一下水分，稍微晾凉之后，再倒入料理机中，加入少许的凉水榨成汁。
3、把榨好的艾草汁倒入盆中，加入一碗糯米粉，单一的糯米粉是没有粘 *** 的，所以还要加入少许的面粉，之后先用筷子把它搅拌均匀，等到搅成絮状之后再加入一小勺食用油。然后下手把它和成一个稍微偏软一些的面团。
4、面团和好之后揪下一小块，用手搓成如鸡蛋大小的圆球。全部搓好之后放在案板上备用。
5、准备一袋汤圆倒入碗中，汤圆的馅料根据自己喜欢的口味购买即可，取一个小圆球，用手在中间按压出一个小坑，再拿一个汤圆放进去，收口捏紧，再次整理成小圆球。在底部铺上一小块油纸，均匀的摆放在蒸篦上，全部做好之后，开水上锅大火蒸15分钟。
6、关火之后不需要焖，直接打开盖子，美味即成。打开盖子之后，一股艾草的清香扑面而来。让人闻一下都会为之一震，在看一眼颜色翠绿的清明果。都会让人口水直流，咬上一口，糯米的香味混合着艾草的清新，还有汤圆的香甜，让人念念不忘。如果您喜欢也试试做吧。
食材清单：
（鲜艾草1斤左右，糯米粉1斤左右，面粉少许，汤圆一袋）
烹饪技巧：
1、鲜嫩的艾草焯水可以去掉草酸，加小苏打可以使颜色更加的翠绿
2、糯米淀粉用多少要根据艾草汁的多少调整，面粉稍微加一些使其有粘 *** 即可，不用加太多。
清明果又叫艾果，青团，是一种非常美味的传统小吃，喜欢的小伙伴一定要抓紧时间哦，错过了之后可能要再等一年啦！
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用料- 糯米粉 *** 克
- 红枣 适量
- 山 *** 1条
- 面粉 150克
- 水 200毫升
- 酵母 3克
- 蜂蜜 3勺
- 白糖 5克
- 油 适量
1、糯米粉150克
2、面粉150克
3、2种粉混合在一起
4、酵母3克
5、白糖5克
6、然后放刚才的盆里
7、搅拌均匀
8、温水200毫升
9、边和面边拿筷子搅拌
10、继续拿筷子搅拌
11、和成絮状直接上手和面
12、然后揉成较柔软的面团 团成一个圆 盖盖子发酵至2倍大
13、山 *** 削皮洗净
14、切成块
15、上锅大火蒸熟
16、红枣适量
17、去核 全部切碎
18、红枣切碎后放着备用
19、山 *** 蒸熟之后 压成山 *** 泥
20、倒去红枣泥里
21、放入蜂蜜 搅拌均匀放着备用
22、中间嗯一个手指进去 不回弹就是发酵好了
23、和面的桌子潵一点面粉
24、发酵好的面团拿出来
25、排气之后搓成长条
26、分成12个等份
27、拿一张面皮 擀平
28、放入刚才做好的馅料
29、团成一个圆
30、压扁 不要太用力 呀 以防压漏馅了
31、然后依次做完剩下的面皮
32、锅里预热 放油
33、放一半的饼进锅里
34、煎至表皮微黄翻面 继续煎另一面
35、成品 趁热吃会更好吃
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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可以“ *** ”的做法，夏天不能少了它！软糯绵润，清热解暑给你们来点夏天吃的好东西啊！
就这个绿豆糕，我们家每年都得做好几回。去火啊、消暑啊，你肯定用得着！
做它我算是有经验了，简单点的，就直接用山 *** 泥做皮儿。
要是想追求口感味道，那你就正儿八经的和次面！
山 *** 不管啥时候吧，那都是我的秘密 *** 。加上糯米粉、面粉一块和成面团发酵。
做出来的面皮暄软还有嚼劲儿，比普通的发面皮，高出好几个层次来！
我自己虽然不太爱吃甜的，但是给孩子吃，还是得加点调味才买账。
最后就像是平常做面食那样包起来，在锅里烙一圈。外软里糯的，不硬也不噎，就是适合孩子吃的宝宝款！
- 绿豆糕 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
绿豆100克 / 山 *** 100克
普通面粉50克 / 糯米粉50克
牛奶50克 / 糖30克 / 酵母2克
辅料：油、黑芝麻
以上食材仅 *** *** 量
不 *** 宝宝的一餐食用量
· *** 作步骤 ·
1
我图方便啊，就不找去皮绿豆了。家里现成的绿豆，提前2小时泡上，绿豆可以泡得久点，2-4个小时都可以。
2
泡好的绿豆放入锅中，加上清水，一直煮到豆子软烂。
3
山 *** 去皮切丁，上锅蒸15分钟。我用的还是铁棍山 *** ，它软软糯糯的，水分少，也更容易蒸透。
4
把熟透的山 *** 取出来，捣成细腻的山 *** 泥。
5
在山 *** 泥当中加入牛奶、5克糖提味，最后放上酵母，搅拌均匀。加上牛奶主要是为了最后让小饼的口感更暄软好吃，你们直接换成清水也没问题。
6
碗里加上面粉和糯米粉，搅拌成絮状的样子。
7
之后就直接用手揉面了，一直给它揉成光滑的面团就可以了。
8
揉好的面团盖上保鲜膜，现在这个温度也不用借用其他的工具了，直接常温静置发酵到2倍大。
9
这时候差不多绿豆也煮到软烂开花的程度了，给它捞出来。加上剩下的糖。捣成泥备用。这个糖你们可以稍微减点量，但是我不建议不加，不加会稍微有点苦。
*这个糖你们可以稍微减点量，但是我不建议不加，不加会稍微有点苦。
我这儿就不去皮了，如果家里宝宝月龄还比较小的，你们也可以直接用脱皮绿豆。
10
发酵好的面团揭开保鲜膜，放到揉面垫上揉几下排气。之后再给它搓成条状，切成大小均匀的面剂子。
11
给面剂子整理成小饼的样子，放上绿豆馅。如果之前没怎么 *** 这一类面食的，可以少放点馅，熟练了再多塞馅。
12
像是包小包子那样收口，再整理成自己喜欢的形状。我做的是这种小糕的样子，你可以可以做成方的、圆的，孩子喜欢吃就行。
13
想要提升点颜值的，还可以在绿豆糕的表面撒上芝麻，注意轻轻按几下，避免烙的时候掉了。
14
做好的绿豆糕别直接上锅，再次盖上保鲜膜，静置二次发酵10分钟左右。
15
不粘锅喷油，把绿豆糕放入锅中，开小火慢烙。
16
等到绿豆糕底面微黄就翻个面，一直烙到它4面都是金黄熟透的，就能取出来了。
17
值得我打满分的绿豆糕，非它莫属了！解馋还顶饿的，下午茶的必备小食！
导语：秋天，少吃土豆红薯多吃它，暖身又开胃，营养解馋，不懂吃真可惜!
一场秋雨过后，气温明显下降，大家都喜欢吃火锅等热量高的食物来取暖，秋季气候干燥，应该多喝温水，多吃滋养润燥的食物，少吃火锅，油炸食物等辛辣、油腻的食物。其实有很多适合秋季吃的食材，其中南瓜就是其中之一，秋季也正是老南瓜丰收的季节。
南瓜 *** 温，味甘，富含维生素和胡萝卜素。吃南瓜可以加强胃肠 *** ，帮助食物消化，还可以促进骨骼的发育。南瓜，香甜软糯，老少皆宜。它的做法有很多种，可以炒，凉拌，也可以用来包饺子，蒸包子。很多人喜欢用南瓜，来代替馒头、米饭，做主食。在这分享一道可以用来当主食，又可以当汤的美食做法。
准备食材：南瓜，面粉，糯米粉，西红柿，香菜，葱，姜，盐，生抽，香油，食用油
具体做法如下：
将南瓜清洗干净后，去掉外皮和瓜瓤，然后切成厚片，放到锅内大火蒸。上蒸汽后，开始计时，蒸10分钟后关火焖2分钟，然后取出倒入大碗内，趁热捣成南瓜泥。
南瓜泥放凉至40度左右时，加入适量面粉和糯米粉，然后和成一个偏硬点的面团，密封醒发10分钟。糯米粉和面粉的比例为1：1建议大家不要只用面粉，只用面粉做出来会比较硬，加糯米粉球弹爽滑。南瓜面团醒发好后，放在面板上揉圆，然后用擀面杖擀成厚度为0.5厘米的面饼，然后切成旗子块。为了防止粘案板，在 *** 时，我们可以在案板上多撒一些底面。
取一根筷子，用筷子粗的一端，将旗子块按压成薄片。还可以用家中的盖帘做成螺旋状的面片。这个 *** 简单省事，做出来的面卷特别精致，使人食欲大增。
热锅加油，油热后，加入葱末、姜末炒香后，几点生抽，下入西红柿块，加点盐，中小火翻炒，把西红柿炒至软烂，炒出汤汁，然后加入适量的开水。
放入做好的面片，然后用铲子轻轻推动一下，防止粘锅底。中火煮2分钟，将面片煮熟后，加几滴香油搅拌均匀，即可盛出。这道西红柿南瓜面片，软糯劲道，味道鲜美。有时间大家一定要试试 ！
温馨小贴士：如果喜欢吃甜的话，可以在捣南瓜泥时，加点白糖，也可以在调味时把盐换成红糖。
秋天，遇到这食材别手软，营养润燥，软糯香甜又好吃，现在正当季！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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红薯粉、玉米粉、土豆粉，傻傻分得清楚吗？大家好，厨房小知识又来咯！
大家在做菜时经常需经需要“勾芡”，但是你真的用对“淀粉”了吗？
市面上常见的淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉和土豆淀粉。
其实他们除了粉的强度不同之外，使用 *** 是大同小异的。
红薯淀粉的粘稠度更好，适合做羹汤类，较为浓重的菜品；
玉米淀粉的粘稠度较弱，想要勾一些薄薄的芡汁的话，选他最合适。
如果嫌太麻烦，分不清楚的话，詹姆士建议大家使用土豆淀粉～它的粘稠度比较适中，适合各类菜品哦～
中国人的餐桌上，面食是必不可少的，不管是北方的大馒头还是南方的阳春面，亦或是蛋糕和面包，都会用到面粉。做面食的面粉来自于小麦，小麦经过筛分研磨加工，最终变成了雪白的面粉。
面粉根据不同的使用需求，分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。如果做蛋糕，一般用到比较松散的低筋面粉，做出来的蛋糕非常的蓬松。如果要做拉面，一般使用高筋面粉，这样做出来的拉面口感劲道有弹 *** 。至于中筋面粉，是我们平时用到最多的，用途也相对广泛。
面粉根据使用的粮食的原料主体，还有玉米面粉、荞麦面粉和糯米面粉，现在随着人们生活水平的提高，尤其是城市的上班族注重粗细搭配，像杂粮面粉反而备受欢迎。那么，你平时倾向于用什么样的面粉呢？想要做出美味的面点，面粉的选择至关重要。面对市面上琳琅满目的面粉厂家，下面的几种雷区要避开，基本上就不会失败。
六种情况不能购买
一、来源不明的面粉
正规的面粉生产厂家都会按照国家标准生产面粉，不同类型和级别的面粉都有不同的执行标准号。所以购买面粉时要仔细查看面粉的包装袋上的执行标准，GB开头的是国标， *** 着国家标准品质的面粉，同时还有检验合格的标志，这种产品是经过正规的质检程序的，大家可以根据需求购买。缺少包装和执行标准的面粉，更好不要购买，这种来源不明的面粉品质无法保证。
二、临期或者过期面粉
面粉属于食品 ，有一定的保质期限，购买时同样需要仔细查看包装袋上的生产日期。有的商家是将生产日期直接标注，然后备注保存期限；有的商家则直接将失效期限印在包装上，购买的时候要仔细区分。过期的面粉，不但口感不好，而且会产生对身体有害的物质，不利于健康。所以买面粉时要根据自己的实际需求，避免购买过多造成浪费。
三、散装面粉
面粉一般都是袋装的，但有些商家也会偶尔 *** 散装的面粉。面粉和大米不一样，颗粒十分的微小，长期暴露在空气中会吸收空气中的水分和吸附空气中的有害物质，从卫生和食品安全的角度来说，更好不要为了贪便宜而购买散装的面粉。
四、颜色过白的面粉
人们往往都认为面粉越白，杂质越少，品质越高，其实面粉磨出来如果不添加任何物质，往往是浅 *** 的，不会过分偏白。商家为了吸引消费者眼光，往往会在面粉中添加一定剂量的增白剂，有的商家甚至会添加荧光剂，这些都是有害 *** 健康的物质。所以过度发白的面粉，反而要避开。
五、手感过于顺滑面粉
买面粉除了要看颜色，更好用手摸一下，感觉一下面粉的质地。如果面粉摸起来非常的滑手，有类似于滑石粉的感觉，那么这种面粉就要注意了。一般正常的面粉，手感是非常的细腻，摸起来绵绵的。通过手感来鉴别面粉，也是一种常用的手段。
六、有异味的面粉
如果再加上闻，就更能区分面粉的好坏了。优质的新鲜面粉闻起来有一种自然的麦香味，如果面粉保存不当或者放置时间过长，会有一种霉变的味道，这种面粉更好避开。
总之，买面粉要仔细观察，不要轻易贪便宜，以上的方式就很实用，希望大家收藏备用。
推荐3款营养的主食，收藏起来，做给孩子吃据说最长肉的主食并非我们常吃的米粉和馒头，而是米粉、粉丝类。这类食物口感很好，糯叽叽的，不光是大人喜欢，小孩子也很爱吃。然而对于小朋友而言，优质碳水才是长肉更佳选择，所以想要吃上营养又健康的长肉食物，米和面还是最重要的选择。
今天就给大家推荐3款营养的主食，相信你们家的小朋友们都不会拒绝。
一、 鸡蛋汉堡
食材：面粉、鸡蛋、肉末等等
做法：1、面粉中加盐调味，再倒入适量的酵母和苏打粉拌匀，少量多次的加入温开水，搅拌成酸奶一样的糊糊。
2、肉末中加入料酒、生抽和盐搅拌均匀。
3、准备一个煎蛋锅，先打入一颗鸡蛋，上面放一点肉末，一面蛋液成型后翻个面再煎，全部定型后取出。
4、锅中继续刷一层薄薄的油，倒入面粉糊糊，然后放上刚刚煎好的鸡蛋肉末，另一边也刷油，倒入面粉糊糊，将另一面定型好的盖在面糊糊上，煎到两面都定型熟透就可以吃了。
蘸点番茄酱或者甜辣酱，小孩子吃了既有营养，还能长肉肉，鸡蛋汉堡真是一款特别适合上学的孩子吃的早餐，拿在手上，可以边走边吃，还可以当零食。
二、 土豆虾球
食材：土豆、虾
做法：1、土豆外面的泥沙多，需要先削去外皮切片，上蒸锅中蒸熟，用筷子能轻松戳穿，说明已经熟了。取出用工具捣成土豆泥，加适量的盐搅拌搅拌，有条件的可以加一颗鸡蛋进去。
2、虾去头剥壳，尾巴那块不用去，保留，用点料酒和盐调个味。
3、土豆泥捏成小球，再按压扁，将虾肉包裹进去，留虾尾在外面，再给土豆泥裹上一层面包糠。
4、锅中加油，油烧至六成热时，放入土豆虾球，炸到定型时，翻一翻，保证受热均匀。
5、炸到面包糠颜色变深，为了更酥脆，可以复炸一遍。
捞出沥油之后，蘸一点沙拉酱吃，虽然热量高，但是小朋友都很喜欢，还有美味的虾仁和软糯的土豆泥。
三、 糯米面包
食材：120g面粉、80g糯米粉、黄油、鸡蛋、3g酵母、10g蜂蜜等
做法：1、大碗中倒入面粉和糯米粉，加入蜂蜜和适量的盐、3g酵母，再磕入一个鸡蛋，另一个鸡蛋只放入蛋黄，保留蛋白。
2、倒入60g的牛奶，这里可以用揉面机揉，也可以用手搅拌成面絮，再揉。
3、放20g的黄油揉一揉，如果取出可以拉成一个膜，就可以了，如果不能成膜就继续揉。揉好的面团盖上盖放一边醒一段时间。
4、醒到翻倍的面团取出按压按压，再摘成一个个的小面团，再次静置一会儿。
5、锅中加油，将小面团冷油下锅，炸到面团上浮，表面金黄金黄的，撒上一层糖粉。
面类和米类是更佳的碳水，特别适合小朋友长肉吃，而且这款面包，可以说是毫无技术可言，材料放齐全，不用烤箱也可以做出一款好吃的面包，特别是喜欢吃鸡腿面包的宝宝，这款一样的也很好吃。(荣)
长肉“最猛”的5大主食！减肥的人从来都不碰，你可能天天都在吃最近刘畊宏的减肥 *** 火了，为了拥有一个健康的身材，很多人都跟着练习，想在夏天来临之际，把身上多余的肥肉甩下去。
其实想要减肥瘦身，不但要经常锻炼，在饮食上也要重视起来，俗话说：“三分靠练，七分靠吃”。
在生活中，有5大主食长肉最猛，其热量甚至超过了米饭和馒头，想要减肥的朋友，吃的时候一定要注意，下面就一起来了解一下吧。
之一名：炒面条
炒面条是北方的一道经典面食，出锅金黄酥脆，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，很多人都爱吃，但是越好吃的美食，里面用的油越多，如果是经常吃，那确实是长肉最猛的主食。
推荐食谱：【肉丝炝锅面】
1.准备生面条一斤左右备用，削皮的土豆一个，切成土豆丝，西红柿一个切成片，小葱一根切成葱花，一起放入盆中备用，猪瘦肉一块，切成肉丝装入盆中。
2.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，加入少许食盐入底味，快速翻炒片刻，放入两个红干椒炒香，倒入西红柿，土豆和葱花，快速翻炒几下，加入老抽几滴调色，翻炒均匀，添入适量的清水，加入食盐3克，鸡粉2克，十三香1克，开大火煮两分钟。
3.下入面条，用筷子抄动几下，避免面条粘连，改中火煮3分钟，把面条煮透，淋入少许芝麻油，关火起锅，盛入大碗中，最后再浇上汤汁，美味即成。
第二名：炒米粉，炒河粉
炒米粉和炒河粉都是南方的特色美食，一般是用米粉或河粉配上鸡蛋，肉丝，青菜等炒制而成，在炒的过程中，如果加的食用油少，就很容易粘锅，所以这两样美食，用的食用油都比较多，吃多了很容易使人发胖。
推荐食谱：【菠菜拌粉丝】
1.菠菜一把洗净后备用，蒜子几粒拍扁切成蒜末，红椒半个切成红椒粒，胡萝卜半根，切成均匀的细丝。
2.锅中烧水，加入一点植物油，水开后先下入胡萝卜丝，焯水30秒，再下入菠菜和粉丝，继续焯水30秒，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
3.取一个拌菜盆，倒入蒜末和红椒，加入食盐，生抽，陈醋，白糖，香油，葱油，辣椒油各适量，用筷子搅拌，化开调料。
4.倒入控水后的粉丝和菠菜，颠盆拌匀，使调料和食材融合在一起，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。
第三名：油条
油条是我们生活中经常见到的早餐美食，口感松脆有韧劲，一般是用面粉，加上食盐，碱面等配料炸制而成，油条的热量很高，据科学研究，每100克油条中含有近400大卡的热量，并且脂肪含量也比较高，所以油条是长肉最猛的主食之一。
推荐食谱：【杂粮鸡蛋饼】
1.准备韭菜一把，洗净后切碎，放入盆中，胡萝卜半根，先切成片，再切成胡萝卜粒，和韭菜放在一起。
2.盆里打入3个鸡蛋，用筷子搅匀，加入玉米面粉50克，高筋面粉100克，再次用筷子拌匀，加入食盐2克，鸡粉0.5克，十三香0.5克，加入少许清水，水要分次加入，边加水边搅拌，搅成面糊粘稠状就可以了。
3.电饼铛里面淋上少许食用油，用刷子抹匀，舀一勺面糊摊在锅里面，用铲子摊平摊成圆形，再盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖。
4.等煎饼表面凝固后，用铲子翻面，盖上锅盖，继续加热一分钟，煎至煎饼表面呈微 *** 时，盛到盘中就可以开吃了。
第四名：炸糖糕
炸糖糕是北方的一道传统美食，色泽金黄，表皮脆嫩，是早餐里面最常见的主食之一，糖糕一般是用面粉或糯米粉，配上白糖，黑芝麻，红糖等炸制而成。
虽然糖糕吃起来香甜可口，但是热量却不容忽视，每100克糖糕里面所含的热量大概有259大卡，如果想要瘦身减肥，确实要少吃才好。
推荐食谱：【韭菜鸡蛋馅饼】
1.准备一个和面盆，倒入高筋面粉300克，加入食盐1克用筷子搅匀，加入适量的清水，边加边搅拌，先搅成面絮再揉成面团，放在一边松弛10分钟。
2.取一个小盆，打入4个鸡蛋，用筷子搅散，平底锅烧热，倒入少许植物油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒几下，把鸡蛋煎熟倒在菜板上，用刀切碎，放入盆中。
3.洗净的韭菜一把，切成韭菜碎和鸡蛋放在一起，胡萝卜半个切成胡萝卜碎，一起放入拌菜盆中，加入蚝油3克，十三香2克，香油3克，植物油5克，加入植物油锁住韭菜里面的水分，然后用筷子拌匀。
4.先在案板上撒上适量的面粉，取出松弛好的面团，用手 *** 排气，先搓成长条，再切成大小均等的面剂子，然后揉成圆形的面团，用保鲜膜盖住，避免水分蒸发。
5.然后在馅料里面加入食盐3克搅拌均匀备用，电饼铛提前预热，再把面团擀成圆形的面皮，把馅料包在面皮里面，右手的拇指不动，食指慢慢地向前捏合，再用左手拇指按压馅料，做成包子的形状，用手轻轻按扁备用。
6.电饼铛烧热以后，先刷上少许食用油，把做好的面饼放在锅中，用手按平，再刷上一层食用油，盖上锅盖，30秒后翻面。把馅饼煎至一面微 *** 时，翻过来煎另一面，把馅饼两面都煎至金黄时，就可以取出食用了。
第五名：小笼包
小笼包是南北方都喜爱的美食，也是中国著名的汉族传统面点小吃，一般是以鲜肉、素菜、面粉、盐、生抽、小葱，生姜等 *** 而成，口味鲜香，特别好吃，但是对于减肥人士来说，还是要少吃小笼包，据资料显示：每100克小笼包所含的热量就有230大卡。
推荐食谱：【菠菜鸡蛋卷】
1.准备菠菜一把备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加入少许水淀粉，用筷子打散备用。
2.平底锅烧热加入少许食用油，倒入鸡蛋液慢慢摊平，晃动炒锅，把鸡蛋煎熟以后，取出放在干净的菜板上，然后把剩余的鸡蛋液都按这个 *** 煎好备用。
3.红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一个盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，香油3克，用筷子搅拌均匀，倒入小碗里面备用。
4.另起锅烧水，加入一勺食盐和少许食用油，水开后下入菠菜叶，焯水一分钟左右，去除菠菜里面的草酸，倒出控水拔凉。
5.再把鸡蛋皮摊开，放上挤干水的菠菜叶，从一边卷起来，尽量卷实一些，用刀把菠菜鸡蛋卷切成斜段，均匀地摆入盘中，把刚才调好的料汁摆在盘子中间，美味即成。
如果不想猛长肉，除了吃不容易长肉的主食外，还要注意以下3个方面：
1.少吃肥肉
众所周知，经常吃肥肉很容易发胖，有的人喜欢吃卤肉，譬如猪头肉，猪脸子等，吃这些虽然饱了口福，但是对身体健康却没有好处，如果想要瘦身，要经常吃一些鸡胸肉或牛肉等，不容易长脂肪的食物，再搭配一些蔬菜，这样就会保持健康的身材。
2.少油，少盐，少糖
想要健康的生活，在平常做饭的时候就要注意，如果炒菜尽量要少放油，能清蒸就清蒸、能水煮就水煮，尽量减少油脂的摄入，现在夏天到了，如果吃宵夜，也要尽量少吃烧烤，少喝啤酒，少吃甜食。
3.饭不要吃太饱
现在有很多营养学专家指出，我们在吃饭的时候，一定不能吃太饱，有7到8成饱就可以了，要给胃留一些空间，这样对健康才会有好处，有很多人吃饭的时候，如果遇到自己喜欢吃的美食，就会大吃一顿，甚至吃到10成饱，显然这样的生活习惯，想要瘦下来简直是难上加难。
小麦粉、木薯粉、糯米粉，傻傻分不清最近呆在家中时，多出了很多时间，作为一个吃货的小六，在不能出门品尝美食的情况下，当然是选择在家研究研究美食食谱啦。动动手自己实际 *** 作一番，既提升厨艺又能满足一下口腹之欲。小六比较喜欢吃小甜品，之前在抖音上看了款芋圆奶茶的 *** ，看起来 *** 作简单步骤不多，便想自己实践一番，家里之前连芋头都屯好了。在网上搜索了一番芋圆的做法，果真很简单，但看到需要木薯粉的时候懵了，木薯粉是什么？（小六之前都没听说过)和面粉一样吗?家里没有可以用面粉代替吗？相信也有吃友和小六一样对于几种粉并不怎么了解。在 *** 美食时，看食谱看到需要木薯粉啊糯米粉什么的，家中都没有，于是便想可不可以用家里目前有的面粉等其他东西替代。于是乎，便有了小六写这篇文章的想法。简单的为吃友们说一下几种面粉类制品的特点区别，以及其可 *** 的美食。
小麦粉
小麦粉（面粉）：用小麦加工的面粉
木薯粉：从热带植物的块茎中提取的淀粉
糯米粉：由糯米浸泡打磨晒干后而成
<美食 *** >
小麦粉：一般面粉做的食品都是小麦做的（面包、饼干、蛋糕、馒头、包子、饺子、馄饨、面、油条、各种饼、汉堡包、月饼、三明治、烧麦、麻花）
木薯粉：一般是口感Q弹的食物（布丁、芋圆、珍珠、蛋糕、西饼）
糯米粉：一般是口感粘糯的食物（汤圆元宵、糕粉）
芋圆甜品
<小六厨房小提醒>
芋圆 *** ：做芋圆需要用到木薯粉，一般厨房都不会备有，有吃友就会想说可否用面粉或者糯米粉代替?小六建议更好还是不要。想一想，芋圆在你口中的口感是不是Q弹有嚼劲的呀，用面粉代替木薯粉，芋圆最终成品会口感类似我们吃的面食，没有那种Q弹的感觉；可能有点"死"；那么用糯米粉代替呢?芋圆做出来的口感会比较粘糯，想想我们平常吃的汤圆。
每样食材都有它的独特之处，期待你所创造出的厨房小天地！
外面8元一个，教你自己在家做，成本不到一半入秋之后，清晨傍晚都格外凉爽，大家散步的频率都增加了。
晚上散步的人极多，街上的小吃、夜宵也越发丰富。
饭饭和很多小朋友一样，每次都会被金黄的芝士棒吸引，酥脆拉丝，一看就想吃它。
不过嘞，外面买的芝士棒有个问题，就是很多不能拉丝。
不能拉丝的芝士棒，直接让人少了一半的快乐，还不如自己做的香。
所以我做了饭饭版火腿芝士棒，想学的小伙伴，可以反复观望哦~
芝士棒表面金黄酥脆，一口咬下，香软的芝士还能拉丝，味道超绝！
这款集香、脆、软为一体的小吃，难怪那么多人喜欢吃~
马苏里拉芝士条
火腿肠、面包糠
高筋面粉、糯米粉、盐、沙拉酱
糖、酵母、番茄酱、鸡蛋、牛奶
芝士切成条，火腿肠对半切开。
用长签子把火腿肠和芝士都串起来。
准备面糊：180克高筋面粉、20克糯米粉、1克盐、5克糖、2克酵母、1个鸡蛋、160克常温牛奶，搅成糊状。
盖上保鲜膜，发酵40分钟。
串好的芝士火腿均匀裹上一层面糊，要把芝士包裹住。
再裹满一层面包糠。
油温8成热，大概炸个2-3分钟，表面金黄就可以了。
挤上沙拉酱、番茄酱。
面团柔软蓬松还超酥脆，这 *** 谁能抵挡得住哇，芝士就是力量！
