大家好，我是橘子姐，今天跟大家分享一个非常好吃的季节性美食“清明果”，之所以称之它为季节性美食，是因为做清明果的原材料“艾草”，只有在这个季节才能找得到最鲜嫩，最合适的，艾草对人体的益处是非常多的。《本草纲目》中，艾草的用法就有上百种。由此可见艾草对人体真的非常有益。今天橘子就用艾草做这个鲜香软糯的美食，吃一次就会爱上它，下面看看是怎么做的吧。
1、艾草一定要选择清明节前后的，太早的没有什么药效，太晚的话又太老，所以这个时间段的艾草做出来的清明果口感更好。准备1斤左右的鲜嫩艾草，摘洗干净之后放入碗中备用。
2、锅中加入适量水，烧开之后加入一勺小苏打，把摘洗干净的艾草倒入锅中焯水，去掉艾草中的草酸，之后用漏勺捞出控一下水分，稍微晾凉之后，再倒入料理机中，加入少许的凉水榨成汁。
3、把榨好的艾草汁倒入盆中，加入一碗糯米粉，单一的糯米粉是没有粘性的，所以还要加入少许的面粉，之后先用筷子把它搅拌均匀，等到搅成絮状之后再加入一小勺食用油。然后下手把它和成一个稍微偏软一些的面团。
4、面团和好之后揪下一小块，用手搓成如鸡蛋大小的圆球。全部搓好之后放在案板上备用。
5、准备一袋汤圆倒入碗中，汤圆的馅料根据自己喜欢的口味购买即可，取一个小圆球，用手在中间按压出一个小坑，再拿一个汤圆放进去，收口捏紧，再次整理成小圆球。在底部铺上一小块油纸，均匀的摆放在蒸篦上，全部做好之后，开水上锅大火蒸15分钟。
6、关火之后不需要焖，直接打开盖子，美味即成。打开盖子之后，一股艾草的清香扑面而来。让人闻一下都会为之一震，在看一眼颜色翠绿的清明果。都会让人口水直流，咬上一口，糯米的香味混合着艾草的清新，还有汤圆的香甜，让人念念不忘。如果您喜欢也试试做吧。
食材清单：
（鲜艾草1斤左右，糯米粉1斤左右，面粉少许，汤圆一袋）
烹饪技巧：
1、鲜嫩的艾草焯水可以去掉草酸，加小苏打可以使颜色更加的翠绿
2、糯米淀粉用多少要根据艾草汁的多少调整，面粉稍微加一些使其有粘性即可，不用加太多。
清明果又叫艾果，青团，是一种非常美味的传统小吃，喜欢的小伙伴一定要抓紧时间哦，错过了之后可能要再等一年啦！
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用料- 糯米粉 250克
- 红枣 适量
- 山药 1条
- 面粉 150克
- 水 200毫升
- 酵母 3克
- 蜂蜜 3勺
- 白糖 5克
- 油 适量
1、糯米粉150克
2、面粉150克
3、2种粉混合在一起
4、酵母3克
5、白糖5克
6、然后放刚才的盆里
7、搅拌均匀
8、温水200毫升
9、边和面边拿筷子搅拌
10、继续拿筷子搅拌
11、和成絮状直接上手和面
12、然后揉成较柔软的面团 团成一个圆 盖盖子发酵至2倍大
13、山药削皮洗净
14、切成块
15、上锅大火蒸熟
16、红枣适量
17、去核 全部切碎
18、红枣切碎后放着备用
19、山药蒸熟之后 压成山药泥
20、倒去红枣泥里
21、放入蜂蜜 搅拌均匀放着备用
22、中间嗯一个手指进去 不回弹就是发酵好了
23、和面的桌子潵一点面粉
24、发酵好的面团拿出来
25、排气之后搓成长条
26、分成12个等份
27、拿一张面皮 擀平
28、放入刚才做好的馅料
29、团成一个圆
30、压扁 不要太用力 呀 以防压漏馅了
31、然后依次做完剩下的面皮
32、锅里预热 放油
33、放一半的饼进锅里
34、煎至表皮微黄翻面 继续煎另一面
35、成品 趁热吃会更好吃
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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可以“封神”的做法，夏天不能少了它！软糯绵润，清热解暑给你们来点夏天吃的好东西啊！
就这个绿豆糕，我们家每年都得做好几回。去火啊、消暑啊，你肯定用得着！
做它我算是有经验了，简单点的，就直接用山药泥做皮儿。
要是想追求口感味道，那你就正儿八经的和次面！
山药不管啥时候吧，那都是我的秘密武器。加上糯米粉、面粉一块和成面团发酵。
做出来的面皮暄软还有嚼劲儿，比普通的发面皮，高出好几个层次来！
我自己虽然不太爱吃甜的，但是给孩子吃，还是得加点调味才买账。
最后就像是平常做面食那样包起来，在锅里烙一圈。外软里糯的，不硬也不噎，就是适合孩子吃的宝宝款！
- 绿豆糕 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
绿豆100克 / 山药100克
普通面粉50克 / 糯米粉50克
牛奶50克 / 糖30克 / 酵母2克
辅料：油、黑芝麻
以上食材仅代表 *** 量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
我图方便啊，就不找去皮绿豆了。家里现成的绿豆，提前2小时泡上，绿豆可以泡得久点，2-4个小时都可以。
2
泡好的绿豆放入锅中，加上清水，一直煮到豆子软烂。
3
山药去皮切丁，上锅蒸15分钟。我用的还是铁棍山药，它软软糯糯的，水分少，也更容易蒸透。
4
把熟透的山药取出来，捣成细腻的山药泥。
5
在山药泥当中加入牛奶、5克糖提味，最后放上酵母，搅拌均匀。加上牛奶主要是为了最后让小饼的口感更暄软好吃，你们直接换成清水也没问题。
6
碗里加上面粉和糯米粉，搅拌成絮状的样子。
7
之后就直接用手揉面了，一直给它揉成光滑的面团就可以了。
8
揉好的面团盖上保鲜膜，现在这个温度也不用借用其他的工具了，直接常温静置发酵到2倍大。
9
这时候差不多绿豆也煮到软烂开花的程度了，给它捞出来。加上剩下的糖。捣成泥备用。这个糖你们可以稍微减点量，但是我不建议不加，不加会稍微有点苦。
*这个糖你们可以稍微减点量，但是我不建议不加，不加会稍微有点苦。
我这儿就不去皮了，如果家里宝宝月龄还比较小的，你们也可以直接用脱皮绿豆。
10
发酵好的面团揭开保鲜膜，放到揉面垫上揉几下排气。之后再给它搓成条状，切成大小均匀的面剂子。
11
给面剂子整理成小饼的样子，放上绿豆馅。如果之前没怎么包过这一类面食的，可以少放点馅，熟练了再多塞馅。
12
像是包小包子那样收口，再整理成自己喜欢的形状。我做的是这种小糕的样子，你可以可以做成方的、圆的，孩子喜欢吃就行。
13
想要提升点颜值的，还可以在绿豆糕的表面撒上芝麻，注意轻轻按几下，避免烙的时候掉了。
14
做好的绿豆糕别直接上锅，再次盖上保鲜膜，静置二次发酵10分钟左右。
15
不粘锅喷油，把绿豆糕放入锅中，开小火慢烙。
16
等到绿豆糕底面微黄就翻个面，一直烙到它4面都是金黄熟透的，就能取出来了。
17
值得我打满分的绿豆糕，非它莫属了！解馋还顶饿的，下午茶的必备小食！
导语：秋天，少吃土豆红薯多吃它，暖身又开胃，营养解馋，不懂吃真可惜!
一场秋雨过后，气温明显下降，大家都喜欢吃火锅等热量高的食物来取暖，秋季气候干燥，应该多喝温水，多吃滋养润燥的食物，少吃火锅，油炸食物等辛辣、油腻的食物。其实有很多适合秋季吃的食材，其中南瓜就是其中之一，秋季也正是老南瓜丰收的季节。
南瓜性温，味甘，富含维生素和胡萝卜素。吃南瓜可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还可以促进骨骼的发育。南瓜，香甜软糯，老少皆宜。它的做法有很多种，可以炒，凉拌，也可以用来包饺子，蒸包子。很多人喜欢用南瓜，来代替馒头、米饭，做主食。在这分享一道可以用来当主食，又可以当汤的美食做法。
准备食材：南瓜，面粉，糯米粉，西红柿，香菜，葱，姜，盐，生抽，香油，食用油
具体做法如下：
将南瓜清洗干净后，去掉外皮和瓜瓤，然后切成厚片，放到锅内大火蒸。上蒸汽后，开始计时，蒸10分钟后关火焖2分钟，然后取出倒入大碗内，趁热捣成南瓜泥。
南瓜泥放凉至40度左右时，加入适量面粉和糯米粉，然后和成一个偏硬点的面团，密封醒发10分钟。糯米粉和面粉的比例为1：1建议大家不要只用面粉，只用面粉做出来会比较硬，加糯米粉球弹爽滑。南瓜面团醒发好后，放在面板上揉圆，然后用擀面杖擀成厚度为0.5厘米的面饼，然后切成旗子块。为了防止粘案板，在 *** 时，我们可以在案板上多撒一些底面。
取一根筷子，用筷子粗的一端，将旗子块按压成薄片。还可以用家中的盖帘做成螺旋状的面片。这个 *** 简单省事，做出来的面卷特别精致，使人食欲大增。
热锅加油，油热后，加入葱末、姜末炒香后，几点生抽，下入西红柿块，加点盐，中小火翻炒，把西红柿炒至软烂，炒出汤汁，然后加入适量的开水。
放入做好的面片，然后用铲子轻轻推动一下，防止粘锅底。中火煮2分钟，将面片煮熟后，加几滴香油搅拌均匀，即可盛出。这道西红柿南瓜面片，软糯劲道，味道鲜美。有时间大家一定要试试 ！
温馨小贴士：如果喜欢吃甜的话，可以在捣南瓜泥时，加点白糖，也可以在调味时把盐换成红糖。
秋天，遇到这食材别手软，营养润燥，软糯香甜又好吃，现在正当季！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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红薯粉、玉米粉、土豆粉，傻傻分得清楚吗？大家好，厨房小知识又来咯！
大家在做菜时经常需经需要“勾芡”，但是你真的用对“淀粉”了吗？
市面上常见的淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉和土豆淀粉。
其实他们除了粉的强度不同之外，使用 *** 是大同小异的。
红薯淀粉的粘稠度更好，适合做羹汤类，较为浓重的菜品；
玉米淀粉的粘稠度较弱，想要勾一些薄薄的芡汁的话，选他最合适。
如果嫌太麻烦，分不清楚的话，詹姆士建议大家使用土豆淀粉～它的粘稠度比较适中，适合各类菜品哦～
中国人的餐桌上，面食是必不可少的，不管是北方的大馒头还是南方的阳春面，亦或是蛋糕和面包，都会用到面粉。做面食的面粉来自于小麦，小麦经过筛分研磨加工，最终变成了雪白的面粉。
面粉根据不同的使用需求，分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。如果做蛋糕，一般用到比较松散的低筋面粉，做出来的蛋糕非常的蓬松。如果要做拉面，一般使用高筋面粉，这样做出来的拉面口感劲道有弹性。至于中筋面粉，是我们平时用到最多的，用途也相对广泛。
面粉根据使用的粮食的原料主体，还有玉米面粉、荞麦面粉和糯米面粉，现在随着人们生活水平的提高，尤其是城市的上班族注重粗细搭配，像杂粮面粉反而备受欢迎。那么，你平时倾向于用什么样的面粉呢？想要做出美味的面点，面粉的选择至关重要。面对市面上琳琅满目的面粉厂家，下面的几种雷区要避开，基本上就不会失败。
六种情况不能购买
一、来源不明的面粉
正规的面粉生产厂家都会按照国家标准生产面粉，不同类型和级别的面粉都有不同的执行标准号。所以购买面粉时要仔细查看面粉的包装袋上的执行标准，GB开头的是国标，代表着国家标准品质的面粉，同时还有检验合格的标志，这种产品是经过正规的质检程序的，大家可以根据需求购买。缺少包装和执行标准的面粉，更好不要购买，这种来源不明的面粉品质无法保证。
二、临期或者过期面粉
面粉属于食品 ，有一定的保质期限，购买时同样需要仔细查看包装袋上的生产日期。有的商家是将生产日期直接标注，然后备注保存期限；有的商家则直接将失效期限印在包装上，购买的时候要仔细区分。过期的面粉，不但口感不好，而且会产生对身体有害的物质，不利于健康。所以买面粉时要根据自己的实际需求，避免购买过多造成浪费。
三、散装面粉
面粉一般都是袋装的，但有些商家也会偶尔出售散装的面粉。面粉和大米不一样，颗粒十分的微小，长期暴露在空气中会吸收空气中的水分和吸附空气中的有害物质，从卫生和食品安全的角度来说，更好不要为了贪便宜而购买散装的面粉。
四、颜色过白的面粉
人们往往都认为面粉越白，杂质越少，品质越高，其实面粉磨出来如果不添加任何物质，往往是浅黄色的，不会过分偏白。商家为了吸引消费者眼光，往往会在面粉中添加一定剂量的增白剂，有的商家甚至会添加荧光剂，这些都是有害人体健康的物质。所以过度发白的面粉，反而要避开。
五、手感过于顺滑面粉
买面粉除了要看颜色，更好用手摸一下，感觉一下面粉的质地。如果面粉摸起来非常的滑手，有类似于滑石粉的感觉，那么这种面粉就要注意了。一般正常的面粉，手感是非常的细腻，摸起来绵绵的。通过手感来鉴别面粉，也是一种常用的手段。
六、有异味的面粉
如果再加上闻，就更能区分面粉的好坏了。优质的新鲜面粉闻起来有一种自然的麦香味，如果面粉保存不当或者放置时间过长，会有一种霉变的味道，这种面粉更好避开。
总之，买面粉要仔细观察，不要轻易贪便宜，以上的方式就很实用，希望大家收藏备用。
推荐3款营养的主食，收藏起来，做给孩子吃据说最长肉的主食并非我们常吃的米粉和馒头，而是米粉、粉丝类。这类食物口感很好，糯叽叽的，不光是大人喜欢，小孩子也很爱吃。然而对于小朋友而言，优质碳水才是长肉更佳选择，所以想要吃上营养又健康的长肉食物，米和面还是最重要的选择。
今天就给大家推荐3款营养的主食，相信你们家的小朋友们都不会拒绝。
一、 鸡蛋汉堡
食材：面粉、鸡蛋、肉末等等
做法：1、面粉中加盐调味，再倒入适量的酵母和苏打粉拌匀，少量多次的加入温开水，搅拌成酸奶一样的糊糊。
2、肉末中加入料酒、生抽和盐搅拌均匀。
3、准备一个煎蛋锅，先打入一颗鸡蛋，上面放一点肉末，一面蛋液成型后翻个面再煎，全部定型后取出。
4、锅中继续刷一层薄薄的油，倒入面粉糊糊，然后放上刚刚煎好的鸡蛋肉末，另一边也刷油，倒入面粉糊糊，将另一面定型好的盖在面糊糊上，煎到两面都定型熟透就可以吃了。
蘸点番茄酱或者甜辣酱，小孩子吃了既有营养，还能长肉肉，鸡蛋汉堡真是一款特别适合上学的孩子吃的早餐，拿在手上，可以边走边吃，还可以当零食。
二、 土豆虾球
食材：土豆、虾
做法：1、土豆外面的泥沙多，需要先削去外皮切片，上蒸锅中蒸熟，用筷子能轻松戳穿，说明已经熟了。取出用工具捣成土豆泥，加适量的盐搅拌搅拌，有条件的可以加一颗鸡蛋进去。
2、虾去头剥壳，尾巴那块不用去，保留，用点料酒和盐调个味。
3、土豆泥捏成小球，再按压扁，将虾肉包裹进去，留虾尾在外面，再给土豆泥裹上一层面包糠。
4、锅中加油，油烧至六成热时，放入土豆虾球，炸到定型时，翻一翻，保证受热均匀。
5、炸到面包糠颜色变深，为了更酥脆，可以复炸一遍。
捞出沥油之后，蘸一点沙拉酱吃，虽然热量高，但是小朋友都很喜欢，还有美味的虾仁和软糯的土豆泥。
三、 糯米面包
食材：120g面粉、80g糯米粉、黄油、鸡蛋、3g酵母、10g蜂蜜等
做法：1、大碗中倒入面粉和糯米粉，加入蜂蜜和适量的盐、3g酵母，再磕入一个鸡蛋，另一个鸡蛋只放入蛋黄，保留蛋白。
2、倒入60g的牛奶，这里可以用揉面机揉，也可以用手搅拌成面絮，再揉。
3、放20g的黄油揉一揉，如果取出可以拉成一个膜，就可以了，如果不能成膜就继续揉。揉好的面团盖上盖放一边醒一段时间。
4、醒到翻倍的面团取出按压按压，再摘成一个个的小面团，再次静置一会儿。
5、锅中加油，将小面团冷油下锅，炸到面团上浮，表面金黄金黄的，撒上一层糖粉。
面类和米类是更佳的碳水，特别适合小朋友长肉吃，而且这款面包，可以说是毫无技术可言，材料放齐全，不用烤箱也可以做出一款好吃的面包，特别是喜欢吃鸡腿面包的宝宝，这款一样的也很好吃。(荣)
长肉“最猛”的5大主食！减肥的人从来都不碰，你可能天天都在吃最近刘畊宏的减肥操火了，为了拥有一个健康的身材，很多人都跟着练习，想在夏天来临之际，把身上多余的肥肉甩下去。
其实想要减肥瘦身，不但要经常锻炼，在饮食上也要重视起来，俗话说：“三分靠练，七分靠吃”。
在生活中，有5大主食长肉最猛，其热量甚至超过了米饭和馒头，想要减肥的朋友，吃的时候一定要注意，下面就一起来了解一下吧。
之一名：炒面条
炒面条是北方的一道经典面食，出锅金黄酥脆，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，很多人都爱吃，但是越好吃的美食，里面用的油越多，如果是经常吃，那确实是长肉最猛的主食。
推荐食谱：【肉丝炝锅面】
1.准备生面条一斤左右备用，削皮的土豆一个，切成土豆丝，西红柿一个切成片，小葱一根切成葱花，一起放入盆中备用，猪瘦肉一块，切成肉丝装入盆中。
2.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，加入少许食盐入底味，快速翻炒片刻，放入两个红干椒炒香，倒入西红柿，土豆和葱花，快速翻炒几下，加入老抽几滴调色，翻炒均匀，添入适量的清水，加入食盐3克，鸡粉2克，十三香1克，开大火煮两分钟。
3.下入面条，用筷子抄动几下，避免面条粘连，改中火煮3分钟，把面条煮透，淋入少许芝麻油，关火起锅，盛入大碗中，最后再浇上汤汁，美味即成。
第二名：炒米粉，炒河粉
炒米粉和炒河粉都是南方的特色美食，一般是用米粉或河粉配上鸡蛋，肉丝，青菜等炒制而成，在炒的过程中，如果加的食用油少，就很容易粘锅，所以这两样美食，用的食用油都比较多，吃多了很容易使人发胖。
推荐食谱：【菠菜拌粉丝】
1.菠菜一把洗净后备用，蒜子几粒拍扁切成蒜末，红椒半个切成红椒粒，胡萝卜半根，切成均匀的细丝。
2.锅中烧水，加入一点植物油，水开后先下入胡萝卜丝，焯水30秒，再下入菠菜和粉丝，继续焯水30秒，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
3.取一个拌菜盆，倒入蒜末和红椒，加入食盐，生抽，陈醋，白糖，香油，葱油，辣椒油各适量，用筷子搅拌，化开调料。
4.倒入控水后的粉丝和菠菜，颠盆拌匀，使调料和食材融合在一起，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。
第三名：油条
油条是我们生活中经常见到的早餐美食，口感松脆有韧劲，一般是用面粉，加上食盐，碱面等配料炸制而成，油条的热量很高，据科学研究，每100克油条中含有近400大卡的热量，并且脂肪含量也比较高，所以油条是长肉最猛的主食之一。
推荐食谱：【杂粮鸡蛋饼】
1.准备韭菜一把，洗净后切碎，放入盆中，胡萝卜半根，先切成片，再切成胡萝卜粒，和韭菜放在一起。
2.盆里打入3个鸡蛋，用筷子搅匀，加入玉米面粉50克，高筋面粉100克，再次用筷子拌匀，加入食盐2克，鸡粉0.5克，十三香0.5克，加入少许清水，水要分次加入，边加水边搅拌，搅成面糊粘稠状就可以了。
3.电饼铛里面淋上少许食用油，用刷子抹匀，舀一勺面糊摊在锅里面，用铲子摊平摊成圆形，再盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖。
4.等煎饼表面凝固后，用铲子翻面，盖上锅盖，继续加热一分钟，煎至煎饼表面呈微黄色时，盛到盘中就可以开吃了。
第四名：炸糖糕
炸糖糕是北方的一道传统美食，色泽金黄，表皮脆嫩，是早餐里面最常见的主食之一，糖糕一般是用面粉或糯米粉，配上白糖，黑芝麻，红糖等炸制而成。
虽然糖糕吃起来香甜可口，但是热量却不容忽视，每100克糖糕里面所含的热量大概有259大卡，如果想要瘦身减肥，确实要少吃才好。
推荐食谱：【韭菜鸡蛋馅饼】
1.准备一个和面盆，倒入高筋面粉300克，加入食盐1克用筷子搅匀，加入适量的清水，边加边搅拌，先搅成面絮再揉成面团，放在一边松弛10分钟。
2.取一个小盆，打入4个鸡蛋，用筷子搅散，平底锅烧热，倒入少许植物油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒几下，把鸡蛋煎熟倒在菜板上，用刀切碎，放入盆中。
3.洗净的韭菜一把，切成韭菜碎和鸡蛋放在一起，胡萝卜半个切成胡萝卜碎，一起放入拌菜盆中，加入蚝油3克，十三香2克，香油3克，植物油5克，加入植物油锁住韭菜里面的水分，然后用筷子拌匀。
4.先在案板上撒上适量的面粉，取出松弛好的面团，用手揉搓排气，先搓成长条，再切成大小均等的面剂子，然后揉成圆形的面团，用保鲜膜盖住，避免水分蒸发。
5.然后在馅料里面加入食盐3克搅拌均匀备用，电饼铛提前预热，再把面团擀成圆形的面皮，把馅料包在面皮里面，右手的拇指不动，食指慢慢地向前捏合，再用左手拇指按压馅料，做成包子的形状，用手轻轻按扁备用。
6.电饼铛烧热以后，先刷上少许食用油，把做好的面饼放在锅中，用手按平，再刷上一层食用油，盖上锅盖，30秒后翻面。把馅饼煎至一面微黄色时，翻过来煎另一面，把馅饼两面都煎至金黄时，就可以取出食用了。
第五名：小笼包
小笼包是南北方都喜爱的美食，也是中国著名的汉族传统面点小吃，一般是以鲜肉、素菜、面粉、盐、生抽、小葱，生姜等 *** 而成，口味鲜香，特别好吃，但是对于减肥人士来说，还是要少吃小笼包，据资料显示：每100克小笼包所含的热量就有230大卡。
推荐食谱：【菠菜鸡蛋卷】
1.准备菠菜一把备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加入少许水淀粉，用筷子打散备用。
2.平底锅烧热加入少许食用油，倒入鸡蛋液慢慢摊平，晃动炒锅，把鸡蛋煎熟以后，取出放在干净的菜板上，然后把剩余的鸡蛋液都按这个 *** 煎好备用。
3.红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一个盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，香油3克，用筷子搅拌均匀，倒入小碗里面备用。
4.另起锅烧水，加入一勺食盐和少许食用油，水开后下入菠菜叶，焯水一分钟左右，去除菠菜里面的草酸，倒出控水拔凉。
5.再把鸡蛋皮摊开，放上挤干水的菠菜叶，从一边卷起来，尽量卷实一些，用刀把菠菜鸡蛋卷切成斜段，均匀地摆入盘中，把刚才调好的料汁摆在盘子中间，美味即成。
如果不想猛长肉，除了吃不容易长肉的主食外，还要注意以下3个方面：
1.少吃肥肉
众所周知，经常吃肥肉很容易发胖，有的人喜欢吃卤肉，譬如猪头肉，猪脸子等，吃这些虽然饱了口福，但是对身体健康却没有好处，如果想要瘦身，要经常吃一些鸡胸肉或牛肉等，不容易长脂肪的食物，再搭配一些蔬菜，这样就会保持健康的身材。
2.少油，少盐，少糖
想要健康的生活，在平常做饭的时候就要注意，如果炒菜尽量要少放油，能清蒸就清蒸、能水煮就水煮，尽量减少油脂的摄入，现在夏天到了，如果吃宵夜，也要尽量少吃烧烤，少喝啤酒，少吃甜食。
3.饭不要吃太饱
现在有很多营养学专家指出，我们在吃饭的时候，一定不能吃太饱，有7到8成饱就可以了，要给胃留一些空间，这样对健康才会有好处，有很多人吃饭的时候，如果遇到自己喜欢吃的美食，就会大吃一顿，甚至吃到10成饱，显然这样的生活习惯，想要瘦下来简直是难上加难。
小麦粉、木薯粉、糯米粉，傻傻分不清最近呆在家中时，多出了很多时间，作为一个吃货的小六，在不能出门品尝美食的情况下，当然是选择在家研究研究美食食谱啦。动动手自己实际操作一番，既提升厨艺又能满足一下口腹之欲。小六比较喜欢吃小甜品，之前在抖音上看了款芋圆奶茶的 *** ，看起来操作简单步骤不多，便想自己实践一番，家里之前连芋头都屯好了。在网上搜索了一番芋圆的做法，果真很简单，但看到需要木薯粉的时候懵了，木薯粉是什么？（小六之前都没听说过)和面粉一样吗?家里没有可以用面粉代替吗？相信也有吃友和小六一样对于几种粉并不怎么了解。在 *** 美食时，看食谱看到需要木薯粉啊糯米粉什么的，家中都没有，于是便想可不可以用家里目前有的面粉等其他东西替代。于是乎，便有了小六写这篇文章的想法。简单的为吃友们说一下几种面粉类制品的特点区别，以及其可 *** 的美食。
小麦粉
小麦粉（面粉）：用小麦加工的面粉
木薯粉：从热带植物的块茎中提取的淀粉
糯米粉：由糯米浸泡打磨晒干后而成
<美食 *** >
小麦粉：一般面粉做的食品都是小麦做的（面包、饼干、蛋糕、馒头、包子、饺子、馄饨、面、油条、各种饼、汉堡包、月饼、三明治、烧麦、麻花）
木薯粉：一般是口感Q弹的食物（布丁、芋圆、珍珠、蛋糕、西饼）
糯米粉：一般是口感粘糯的食物（汤圆元宵、糕粉）
芋圆甜品
<小六厨房小提醒>
芋圆 *** ：做芋圆需要用到木薯粉，一般厨房都不会备有，有吃友就会想说可否用面粉或者糯米粉代替?小六建议更好还是不要。想一想，芋圆在你口中的口感是不是Q弹有嚼劲的呀，用面粉代替木薯粉，芋圆最终成品会口感类似我们吃的面食，没有那种Q弹的感觉；可能有点"死"；那么用糯米粉代替呢?芋圆做出来的口感会比较粘糯，想想我们平常吃的汤圆。
每样食材都有它的独特之处，期待你所创造出的厨房小天地！
外面8元一个，教你自己在家做，成本不到一半入秋之后，清晨傍晚都格外凉爽，大家散步的频率都增加了。
晚上散步的人极多，街上的小吃、夜宵也越发丰富。
饭饭和很多小朋友一样，每次都会被金黄的芝士棒吸引，酥脆拉丝，一看就想吃它。
不过嘞，外面买的芝士棒有个问题，就是很多不能拉丝。
不能拉丝的芝士棒，直接让人少了一半的快乐，还不如自己做的香。
所以我做了饭饭版火腿芝士棒，想学的小伙伴，可以反复观望哦~
芝士棒表面金黄酥脆，一口咬下，香软的芝士还能拉丝，味道超绝！
这款集香、脆、软为一体的小吃，难怪那么多人喜欢吃~
马苏里拉芝士条
火腿肠、面包糠
高筋面粉、糯米粉、盐、沙拉酱
糖、酵母、番茄酱、鸡蛋、牛奶
芝士切成条，火腿肠对半切开。
用长签子把火腿肠和芝士都串起来。
准备面糊：180克高筋面粉、20克糯米粉、1克盐、5克糖、2克酵母、1个鸡蛋、160克常温牛奶，搅成糊状。
盖上保鲜膜，发酵40分钟。
串好的芝士火腿均匀裹上一层面糊，要把芝士包裹住。
再裹满一层面包糠。
油温8成热，大概炸个2-3分钟，表面金黄就可以了。
挤上沙拉酱、番茄酱。
面团柔软蓬松还超酥脆，这诱惑谁能抵挡得住哇，芝士就是力量！
