秋季滋补汤，这道少不了，清润降秋燥，我家孩子一次能喝2大碗。
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川贝雪梨猪骨汤
图文 |chihirozhou
川贝适量雪梨1.5个猪骨500g枸杞适量水适量
1. 猪骨清洗干净之后，冷水下锅。开火把猪骨焯水，只需要把水煮开了就可以，然后把焯过水的猪骨头捞出，再用清水冲洗干净。
2. 雪梨清洗干净，然后去皮、去核，切成小块备用。梨有很多种类，无论是水晶梨、雪梨、贡梨、鸭嘴梨都可以使用。
3. 川贝洗干净，用水泡10分钟后把水倒掉。因为川贝微苦，泡水后用更好。
4. 锅里放入适量的水，把猪骨放进去，加入川贝。大火烧开后转小火煮30分钟。合喝川贝汤了。这个汤用了雪梨，所以糖尿病的人不能多喝。
5. 30分钟之后把雪梨和枸杞放进去继续煲30分钟，枸杞和雪梨不需要久煮，这样可以更好地保存他们的营养物质不流失太多。
6. 润肺止咳的川贝雪梨猪骨汤就做好了。这个汤做起来也很简单，在秋天喝特别好，不仅可以降秋燥，还能润肤。家里的人都很爱喝这汤，特别是小孩子，因为有一点点清甜，每次都能喝2大碗。
小窍门：
1、川贝主要是针对热性咳嗽，比如上火、感冒、肺热，但如果是寒性的咳嗽，就不适合喝川贝汤了。
2、这个汤用了雪梨，所以糖尿病的人不能多喝。
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~~ By chihirozhou ~~
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天气干燥，莹润雪梨汤，既暖胃，又润肺进入隆冬之后，广州的气温显著下降加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、大便干结……广州市之一人民医院中药师李妤君推荐一款莹润雪梨汤，滋阴清润、清心安神。
推荐食疗方:莹润雪梨汤
材料:（2~3人份）
雪梨1个，银耳1/3朵，鲜百合2个，鲜莲子15颗（去心），去壳白果仁6颗，大枣5个（去核），生姜片20克，红糖适量。
做法:
1.银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；
2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入2/3锅水；
3.大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；
4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
功效:
滋阴润肺，益气清肠，补中益气。
《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”。李妤君认为，雪梨药用能润肺清燥，止咳化痰，降火解毒。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。
本汤品适合急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨性寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒性成分，没彻底煮熟可能引起中毒，孕妇体质特殊，慎用。（记者张华 通讯员 黄月星）
来源： 羊城晚报
养阴润肺御秋燥 试试二冬百合瘦肉汤秋风起，润燥汤水煲起来。图/广州日报全媒体记者翁淑贤
广州日报讯 （全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁 张秋霞）秋风起，天干燥，食疗煲什么汤水好？广州中医药大学之一附属医院内科教授蓝森麟支招，清润美味的天冬百合瘦肉汤，能健脾益气、养阴润肺，适合一般人群食用以助御秋燥，感兴趣的街坊不妨试一试：
食材：麦冬、天冬各15克，百合30克，马蹄6只，雪梨2只（约300克），猪瘦肉500克。
做法：瘦肉洗净切块放沸水中焯过后捞出冲净；马蹄削皮洗净对半切开；雪梨洗净切块后连同其他洗净的食材一起放入砂锅内，加2000毫升清水，武火煮沸后改用文火熬1个半小时，调味即可食用。
功用：有助健脾益气、益胃生津、养阴润肺、化痰止咳等，适合一般人群食用帮助御秋燥。
来源： 广州日报
夏季养生喝茶很重要，推荐三种养生茶，疏解烦闷，滋阴润肺普洱茶
材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量。 喝法：先将普洱茶放在杯碗中，注入开水；之一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，再注入水超声提取壶提取15分钟即可，待凉些加入蜂蜜即可。 功效：一般人都饮普洱茶，也就是菊花加普洱茶，然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用，其芳香宜人更胜菊普，而且能疏解胸闷、气烦的心情，夏天肝火旺，易发怒，不妨多喝点玫瑰普洱茶，效果不错。
灵芝薄荷茶
材料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，冰糖少许。 喝法：先将谷芽炒香，再将其与灵芝一起放入茶锅里，加水和冰糖煮沸，放入薄荷，超声提取壶提取15分钟即可饮用 请注意：此茶 *** 较为繁复，且需注意煮茶期间不能经常揭盖，因挥发性较强，薄荷要等水沸后才能放入，若是太早放入或经常揭盖，会导致其效用散失
百合雪梨饮
材料：百合十克，雪梨1个，冰糖适量。 做法：将雪梨洗净，连皮切肉取片，百合洗净，将雪梨和百合一起放入锅内，加清水适量，先以武火煮沸，然后转小火，加入冰糖，待冰糖融化后即可食用。 功效：百合性微寒，味甘，微苦，归肺经，具有润肺止咳，清心安神功效，和雪梨同食有助于滋阴润肺，生津止渴，养颜美容。
你喜欢喝这些茶吗？
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百年清宫名方：梨和它泡水喝，滋阴润燥，止咳润肺！实惠又好喝秋季养生，关键在于掌握两条原则
之一条大家已经很熟悉了，省辛增酸
减少辛辣 *** ，增加酸味食材以养阴
第二条原则推荐大家多食一类食物，以润燥
大厨带来一道完全满足两条养生原则的醋溜瓦块鱼
酸香浓郁开胃不油腻，又沾满润燥食物的香气
那么秋季润燥宜多食哪一类食材
专家带来的润燥茶又有何独特配方？
主要食材
鲈鱼、米醋
烹饪步骤
1处理鱼块
鲈鱼从腹部切开，再片成瓦片块，加入葱姜、盐、胡椒粉腌制。
2煎制
鱼块表面蘸上薄面粉，三成油温下锅煎制上金黄色。
3烧制
加入葱姜蒜，烹入5勺米醋，再加入25-30克料酒、1勺半酱油，料酒挥发后倒入少量水、少许盐糖烧制。
4出锅
汤汁收浓后，再次烹入米醋，撒上熟芝麻即可。
知识点
秋气燥，宜食麻
麻就是指芝麻、胡麻之类的种子
可以养血润燥、润肠
秋季御用金果麦冬饮
配方：麦冬6g、雪花梨适量，可加少量冰糖调味
功效：清热养阴、生津止咳、理气清肝
麦冬滋阴润肺、清心除烦
更爱日日煲靓汤 |超润肺南北杏淮山雪梨汤最近入手宜盾普空气炸锅，多功能一体锅，加热快受热均匀。真是懒人福音 最近小孩总有几声咳嗽，赶紧煲个润肺止咳的汤水给她喝喝，厨房小白拥有它，也成为了半个小厨师啦！
By Mmm??
用料- 雪耳 一朵
- 雪梨 两个
- 南北杏 少许
- 瘦肉 适量
- 淮山 适量
1、清洗材料
2、排骨焯水
3、雪梨切块
4、在宜盾普深煮锅中，加入7成满的水，煮至沸腾，可视化盖子，一眼就能看到里面的情况，十分方便。 然后倒入切好的雪梨，南北杏无花果淮山，再加入焯水后的猪肉，70度煲1小时。
5、中途记得打开盖子，搅拌一下，耐心等待即可。噔噔噔，煮好了，撒上少量盐就可以喝汤啦 赶紧试试吧！ #宜盾普空气炸锅<话题>#
雪耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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立秋了，冰糖梨子百合汤要常喝，清热养阴润肺好2017年8月7日，立秋。湖北宜昌，本摄影师的贤妻，用6个梨子（约3斤）、1两百合（中药店和超市有售）、2两冰糖，炖出一锅冰糖梨子百合汤。
冰糖梨子百合汤是一道用梨子（梨子有多个品种，均可）、百合、冰炖的的保健型汤类菜肴，具有清热养阴润肺的功效。
家庭炖食冰糖梨子百合汤简便易行，适合家庭成员秋季养生。（1）将梨子洗净、去皮（也可以不去皮），切块，同时去掉梨子心。（2）将百合用温水泡胀，泡胀后的水不要倒掉，一同用来炖梨子。
（3）将梨子块、百合、冰糖放入锅内，加入适量水，炖开20分钟左右即可食用。
梨子鲜甜可口、香脆多汁，它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。梨子含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。梨子的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
冰糖用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
百合甘寒滋润，质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，多用于肺燥咳嗽、咯血和热病之后余热未消，以及气阴不足而致的虚烦惊悸、失眠、心神不安等症。
图为炖好的冰糖梨子百合汤。
春天气候变化大，家人体寒易咳嗽，我做了雪梨猪骨汤，润肺效果好春天气温变化就非常大，对于很多地区的人来说，可以说一天要经历好几个季节，上午可能穿短袖，下午就要穿棉袄了。正是因为气候变化如此之大，所以人的身体也在经受着考验，稍微一没注意，身体可能就会出现问题，特别是对于一些体寒虚弱的人来说，春天绝对不算是一个好季节。一说到体寒虚弱的人，我家里就有几位，他们一进入春天，不仅没有精神清爽，可能还因为气候的变化导致身体不舒服，总是容易咳嗽生病。以前我们也去问过医生，可医生说治疗这种问题更好的 *** 还是用食疗，这不我就在家里试着做能够滋阴润肺的汤了。
正是因为我做出来的汤效果不错，所以今天就来将 *** *** 教给大家，我做的汤就是一道美味可口的粤菜名肴——雪梨猪骨汤。雪梨的口感甘甜，具有生津润燥、清热化痰的作用，猪骨头里面又特别有营养，含有许多的蛋白质和矿物质元素。而且在熬汤的时候，我还加入了石斛和沙参，这都是比较补的中药原料，对人的身体是很有好处的。话不多说，接下来我就将详细的 *** *** 分享给大家，感兴趣的朋友就赶紧看一看吧。
【名称】雪梨石斛沙参猪骨汤。
【所需食材】猪骨，玉竹，沙参，石斛，枸杞，雪梨。
【 *** 及步骤】
1、首先将所有食材准备好，然后将其放在清水中清理干净，石斛提前放在清水中浸泡一个晚上左右，用工具将雪梨核去掉，
2、下一步起锅烧水，等水开了之后，将猪骨头放入开水中进行焯水，焯水的时间控制在五分钟左右就可以了，焯水的时候可以用勺子将水表面的浮沫撇干净。
猪骨头焯好水之后，用漏勺将其捞出，然后放入凉水中过一遍。
3、接下来将除了雪梨之外的食材全部放入砂锅中，然后加入适量的凉水，凉水更好要淹没食材。加好凉水之后开大火将其煮开，煮开了之后再将火稍微关小一点，然后慢慢熬制一个小时左右。
4、一个小时快要结束的前二十分钟，将之前去好核的雪梨放入砂锅中，然后关上盖子，继续用小火进行熬制。
5、雪梨熬制二十分钟之后，往锅里加入适量的盐，然后尝一尝味道，如果味道合适，就可以将其盛出食用了。
【温馨提示】
1、盐要等汤煲好了之后再放，如果放的时间太早，碘元素容易流失，对人体不好。
2、猪骨头提前焯一遍水，可以让其腥味去除得更彻底。
其实雪梨猪骨汤早就被大部分人所熟知了，在大部分人心里，是一道美味清甜、健康营养的益气生津汤，但是在 *** 雪梨猪骨汤的时候，还是有一点工序需要注意的，只有把握好每一道工序，食材里面所含有的营养才能被煮出来，才能够被人体更好地吸收。而今天我教大家的详细 *** ，就是强调工序。读者朋友们若是觉得我分享的 *** 好用，不妨点个赞，然后再收藏保存，下次做雪梨猪骨汤的时候，就可以按照我分享的 *** 跟着学了，效果肯定是不错的。若是哪位朋友有更好的 *** ，也可以和我们一同分享。
秋冬易咳嗽，试试这道止咳润肺的银耳雪梨莲子汤所有食材准备好。银耳莲子分别用清水浸泡2小时左右。银耳去除黄色根部后撕成小朵，莲子浸泡后用清水冲洗干净，雪梨去皮切块备用。全部食材都放进养生壶按下（滋补键），剩下时间等着喝就好了＾０＾~天气干燥多喝点银耳莲子雪梨汤润肺清热去火，家里有枸杞配上更加营养美味哦。
| 药膳馆 |冰糖麦冬炖雪梨 润燥止咳养肺阴近期天气多变、秋燥来袭，凉意渐浓，日常食材里，润燥、多汁的水果是此段时期的养生首选，这里推荐一款适合秋季养生的润燥生津甜饮——冰糖麦冬炖雪梨。
食材：雪梨1个，麦冬10克，枸杞数粒，冰糖适量。
做法：雪梨洗净削皮切开后去核；麦冬浸泡20分钟；将材料放入炖盅，加入冰糖和水，隔水炖1小时即可食用。
功效：雪梨味甘，性寒，多汁，归肺胃经，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺止咳之效。枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目之效。炖好的甜饮具有滋阴润燥、养胃生津、除烦功效。
适用人群：老少皆宜，脾胃虚寒者、糖尿病患者除外。
点评：早秋暑气未消，秋燥已然到来，出现咽干、鼻燥、皮肤干痒等不适，在这个时节，香甜多汁的水果是养生首选，例如时令水果葡萄、梨、桃子等，具有养阴润燥、生津止咳之效。 □何挺 黄璀玥
