味道湖南丨新晃名菜“金榜题名”，“味道”就是不一样

新晃名菜：金榜题名

菜品简介

特色及做法：金榜题名是人生四大喜事之一，民间有说法： *** 之前吃猪蹄，寓意金榜“蹄”名，会为 *** 带来好彩头、好寓意的食物，希望 *** 能够发挥好，并缓解紧张的 *** 压力。在南方猪蹄寓意和象征着财富，做事情顺顺利利，干什么都会发财。而猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。金榜题名是用带劲猪蹄配27种中 *** 材卤制而成，经过烤制成菜，颜色金黄、香味浓郁、皮脆肉糯、油而不腻、配香辣沾碟，风味独特。

<责编:赵志高>

来源：新湖南

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明日 *** ，这4道菜成了热门食谱，营养不油腻，寓意：金榜题名

明后两天就是 *** 了，相信现在的考生和家长既兴奋又紧张，但不能光顾着紧张，而是要在饮食上多注意，今天跟大家介绍4道菜，非常适合考生们食用，不但营养清淡，寓意极好，也表达了对考生们的美好祝愿。

之一菜、金榜“蹄”名（黄豆莲藕炖猪脚）

食材：猪脚一只，黄豆50克，莲藕一小节

调料：盐、生抽、 *** 、葱花

烹饪步骤

之一步、将猪脚洗干净剁成块，再冷水下锅焯水，再洗净备用

第二步、将莲藕洗干净，切成滚刀块，放碗中备用，再将泡发好的黄豆洗干净备用

第三步，起锅少放一点油，下入 *** ，小火将 *** 炒化，炒至冒泡变成琥珀色，下猪脚翻炒均匀，再加少许生抽翻炒。

第四步、加开水没过猪脚，再倒入莲藕，泡好的黄豆，大火煮开后转小火，慢炖50分钟，出锅前加适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。

第二道、状元及第粥

食材：猪肉50克、 猪肚50克 、 猪肝50克 、大米适量、油条一根

调料：盐、葱、姜、香菜

烹饪步骤

之一步、将猪肉猪肚猪肝洗净，切成小段备用，大米淘洗干净备用，油条切小段备用

第二步、将猪肉猪肚猪肝冷水下锅，加生姜大葱、料酒煮至20分钟，再捞出备用

第三步、砂锅加水放入大米，煮开后放入焯好的猪肉猪肚和猪肝，改小火慢煲40分钟

第四步、最后放入油条，加适量的盐调味，再放入葱花香菜，即可出锅。

第三道：虾仁豆腐蒸蛋

食材：虾仁7只 、豆腐50克 、鸡蛋2个

调料：盐、生抽、料酒、香油

烹饪步骤

之一步、大虾去壳，挑出虾线，加一点盐，料酒，腌至8分钟

第二步、豆腐切成小块，摆在盘子里

第三步、鸡蛋加适量的清水搅散，倒进装豆腐的盘子里

第四步、锅中水烧开，放上蒸笼，把盘子放上去，先蒸5分钟，蒸至蛋液基本定型，再将虾仁放上去，继续蒸2分钟，即可

第五步、蒸好后，放一勺生抽，一勺香油搅拌一下，再放上葱花，即可享用。

第四道：毛豆烧丝瓜

食材：丝瓜一根约280克、毛豆200克

调料：盐、大蒜、玉米淀粉、小米椒

烹饪步骤

之一步、丝瓜去皮，切滚刀块，毛豆剥好备用

第二步、锅中水烧开，下毛豆焯水2分钟，捞出备用

第三步、起锅倒油，油热下入大蒜和小米椒爆香

第四步、下入丝瓜煸炒，炒至丝瓜变软，加焯好的毛豆，继续煸炒一会

第五步、加适量清水，盐，大火烧开，煮2分钟，再淋入少许水淀粉，收浓汤汁，即可关火出锅。

今年的 *** 因为特殊的原因，变得不同寻常，但还是真挚的希望：全国的考生们都能以平常心参加 *** ，都能发挥自己的超高水平，达到自己的愿望，金榜题名！

本文由“余味家常菜”编辑/原创，欢迎关注，如果您有更好意见，欢迎留言评论，如果您喜欢我的文章，记得点赞、关注、转发

又到 *** 季，推荐6道不可错过的“喜宴菜”，吉祥喜庆，金榜题名

马上就要 *** 了，给大家推荐6道彩头菜谱，颜值超高，而且全部都是硬菜。关键是特别吉利，家有考生的一定要试一试。提前祝所有考生都能金榜题名。

一、大鹏展翅【柠檬烤鸡翅】

*** 配料：鸡翅2斤 盐1勺、生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 胡椒粉适量 蒜末2个 葱1把 姜2片 橄榄油适量 盐半勺 黑胡椒粉适量 柠檬1个

*** *** ：

1、准备2斤鸡翅，提前用清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，清洗干净；捞出来沥干水分或是把表面的水分擦干备用；

2、再把鸡翅打上花刀，加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、蒜末、葱、姜，抓拌均匀，腌渍一下。更好是密封放冰箱冷藏腌制1个晚上，第二天再用；

3、把腌制好的鸡翅摆放在烤架上，烤箱提前预热，上下火200度先烤15分钟；

4、准备适量的蜂蜜，蜂蜜里加适量的清水，调匀备用；

5、15分钟之后，取出来刷一层蜂蜜水，放上柠檬片，继续烤15分钟。最后看看上 *** 况，如果上色不好，继续刷一层蜂蜜水，再烤8分钟左右，我们的柠檬鸡翅就完成了。

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二、牛气冲天【凉拌牛肉】

配料：牛肉1000克 1勺半生抽、半勺老抽、1勺蚝油、胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油 柠檬半个 香菜1把

酱汁：4个大蒜 红椒半个 1勺白芝麻 1勺米醋 2勺生抽 半勺盐 半勺白糖 1勺香油

*** *** ：

1、准备2斤牛肉，先把牛肉提前冷冻几个小时，逆着纹理切成薄片，冷冻过的牛肉比较好切，切好的牛肉先装在碗中备用；

2、再加2勺葱姜水到牛肉里面，加1.5勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、胡椒粉、充分抓拌均匀；

3、再加一勺淀粉，再次抓拌均匀，最后加入一勺食用油，充分抓拌均匀，密封放在冰箱腌渍20分钟左右；

4、4个大蒜切成蒜末、1块红椒切成红椒粒、装在碗中，再加入一勺白芝麻、浇上一勺热油、加入1勺米醋、2勺生抽、半勺盐、半勺白糖、1勺香油、拌均匀，料汁就调好了；

5、锅中加入清水，水烧至微微煮开的状态，调到最小火，再把牛肉片一片一片加进去，搅拌搅拌，煮开之后停留40秒左右；

6、牛肉捞出来放在开水里清洗一遍，沥干水分，放在大碗中；

7、把调好的料汁加进去，再加入香菜段、半个柠檬片；

8、抓拌均匀，装盘就可以吃了；

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三、金榜题名【红烧猪蹄】

*** 配料：猪蹄2个 葱结1个 生姜适量 *** 5克 花椒八角适量 桂皮香叶适量 草果1个 生抽半碗 老抽3勺

*** *** ：

1、准备2个猪蹄，切成小块备用；

2、猪蹄冷水下锅，放入葱结、料酒、生姜，大火烧开转小火焯水5分钟；

3、然后把猪蹄捞出再次用清水清洗干净；

4、准备调料：生姜片 、葱结、花椒、八角、草果、桂皮、香叶、 *** ；

5、把猪蹄加入电饭煲里，加入没过猪蹄的清水，然后把大料放进去，再倒入半碗生抽，3勺老抽即可。开煮饭键煮45分钟，然后焖1个小时；

6、时间到了之后汤汁是很多的，然后再倒入锅中，大火收汁；

7、出锅后底部垫些生菜叶子，这样看起来更喜庆，更有档次！

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四、事事 *** 【小米牛肉圆子】

*** 配料：牛肉1块 生抽2勺 老抽2勺 盐半勺 蚝油2勺 淀粉2勺 蛋清1个 料酒1勺 生姜汁2勺 胡椒粉适量 小米半碗

*** *** ：

1、小米提前浸泡一晚；洗干净后捞出沥干水分；

2、牛肉剁碎，丸子越碎越好；

3、牛肉馅里加入大葱碎、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、蛋清、生姜水从一个方向搅拌至上劲；

4、最后加3勺植物油，再次搅拌至上劲；

5、取适量的肉泥搓成小丸子；

6、再放进小米碗里裹上小米；

7、隔水上锅蒸30分钟左右，出锅撒点葱花；

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五、鱼跃龙门【红烧黄花鱼】

*** 配料：黄花鱼1条 豆腐1块 大蒜2个 小葱2颗 生姜2片 红椒半个 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 盐半勺 淀粉水小半碗

*** *** ：

1、准备所需用的食材，先把黄花鱼洗净，料酒、盐、生姜、大葱抹在鱼身上，腌制10分钟左右；

2、生姜、葱白、葱叶、红椒切成末备用；

3、锅中加入稍微多一点的植物油，油加热至微微冒烟，把鱼放进去炸至两面金 *** 备用；

4、锅中留出底油，油热后加入葱、姜、红椒末翻炒出香味；

5、加入2碗清水，加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒；

6、再把鱼放进去，大火煮开，转中小火慢炖10分钟左右；

7、豆腐切成小块，把豆腐块放进去一起炖，留出少许汤汁。再淋点水淀粉进去煮至黏稠的状态即可；

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六、一举夺魁【蒜蓉拌秋葵】

*** 配料：秋葵1把 大蒜3个 生抽2勺 香醋2勺 盐1/2勺 凉白开水2勺

*** *** ：

1、秋葵洗净，水下锅焯水几十秒；焯水的时候可以放点盐、植物油，这样颜色更漂亮。焯水后过下凉开水，然后去掉尾部，对半切开，放在盘子里；

2、大蒜切末，放在秋葵上面，浇一勺热油上去；

3、然后把生抽、香醋、盐、凉白开水一起调匀，直接淋在秋葵上面，最后滴几滴香油；

4、超级好吃的凉拌秋葵就做好了，好吃好看，而且非常喜庆。

以上这6道家宴菜特别喜庆吉利，完全符合任何宴席需求，有机会一定要做给家人尝一尝！

有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！

“扣中真题”“顺顺利利”！咸宁这份“ *** 菜谱”，谁看谁馋……

来源：咸宁日报

全媒体记者 张欢 特约记者 徐大发

掌上咸宁报道

“面面俱到、卷卷满分、扣中真题、金榜题名……”

6月6日，通山县实验高中高三（9）班班主任 *** 在家长群里发布了 *** 期间的“ *** 菜谱”，家长们纷纷点赞——

“创意十足！”

“这菜谱（名），取得有意思！”

“学校用心良苦，老师们辛苦了，祝孩子们都考上理想的学校！”吴越妈妈在群里回复说。

从 *** 发的菜谱图发现，考生三天的菜谱一共有30多道不同花样的菜、汤，荤素搭配，几乎不重复。

记者了解到， *** 期间，该校 *** 统一在学校吃住。“我们有些 *** 家住乡下，离考点比较远，在学校吃住方便一些。” *** 说，家长们大都觉得菜谱寓意好，很理解学校的良苦用心。

为了 *** 的身体营养和 *** 状态着想，学校特地为 *** 按一天50元的标准配餐，餐标翻倍的同时，收费 *** 不变。

今年 *** ，通山设置了两个考点，通山实验高中是其中之一。 *** 之一天，该校高三全体老师将为被分到通山一中 *** 的考生送考。学校租了公交车，统一从学校出发，走 *** 特定路线，一路“畅通无阻”。学校还为每个考生准备了 *** 文件袋，每个文件袋里装着6个口罩和一瓶果糖。

“勤修美德，常养良习，志存高远……”6月3日晚，全体考生最后一次集体宣誓，大家声音洪亮，气势飞扬，准备好要在考场上挥斥方遒，乘风破浪。

“作为班主任，真心希望每一位 *** 都能超常发挥，取得好成绩！” *** 笑着对同学们寄语……

责编：张欢

编审：向东宁

本文来自【咸宁日报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。

*** 季！金竹报喜、青云直上 这份 *** 食谱亮了！爱了！爱了！爱了

鱼跃龙门

鸿运当头

金榜题名

······

这些吉祥喜庆的成语

竟然是食堂的菜名

近日

贵港市高级中学

别出心裁地推出了寓意满满的“ *** 套餐”

为 *** 学子助力

向所有考生表达祝福和鼓励

金榜题名菜谱

炒粉——顺顺利利

玉米粥或白米粥——金竹报喜

面包、馒头——蒸蒸日上

鸡蛋—— *** 成功

鸡肉炒红萝卜——红红火火的

焖腩肉——名萃烩聚

青瓜炒瘦肉——青云直上

清蒸排骨——排除万难

苦瓜炒肉——苦尽甘来

香菇炒鸭——振翅高飞

丝瓜炒肉片——思如泉涌

炒鸡肉——凤舞九天

西红柿炒蛋——一炮打红

莴笋肉片——胸有成竹

鸭肉炒西红柿——一飞冲天

汤水——锦上添花

猪脚焖花生——妙笔生花

石瓜——心怀大志

排骨蒸芋头——精益求精

春菜——胸有成竹

.....

当你搁下水笔，套上笔帽

走出考场的时候

食堂里的“田螺阿姨们”

已经准备好了热气腾腾的 *** 营养餐

笑盈盈地等待着你

愿这样人生滋味

像妈 *** 味道一样

能够刻进青春的记忆里

不管结果怎样

只要全力以赴

你就是自己的英雄

祝福所有的考生王者归来！

贵高食堂

一半是味道，一半是回忆

那是下课后

奔向食堂闻到的饭菜香

那是像家一样的味道

也是青春的味道

八方来运、独占鳌头、金榜题名……烟台各学校的 *** 菜谱来了

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者李楠楠

鸿运当头、斗志昂扬、出类拔萃、步步高升、八方来运、一鸣惊人、独占鳌头、金榜题名…………这是在背成语？你误会了，这是在报菜名，这些都是烟台各个高中精心准备的2021年的 *** 菜谱，听起来好听，看起来也好吃，你能猜出来吃的都是什么菜吗？

在烟台二中，学校准备了牛市冲天（西红柿牛腩）、永争排头（土豆炖排骨）、风骨报喜（烤鸡腿）、红红火火（红烧肉）、前程似锦（麻辣鸡）、锦上添花（孜然肉片）、金榜题名（土豆炖猪蹄）、各科精通（炸鸡柳）、吉祥如意（鱼香肉丝）、金鸡报晓（蒸鸡腿）、丸里挑一（麻辣香锅）……“饭还是那些饭，菜也还是那些菜，后勤 *** 傅们别出心裁给每道普通的菜起了好几个名字，后来大家开会讨论最终确定一个好听的名字。”烟台二中任琳娜老师说，“目的就是想在 *** 这个特殊的日子讨个‘好彩头’，让广大考生们看到后会心一笑，放松心情， *** 能取得好成绩。除了菜谱，中午就餐时，餐厅还准备了小彩旗，上面也都是吉祥话，比如一举夺魁、旗开得胜、金榜题名、锦绣前程等等。”

在烟台青华中学，学校还为考生们精心准备了“特色 *** 餐”。餐厅工作人员不仅在饭菜的健康营养、种类丰富、口感美味上下足功夫，而且在菜品的名字上也颇费心思。比如：“金榜题名”（海带蹄花）、“旗开得胜”（彩椒土豆烧排骨）、“牛气冲天”（番茄烧牛肉）、“一鸣惊人”（宫保鸡丁）、“斗志昂扬”（蒜泥烧茄子）、“出类拔萃”（肉片山 *** ）、“锦上添花”（青椒土豆丝）、“不忘双亲”（美味肉丸）、“蒸蒸日上”（包子）、“步步高升”（南瓜发糕）、“八方来运”（蝴蝶花卷）、“金碧辉煌”（小米粥）等。每天所有菜品都经过卫生检疫部门检验，确保食品卫生安全。

*** 前一天晚上，学校免费提供了一万六千多个“状元饺”，其中有“芹菜牛肉水饺”——讨“勤学成才”“牛气冲天”的好彩头。芹菜含有大量的铁、维生素A和维生素C，有助于静心凝神、缓解紧张情绪。牛肉含有丰富的蛋白、氨基酸等营养成分，能提高机体免疫力。“鱼肉韭菜水饺“”——讨“久久为功”“鱼跃龙门”的好彩头。韭菜含有丰富的膳食纤维，能清肠通便，促进消化。鱼肉富含优质蛋白，有助于软化血管、增强记忆、保持思维敏捷。“黄瓜鸡蛋水饺”——讨“顶呱呱”“一鸣惊人”的好彩头。黄瓜口味清新，清热解毒，健脑安神，与富含钙、铁等矿物质和丰富维生素的鸡蛋搭配可谓相得益彰。

人生就像饺子，岁月是面皮，经历是褶皱，理想是馅料。在这过程中难免被狠狠地挤一下，被开水煮一下，无论是被别人扔下水，还是自己主动跳下水，一生如果不沸腾一次，就不算成熟。

在牟平一中，为确保 *** 期间饮食安全 *** ，餐厅将食品安全管控系数提升为6级，严把原料验收储存、食材加工生产、饭菜销售管理标准关。为打破 *** 消极“思维链”，缓解考前焦虑情绪，确保考生饮食满足冲刺阶段各种能量及营养需求，餐厅管理人员携手6位营养专家，共商牟平一中 *** 冲刺食谱，特制有利于消除疲劳、补充体力、提高记忆力、补充脑力等系列营养菜品，并通过拓展口味多样 *** 以增加食欲，分层调研、分组备餐，做到高标准定制食谱，高标准推动实施，高标准检验成果，让考生摄取足够营养，全力冲刺备战 *** 。

牟平一中的 *** 菜谱有鸿运当头（红烧肉焖土豆）、气冲牛斗（土豆炖牛肉）、独占鳌头（红烧狮子头）、金榜题名（糖醋里脊）、一鸣惊人（萝卜炖牛肉）、勇争排头（红烧排骨）、红红火火（土豆红烧肉）、展翅高飞（卤翅根）、前程似锦（山 *** 红烧肉）等。

在莱山一中，为了保障考生顺利应考，学校为600余名考生提供 *** 四天“免费营养餐”暖心活动，免费营养餐按每生每天30元标准 *** ，助力考生以更好的状态迎接这次人生大考。

据介绍，为保证 *** 吃得营养、吃得健康，学校食堂已连续七年为考生提供免费营养餐。学校 *** 委每年提前部署，全面调度，多次召开食堂班长会，精心设计、科学搭配每一份食谱，温馨服务，为 *** 学子保驾护航。

莱山一中的 *** 菜谱有酱腿肉、红烧排骨、红烧肉、西红柿炒蛋、宫保鸡丁、肉末茄子、京酱肉丝等。

*** 吃什么？不容错过的实用 *** 食谱

*** 期间，进入“芒种”季节，饮食宜清淡，注意调节精神。

接下来，为考生家长推荐几款 *** 食谱，供你们参考。

一起往下看！

在 *** 期间，考生的食谱更好不要做太大的变动，只需荤素搭配得当就行了。注意以下几点：

1、不常吃、不好消化的食物要少吃；

2、饮料可以补充糖分，但是不能代替水，考生每天要确保水的摄入量；

3、饮食卫生尤为重要，不要随便吃小摊上的东西，吃东西前勿忘把手洗干净。

另外，家长没必要刻意剥夺孩子的喜好，更好是在不改变原来的饮食结构和习惯的基础上，尽量科学一点，多注重合理的食物搭配和均衡饮食。

可以按下面的示例，制定饮食方案。

主食：面条、饺子、大米、粉、馅饼、杂粮粥、瘦肉粥、粉、馄饨等。

菜肴：鱼类、肉类、蛋类菜肴。辅以青菜、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉，搭配清热解暑的汤类。

饮品：以白开水为主、加些酸甜口味的柠檬汁、酸梅汤等。

加餐：核桃、开心果或者大杏仁等坚果、酸奶、酸甜口味的新鲜水果、小饼干等。

如果家长还是不知如何确定食谱，下面的详细食谱，或许可以帮你。

推荐食谱：

6月7日： *** 之一天

早餐：馒头（玉米面馍、发糕）、鲜牛奶（豆浆）、水煮蛋、清炒生菜。

水果：香蕉1根。

午餐：西红柿鸡蛋面（或者米饭）、土豆炖牛肉、鸡丝黄瓜、海带排骨清汤。

晚餐：南瓜小米绿豆粥、西葫芦饼、醋熘土豆丝、青椒木耳炒肉丝。

6月8日： *** 第二天

早餐：茴香肉包子（或者其它馅的包子）、鹌鹑蛋、素炒三丝。

水果：苹果1个。

午餐：炸酱面（或豆角肉焖面）、芝麻菠菜、土豆炖鸡块、丝瓜豆腐蛋花汤。

晚餐：花卷、拌三丝、香菇菜心。

如果这几种食谱不完全符合孩子的口味，那么以下三餐的搭配，也可以根据个人的口味，替换到 *** 期间的饮食当中，或者根据平常的饮食习惯，采取清淡少油的烹调方式，为孩子准备既营养又美味的三餐。

早餐：

1、饼子+煎蛋+尖椒土豆丝

2、牛奶+葱油饼+火腿煎蛋

3、全麦面包+豆浆+水果沙拉

午餐：

1、清蒸鱼+炒素菜+海 *** 菜汤

2、宫保鸡丁+西芹虾仁+莲子百合银耳羹

3、小炒肉+香菇油菜+紫菜蛋花汤

晚餐：

1、麻酱豆角+番茄炒鸡蛋+小米南瓜粥

2、素炒西兰花+ 肉沫豆腐+大米绿豆粥

3、清炖排骨藕汤+爆炒圆白菜+拌海蜇丝

最后祝考生们一帆风顺，金榜题名！

END

*** 来自 *** ，如有侵权请联系删除。

*** 吃什么寓意更好？推荐7道“ *** 加油菜”，讨个好彩头

又到一年 *** 时，大家又开启了一波“助力 *** 学子”加油的活动。

明天就要 *** 了，相信大家都已经做好了应考的准备，在 *** 前夕，很多家长都会准备一些寓意好的东西，比如妈妈们会穿着旗袍送考，寓意“旗开得胜”。

还有很多家长想准备一些寓意好的食物给孩子吃，那么 *** 吃什么食物寓意更好？

推荐几个“ *** 加油菜”，取名字也是为了讨个好彩头（小提示：建议各位家长们，保持常态才是对 *** 更好的准备方式。孩子们习惯吃什么，我们就做什么，切记跟风哦~）

金榜“蹄”名

谐音取猪蹄的蹄字，猪蹄富有较多营养，而且口感特别软弹，是很适合补充身体力量的食材。希望考生们吃了猪蹄以后，能够荣登榜首，一举得中。

“鱼”跃“龙”门

每年千万的鲤鱼需要越过“龙门”，才能成为继续前进的锦鲤。希望考生们都可以成功越过这道门槛，开启自己绚丽的人生。

老一辈有句话：多吃鱼，脑袋更聪明。鱼肉是很适合 *** 吃的，这段时间考生用脑过多，做个清炖鲤鱼，不怕营养跟不上。

展“翅”高飞

吃了鸡翅膀的孩子以后可以飞得又高又远，希望考生们也可以借着鸡翅的好意头，展“翅”高飞，一飞冲天。

逢“烤”必过

没有什么是一顿烧烤不能解决的， *** 也不例外。希望考生们把自己的情绪在一顿烧烤里释放出来，之后洗去尘埃，一身清爽地开始新生活。

飞“黄”腾达

飞黄腾达是对高三学子的最美好的祝愿，衷心地希望高三学子们在这次 *** 中大放异彩，考取理想的院校！

鸡蛋和虾仁 *** 虾仁炒蛋，这里的黄对应的 *** 蛋液的 *** ，如何让孩子们吃的既有营养又丰富，飞黄腾达就是它了！

节节高升

竹笋一节一节地生长迅速，希望用竹笋来寓意着孩子们 *** 学习，步步高升，越来越进步，在 *** 时考出满意的答卷。

万事“粥”全

*** 这两天对考生来说不仅消耗体力，而且也很消耗脑力，这时来一碗红豆薏米粥补充能量，奋战 *** ，这款粥是专门应对清晨有点忙乱的考生。一碗红豆薏米粥，不仅能清热解毒，还能调节考生的血糖，尤其对女生的身体有好处。

无论 *** 的结果如何，需要的是一个强大且良好的心态，从过去中走出来，才值得更好的人生。好啦，希望广大 *** 学子喜欢我们的菜谱，也祝愿大家如同菜谱的名字一样，金榜题名、展翅高飞、鱼跃龙门、逢考必过， *** 顺利！加油哦～

*** 一日三餐怎么吃，有哪些又营养又好吃的菜，祝考生金榜题名

大家好，我是扬妈小厨，很高兴您点开这篇文章，和您一起聊美食。我对美食的要求是好吃，好做，好看，用普通的食材，朴实的做法，来体现家温暖的味道。关注我，每天分享你也会做，能做出来的美食。

又是一年 *** 季，忙完一上午，朋友圈全是对学子们的美好祝福，更有妈妈们的旗开得胜，穿衣 *** 等等各种话题，让我回到二十多年前的 *** 。

那一年 *** 前夜，下了特别特别大的雨，记得特别清楚的是妈妈凌晨三点多就在房间里转圈了，不停的和爸爸小声议论：“这雨下的这么大可怎么办呀？”我虽然睡不着了，但依旧在床上装做睡着的样子不想起床，紧张急促这两种情绪兼而有之。

天慢慢亮了，雨奇迹般的小了许多，然后一通忙碌，早上的餐桌上多了几个鸡蛋，还炒了一个菜，菜是啥忘了，妈妈催我吃饱点好好考，别忘了带准考证，一通检查，然后自己骑车去了学校，爸爸妈妈也各自去上班了， *** 的过程已经完全不记得了，思绪上再无下文。

现在孩子们，哪怕没有 *** ，家长也会注重营养搭配，让孩子吃饱的同时吃好。今天以一个熊孩子妈 *** 视角，来聊聊 *** 考生吃什么？怎么吃？

早餐种类多样化，要注重主副食的搭配，不仅要有米面，更要有鱼、肉，蛋的配合，还要有奶，蔬菜，水果的配合，让营养全面还要有食欲。

早餐一定要吃饱。这份早餐主食有烤面包，香煎培根和流心蛋的完美搭配，保证有谷物有肉有蛋，鲜榨的果汁，新鲜的哈密瓜更是打开孩子的胃口，让早餐更清爽，单从搭配上保证了足够的能量供应，早上吃的好一天精神足， *** 的之一天定会旗开得胜。

香煎培根和煎蛋都要用小火煎制，可以一锅煎制，培根煎下来的油流到煎蛋边上，让蛋也融合了肉的香气，吃起来更香，流心蛋的成熟度要看考生的喜好。

*** 的午餐不仅要营养搭配还要遵循孩子爱吃的原则，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%～45%，一上午的 *** 让孩子体内的热量和各种营养素大量消耗，午餐应该吃饱吃好，保证充足的热量和各种营养素。

木耳炒鸡蛋

*** 提前泡发，现在的温度半个小时就可以，一定不要时间过久，冲洗干净后，撕成小块备用；鸡蛋打散备用，热锅热油，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，盛出备用；热锅凉油，将木耳倒进锅里，翻炒，小火炒，木耳特别溅油，要小心，倒入炒好的蛋块，加盐调味，放入青红椒配色，断生盛了，一款营养又清淡的木耳炒鸡蛋就完成了。

爆炒虾仁

大虾剥壳取虾仁，开背去虾线，抓一把上个菜的木耳配色，热锅凉油，下入泡好好的木耳，微炒，下虾仁，虾仁熟的速度很快，一定不要炒制过久，大火翻炒，加入胡萝卜片，红辣椒片一起翻炒均匀，用蚝油提鲜，盐提味，口味属于微辣。虾肉嫩辣，清爽利口，在这个热热的季节，提 *** 生的胃口是一道不错的菜品。

香菇油菜

准备好食材洗净，香菇切片，油菜从中间切开；起锅烧水，水 *** 盐，花生油少许，把油菜焯水备用；热锅凉油，香菇下锅翻炒放入少许盐，生油，让香菇入味上色，待香菇快要熟透的时候，下入焯过水的油菜一起翻炒，最后下入红椒丝炒断生出锅。超补充维生素的素菜就做好了。

土豆胡萝卜炖肉

准备土豆胡萝卜切块，葱姜蒜切好备用， 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，下入切好的五花肉翻炒，将土豆与胡萝卜块放入锅中炒，炒过之后色泽漂亮口感焦香，然后倒入没过食材的水，盖上锅盖，焖煮。 f 二十五分钟后揭开锅盖，放入生抽，盐，糖提鲜，稍稍翻炒之后，起锅！

水果蔬菜沙拉

孩子爱吃的哈蜜瓜切块，黄桃去皮切块，小黄瓜切块，配上原味沙拉酱，一份好吃又营养的水果蔬菜沙拉就完成了。

晚餐吃八分饱，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑，晚餐离睡前应为1.5-2小时，不宜吃得过饱。，因为晚餐后能量消耗较少。要吃些易消化的食物，

海带排骨汤

肉排切成4-5厘米的小段，洗净焯水备用。 锅内不加油，下葱、姜、排骨、大火煮沸后转小火焖煮到排骨软嫩，最后下海带继续焖煮熟透，加盐调味即可。一道营养又美味清淡的海带排骨汤就做好了。

有机花菜炒肉片

菜花掰成小块，五花肉切片，起锅烧水，水 *** 盐，花生油少许，把有机花菜焯水备用，起锅烧油，放五花肉煸炒，放蒜片、青红椒炒出香味，放入焯好水的有机花菜，倒老抽翻炒，快手又营养的有机花菜炒肉片就完成了。

蚝油生菜

.生菜洗净控干水，蒜切成蒜茸。 起锅烧水，水 *** 盐，花生油少许，把生菜焯水备用，焯水时间为5秒断生即可，.起锅烧油，将蒜茸炒至微黄，下水淀粉勾薄芡，淋在生菜上即可。 成菜色泽 *** ，脆嫩鲜甜。

其实 *** 对孩子来说，并不是一个人在战斗，家长在后方的物质保障也至关重要！最后祝愿每一位参加 *** 的孩子，都能金榜题名，圆梦理想的大学！

*** 临近，这6道美食多给孩子吃，好吃有营养

作为家长，我们该怎么帮助孩子，你了解孩子现在的心理状态吗？知道孩子现在学习处于哪个阶段吗？知道孩子现在可能出现的那些问题吗？

首先现在孩子们处于复习的最后阶段：孩子们每天面对的都是大量的 *** 和试题，大脑的负荷很重；孩子压力大、焦虑，容易睡眠不好、食欲不振。

建议家长：给孩子多做一些健脑、高蛋白的食物，同时也可以多学一些孩子爱吃的食物做法；多鼓励孩子相信自己，同时家长也要相信孩子，稳定他们的情绪；要鼓励陪伴孩子适度的锻炼，慢跑、、散步、快走等；多注意孩子的睡眠问题，要让他们保持良好的作息。

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早餐：一般赶时间，要简单快捷营养；以高蛋白为主，碳水为辅。

推荐早餐搭配：

一杯牛奶泡燕麦、白煮蛋、三明治

一碗八宝粥、胡萝卜鸡蛋饼、茶叶蛋

一碗紫菜蛋花汤、卤鹌鹑蛋、菠萝炒饭

有些同学有乳糖不耐受的问题，一喝纯牛奶就拉肚子，建议家长用豆浆或者酸奶代替纯牛奶。

【家常版卤鸡蛋】

准备生鸡蛋凉水下锅，加入一勺盐，大火烧开煮5分钟捞出鸡蛋，冲凉剥开蛋壳，用刀在鸡蛋上竖向划几道。

把鸡蛋放进锅里，加入红茶叶、适量盐、老抽增色、十三香和没过鸡蛋的清水，水开后转小火焖泡20分钟关火捞出食用。

【胡萝卜煎饼】

小葱切成葱花、火腿切成碎丁、胡萝卜也切成碎丁，切好以后全部放在同一个盆中。

盆中打入鸡蛋、加入食盐、少许白糖、味精、鸡粉、十三香，再倒入一些清水把鸡蛋充分搅散，抓入一把淀粉、两把面粉搅成面糊。中途可以分次加水，面糊不粘筷子的稀稠度即可。

平底锅中加入植物油，挖入适量的面糊转动锅摊成薄厚均匀的煎饼，全程小火煎一面定型以后翻过来煎另一面，煎至两面定型就熟了。

【菠萝咖喱炒饭】

1.准备食材：

菠萝半个切去根部，把中间的菠萝肉挖出来，然后把菠萝肉切成小粒放在盆中备用；准备一个小盆放入豌豆粒、胡萝卜粒和玉 *** 备用；盆中打入一个鸡蛋搅散备用；蒸熟的大米饭一碗备用。

2.食材焯水：

锅内烧水，倒入豌豆粒、胡萝卜粒和玉 *** ，水烧开以后煮30秒，倒出控干水分备用。

3.开始烹饪：

锅热倒入凉油，放入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋液凝固后，倒入豌豆粒，胡萝卜粒和玉 *** 一起翻炒，豌豆返青倒入大米饭，把大米饭翻炒散后加入食盐2克、鸡粉2克、倒入咖喱粉5克、白糖5克翻炒几下以后，放入切好的菠萝粒，快速颠锅翻炒均匀即可出锅。

午餐：粗粮升糖慢让孩子不会在饭后太过困乏；蛋白质可以增强体质，提高孩子的免疫力；蔬菜补充维生素和膳食纤维、促进肠道 *** ；加一碗汤补充水分、提高新陈代谢，然后好好的午休为下午的 *** 做准备。

推荐午餐搭配：

煮玉米、白灼基围虾、芹菜炒猪肝、什锦素炒、菌菇汤

烤红薯、炒鱿鱼须、木须肉、西蓝花营养素炒、胡萝卜排骨汤

蒸芋头、红烧带鱼、葱烧蛋包牛肉、青瓜茭白炒木耳、三鲜汤

多给孩子做虾仁，带鱼、海带、鸭、牛肉、排骨、武昌鱼、豆腐、豆芽、蛤蜊、香菇、芹菜、猪肝、胡萝卜、蔬菜、山 *** 、玉米、红薯等。

【葱烧蛋包牛肉】

葱香蛋包肉，鲜美可口、肉质软嫩、营养解馋。肉类不只拘泥于牛肉，也可以选择孩子喜欢的其他肉类。

1.准备食材：

一把小葱切成葱花，打入八个鸡蛋，加入食盐、鸡粉搅拌均匀备用；一小块牛肉切成均匀薄片。

2.开始烹饪：

锅内烧油滑锅，倒入牛肉中火翻炒至七八成熟，加入一点蚝油提鲜，翻炒均匀以后倒出来备用。

锅内再烧油，油温烧至六成热的时候倒入葱花鸡蛋液，鸡蛋液逐渐凝固定型时把牛肉倒在鸡蛋上面，开小火像煎蛋饼一样，等到底面定型以后翻面。鸡蛋煎至两面金黄用勺子抖散，再淋入一点清水开大火翻炒至水分全部收干即可出锅装盘。

【什锦素炒】

1.准备食材：

黄瓜切成菱形片；午餐肉或者火腿切成片；盆中打入三个鸡蛋，加入少许食盐、一勺鸡粉搅拌打散成蛋液。

再准备一个小碗放入食盐、味精、鸡粉、白糖、香油，倒入适量的清水搅拌化开调料，再淋入一点水淀粉增加浓度备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，倒入蛋液快速搅散，翻炒至定型倒出来备用。

锅内再烧油，放入葱姜爆香，倒入配菜开大火翻炒均匀，再倒入鸡蛋颠锅翻炒一会儿，淋入刚刚调好的料汁快速翻匀即可出锅。

【蔬菜排骨汤】

1.准备食材：

选择比较嫩的小排，从中间劈开剁成块，把胡萝卜、莲藕都切成均匀的滚刀块；玉米也砍成块切好以后放在盆中备用。

2.食材焯水：

锅内烧水，淋入料酒，放入葱段姜片去腥。大火烧开以后倒入排骨煮2分钟，把排骨倒出来用清水洗干净沥水备用。

排骨其实也可以提前浸泡几个小时去除血水，这样可以不焯水直接炖汤。

3.开始烹饪：

锅内加少许底油，放入葱姜爆香，撒入一小撮淀粉加入适量的清水，放入排骨、红枣、枸杞、 *** 参转大火烧开，打去锅中的浮沫。

取出高压锅放入莲藕、玉米、胡萝卜、再倒入排骨，先大火烧至上气再转小火炖煮20分钟。时间到后放气打开锅盖，这个时候再调味加入食盐、少许白糖、胡椒粉、鸡粉搅匀就能出锅了。

晚餐：可以参考午餐的搭配，但是值得注意的是：不要让孩子吃得过饱或者过于油腻。孩子睡前如果饿了，可以给孩子一杯热牛奶或者无糖酸奶、再加一片粗粮面包或者一根香蕉即可。

孩子平时如果压力大不开心，可以给孩子带一根香蕉或者巧克力。主要是因为香蕉富含的氨基酸可以安抚神经，睡前吃有镇静的作用；巧克力含有丰富的镁元素可以安神和抗忧郁。

希望每一个学子都能金榜题名，走上自己的明媚大道！

（之一美食编辑：曹曹）

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