入秋后天气逐渐干燥，要小心“秋老虎”！秋季燥邪当令，而秋燥最易损伤肺脏，所以秋季养肺是重中之重。
而养肺，有各种五花八门的办法。但其实养肺只需要一种非常简单的食材，即可达到事半功倍的效果。它就是药食同源的百合——堪称“秋季润肺的之一大补”。
常吃百合，好处多多
百合甘凉清润，主入肺心。中医常用百合来治疗肺燥、肺热咳嗽等症。且百合含有非常丰富的黏液质，这种物质对镇静止咳有很好的效果。
百合性微寒，入心经。可清心除烦、宁心安神。很适用于治疗失眠症，或者用于发烧以后的情绪安定。
百合富含黏液质以及丰富的维生素。这些元素可有助于皮肤细胞的新陈代谢，常食可使皮肤更加细腻有光泽，还有一定抗衰老的作用。
百合中含有的蛋白质、氨基酸和多糖可有效的增强人体的免疫力。另外，百合中还含有钙、铁、磷、维生素B1等物质，营养非常之丰富。
关于百合的2个小小疑问
1
百合有毒？
不错，百合中确实含有秋水仙碱。这种毒素进入体内会氧化成毒性很大的物质二秋水仙碱，会对肠胃和呼吸系统造成强烈的 *** 。
理论上说，成人若一次摄入0.1~0.2毫克的秋水仙碱则可中毒。
但其实也无需过分担心。秋水仙碱有不耐热的特点，且易溶于水。咱们只需老老实实在食用前，将其放置于冷水中浸泡，再进行加热处理，就可以安心食用了。
【注意】除了百合以外，金针菇，黄花菜等都含有秋水仙碱，但只要烹饪熟透以后食用就没有问题啦。切记一定不能生吃哦！
2
鲜百合好还是干百合好？
两者之间主要还是含水量的不同而已，营养价值相差不会很大。干百合更方便储存，所以常用于入药或食补。
而鲜百合因为新鲜，肉质肥嫩，则更适合用作日常炒菜。且口感上也会比干百合更加细腻鲜嫩。
3
如何挑选一片好百合？
质量好的干百合呈淡白或乳黄色。切莫选太白的，颜色太白可能是经硫磺熏制而成。
且要选质地薄而脆，一掰就会断的干百合。若感觉摸起来很软潮，很可能已不太新鲜。
质量好的鲜百合表皮洁白或微黄，无奇怪斑痕。且鳞片饱满肥硕，厚度也较为均匀。
百合这样吃，营养翻倍！
百合吃法多样，很多老中医都用它来做食疗方。来看看他们都是怎么吃百合的吧~
百合+鸡蛋
滋阴润肺
百合和鸡蛋是一对好搭档，百合善滋阴润肺，清心安神，鸡蛋黄能养血滋阴，与百合搭配，更能增强滋阴养血，清心安神的功效。
百合杂粮粥
滋阴润燥
百合和大枣的搭配，有滋阴润燥、养血补血的功效，加上枸杞、花生仁、核桃仁、山药，非常适合秋季进补。
作者：饭小二
来源： CCTV回家吃饭
在家用鸡蛋自制卤味香干，家庭做法简单易学，鲜嫩好吃，比买的香人们常在家里也做卤鸡蛋豆干，但如果味道发苦的话，可能是香料比例不合适。任何一道菜，在调味环节是非常关键的阶段，这也就是为什么同样的菜系有的做出来好吃，有的做出来不好吃的根本原因了。因此，我们要解读一道菜，就应该从它的配料入手，才是深入其灵魂的根本性 *** 。
（点击视频观看更详细）
作为特点为卤味十足的卤鸡蛋豆干，是一道营养十分丰富的菜系，这道菜能满足食客的很多味蕾享受，包括在下酒菜等方面，作为开胃菜，也是极佳的选择，能较好地提供一种辅助性的用餐需要，这也是我们在饮食习惯中必不可少的环节之一，将彰显了我们在用餐习惯中的追求与特点。
【香卤鸡蛋豆干准备食材】
主料：鸡蛋适量、豆干适量
准备调料：
八角5克、桂皮5克、香叶3克、小茴香2克、白扣2克、花椒3克、干辣椒10克、葱5克、姜5克、生抽30克、老抽10克、酱油5克、盐5克，白糖5克、味精5克
【香卤鸡蛋豆干 *** 步骤】
一 配置调料
锅里倒入水，放入八角5克、桂皮5克、香叶3克、小茴香2克、白扣2克、花椒3克、干辣椒10克，这些香料不可以使用太多，可以喜欢吃辣椒多放一些辣椒。
再用葱5克、姜5克生抽30克、老抽10克、酱油5克、盐5克，白糖5克、味精5克，可以根据个人口味进行调整，调好味道与颜色。
这波配料对于这道菜十分关键，也将味道充分融入到了食材中，起到了很好的调味作用。
这份调料在卤制食品系列都属于专业的，比如用到香叶桂皮等，它们能起到很好的食物味道渗透作用，让人随便一闻便知这份卤煮是恰到好处的 *** 。
二 煮熟浸泡
锅中准备一份清水，下入适量的鸡蛋一起煮开煮熟。
将煮熟去皮的鸡蛋放进锅里开火煮15分钟，这样才能把香料和调料的味道快入入味进去。
关火浸泡3小时，这样更容易入味，香味十足的卤蛋与豆腐干就 *** 好了。
用这个卤汤还可以卤海带、素鸡、鸡腿等食物，只有在味道足够的汤里卤制鸡蛋，才能更好地衬托出食物的价值，也才能利于食材本身的味道发挥，进一步将其灵魂有效地发挥出来。
而且充足的时间加持下，味道较为深入地进入食材之中。卤汤的 *** 完成，在一定程度上能帮助食客 *** 任何食材的卤制，这样的话这道菜的附属价值就更高了，可以基本上实现在汤汁浓郁的卤制下，任何食物的自由搭配！
【香卤鸡蛋豆干总结】
1 因为卤菜跟其他菜的 *** 有所区别，在配料上要尽量按这个固定的比例来执行，这样才不至于让味道打折扣，这也作为专业 *** 的必要性知识学习和积累吧！
2 卤制时间尽量保持在3小时左右，这样卤制出的食材才味道正宗，也合乎卤制食物的基本时长，利于食物本身的味道浓郁，根据这一操作，卤肉系列也参照可以做啦！
3 卤汤的用处很大，不要轻易浪费，可以卤制其他自己喜欢的食材，也可以利用其做成美味的卤制饭，可满足不同食客对于食物的需求。
解馋味美的牛肉炒鸡蛋，简单好吃，解馋滋补，大人小孩都爱吃
牛肉炒鸡蛋是一道深受人们喜爱的家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值让人无法抗拒。炒好的牛肉鲜嫩多汁，鸡蛋滑嫩可口，搭配上丰富的调料和新鲜的蔬菜，不仅美味可口，还营养均衡。
牛肉炒鸡蛋，汇集了牛肉的鲜嫩与鸡蛋的滑嫩，再加上配料的搭配与独特的烹饪方式，使得这道菜肴既营养丰富又美味可口。在烹饪过程中，对每个步骤的精准掌控是 *** 出美味牛肉炒鸡蛋的关键。让我们一起按照以下的步骤， *** 出属于自己家的牛肉炒鸡蛋吧。
牛肉炒鸡蛋
主要食材：
- 牛肉250克
- 鸡蛋3个
- 青椒1个（可选）
- 红椒1个|（可选）
- 洋葱1个
辅助调料：
- 料酒10毫升
- 生抽8毫升
- 老抽5毫升
- 白糖5克
- 盐3克
- 食用油适量
- 生粉适量
- 胡椒粉半克
- 大蒜3瓣
- 干辣椒自选
三、烹饪过程
- 牛肉腌制：将牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉和胡椒粉，拌匀腌制 15 分钟。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
- 炒制牛肉：热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入油锅中煸炒至变色捞出备用。
- 炒制鸡蛋：在锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒至凝固，捞出备用。
- 炒制配菜：将青椒、红椒和洋葱洗净，切成小块。在锅中留少许油，放入切好的大蒜和干辣椒爆香，然后加入青椒、红椒和洋葱翻炒均匀。
- 混合炒制：将炒好的牛肉片和鸡蛋块倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀至食材断生。
- 出锅装盘：将炒好的牛肉炒鸡蛋盛入盘中，即可享用。
四、小贴士
- 在腌制牛肉时，加入生粉可以增加牛肉的嫩滑口感。
- 在炒制鸡蛋时，要注意火候，以免将鸡蛋炒糊。
- 如果喜欢酸甜口味，可以在出锅前加入一些糖和醋，翻炒均匀。
- 在翻炒配菜时，可以加入一些耗油提鲜。
- 如果不喜欢辣，可以减少干辣椒的用量或省略。
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原创养肾宝贝被发现，不是而是它，3天吃一次，朝气蓬勃气色好本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
原来宝贝被发现补肾的不是韭菜，而是他。每三天吃一次，你就会充满活力，容光焕发。食物在我们健康的日常生活中发挥着重要作用。它的功效巨大，所以常说：“药补不如食补”。如果我们能学好食疗技巧，我们就可以在日常生活中为家人和我们自己做各种身体护理工作，潜移默化地增强我们的身体。
相信大家都听过这句话，“肾为先天之本”。经书记载：“肾主骨，生成髓，藏精”。可见肾脏在我们的生命活动中非常重要，那么我们应该如何保养肾脏呢？海参、猪里脊肉、黑豆、沙虫、韭菜都是补肾的好选择。
补肾的食物在我们的生活中也很常见——那就是牡蛎，有“补肾王牌”、“海中的牛奶”之称。如果坚持三天吃一次，肾气和气色都会好转，精神也会更好。牡蛎和鸡蛋是非常有营养的食材。蚝煎鸡蛋又香又嫩。它不仅可以补肾，还可以为人体补充钙、锌和蛋白质。以下是菜菜推荐的美味生蚝的详细食谱。如果你也喜欢的话，就快来一起尝试吧！
菜菜小贴士：牡蛎味道鲜美，营养丰富，但也有禁忌。我在文章最后写了措施。吃生蚝请多加注意。
【生蚝鸡蛋炒】
用料：生蚝半只、散养鸡蛋3个、韭菜2根、面粉1勺、蒜2片、姜1片、蚝油1勺、酱油几滴、生抽半勺盐、花生油2勺、煮熟的胡萝卜1勺
【烹饪步骤】
之一步：取半斤新鲜牡蛎，倒入1汤匙面粉，反复搓去表面的脏粘液，然后冲洗干净。
第二步：将3个散养鸡蛋打入碗中，加入半茶匙盐，搅拌均匀。 2根韭菜洗净切碎，倒入蛋液中。大蒜2瓣、生姜1瓣洗净切碎备用。
第三步：锅中倒入1汤匙花生油。当油热时，倒入鸡蛋中准备好的液体。煎几遍后从锅中取出。
第四步：然后在锅里倒入1汤匙花生油，先加入蒜末和姜末炒香，然后加入洗净的牡蛎。
第五步：然后将酱汁倒入锅中（蚝油1汤匙，酱油几滴，水2汤匙搅拌）。
第六步：等牡蛎煮熟，汁液收干，然后将炒鸡蛋倒入酱汁中，出锅后饰以一勺煮熟的胡萝卜。
<菜菜说过要记住的重要事情>
1、哪些食物不能与生蚝同吃？日常生活中，大家要记住：吃生蚝时，不要与（白糖、啤酒、菠菜、牧羊人馅饼、柿子、青果、西瓜）等食物同食，以免身体出现不良反应。
2、哪些人不适合吃生蚝？
患有痛风、腹泻、脾胃虚寒、肾功能衰竭的朋友不建议食用生蚝。另外，对海鲜过敏的人不宜吃生蚝。
以上就是我们给大家分享的美味【鸡蛋炒生蚝】的做法。如果您对这道菜还有其他的建议和意见，欢迎给我留言。秋冬季节是进补的好时机。随着秋季天气转凉，我们可以逐渐应用秋季脂肪循环。肾气得到充分滋养后，即使60岁了，做什么事都会精力充沛。
此图及文字最初由“嘉佑菜菜”创作。未经许可，抄袭必究。本文内容仅供您参考。
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今日快餐：红烧鸡，洋葱炒肉，西红柿炒鸡蛋，口味包菜，杂...5月份以后没有迎来报复型消费，迎来了报复型开店。这个月开店的小白越来越多，好像所有人都选择了干餐饮一样几个原因。
之一个消费性降级。如果不是头部的天花板级别的、中不溜的餐饮是最难干的。因为可选择可不选择。生意好那些餐饮店大部分都是小的。开的时间很久的老店新店基本上是很难干。即便是开过店的餐饮老婆，今年餐饮行业特别的奇怪，跟往年不一样，搞的很多的餐饮老店或者老师傅也都措手不及的，完全迎来了新的时代。价格战铺天盖地，好像市场整个都乱套完了。
在竞争这么激烈的前提之下如何能够杀出一条路来？一定是符合当下的趋势。我们要知道鱼就那么多，客人也就那么多。每个城市特别是每个片区、每个街道消费的人也就那么多。店是越开越多了，客人变得越来越少，都稀释掉了。看这里一片那里一片，客人的选择性也太多了。特别是做招商的一些店，为了达到引流的目的价格战打的真的是乱套，完全是赔钱感。
价格战跟薄利多销是有本质性区别的。薄利多销代表是有利润的，有利在这里面只是利比较薄，价格战是没有利润的。这个套餐卖出去就是赔的。
根本性原因打价格战有两个：之一个有目的性打价格战，说白了要把其他店给搞死，然后慢慢的在养自己。只有这种玩法就是先恶心同行，先搞死别人再搞死自己。能吸引一部分客人，但是也都是撸羊毛的客人，通常的套路都是这样子。
我们经常说女人要学会保养身体，其实男人更加要注重身体健康。
眼下“秋老虎”季节，男人身体能量消耗比女人要多，一个家庭中很多都是男人做顶梁柱，主心骨，在饮食上面也要注重营养。
建议男人少吃猪肉，脂肪含量比较高，试一试“2荤2素”，营养丰富，补充体力。
●2荤
一、蛏子
推荐菜谱：辣子蛏肉
准备食材：蛏子，红干辣椒，花椒粒，小葱，大蒜头，调味料
*** 方式：
1、蛏子在水里面清洗干净里面的泥沙，锅中加入适量的水，水烧热，放入蛏子，烫一下;
2、直到蛏子开口之后，就可以捞出，把蛏子边缘的黑色边裙去掉，清洗干净;
3、把蛏子放在盘子里面，放入盐、白胡椒粉、鸡精和料酒，搅拌均匀;
4、准备一个碗，里面放入面粉、淀粉、盐，倒入一些清水，搅拌成面糊状，接着往里面加入一勺吉利粉，倒入一些油，再次搅拌均匀;
5、锅中倒入足量的油，油热把蛏子裹上面糊，放入锅中炸至金黄酥脆捞出;
6、锅中留一点底油，油热下入蒜末和辣椒段，炒出香味后，放入炸好的蛏子;
7、接着撒上白芝麻、椒盐和小葱段，翻炒均匀就可以出锅了。
二、花甲
推荐菜谱：捞汁花甲
准备食材:花甲、青红线椒、大蒜、生抽、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油
*** 方式：
1、大蒜去皮，剁成碎末;青红线椒清洗干净，取缔切成圈圈;
2、花甲买回来在水里面，放入一些盐，滴入几滴食用油，吐一会沙子;
3、然后再捞出来清洗干净，锅中加入适量的水，把花甲放入进去，加入一些料酒，等到水开花甲开口之后，立马捞出;
4、准备一个碗，里面放入生抽、糖、醋、辣椒油、花椒油和香油，搅拌均匀;
5、开口的花甲放在大碗中，浇上调好的捞汁，颠几下拌匀。
●2素
一、韭黄
推荐菜谱：韭黄炒鸡蛋
准备食材：韭黄、鸡蛋、盐、
*** 方式：
1、韭黄择取烂叶子，清洗干净，切成小段;
2、在一个碗里打入几个鸡蛋，加入一些盐，用筷子搅散;
3、锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋倒入进去，炒熟，盛出备用;
4、锅中继续倒入一些油，油热放入韭黄段，翻炒3秒;
5、接着倒入炒熟的鸡蛋，加入一些蚝油，翻炒均匀入味之后就可以出锅。
二、秋葵
推荐菜谱：蒜蓉油泼秋葵
准备食材：秋葵、生抽、大蒜、红干辣椒、
*** 方式：
1、大蒜去皮剁成碎末;红干辣椒切成细丝备用;
2、秋葵直接清洗干净，上面的蒂不要去掉，锅中加入适量的水，水开把秋葵放入进去焯一下水，半分钟后就可以捞出，放在冷水里面过一下;
3、冷却之后，把秋葵的蒂切掉，再竖着对半切开，放在盘子里面;
4、在秋葵上面放上大蒜末和辣椒丝，浇上热油，然后倒入生抽，吃的时候拌匀就可以。
(榴莲)
鸡蛋和它天生一对，三天两头炒一盘，满满高蛋白，特下饭！鸡蛋和它天生一对，三天两头炒一盘，满满高蛋白，特下饭！
秋天是养生的更佳时节，除了良好的生活习惯，适当的运动以外，饮食上也得多用心，秋天干燥，多吃一些滋阴润燥，增强身体免疫力的蔬菜、水果。尤其建议大家多吃一些菌菇，比如金针菇、平菇、口蘑、香菇、杏鲍菇、蟹味菇等等。
都说鸡蛋与韭菜绝配，那只限于春季的韭菜，春天的韭菜鲜嫩鲜美，但是秋天的韭菜用来炒鸡蛋，味道可就逊色了不少。除了韭菜之外，我觉得平菇跟鸡蛋真的是天生一对，鸡蛋的营养价值就无需多说了，平菇从口感来说鲜嫩爽大量的蛋白多糖，可以促进人体新陈代谢，增强机体免疫力，还能改善体内炎症问题。鸡蛋跟平菇一起炒，不仅色香味俱全，营养价值也更加丰富。
家里有小朋友，我三天两头都会炒一盘鸡蛋炒平菇，满满高蛋白，超级下饭，下面就给大家介绍一下这道美味的平菇炒鸡蛋的做法。
【鸡蛋炒平菇】
主要食材：平菇200克，鸡蛋3个，青椒1个，香葱1根，食用油适量，盐适量
具体做法：
之一步、锅中烧水，水开倒入平菇焯水，平菇水分比较多，为了防止炒的过程中平菇出水影响口感，所以建议提前焯水，焯水后的平菇捞出过凉水，挤干水分备用。
第二步、三个鸡蛋打散，倒入油锅，加入适量盐搅拌均匀，热锅凉油，待油温六成热时倒入鸡蛋液，迅速用铲子划散成小块，煎至两面金黄色后捞出备用。
第三步、锅中留少量底油，放入葱花煸炒出香味，加入平菇和青椒翻炒。口味重能吃辣的可以加入一些干红辣椒或者尖椒都可以。
第四步、待平菇炒软后，加入煎好的鸡蛋块，继续翻炒均匀，根据个人口味加入适量生抽和食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
这道平菇炒鸡蛋不仅美味可口，而且营养价值丰富，滑嫩的鸡蛋与鲜爽的平菇同时在口中交织，浓郁的香味与恰当的咸味相辅相成，真的太满足了。平菇和鸡蛋的搭配不仅可以增加口感，还可以提高营养价值。这道菜适合各种人群食用，特别是需要补充营养的朋友。如果你也喜欢这道菜的话，不妨试着做一下，一定会给你带来不一样的味觉体验。
【小贴士】
1、平菇直接炒容易出水影响口感，可以先焯水再炒。
2、不喜欢吃平菇的，也可以换成杏鲍菇或者金针菇，做法一样，口感同样非常鲜美！
3、 如果你想吃得更健康一些，可以选择用橄榄油来代替食用油，这样更有利于身体健康。
鸡蛋和它天生一对，一盘全是优质蛋白！5分钟炒一盘，鲜美又营养蛋白质是人体内一切细胞和组织的重要组成部分，对于身体的正常运作和健康至关重要。作为身体的建筑模块，蛋白质参与了几乎所有的生物过程，包括细胞合成、修复和代谢等。
此外，蛋白质还在免疫系统中发挥重要作用，帮助抵御疾病和感染。由于蛋白质的重要性，人体需要通过食物摄取蛋白质，以满足身体对该营养素的需求。食物中的蛋白质来源广泛，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类和豆类等。
然而，不同食物中的蛋白质质量和营养价值有所差异，其中肉类、蛋类、奶类和豆类被认为是优质蛋白质的主要来源，因为它们提供了更全面和充足的氨基酸，更易于被人体吸收和利用。
接下来，真真就和大家分享一道优质蛋白的吃法，用鸡蛋和牛肉做搭配，炒一道开胃下饭又营养的好菜，蛋鲜肉嫩，还带有些许嚼劲，易消化好吸收。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它提供了九种人体必需的氨基酸，其中三种是人体无法自行合成的，因此必须通过食物摄入。牛肉是另一个优质蛋白质的来源，它不仅提供了丰富的氨基酸，而且含有丰富的铁、锌和维生素B12等营养素。因此，以鸡蛋和牛肉为主的菜品不仅能够满足身体对蛋白质的需求，还可以提供其他重要营养素，如铁、维生素和矿物质等。
推荐食谱：【鸡蛋炒牛肉】
1、首先准备一个生姜，切成姜丝。一把小葱，将葱白部分拍松，以激发葱的香味。随后切成小段，与姜丝放在一起。加入50毫升温水，用擀面杖捣碎，使葱姜的香味充分释放，浸泡备用。
2、准备一块牛肉，逆着纹路切成薄片，切好放入碗中。逐渐倒入葱姜水，一边加入一边搅拌，使牛肉充分吸收葱姜水。总共加入四次葱姜水，使牛肉完全吸足水分。接着加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉和一勺淀粉，搅拌均匀，让牛肉入味。最后加入一勺油，继续搅拌均匀，使牛肉锁住水分。
3、一把小葱成葱花，在碗中加入一勺淀粉和40毫升清水，搅拌至没有干淀粉颗粒。碗中打入三个鸡蛋，一勺胡椒粉、一勺盐、倒入淀粉水和葱花，继续搅拌均匀。
4、锅中油热后倒入腌制好的牛肉。转小火翻炒，将牛肉炒至变色，大约炒至七分熟。将鸡蛋液均匀倒在牛肉上，同样用小火煎至凝固。可以用铲子轻轻推动，使表面的鸡蛋液慢慢凝固。煎约一分钟的时间。将炒好的牛肉鸡蛋盛出，装入盘中。美味的牛肉鸡蛋完成了。
鸡蛋牛肉小贴士：
1. 在腌制牛肉时，不要加盐和料酒，以免牛肉变柴或口感受影响。腌制时逐渐加入葱姜水，使牛肉充分吸收水分。
2. 切牛肉时，逆着纹路切割可以使牛肉纤维切断，口感更嫩滑。
3. 在煎鸡蛋时，用小火煎至凝固即可，时间过长会使鸡蛋和牛肉变硬，影响口感。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
晒干后比新鲜时更好吃的六种蔬菜，炒菜炖肉可香了，囤一年都不坏阅读前麻烦您点个关注！方便分享留言，大亮将每天继续为您分享关于美食不一样的美食营养知识。
大家好，这里是大亮谈美食，每天分享好吃的家常菜。想不到啊想不到，那些我们平常生活中再熟悉不过的蔬菜，晒干后竟然比新鲜的还要好吃，甚至价格都涨了，炒菜炖肉的时候放一点味道杠杠滴可香了。下面就带大家了解晒干后比新鲜时更好吃的六种蔬菜，真是人间美味，囤一年都不会坏。
第六种：茄子干
茄子是全年皆可享用的美食，而茄子干更是将茄子的魅力推向了新的高度。夏日里是茄子盛产的季节新鲜且价格实惠。茄子皮含有丰富的花青素能有效帮助人体抗氧化延缓衰老。为了在更多时候享受到茄子的美味，人们发明了茄子干的 *** *** 。只需将茄子切成长条或块状置于阳光下晾晒即可，简单而实用。茄子干不仅保留了茄子的美味还增添了一份独特的口感和嚼劲。烧肉时加入一些茄子干味道升华至红烧肉的层次，入口后香而不腻让人回味无穷。 真是干蔬菜更胜新鲜，炒炖两相宜一年四季香味四溢啊。
第五种：胡萝卜干
那是一种记忆中的小零食一毛钱一包，入口酸甜脆爽让人回味无穷。而这种美味的原材料就是我们常吃的胡萝卜干。加入一点辣椒更是成为了许多人的下饭神器。在胡萝卜大量上市的季节，很多人会将胡萝卜制成萝卜干保存得当的话可以吃上一整年。煎鸡蛋炒肉时加入一些萝卜干不仅口感更佳还更加的下饭。当同事尝到这种美味时，直呼要带一些回去与家人分享，感叹这晒干的萝卜干比新鲜更美味，炒炖持久一年的美食保障。
第四种：莴笋干
莴笋干的清脆爽口和开胃特性让人无法抗拒。在夏天家家户户都会大量 *** 莴笋干。 *** *** 简单实用只需将莴笋切成片用盐腌制30分钟然后在阳光下晾晒。保存得当的话即使在冬天也能品尝到莴笋干的鲜美。与腊八豆辣椒一同炒制味道更是香浓。再搭配上五花肉更是将美味提升到了一个新的层次。一口酸爽的莴笋干配上一口软糯的五花肉那是意想不到的美味，吃一年都让人无法拒绝。
第三种：南瓜干
南瓜干是夏日阳光下的美味一种营养丰富的食材。南瓜含有20多种营养物质如胡萝卜素和多糖类物质不仅补充体力更提升免疫力。夏日里南瓜不易保存，但人们聪明地将它切成小块在阳光下晾晒，再蒸煮反复几次直到晒干。南瓜干色泽诱人带着淡淡的南瓜香，炖肉时放上几片绝对是新鲜时的替代品，口感更佳味道更是令人垂涎欲滴。
第二种：干芝麻叶
芝麻叶的用途广泛价格比芝麻粒还高。晒干的芝麻叶做成美食口感绝佳。河南的朋友们对干芝麻叶杂面条一定不陌生，入口爽滑可口味道绝佳吃上一碗赛过味千的拉面。 *** *** 更是简单将新鲜芝麻叶焯水后晒干即可。晒干后更好放在透气的编织袋中，存放在通风的地方。晒干的蔬菜是意想不到的美味之旅！炒菜炖肉皆可一年四季都可口。
之一种：干豆角
它是最美味的晒干蔬菜之一常见且营养丰富。在夏天豆角新鲜可口晒干后更有一番风味。干炒或烧肉味道鲜美让人胃口大开。 *** *** 也简单将豆角放入热水中煮两分钟，然后在太阳下晒三五天。为了增加香味每个月可以再次暴晒。保存时要放在干燥的地方避免长白霉。烧腊肉时放上一些干豆角看着它们在肉汁中饱满起来欲大增。一口下去有嚼劲儿比新鲜豆角好上万倍。可真是晒干后比新鲜时更好吃的蔬菜，炒菜炖肉可香了，你囤一年都不坏。
你还知道哪些晒干后比新鲜食更好吃的蔬菜，欢迎评论区留言。
鸡蛋和它天生一对，一盘全是优质蛋白！5分钟炒一盘，营养更鲜美导语：鸡蛋和它天生一对，一盘全是优质蛋白！5分钟炒一盘，够鲜美、够下饭，美味滋补难停歇！
快乐的暑假马上就结束了，在老家已经住了将近1个月，准备带孩子们回城里收收心，迎接新学期的到来。这天吃过早饭后，婆婆说晚上吃烧烤，给了我200块钱去镇上买一些牛羊肉，还有乱七八糟的鱼虾丸。在家这段时间，每次买东西婆婆都会给钱，我就把钱接过来，骑着我兜风的电三轮去镇上了，买了各种各样的烧烤食材。大家是不是也有一个像妈妈一样疼爱你的婆婆？处处为你着想，生怕你的日子过不好。
吃烧烤时剩下一小块牛肉没有吃完，我就用牛肉和鸡蛋搭配炒了炒，没想到还挺好吃，比烤着吃还鲜美。 秋天气候干燥，很容易上火，温差比较大，也容易感冒。而牛肉属于温性食物，营养成分也高，含有优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质，适当的吃一些牛肉能够增强体质、补充营养。牛肉可以酱、烧、煎，其中和鸡蛋搭配更好吃，全是优质蛋白，下面小编就和大家分享鸡蛋炒牛肉的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【鸡蛋炒牛肉】 所准备的食材有：牛肉适量、鸡蛋3个、线椒3个、玉米淀粉、蚝油、盐、酱油、食用油、料酒、大蒜
具体做法：1、准备好的牛肉切成小块，用清水抓洗干净，攥干水分放入小碗内，往牛肉里打入一个鸡蛋清，用手抓拌至粘绸，再往里面倒入少许玉米淀粉、料酒、2勺蚝油、少许酱油继续抓均匀。取2枚鸡蛋打入小碗内，用筷子把鸡蛋搅散，线椒清洗干净切成小段备用。
2、锅中倒入适量食用油，油温烧到6成热后，先把腌好的牛肉块倒入锅中，不停地翻炒，把牛肉炒到6分熟左右。
3、再把线椒段倒入锅中，中火不停的翻炒，炒至线椒断生变软后，再调成小火，不喜欢吃线椒的可以搭配其它食材，包括调味品都根据自己口味添加即可。
4、最后把鸡蛋液淋在上面，开中火将鸡蛋煎定型后用铲子翻炒，直至把鸡蛋炒熟，关火后盛出来即可。
鸡蛋和牛肉简单一炒，牛肉滑嫩鲜美，鸡蛋咸香入味，好吃营养又下饭，一顿多吃3碗米饭，真解馋！
小贴士：
1、炒牛肉一定要提前腌一下，腌过的牛肉吃起来更入味，使牛肉软嫩鲜香，味道更加的浓郁。
2、鸡蛋液倒入锅中后，不要着急翻炒，待鸡蛋液定型后，再不停的翻炒，把鸡蛋炒至鲜嫩后盛出来即可。
立秋之后离秋天就不远了，经过一个夏天的消耗，身体需要补充能量，这时可以多吃点牛肉来增强体质，隔三岔五炒上一盘，营养滋补又解馋，贵也要舍得吃。大家吃过鸡蛋炒牛肉吗？最喜欢牛肉的哪种做法？今天的分享就到这里了，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
