南北酸菜大PK，这些做法最解馋，至少备足3碗饭！

酸菜，是中国某些地区存在的泡菜，其中最有名的就是东北酸菜和四川酸菜啦！说起酸菜，小果儿真的是很有发言权～

作为东北人的我，自然更爱我们东北酸菜炖白肉，入口即化、肥而不腻；而在成都读书4年，我也领略到了四川酸菜的味道咸酸、口感脆爽～

不过要是让我说哪种更好吃，也真的太为难我了，因为两种酸菜都超好吃啊！

如果你爱酸菜的话，那收好这些菜谱；如果你还没吃过酸菜，这些绝对让你开启新世界的大门～

1

酸菜白肉锅

▽

by 更厨房

·主料·

酸菜｜200克

五花肉｜500克

·辅料·

葱｜1根

姜｜1块

蒜｜3~5瓣

八角｜1粒

酱油｜2茶匙

花生油｜适量

盐｜适量

·做法·

1.五花肉提前用清水洗净、浸泡；酸菜切丝，稍稍浸后清洗干净，沥干水分。

2. 锅内加清水，放入五花肉焯烫。

3.另取一只砂锅，放入五花肉、姜片、葱段、八角，大火煮开后转小火慢煮1小时左右，直至肉质熟软。然后将肉取出晾凉待切。

4.另取铁锅，热油炝锅，放葱姜蒜爆香，滴少量酱油，下酸菜丝煸炒出香味。

5.将炒好的酸菜丝倒入砂锅中炖20分钟，加入粉条继续炖至粉条变软，加盐调味。

6.晾凉的五花肉切片，加入适量蒜泥、酱油调成蒜酱，用于蘸食五花肉。

7.切好的五花肉码进砂锅内，煮5分钟，关火后即可出锅。

2

排骨烩酸菜

▽

by 橘子香味825

·主料·

排骨｜500克

酸菜｜200克

·辅料·

葱｜半根

姜｜1小块

花椒粒｜适量

八角｜2个

生抽｜2汤匙

水｜适量

盐｜适量

·做法·

1.排骨洗净，放在水里多浸泡2小时，中间可以多换几次水，尽量把血水泡出来。

2. 酸菜洗净后，把每个白菜叶子的白色部分，横着切一下，然后再切成细丝；然后再清洗一遍，沥干水分备用。

3.排骨放入锅中，加入适量的水；水要一次性加完，不可以中间再加水，否则会影响整道菜的口感。

4.加入葱姜、花椒粒、八角，大火烧开后，再小火煮20分钟。

5.加入切好的酸菜，大火烧开后，再继续小火煮30分钟。

6.出锅前加生抽、盐，搅拌均匀后即可出锅。

3

小炒酸菜

▽

by 小木

·主料·

酸菜｜200克

·辅料·

蒜｜3瓣

朝天椒｜3根

米酒｜1汤匙

盐｜适量

·做法·

1.酸菜泡洗干净，切成细丝；朝天椒斜切成小段，蒜瓣切成细粒。

2.锅中放入油烧热，朝天椒和蒜粒爆香。

3.放入酸菜翻炒，烹入米酒翻炒，出锅前加入盐调味即可。

4

酸菜肥牛金针菇

▽

by 随随鱼

·主料·

肥牛片｜300克

酸菜｜150克

金针菇｜80克

·辅料·

郫县豆瓣酱｜2汤匙

盐｜适量

·做法·

1. 酸菜洗净后切小段，金针菇洗净去根。

2.热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油，然后加入酸菜煸炒。

3.加水煮沸后放入金针菇，再次煮开后，加入肥牛片。

4.待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味即可出锅。

·----- 今日互动 -----·

你用酸菜做过啥美味？

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·----- 往期回顾 -----·

? 它是春季之一菜 ?

补血补钙抗衰老！

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静心安神保肝脏～

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杀菌活血防流感！

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家常美味酸菜鱼，锁住家人的胃

我们一家三口都爱吃酸菜鱼，总是买不到好吃的酸菜，终于买来了，今天周末煮起来

By 8218婷

用料

• 草鱼 1条
• 泡酸菜 100g
• 泡椒 30g
• 姜 10g
• 葱 5g
• 蒜子 10g
• 干辣椒 3个
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 5g
• 料酒 10g
• 白糖 5g
• 鸡粉 5g
• 白醋 适量

做法步骤

1、切鱼肉可是细活，得慢慢来

2、鱼头尾另外放

3、黄瓜，蒜头，辣椒?

4、终于觅到了好咸菜

小贴士

酸菜鱼做法:1.先炒咸菜（蒜头，白糖，姜）起锅 2.辣椒爆炒，起锅 3.干煎鱼头鱼尾，倒开水下去，倒入咸菜辣椒，去除上面的沫，盐鸡精调适合. 4.另起一个碗用漏勺捞起咸菜和鱼头 5.继续在高汤里放入黄瓜白菜，漏勺捞起放入（刚才那个咸菜鱼头的碗） 6.继续最后在高汤里放入鱼肉，滚开了捞起放入（还是刚才那个鱼头咸菜白菜的碗），所有的汤倒入大碗 7.放芫荽，热油辣椒，浇上去，完美

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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酒店不外传的开胃泡菜，38一份，酸甜微辣嘎嘣脆，做法教给你

夏天到了，不少春季的时令菜开始下市，一些夏季的新鲜蔬菜也上市了。这个季节的包菜水分充足、口感脆爽、特别好吃，而且价格还非常便宜，一斤还不到一块钱，每次去菜市场买菜经常会买上两颗包菜。

泡菜是我家最常见的包菜做法，用包菜做的泡菜口感清脆爽口、开胃又解腻，平时无论是佐餐、下酒都是非常不错的选择。相信很多朋友也都吃过用包菜做的泡菜，但自己在家却总是做不出那个味道，不是包菜有土腥味就是不入味，又或者口感不脆不好吃。

小编的这个泡菜做法是和一位酒店大厨学来的，是酒店里的一道招牌菜，每天的销量都在几十份、上百份，在夏天这个季节尤其受欢迎。做这道菜想要好吃有两个关键点，一是包菜的选择和处理，二就是料汁的比例和调配。下面小编就为大家分享酒店版泡菜的做法，口感脆爽、口味酸甜，做上一次就能吃一星期，喜欢的朋友记得收藏哦！

【开胃泡菜】

准备食材：包菜1000克、胡萝卜200克、泡椒200克、白醋100克、白糖200克、盐10克、清水适量。

做泡菜，更好选择那种质地松散的包菜，这样的包菜口感更脆、几乎没有什么土腥味；如果是紧实的包菜，口感要差一些，而且会有土腥味。我们在选择包菜时，同样大小的包菜选择更轻的即可。

做法步骤：

1、把包菜表面一层比较老的皮剥掉，然后一切四瓣，再把包菜用手撕成小片。

2、把撕好的包菜放在盆中，加入两小勺盐翻拌均匀，静置2小时，杀出包菜中多余的水分。杀水这一步很重要，只有把包菜中多余的水分杀出来，包菜才能更好地吸收料汁的味道。

3、把胡萝卜洗净去皮后切成薄片。

4、包菜杀出水分后，把多余的水分倒掉，加入凉开水把包菜清洗一遍，然后把水分控干。

5、接下来调制料汁，容器中加入200克泡椒、100克白醋和200克白糖，再加入200克左右的纯净水，搅拌均匀，把白糖完全化开。

6、把处理好的包菜和胡萝卜片放入容器中密封起来，放冰箱冷藏24小时以上，使食材完全入味后即可食用。

这样做的泡菜，口感脆爽、酸甜微辣，下酒又下饭，喜欢的朋友一定要试试哦！

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食欲差，五花肉和酸菜是绝配，鲜香不腻，筷子停不下来，真解馋

这段时间很多人处于恢复期，胃口逐渐好了起来，想吃肉了，想吃油大的东西了，也该给大家推荐一些开胃解馋的下饭好菜了。

俗话说“诸肉不如猪肉香”，今天要推荐的一道菜是用猪肉和酸菜制成的，一片片薄薄的白肉遇上清新酸爽的酸白菜，猪肉的油腻被消解，猪肉的脂肪又缓和了酸菜的酸，酸爽而鲜美，口感和味道都得到了提升，吃起来鲜香不腻，筷子停不下来，能多下两碗饭，酸菜烩白肉的做法分享给大家。

酸菜烩白肉

准备食材：五花肉一块、酸白菜小半颗、粉丝一把，姜、花椒、八角、小葱。

1、五花肉清洗干净，猪皮那一面放在烧热的铁锅上烤制，至焦黄后刷洗干净，放入冷水锅中，加入姜片、八角、花椒、小葱结，大火煮开后转中小火煮25分钟左右，用筷子能将五花肉扎透即可。

2、趁着煮五花肉的时间，酸白菜涮洗几次，白菜帮的部分用刀片薄，然后切细丝，粉丝放入温水中泡软。

3、25分钟后五花肉煮熟后，捞出晾至不烫手后，切成薄片，只要肉不散切的越薄越好。

4、炒锅中加入少量的油，油温六成热倒入酸菜丝，大火翻炒1分钟后，倒入半碗高汤（没有可用鸡精、生抽、蚝油搭配）和半碗清水，煮沸后继续煮5分钟左右，让酸白菜的酸味析到汤中。

5、加入少量的盐和胡椒粉搅拌均匀后，加入白肉和粉丝，煮3分钟左右，出锅后撒上香菜，美味诱人的酸菜烩白肉就做好了。

——老井说——

在吃白肉汆酸菜粉的时候，可以用蒜泥加上少量的陈醋、生抽和腐乳或者韭花酱调个料汁，蘸着吃还能进一步提升口感和味道，再来两碗白米饭，瞬间让人感觉幸福也不过如此，酸爽鲜美又过瘾的感觉，特别适合没有食欲的朋友。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

酸菜不用去外面买了，教你在家做，不加盐3天就变酸，越放越好吃

说到酸菜，相信不少的朋友都爱吃，酸爽开胃，早上拿来送粥味道一绝，北方盛产大白菜，价格便宜，所以北方的酸菜一般是用大白菜做的多，而南方地区做酸菜，普遍用的都是芥菜，在我们广东农村，基本上每家的妇女都会做酸菜，这手艺是祖上传下来的，其实做法也很简单，看一次基本上都能学会，所以也不是什么秘密！当然了，也有很多的朋友是不知道酸菜是怎么做的，那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下，我们广东韶关客家人是怎么 *** 酸菜的，喜欢吃酸菜的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材和物品:芥菜1箩筐，坛子2个，滚烫的开水2锅，大鹅卵石2个，竹片适量，无毒塑料袋，

之一步：将新鲜的芥菜拿回家之后，把地板扫干净，直接放到地板上，晾晒一中午，将芥菜晒皱，晒干部分水分！这里有的朋友可能就会问了，不用清洗吗？我们做一半都不用洗，做好酸菜之后，煮之前再洗，如果你有强迫症的话，或者你比较勤快的话，也可以洗一洗，但一定要倒过来晾晒，把水分滴干！

第二步：锅里加入清水，盖上锅盖，大火煮开，沸腾的那种煮开！水的话，更好选用山泉水，井水，矿泉水等，实在没有再选择自来水，因为自来水都带漂白粉，做酸菜没那么清甜！

第三步：等所有的芥菜都晒皱之后，将芥菜一颗一颗地塞到坛子里面，再用准备好的桌把芥菜，扣着，防止它日后浮起来，如果你准备的石头多的话，可以不要竹片。

第四步：等水烧开之后，直接将开水倒入到装有芥菜的坛子里面，开水没过芥菜即可！这里说明一下，有些朋友做酸菜是，先把芥菜放到水里烫一下，再放到坛子里面的，那样也能做酸菜，但是做出来的酸菜，口感没有那么脆爽！

第五步：放完开水之后，先将鹅卵石放到竹片上面，将芥菜压着，等芥菜发酵之后，重量变轻就不会浮上来了，如果不压鹅卵石，芥菜浮起来，遇到空气很容易就腐烂了，会坏掉！我们这里的做酸菜 *** 是不需要放盐的，发酵3天，芥菜开始变黄，就可以吃了，放越久就会越酸，只要不遇到油和浮出水面，放一年都不会坏！

以上就是我们这边酸菜 *** 的整个过程，如果你喜欢吃酸菜不会做，就跟着试试看，一次就能成功，这个酸菜吃法也非常多，保证不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【自制酸菜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

酸菜别总炖鱼吃了，教你这样搭配做，做出的菜肴酸香可口

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道酸菜肉片的做法，酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来 *** 菜肴，而我们常见的酸菜一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称，在过去人们 *** 酸菜是为了储藏蔬菜的一种方式，慢慢的流传至今，下面就为大家分享一道利用酸菜烹饪出的下饭菜“酸菜肉片”，汤汁香辣酸香，肉片口感滑嫩，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【酸菜肉片】

1.首先我们准备两斤五花肉，冷水放入锅中煮一下，准备一块生姜拍散，再放入几粒花椒一起倒入锅中，淋入一点料酒去除肉的腥味，慢慢煮出五花肉中的血水和杂质，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火炖煮30分钟，把五花肉煮至八成熟即可。

2.准备酸菜300克，提前浸泡洗干净以后切成小段，生菜一小把洗干净备用。

3.下面我们把酸菜炒一下，锅内烧油，油温5成热时放入姜末爆香，倒入酸菜开中火煸炒2分钟把里面的水分炒出来，这样酸菜更香口感脆嫩，酸菜炒干炒香以后起锅，倒入烧开的砂锅里面，加入食盐4克、鸡精3克、胡椒粉3克搅拌化开调料。

30分钟以后把五花肉捞出来，放晾以后切成均匀薄片，肉片要切的大一些吃着更加解馋。

4.然后把切好的肉片放入砂锅中，开小火炖煮5分钟，把肉片炖熟让其吸收酸菜的香味。5分钟以后关火，把生菜也倒入锅中，利用余温烫熟即可上桌食用。

技术要点：

1.五花肉冷水下锅更容易煮出血水和杂质，成菜不腥。

2.五花肉不要直接煮熟，以免后期炖煮时，水分过多流失，肉质发柴。

3.酸菜提前炒制，能够去除一部分酸涩味，成菜更香、口感清脆。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

东北酸菜这做法好，四种食材炖一锅，吃到肚里暖暖的，冬天更爱

前几天小区邻居团购食材，我看到有自制的酸菜和血肠，一下就馋了起来。我还是以前在老家的时候，遇到谁家杀猪，我妈会买点新鲜的猪血炖菜吃，来北京这么多年，已经没再吃过猪血了。而酸菜，是东北的特产，我虽然不是东北人，但也特别吃酸菜。据东北朋友说，酸菜炖血肠特别好吃，我没忍住，刚好我家也有适合炖菜的万土烧土锅，于是买了两斤酸菜，一斤血肠，准备动手炖上一锅来解馋。

在朋友的指导下，我成功的炖了一锅猪肉酸菜炖血肠，还放了一些红薯粉条，味道老香了，做完之后真心觉得这道东北菜实在是太简单了，只要把食材洗一洗切一切，按照食材熟的难易程度分次放进锅里，小火炖入味就可以了。炖好以后连锅一起端上桌，吃到最后锅里的菜都还是热乎的，我和朋友两个人吃了这一锅，猪血香嫩，酸菜开胃，猪肉没放多少，就是为了煮汤调味，冬天里这样的炖菜还是深得我心的，即使不正宗，也很好吃，来看看我是怎么做的吧！

【猪肉酸菜粉条炖血肠】

【原料】：猪肉200g、酸菜500g、红薯粉条一把、猪血肠500g、炖肉料包1包、葱姜料酒、盐、白胡椒粉、香葱、大蒜；

【食谱 *** 过程】：

第1步、先把带皮猪肉切成片状，薄一点比较好；

第2步：切好的猪肉片和炖肉料包一起放锅里，加上清水，煮开后倒入少量的葱姜料酒 ，水开沸腾以后，用勺撇去浮沫；我这里用的是万土烧2.5L容量的土锅，保温聚热的效果非常好，炖菜非常适合，大小也刚好适合我们家使用。

第3步：盖上锅盖，把肉片煮15分钟左右，再把炖肉料包捞出来；

第4步：酸菜丝用清水洗几遍，每次都挤去水份再加水清洗，所腌酸菜的水洗去，最后挤去水份备用；

第5步：肉片煮好以后，把酸菜丝放到肉片汤里，搅拌均匀后，盖上锅盖，炖煮10分钟左右；

第6步：血肠切成小段，厚度约1CM左右；

第7步：酸菜煮入味以后，把切好的血肠放到锅里，煮开后放入盐，炖3分钟左右，血肠很容易熟的；

第8步：事先用热水泡软的红薯粉条，因为已经泡软了，不宜久煮，所以我这里是最后放进去的；

第9步：锅里再次沸腾以后，放入白胡椒粉提味，再放进切碎的香葱和大蒜，这道菜就做好了。

端锅上桌，可以开吃了，我还做了点蒜泥和香葱碎，放到小碟子里，加上生抽酱油、香醋、干煸辣椒拌成料汁，把血肠和肉片蘸这个料汁吃更好吃，做法是不是很简单呢？虽然我不是东北人，但我却是很喜欢吃东北酸菜的，血肠我也爱吃，虽然这是我之一次做，还是在朋友的指导下做出来的猪肉酸菜炖血肠，技术不精，但我和朋友两个人吃得却很开心，这么一大锅，被我俩给吃光了，饭量也是够大的。

东北菜的特点就是炖，各种菜都可以放在一起炖，可能南方人觉得这有点太粗犷了，但是这跟东北寒冷的气温是分不开的。气温太低，菜凉的快，如果一样一样的炒菜，最后吃到的可能都是凉的，所以这种荤素一锅炖就特别适合东北的天气，尤其是用砂锅或土锅炖菜，锅体本身就可以保温，锅里的菜不会凉的那么快。

我虽然是个安徽人，但成年以后长期生活在北方，对这种炖菜还是挺喜欢的，自己也时不时的做一做，很多菜都可以炖一炖，做法简单，又特别好吃，如果您也喜欢，不妨也试着做一做。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

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By 静静1026

用料

• 酸菜 半颗
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 牛肉 8块钱

做法步骤

1、我买的这种酸菜 袋装的 一袋我一个人可以吃两次

2、切丝

3、先炒干酸菜的水。

4、拍蒜米

5、酸菜炒干了 倒油 蒜 炒香

6、放提前腌好的牛肉

7、放粉虫

8、蚝油 葱段 翻炒2分钟可以吃

9、香喷喷的 我觉得比炒粉容易做 不粘锅 好吃

10、喜欢吃辣的 可以放辣椒 更好吃

11、可好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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酸菜更好吃的做法，加5个鸡蛋，开胃下饭又解馋，比大鱼大肉还香

三餐美味，四季幸福，大家好! 天气寒冷的时候，吃上热乎乎的砂锅真的是暖胃又暖心，但是砂锅确实不好做。今天，要给大家分享一个好吃的砂锅菜肴，特别适合懒人在家吃，它做法简单，但是做好后吃起来酸爽美味，开胃下饭，感兴趣的朋友赶紧来看看吧！

【酸菜鸡蛋砂锅】

【基本材料】酸菜，鸡蛋，豆腐，大蒜，葱，小米椒，食用油，食盐，胡椒粉，生抽

【基本步骤】

1.首先，准备几个鸡蛋，放进大碗里，注入清水，还要加入一点食盐，用食盐水将鸡蛋搓洗一遍。洗干净之后，将鸡蛋取出来，放在盘子里待用。还要准备一些酸菜，放进大碗里，倒进去适量的清水，用手将酸菜淘洗干净。洗净之后，将酸菜捏干水分，放在碗里。

2.将酸菜放在案板上，取出菜刀，先把酸菜的叶子和茎部切开，分成两段。然后，将酸菜叶子切成小段，将切好的酸菜也放进盘子里。接着，把酸菜的茎放在案板上，用菜刀斜着切成小块。切完之后，放在另外一个空盘子里备用。

3.取出家里的平底锅，给里面倒进去适量的食用油，开中火加热。等油热了，将鸡蛋打进锅里，进行煎制。等底面煎制定型了，就用铲子将鸡蛋翻一面继续煎制。等鸡蛋煎好了，关火后，用铲子盛出来放凉。等鸡蛋凉了，放在案板上，用菜刀切成小块的，装在碗里待用。

4.准备一块豆腐，先用清水将豆腐表面清洗一遍，然后放在外面控干水。接着，把豆腐放在案板上，用菜刀先切成厚片，再改刀，把豆腐片切成小块的。全部切完之后，将豆腐块放在盘子里待用。

5.取出几个大蒜，先用刀背将大蒜挨个拍破，这样在剥皮的时候就比较容易了。然后，把去皮的大蒜放在案板上，放成一堆，用菜刀切过去，可以反复得剁切几次，把大蒜切成蒜粒。

6.准备两根小葱和几个小米椒，先放进清水中将它们搓洗干净，然后捞出来控干水分。接着，把小葱放在案板上。用菜刀将葱根切掉，再把剩下的切成小葱段。把小米椒放好，切掉辣椒蒂之后，将小米椒切成辣椒圈。将切好的蒜粒、葱花和小米椒放在碗里待用。

7.取出一个干净砂锅，给里面放进去适量的食用油，开中火加热。等油热了，将葱段和蒜粒、小米椒放进砂锅里，用筷子翻动几下，煸炒出香味。然后，把酸菜倒进锅里，用筷子将它们翻炒均匀。

8.酸菜炒均匀后，给里面加入一勺子食盐和适量的胡椒粉，再倒进去一些生抽提味，然后，给砂锅里倒进去足量的热水，要淹没过酸菜。接着，把豆腐放进里面，鸡蛋块也要放进去，盖上盖子后用中火焖煮5分钟。

9.时间到了，关火后，打开锅盖，香味扑鼻，再给里面撒上一些葱段，真的是非常的有食欲。一道美味的酸菜鸡蛋砂锅就做好了！它吃起来酸爽美味，开胃下饭，喜欢的朋友赶紧来试试吧！

【爱心小贴士】

1.酸菜在使用之前，一定要用清水清洗一遍，将酸菜汁洗掉一些。

2.取砂锅的时候，要戴厚手套，否则会烫到手的。

今天的酸菜鸡蛋砂锅就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

标签： 酸菜 家常 好吃 做法 怎么