酱爆海兔是一道以海兔为主要食材的海鲜料理，属于福建省传统的特色菜肴。其特点是色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富，是一道备受欢迎的美食佳肴。
酱爆海兔的主要原料是海兔，辅料包括葱姜蒜、酱油、味精、料酒等。
1.将新鲜的海兔剖开，去掉内脏，洗净后切成小块，用清水泡15分钟左右。
2.将葱姜蒜切成末备用。
3.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入海兔翻炒，加入酱油、味精、料酒翻炒均匀。
5.加入适量的清水，煮沸后转小火焖煮20分钟左右。
6.大火收汁，将汁水收干即可。
酱爆海兔色泽鲜艳，味道鲜美，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味可口的海鲜料理。食用时可以搭配米饭或面条，也可以单独食用，口感更佳。
酱爆海兔是一道以海兔为主要食材的海鲜料理，具有独特的地方特色和口感。在 *** 过程中，需要注意掌握好火候和调味的技巧，才能 *** 出色香味俱佳的酱爆海兔。
酱爆海兔是一道广东地区的传统美食，是以海兔为主材料，配以各种调料烹制而成的一道美味佳肴。
主料海兔、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、醋、生抽、老抽、鸡精、清水
1.将海兔清洗干净，切成小块备用。
2.将葱、姜、蒜和辣椒切成末，备用。
3.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和辣椒末翻炒。
4.加入豆瓣酱炒香，再加入适量料酒和醋，继续翻炒。
5.加入适量清水，放入海兔块，烧开后加入生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀。
6.大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到海兔软烂入味即可。
7.加入少许香油和葱花即可出锅。
酱爆海兔的味道鲜美，肉质鲜嫩，是一道适合搭配米饭或馒头食用的主食。也可以搭配啤酒或其他饮料享用。
海兔是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等。酱爆海兔中还加入了豆瓣酱、醋等调料，不仅增加了口感，还能促进消化，有助于健胃。但是，由于海兔的富含胆固醇，建议不要食用过多。
