煤化巷东口翠花酸菜铜锅涮肉 翠花酸菜铜锅涮肉东城店5....

好锅不蘸料，好肉敢素颜。今天咱们到煤化巷吃一个不用蘸料的真火锅，就是这家翠花酸菜铜锅涮肉。这是临汾首家以酸菜为底料的铜锅涮肉，不用蘸料不油腻，是处于减肥期的你都可以享受的，难得美味。肉都是按斤放的，肉的品质罕见的好，菜品新鲜实惠。

店内环境很有特色，商务宴请、家庭聚会、单位聚餐、生日派对都可以来这里试一试。5月27号东城新店开业，三店同庆，5月18-31号活动期间全部菜品六八折！青岛经典1903系列，喝一送一，快约上你的饭搭子到煤化巷东口翠花铜火锅涮肉，嗨吃嗨喝吧！

翠花上的究竟是个什么酸菜？

提起东北，你能想到什么？

极富感染力的魔性东北话？

赵本山等一众东北笑星？

深夜的东北烧烤摊

戴着金链子的大哥和身穿白貂的扒蒜老妹儿？

还是曾经占领快手的东北社会摇？

东北”F4“

这些意象本身自然没错

也确实能够代表一部分东北的日常

然而

我们不得不承认我们所“凝视”的东北

是一种在媒体语境中被构建和生产的外在形象

真实的东北散落在东北人民日常生活的琐碎里

需要我们在他们的只言片语和一日三餐

这些寻常事物中去追寻和重塑

雪村当年唱火了《东北人都是活雷锋》

和“活雷锋”一起深入人心的

还有那句脍炙人口的“翠花，上酸菜”

东北人的菜肴普遍重油重色

喜欢放大块肉，擅用炖和爆炒

东北菜采各家菜系之长

并融合地方特色

其中有名的特色菜品不少

比如大家耳熟能详的锅包肉

猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等……

清淡爽口的酸菜就像一股清流存在于东北人的餐桌

“酸菜”在东北饮食中的意义非同小可

东北人的饮食若是没有了酸菜

就像四川人民的火锅里没了花椒

湖南人民的蒸鱼头没了剁椒

实在是件不得了的大事

01

/“酸菜”是东北人民

对抗寒冬的生存智慧/

中国自古以来就有用腌渍法保存食材的习俗

食用“酸菜”的地域不少

不同的是

在川渝地区和一些南方省份

“酸菜”这个概念的外延很广

很多时候是指一系列腌渍蔬菜的总称

其腌渍用的食材选择相对丰富

而在东北

“酸菜”是一个专有名词

专门指酸渍大白菜

食物的 *** 讲究最天时地利人和

为什么东北会有“酸菜”？

这与东北地区的气候有关

东北地区纬度高，冬季寒冷漫长

寒冬腊月里

东北地区新鲜蔬菜供应不足

主要的蔬菜就是大白菜

但在严寒天气里

白菜的贮存也很成问题

除了菜窖储存之外

东北人民还发明了其他的贮存方式

比如说腌制成咸白菜

“酸菜”传说就诞生于这样的一个意外：

在腌制咸白菜的过程中

由于盐量放入不足导致缸里的白菜发酵了

有人壮着胆子尝了一口

发现这发酵过的白菜口味独特、酸爽适口

于是“酸菜”的做法便在东北的家家户户传播开来

成为了东北餐桌上的常见食材

据考证

“酸菜”的历史十分悠久

白菜原产我国

最早可以追溯到公元314年的《南方草木状》中

提到的“菘”

但有学者认为这一时期的白菜尚是不包心的“小白菜”

亦称为是青菜、油菜

到了1578年，《本草纲目》问世

其中记载“〔时珍曰〕菘

即今人呼为白菜者，有二种：

一种茎圆厚微青，一种茎扁薄而白

其叶皆淡青白色。燕、赵、辽阳、扬州所种者

最肥大而厚，一本有重十余斤者。

”这时的“菘”便是指我们现在所认识的大白菜了

同时

在《本草纲目》中也首次出现了酸渍大白菜的做法

东北栽培大白菜最早是在今天辽阳和辽西地区

继而推广到吉黑两省

由此可以推知

“酸渍大白菜”的历史至少应有400多年之久

02

/在东北，每颗酸菜的成功

都不是偶然/

众所周知

东北人民在造词方面十分有天赋

创造出了许多十分具有地方特色的动词

比如“波棱盖卡了”（卡：摔、摔倒；波棱盖：膝盖。）

“你把它搁那儿”（搁：放在、放置）

“你再瞅我试试，看我不削你”

（削：暴打。此处的“瞅”不是正常的）

（“瞅”，是带有一定的挑衅意味的“瞅”）等

为了彰显对酸菜的热爱

东北人民将腌渍酸菜的过程亲切地称呼为“积酸菜”

成为一颗优秀的酸菜是每颗白菜的梦想

“积酸菜”可是个技术活

讲究个胆大心细

从选料到腌渍的整个过程都来不得一点马虎

买到好白菜

是积酸菜的之一步，也是最重要的一步

每年十月下旬左右

东北大部分地区开始进入“囤秋菜”的时节

当你在东北的居民小区看见一群东北主妇围得里三层外三层

推推搡搡甚至开始动手

放心，那绝对不是东北女人们在聚众斗殴

而是卖白菜的卡车来了

在东北

东北主妇对于白菜大哥的疯狂程度

不亚于追星女孩看到了自己的本命

东北人民“囤秋菜”

挑白菜是个体力活，更是个技术活

“积酸菜”所用的大白菜要新鲜饱满

菜帮要“支棱”

以菜型细长、叶散、菜帮菜叶比例适中为“积酸菜”的上品

有经验的东北主妇总是能在一卡车的白菜中

一眼相中有潜质的大白菜

这是主妇们从生活经验里练就的火眼金睛

东北人民买白菜声势浩大，不论颗，也不论斤

一般来说

小门小户论百斤，大户人家论千斤

买回来的大白菜就晾在阳台上、小区里、走廊里

一入了秋

在东北人家的小区里，一眼望去

乌央乌央都是白菜

是东北居民区里一道特别的绿色风景线

实实在在的大白菜晾在了自己家楼下，

东北人的心里才算有了过冬的底

白菜买回家之后

要先经过几天的阳光暴晒

蒸发去一部分菜叶中的水分

然后扒去外层的老叶和菜帮

准备好一口大缸和一块“压缸石”

就可以开始着手“积酸菜”了

在东三省地区

几乎每家都有“积酸菜”的独门秘诀

但大体上来说

主要有“生腌”和“熟腌”两种技法

生腌的步骤大致如下：

白菜洗干净，削掉菜根，码放在酸菜缸里

一层白菜撒一层盐，这个步骤叫做“码缸”

“码缸”要密实、整齐，码好之后在上面压上石头

静置个两三天后再往缸里添上水

水量要没过全部的白菜

腌渍过程中要时时关注缸中的水量

及时增减，以免“烂缸”

“熟腌”的步骤相对复杂一些

晾晒过后的白菜，洗干净去掉菜根

在“码缸”之前要用热水汆过

烫好的白菜要冷却到室温之后才能继续按步骤“码缸”腌渍

积酸菜的过程

不论生腌还是熟腌

在腌渍的过程中

容器和双手都不能沾有一点油腻

酸菜缸要用干净的刷子反复刷过

一点点的油腻都有可能导致这一缸酸菜全部腐烂

“码缸”的工序看似简单

是极其考验操作者的细心程度

所以这道工序一般都是由家里最胆大心细的人来完成

大约一月有余

白菜发酵成熟散发出酸香

菜叶里里外外都被渍得金黄

这就算是“积透”了

这时这缸酸菜便可以捞出来食用

03

/ 给东北人一口锅，

能乱炖整个人间/

与其他地区将“酸菜”、“泡菜”作为开胃小菜不同

在东北

“酸菜”绝对算得上是一个重量级的主菜

除了中国八大菜系和第九大食堂菜系之外

“酸菜炖XX”菜系堪称是东北人民创造出的第十大菜系

由于积好的酸菜十分耐储存

东北人家往往会在十月下旬积一大缸整整几百斤的酸菜

现吃现捞

能吃到第二年五月

所以

在东北地区漫长的寒月里

“酸菜”系列菜品能盘踞东北餐桌长达半年之久

虽然随着科技的发展

冷链保鲜技术和反季栽培技术

使得东北的冬季有了更多食材的选择

寒冬腊月的东北餐桌也日渐丰富起来

但“酸菜”仍然是东北人饮食习惯中

不可撼动的主要食材之一

东北人民开发出了酸菜的很多吃法

但其中最经典的莫过于“炖酸菜”系列

东北人爱吃炖菜

有句话说的是“给东北人一口锅，能乱炖整个人间”

东北炖酸菜系列

酸菜“吃油”，油越大越好吃

所以东北人炖酸菜一定要放肉

酸菜从缸里捞出来，切丝，用力攥干水分

辅之以五花肉、血肠、排骨或者“大骨棒子”一起下锅熬煮

除了油盐一类外，无需复杂的调味和料理

酸菜的酸味中和了肉的油腻

肉中的油又激发了酸菜的酸香

两者相辅相成

屏幕前的东北人都馋哭了……

在寒冬腊月里

盛上一碗新炖的酸菜汤

喝汤吃肉，那滋味可真叫一个美滋滋

酸菜炖猪肉血肠

东北的饮食不流于精致的外在形式

简单的食材和简单的烹饪技法就能得到一锅不简单的料理

豪爽、粗犷却有韵味

就像东北人的性格

04

/一碗酸菜汤，一份东北游子的乡愁/

地方的饮食习惯取决于当地的自然环境和人文风俗

并在一代一代的口耳相传中

升华成了极具特色的饮食文化

中国人讲“民以食为天”

不同地域的人们围绕着一日三餐展开的仓储

*** 和烹饪活动

不仅构建了老百姓的日常生活

更深化着独特的地方性和悠久的民俗传统

围绕着东北酸菜的 *** 和存储活动

酸菜缸和“压缸石”成了许多东北家庭

祖传的“不动产”

而“炖酸菜系”也早就成了东北人们日常习惯的饮食习俗

许多东北家庭中的“不动产”

食物是极具地方性的

不同地区的食物

即便是采取同一种做法

由于气候、水质、土壤等因素的不同

也会呈现出截然不同的口味

“东北酸菜”只能在东北的气候环境中 ***

离了这片土地难免会“变味”

“酸菜”早就成了融入东北人骨血里的集体记忆

这不仅与“味道”相关

更是“酸菜”伴生事物的意象 ***

是东北地方传统习俗的载体

舌尖上的中国纪录片之“东北酸菜”

这一代的东北年轻人已经很少自己腌渍酸菜了

超市里总会出售着处理干净的酸菜成品

虽然总听人们抱怨现在的酸菜没有小时候的“味儿正”

但“传统”并没有因这些抱怨而停止凋敝的颓势

繁复的“积酸菜”技法正在一步一步

让位给更方便快捷的“现代化”生活方式

然而无论如何

“酸菜”这一意象早已幻化成了东北人身份认同的组件

和东北这片土地牢牢地长在了一起

现在

东北人的冬季饮食也丰富起来了

但是到了除夕年夜饭

东北人的餐桌总会给炖酸菜留一个位置

东北的冬季景色

近些年来

东北经济下行，就业形势越来越差

东北已经成为了人才外流十分严重的地区

东北的年轻人通过升学、打工等方式

纷纷离开这片黑土地

在世界各地扎根

但东北这片土地的记忆

早就被一碗一碗的酸菜汤吸收到了东北人的血液里

成为敢拼敢闯的东北人心里的牵绊

和走南闯北的安全感

一碗酸菜汤

承载的就是东北游子离家在外的乡愁

沈阳美食大全

*** ：186-4511-8881

分享全国各地的特色美食，助您乐享优质城市美食生活。领略异国风情，享受异国美食，与你一起做一个快乐的吃货。一群热爱生活的人，总有说不尽的话题。说一说哪个地方的美食所吸引过你，都可以与大家一起在 *** 中即时获取。

诚邀合作商家【矩阵-新媒体-推广】，我们给您推荐。

美食网小编微信:300011

【扫码参加】免费推广推荐活动。

【扫码参加】免费推广推荐活动。【扫码参加】免费推广推荐活动。

玩手游点击原文链接

都离婚4年了，女子找到当时拍婚纱照的摄影师，想要退款！

一名来自南非的28岁女孩，在她离婚的第四年，联系到当时给她拍结婚照的摄影师，女孩对摄影师说，不知道你还记不记我？五年前你给我拍的婚纱照，我现在离婚了，不需要它了，我可以把婚纱照还给你，请你把钱退给我吧。

这名摄影师在 *** 上分享了他和女孩的对话，摄影师说，我以为他在开玩笑，当时并没有当真，可最后摄影师意识到这女孩是认真的，女孩强烈要求退款，并且一再表示，我现在用不到婚纱照了，她有权要求退款，摄影师拒绝了她的要求，还把这事发到网上让大家评理。

顾客就是上帝，顾客永远是对的，看来这句话在当今已经不适用了，至少在这件事上不适用，女孩的奇葩理由让大家感到无语

女孩一再坚持说，你拍的照片很好，可是我们已经离婚了，用不到了，我留下来浪费，最后女孩甚至威胁说要找律师来对付摄影师，女孩还对摄影师说，我知道，这不是你错，但是你必须把钱退给我。

这名无辜的摄影师说，当时给他们拍照是800美元，最后降价到660美元，这都过去五年了，现在要退款，他是无论如何都不能接受的。

摄影的帖子在网上被几万人议论，有不少律师都留言，也许他们给替女孩把钱要回来，但是他们不会做，因为女孩很可能支付不起律师费！

最后在女孩不断的纠缠下，摄影师没办法才退给了她500

好在女孩前夫知道消息的之一时间，联系上了摄影师，并且表示了道歉，最后把500又还给了摄影师。

这件事火了以后，女孩又联系了这名摄影师，并且警告他，如果以后有任何人知道我是这件事的女主角，我一定会告你诽谤的。

事情到此，其实就可以感觉到，女孩离婚很可能不是男方的错误！

如果按照女孩的逻辑，那么她婚礼收到的礼金，礼物都要退给人家的，也有很多人表示，结婚的一年时间里，她前夫给她花的钱有没有退给人家？

我觉得在结婚之前一定要先看清结婚对象的性格。无论男女

我想此事过后，摄影师一定要在拍摄前准备一个合同，写清楚不退款条约

一件微不足道的小事引发的闹剧就这样结束了。但是从中可以看出很多东西，比如婚姻，法律以及对感情的态度，这位前夫做的就非常好。

雪村携“翠花 上酸菜”开启喜剧IP跨屏新模式

“老张开车去东北，撞了，肇事司机耍流氓，跑了……翠花上酸菜”还记得雪村这首《东北人都是活雷锋》吗? 这首歌曲承载了无数人的青春记忆，当年红爆大江南北，一度成为大家耳熟能详的神曲。近日，雪村携《东北人都是活雷锋》再次出现在大众面前，将打造喜剧IP综艺节目真人秀和电影的新矩阵。

雪村携成名作 创新打造系列喜剧IP

随着国内疫情防控基本得到控制，各地恢复复工复产，雪村也不例外，携成名作《东北人都是活雷锋》一个既幽默风趣又有教育意义的原创IP亮相，将打造成为系列喜剧IP，不仅要做电影和综艺，欲将做成一个原创性的喜剧IP品牌，讲述小人物也是大英雄的励志故事。

近些年来各类的国产IP层出不穷，无论在数量和质量上都呈现了飞速发展的强劲势头，《东北人都是活雷锋》作为雪村原创IP的电影和首档综艺节目真人秀，秉承精益求精、创新不止的 *** 理念，摒弃了传统喜剧综艺里的模式化套路，无疑成为众多原创喜剧综艺中的创新先锋。

布局喜剧IP新矩阵 兼具娱乐与教育价值

雪村自《东北人都是活雷锋》一首歌红爆大江南北后，也积极投身于演员、导演的行列，此次将《东北人都是活雷锋》这一原创IP拍摄电影和综艺节目真人秀，实现大荧幕与小荧屏“联动”为大众呈现以小我见大我的喜剧圣宴，从而为观众传递友谊的社会正能量。

此次以“雷锋”为切入点，集娱乐性、文化性、思想性、教育性于一体的创作理念，让观众在娱乐互动之中，感受到电影和综艺的多元魅力，激发更多观众要像雷锋一样帮助身边的人和物。《东北人都是活雷锋》这一档新鲜又赋予教育意义的优质综艺真人秀和电影，将为中国电影和综艺注入新的活力，打开新的格局。

据悉，《东北人都是活雷锋》喜剧IP综艺节目真人秀和电影聚集了众多知名明星，而综艺节目有望在东方卫视播出。

翠花都叹服的老坛酸菜上架啦！来自四川的纯天然好酸菜

一提到酸菜鱼，四川人听了会沉默，不吃辣的人听了会落泪。

提到酸菜鱼，要问何为不可取代的食材，那一定要说是酸菜！它的脆滑、酸爽，它的解腻、百搭，走遍中国的大江南北，寻常百姓家只要有了一碗酸菜，即使再平淡的生活，也有了浓厚的烟火气。

酸、辣、嫩、浓集四味于一体的酸菜鱼成为了不吃辣星人“一世人不辣一次会后悔”排行榜的榜首。酸菜鱼究竟是凭什么本事夺魁的呢？

酸菜鱼的精髓除了鱼，灵魂辅料就是酸菜了，酸菜鱼的酸菜一定要够好，这口汤才够鲜甜！杀伤力MAX！

鱼你在一起全新推出了一款灵魂调味品--传统老坛酸菜！新品酸菜是采用正宗老坛古法炮制，经过180个小时的发酵，通过冲洗达到合适的酸度，再封入冰箱24个小时，入口冰凉又清脆，一下子令人胃口大开！

源头好货，源自四川

鱼你在一起新品老坛酸菜是来自四川原产地的源头好货，优选来自四川本地蔬菜基地，新鲜蔬菜，色泽微黄，茎叶脆嫩。

老汤好味，下饭必备

正宗四川的老坛酸菜，会呼吸的酸菜，酸菜在发酵中会“咕噜咕噜”作响，老汤好味，下饭必备！

多样吃法 随心搭配！

老坛酸菜不论是做酸菜鱼，还是煮面、米粉、米线，或是煲汤，N多选择可随心搭配。酸爽的浓汤，配上脆嫩的酸菜，一口下去又脆又香！

动新闻｜“酸菜哥”和“翠花”教你安全行程的正确“姿势”

老乡

准备好返乡的正确“姿势”了么？

眼瞅春节马上就要到了

今年春运也不挤了

但新冠肺炎疫情无孔不入

决定返乡的老铁可得把要领记住

火车、飞机、大巴车人在旅途

空间密闭、行程又长你可得做好防护

春节将至

酸菜哥和翠花给你带来东北话“六级”温馨提示

勤洗手 会扫码 测体温 要守法

讲究规矩靠大家

发热咳嗽不可怕

抓紧报备别抓瞎

安全行程回到家

亲人见面乐哈哈

身在黑土地

心系千万家

祝愿每一位奋斗的你新的一年

平安顺遂！

策划：韩宇

统筹：邹大鹏

记者：王君宝 陈兵

配音：李清芬 郭梁越

设计：董云竹 付瑞

后期：付瑞

行业遭“灭顶之灾”？翠花还能上酸菜吗？

从目前来看，“土坑酸菜”事件之于老坛酸菜产业，甚至全国酸菜产业，都会产生巨大影响。虽然不是“每家都有问题”，但是“存在连头部企业都如此”，消费者的信任完全被摧毁。

文 | 阿晖

一群大汉光脚踩在土坑里堆积的一堆菜叶子上，还随意吐痰乱扔烟头……这样的画面在今年的央视3·15晚会上曝光后，让不少观众看得胃里直泛恶心，这样的酸菜说不定就出现在前几天吃的那碗老坛酸菜面里。原来风味独特的“老坛酸菜”竟然是这样生产出来的，在让人大跌眼镜的同时，也实在令人气愤。

消费者经常食用的老坛酸菜包，号称是泡在坛子里用传统工艺发酵 *** 的，然而在央视3·15晚会报道中，湖南插旗菜业有限公司、锦瑞食品有限公司、雅园酱菜食品厂、坛坛俏等多家腌制的酸菜存在食品安全问题。

据最新消息，湖南华容县和岳阳市君山区已对存在监管不严、履职不力等问题的当地 *** 部门食品安全监管负责人进行了追责问责。当地 *** 连夜行动责令涉事企业停产整顿，并对市场上相关产品实施封存和召回等措施。

有媒体采访涉事的湖南插旗菜业员工，受访者称当地老百姓都是这么腌制的，还说当地行业遭遇灭顶之灾，对产业链造成巨大冲击。而一场关于“土坑酸菜传统工艺该彻底取缔吗”的讨论也在网上展开，有平台为此进行了网上调查，大部分的网友都支持彻底取缔这所谓的“传统工艺”。

而在市场上，一场关于酸菜的风暴也正在刮起。各电商平台甚至许多线下超市纷纷下架老坛酸菜食品，很多酸菜鱼菜馆也生意大受影响，门可罗雀。

酸菜，是中国人菜谱上的一道美味，大江南北，长城内外，餐桌上都少不了酸菜的身影。有很多网友表示，以后再也不吃酸菜了。其实这倒也大可不必，我们没必要 *** 酸菜，而是拒绝这种存在严重食品安全问题的“传统工艺” *** 出来的酸菜。

真正的老坛酸菜的 *** ，一开始就是装坛，并且在装坛之前，这些从地里摘得的菜，需要进行清洗和加工，然后将干净的菜叶子放入坛中加上佐料进行发酵。而“传统工艺”的土坑酸菜，简单地说，就是在地里挖一个坑，然后将成熟的菜往里放，然后加上各种各样的佐料，用土掩埋进行自然发酵，经过一段时间的发酵后，再将这些酸菜从土坑中取出来，进行装坛封存。这个过程中，这些菜没有经过任何的清洗和加工，卫生真的是天知道了。

老坛酸菜并非没有标准化生产工艺与流程，但标准化生产需要投入许多设备，而且每个环节都需要人工去调试。由于工序和生产标准的不同，土坑酸菜速度和效率更快，成本更低。直接收购好，洗一洗、杀菌、切碎，换上自己的包装就可以销售了。据报道，涉事企业竟有两套标准，标准化生产的酸菜用来出口，从农户那里收购过来的“土坑酸菜”是留给国内消费，这种黑心双标更是百姓所不能容忍的。

湖南插旗菜业厂房

插旗菜业员工称“当地老百姓都是这么腌制的”或许是事实，但“过去都这样”“这是传统工艺”，完全不能成为食品安全问题的挡箭牌。事实上，在我国许多食品的 *** 过程中，都有“传统工艺”的影子存在，消费者所担心的，实际不是“传统”，而是其中食品卫生和安全的理念。

时代在进步，公众的健康与安全意识在不断提高，如果“传统工艺”在这方面跟上了时代，在工艺流程、食品安全卫生等方面完全符合法规，传承发展，这才是继续作为“传统美食”的正道。

上海市食品安全研究会专家组成员、美国宾夕法尼亚州立大学食品安全博士刘少伟在接受媒体采访时表示，酸菜属于主要以厌氧型乳酸菌为主的细菌发酵加工品，生产时需要在一定的环境下生产。用“土坑”腌制酸菜可能会存在微生物超标、亚硝酸盐超标、防腐剂超标、环境卫生不达标等多项问题，危害人们身体健康。同时，“土坑”腌制酸菜，如果操作不规范，可能会导致土壤酸化，违反《环境保护法》等法规。

如此看来，土坑酸菜这样的落后且不卫生的“传统工艺”已经到了被抛弃的时候了。这样的行业遭受“灭顶之灾”，也并不值得同情。

从目前来看，“土坑酸菜”事件之于老坛酸菜产业，甚至全国酸菜产业，都会产生巨大影响。虽然不是“每家都有问题”，但是“存在连头部企业都如此”，消费者的信任完全被摧毁。这让人想起了14年前的三聚氰胺三鹿奶粉事件，当时的风波对全国产业造成了巨大的冲击，消费者不惜高价，也要去采购进口奶粉。从 *** 到行业，都付出了巨大的代价去“重建信任”，但直到今天，这种“信任”也很难说完全恢复了。

相对于奶制品这样的刚需产业来说，酸菜只是一种风味食材/辅料，这一波下来，不进行脱胎换骨的整顿，估计是难以缓过来。教训是惨痛的，酸菜行业只有痛定思痛，才能有新的出路。希望以后我们还能听到那句欢快的召唤：翠花，上酸菜！

新民周刊推荐搜索关键词列表：新冠疫情俄罗斯

往期推荐

专访徐志胜：喜剧的底色

更高7.4级！遭遇三次强震，福岛核电站还好吗？

“文武（邬）双全”的插画师找到了，他说......

版权说明

新民周刊所有平台稿件， 未经正式授权一律不得转载、出版、改编，或进行与新民周刊版权相关的其他行为，违者必究！

房子终于定下来了，我们又向前迈了一步，一步一个脚印，希...

依然选择创业。

功夫不负有心人，总算是找到合适的房子了。地方不大但够用，环境也算可以。主要是晚上人还很多，这里面商店炒菜、小吃、麻辣烫、串串都有。但对于这个胡同，我只能说宅的不能再宅了，网上一看感觉就是井底之蛙，房子挨房子的感觉，人挤人在这条街上凸显的那么淋漓尽致。

虽然胡同债，但只要有人，就像 *** 上有流量一样重要。也没有很犹豫，就跟房主签了合同交了钱。这几天总算有个交代了，当天晚上我们激动的不得了，然后规划接下来我们该怎么运作。因为大事情定了之后，其他的应该都是小事了。

想了明天要做的事情，办营业执照找操作间。因为这边的门头房比较小，没有办法在店里运作。店里只能销售，或者简单的加工是可以的。还得去找个大一点的类似仓库的地方，既能放东西还得能加工。想想还挺激动。都说万事开头难，总算之一步是迈出去了。而且对于这个店，我们也特别有信心做的会很好。

信心来源于上次开店的经历，顾客的回头率几乎达到了100%。要不是因为拆迁应该会做的很好。不过最主要的还是产品的口味过硬。不然即使位置再好人流量再多，口味不好了顶多人家来一次，更不可能给我们介绍顾客了不是吗？明天继续加油。

「美食一刻」翠花~上酸菜！

怀旧贴！这8款经典泡面，哪款是你的更爱？

标签： 翠花 酸菜 配料表 王